Diyabetiklar uchun parhezli sabzavotli sho'rvalar uchun retseptlar

Har qanday odamning sog'lom ovqatlanishining ajralmas qismi bu birinchi kursdir. Qoida tariqasida, ular go'sht va sabzavotli bulonda, qovurilgan, donli, ziravorlar, o'tlar bilan tayyorlanadi. Shu bilan birga, parhez menyusi ma'lum ingredientlardan foydalanishga ruxsat bermaydi, shuning uchun diabetga chalinganlar uchun sho'rvalar ma'lum qoidalarga muvofiq tayyorlanadi.

Shunga qaramay, bemorning ovqatlanishini iloji boricha diversifikatsiya qiladigan ko'plab qoniqarli, xushbo'y retseptlar mavjud. Ovqat pishayotganda qaysi taomlarni tanlang va qaysi ovqatdan saqlanish kerak?

Qandli diabet bilan kasallanganlar qanday ovqatlarga ega bo'lishi mumkin?

Sho'rvalar diabetga chalingan bemorning menyusida bo'lishi kerak, chunki ular ovqat hazm qilish tizimidagi yukni kamaytirishga yordam beradi va barcha kerakli iz elementlarning manbai hisoblanadi. Eng yaxshi variant - sabzavotli bulonga asoslangan taom. Don va un mahsulotlari butunlay chiqarib tashlangan.

Bunday bulyonlarning foydalari:

• optimal miqdordagi tola
• tana vaznini tartibga solish (ortiqcha vazn bilan ko'rsatkichlarning pasayishi).

Siz ko'p miqdordagi sho'rvalarni tayyorlashingiz mumkin - individual menyuda retseptlar, shu jumladan yog'siz go'sht yoki qo'ziqorin, baliq yoki parranda go'shti mavjud.

Go'sht bilan pishirishda asosiy tavsiya quyidagilar bo'ladi - bulonda yog 'miqdorini kamaytirish uchun uni alohida qaynatish kerak.

Shuningdek, "ikkinchi" bulonda ovqat pishirishga ruxsat beriladi - go'shtni qaynatib oling, qaynatgandan keyin suvni to'kib tashlang va go'shtni yana qaynatib oling. Bunday bulonda zararli tarkibiy qismlar mavjud emas va turli xil sabzavotli sho'rvalar uchun asos bo'lishi mumkin.

Qanday ovqatlarni pishirish mumkin?

Xun sho'rvalarini tayyorlashda ba'zi cheklovlar va tavsiyalarga amal qilish kerak.

Ruxsat berilgan mahsulotlar jadvali:

Sho'rvalar aralash bulonda tayyorlanishi mumkin - go'sht - sabzavot yoki parranda go'shti - sabzavot, shuning uchun idish yanada qoniqarli bo'lib chiqadi, ammo diabetga chalingan bemor uchun zararli bo'lmaydi.

Konservalangan sabzavotlar ham retseptda ishlatilishi mumkin, ammo ular yangi bo'lganlarga qaraganda kamroq sog'lom. Parhezshunoslar va shifokorlar krem ​​sho'rva kabi birinchisiga xizmat qilishni tavsiya etadilar, keyin ovqat hazm qilish tizimidagi yuk minimallashtiriladi. Agar siz sabzavotlarni qo'shishdan oldin qovurmoqchi bo'lsangiz, siz buni ozgina sariyog 'yordamida qilishingiz mumkin. Passivatsiya vaqti 1-2 minut.

Foydalanish uchun tavsiya etilgan sabzavotlar va o'tlar:

• brokkoli
• qovoq
• selderey
• maydanoz va arpabodiyon,
• rangli karam,
• sabzi
• qovoq.

Oq karam va lavlagi ham ruxsat etiladi. Kartoshka - oz miqdorda, avval kraxmal tarkibini kamaytirish uchun uni namlash kerak. Fasol, tuzlangan suyuqlik menyuga kiritilishi mumkin, ammo haftasiga 1 martadan ko'p bo'lmasligi kerak. Yozda siz okroshka pishirasiz.

