Diabet dietasi - haftalik menyu > Qandli diabet uchun parhez

Qandli diabet - bu metabolik kasalliklar va glyukoza miqdorining ko'payishi bilan bog'liq jiddiy kasallik bo'lib, bu organizmdagi gormon insulinini tabiiy ishlab chiqarish etishmasligiga ta'sir qiladi. Semirib ketishdan kelib chiqadigan 2-toifa diabetda muvozanatli, past kalorili dieta hayot davomida rioya qilinishi kerak bo'lgan asosiy davolash usulidir. Qandli diabetning 1-turida (kasallikning o'rtacha va og'ir shakli) parhez dori-darmonlar, insulin yoki shakar miqdorini kamaytiradigan dorilarni qabul qilish bilan birlashtiriladi.

Qandli diabet uchun to'g'ri ovqatlanish

Qandli diabetda dietada shakar o'z ichiga olgan mahsulotlarni (engil uglevodlar) iste'mol qilishni bartaraf etishga qaratilgan qat'iy dietaga rioya qilish kerak.

Ratsion davomida shakarni analoglar almashtiradi: saxarin, aspartam, ksilitol, sorbitol va fruktoza.

1-toifa diabet bilan parhez tabiatda yordamchi bo'lib, oddiy uglevodlarni menyudan chiqarib tashlash orqali qondagi glyukoza miqdorini boshqarishga imkon beradi. Ratsionda oqsillar va yog'lar, mo''tadil miqdordagi murakkab uglevodlar bo'lishi kerak.

2-toifa diabet ortiqcha vazn va semirish natijasida yuzaga keladi. Shu bilan birga, parhez uni davolashning asosiy usuli hisoblanadi. Kam kaloriya va kam uglevodli diet kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi, qondagi qand miqdorini normallashtiradi.

Parhez bilan ovqat fraksiyonel bo'lishi kerak, kuniga kamida 5 marta kichik qismlarda. Mahsulotlar xom iste'mol qilinadi, qaynatiladi, qovuriladi, bug'lanadi. Agar kerak bo'lsa, pishirishga ruxsat beriladi. Erta natijaga erishish uchun dietani kunlik jismoniy faoliyat bilan birlashtirish ko'rsatiladi.

Mumkin va nima yo'q?

Qandli diabet uchun parhez - bu sizning dietangizda nimani iste'mol qilishi mumkin va uni iste'mol qilish mumkin emas?
Diabet uchun parhez menyusidan foydalanishga ruxsat beriladi:

Kam yog'li go'sht va parrandalar: mol go'shti, dana, quyon go'shti, tovuq, kurka,
Kam yog'li baliqlar: pike perch, pike, sazan, hake, pollock,
Sho'rvalar: sabzavot, qo'ziqorin, yog'siz bulyonlar,
Porridge: jo'xori uni, tariq, arpa, marvarid arpa, karabuğday,
Sabzavotlar: bodring, qo'ng'iroq qalampiri, pomidor, qovoq, patlıcan, sabzi, lavlagi, karam,
Dukkaklilar: no'xat, loviya, yasmiq,
Pishmagan mevalar: olma, nok, olxo'ri, greyfurt, kivi, apelsin, limon,
Tug'ralgan va javdarli non. Kechagi bug'doy noni 2-navli un,
Yong'oqlar, quritilgan mevalar,
Sabzavot va mevali sharbatlar, mevali ichimliklar, reza mevalari, choylar.

Diabet kasalligi uchun bu sizning dietangizdan chiqarib tashlanishi kerak:

Shakar, shirinliklar, muzqaymoq, shokolad,
Yog 'va pirojnoe pishiriqlar,
Yog'li go'sht: cho'chqa go'shti, qo'zichoq, o'rdak, g'oz,
Baliqning yog'li turlari: makkajo'xori, qaymoq, ilon, seld, kumush karp,
Pishgan, füme, tuzlangan idishlar,
Qaymoq, smetana, sariyog ',
Gazlangan va alkogolli ichimliklar.

