Gipolipidemik parhez - bir hafta davomida ovqatlanish qoidalari va menyular

Lipitlarni kamaytiradigan parhez bu tanadagi xolesterolni pasaytirishga qaratilgan maxsus parhez. Shuning uchun bunday dietali menyu oson hazm bo'ladigan uglevodlarga, hayvonlarning yog'lariga va xolesterolga boy bo'lgan asosiy ovqatlardan to'liq chiqarib tashlashni nazarda tutadi.

Xolesterol - bu inson tanasi tomonidan mustaqil ravishda ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan steroidlar sinfidagi yog'ga o'xshash modda. Muvaffaqiyatli miqdordagi xolesterin asosiy biokimyoviy jarayonlar uchun zarurdir. Shunday qilib, xolesterin progesteron va boshqa steroid jinsiy gormonlarga, shuningdek kortikosteroidlarga aylanadi.

Xolesterol D3 vitaminini, safro kislotalarini shakllantirishda ishtirok etadi, qizil qon hujayralarini toksik gemolitik zaharlanish ta'siridan himoya qiladi, hujayra membranasining o'tkazuvchanligini va tanadagi boshqa ko'plab muhim jarayonlarni tartibga soladi.

Ammo hayvonlardan farqli o'laroq (tanada xolesterolni ortiqcha oziq-ovqat bilan qabul qilganda mustaqil ishlab chiqarishni to'xtatadigan), odamlar geribildirim printsipiga asoslangan xolesterolni tartibga solmaydilar. Shu sababli, yog'li va yuqori kalorili ovqatlardan doimiy ravishda foydalanish bilan xolesterin doimo to'planib boradi, bu esa yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini ko'paytiradi.

Bu xavfli xolesterolning o'zi emas, balki uning organizmdagi ko'paygan miqdori va past zichlikdagi lipoproteinlar yo'nalishi bo'yicha xolesterin fraktsiyalari o'rtasidagi nomutanosiblik.

Shuning uchun yurak-qon tomir kasalliklari (masalan, angina pektorisi, miya tomirlari, yurak tomirlari kasalligi, miyokard infarkti va boshqalar), shuningdek ushbu kasalliklarga moyil bo'lgan har bir kishi (irsiyat, qarilik, chekish, ortiqcha vazn) uchun xolesterin miqdorini kuzatish ayniqsa muhimdir. qandli diabet, yuqori qon bosimi va boshqalar).

Bundan tashqari, xolesterolning xavfsiz darajasini saqlab qolish yosh va faol hayot yillarini uzaytirishni istagan har bir kishi uchun zarurdir. Buning uchun faqat ma'lum ovqatlanish me'yorlariga rioya qilish kerak. Siz biron bir mahsulotga (yog ', füme go'sht, yog') emas, balki ularni haddan tashqari va nazoratsiz ishlatilishiga e'tibor berishingiz kerak.

Semirib ketgan odamlar yog'li ovqatni rad etishdan tashqari, kunlik kaloriya miqdorini kamaytirishlari kerak. Ba'zi hollarda shifokor aniq yurak-qon tomir kasalliklari uchun lipidni kamaytiradigan qat'iy dietani tuzishi mumkin.

Ko'pincha lipidlarni pasaytiradigan dieta umumiydir. Agar turli xil organlar tomonidan buzilishlar bo'lsa, shifokor tegishli tuzatishlar va qo'shimchalar kiritadi. Shu bilan birga, soat 19.00 dan keyin ovqatdan bosh tortish va xolesterolni butunlay chiqarib tashlaydigan (har qanday meva va sabzavotlar) o'simlik tolasiga boy oziq-ovqat bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotlarini kiritish muhim hisoblanadi.

Lipitni pasaytiradigan dietada foydalanish uchun ruxsat berilgan mahsulotlar:

• Har xil yangi va muzlatilgan sabzavotlar (teriga yaxshidir): pomidor, baqlajon, turp, sholg'om, karam, bodring, no'xat, makkajo'xori, loviya, karam, karam, qovoq, turp, qovoq, sabzi, lavlagi va boshqalar. Ushbu sabzavotlardan turli xil salatlar, sovuq vegetarian vegetarian borsch, lavlagi sho'rva, vinaigrette va boshqa ko'plab narsalarni qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, barcha sabzavotlarni bug'lash, qovurish va pishirish mumkin.
• Teri bilan turli xil mevalar va mevalar: olma, nok, ananas, olxo'ri, shaftoli, ahududu, gilos, smorodina va boshqalar. Ularni muzlatilgan ham, yangi ham iste'mol qilish mumkin, ulardan salatlar tayyorlash, kompotlar va jele (shakarsiz) pishirish mumkin.
• Har xil o'tlar: piyoz, selderey, arpabodiyon, maydanoz, ismaloq, otquloq, reyhan, salat va boshqalar.
• O'simlik moylari: kolza, uzum urug'i, zaytun, kungaboqar, zig'ir urug'i va boshqalar.
• Dengiz mahsulotlari: kelp, baliq, kalamar va boshqalar.
• Ichimliklar: mineral va oddiy suv, shakarsiz sharbat, mevali ichimliklar, choy.

O'rtacha og'irlikdagi odamlar o'z dietalarida oz miqdordagi javdar noni, makaron, guruch va donli don (suvda) bo'lishi mumkin.

Lipitni kamaytiradigan dietada iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari cheklangan:

• Qizil va daryo baliqlari.
• Sut va undan tayyorlangan barcha mahsulotlar: smetana, pishloq, kefir, tvorog, sariyog ', qatiq, qatiq, achitqi, sutli sut, muzqaymoq, quyultirilgan sut va sutli porridge.
• Yog'siz mol go'shti, oq (terisiz) parranda. Ushbu mahsulotlarni pishirish, ko'mirda pishirish, panjara yoki pechda pishirish mumkin. Go'shtni qovurish va qovurish istalmagan.
• Kam yog'li tovuq va mol go'shtidan keyin ikkinchi darajali bulon (birlamchi bulon quritiladi, go'sht yana yangi suvda qaynatiladi).
• Qo'ziqorinlar (quritilgan, yangi, muzlatilgan).
• Kartoshka (tercihen qariyb bir soat davomida sovuq suvda). Uni qaynatish tavsiya etiladi, ba'zida uni engil qovurishingiz mumkin.
• Har xil yong'oqlar (bodom, findiq, yong'oq va boshqalar).
• Ketchup (shakar qo'shilmagan), ziravorlar, adjika, xantal, sirka, soya sousi, ziravorlar.
• Choy, shakarsiz tez qahva.

Lipitni pasaytiradigan dietada foydalanish taqiqlangan mahsulotlar:

• Turli xil o'simlik va hayvonlar yog'lari (to'yingan yog'lar): palma va hindiston yong'og'i yog'i, spredlar, margarin, pishirish yog'i va cho'chqa yog'i.
• Yog'li go'sht va cho'chqa go'shti: cho'chqa go'shti, o'rdak, qo'zichoq. Ortiqcha to'yingan yog'larni o'z ichiga olgan turli xil ovqatlar: kolbasa, pirojnoe, qaynatilgan cho'chqa go'shti, mol go'shti biftek, vetchina, bo'yin, dudlangan go'sht, köfte, köfte, kolbasa, pishirilgan va füme kolbasa, konserva go'shti, yog'li bulon.
• Turli xil yopiq: buyraklar, miyalar, jigar (va undan pasta), o'pka.
• Parranda terisi va qizil go'sht.
• Baliq baliqlari, mollyuskalar, baliq ovlari, baliq jigarlari, kerevit va qisqichbaqalar.
• Shakar va kakao, shuningdek asalni o'z ichiga olgan qandolat mahsulotlari.
• Makaron.
• Fast tamaddi qilishga: popkorn, gamburger, fransuzcha kartoshka va boshqalar.
• Yuqori sifatli un va turli xil non mahsulotlari (xamir ovqatlar, pechene, kek, quritgich, kraker) dan oq non.
• Ulardan tuxum va idishlar.
• Gazlangan va alkogolli ichimliklar.

Lipitlarni pasaytiradigan dietaning asosiy qoidalari va tamoyillari:

Ovqatlanish ratsional bo'lishi kerak. Oziq-ovqatdan kelib chiqadigan va tananing ehtiyojlariga sarflanadigan ozuqa moddalari va energiya o'rtasida doimiy muvozanat bo'lishi kerak. Barcha mahsulotlar nafaqat yuqori sifatli, past kaloriya va to'yimli, balki har xil bo'lishi kerak.

Organizmga kiradigan turli xil yog'lar o'rtasida muvozanatni saqlash kerak. Ratsiondagi oz miqdordagi hayvonlar (yoki to'yingan yog'lar), ko'p to'yinmagan (sinf) bo'lishi kerak omega va boshqalar).

Protein oziq-ovqatda kerak, ammo siz tanlagan go'sht yog'siz bo'lishi kerak. Tuxumni haftasiga 2-3 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Barcha go'sht mahsulotlarini terisiz ishlating va yog'da qovurmasdan pishiring.

Sut va nordon sut mahsulotlarini kam iste'mol qilish kerak, past kalorili mahsulotlarga ustunlik berish kerak.

Murakkab uglevodlarni muntazam ravishda ishlatish mumkin: kuniga 400 gramm tolaga boy turli xil sabzavot va mevalarda bo'lishi kerak (ularning uchdan biri yangi iste'mol qilish yaxshidir), qolgan 100-200 gramm turli xil don mahsulotlaridan iborat bo'lishi kerak.

Yurak-qon tomir kasalliklari bo'lsa, qoidalar yanada qattiqlashishi va o'zgarishi mumkin.

Shunday qilib, barcha go'sht idishlari eng yaxshi qaynatiladi va sabzavotli yon idishlar bilan birga iste'mol qilinadi. Kuniga 50 gramm yog'siz tvorog yoki baliq va 60 gramm kam yog'li go'shtni iste'mol qilish mumkin.

Kuniga to'rt yoki besh marta oz-ozdan ovqatlanish yaxshidir. Kechki ovqat yotishdan oldin ikki-uch soatdan kech bo'lmagan bo'lishi kerak.Agar kechki ovqatdan keyin siz haqiqatan ham ovqatlanishni xohlasangiz, unda siz bir stakan kefir ichishingiz, olma yoki sabzi iste'mol qilishingiz mumkin.

Iloji bo'lsa, parhezga dengiz mahsulotlarini qo'shish tavsiya etiladi: baliq, dengiz shimoli, qisqichbaqalar va kalamar.

Nonning miqdori kuniga 200 mg dan oshmasligi kerak (javdar, kepak, eskirgan nondan foydalanish yaxshidir).

Uch kun davomida lipidni kamaytiradigan taxminiy diet menyusi.

Birinchi kun.

Nonushta: yog'siz sutda jo'xori pyuresi (200 gramm), yashil zaif choy (200 ml).

Ikkinchi nonushta: meva va berry salatasi (250 gramm).

Tushlik: maydalangan mol go'shti va guruch (300 gramm), olma sharbati (200 ml) bilan to'ldirilgan qo'ng'iroq qalampiri.

Atıştırmalık: 2 ta tost (murabbo bilan yorma non), bitta nok.

Kechki ovqat: kam yog'li smetana (300 ml) bilan vegetarian borsch.

Ikkinchi kun.

Nonushta: zaytun moyi bilan yangi sabzavotli salat (250 gramm), zaif qora choy (200 ml).

Tushlik: 1 ta greyfurt va 3 ta o'rik.

Tushlik: karabuğday pyuresi (200 gramm) qaynatilgan tovuq ko'kragi (100 gramm), shaftoli sharbati.

Atıştırmalık: 4% tvorog, maydalangan quritilgan mevalar (250 gramm).

Kechki ovqat: pishirilgan baliq (200 gramm), selderey va olma bilan oq karam salatasi (150 gramm).

Uchinchi kun.

Nonushta: yangi olma (250 gramm), tvorogli güveç, sutli qahva (200 ml).

Ikkinchi nonushta: ikki tuxumli omlet (200 gramm), yashil choy (200 ml).

Tushlik: sabzavotli sho'rva (300 ml), ikkita donli non.

Atıştırmalık: yunon salatasi (250 gramm), mineral suv (200 ml).

Kechki ovqat: qaynatilgan mol go'shti (150 gramm), qovurilgan sabzavotlar (yashil loviya, sabzi, qovoq) (200 gramm).

Gipolipidemik parhez odatda ozuqaviy ovqatlanish sxemasi sifatida juda ko'p emas deb ataladi. Bu nafaqat tanadagi xolesterin miqdorini sezilarli darajada kamaytirishga, balki ortiqcha vazndan xalos bo'lishga va butun tanani yaxshilashga yordam beradi.

Shuni yodda tutish kerakki, ba'zi holatlarda yuqori xolesterolni kamaytirish uchun shifokor murakkab terapiyadan foydalanishi mumkin, bu esa lipidni kamaytiruvchi dietadan tashqari xolesterolni kamaytiradigan qo'shimcha dorilarni qabul qilish, motor faolligini oshirish, yomon odatlardan voz kechish (chekish, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish) va vazn yo'qotish bilan bog'liq.

U qanday odam?

Lipitlarni pasaytiradigan dietaning umumiy tamoyillari va xususiyatlari. Ushbu parhez tanadagi xolesterin miqdorini kamaytirishga qaratilgan.