Ommabop retseptlar

Mazali pishirilgan sabzavotlar ko'p sonli turli xil sho'rvalar bo'lishi mumkin.

Eng mashhur retseptlar - har qanday oilada stolda xizmat qiladigan birinchi taomlarning klassik versiyalari:

• no'xat
• tovuq
• borsch yoki karam sho'rva
• qo'ziqorin:
• parranda go'shtidan qaymoqli sho'rva,
• sabzavotli sho'rvalar.

Har bir parhez retseptini nafaqat tayyorlash oson, balki barcha tavsiyalar bajarilgan bo'lsa, samimiy va mazali bo'ladi.

Tarkibdagi no'xat bilan birinchi taom eng mashhur va mazali taomlardan biridir. Maxsus parhez taom sifatida, uni tez-tez berish mumkin.

Xususiyat - sho'rvani faqat yangi yashil no'xatdan pishirish tavsiya etiladi. Qishda, u konserva bilan almashtiriladi. Bulyon bazasi sifatida yog'siz mol go'shti yoki parranda.

2 l bulondan foydalanish asosida:

• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• kartoshka - 1 dona,
• no'xat - 300 g.

Sabzavotlar tozalangan va kesilgan bo'lishi kerak. Keyin ular no'xat bilan qaynab turgan bulonga joylashtirilishi kerak. Sariyog 'ichida sabzi va piyozni tezda qovuring va sho'rva pishiring.

Ratsionda bu taom bo'lishi kerak, chunki u:

• qon tomirlarini mustahkamlaydi
• bosimni normallashtiradi
• yurak kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi,
• shish paydo bo'lish ehtimolini kamaytiradi.

Yangi no'xat ko'p miqdordagi antioksidantlarga ega, shuning uchun tananing umumiy mustahkamlanishiga hissa qo'shadi. Bunday parhez taom ortiqcha vazndan aziyat chekadiganlar uchun foydali bo'ladi.

Ushbu retsept yozda pishirish uchun juda mos keladi. Bu engil, ammo ayni paytda to'yimli, ko'p miqdordagi vitamin va ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.

Pishirish uchun yangi yoki muzlatilgan sabzavotlar, jumladan, karam, qovoq, pomidor va ismaloq foydalanish mumkin. Ovqat pishirish uchun past GI bilan bir necha turdagi sabzavotlardan foydalanish yaxshidir.

Uni pishirish uchun ingredientlarni chayish va tozalash kerak.

1. Kesish uchun.
2. 1-2 daqiqa davomida sariyog 'bilan qovuring.
3. Qaynayotgan suvni panga to'kib tashlang va mahsulotlarni u erga joylashtiring.
4. Bir oz tuz qo'shing.
5. Tendergacha pishiring - taxminan 20 daqiqa.

Bu sho'rva iliq bo'lishi kerak, siz ozgina yangi arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.

Hammayoqdan

Siz karamning birinchi taomini qanday pishirishni bilishingiz kerak, chunki u tolaning yaxshi manbai va vitamin va minerallarning butun majmuasidir.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• oq karam - 200 g,
• pomidor - 100 g,
• gulkaram - 100 g,
• sabzi - 2 dona.
• yashil piyoz - 20 g,
• piyoz - 1 dona.

Bundan tashqari, 50 g maydanoz ildizini sotib olishingiz kerak.

Pishirish jarayoni quyidagicha.

1. Sabzavotlarni yuving va katta bo'laklarga bo'ling.
2. Ularni issiq suv bilan to'kib tashlang (2-2,5 litr).
3. Barcha ingredientlarni 30 daqiqa davomida qaynatib oling.

Xizmat qilishdan oldin, idishni qopqoq ostida 20 daqiqa pishirib, har bir xizmatni tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang.

2-toifa diabetdan aziyat chekadiganlar uchun qo'ziqorinli sho'rvalar menyuga qo'shilishi mumkin.