Hafta uchun menyu

Diabet bo'yicha dietaga oid haftalik menyu (nonushta, aperatif, tushlik, tushdan keyin ovqatlanish, kechki ovqat):
Dushanba:

Tabiiy yogurt. Javdar noni
Olxo'ri
Sabzavotli sho'rva. Qaynatilgan Turkiya filetasi
Greypefoot
Go'sht pudingi

Seshanba:

Qovoq pyuresi
Olma
Er-xotin uchun pike perch. Beetroot salatasi
Yog'siz sut
Sabzavotli quyon

Qorag'at jeli
Kefir 1%
Turkiya qaymoqli sho'rva
Pomidor sharbati
Bug'da pishirilgan mol go'shti. Koleslav

Payshanba:

Asal bilan Muesli
Greypfrut
Tovuq go'shti filetaning bo'laklari bilan
Qirolcha alabalık
Berry mevali ichimlik
Vole rulo. Bodring, pomidor

Juma:

Yulaf ezib
Gilos
Pike qulog'i
Qattiq tuzsiz pishloq
Jellied quyon. Ko'katlar

Shanba:

Karabuğday
To'q sariq
Qovoqcha güveç
Kefir
Qovoq va pomidor bilan mol go'shti güveç

Yakshanba:

Yumshoq qaynatilgan tuxum
Yog'siz sut
Okroshka
Olma
Tovuq go'shti. Baqlajon ikra

Homilador ayollar uchun tavsiyalar

Homiladorlik paytida qondagi qand miqdorining ko'payishi gestatsion diabet emas, balki homiladorlik diabet deb ataladi. Ushbu turdagi diabet homiladorlikdan oldingi doimiydan farqli o'laroq, bola tug'ilgandan keyin darhol o'tadi. Homiladorlik turi xomilalik gipoksiyaga (kislorod etishmasligi) ta'sir qiladi. Shuningdek, onaning qondagi shakar miqdori homilaning katta hajmiga ta'sir qiladi va bu bola tug'ishdagi qiyinchiliklarga ta'sir qilishi mumkin.

Engil turi bilan homiladorlik qandli diabet asemptomatikdir.

O'rtacha va og'ir holatlarda: kuchli tashnalik va ochlik, mo'l va tez-tez siyish, xiralashgan ko'rish. Barcha mumkin bo'lgan xavflarni jismoniy faollik, shuningdek, muvozanatli ovqatlanish yordamida kamaytirish mumkin.

Qandli diabetga chalingan homilador ayollar uchun parhez menyusi qon shakarini (ovqatlanishdan oldin va keyin) saqlashga qaratilgan. Ratsiondagi ovqatlanishning o'ziga xos xususiyati oddiy uglevodlarni (shirinliklar, shirinliklar) chiqarib tashlash, murakkab uglevodlarni (sabzavot va mevalar) iste'mol qilishda 50% gacha kamayishdir. Homiladorlik paytida ovqatlanish paytida dietaning 50% oqsil va yog'lardan iborat bo'lishi kerak.

2-toifa diabet uchun dietaning xususiyatlari

2-toifa diabet uchun parhez kaloriya miqdori past. Qandli diabetning ushbu shaklining asosiy sababi haddan tashqari ovqatlanish va natijada semirib ketishdir. Kundalik kaloriyalarni kamaytirish va menyuni muvozanatlash orqali siz vaznni samarali ravishda kamaytirasiz. "9-jadval" deb ham ataladigan ushbu dietaning asosiy printsipi oqsillar, yog'lar va uglevodlarga bo'lgan kunlik ehtiyojni to'g'ri hisoblab chiqishdir. Shu bilan birga, kundalik ratsionda oqsillar ustunlik qiladi, yog 'iste'moli cheklangan va uglevodlar minimallashtiriladi.