Xolesterol - bu yog 'o'xshash modda bo'lgan steroidlarni tasniflashdan olingan birikma. U inson tanasiga oziq-ovqat bilan kiradi va hujayralar tomonidan mustaqil ravishda ishlab chiqarilishi mumkin. Oddiy hayot uchun bu modda zarur, chunki u eng muhim jarayonlarda ishtirok etadi:

• qizil qon hujayralarini toksinlardan himoya qiladi,
• D vitaminining shakllanishida mavjud,
• jinsiy gormonlar sintezida ishtirok etadi,
• hujayra membranalarining o'tkazuvchanligini tartibga soladi.

Agar hayvonlarda qonda xolesterin darajasi ko'tarilsa, u holda uning ishlab chiqarilishi darhol to'xtaydi. Odamlarda bunday tartibga solish yo'q. Shu sababli, yuqori kaloriya, yog'li ovqatlarning ortiqcha iste'mol qilinishi steroid moddasining ko'payishiga olib keladi. Va bu yurak va qon tomirlari uchun to'g'ridan-to'g'ri va jiddiy tahdid.

Xulosa: xolesterolning o'zi sog'liq uchun xavfli emas, balki uning tanadagi ortiqcha miqdori. Shuningdek, uning faoliyati va yoshligini uzaytirish uchun xolesterin darajasini kuzatib borish kerak. Buning uchun birinchi navbatda ovqatlanishning muayyan qoidalariga rioya qilish kerak. Bu lipidni kamaytiradigan dietaga to'liq mos keladi, uning asosiy maqsadi sog'lom xolesterin miqdorini qo'llab-quvvatlashdir.

Lipitlarni pasaytiradigan standart dietaning asosiy tamoyillari:

1. Ochlik qat'iyan man etiladi! Agar qo'shimcha funt "ochlik" tomonidan yo'q qilinsa - bu parhez gipolipidemik emas.
2. Bunga rioya qilgan holda, kuniga 5-6 marta kichik qismlarda va ovqatlanish o'rtasida uzoq tanaffuslarsiz ovqatlanish juda muhimdir.Eng yaxshi variant: uchta asosiy taom va ular orasidagi ikkita gazak.
3. Ratsionga rioya qiling. Qat'iy ajratilgan soatlar mavjud. Kechki ovqat yotishdan oldin to'rt soatdan kech bo'lmagan bo'lishi kerak.

Va dietani to'liq qayta ko'rib chiqish juda muhim:

• shakar, tuz, sut mahsulotlari va tuxum iste'molini sezilarli darajada kamaytiradi,
• Proteinning asosiy etkazib beruvchilari parranda va baliq bo'lishi kerak,
• to'yingan yog'larni (hayvonlar) ko'p to'yinmaganidan kamroq olish kerak,
• ko'proq tolalar va uglevodlarga boy ovqatlar iste'mol qilish ehtimoli ko'proq,
• idishlarning kaloriya tarkibini qat'iyan kuzatib boring, u 1200 Kkaldan oshmasligi kerak,
• pishirish usuli: pishirish, pishirish, pishirish.
• Ko'proq suyuqlik iching. Kuniga 2 litrgacha mast bo'lishi kerak.

Agar ushbu qoidalarning barchasini sinchkovlik bilan bajarsangiz, natija uzoqqa cho'zilmaydi: vazn yo'qotish 6-7 kg gacha kuzatiladi, kayfiyat yaxshilanadi, uyqu yaxshilanadi, yurak sohasidagi og'riqlar to'xtaydi.

Siz cheksiz vaqt davomida lipidni kamaytiradigan dietaga rioya qilishingiz mumkin va ba'zi holatlarda va ko'rsatmalarda, hech bo'lmaganda butun umringiz davomida unga rioya qilishingiz kerak.

Mahsulotlar ro'yxati

Lipitni pasaytiradigan klassik parhezning eng katta samaradorligi uchun mahsulotlarning uchta ro'yxatiga e'tibor berish tavsiya etiladi, ulardan ruxsat berilganlarga qat'iy rioya qilish kerak va taqiqlangan narsalarni qat'iyan rad qilish kerak:

Ovqatlanish uchun foydali ovqatlar:

• yong'oqlar (bodom, yong'oq),
• sabzavotlar (no'xat, qovoq, qovoq, baqlajon, karam va oq karam, sabzi, sholg'om, loviya, turp, pomidor, lavlagi),
• quritilgan mevalar
• mevalar, rezavorlar (shakarsiz konservalangan, muzlatilgan, yangi),
• kurka
• dengiz baliqlari (shu jumladan yog'li) - donli, donli,
• piyoz, sarimsoq, o'tlar,
• dengiz karami,
• mevali ichimliklar, kompotlar, shakarsiz sharbatlar,
• o'simlik yog'i (kolza, zaytun, zig'ir, bodom, kungaboqar).

Ruxsat berilgan mahsulotlar, ammo me'yorida:

• daryo baliqlari
• kefir, tvorog,
• kartoshka (lekin qovurilmagan),
• parranda go'shti (terisiz, oq, yog'siz),
• qo'ziqorinlar
• karabuğday
• dana
• yopiq,
• pishloq
• tuxum
• sariyog '
• qahva (sut va shakarsiz),
• javdar noni
• asal
• shirinliklar (konfet, marmelad, zefir).

Ratsion davomida taqiqlangan mahsulotlar:

• yog 'miqdori 3% dan yuqori bo'lgan sut mahsulotlari (qaymoq, smetana, muzqaymoq, quyultirilgan sut),
• cho'chqa yog'i, margarin va qandolat yog'lari,
• yog'li go'sht (qo'zichoq, cho'chqa go'shti),
• hindiston yong'og'i va palma yog'i,
• kolbasa va dudlangan go'shtlar,
• muzlatilgan go'sht yarim tayyor mahsulotlar,
• go'sht bulonlari
• go'sht va baliq konservalari,
• parranda go'shti (qizil),
• dengiz mahsulotlari (kalamar, ikra, qisqichbaqalar),
• mayonez, ketchup, baharatlı ziravorlar,
• non va qandolat mahsulotlari, krakerlar,
• makaron
• banan va uzum
• kakao va shokolad
• shakar
• gazlangan va alkogolli ichimliklar.

Dushanba

• Birinchi nonushta: suvda jo'xori uni yoki tariq pyuresi, o'simlik yoki yashil choy.
• Ikkinchi nonushta: shakarsiz meva va rezavorlar.
• Tushlik: sabzavotli sho'rva, donli non (2 tilim), shakarsiz berry sharbati.
• Atıştırmalık: dengiz koleslaw.
• Kechki ovqat: qovurilgan sabzavotlar, bug'da pishirilgan baliq, mineral suv (gazsiz).

• Birinchi nonushta: cheesecakes (2 dona), apelsin sharbati.
• Ikkinchi nonushta: yong'oq (200 g), olxo'ri yoki shaftoli.
• Tushlik: karabuğday, qaynatilgan tovuq ko'kragi, meva sharbati (olma).
• Atıştırmalık: javdar noni tushdi (2 dona), nok.
• Kechki ovqat: sabzavotli sabzavotli sho'rva, mineral suv.

• Birinchi nonushta: suvda guruch pyuresi (afzal jigarrang guruch), sutsiz qahva.
• Ikkinchi nonushta: pishirilgan qovoq yoki meva.
• Tushlik: dengiz baliqining qulog'i, donli non, limon bilan choy.
• Atıştırmalık: sabzavot yoki mevali salat.
• Kechki ovqat: qovoq pyuresi va qaymoqsiz sutli kartoshka, qaynatilgan dana go'shti, mineral suv.

• Birinchi nonushta: quritilgan mevalar bilan tariq pyuresi, limon va asal bilan choy.
• Ikkinchi nonushta: qaynatilgan tuxum, donli non.
• Tushlik: vegetarian borscht yoki vinaigrette, tezkor qahva.
• Atıştırmalık: kam yog'li yogurtli mevali salat.
• Kechki ovqat: dengiz baliqlari yoki kam yog'li tovuq, mineral suv bilan pishirilgan kartoshka.

• Birinchi nonushta: don aralashmasidan suvda don (katta kletchalardan tayyorlanishi mumkin), meva sharbati.
• Ikkinchi nonushta: mevalar (xurmo, olma, olxo'ri) yoki tsitrus mevalari.
• Tushlik: tovuq ko'kragi bilan sabzavotli güveç, limon va o'tlar bilan choy.
• Atıştırmalık: yog 'miqdori kam bo'lgan kefir, yong'oqlar (150 g).
• Kechki ovqat: qo'ziqorin bilan qaynatilgan kartoshka, mineral suv

• Birinchi nonushta: tvorog, feta pishloq, qahva.
• Ikkinchi nonushta: dengiz shimoli salatasi, mandarin.
• Tushlik: kefirli sovuq sabzavotli sho'rva, qaynatilgan baliqning bir bo'lagi, mevali ichimlik.
• Atıştırmalık: sabzi bilan sarimsoq salatasi.
• Kechki ovqat: sabzavotli salat, pishirilgan kurkaning ozgina qismi, mineral suv.

Yakshanba

• Birinchi nonushta: mayiz bilan karabuak pyuresi, qahva.
• Ikkinchi nonushta: rezavorlar bilan uy qurilishi yogurt.
• Tushlik: loviya yoki yasmiq sho'rva, kepak noni, meva sharbati.
• Atıştırmalık: ikkita pishirilgan olma.
• Kechki ovqat: qaynatilgan guruch, bug'langan dengiz baliqlarining bir qismi, mineral suv.

Agar parhez ma'lum bir vaqt uchun mo'ljallangan bo'lsa. Va uning kursi yakunlanmoqda, asta-sekin chiqishni ta'minlash kerak.

1. Dastlabki ikki yoki uch kun ichida dietaga ikkinchi ro'yxatdagi ozgina mahsulotlarni kiriting: pishloq, tvorog, tuxum, go'sht. Xizmatni ko'paytirish mumkin, ammo o'rtacha chegaralar ichida. Ovqatlar soni hali ham o'zgarishsiz qolishi kerak.
2. Kelajakda ovqatlardan birini oddiy idishlar bilan almashtiring: go'shtli sho'rvalar, qaynatilgan makaron, non.
3. Porsiya hajmini ko'paytirish va ratsionga "taqiqlangan" taomlarni kiritish orqali atıştırmalıklar sonini kamaytirish kerak. Ammo kamida uchta bo'lishi kerak. Ideal holda, kuniga ovqatlanish - bu to'rtta ovqat.
4. Xolesterin darajasi pasayib ketmasligi uchun, hatto tibbiy oziq-ovqat mahsulotlarini cheklash kursini tugatgandan so'ng, siz qovurilgan ovqatlar, xamir ovqatlar, yarim tayyor mahsulotlar, ayniqsa shish kebab, qaymoqli kek, kek bilan ovqatni suiiste'mol qilishingiz shart emas.
5. Hech bo'lmaganda eng oddiy darajada alohida ovqatlanishni kuzatish kerak Odamlar "alohida ovqatlanish" iborasidan qo'rqishadi, bu ovqatlanishdan oldin hech kimni uning kimyoviy tarkibi haqida o'ylashga majburlamaydi. Lekin hamma shirin choyni sendvichdan sariyog 'va tuzlangan baliq bilan ajratib olishga harakat qiladi, "to'yinganlik" dan so'ng, siz har doim parhez stoliga qaytishingiz mumkin.

Qo'shimcha maslahatlar va tavsiyalar

Dastlab, dietaning shartlari, uning cheklashlari bemorga og'ir bo'lib tuyuladi, chunki siz ko'plab sevimli taomlardan voz kechishingiz kerak. Biroq, bu uzoq davom etmasligi bilan mustahkamlikni saqlab qolish mumkin - qat'iy rioya qilish muddati odatda 3 oygacha davom etadi. Kelajakda faqat to'g'ri ovqatlanish asoslariga rioya qilish va "taqiqlangan" ovqatlardan ortiqcha ovqatlanmaslik kerak.

Ichish rejimi haqida unutmasligimiz kerak: kamida 8 stakan suv. Suyuqlikni ovqatdan yarim soat oldin va undan yarim soat keyin ichish yaxshidir.

Agar kechqurun ochlik hissi sizni bezovta qilsa, unda oz miqdordagi qatiq, yangi bodring, sabzi, olma iste'mol qilish joizdir.

Kızılcık va sarimsoqning "xolesterol" xususiyatlari allaqachon ma'lum bo'lgan. Shuning uchun ushbu mahsulotlarni kamida har kuni eyish mumkin. Rezavorlar yangi va ularni don, meva salatlariga qo'shib, ulardan meva sharbatini hosil qiladi. Optimal variantlar: kızılcık, asal bilan pyuresi va kızılcık va o'simlik yog'i bilan tuzlangan karam.

Bundan tashqari, sarimsoqni yangi iste'mol qilish mumkin, sho'rvalar, salatlar va sabzavotli stakanlarga qo'shish mumkin.Hatto parhezdan yanada samaraliroq natijaga erishmoqchi bo'lsangiz ham, siz go'shtdan mutlaqo voz kecholmaysiz. Axir, bu temirning asosiy etkazib beruvchisi. Bundan tashqari, agar siz dangasa bo'lmasangiz va oshxona xayolotini namoyish qilsangiz, siz parhezni mutlaqo qat'iy emas, balki hatto toza ham qilishingiz mumkin.

Bu erda "parhez" qilmaydiganlar hasad qiladigan pishirish uchun bir necha retseptlar mavjud.

Nonushta uchun. "Olma bilan havo pudingi."

• irmik - 2 osh qoshiq,
• sarig'i - 1,
• protein - 2,
• qaymoqli sut - 0,5 stakan,
• sariyog '- kichik bir parcha,
• asal - 1 qoshiq,
• tuz - yarim choy qoshiq.