Ular tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

• mustahkamlash
• shakar miqdorini barqarorlashtirish,
• o'smalar rivojlanish xavfini kamaytiradi,
• immunitetni qo'llab-quvvatlash.

Qandli diabet bilan siz birinchi taomlarni quyidagilarga asoslanib tayyorlashingiz mumkin:

Qo'ziqorin sho'rva tayyorlash qoidalari:

1. Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang.
2. O'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling.
3. Ularning ustiga qaynoq suv quying, keyin suvni to'kib tashlang.
4. Sariyog 'bilan qovuring (piyoz qo'shilishi mumkin).
5. Sabzi mayda bo'laklarga kesib oling.
6. 2 litr suv quying, qo'ziqorinlarni joylashtiring.
7. Sabzi qo'shing.
8. 20 daqiqa davomida pishiring.

Retseptni oz miqdordagi kartoshka bilan to'ldirish maqbuldir. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani blenderdan o'tkazib, uni bir tekis tutarlılığa aylantirish tavsiya etiladi. Bu birinchi kurs sarimsoq javdar noni tushdi.

Qandli diabet kasalligi ratsionidagi sho'rvalarga ehtiyoj

Suyuq oziq-ovqatlarni 1-toifa, ham 2-toifa diabet uchun iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, uni kunlik ratsionga kiritish yaxshidir. Kam kalorili, parhezli sho'rva tanaga juda yaxshi xizmat qiladi, buni malakali ovqatlanish mutaxassilari tasdiqlaydi. Birinchi kurslar uchun turli xil issiq / sovuq variantlarni tayyorlash orqali siz tanaga foydali elementlarning, shu jumladan o'simlik tolalari va minerallarning to'liq kirib borishini ta'minlashingiz mumkin.

Tovuq zaxirasini tayyorlash

Sabzavotli sho'rvalarni tayyorlash uchun parranda bulyonidan foydalanib, tovuq yoki tovuqga ustunlik berish tavsiya etiladi.

Ushbu go'shtda deyarli yog 'yo'q, shuning uchun tayyor ovqatning kaloriya tarkibi normal darajada bo'ladi.

Tovuq bulyoni sabzavotli sho'rvani tayyorlash uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Ratsionda tovuq bulyonini quyidagicha to'g'ri tayyorlang:

• tovuq ko'kragidan foydalaning
• uni 2 litr suvda qaynatishga keltiring, so'ng suvni to'kib tashlang,
• keyin yana toza suv quying va ko'krakni ichiga qo'ying,
• qaynagandan keyin doimo ko'pikni olib tashlang.

Bulyonni kamida 2,5 soat pishirish tavsiya etiladi.

Sho'rva pyuresi kartoshka fotosuratda jozibali va tuyadi ko'rinadi.

Yumshoq qovoqli qaymoqli sho'rva tayyorlash jarayoni quyidagicha.

1. Piyozni tozalang va maydalang (maydalangan yoki yarim halqali bo'lishi mumkin).
2. Yumshoq bo'lguncha uni sariyog 'bilan qovuring.
3. Tug'ralgan sabzi va qovoq qo'shing.
4. Sabzavotlarni yana 1 daqiqa qovuring.
5. Tovuq fondiga bir oz kartoshka qo'shing va qaynatib oling.
6. Kartoshka yumshatilgandan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.
7. 15 daqiqa pishirib.

Pishirgandan so'ng, idishni pishiring (taxminan 15 daqiqa). Keyin uni blenderdan o'tkazishingiz kerak. Olingan sabzavot pyuresi yana panga quyilishi kerak. 5 daqiqa qaynatib oling. Pyure sho'rva xizmat qilishga tayyor.

