Diabetik retsepti shakarsiz retsepti > Qandli diabet uchun parhez

Shifokorlar diabet kasalligi bilan og'rigan odamlarga murabbo iste'molini minimal darajaga tushirishni qat'iy tavsiya qiladi. Glisemik indeks yuqori bo'lgani sababli, tarkibida shakar bo'lgan murabbo kaloriyalarda juda yuqori. Ammo ozgina zavqdan voz kechishga arziydimi? Albatta yo'q. Bu murabbo tayyorlashning odatiy usulini shakarsiz almashtirishga arziydi.

Shakarsiz murabbo yoki konservalarni tayyorlash uchun odatda fruktoza, ksilitol yoki sorbitol kabi tatlandırıcılar ishlatiladi. Ularning har birining ijobiy va salbiy tomonlari quyidagi jadvalda keltirilgan.

Tatlandırıcıların xususiyatlari jadvali:

U insulin yordamisiz yaxshi so'riladi, kariyes xavfini kamaytiradi va ohangni oshiradi va shakarga nisbatan ikki baravar shirin bo'lgan quvvat beradi, shuning uchun shakarga qaraganda kamroq talab qilinadi, ochlik paytida seziladi.Sekin tanadan so'rilib, ortiqcha iste'mol qilish semirishga yordam beradi Organizm tomonidan insulin yordamisiz yaxshi so'riladi, to'qimalar va hujayralardagi konsentratsiyani pasaytiradi, keton tanalari, laksatif ta'sir ko'rsatadi, jigar kasalligi uchun ishlatiladi, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi, shish bilan kurashadi, ichak mikroflorasini yaxshilaydi, ko'z ichi bosimini barqarorlashtirishga yordam beradi.Dozani oshirib yuborganda, ko'ngil aynishi, ko'ngil aynishi, toshma, yoqimsiz temirning ta'mi, juda yuqori kaloriya

U kariesni yo'q qilishga qodir, tishni tiklashga yordam beradi, xoleretik va laksatif ta'sir ko'rsatadi.Dozani oshirib yuborish oshqozon-ichakni yomonlashtiradi.

Tatlandırıcı tanlashda, 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar doimo o'z shifokorlariga murojaat qilib, eng maqbul dozani bilib olishlari kerak.

Qanday shakarsiz murabbo qilish mumkin?

Jemni shakarsiz pishirish printsipi an'anaviy usuldan deyarli farq qilmaydi.

Ammo juda mazali va eng muhimi, sog'lom shirinni tayyorlash oson bo'lgan bir nechta nuanslar bor:

barcha rezavor mevalar va mevalardan, malina - bu reza tayyorlashdan oldin yuvish kerak bo'lmagan yagona rezavorlar,
quyoshli va bulutsiz kunlar mevalarni terish uchun eng yaxshi vaqt
o'z sharbatidagi har qanday meva va berry mevalari nafaqat juda sog'lom, balki juda mazali - asosiysi ularni qanday pishirishni bilish,
kam mevalarni berry sharbati bilan suyultirish mumkin.

O'z sharbatida malina retsepti

Malinali murabbo pishirish ancha vaqt talab etadi. Ammo yakuniy natija ta'mga ma'qul keladi va barcha kutganlardan yuqori bo'ladi.

Tarkibi: 6 kg pishgan malina.

Tayyorlash usuli. U chelak va panani oladi (bu paqirga to'g'ri keladi). Malinali rezavorlar asta-sekin bir yirtqichlardan joylashtiriladi, shu bilan birga kondensatsiyalanadi. Chelakning pastki qismiga mato yoki latta qo'yganingizga ishonch hosil qiling. To'ldirilgan panani chelakka joylashtiring va pan bilan chelak orasidagi bo'shliqni suv bilan to'ldiring. Olovga qo'ying va suvni qaynab turgan joyga keltiring. Keyin ular olovni kamaytiradi va bir soatcha susayadi. Bu vaqt ichida, rezavorlar joylashganda, ularni yana qo'shing.

Tayyor malina olovdan tashlanadi, bankalarga quyiladi va adyolga o'raladi. To'liq sovutgandan so'ng, murabbo tatib ko'rishga tayyor. Malinali shirinlikni muzlatgichda saqlang.

Pektin bilan qulupnay

Shakarsiz qulupnaydan olingan murabbo ta'mi jihatidan oddiy shakardan kam emas. 2-toifa diabet kasalligi uchun yaxshi mos keladi.