Tayyorlanishi: sutni pechkaga qo'ying, qaynatilgandan so'ng uni yormalarni yaxshilab quying va aralashtiring, 5 daqiqa davomida pishiring. Olmada, qobig'i va yadrosini olib tashlang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovoqqa asal, olma, sarig'i va sariyog 'qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Qattiq ko'pik paydo bo'lguncha va manno-olma aralashmasiga tushmaguncha oqsillarni tuz bilan urib turing. Taxminan 40 daqiqa 180 ° C da pishiring.

Tushlik uchun. Sho'rva "Feta pishloqli sabzavot."

• sabzi - 1 dona,
• kartoshka - 2 dona,
• selderey ildizi - 1 dona,
• piyoz - 2 dona,
• arpabodiyon, maydanoz (reyhan va qo'lida nima bor),
• passivatsiya uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi: selderey va sabzi o'rta grater bilan maydalang, piyoz va sote soling va oltin rangga bo'yang. Kartoshka kub shaklida kesilgan. Suv qaynayotganda, ichiga sabzavotlarni tushiring, olovni kamaytiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Oldindan mayda tug'ralgan yoki maydalangan xom tuxum pishloqini qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani o'tlar bilan pishiring.

Kechki ovqat uchun. Güveç "Kartoshka bilan hake."

• hake - 200 g.
• kartoshka - 2 dona,
• piyoz - 1 dona,
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq,
• qaymoqli sut - 50 ml.

Tayyorlanishi: baliqdan suyaklarni olib tashlang va fileto piyoz bilan qaynatib oling. Tayyor baliqni vilka bilan (yoki go'sht maydalagich orqali) ishlating, piyozni mayda maydalang. Kartoshkadan an'anaviy pyuresi tayyorlang, baliq, piyoz, sut, sariyog ', tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 3 daqiqa pishirib.

Kilo "mazali" va zavq bilan!

Ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalar

Ushbu parhez optsiyasi shunchaki tashxisi bo'lgan bemorlar uchun zarurdir:

• angina pektoris
• miyokard infarkti
• urish
• qon tomir kasalligi
• gipertenziya
• yuqori xolesterin.

• qarilik
• ortiqcha vazn
• qon tomir kasalligi va yurak kasalligi xavfi.

Sog'lom odamlar bunday parhezga muhtojmi?

Ha Sog'lom ovqatlanishning har qanday qoidalariga rioya qilish har qanday odamga foyda keltiradi. Bunday holda zararli xususiyatlarga ega bo'lgan har qanday idish-tovoq va mahsulotlarga ehtiyoj sezilmaydi. Pishirish usullari va ortiqcha iste'mol qilish ularni zararli qiladi.

Jiddiy tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki:

• Baliqni iste'mol qilish, oz miqdordagi bo'lsa ham, koronar kasallik xavfini 20% gacha kamaytirishga yordam beradi.
• Meva va sabzavotlar, ayniqsa xom shaklda, o'tkir miya qon tomirlarining avariyasidan mukammal himoya qiladi.
• To'yingan yog'larni tashlab, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga ustunlik berib, yurak xuruji va yurak etishmovchiligidan o'lim 30 foizga kamayadi.

Ushbu parhez tibbiy hisoblanadi, uni shifokorlar buyurishi kerak. Shu bilan birga, shifokorlar buni hatto parhez emas, balki dastlab tanani yaxshilashga, so'ngra vazn yo'qotishga qaratilgan maxsus ovqatlanish sxemasini ko'rib chiqishadi. Bu mutaxassislarning bunday muhim qo'llab-quvvatlanishiga ega bo'lgan juda ko'p parhezlardan biridir. Har qanday shifokor bunday dietani ma'qullaydi va tavsiya qiladi, ammo uning ishlatilishiga qarshi ko'rsatmalar mavjud emasligini hisobga olgan holda. Bunday omillarni hisobga olish kerak.

Hech qanday holatda siz lipidni kamaytiradigan dietaga murojaat qilishingiz kerak emas:

• o'tkir surunkali kasalliklar
• qandli diabetda insulinga bog'liqlik,
• tanada kaltsiy etishmasligi,
• kam vazn
• homiladorlik
• emizish
• 18 yoshgacha.

Boshqalar uchun bunday parhez foydali bo'ladi.

Bunday holda yon ta'siri kuzatilmaydi. Bemorlarning o'zlarining xatolari tufayli, menyuni tashkil qilishning asosiy qoidalarini buzganligi va asossiz va ko'zda tutilmagan cheklovlarni joriy qilganlari sababli, ular mumkin.

Qanday bo'lmasin, mutaxassisdan maslahat so'rash kerak, agar u individual parhezni tuzishga yordam bersa yaxshi bo'ladi, unga rioya qilish kerak Agar biron bir sababga ko'ra parhez davomida sog'lig'ida muammolar bo'lgan bo'lsa, zaiflik, asabiylashish kuzatilsa, shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak.

Ratsionning kamchiliklari faqat kaltsiy etishmasligining ko'rinishini o'z ichiga oladi. Ammo bu moddani o'z ichiga olgan retseptlangan dorilar yordamida osonlikcha to'ldiriladi.

Haddan tashqari xolesterolni kamaytirish uchun ba'zi hollarda shifokor tomonidan kompleks dastur tayinlanishi mumkinligini bilish muhimdir. Shuningdek, u lipidlarni kamaytiradigan dietani va qo'shimcha dorilarni - xolesterolni kamaytiradigan dorilarni qo'llashni o'z ichiga oladi.

Ammo bemorning o'zi sinab ko'rishi kerak. Va nafaqat sabr qiling va "mazali" ovqatlanish vasvasasidan voz keching. Dvigatel faolligining ortishi, yomon odatlardan voz kechish (spirtli ichimliklar va chekish) tanaga sog'lik qo'shadi va ko'pincha sizning sevimli ovqatlaringizdan mamnun bo'lishi mumkin.

Xun haqida nimalarni bilishingiz kerak

Lipitni kamaytiradigan dietaning bir qismi sifatida parhez ovqatlanishiga rioya qilish sizga bir oydan keyin ko'rinadigan natijalarga erishishga imkon beradi. Kilogrammdan qutulish tezligi tanlangan menyuga, shuningdek bemorning dastlabki vazniga ta'sir qiladi. Qancha ko'p funt bo'lsa, ular tezroq ketishadi.

Ratsionning murakkab nomi yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan bemorlar uchun maxsus ishlab chiqilgan maxsus terapevtik parhezni yashiradi. Ko'pincha ushbu ovqatlanish rejasi quyidagi muammolari bo'lgan bemorlarga buyuriladi:

• Qon aylanish muammolari,
• Semirib ketishning rivojlangan bosqichlari
• Buyrak etishmovchiligi
• Piyelonefrit.

Ratsionga rioya qilish qon shakarini normallashtirishga va yomon xolesteroldan xalos bo'lishga imkon beradi. Ushbu ta'sirga hayvonlarning yog'lari, oddiy uglevodlar, shakar va tuzni ko'p miqdorda qo'shish kerak bo'lgan kundalik ratsiondan chiqarib yuborish orqali erishiladi.

Xolesterin bilan birgalikda tanadan toksinlar chiqariladi, vazn kamayadi va kayfiyat yaxshilanadi.

Ratsionga rioya qilish ham yuqorida sanab o'tilgan kasalliklarning ajoyib oldini olishdir.

Afzalliklari va kamchiliklari

Boshqa ovqatlanish rejalaridan farqli o'laroq, lipidni kamaytiradigan dietaga rioya qilish juda oson. Siz bir nechta qoidalarni o'rganishingiz va do'konda chet eldan qimmat mahsulotlarni sotib olishingiz shart emas, texnik to'g'ri ovqatlanishga asoslangan.

Ratsion quyidagi afzalliklarga ega:

1. Agar siz barcha tavsiyalarni to'g'ri bajarsangiz, bir oy ichida ajoyib natijaga erishishingiz mumkin,
2. Oziqlanish sxemasi shunday tarzda ishlab chiqilganki, ochlikni his qilmaydigan odam parhez davomida butun hayotini boshdan kechirmaydi.
3. Lipitni kamaytiradigan ovqatlanish tamoyiliga rioya qilsangiz, siz tanangizda kuch va engillikni his qilasiz,
4. Oziqlantirish nafaqat vazn yo'qotish, balki ko'plab jiddiy kasalliklarning paydo bo'lishining oldini olishga imkon beradi.

Ratsionning asosiy kamchiligi shundaki, ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxati ancha cheklangan. Shu bilan birga, kundalik menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradigan juda ko'p retseptlar mavjud.

Lipitlarni kamaytiradigan dieta quyidagi hollarda kontrendikedir:

• Homiladorlik va emizish davri,
• Organizmda kaltsiy etishmasligi,
• Insulinga bog'liq diabet mellitus,
• Surunkali kasalliklar
• Yoshi 18 yoshgacha.

Parhezni boshlashdan oldin tibbiy ko'rikdan o'tish va mutaxassis bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Xususiyatlar va muvofiqlik

Lipitni pasaytiradigan parhez klassik to'g'ri ovqatlanish bilan bir xil qoidalar va tamoyillarga asoslanadi. Qo'shimcha funtlarga qarshi kurashish va sog'lig'ingizni yaxshilash uchun siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak.

1. Oxirgi ovqatni yotishdan 3-4 soat oldin qilish kerak,
2. Kun davomida kamida 1,6 litr oddiy tozalangan suv ichish kerak,
3. Mahsulotlarni qaynatish yoki bug'lash tavsiya etiladi,
4. Tuz va ziravorlarni kamaytirishga harakat qiling,
5. Jismoniy mashqlarni bajarishga ishonch hosil qiling,
6. Kundalik ovqatlanishingizda multivitaminli komplekslarni va kaltsiy qo'shishni qo'shing.

Ushbu qoidalar qisqa vaqt ichida ijobiy natijaga erishishga yordam beradi.

Taqiqlangan va ruxsat berilgan mahsulotlar

Ratsionni boshlashdan oldin, ruxsat berilgan va taqiqlangan ovqatlar ro'yxati bilan tanishib chiqishingiz kerak. Ikkala toifada ham mahsulotlar juda keng ro'yxati mavjud.

Lipitlarni kamaytiradigan parhez dietada quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi.

• Har qanday rezavor meva va mevalar,
• Ko'katlar
• O'simlik yog'i (yaxshisi zaytun),
• Dengiz mahsulotlari
• Muzlatilgan va yangi sabzavotlar,
• Tozalangan ichimlik suvi
• Shakarsiz har qanday choylar,
• Yangi siqilgan sharbatlar
• Kam yog'li go'sht (mol go'shti, tovuq, kurka).

Go'sht mahsulotlarini tanlashda yog 'miqdori kam bo'lgan navlarga ustunlik bering. Sabzavotlarni yangi, pishirilgan, qaynatilgan yoki grilda yog'siz iste'mol qilish mumkin. Ratsionni iloji boricha xilma-xil qilish uchun siz menyuda ruxsat etilgan ovqatlardan tayyorlangan sho'rvalar va salatlarni qo'shishingiz mumkin.

.gif "/> .gif "/>

Uch kunlik parhez

Ratsiondan qanday chiqish kerak

Agar siz lipidni kamaytiradigan dietaga rioya qilishga qaror qilsangiz, kerakli natijaga erishmaguningizcha, u bir oydan ko'proq davom etishi mumkinligini esga olishingiz kerak. Ruxsat berilgan ovqatlar ro'yxatida oz sonli narsalar mavjud bo'lganligi sababli, butun ovqatlanish paytida tananing holdan toyishi mumkin. Oziqlantirish tez vazn yo'qotish uchun mos emas, ammo agar siz vazn yo'qotish qoidalariga rioya qilishga tayyor bo'lsangiz, bir oydan keyin siz 10 kilogramm ortiqcha vaznni yo'qotasiz va sog'lig'ingiz yaxshilanishini his qilasiz.

Parhezni tugatgandan so'ng darhol zudlik bilan oldingi dietaga qaytmasligingiz kerak, aks holda tez yo'qotilgan vaznni qaytarish ehtimoli bor, ba'zan esa ikki baravar. Eng yaxshi variant - to'g'ri ovqatlanish tamoyiliga rioya qilishni davom ettirish.

Asosiy tamoyillar

Ratsionning mohiyati ma'lum vaqt davomida yomon xolesterin miqdorini kamaytirishdir. Siz tezda natijalarga umid qilmasligingiz kerak, chunki maqsad vazn yo'qotmaslik, ya'ni sog'lig'ingizni yaxshilashdir. Bu kamida 3-4 oy davom etadi. Bu vaqt ichida umumiy farovonlik sezilarli darajada yaxshilanadi va natijada u taxminan 5-8 kg ni tashkil qiladi.

Biroq, siz ovqatlanishingiz kerak. Asosiy e'tibor don, don, meva, sabzavot, javdar noni va dukkakli ekinlarga qaratiladi.
Go'shtni butunlay rad qilish kerak emas. Yog'li cho'chqa go'shtini mol go'shti yoki tovuq bilan terisiz almashtirish yaxshiroqdir. Parchalardan olingan yog'larni kesib tashlash kerak.

Xuddi shu narsa yog'ga ham tegishli. Yog'larni to'liq rad etish oqibatlarga olib kelishi mumkin, shuning uchun dietada o'simlik yog'i bo'lishi kerak.

Asosiy qoidalar boshqa dietalardan juda farq qilmaydi. Bu, aslida, bir xil to'g'ri ovqatlanish, faqat uglevodlar va xolesterolga boy ovqatlar (sariyog ', cho'chqa yog'i, tuxum sarig'i, sut mahsulotlari, pishloqlar, yog'li, füme va yarim dudlangan kolbasa va boshqalar) bilan cheklangan holda.