2-toifa diabet: diet va davolash o'zaro bog'liq. Asosiy maqsad uglevodlar metabolizmini barqarorlashtirishdir. 2-toifa diabet kasalligi bilan hayot davomida kam uglevodli dietaga rioya qilish kerak, shuning uchun uning menyusi nafaqat foydali va muvozanatli, balki har xil bo'lishi kerak. Kundalik ovqatlanishni tuzishda ma'lum kaloriya tarkibini hisoblash uchun ma'lum bir odamning jinsi, yoshi va jismoniy faolligi hisobga olinadi.

2-toifa diabet bilan ratsionda quyidagi oziq-ovqatlarga ruxsat beriladi:

Yog'siz mol go'shti, dana, quyon, tovuq,
Javdar, kepak non. Bug'doy noni faqat ikkita navdan,
Sho'rvalar: sabzavot, qo'ziqorin, kam yog'li baliqlar,
Kam yog'li qaynatilgan va qaynatilgan baliq,
Tuxum oqi (haftasiga 2 dona),
Kam yog'li pishloq, tabiiy yogurt, qaymoqli sut, sut mahsulotlari,
Don mahsulotlari: tariq, karabuğday, arpa, inju arpa, jo'xori,
Sabzavotlar (xom, qaynatilgan va pishirilgan shaklda ishlatiladi): bodring, pomidor, patlıcan, qovoq, qovoq, karam,
Pishmagan meva va rezavorlar: olma, nok, greyfurt, kivi,
Qovurilgan mevalar, muss, saxarin yoki sorbitdagi jele,
Berry damlamalari, sabzavot va mevali sharbatlar, choy.

2-toifa diabet uchun menyuda taqiqlangan ovqatlar:

Yog'li go'sht va ularning bulyonlari (cho'chqa go'shti, qo'zichoq, o'rdak, g'oz),
Kolbasa, cho'chqa go'shti, dudlangan go'sht,
Yog'li baliq, shuningdek, ikra, konservalangan baliq, dudlangan va tuzlangan baliq,
Krem, yog ', tvorog, shirin tvorog, tuzlangan pishloq,
Oq guruch, makaron, irmik,
Sariyog 'va pirojnoe xamir ovqatlar (rulolar, piroglar, pechene),
Loviya, no'xat, tuzlangan sabzavot,
Shakar, shirinliklar, murabbo,
Banan, anjir, xurmo, uzum, qulupnay,
Alkogolsiz ichimliklar, gazlangan ichimliklar, yuqori glyukoza sharbatlari.

2-toifa diabet uchun diet 9 - haftalik menyu (nonushta, aperatif, tushlik, tushdan keyin ovqatlanish, kechki ovqat:

Dushanba:

Yulaf ezib
Tabiiy yogurt
Okroshka
Olma
Mol go'shti medalyonlari. Bodring, qalampir

Seshanba:

Arpa pyuresi
To'q sariq
Sabzavotli sho'rva
Kam yog'li pishloq
Sabzavotli pishirilgan sazan

Karabuğday
Yumshoq qaynatilgan tuxum
Baliq bo'laklari bilan bulonni aralashtiring
Olxo'ri
Piyoz va sabzi bilan mazali quyon

Payshanba:

Kam yog'li tvorog. Tuxum oq
Yog'siz sut
Qo `ziqorinli sho` rva
Kivi
Er-xotin uchun pike perch. Baqlajon pyuresi

Juma:

Tariq pyuresi
Gilos
Tovuq zaxirasi
Qorag'at jeli
Qaynatilgan tovuq ko'kragi. Vitaminli salat

Shanba:

Perlovka
Olma
Lenten Borsch
Yog'siz sut
Pollock o'z sharbatida. Pomidor, bodring

Yakshanba:

Tabiiy yogurt. Tuxum oq
Armut
Qovoq pyuresi
Greypfrut
Bug'da pishirilgan biftek. Oq karam salatasi

Qandli diabet uchun parhez retseptlari:

Qovoqcha güveç

Qovoqcha güveç

Qovoq,
Pomidorlar
Bolgar qalampiri,
Yog'siz sut
1 tuxum
Qattiq pishloq
Tuz, qalampir.