1,9 kg pishgan qulupnay,
0,2 l tabiiy olma sharbati,
½ limon sharbati
7 g agar yoki pektin.

Tayyorlash usuli. Qulupnay yaxshilab tozalangan va yaxshilab yuvilgan. Berryni yirtqichlardan quying, olma va limon sharbatini quying. Taxminan 30 daqiqa davomida past olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring va filmni olib tashlang. Shu bilan birga, qalinlashtiruvchi suvda suyultiriladi va ko'rsatmalarga muvofiq turib qoladi. Uni deyarli tugagan murabbo ichiga quying va yana qaynatib oling.

Qulupnay murabbo saqlash muddati taxminan bir yil. Ammo uni muzlatgichda yoki qabrlarga o'xshash sovuq xonada saqlash kerak.

Gilos murabbo suv hammomida pishiriladi. Shuning uchun, jarayonni boshlashdan oldin ikkita idishni (kattaroq va kichikroq) tayyorlash kerak.

Tayyorlash usuli. Kerakli miqdorda yuvilgan va tozalangan gilos kichkina skovorodkada qo'yiladi. Suv bilan to'ldirilgan katta idishga soling. U olovga yuboriladi va quyidagi sxema bo'yicha pishiriladi: yuqori olovda 25 daqiqa, keyin o'rtacha bir soat, keyin bir yarim soat past haroratda. Agar qalinroq mustahkamlikdagi murabbo kerak bo'lsa, siz pishirish vaqtini ko'paytirishingiz mumkin.

Tayyor gilos muomalalari shisha idishga quyiladi. Salqin turing.

Qora kechadan

Sunberry (bizning fikrimizcha qora kecha) - shakarsiz murabbo uchun ajoyib tarkibiy qism. Ushbu mayda rezavorlar yallig'lanish jarayonlarini engillashtiradi, mikroblarga qarshi kurashadi va qon ivishini yaxshilaydi.

0,5 kg qora kecha,
0,22 kg fruktoza,
0,01 kg mayda tug'ralgan zanjabil ildizi,
0,13 litr suv.

Tayyorlash usuli. Mevalar yaxshi yuviladi va axlatdan tozalanadi. Pishirish paytida portlashning oldini olish uchun har bir berryada igna bilan teshik qilish kerak. Shu bilan birga, tatlandırıcı suvda suyultiriladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, tozalangan tungi sirop siropga quyiladi. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 6-8 daqiqa davomida pishiring. Tayyor murabbo etti soatlik infuziya uchun qoldiriladi. Vaqt o'tganidan keyin pan yana olovga yuboriladi va maydalangan zanjabil qo'shib, yana 2-3 daqiqa qaynatiladi.

Tayyor mahsulot muzlatgichda saqlanadi. 2-toifa diabet kasalligi uchun bu eng yaxshi shirin ovqatlardan biridir.

Mandarin murabbo

Ajoyib murabbo tsitrus mevalaridan, ayniqsa mandarinlardan olinadi. Mandarin murabbo qon shakarini tushirish bilan yaxshi kurashadi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va immunitetni yaxshilaydi.

0,9 kg pishgan mandarin,
0,9 kg sorbitol (yoki 0,35 kg fruktoza),
0,2 l harakatsiz suv.

Tayyorlash usuli. Naringi yaxshi yuviladi, qaynoq suv va qobig'i bilan quyiladi. Pulpani mayda kublarga maydalang. Keyin ular skovorodkada qo'yiladi, suv bilan quyiladi va past olovga yuboriladi. 30-35 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, ozgina sovutib oling. Keyin bir hil massaga qadar blender bilan maydalang. Yana olovga qo'ying, sorbitol yoki fruktoza qo'shing. Besh daqiqa qaynatib oling.

Tayyor issiq murabbo sterillangan bankalarga quyiladi. Bunday murabbo saqlash muddati taxminan bir yil.

Shakarsiz kızılcık

Fruktozadan foydalanish ajoyib kızılcık murabbo hosil qiladi. Bundan tashqari, diabet kasalligi uni tez-tez iste'mol qilishi mumkin va buning sababi shundaki, bu shirin juda past glisemik indeksga ega.

Tarkibi: 2 kg kızılcık.