Ovqatlanish qoidalari

1. Kichik qismlarda kuniga kamida 5 ta ovqatlanish kerak (ha 200-250 gr).
2. Yotishdan 3 soat oldin oxirgi ovqat.
3. Yog ', qizarib pishgan, qovurilgan va pishirilgan nonlarni chiqarib tashlash kerak, qaynatilgan, bug'da pishirilgan va qovurilgan idishlarga ustunlik berish kerak.
4. Kaloriyalarning maqbul soni kuniga 1200-1300 kkal.
5. Suyuqliklar kuniga kamida 1,5-2 litr bo'lishi kerak.
6. Shakarni asal bilan almashtirish tavsiya etiladi.
7. Tuz iste'mol qilishni cheklang.
8. Tuxum iste'mol qilayotganda faqat oqsilni tanlang.
9. Hayvon oqsilining etishmasligi sabzavot (baklagiller) tomonidan qoplanishi mumkin.
10. Nonni cheklang, lekin uni istisno qilmang, kecha afzal qilingan javdar.

To'g'ri mahsulotni tanlashni osonlashtirish uchun birinchi marta (uzoq parhez va ba'zi hollarda umr bo'yi ovqatlanish) siz stoldan foydalanishingiz mumkin.

Ruxsat berilgan va taqiqlangan mahsulotlar

Shu nuqtai nazardan, "mo''tadil" - bu haftada 4 martagacha, ammo oz miqdorda (150 grammdan) mumkin.

Ushbu mahsulotlardan siz juda ko'p mazali, eng muhimi foydali va lipidni pasaytiradigan diet bilan osonlikcha pishirasiz.

Hafta davomida retseptlar bilan menyu

Ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxati juda keng, natijada menyu ham o'zgarishi mumkin va kamida bir hafta davomida takrorlanmasligi mumkin.
Hafta uchun namuna menyusi

kechqurun o'simlik yog'i bilan aralashtirilgan qaynoq suv bilan qaynatilgan karabuğday,

sariyog 'bilan pomidor, bodring va piyoz salatasi,

javdar qobig'i bilan tezkor qahva.

guruch bilan "ikkinchi" bulonda sho'rva,
non

Atıştırmalık:
bir hovuch yong'oq.

Kechki ovqat:
qo'ng'iroq qalampiri bilan folga ichida baliq,
bargli sabzavotli salat. SeshanbaNonushta:
suvda jo'xori uni rezavorlar bilan,
non bilan choy 2. Ikkinchi nonushta:
tabiiy bo'lmagan doljinli yogurtli mevali salat.Tushlik:
ozg'in qizil borsch.
butun donli nonning bir bo'lagi.Atıştırmalık:
sarimsoq bilan pomidor
rezavorlar kompoti,
non

Kechki ovqat:
qo'lida qo'ziqorin bilan pishirilgan ko'krak,
yashil no'xat. ChorshanbaNonushta:
mevali palov
kraker bilan choy.2-nonushta:
kivi greyfurt.Tushlik:
"ikkinchi" bulonda loviya sho'rva,
non

Atıştırmalık:
guruch va kalamar salatasi.

Kechki ovqat:
karam pyuresi, brokkoli va qovoq,
qaynatilgan mol go'shti. PayshanbaNonushta:
suvli viskoz guruch pyuresi, meva bilan,
berry mevali ichimliklar
non2-nonushta:
asal va tvorogli yong'oq, bir bo'lak donli non
qahva.Tushlik:
marvarid arpa baliq sho'rvasi,
non

Atıştırmalık:
o'simlik yog'i va javdar krakerlari bilan sabzavotli salat.

Kechki ovqat:
to'ldirilgan qalampir
non JumaNonushta:
oz miqdorda sut va asal qo'shilgan jo'xori uni,
choy2-nonushta:
mevali salat.
Tushlik:
tovuq guruchli sho'rva,
javdar noni.Atıştırmalık:
pishirilgan qovoq.

Kechki ovqat:
grildan tayyorlangan biftek,
arpabodiyon va o'simlik yog'i bilan koleslav. ShanbaNonushta:
Durum bug'doyli makaron (150 g dan oshmasligi kerak).2-nonushta:
non va asal va tvorogli choy.Tushlik:
qovoq va qovoq sho'rva pyuresi o'simlik moyi yoki kam yog'li qaymoq bilan sepilgan.

Atıştırmalık:
pishirilgan nok.

Kechki ovqat:
sabzavotli palov
mevali kompot. YakshanbaNonushta:
karabuğday bilan qo'ziqorin,
qahva.2-nonushta:
sabzi va mayiz bilan olma salatasi.Tushlik:
karam karam, sabzi va brokkoli.

Atıştırmalık:
panjara qilingan sabzavotlar.

Kechki ovqat:
ko'krak bilan sabzavot güveç.

Qizil yog'siz borsch
Tarkibi

• oq karam - 300 gr,
• lavlagi - 250 gr
• sabzi - 150 gr,
• piyoz - 50 gr
• qo'ziqorinlar - 200 gr,
• tomat pastasi - 300 ml,
• suv - 2,5-3 litr.

1. Hammayoqni maydalang, ta'mga suv, tuz qo'shing.
2. Qolgan sabzavot va qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling, qalin pastki qismi bo'lgan panga soling.
3. 30 daqiqa davomida o'simlik yog'ida yoki suvda stakan.
4. Tomat pastasini qo'shing va yana 15 daqiqa qaynatishga qoldiring.
5. Hammayoqni qozonga o'tkazing.Agar so'ralsa, siz sarimsoq va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
6. 1 osh qoshiq bilan xizmat qiling. yog'siz qaymoq.

• Ko'krak bilan sabzavotli güveçqovoq - 500 gr,
• qovoq - 250 gr
• sabzi - 200 gr,
• piyoz - 50 gr
• namlangan loviya - 200 gr,
• qo'ng'iroq qalampiri - 200 gr,
• ko'katlar
• ko'krak - 500 gr.

1. Ko'krakni 1 litr suvda qaynatib oling.
2. Tug'ralgan sabzavotlar va loviyalarni qozonga soling.
3. 0,5 l bulon qo'shing va 1 soat qaynatib oling.
4. Ko'krakni kesib oling, qozonga qo'shing va yana 15-20 daqiqa qaynatishga qoldiring.
5. Tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

• To'ldirilgan qalampirBolgar qalampiri - 5 dona,
• qiyma go'sht - 500 g,
• piyoz - 1 dona,
• yashil piyoz - bir dasta,
• cilantro - bir dasta,
• paprika - 1 osh qoshiq

1. Qalampir urug'lari va bo'laklarini yuving va olib tashlang, qaynoq suvga quying.
2. Nozik piyozni, o'tlarni maydalang va maydalangan go'shtga qo'shing.
3. To'ldirilgan qalampirni qalin taglik bilan skovorodkada to'ldiring, qaynoq suvni deyarli quying (1 sm qalampir qoldiring).
4. Ushbu shaklda romashka, tuz va güveç bilan bir soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda yoki 1,5 soat davomida qopqoq ostida olovga seping.
5. Kam yog'li yogurt va arpabodiyon bilan xizmat qiling.

Bundan tashqari, yurak kasalliklarini davolash uchun mo'ljallangan yoki kaloriya miqdori kam bo'lgan va uglevodlarni cheklaydigan giperlipidemik parhezning variantlari mavjud.

Yurak dietasi

Asosiy qoidalar va printsiplar bir qator farqlar bilan lipidni kamaytiradigan oddiy dietada bo'lgani kabi bir xil:

• Tuzni minimal darajada ushlab turish kerak.
• Shuningdek, suv kuniga 1,2 litr bilan cheklanishi kerak.
• Ruxsat berilgan kartoshka, asal, sut mahsulotlari.
• Achchiq, baharatlı idishlar, dukkakli ekinlar, karam kremi taqiqlangan

Kilo yo'qotish uchun standart lipidni kamaytiradigan diet

Olivia 2016 yil 11 iyun

Lipitni pasaytiradigan oddiy parhez - bu tanani sog'lomlashtirish va vazn yo'qotishga yordam beradigan ovqatlanishning bir turi.

Tasdiqlangan va foydalanish uchun tavsiya etilgan mahsulotlar ro'yxati oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir va asab tizimlari patologiyalari bo'lgan odamlar uchun juda mos keladi.

Bundan tashqari, sog'lom mahsulotlar bilan terapevtik ovqatlanish qo'shimcha funtlarni engishga va ideal ko'rsatkichga yaqinlashishga imkon beradi. Lipitni pasaytiradigan dieta, uni saqlash tamoyillari va qoidalari, bir hafta davomida tanlangan menyu va kontrendikatsiyalar haqida quyida batafsilroq o'qing.

Lipitni pasaytiradigan dieta nima?

Lipitni pasaytiradigan parhez bu terapevtik parhez bo'lib, u jigar va yurak-qon tomir tizimi, qon aylanishining buzilishi, pielonefrit, surunkali nefrit va semizlik bilan og'rigan bemorlarga buyuriladi.

Uning boshqa nomi - 10-sonli parhez stolidir.

Lipitlarni kamaytiradigan terapevtik dietaning maqsadi qonda shakar va xolesterin miqdorini kamaytirishdir, bunga hayvonlarning yog'lari, oddiy uglevodlar va ko'p miqdordagi tuz bo'lgan ovqatlardan qutulish orqali erishiladi.

Qon xolesterolining pasayishi tufayli bir oydan keyin odam ahvoli yaxshilanishini qayd etadi - tanani toksinlar va toksinlardan tozalaydi, vazn yo'qotadi, kayfiyat yaxshilanadi va tana ohangi ko'tariladi.

Lipitlarni kamaytiradigan dieta nafaqat terapiya uchun, balki ateroskleroz, yurak patologiyasi va oshqozon-ichak trakti kabi kasalliklarning profilaktikasi uchun ham ishlatiladi.

Ushbu turdagi ovqatlanish uchun tavsiya etilgan mahsulotlar, shuningdek, koronar arteriyalarni bypass jarrohligidan keyin ham qo'llaniladi.

Muvofiqlik printsiplari va qoidalari

Lipitlarni kamaytiradigan dietaga rioya qilishning asosiy qoidasi xolesterol, oddiy uglevodlar va hayvonlarning yog'lari minimal tarkibiga ega bo'lgan ovqatlardan foydalanish hisoblanadi. Ratsion sog'lom va to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga mos keladigan kam kaloriya va kam yog'li ovqatlardan iborat. Lipitlarni pasaytiradigan dietaning qoidalari:

1. Oxirgi ovqat yotishdan 3-4 soat oldin bo'lishi kerak. Shundan so'ng, har qanday, hatto ruxsat berilgan ovqatlar bilan ovqatlanish tavsiya etilmaydi.
2. Har kuni tozalangan suvni ichish kerak - kamida 1,4 litr.
3. Ruxsat berilgan mahsulotlardan idishlarni tayyorlash texnologiyasi: pishirish, bug'lash. Ovqatni qovurish yoki pishirish tavsiya etilmaydi. Qovurilgan ovqatni haftada bir yoki ikki marta minimal miqdorda eyishga ruxsat beriladi.
4. Oziq-ovqat usuli fraksiyoneldir. Kundalik kaloriya miqdorini (1200-1400) besh dozaga bo'lish kerak.
5. Ziravorlar va tuzni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak.
6. Shifokorlar lipidni pasaytiradigan dietani jismoniy mashqlar bilan birlashtirishni maslahat berishadi. Yurak-qon tomir patologiyasi bo'lgan odamlar uchun jismoniy terapiya mutaxassis tomonidan belgilanadi.
7. Tanadagi iz elementlarning muvozanatini saqlash uchun siz vitaminlar yoki kaltsiy tabletkalarini qabul qilishingiz kerak, chunki uni o'z ichiga olgan mahsulotlar deyarli butunlay chiqarib tashlanadi.

Taqiqlangan mahsulotlar

Oziq-ovqatning ayrim turlaridan voz kechish qondagi xolesterin miqdorini sezilarli darajada tushirishga, farovonlikni oshirishga va toksinlar tanasini tozalashga yordam beradi. Quyida ko'p miqdordagi hayvonlarning yog'lari, xolesterol, shuningdek oddiy uglevodlar bo'lgan ovqatlar ro'yxati keltirilgan. Lipitlarni tushirish menyusini tuzish uchun ushbu ro'yxatni hisobga olish kerak.

• sut va shirin sut mahsulotlari,
• margarin, palma, hindiston yong'og'i yog'i, pishirish moyi,
• go'shtli yog'li bulyonlar, dudlangan go'shtlar, yog'i yuqori bo'lgan go'sht, yopiq (jigar, miya, o'pka),
• parranda terisi (tovuq, o'rdak),
• qizil go'sht
• makaron
• tez ovqatlanish va qulay ovqatlar,
• baliq va jigar,
• dengiz maxsulotlari: piyoz, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, kerevit
• mayonez, boshqa yog'li soslar,
• tuxum
• oq non, qandolat mahsulotlari, shakar, shokolad,
• qahva
• soda
• spirtli ichimliklar.