Mening sabzavotlarim. Pomidor va qovoqni doira shaklida kesib oling. Qalampir urug'lardan tozalangan, tilimga kesilgan. Sabzavotlarni ketma-ket bir qatorga yoyib chiqdik. Tuz, qalampir. Sutni tuxum bilan urib, sabzavotlarni sous ustiga quying. Oldindan qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring. Biz kassani olib, maydalangan pishloq sepib, 5 daqiqa davomida pechga qaytaramiz. Tayyor kostryulka xizmat qilishdan oldin ko'katlar bilan bezatilishi mumkin.
Qandli diabetga qarshi parhezga rioya qilgan holda, dietangizni qovoq güveç bilan diversifikatsiya qiling.

Go'sht pudingi

Go'sht pudingi

Qaynatilgan mol go'shti
Piyoz
Tuxum
O'simlik moyi,
Yong'oq maydalagichi
Ko'katlar
Tuz

Go'sht va piyozni blenderda maydalang, 5 daqiqa davomida skovorodkada qovuring. Tuxumlangan maydalangan go'shtga tatib ko'rish uchun tuxum, yong'oq bo'lagi, tuxum, tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lash, maydalangan go'shtni yoyish. 50 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Xizmat qilishdan oldin pudingni o'tlar bilan seping (arpabodiyon, maydanoz).
Qandli diabetga chalingan dietangiz paytida kechki ovqat uchun go'shtli pudradan foydalanishga harakat qiling.

Qovoq pyuresi

Qovoq pyuresi

Biz qovoqni urug'lardan va qobig'idan tozalaymiz. Kub shaklida kesib oling, panga yuboring, suv bilan to'ldiring va pishirish uchun sozlang. 30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Suvni to'kib tashlang, tayyor qovoqni kartoshka pyuresiga, ta'mga tuz soling.
Qandli diabet bilan og'riganingizda, dietangizda qovoq pyuresini ishlatish tavsiya etiladi. Nonushta menyusiga ushbu oddiy, ammo qoniqarli taomni qo'shing.

Qirolcha alabalık

Qirolcha alabalık

Alabalık
Piyoz
Shirin qalampir,
Pomidorlar
Qovoq
Limon sharbati
O'simlik moyi,
Dereotu
Tuz

Biz alabalıkları tozalaymiz, tarozi, ichaklar va gillalarni olib tashlaymiz. Biz har ikki tomonga 2 ta kesik qilamiz. Biz pishirish varag'ini folga bilan tekislaymiz, baliqning har tomoniga limon sharbatini quying. Baliqni tuz va tug'ralgan arpabodiyon bilan ishqalang. Piyozni piyoz, urug'lardan qalampir. Pomidor va qovoqni doira, piyoz va qalampirni yarim halqalarga kesib tashlang. Sabzavotlarni baliq ustiga yoyamiz, ozgina miqdorda o'simlik moyini quying. Alabalıkni oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishganicha pishiramiz.

Qirollik alabasi ajablanarli darajada nozik ta'mga ega. Ushbu ovqatni diabetga qarshi parhez paytida dietangizga qo'shing.

Qorag'at jeli:

Qorag'at jeli

Blenderga 200 g qizil smorodina uring. 250 ml iliq, tozalangan suvda jelatinni eritib oling (25 g paket). Aralashtirilgan smorodina bilan aralashtiring, bir nechta yangi rezavorlar qo'shing, aralashtiring. Kalıplara tushiring va muzlatgichda 3 soat davomida muzlatish uchun jele qoldiring.
Shirin sifatida sizning dietangizga diabet uchun smorodina jele qo'shing.