Tayyorlash usuli. Ular axlatni tozalab, rezavorlarni yuvadilar. Vaqti-vaqti bilan tebranadigan skovorodkada uxlab qoling, shunda rezavorlar juda qattiq qoqiladi. Ular chelak olib, pastki qismini mato bilan yotqizishadi va tepasida rezavorlar bilan yirtqichlardan qo'yishadi. Pechka bilan chelakning o'rtasida iliq suv quying. Keyin paqir olovga yuboriladi. Suv qaynab chiqqandan keyin pechkaning harorati minimal darajaga o'rnatiladi va taxminan bir soat davomida bu haqda unutiladi.

Biroz vaqt o'tgach, hali ham issiq murabbo bankalarga o'ralgan va adyolga o'ralgan. To'liq sovutgandan so'ng, taom eyishga tayyor. Juda uzoq jarayon, ammo bunga arziydi.

Olxo'ri shirinligi

Ushbu murabbo tayyorlash uchun sizga eng pishgan o'rik kerak, siz hatto pishib ham olasiz. Juda oddiy retsept.

4 kg to'kib tashlang
0,6-0,7 l suv,
1 kg sorbitol yoki 0,8 kg ksilitol,
Bir chimdim vanillin va doljin.

Tayyorlash usuli. Eriklar yuviladi va ulardan toshlar olib tashlanadi, yarmida kesiladi. Kastryulkadagi suv qaynab turgan joyga keltiriladi va u erda o'rik quyiladi. Taxminan bir soat davomida o'rtacha olovda qaynatib oling. Keyin tatlandırıcı qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Tayyor murabbo tarkibiga tabiiy lazzatlar qo'shiladi.

Olxo'ri murabbo salqin joyda, shisha idishda saqlang.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun murabbo har qanday rezavor mevalar va mevalardan tayyorlanishi mumkin. Bularning barchasi ta'mga bo'lgan xohish va tasavvurga bog'liq. Axir, siz nafaqat monovariety, balki turli xil aralashmalarni ham tayyorlashingiz mumkin.

Boshqa tegishli maqolalar tavsiya etiladi

Shakar bo'lmagan diabetga chalinganlar uchun murabbo qanday tayyorlanadi

Jam ko'pchilik uchun sevimli mahsulotdir. Bajarish juda oddiy va shu bilan birga shirin. Shu bilan birga, an'anaviy ravishda oq shakar bilan pishirilgan murabbo, bu haqiqiy uglevod bombasi. Va bu ma'lum tizimlarning kasalliklari tashxisi qo'yilganlar uchun xavflidir. Masalan, endokrin.

Qandli diabet bilan og'rigan shifokorlar ko'pincha turli xil shirinliklarni, shu jumladan, ichishni taqiqlashadi va murabbo. Ammo to'g'ri yondashuv bilan siz o'zingizning sevimli davolanishingizni rad qilishingiz shart emas. Axir, bugungi kunda diabetga chalinganlar uchun murabbo retsepti uchun turli xil variantlar mavjud.

Maxsus mahsulotning afzalliklari va kamchiliklari

Savol tug'ilganda: murabbo - diabet kasalligi uchun bunday mahsulotni iste'mol qilish mumkinmi, ko'pchilik darhol javob berishadi: yo'q. Biroq, endi hamma narsa unchalik aniq emas. 2-toifa yoki 1-toifa diabetga chalinganlar uchun murabbo bor yoki yo'qligini aniqlashdan oldin, ushbu variantning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqish kerak.

Bugungi kunda shakarsiz murabbo nafaqat endokrin tizim kasalligi bo'lgan odamlarda, balki sog'lom turmush tarziga rioya qiladigan oddiy oilalarda ham qo'llaniladi. Darhaqiqat, uni ishlab chiqarish uchun ular foydali shakar - fruktoza oladi. Ba'zida boshqa uglevodlarni o'z ichiga olgan boshqa tatlandırıcılar ham qo'llaniladi.

Xun murabbo kaloriyalarda kamroq va nafaqat diabet bilan kasallanganlar uchun, balki ortiqcha vaznga duchor bo'lganlar uchun ham juda foydali.

Plyus shundan iboratki, bunday murabbo tish emalining holatiga kamroq ta'sir qiladi va tanadan kaltsiyning chiqarilishiga olib kelmaydi. Shu bilan birga, bunday mahsulot aniq kamchiliklarga ega emas - u ta'mi an'anaviydan farq qilmaydi, uzoq vaqt saqlanadi va shakarlanmaydi.

Foydali variantlar qanday?