Tanlangan mahsulotlar

Yog'li va zararli bo'lmagan ovqatlarni tavsiya etilgan ovqatlardan sog'lom idishlar bilan almashtirish orqali, inson parhezni boshlaganidan keyin bir necha hafta ichida farovonlik farqini sezadi. Foydali iz elementlari, vitaminlar, tola, murakkab uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlariga alohida e'tibor qaratish lozim. Yangi o'simlik ovqatlari lipidni kamaytiradigan dietaning asosidir. Tavsiya etilgan parhez ovqatlanish ro'yxati:

• tarkibida kam miqdorda kraxmalli moddalar bo'lgan yangi sabzavotlar (karam, turp, bodring, qovoq, pomidor),
• rezavorlar, mevalar (olma, greyfurt, nok),
• ko'katlar - maydanoz, selderey, ismaloq, salat,
• piyoz va sarimsoq
• dengiz baliqlari
• dengiz karami,
• yangi siqilgan sharbatlar, shakarsiz mevali ichimliklar, toza suv,
• jo'xori uni yoki tariq
• loviya mahsulotlari - oqsil ta'minotini to'ldirish uchun,
• zaytun, kungaboqar, kolza yog'lari.

Cheklangan ovqatlar

O'rtacha miqdorda, gipolipidemik parhez bilan, odam nafaqat ratsionning asosini tashkil etuvchi qat'iy tavsiya etilgan ovqatlarni iste'mol qilishi mumkin.

Bunday parhezga vazn yo'qotish uchun emas, balki sog'liq uchun murojaat qilgan odamlar uchun javdar nonidan voz kechishning hojati yo'q, guruchli makaronni haftasiga ikki marta eyish mumkin.

Lipitlarni pasaytiradigan dietaga maqbul mahsulotlar ro'yxati:

• kartoshka
• jo'ka asal
• mol go'shti, qaynatilgan yoki qaynatilgan parranda,
• shakarsiz yashil va qora choy, tez qahva,
• yong'oqning ba'zi turlari: bodom, findiq, yong'oq,
• kam yog'li kefir va tvorog,
• daryo baliqlari
• yog'siz go'sht tayyorlangandan keyin ikkinchi darajali bulyon,
• qo'ziqorinlar
• oz miqdorda ziravor
• karabuğday
• javdar noni, undan tushadigan non,
• tovuq tuxumlari.

Hafta uchun namuna menyusi

Parhez menyusi oddiy retseptlardan iborat bo'lib, pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Sog'lom ovqatlarning ozgina qismlari odamga engil his qilish imkonini beradi.

Gipolipidemik parhez menyusiga rioya qilib, ochlik hissi paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Agar u paydo bo'lsa, engil foydali atıştırmalık, ruxsat etilgan ovqatlardan biridir.

Keyinchalik, vazn yo'qotish va yaxshilanishda yaxshi natijaga erishishga yordam beradigan namuna menyusidagi dietani bir hafta davomida o'qing.

Dushanba

• Nonushta - 200 gramm qaynatilgan jo'xori uni, bir stakan iliq yashil choy.
• Tushlik - turli xil meva va rezavorlar (250 g).
• Tushlik - bir stakan olma sharbati, to'ldirilgan qalampir - bir parcha, qaynatilgan guruch (200 grammgacha).
• Atıştırmalık - javdar noni tushdi, olma.
• Kechki ovqat - sabzavot borschidan tayyorlangan bir tovoq.

Seshanba

• Nonushta - zaytun moyi, choy yoki suvli sabzavotli salat.
• Tushlik - greyfurt, 3 o'rik.
• Tushlik - sabzavotli sho'rva, donli non.
• Atıştırmalık - quritilgan mevalar (250 g gacha).
• Kechki ovqat - bug'da pishirilgan baliq filesi, sabzavotli salat, bir stakan suv.

Chorshanba

• Nonushta - tvorog (260 grammgacha), bir chashka qahva tabiiy emas.
• Tushlik - turli xil meva va rezavorlar (250 g).
• Tushlik - apelsin sharbati, karabuğday, bir parcha tovuq ko'kragi (100 gramm).
• Snack - yunon salatining bir qismi.
• Kechki ovqat - qaynatilgan mol go'shti (200 grammgacha), qovurilgan sabzavot, suv qo'shing.

Payshanba

• Nonushta - 200 gramm qaynatilgan jo'xori uni, bir stakan iliq yashil choy.
• Tushlik - bu meva, bir nechta kraker.
• Tushlik - sabzavot borschidan tayyorlangan bir tovoq.
• Atıştırmalık - dengiz shimoli (200 gramm).
• Kechki ovqat - bug'da pishirilgan baliq filesi, mineral suv.

Juma

• Nonushta - tariq pyuresi, choyning ozgina qismi.
• Tushlik - 2 ta mandarin, tabiiy sharbat.
• Tushlik - borsch ikkinchi darajali bulonda, choy yoki suvda.
• Atıştırmalık - quritilgan mevalar (250 gramm).
• Kechki ovqat - bir tovoq sabzavotli salat.

Shanba

• Nonushta - apelsin sharbati, asal bilan aralashtirilgan jigarrang guruchdan 200 g porridge.
• Tushlik - meva va choy.
• Tushlik - donli non, yog'siz sho'rva.
• Peshindan keyin atıştırmalık - rezavor mevali mevali salat.
• Kechki ovqat - sabzavotli salatning ozgina qismi, 2 ta o'rta qaynatilgan kartoshka, sharbat.

Yakshanba

• Nonushta - tvorog (260 grammgacha), bir stakan choy.
• Tushlik - turli xil mevalar va rezavorlar.
• Tovuq ko'kragi, suv yoki choy ichadigan kechki ovqat.
• Peshindan keyin atıştırmalık - bir hovuch yong'oq, bir stakan kefir.
• Kechki ovqat - qovurilgan sabzavotlar, tabiiy sharbat.

Lipitni pasaytiradigan dietaning muddati, maqsadga qarab, 1 oydan 3 oygacha. Bu vaqt ichida tavsiya etilgan ovqatlarni iste'mol qilish va vitaminlar qabul qilish kerak. Sog'lik nuqtai nazaridan lipidni kamaytiradigan dietani ko'rsatadigan odamlarga, iloji boricha uzoq vaqt davomida sog'lom parhezga rioya qilish yaxshiroqdir va vazn yo'qotish bir oydan keyin normal sog'lom ovqatlanishni davom ettirishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Lipitni pasaytiradigan parhez sog'lom ovqatlanish qoidalariga javob berishiga qaramay, ba'zi odamlar uchun kontrendikedir. Oziq-ovqat mahsulotlarini dietadan chiqarib tashlashga shubha bo'lsa, mutaxassis bilan maslahatlashing. Qanday hollarda lipidlarni kamaytiradigan dietada hayvonlarning yog'lari, xolesterin va oddiy uglevodlar kontrendikedir?

1. Organizmda kaltsiy etishmasligi,
2. O'tkir davrdagi surunkali kasalliklar,
3. Qandli diabet insulinga bog'liq,
4. Bolalar yoshi
5. Emizish
6. Homiladorlik

Samaradorlik va parhez natijalari

Lipitni kamaytiradigan dieta yog'ni tez yondirish uchun mo'ljallanmagan, ammo bu doimiy natijaga erishish uchun juda samarali. Shunday qilib, 30 kun ichida siz 2 dan 8 kg gacha vazn yo'qotishingiz mumkin, ammo ta'sir uzoq vaqt davom etadi. Birinchi yaxshilanish dietaning haftasi oxirida seziladi.

Agar siz 2 oy davomida unga yopishib olsangiz, tanangiz zararli mahsulotlarni kamroq iste'mol qilishga odatlanib qoladi. Natijada, vazn yanada kamayadi. Axir, siz allaqachon katta qismli idishlarni emaysiz.

Lipitni kamaytiradigan dietaning ijobiy jihatlari:

• past xolesterin
• aterosklerotik plitalarni rezorbsiyasi,
• yurak faoliyatini yaxshilash
• qon aylanishining tezlashishi,
• vazn yo'qotish
• tanani foydali moddalar bilan to'yinganligi,
• tanadan zararli moddalarni olib tashlash,
• ishtahaning pasayishi
• tanadagi engillik
• uyqusizlikni bartaraf etish,
• umuman olganda tiklanish.

Lipitni pasaytiradigan dieta majburiy emas, ammo u muvozanatli bo'lgani uchun tavsiya etiladi. Agar siz kundalik ratsioningizni uning asosida qursangiz, ko'plab sog'liq muammolaridan xalos bo'lishingiz mumkin.

Ovqatlanish tamoyillari va qoidalari

Har qanday parhez terapiyasi, agar siz aniq qoidalarga rioya qilmasangiz, muvaffaqiyatsiz bo'ladi. Lipitlarni pasaytiradigan dietaning ham o'z printsiplari bor:

1. Ro'za kunlarini ro'za turiga qarab belgilash qat'iyan taqiqlanadi, chunki ko'pgina kasalliklarda va ayniqsa 2-toifa diabetda bu kontrendikedir.
2. Siz kichik dozalarda ovqatlanishingiz kerak.
3. Bitta ovqat tarkibida balanslangan protein, uglevod va yog'lar bo'lishi kerak.
4. Ovqat fraksiyonel bo'lishi kerak. Masalan, kuniga 150 gramm go'sht iste'mol qilish kerak, ya'ni bu dozani 5 dozaga bo'lish kerak.
5. Siz kuniga iste'mol qilingan kaloriyalarni hisoblashingiz kerak bo'ladi.
6. Kunlik maksimal kaloriya miqdori 1200 kkaldan oshmasligi kerak.
7. Ovqatlanish tartibini buzish taqiqlanadi.
8. Ratsion kamida 5 ta taomga bo'lingan bo'lishi kerak.
9. Siz atıştırmalıklar bilan olib ketolmaysiz.
10. Ovqatlar orasidagi vaqt 2-4 soat bo'lishi kerak. Ammo tungi vaqt oralig'i 10 soatgacha oshiriladi.
11. Oxirgi kechki ovqat yotishdan kamida 2-3 soat oldin bo'lishi kerak.
12. Agar siz sport bilan shug'ullanmagan bo'lsangiz, endi faolroq bo'lishingiz va jismoniy shaklingizga e'tibor berishingiz kerak.
13. Chekish istalmagan. Bu metabolizmni sekinlashtiradi.

Ba'zi hollarda shifokor 1200 kkaldan yuqori kunlik kaloriya dietasini buyurishi mumkin. Gap shundaki, masalan, diabet kasalligi bilan ko'proq ovqatlanish tavsiya etiladi. Aks holda, bu tanaga zarar etkazadi. Shuning uchun bunday shifokor tavsiyalariga qarshi bo'lmaslik kerak.

Qaysi mahsulotlarni tashlab yuborish kerak

• Non pishiriqlari, xamir ovqatlar, kek, kekler, pechene va shunga o'xshash narsalar.
• Kartoshka - qovurilgan, qovurilgan, talaş.
• Shirinliklar, muzqaymoq va boshqalar.
• Shakar, murabbo, murabbo, konservalar.
• Yog 'miqdori yuqori bo'lgan sut mahsulotlari, sutli qaymoq, quyultirilgan sut.
• Tovuqning yog'li qismi va umuman yog'li go'sht.
• Xom va füme kolbasa, pastırma, cho'chqa go'shti.
• Tez ovqatlanish, pizza.
• Ba'zi baliq va ikra.
• Tuxum sarig'i.
• Dengiz mahsulotlari: omar, kalamar, kashtan baliq, istiridye, qisqichbaqalar va boshqa chig'anoqlar.
• Konservalangan tuzlanganlar, ayniqsa sirka asosida, dudlangan go'shtlar.
• Hayvonlardan olingan yog'lar va yog'lar.
• Yopiq: jigar, yurak, buyraklar.
• Kuchli qahva yoki choy.
• Gaz bilan ichimliklar.
• Spirtli ichimliklar (kam alkogolli ichimliklar bilan birga).
• Yog 'bulyonlari va jele qilingan go'sht.
• Haddan tashqari baharatlı ziravorlar.

Ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxati

• Non: kraker shaklida bug'doy, butun don, javdar.
• Yangi, pishirilgan va pishirilgan meva va sabzavotlar.
• Don mahsulotlari: jo'xori uni, jigarrang guruch, loviya, no'xat, soya.
• Yong'oqlar: yerfıstığı, kunjut urug'i, kungaboqar urug'lari.
• Yog'li baliq (tarkibida xolesterolni kamaytiradigan omega-3s bor).
• Ayçiçek va zaytun moyi.
• Moderatsiyadagi qizil sharob.
• Kam yog'li go'sht - tovuq, dana, quyon go'shti, mol go'shti, bedana, kurka.
• Sutli qaymoq mahsulotlari.

Lipitni kamaytiradigan dietadan qanday chiqish kerak?

Har qanday dietadan siz talablarga muvofiq borishingiz kerak. Lipitni kamaytiradigan dieta ham buni talab qiladi. Birinchidan, chiqish yumshoq va silliq bo'lishi kerak.

Ratsiondan keyingi birinchi kun, kuniga uch marta 100-120 gramm yog'siz tvorog iste'mol qiling. Ikkinchidan, asta-sekin suv bilan suyultirilgan sutni kiriting. Undan siz pyuresi tayyorlashingiz yoki mustaqil ichimlik sifatida ichishingiz mumkin.

Keyinchalik, yog'li va füme tashqari ovqatlarni iste'mol qiling. Iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdorini kuzatib boring.

Yuqori xolesterol uchun parhez

Bu erda hamma narsa oddiy dietada bo'lgani kabi bir xil, ammo siz butunlay voz kechishingiz kerak: tovuq sarig'i, jigar, ikra, qisqichbaqalar, margarin, tez ovqatlanish, kolbasa, sut mahsulotlari.