Qandli diabet uchun sho'rvalar tayyorlashning umumiy qoidalari

Qandli diabet uchun sho'rvalar tayyorlash kontrendikedir, bu tarkibida don (karabuakdan tashqari) mavjud. Sho'rvani tayyorlashning eng yaxshi usuli yangi sabzavot va o'tlar bilan to'ldiriladi. Ularda ko'plab o'simlik tolalari, vitamin va mineral komplekslar mavjud bo'lib, bu sizga vaznni normal saqlashga va semirishni rivojlanishiga yo'l qo'ymaslikka imkon beradi.

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun ovqatni sho'rvaga solish qiyin emas. Ular quyidagi mezonlarga javob berishi kerak:

1. Glisemik indeks. Ushbu ko'rsatkich qancha past bo'lsa, qonda shakar miqdorining ko'payishi xavfi shunchalik kamayadi. Har bir diabetga chalingan odamda eng mashhur ovqatlarning glisemik indeksiga ega stol bo'lishi kerak, uning asosida u kunlik menyu tuzishi mumkin.
2. Tazelik. Muzlatilgan yoki konservalanganlardan ko'ra yangi mahsulotlardan foydalanish yaxshidir. Ularda deyarli foydali elementlar yo'q, bu sho'rvani tanaga unchalik foydali qilmaydi.
3. Yog 'etishmasligi. Agar qoniqarli taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda unga turli xil go'sht, baliq filesi yoki qo'ziqorin qo'shiladi. Avval go'sht qaynatiladi, suv drenajlanadi va sho'rva ikkinchi suvda oxirigacha pishiriladi. Bunday holda, suyak ustidagi go'sht tarkibida juda ko'p yog 'yo'qligini unutmaslik kerak.
4. Passivatsiya. Sariyog 'ichida sabzavotlarni yaxshiroq qovuring.
5. Ziravorlar. Sho'rvalardagi go'sht zanjabil, qizil qalampir, zerdeçal bilan yaxshi ketadi.

Qo'ziqorin sho'rvalari istiridye qo'ziqorinlari, shampignonlar, porcini qo'ziqorinlaridan qaynatiladi. Ular asab tizimini mustahkamlaydi va qon tomirlarini elastiklashtiradi.

Muhim! Fasulye borsch, kefir okroshka, lavlagi sho'rva va tuzlangan ovqatni tez-tez iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ularning ishlatilishiga har 5-10 kunda bir marta ruxsat beriladi.

Gulkaram

Gulkaramni asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatib, siz ham engil ovqatlanishni, ham to'liq ovqatlanish uchun ozuqaviy asosni tayyorlashingiz mumkin. Bu holda bulon (suyuq asos) faqat sabzavotlardan tayyorlanadi.

• gulkaram - 350 g,
• sabzi - 1 dona.
• selderey sopi - 1 dona,
• kartoshka - 2 dona,
• smetana - 20 g.

Bezatish uchun - har qanday ko'katlar.

Pishirish jarayoni juda oddiy:

1. Barcha sabzavotlarni yuving va tozalang.
2. Kartoshkani 20 daqiqa davomida suvda qoldiring (kraxmal tarkibini kamaytirish uchun).
3. Gullash uchun inflorescences uchun qismlarga ajratish.
4. Keyingi pishirish uchun idishga suv quying, barcha tayyorlangan sabzavotlarni qo'ying.
5. 30 daqiqa davomida pishiring.

Oxirida ozgina tuz qo'shing. Yangi tug'ralgan o'tlar va smetana bilan bo'laklarga xizmat qiling.

Yozgi sabzavotli sho'rva tayyorlashning video retsepti:

Shunday qilib, sabzavotli sho'rvalarni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Siz past kalorili birinchi kurslardan foydalanib, turli xil va mazali menyu yaratishingiz mumkin, bu esa shakar miqdorini normal chegaralarda saqlashga yordam beradi.