Qandli diabet kasalligi uchun shakarsiz murabbo nafaqat mazali, balki foydali bo'lishi kerak. Axir, insulin ishlab chiqarish bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lgan odamlar allaqachon ko'plab muammolarga duch kelishadi - teridagi muammolar, ko'zlar va boshqalar. Shunday qilib, murabbo nafaqat shirinlik va lazzat, balki tanani qo'llab-quvvatlaydigan vosita ham bo'lishi kerak.

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, diabetdan aziyat chekadigan odamlar uchun ayniqsa foydali mahsulotlarning ma'lum bir ro'yxati mavjud.

Shakarsiz qulupnay murabbo o'smalarning oldini olishga yordam beradi,
Qoramtir asosiy tarkibiy qism sifatida inson tanasini S vitamini, temir va kaliy bilan to'yintiradi,
Malina tabiiy og'riq qoldiruvchi vositadir.
Ko'katlar B vitaminlari, karotin, temir va marganetsni beradi.
Olma murabbo xolesterolni olib tashlashga yordam beradi,
Armut siydik haydovchi ta'sir ko'rsatadi, tarkibida yod mavjud,
Olxo'ri asosiy tarkibiy qism sifatida metabolizmni normallantiradi,
Gilos glyukozani kamaytiradi va qondagi temir miqdorini to'g'irlaydi,
Shaftoli xotirani yaxshilaydi va qon aylanish tizimining ishini yaxshilaydi.

Siqilish tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni qayerdan olish kerak

Rezavorlarga kelsak, bu turli xil variantlar bo'lishi mumkin - do'konda muzlatilgan, yozgi yozgi yoki bozorda yangi va boshqalar. E'tibor qilish kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, rezavorlar pishib etilmasligi yoki pishmagan bo'lishi kerak. Va tozalash jarayonida ulardan yadroni olib tashlash kerak.

Bundan tashqari, mutaxassislar ko'pincha yangi rezavor mevalarni olib, muzlatib qo'yishni maslahat berishadi. Bunday mahsulotlardan nafaqat murabbo tayyorlashda, balki kompotlar, pirog va boshqalarda ham foydalanish mumkin.

Mevalarni yig'ish unchalik qiyin emas. Yaxshi yuvilgan va quritilgan mevalarni yopishqoq bo'lmagan qoplamali idishga solib qo'yish kerak. Bu juda chuqur bo'lishi kerak.

Quvvat mikroto'lqinli pechga maksimal quvvat bilan qo'yilishi kerak. Bu erda muhim bir narsa bor: qopqoq bilan yopmang. Rezavorlar yumshatilganda, ularni aralashtirish kerak va massa zichligi paydo bo'lguncha ularni yana pishirishni davom eting.

Ushbu parametr allaqachon murabbo sifatida ishlatilishi mumkin. Shu bilan birga, unda bir tomchi shakar bo'lmaydi. Ammo, agar siz ko'proq an'anaviy variantni xohlasangiz, siz tatlandırıcılardan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun ular asosan sorbitol yoki ksilitoldan foydalanadilar - ikkinchisi eng ko'p ishlatiladi, chunki u yanada shirinroq va u bilan retseptlar osonroq.

Siz kerakli ingredientlarni bir necha joyda sotib olishingiz mumkin:

Dorixona punktlari
Diabetga qarshi bo'limlar mavjud bo'lgan supermarketlar,
Ixtisoslashgan do'konlar.

Shuni yodda tutish kerakki, diabetga chalinganlar uchun murabbo, uning tarkibida shakar yo'q va kaloriya miqdori kam bo'lsa ham, uni litrda eyish mumkin degani emas. Aslida, diabetga chalingan har bir odam uchun u foydalanishi mumkin bo'lgan maksimal miqdor mavjud. Shakar o'rnini bosadigan moddalarning ma'lum bir kunlik chegarasi bor.

Glisemik indeksning past bo'lishiga qaramay, ksilitol va sorbitol hali ham yuqori kalorili ovqatlar bo'lib qolishini hisobga olish kerak. Har kuni 40 g dan kam bo'lmagan miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi, iste'mol qilingan murabbo kuniga tarjima qilinadi - kun davomida 3 osh qoshiqdan ko'p iste'mol qilinmaydi. maxsus murabbo.

Shu bilan birga, diabetga chalinganlar uchun bunday murabbo birinchi namunasi juda aniq bo'lishi kerak. Axir, diabet bilan og'rigan bemorlar turli xil tatlandırıcılara boshqacha munosabatda bo'lishadi. Shuning uchun birinchi marta yarim xizmatni iste'mol qilish kerak.