Siz dietaga kiritishingiz kerak: kepak, qizil mevalar va mevalar, zig'ir urug'i, zig'ir moyi, bodom, yerfıstığı, yong'oq, pista, arpa, yashil choy, kamida 75% kakao bo'lgan quyuq shokolad.

Giperlipidemik kam uglevodli parhez

Ushbu parhez sog'liq muammolarini hal qilishdan tashqari, samarali kilogramm berishga yordam beradi.

Oddiy ovqatlanishning asosiy tamoyillariga qo'shimcha ravishda, siz:

1. Kuniga 1000-1200 kkalgacha cheklang.
2. Kuniga kamida 2,5 litr toza suv ichish, suyuqlik bilan oziq-ovqat ichish taqiqlangan, ovqatlanishdan oldin va keyin tanaffus 30-60 minut.
3. Kam kaloriyali sabzavotlarga ustunlik bering: karam, bodring, pomidor.
4. Makaron, kartoshka, banan, uzum va boshqa shirin mevalarni, shuningdek rezavorlarni yemang.
5. Ratsionni jismoniy faollik bilan to'ldiring.

Yuqoridagi dietalarning har biri ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan tasdiqlangan va tibbiy holatga kiritilgan. Ruxsat berilgan ovqatlarning keng ro'yxati tufayli siz turli xil ovqatlanishingiz mumkin. Asosiysi, ochlik hissi yo'q, chunki och qolish taqiqlangan. Siz butun hayotingiz davomida parhezga rioya qilishingiz mumkin, uni hayot tarziga aylantirib, vazn yo'qotishingiz va sog'lig'ingizni yaxshilashingiz mumkin. Ammo ba'zi kontrendikatsiyalar va yon ta'sirlar ham mavjud.

Qaysi ovqatlar qonda xolesterolni kamaytiradi

Xolesterol molekulalarining sinteziga ta'sir qiluvchi oziq-ovqat mahsulotlaridan rezavorlar, mevalar va tolaga boy oziq-ovqatlarni (birinchi navbatda sabzavotlar) ajratib olish kerak. Ular nafaqat endogen (ichki) xolesterol sinteziga ta'sir qiladi, balki tanadan chiqadigan yog'lar va chiqindilarni yo'q qilishni tezlashtiradi.

Elyaf juda gigroskopik bo'lib, u hayotiy jarayonlarda ichak devorlarida to'plangan toksinlarning «yopishishini» ta'minlaydi.

Ichakni tozalash ozuqa moddalarini, vitaminlarni, minerallarni o'zlashtirishga olib keladi va bu o'z navbatida xolesterin sintezi uchun javob beradigan jigar faoliyatini yaxshilaydi.

Sabzavotli salatlar, yangi mavsumiy mevalar, butun donli nonlarni muntazam iste'mol qilish faol va to'g'ri hazm bo'lishiga yordam beradi va asta-sekin qondagi xolesterin molekulalarining umumiy miqdorini pasayishiga olib keladi.

"Yomon" va "yaxshi" xolesterol balansini me'yorga keltirish uchun meva va sabzavotlardan tashqari, omega yog 'kislotalariga boy oziq-ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bularga quyidagilar kiradi: baliqning yog'li navlari, birinchi ekstraktsiyadagi o'simlik moylari, tozalanmagan, zig'ir urug'lari.

Zig'ir urug'i eng boy tabiiy ovqatlardan biridir. Past zichlikdagi lipoproteinlar miqdorini kamaytirish uchun uni har kuni qahva maydalagichda maydalangan 1 osh qoshiq miqdorida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bunday aralashmani kefir, sut, donga qo'shish mumkin.

Shuni unutmasligimiz kerakki, lipidni pasaytiradigan har qanday dieta etarli darajada jismoniy faoliyat bilan birga bo'lishi kerak. Sog'lom bo'ling va tomirlarga g'amxo'rlik qiling.

Xun kimga mos keladi?

Lipitlarni kamaytiradigan dietaning mohiyati tarkibida tuz, yog 'va tez uglevodlarga boy bo'lgan ovqatlarga e'tibor bermaslikdir.

Doimiy va doimiy iste'mol qilinadigan ovqatlanish dasturi qon aylanishining buzilishi, buyraklar, yurak va jigar, oshqozon osti bezi kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun juda mos keladi. Bunday cheklovlar kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun ham foydali bo'ladi.

Terapevtik dietadan foydalanish natijalari bir necha hafta ichida sezilarli bo'ladi. Tomirlar xolesterin plitalaridan tozalanadi, qon oqimi yaxshilanadi, toksinlardan xalos bo'lgan tananing umumiy ohangi oshadi. Va qo'shimcha funtlar tezda eriy boshlaydi.

Asosiy qoidalar

Parhez tamoyillariga ko'ra, iste'mol qilingan oziq-ovqat yog'i kam va kaloriya miqdori past bo'lishi kerak.

Ovqatlarni o'tkazib yubormang. Ro'za metabolik buzilishlarga olib keladi va oshqozon muammolariga olib kelishi mumkin.

Quyidagi qoidalarga rioya qilinadi:

1. Kuniga 1,5 litr suv ichishingizga ishonch hosil qiling. Uyg'onganingizdan so'ng, kunni xona haroratida bir stakan suv bilan boshlash tavsiya etiladi. Ovqat ichmang. Ovqatlanishdan bir soat oldin va ovqatdan yarim soat keyin ichish yaxshidir.
2. Bug'da pishirilgan idishlarga ustunlik bering. Haftada ko'pi bilan 2 marta qovurish tavsiya etiladi. Ovqat pishirishga va vaqti-vaqti bilan pishirishga ruxsat beriladi.
3. Oxirgi snack, yotishdan uch soat oldin bo'lishi kerak. Agar ochlik his etilsa, unda siz uni bir stakan kam yog'li kefir bilan o'chirishingiz mumkin.
4. Kundalik me'yorni bir necha retsepti bo'yicha buzib, tez-tez va ozgina qismlarga bo'ling. Kuniga 1300 kkaldan oshmang (erkaklar uchun - 1500). Agar jismoniy faollik oshsa, u holda kunlik normani 200 kkalga oshirish kerak.
5. Bundan tashqari, vitamin komplekslari yordamida tanani foydali moddalar bilan to'yingan.
6. Doimiy jismoniy faoliyat. Ba'zi kasalliklarda haddan tashqari ko'tarilishni istamaslik kerak, shuning uchun darslarning intensivligi shifokor bilan kelishilgan.
7. Ratsionda protein, go'sht, baliq va qaymoqli sut mahsulotlariga boy bo'lishi kerak. Protein yangi hujayralar va mushak tolalarini qurish uchun zarurdir.
8. Qushlarning terisi kaloriyalarga boy va juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi, uni olib tashlash kerak.
9. Haftada uchta qaynatilgan tuxum ratsionga kiritilishi kerak.
10. Kerakli murakkab uglevodlar normasi don va sabzavotlar, shuningdek meva va rezavorlar bilan almashtiriladi. Uglevodlar energiya manbai bo'lib, ularning etishmasligi ishlashning pasayishiga olib keladi.
11. Non mahsulotlari quritilgan shaklda va minimal miqdorda ruxsat etiladi. Siz kuniga 100 gramm to'liq donli non yoki javdar yeyishingiz mumkin.

Cheklovlar bilan ishlatiladi

Ushbu ro'yxatning tarkibiy qismlaridan butunlay voz kechmang. Ularda sog'lom yog'lar, vitaminlar va minerallar, shuningdek hujayralarni qurish uchun zarur bo'lgan protein mavjud.

Faqat ular haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilinishi mumkin.

• bir foiz tvorog va kefir,
• tovuq va yog'siz mol go'shti,
• daryo baliqlari
• qo'ziqorin va kartoshkadan tayyorlangan idishlar (kartoshkani oldindan kraxmalni yuvish uchun oldindan suvda ushlab turish kerak),
• quritilgan javdar noni va unli tostlar,
• suvda qaynatilgan karabuğday, sariyog 'va shakar qo'shmasdan,
• ziravorlar, achchiq xantal, pomidor va soya sousi, asal,
• shakar to'liq etishmasligi bilan choy,
• tuxum (3 tadan ko'p bo'lmagan),
• yong'oq, findiq va bodom,
• vaqti-vaqti bilan siz bir stakan quruq oq sharob yoki ozgina konyak ichishingiz mumkin.

Xolesterol haqiqatan ham dahshatli emasmi?

Xolesterol hayvonlarning yog'ga o'xshash moddasi bo'lib, u inson tanasiga oziq-ovqat bilan kiradi, ammo hujayralar tomonidan ham mustaqil ravishda ishlab chiqarilishi mumkin.

Inson tanasi uchun zarur bo'lgan moddalar safro kislotasi, gormonlar ishlab chiqarishda, shuningdek boshqa muhim biokimyoviy jarayonlarda qatnashadi.

Inson tanasida xolesterin miqdori iste'mol qilingan oziq-ovqatning kaloriya miqdori va yog 'tarkibiga bog'liq. Yosh bo'lganida, ovqat bilan iste'mol qilingan xolesterolning ortiqcha miqdori tanadagi kechikishni keltirib chiqarmaydi. Qarilikda metabolik jarayonlar sekinlashadi.

Shunday qilib xulosa: bu xolesterolning o'zi emas, balki inson salomatligi uchun xavfli, ammo uning organizmdagi ko'payishi. Xolesterol darajasini faol va yosh hayotni uzaytirishni istagan har bir kishi kuzatishi kerak. Lipitlarni kamaytiradigan diet menyusi asosida ovqatlanish me'yorlariga rioya qilish xolesterolni sog'liq uchun xavfsiz bo'lgan darajada saqlab turishga yordam beradi.

Ortiqcha xolesterin qon tomirlari devorlariga to'planib, yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga sabab bo'ladi

Ratsionning asosiy elementlari

1. Murakkab uglevodlar. Ular tolaga boy meva va sabzavotlarda, shuningdek donli o'simliklarda mavjud. Menyuni tuzishda murakkab uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarga kaloriya iste'molining kamida 50-60 foizini ajratish kerak. Shunday qilib, ularni iste'mol qilishning kunlik normasi 500-600 g bo'lishi kerak, ularning asosiy qismi sabzavot va mevalardir.
2. Yog'lar balansi. Ko'p to'yinmagan, to'yinmagan va to'yingan yog'larning balansi 1: 1 bo'lishi kerak.
3. Go'sht va baliq mahsulotlaridan parranda go'shti (terisiz) va baliq hayvonlarning go'shtidan afzalroqdir. Ovqat pishirish, pishirish va mikroto'lqinli pechda tayyorlash kabi issiqlik bilan ishlov berish usullari yordamida idishlarni tayyorlang.
4. Kechki ovqatlarni taqiqlash (19 soatdan keyin). Kechki ovqat tarkibida o'simlik tolasi ko'p bo'lgan ovqatlarni kiritish bilan iloji boricha engilroq bo'ladi. Agar ovqatdan keyin ochlik hissi qolmasa, siz 1 ta sabzi, olma yeyishingiz yoki 1 stakan kefir ichishingiz mumkin.
5. Semirib ketganda kaloriya miqdorini kamaytirish. O'rtacha, kuniga kaloriya miqdori 1200 Kkaldan oshmasligi kerak.

Gipolipidemik parhezning ovqatlanish rejasi - bu beshta ovqatdan iborat parhez - uchta asosiy va ikkita qo'shimcha.

Oziqlanish sifati yuqori, o'zgaruvchan va muvozanatli bo'lishi kerak.

Tarkibida lipidni kamaytiruvchi diet bilan taqiqlangan ovqatlar jadvali

1. Sut va sut mahsulotlari: qaymoq, sariyog ', milkshake, pishloq, smetana, tvorog, kefir, muzqaymoq, qatiq va har qanday sut pyuresi.
2. Har qanday o'simlik va hayvon yog'lari: margarin, hindiston yong'og'i va palma yog'i.
3. Hayvonlarning yog'li go'shti (qo'zichoq, cho'chqa go'shti) va ulardan ishlab chiqarilgan: pishirilgan kolbasa, cho'chqa go'shti, jambon, qaynatilgan cho'chqa go'shti, kolbasa, köfte, jele go'shti va konservalangan go'sht.
4. Parranda terisi va qizil go'sht
5. Har xil yopiq: miyalar, o'pka, buyraklar, jigar (shu jumladan macun).
6. Jigar, baliq bug'doy go'shti, baqaloq go'shti, mollyuskalar, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar.
7. Ulardan tayyorlangan tuxum va mayonez.
8. Tuxum, sut va shakar yordamida tayyorlangan yuqori sifatli non va qandolat mahsulotlari.
9. Har qanday makaron.
10. Fast tamaddi qilishga: frantsuzcha kartoshka, gamburger, popkorn va boshqalar.
11. Qahva loviya, kakao, shokolad.
12. Asal va shakar.
13. Shirin gazlangan va alkogolli ichimliklar.

Kundalik ovqatlanishning bir qismi bo'lishi kerak bo'lgan ovqatlar

1. Peel bilan ishlatish maqsadga muvofiq bo'lgan barcha yangi va muzlatilgan sabzavotlar. Ular pishirilishi, qovurilishi va bug'lanishi mumkin, vinaigrette, lavlagi sho'rva va boshqa sabzavotli idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. Yangi sabzavotlardan turli xil salatlar tayyorlash tavsiya etiladi.
2. Don, don, non (afzal non, kepak, javdar va kecha beriladi).
3. O'tlar va ko'katlar: marul, yovvoyi sarimsoq, reyhan, otquloq, yashil piyoz va sarimsoq, cilantro, maydanoz va arpabodiyon.
4. Kiyimlar: soya sousi, xantal, ketchup, tkemali sosu, adjika.
5. O'simlik yog'i: zaytun, kungaboqar, makkajo'xori, zig'ir, kolza, so'ya.
6. Terisiz oq parranda va yog'siz mol go'shti.
7. Dengiz mahsulotlari: dengiz baliqlari, kalamar, kelp.
8. Yong'oq va quritilgan mevalar.
9. Suvda pishirilgan jo'xori uni.
10. Sharbatsiz va hanuzgacha ichiladigan ichimliklar: sharbat, mevali ichimliklar, choy va suv.