Qandli diabet uchun mazali retseptlar

Diabetik sho'rvalarni qaymoq, qatiq, ziravorlar, o'tlar bilan tatib ko'rilgan holda iliq yoki sovuq holda eyish mumkin. Ommabop va mazali retseptlarda sabzavot, qo'ziqorin va go'sht bo'lishi mumkin:

Idishning pastki qismida ozgina sariyog 'yoyib chiqing. Eriganida unga sarimsoq bilan tug'ralgan piyozni tashlang. Ikki daqiqali passivatsiyadan so'ng, bir osh qoshiq unni qo'shing, aralashtiring va qovurilgan go'zal oltin rangga ega bo'lguncha kuting.

Shundan so'ng, unga tovuq bulyoni qo'shiladi. Suyuqlik qaynayotganda unga bitta kartoshka solinadi, qaynatilgan tovuq filesi bo'lagi va sho'rva yopiq qopqoq ostida sekin olovda 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Cho'chqa qo'ziqorinlari qaynoq suv bilan quyiladi, shundan so'ng suv alohida idishga quyiladi va qo'ziqorinlar maydalanadi. Ularni zaytun moyida bir necha daqiqa qovuring. Tug'ralgan shampignonlarni qo'shing va aralashmani yana 5 daqiqa qovuring.

Qovoq va sovuq suvdan qolgan bulonni to'ldirib, hajmini kerakli hajmga keltiring. Suyuqlik qaynayotganda, olovni kamaytiring va sho'rvani 15-20 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan so'ng, idish blender bilan uriladi va har qanday ko'katlar bilan bezatilgan.

Karabuğday va qo'ziqorin bilan

Ushbu retsept sizga g'ayrioddiy ta'm va hid bilan ajoyib birinchi taomni tayyorlashga imkon beradi. Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• karabuğday - yarim stakan,
• qo'ziqorinlar (yaxshisi shampignonlar) - 250 g,
• qiyma tovuq - 300 g,
• piyoz, sabzi, kartoshka - 1 dona,
• sariyog '- 15-20 g,
• zaytun moyi - 1 ta katta qoshiq,
• bitta tuxum
• sarimsoq, o'tlar.

Sabzi, sarimsoq, piyoz yuviladi, tozalangan, maydalangan, yog'da qovurilgan. Karabuğday suv bilan qoplangan. Qo'ziqorinlar kesiladi va sabzavotlar bilan aralashtiriladi. Ularga moy qo'shiladi va 5 daqiqa davomida sekin olovda pishiriladi.

Dilimlenmiş kartoshka, sabzavot va karabuğday bilan qovurilgan qo'ziqorinlar qaynoq sho'r suvga tashlanadi. Kichkina kotletlar tuxum va qiyma go'shtdan o'raladi va sho'rvaga tashlanadi. Shundan so'ng piyola tayyor holga keltiriladi, o'tlar bilan ziravorlanadi va dasturxonga tortiladi.

Sabzavotli birinchi kurslar

1 va 2 turdagi diabet bilan kasallanganlar uchun sho'rvalar ham vegetarian variantida, ham go'sht bilan tayyorlanishi mumkin. Kilo berishni istaganlar uchun sabzavotli idishlarga ustunlik berish tavsiya etiladi.

Ulardan eng foydalilari sho'rvalar:

1. Hammayoqni. Rangli, oq, brokkoli shakar miqdorini pasaytiradi, vazn yo'qotish uchun yordam beradi.
2. Qushqo'nmas. Vitamin komplekslari va mineral tuzlar bilan to'yingan, bu qon hosil bo'lish jarayonini va hujayra membranalarining o'tkazuvchanligini yaxshilaydi. Qovurilgan va qaynatilgan sabzavotlar bronxitni davolashga yordam beradi.
3. Pomidorlar. Ular qon pıhtılarının xavfini kamaytiradi, kayfiyatni ko'taradi, qonni ingichka qiladi, antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.

1-toifa va 2-toifa diabetga chalingan odamlar uchun sabzavotli sho'rvalar bozor / supermarketda sotiladigan barcha sabzavotlardan tayyorlanadi. Ammo issiq idishda bo'lishini cheklash bu yuqori kaloriya miqdori va glisemik indeksga ega bo'lgan madaniyatdir. Bular baklagiller, makkajo'xori, kartoshka.