Qanday pishirish kerak

Qandli diabetga chalingan murabbo, shakarsiz retsepti bugungi kunda siz juda oson topasiz.

Shunday qilib, qulupnayning tanish versiyasi uchun ko'plarga kerak bo'ladi:

Rezavorlar - 1 kilogramm,
Sorbitol - 1 kilogramm,
Suv - 1 stakan,
Limon kislotasi - ta'mga qo'shing.

Shakarning me'yorining yarmi kostryulkaga solinadi va suv bilan quyiladi - siz issiq tanlashingiz kerak, unga 2 g limon kislotasi qo'shing. Tayyorlangan berry natijada olingan siropga joylashtiriladi (uni yuvish, quritish va qobig'ini tozalash kerak). Qaynatayotganda mevalar yaxshilab aralashtirilishi kerak, shunda mevalar yaxlitligini saqlab qoladi.

Berryni bunday siropda 5 soat davomida saqlash kerak, bundan kam emas. Keyin panni kichik olovga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, uni pechdan olib tashlash kerak va 2 soat davomida salqinlash kerak.

Shundan so'ng, tatlandırıcıning qolgan qismini qo'shing va rezavorlar to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Qolgan narsa shundaki, murabbo oldindan sterilizatsiya qilingan kavanozga to'kib tashlang va uni o'rab oling.

Shaftoli qo'shilishi bilan limon murabbo qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

Limon - 1 dona
Shaftoli - 1 kilogramm,
Fruktoza - 150 g (shuni yodda tutish kerakki, 100 g shaftoli tarkibida bularning barchasi xilma-xillikka bog'liq, 8-14% shakar qo'shiladi, demak siz haddan tashqari shakar qo'shmasligingiz kerak).

Mevalarni ulardan tozalash va urug'larni olib tashlash orqali to'liq tozalangan bo'lishi kerak. Keyin ular mayda tug'ralgan va skovorodkaga joylashtirilishi kerak. Ularni 75 g shakar bilan to'ldirib, 5 soat davomida infuziya qilish uchun qoldiring. Keyin murabbo pishirishingiz kerak - buning uchun massani yoqmaslik uchun sekin olov kerak.

Massani pishirish 7 daqiqadan oshmasligi kerak, shundan keyin uni sovutish kerak. Keyin qolgan tatlandırıcı miqdorini qo'yish kerak va yana 45 daqiqa qaynatiladi, murabbo steril bankaga quyiladi. Salqin joyda saqlang.

Shakar va tatlandırıcı qo'shilmagan murabbo

Qandli diabet kasalligi uchun eng yaxshi variant har qanday qo'shimchalarsiz tabiiy berry aralashmasi. Bunday holda, siz faqat rezavorlarni diqqat bilan tanlashingiz kerak - ular uzoq vaqt davomida o'z sharbatida saqlanishi kerak. Eng yaxshi variantlar malina va gilos.

O'z sharbatidagi malina murabbo quyidagicha tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun sizga 6 kg rezavorlar kerak. Uning bir qismini katta kavanozga qo'yish kerak. Keyin kavanozni silkitib qo'yish kerak - bu malinani siqish va kerakli miqdorda sharbatni ajratishga yordam beradi.

Keyin chelakni yoki katta chuqur idishni olib, pastki qismiga doka soling, kavanozga rezavor rezavorlar qo'ying, kavanoz o'rtasiga qadar suv quying. Keyingi olovga qo'yiladi. Suv qaynab ketganda, olovni kichikroq qilish kerak. Issiqlik ta'siri ostida malina joylashadi va sharbat chiqaradi.

Keyin kavanoz sharbat bilan to'liq to'ldirilgunga qadar rezavorlar qo'shishingiz kerak. Chuqur idishdan keyin siz suvni yarim soat davomida qaynatish uchun yopishingiz va qoldirishingiz kerak. Yong'in o'chirilganda, faqat bidonni ag'darishgina qoladi.

Bunday murabbo, diabetga chalinganlar uchun maxsus pechene yordamida foydalanish tavsiya etiladi.

Qandli diabet va shakar

Shakar o'z ichiga olgan oziq-ovqat ochlikni tezda qondiradi. Xavf shakar, ayniqsa ko'p miqdorda sog'liq uchun zararli ekanligidadir. Ayniqsa, diabet bilan kasallanganlar uchun. Ularning tanasi glyukozani yuta olmaydi, shuning uchun qondagi shakar miqdori ortadi.