Boshqa barcha mahsulotlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi, ular haftasiga 1-2 marta ovqatlanishadi. Yagona shart - ortiqcha ovqatlanmaslik.

Sog'lom ovqat

Mazali va foydali retseptlar

Nonushta uchun jigarrang guruchdan tayyorlangan porridge tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun jigarrang guruchning 1 qismi 3 qism suv bilan quyiladi va yarim soat davomida pishiriladi. Baliq yoki tovuq uchun pishiriq yoki shirin shakldagi, 1 choy qoshiq asal bilan tatib ko'rilgan mazali pyuresi.

Ikkinchi nonushta sifatida har qanday mevani berish juda yaxshi yoki guruch krakerlari bilan tishlashda bir stakan kam yog'li sut.

Tushlikda siz jo'xori uni bir qismini qaynatilgan qisqichbaqalar bilan davolashingiz yoki xushbo'y o'tlar bilan sepilgan sabzavotli sho'rvani tayyorlashingiz mumkin.

Peshindan keyin atıştırmalık engil bo'lishi kerak. Ushbu taom uchun barcha bir xil mevalar yoki kam yog'li kefirning bir qismi mukammal bo'ladi.

Lipitni kamaytiradigan dietaning ko'pgina retseptlarining asosi vazifadir - ortiqcha vaznni muntazam ravishda yo'q qilishni ta'minlash uchun kaloriya miqdorini 30% ga kamaytirish.

Mazali va foydali kechki ovqatni yangi yashil sabzavotlar bilan bezatilgan qaynatilgan kalamush yoki dengiz baliqidan foydalanib tayyorlash mumkin.

To'g'ri ovqatlanish qoidalariga rioya qilgan holda, ish natijalarini 3-4 haftadan keyin kuzatish mumkin - ehtimol sog'lig'ingiz pasayganidan mamnun bo'lasiz.

Lipitni kamaytiradigan parhez ovqatlanish usulidir, bu nafaqat vazn yo'qotish, balki sog'liqni yaxshilashga imkon beradi. Tanani shakllantirishning aksariyat usullaridan farqli o'laroq, parhez oshqozon-ichak trakti, asab va yurak-qon tomir tizimlari bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lgan odamlar uchun mos keladi. Sog'lom ovqatni iste'mol qilganda, qiz ideal raqamga erishishga yaqinlashadi.

Gipolipidemik parhezdan so'ng, modaist qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi. Moddaning tanaga ko'plab gormonlarni yaratishi uchun zarurdir, ammo uning ortiqcha bo'lishi salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Qondagi ortiqcha xolesterol tufayli ko'plab kasalliklar paydo bo'ladi. Moddaning darajasini nazorat qilib, odam muammolarning butun ro'yxatining paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Lipitni kamaytiradigan dieta kilogramm berishning nisbatan tez usulidir. Natijada bir oy o'tgach, vazn yo'qotish sxemasiga rioya qilishni boshlaganidan keyin sezilarli bo'ladi. Ammo ortiqcha kilogrammni yo'qotishni tezlashtirish uchun siz bir qator qoidalarga rioya qilishingiz kerak. Bir qator tanish mahsulotlardan voz kechishga to'g'ri keladi. Biz parhez davomida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat, vazn yo'qotish usulini kuzatish qoidalari va har bir kun uchun menyu haqida batafsilroq gaplashamiz.

Agar qiz dietani batafsil o'rganishni boshlasa, u murakkab ism yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq kasalliklarga chalingan odamlar uchun ishlab chiqilgan terapevtik ovqatlanishni yashirganligini bilib oladi.

Lipitlarni kamaytiradigan ovqatlanish sxemasi ko'pincha quyidagi kasalliklarga duchor bo'lgan odamlarga buyuriladi:

• qon aylanishining buzilishi
• pielonefrit,
• semirish
• surunkali jade.

Lipitlarni kamaytiradigan dieta qon shakarini kamaytirish va xolesterolni kamaytirishga qaratilgan. Ushbu usul hayvonlarning yog'lari, oddiy uglevodlar va ko'p miqdordagi tuzni o'z ichiga olgan ovqatni kundalik menyusidan chiqarib tashlashni o'z ichiga olganligi sababli erishiladi.

E'tibor bering! Xolesterol tanadan chiqarilishi tufayli u toksinlardan tozalanadi, vazn kamayadi va kayfiyat yaxshilanadi.

Lipitni pasaytiradigan dietaga rioya qilgan holda, odam kasalliklarning paydo bo'lishining oldini olishi mumkin, chunki bu odatda buyuriladi.

Lipitni kamaytiradigan dietaning ijobiy va salbiy tomonlari

Ko'p vazn yo'qotish usullaridan farqli o'laroq, antilipidli dietadan foydalanish oson. Unga rioya qilish uchun siz qoidalarning to'liq ro'yxatini o'rganishingiz shart emas. Usul to'g'ri ovqatlanish tushunchasiga asoslanadi.

Lipitlarni kamaytiradigan dieta quyidagi afzalliklarga ega:

• agar moda mutaxassisi lipidlarni kamaytiradigan ovqatlanish sxemasining barcha tavsiyalarini bajara olsa, u ajoyib natijaga erishishi mumkin,
• lipodemik ovqatlanish paytida ochlik deyarli ro'y bermaydi,
• lipidlarni kamaytiradigan ovqatlanishni qo'llab, moda mutaxassisi yengillik va kuchni his qiladi,
• lipidlarni kamaytiradigan parhez nafaqat kilogramm berishga imkon beradi, balki ko'plab kasalliklarning paydo bo'lishining oldini oladi.

Gipoglikemik usulning kamchiliklari faqat 1 - ruxsat berilgan mahsulotlarning ro'yxati cheklangan ro'yxatdan iborat. Agar moda mutaxassisi noqonuniy ovqatlarni o'z ichiga olgan taom uchun retseptdan foydalanmoqchi bo'lsa, u chora ko'rishni rad etishga majbur bo'ladi.

Iltimos, diqqat qiling: gipolipidemik parhez yuqori xolesterol uchun ishlatilishi mumkin, ammo boshqa bir qator kasalliklar uchun undan voz kechish yaxshiroqdir.

Kam lipidli dietaga rioya qilish uchun to'siq:

• homiladorlik yoki laktatsiya,
• tanada kaltsiy etishmasligi,
• insulin qaramligi
• surunkali kasalliklar
• qandli diabet.

Gipolipidemik shaklni tuzatish sxemasi 18 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi. Mumkin bo'lgan muammolarni oldini olish uchun kilogramm berishni boshlashdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashish yaxshidir.

Lipitni pasaytiradigan dietaga rioya qilish qoidalari

Lipitlarni kamaytiradigan dietaga rioya qilishga qaror qilib, moda mutaxassisi klassik to'g'ri ovqatlanish uchun xos bo'lgan barcha xususiyatlarga rioya qilishi kerakligiga tayyorlanishi kerak.

Og'irlikni kamaytirish va umumiy sog'lig'ingizni yaxshilash uchun ovqatni iste'mol qilishning lipidlarni kamaytirish sxemasi uchun quyidagilar zarur:

• yotishdan oldin 3-4 soat oldin ovqatlaning,
• kuniga kamida 1,4 litr tozalangan suv ichish,
• mahsulotlarni qaynatish yoki bug'lash,
• tuz va ziravorlardan foydalanishni kamaytiring,
• dietani jismoniy mashqlar bilan birlashtirish,
• tanadagi muvozanatni saqlash uchun qo'shimcha ravishda kaltsiy yoki vitaminlar kompleksini iste'mol qiling.

Qoidalarga rioya qilib va ​​ruxsat etilgan menyuga rioya qilgan holda, fashionista tezda ijobiy ta'sirni sezadi.

Lipitni kamaytiradigan dietada iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan va bo'lmasligi kerak bo'lgan mahsulotlar

Lipitni pasaytiradigan dieta nima ekanligini bilib olgach, moda mutaxassisi ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlar ro'yxati bilan tanishishi kerak. Ikkala toifada ham mahsulotlarning keng ro'yxati mavjud.

Agar moda mutaxassisi lipidlarni kamaytiradigan dietaga rioya qilmoqchi bo'lsa, uni quyidagi menyuda kundalik ovqatlanish uchun ishlatsa bo'ladi:

• mevalar va rezavorlar
• o'tlar
• o'simlik moylari
• dengiz mahsulotlari
• yangi va muzlatilgan sabzavotlar
• yog'siz go'sht
• yashil choy, sharbatlar.

Go'sht va baliqni tanlashda kam yog'li navlarga ustunlik berish kerak. Sabzavotlarni yangi iste'mol qilish kerak emas. Ular bug'da pishirilishi yoki pishirilishi mumkin. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun siz unga salatlar va oshlarni qo'shishingiz mumkin. Shu bilan birga, idishlar kam kaloriya bo'lishi kerak.

Agar qiz lipidni kamaytiradigan oddiy dietaga rioya qilishga qaror qilsa, quyidagi mahsulotlardan voz kechishga to'g'ri keladi.

• shirinliklar
• tez ovqatlanish
• baliq va jigar,
• baliq va kerevit balig'i
• yog'li go'shtlar
• un mahsulotlari
• alkogolli va gazlangan ichimliklar.

Ro'yxatlarning hech biriga kiritilmagan mahsulotlar lipidli parhez bilan iste'mol qilinishi mumkin, ammo faqat cheklangan miqdorda. Biroq, mutaxassislar kundalik menyuni faqat ruxsat berilgan ovqatlar ro'yxatidan tuzishni maslahat berishadi.

Lipitlarni kamaytiradigan ovqatlanish sxemasining namunaviy menyusi

Kilo yo'qotish va dislipidemiyaga qarshi kurashni boshlash uchun bir hafta davomida menyu kerak. Agar fashionista-ni tanlash lipidlarni kamaytiradigan parhez bo'lsa, parhezni ishlab chiqish jarayonida siz foydalanish uchun ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxatini hisobga olishingiz kerak. Agar qiz mustaqil ravishda muvozanatli menyu ishlab chiqa olishiga ishonch bo'lmasa, tayyor sxemani qo'llash yaxshiroqdir.

7 kun davomida lipidni kamaytiradigan ovqatlanishning taxminiy menyusi quyidagi jadvalda keltirilgan:

Gipolipidemik parhez - bu ovqatlanish mutaxassilari tomonidan ishlab chiqilgan davolash rejimi, bu hayvon yog'lari va oson hazm bo'ladigan uglevodlarni dietadan chiqarib tashlashni ta'minlaydi. Yuqori xolesterol uchun buyuriladi va vazn yo'qotishni istagan odamlar uchun tavsiya etiladi.

Xolesterol nima uchun xavflidir

Xolesterol butun organizmning normal ishlashi uchun muhimdir. Ammo, agar qonda u juda ko'p bo'lsa, bu salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Qo'shimchalar hosil bo'ladi, ular atrofida chandiq to'qima hosil bo'ladi. Aterosklerotik plakatlar paydo bo'ladi, tomirlar torayib, qon chiqishi kamayadi.

Arteriya to'liq yopilganda, qon oqimi to'xtaydi. Shu sababli, allaqachon yopiq tomirdan kerakli moddalarni olgan to'qima o'lishni boshlaydi. Agar yurakda blyashka paydo bo'lsa, bu angina pektorisiga va boshqa kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Qanday ovqatlarni cheklashim kerak?

Agar lipidni kamaytiradigan dietaga rioya qilinsa, ushbu ro'yxatdagi mahsulotlar dietadan chiqarilishi kerak yoki ularning iste'moli iloji boricha cheklangan bo'lishi kerak:

• yuqori shakar ichimliklar va spirtli ichimliklar,
• Qandolat mahsulotlari: tortlar, pechene,
• oq non
• makaron
• baliq va jigar,
• Go'sht go'shti
• kolbasa, cho'chqa go'shti, qaynatilgan cho'chqa go'shti, köfte, kolbasa, turli dudlangan go'shtlar, qo'zichoq va cho'chqa go'shti,
• go'sht bulonlari,
• hindiston yong'og'i va palma moylari,
• cho'chqa yog'i, tarqaladi, margarin.

Ruxsat berilgan mahsulotlar

Kundalik ratsionda cheklovsiz ishlatilishi mumkin bo'lgan mahsulotlar va ichimliklar:

• sabzavotlar
• mevalar va rezavorlar
• o'tlar va ziravorlar
• dengiz mahsulotlari
• o'simlik moylari
• choy, yangi siqilgan sharbat, mevali ichimliklar, jele.

Ushbu oziq-ovqat va ichimliklarni iste'mol qilayotganda, siz lipidlarni kamaytiradigan dietada ko'rsatilgan qoidalarga amal qilishingiz kerak. Qoidalar oddiy: ziravorlar achchiq bo'lishi kerak, va mevali ichimliklar va shakarsiz jele. Bundan tashqari, ovqatni to'g'ri issiqlik bilan ishlov berish haqida unutmang - qovurish taqiqlanadi.