Sabzavotli sho'rvalarni tayyorlash bo'yicha tavsiyalar quyidagilar.

• sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'i va maydalang,
• sekin olovda o'simlik moyi bilan pishiring, ovqatlarda jigarrang rang paydo bo'lishining oldini oling.
• ularni tayyor bulonga qo'shing va yana 10-15 daqiqa davomida olovda turing.

Hammayoqni bilan

Sog'lom parhez ovqatlanish uchun sizga bunday tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• karam va oq karam - 500 g,
• sabzi va piyoz boshi - 1 dona,
• ko'katlar
• ziravorlar.

Sabzavot mahsulotlari kesilib, skovorodkaga botiriladi. Suv quying, yarim soat davomida pishiring. Oxirida o'tlar va ziravorlar qo'shing.

Qushqo'nmas bilan

Qushqo'nmasni qaynoq suvda 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin suv drenajlanadi va blenderga tushadi. Olingan pyurega sut, o'tlar, ziravorlar qo'shing.

Ushbu sho'rvada past GI bor, shuning uchun siz uni ortiqcha kaloriyalar haqida qayg'urmasdan eyishingiz mumkin. No'xat sho'rva o'simlik tolalari bilan to'ldirilgan bo'lib, ular zaharli birikmalarning ichaklarini tozalashga yordam beradi. Bu juda mazali va tayyorlash oson.

No'xat har qanday shaklda ishlatilishi mumkin: yangi, muzqaymoq, quruq. Yashil no'xatni tanlash yaxshidir, ammo qishda uni topish mumkin emas. Bulon har qanday yog'siz go'shtdan tayyorlanadi (kurka, tovuq, mol go'shti filetosi mos). Qolgan ingredientlar sizning xohishingizga qo'shiladi.No'xat, sabzi, qovoq, yangi o'tlar, piyoz mukammal birlashtirilgan.

No'xat sho'rvasi diabetga chalingan odamning organizmiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

• qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi
• metabolizmni yaxshilaydi
• kuch va g'ayrat bilan to'ldiradi, ohanglar,
• hujayraning qarishini inhibe qiladi
• Bu yurak-qon tomir patologiyalarining yaxshi profilaktikasi.

Yashil borsch

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti - 300 g,
• piyoz va lavlagi - 1 dona,
• sabzi - 2 dona,
• kartoshka - 3 dona,
• pomidor - 2 dona,
• yangi otquloq,
• tovuq tuxumi - 1 dona.

Dilimlenmiş kartoshka qaynab turgan bulonga botiriladi. Sabzavotlar alohida-alohida o'tkaziladi, so'ngra bulon bilan birlashtiriladi. Pishirish oxirida, borsch tug'ralgan otquloq va tug'ralgan tuxum bilan sepiladi.

Tibbiy fanlar doktori, Diabetologiya instituti rahbari - Tatyana Yakovleva

Men ko'p yillar davomida diabet bilan shug'ullanaman. Ko'p odamlar o'lganda dahshatli narsa, diabet kasalligi tufayli nogiron bo'lib qolish mumkin.

Men yaxshi xabarni aytishga shoshildim - Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Endokrinologik tadqiqotlar markazi diabetni to'liq davolaydigan dori-darmonni yaratishga muvaffaq bo'ldi. Hozirgi vaqtda ushbu preparatning samaradorligi 98% ga yaqinlashmoqda.

Yana bir yaxshi yangilik: Sog'liqni saqlash vazirligi dori-darmonning yuqori narxini qoplaydigan maxsus dastur qabul qilinishini ta'minladi. Rossiyada diabet kasalligi 18 maygacha (shu jumladan) olish mumkin - Faqat 147 rubl uchun!

Sabzavotli sho'rva

Ushbu taom ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun juda yaxshi. Tovuq bulonini qaynatib oling. Sabzi silang va piyozni maydalang. Qovoqni tozalang va kesib oling (qovoq bilan almashtirish mumkin). Sariyog 'tarkibidagi passiv o'simlik tarkibiy qismlari. Tayyor passivatsiyani bulonga soling, mahsulotlarni qaynab, olovni kamaytiring.

Sabzavotlarni pishirgandan keyin bulon quritiladi va pishirilgan sabzavot tarkibiy qismlari elakdan o'tkaziladi yoki blender bilan maydalanadi. Bulyonni kartoshka pyuresi bilan birlashtiring va yana qaynatishga keltiring. Tayyorlangan sho'rvani o'tlar va ziravorlar bilan ziravorlang.

Issiq vaqt ichida okroshka ortiqcha shishishni yo'q qilishga va diabetga chalinganlarni sovutishga yordam beradi:

• kurka ko'kragi - 400 g,
• yangi bodring - 4 dona,
• turp - 6 dona,
• yashil piyoz - 200 g,
• maydanoz, arpabodiyon - bir dasta,
• kam yog'li kefir - 1 l.

Go'sht qaynatiladi va kesiladi. Sabzavotlar va tuxumlar maydalangan va go'sht bilan aralashtirilgan. Barcha tarkibiy qismlarni kefir bilan to'kib tashlang, ko'katlarni qo'shing.

Fasol bir kechada namlangan va faqat ertalab sho'rva tayyorlashni boshlaydilar. U quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• loviya - 300 g
• gulkaram - 0,5 kg
• sabzi va piyoz - 1 dona,
• kartoshka - 2 dona,
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar.

Sabzavotli bulonni pishiring. Sarimsoq va piyoz yog'da o'tkaziladi, keyin qaynab turgan bulonga tashlanadi. Tayyor sabzavotlar blenderda maydalanadi, tuzlangan, qalampir va o'tlar qo'shiladi.

Taqiqlanmagan birinchi kurslar

2-toifa diabetga chalingan odamlarda parhez kasallikning birinchi turiga qaraganda ancha qat'iydir. Ovqatni kuniga 4-5 marta, oz miqdorda olish kerak. Ratsionga sho'rva qo'shilishi mumkin bo'lgan taqiqlangan ovqatlarni kiritmaslik juda muhimdir.

Diabetga qarshi ko'rsatmalar mavjud emas:

• cho'chqa go'shti, g'oz, o'rdak yog'i bilan sho'rvalar,
• shakarlangan bulyonlar
• yuqori kaloriya miqdori tufayli boy bulyonlar,
• durum bug'doyidan tayyorlangan makaronli sho'rvalar
• qo'ziqorin miqdori yuqori bo'lgan idishlar (ular har doim ham yaxshi hazm qilinmaydi),
• dudlangan go'shtli sho'rvalar.

Ba'zi hollarda diabetga chalinganlarga kartoshka iste'mol qilish taqiqlanadi, chunki u kraxmaldan iborat bo'lib, qon tarkibidagi glyukoza kontsentratsiyasini oshiradi. Bundan tashqari, turli xil ziravorlarni olib ketish istalmagan, chunki achchiq ovqat endokrin tizimning faoliyatiga salbiy ta'sir qiladi.

1-toifa singari 2-toifa diabetga chalinganlar uchun sho'rvalar har doim kundalik ratsionda mos keladi. Mazali retseptlar bemorning menyusini foydali tarkib bilan suyultiradi, ovqat hazm qilishni normallashtiradi, to'yingan va kuch beradi. Asosiysi, shifokor tomonidan ruxsat berilgan narsalarga e'tibor qaratib, mahsulotlarni maqbul tanlash.

O'rganishga ishonch hosil qiling! Sizningcha, tabletkalarni va insulinni umrbod qabul qilish shakarni nazorat ostiga olishning yagona usuli emasmi? To'g'ri emas! Buni o'zingiz foydalanishni boshlash orqali o'zingiz tasdiqlashingiz mumkin. batafsilroq >>