Ratsiondan qanday chiqish kerak

Ratsiondan muammosiz o'tish kerak. Bunga sut mahsulotlaridan foydalanish yordam berishi mumkin. Yuz gramm kunlik ovqatga qo'shilishi kerak bo'lgan tvorogdan boshlash tavsiya etiladi. Tvorog eng yaxshi nonushta uchun yoki tushdan keyin choy ichish kerak. Asta-sekin, siz ertalabki donga sut qo'shishni boshlashingiz mumkin.

U sho'rvalarga qo'shilishi mumkin, ammo sho'rvadan alohida tayyorlanishi kerak, bulyon yog'ni pasaytiradigan ovqatlanish qoidasiga binoan sabzavot bo'lib qolishi kerak. Hafta menyusi asta-sekin avvalgi dietaga qaytgan holda, yangi mahsulotlar bilan muntazam ravishda to'ldirilishi kerak.

Ratsionga borish bu o'zingizni mazali taomdan bahramand bo'lish imkoniyatidan mahrum qilish degani emas. Quyida lipidni pasaytiradigan dietaga rioya qilinsa, menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradigan bir nechta taomlar uchun retseptlar keltirilgan. Retseptlar sog'lom ovqatlanish uchun maxsus mo'ljallangan.

Olma bilan semolina puding

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• o'rtacha olma
• yarim stakan sut,
• tuxum oqi - 2 dona,
• tuxum sarig'i - 1 dona,
• irmik - 2 osh qoshiq. l.,
• shakar - 1 osh qoshiq. l.,
• ta'mga ko'ra stol tuzi
• sariyog '- 1 osh qoshiq.

Semka sutda pishiriladi. Pishgan porridge soviganida, unga maydalangan olma qo'shishingiz kerak. Keyin yog ', sarig'i va shakar qo'shiladi. Va nihoyat, oqsillar qo'shilib, bir tekis ko'pik hosil bo'lguncha tuz bilan aralashtiriladi.

Aralash yaxshilab aralashtirilib, pishiriladigan idishga quyilishi kerak. Pechda 30-40 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

• selderey
• sabzi
• Savoy karam
• champignons
• qovoq
• zaytun moyi,
• sarimsoq chinnigullar
• Pomidorlar
• ziravorlar.

Sabzi, shampignon, selderey, qovoq va savoy karamini maydalang va ozgina zaytun moyida qovuring. Keyin, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va pomidor stakanga qo'shiladi. Achchiq o'tlarni ta'mga qo'shish mumkin.

Sabzavotli bulonni to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tayyor tovoqni maydalangan pishloq bilan seping.

• yog'siz tvorog 3/4 paket,
• tuxum oq
• sabzi - 1 dona,
• sut - 1 osh qoshiq. l
• un - 1 osh qoshiq. l
• shakar - 1 osh qoshiq,
• irmik - 1,5 osh qoshiq. l
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• bir chimdik tuz.

Tvorog vilkalar bilan yoğurulur. Sabzi grated va skovorodkaga joylashtiriladi. Unga sut, ikki osh qoshiq qo'shiladi. suv va yog '. Aralashmani olovga qo'ying va aralashtiring, qaynab turgan holga keltiring. 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Tayyor massani sovutib, unga tvorog va oqsil qo'shing. Ushbu bosqichda shakar va tuz ham qo'shiladi. Massa aralashtirilganda, undan kamslar hosil bo'ladi.Ularni pishirish varag'iga qo'yish kerak va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yish kerak. Cheesecakes 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Taomga kam yog'li smetana solinadi.

Lipitlarni kamaytiradigan diet bemorni ko'p idishlardan voz kechishga majbur qiladi. Avvaliga cheklovlar juda qiyin bo'lib tuyuldi. Ammo eslash kerakki, parhez sog'liqni saqlash holatini yaxshilashga qaratilgan va uch oydan ortiq bo'lmagan muddatga rioya qiling.

Ichimlik rejimi ham muhimdir. Suyuqlikni ovqatlanishdan 30-15 daqiqa oldin va ovqatdan keyin xuddi shu vaqt davomida ichgan ma'qul. Kuniga sakkiz stakan suv ichish tavsiya etiladi.

Agar kechqurun qattiq ochlik bo'lsa, siz yangi bodring, olma yoki sabzi eyishingiz mumkin. Kızılcık va sarimsoq har kuni tavsiya etiladi. Sho'rvalarda va salatlarda yangi sarimsoqdan foydalanish tavsiya etiladi.

Go'shtni butunlay rad etish mumkin emas. Tana uchun bu temirning asosiy manbai. Agar lipidni kamaytiradigan dietaga rioya qilinsa, ochlik ham chiqarib tashlanadi. Ovqatlanish bo'yicha mutaxassis yoki shifokor bilan maslahatlashmasdan ovqatlanish qoidalari va retseptlari o'zgartirilmasligi kerak. Ovqatlar jadvalga muvofiq amalga oshirilishi kerak. Idishlarda etarlicha kaloriya miqdori bo'lishi kerak, chunki kaloriya etishmasligi tufayli tanada yog 'to'planishi boshlanadi. Iste'mol qilinadigan kaloriya miqdori kuniga 1200 dan oshmasligi kerak.

Xun yordam bermaydi: nima qilish kerak?

Ratsionning ta'siri 8-12 xafta ichida namoyon bo'lishni boshlaydi. Uchinchi oy uchun siz xolesterol darajasini tekshirishingiz kerak. Agar u ko'p o'zgarmasa, vahima qilmaslik kerak. Hatto uning ozgina pasayishi terapevtik parhezning ishlashini anglatadi.

Kichik o'zgarishlar bilan siz belgilangan tavsiyalarga qanchalik qat'iy rioya qilinishini baholashingiz kerak. Agar kichkina yaxshilanishlar bo'lsa, bu allaqachon parhezga rioya qilishni davom ettirish va uni yanada "tortish" uchun yaxshi rag'bat bo'lishi mumkin.

Esingizda bo'lsin: maqsad xolesterolni pasaytirish va uni normalizatsiya qilish. Agar yangi parhez tuzatilgandan keyin ham natija bermasa, siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. Ularga giyohvand moddalarni davolash kursi buyurilishi mumkin.

Lipitlarni pasaytiradigan dietaning qoidalari

Lipitlarni kamaytiradigan parhez sog'liq, faollik va yoshlikni uzaytirishga yordam beradi. Faqatgina buning uchun unga diqqat bilan qarash kerak. Ushbu parhezga rioya qilish uchun ba'zi ovqatlanish me'yorlariga rioya qilish kifoya:

1. Sevimli ovqatlaringizdan (masalan, füme go'sht, yog 'yoki cho'chqa yog'i) butunlay voz kechishingiz shart emas. Siz shunchaki ularning sonini qat'iy cheklab qo'yishingiz va har qanday ovqatni nazoratsiz singdirish odatini rivojlantirmasligingiz kerak,
2. Bu nafaqat tanaga kiradigan yog 'miqdorini, balki ovqatning umumiy kaloriya miqdorini ham kamaytirish kerak. Ba'zi hollarda shifokor lipidni kamaytiradigan individual dietani tanlashi mumkin ,
3. Sizning kechki ovqatingiz tolaga boy ovqatlardan iborat bo'lishi kerak va tarkibida xolesterol bo'lgan ovqatlar bo'lmasligi kerak. Siz oxirgi ovqatlanish vaqtini o'zingiz tanlaysiz, lekin kechqurun ettidan kechiktirmay.

Gipolipidemik parhez oziq-ovqat

Lipitlarni kamaytiradigan dietani kuzatishda siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan uchta toifadagi mahsulotlar mavjud. Birinchisi iste'mol qilishga ruxsat berilgan mahsulotlar, ikkinchisi - taqiqlangan mahsulotlar, uchinchisi - foydalanish cheklangan bo'lishi kerak bo'lgan mahsulotlar. Birinchi toifaga quyidagilar kiradi:

• Yangi va muzlatilgan sabzavotlar. Peel bilan eyish mumkin bo'lgan narsalarni tozalash kerak emas. O'z dietangizga pomidor, turp, karam, no'xat, loviya, qovoq, qovoq, lavlagi, baqlajon, sholg'om, bodring, makkajo'xori, gulkaram, turp, sabzi va bog 'yotoqlarining boshqa vakillarini qo'shing. Lipitni kamaytiradigan parhez uchun ushbu sabzavotlardan salat retseptlaridan foydalaning . Vinaigrette, sabzavotli borsch yoki lavlagi, sabzavot yoki bug'da pishiring. Siz ularni pechda pishirasiz,
• Meva va rezavorlar ham tercihen tozalangan.Bu olma, ananas, shaftoli, gilos, nok, olxo'ri, malina, smorodina va boshqalar bo'lishi mumkin. Shuningdek, ularni yangi iste'mol qilish mumkin va mavsum oxirida muzlatilgan kompotlar, jele (shakarsiz) yoki mevali salatlardan,
• Piyoz, arpabodiyon, ismaloq, reyhan, selderey, maydanoz, otquloq, marul va boshqalar kabi o'tlar
• O'simlik moylari: kolza, zaytun, zig'ir, kungaboqar, uzum yadrosi yog'i,
• Dengiz hayoti, masalan, baliq, kalamush va baliqning har xil turlari (baliq ovidan tashqari),
• Ichimliklardan siz oddiy ichimlik suvi, mineral, tabiiy shakarsiz sharbatlar, mevali ichimliklar, choy va kompotlarga ustunlik berishingiz kerak.

Agar sizning vazningiz normal bo'lsa, siz ushbu ro'yxatga oz miqdordagi javdar noni, guruch, don (suvda) va makaron qo'shishingiz mumkin.

Gipolipidemik parhez oziq-ovqat

Lipitni kamaytiradigan dietada retseptlarda foydalanish taqiqlanadi :

• O'simlik va hayvonlarning yog'lari, masalan, palma yog'i, hindiston yong'og'i yog'i, margarin, tarqaladigan yog'lar, cho'chqa yog'i,
• Qizil parranda va uning terisi,
• Asal, kakao va shakarni o'z ichiga olgan qandolat mahsulotlari,
• Har qanday tez tayyorlanadigan taomlar (gamburger, popkorn, friz va boshqalar),
• Alkogolli va gazlangan ichimliklar,
• Yog'li go'sht va yog'lar (o'rdak, cho'chqa go'shti, qo'zichoq),
• Tarkibida to'yingan yog'lar ko'p bo'lgan yarim tayyor mahsulotlar: brisket, biftek, bo'yin, köfte, kolbasa, kolbasa (pishirilgan, dudlangan), kolbasa, qaynatilgan cho'chqa go'shti, jambon, köfte, konserva go'shti, shuningdek har qanday füme go'sht va yog'li boy go'shtli bulyonlar,
• Baliq go'shti va jigar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, kerevit
• Makaron mahsulotlari, yuqori sifatli oq unli non va boshqa xamir ovqatlar, shuningdek quritgichlar, xamir ovqatlar, kek, kraker, pechene.

Cheklangan ovqatlar

Lipitni kamaytiradigan dietali retseptlarda quyidagi mahsulotlar ro'yxati cheklangan miqdorda iste'mol qilinishi kerak:

• Sut mahsulotlari: sut, pishloq, tvorog, quyultirilgan sut, qatiq, pishirilgan sut, muzqaymoq, sutga asoslangan kokteyllar, smetana, kefir, sariyog ', qatiq, sut tarkibidagi don,
• Tovuq yoki mol go'shtini qayta tayyorlash natijasida hosil bo'lgan ikkinchi darajali bulon (birinchi bulon quritiladi va go'sht yangi suvda qaynatiladi),
• Kartoshkani oldindan suvga bir soat davomida namlang. Ba'zan uni qovurishga ruxsat beriladi, uni tayyorlashning asosiy usuli pishirish,
• Yong'oqlar: findiq, bodom, yong'oq va boshqalar,
• Qizil baliq va daryo baliqlari,
• Yog'siz mol go'shti, terisiz oq parranda. Foydalanishi mumkin go'shtni tayyorlash uchun turli xil retseptlar gipolipidemik parhez - grilda pishirish ko'mir yoki pechda pishirish. Ammo go'shtni qovurish yoki qovurish kerak emas,
• Qo'ziqorinlar har qanday shaklda (yangi, quritilgan, muzlatilgan),
• Tuxum
• Ketchup, turli xil soslar, xususan soya sousi, xantal, adjika, sirka, ziravorlar va ziravorlar,
• Choy va shakarsiz tez qahva.

Lipitni pasaytiradigan diet menyusi

Taxminan uch kunlik gipolipidemik parhez menyusi:

Nonushta: 200 g jo'xori uni, sutda qaynatilgan va 200 ml yashil choy,

2-nonushta: 250 g mevali salat, reza mevalari,

Tushlik: 300 g qovurilgan qalampir, qiyma mol go'shti va guruch, 200 ml yangi siqilgan olma sharbati,

Atıştırmalık: murabbo bilan yoyilgan ikkita donli non, o'rtacha kattalikdagi yangi nok,

Kechki ovqat: smetana bilan 300 ml vegetarian borsch.

Nonushta: 250 g zaytun moyi bilan salat, 200 ml qora choy,

2-nonushta: uchta katta olxo'ri, bitta greyfurt,

Tushlik: 200 g karabuğday pyuresi, 100 g qaynatilgan tovuq ko'kragi, shaftoli sharbati,

Atıştırmalık: 250 g quritilgan mevali tvorog,

Kechki ovqat: 200 gr gril baliq, olma va seldereydan tayyorlangan 150 g yangi karam salatasi.

Nonushta: 250 g tvorog va olma, 200 ml qahva (siz sut qo'sha olasiz),