Shuning uchun diabetdan aziyat chekadigan odamlar ma'lum bir parhezga rioya qilishlari kerak. Asosiy shart - bu yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan ovqatlarning chiqarib tashlanishi. Aniqrog'i, ular olganidan so'ng organizmda ko'p miqdorda glyukoza ajralib chiqadi. Qandli diabet kasalligi uchun taqiq shakar hisoblanadi, shuning uchun uni ko'p miqdorda o'z ichiga olgan barcha mahsulotlar.

Shakarsiz murabbo

Jem yuqori kaloriya tarkibiga ega. Pies yoki pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi. Ammo hamma odamlarga shakarni iste'mol qilishga ruxsat berilmaydi. Endi ularning salomatligi uchun xavfsiz bo'lgan o'rinbosarlar mavjud:

Hatto bunday almashtiruvchilar uchun ham foydalanishga ruxsat berilgan doz mavjud. Ularning ishlatilishi bilan har qanday rezavor mevalar yoki mevalardan mazali murabbo tayyorlash oson.

Qandli diabet bilan kasallangan odamlar uchun yana bir variant - shakarsiz murabbo iste'mol qilish. Siz bunga ko'nikishingiz kerak bo'ladi, lekin u foydalidir.

Shakarsiz malina murabbo

Ushbu murabbo nafaqat mazali, balki juda foydali. Agar murabbo shakarsiz tayyorlanishi mumkinligini hisobga olsangiz, unda yaxshi xususiyatlar ko'payadi. Uni tayyorlash uchun sizga ko'p miqdorda malina kerak bo'ladi. Berryni hatto yuvish kerak emas. Bunday murabbo pishirish etarli vaqtni oladi, ammo natija sizni yoqimli ajablantiradi.

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagi bosqichlardan iborat.

Birinchi qadam. Biz metall chelak yoki katta pan olib, idishning pastki qismini qalin sochiq bilan yopamiz. Suvni to'kib tashlang, shunda u kavanozning yarmidan ko'pini qoplaydi. Avval banklarni yuvish va sterilizatsiya qilish kerak.
Ikkinchi qadam. Malinalarni zich idishga soling. Ushbu protsedura rezavorlar sharbatini yaxshiroq berishlari uchun kerak. Biz dizaynimizni sekin olovga qo'yamiz va ichiga bir idishga malina solamiz.
Uchinchi qadam. Vaqt o'tishi bilan rezavorlar joylashadi va sharbat miqdori ko'payadi. Sekin-asta ularni siqib, rezavorlar qo'shing. Kavanoz sharbat bilan rezavorlar bilan to'ldirilganida, murabbo yana bir soatga qoldiring. Biz uni oddiy qopqoq bilan yopamiz.
To'rtinchi qadam. Tayyor murabbo dizaynimizdan olinadi va uni siqib chiqaramiz. Keyin bankani ag'daring va salqinlash uchun qoldiring. Malinali murabbo yo'q bo'lib ketmasligi uchun salqin joyda saqlang.

Easy fruktoza qulupnay murabbo retsepti

Fruktoza tabiiy shakar o'rnini bosuvchi vositadir. U tanadan tezda so'riladi, shuning uchun bunday almashtirish diabetdan aziyat chekadigan odamlar uchun juda yaxshi.

Siqilish uchun sizga kerak bo'ladi:

qulupnay - 1 kg
tozalangan suv - ikki stakan,
fruktoza - 600 g.

Biz toza bankalarni oldindan sterilizatsiya qilamiz. Biz buni pechda yoki boshqa qulay usulda bug'da qilamiz.

Mening qulupnayimni yaxshilab yuvib tashlang va ponytaillarni olib tashlang. Biz uni qulay idishga joylashtiramiz, uni suv va fruktoza bilan aralashtiramiz. Biz rezavorlarni pechkaga qo'yamiz va ularni past olovda pishiramiz. Etti daqiqadan so'ng, pechdan tayyor murabbo olib tashlang. Siz ko'proq pishira olmaysiz, aks holda fruktoza o'z xususiyatlarini yo'qotadi.

Darhol murabbo bankalar va mantarga yoyiladi. Biz uni salqin joyda, quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlaymiz. Jam choy ichish uchun juda yaxshi. Tarkib yo'qolmasligi uchun ochiq kavanozni muzlatgichga qo'yishimiz kerak.

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun qiziqarli retsept

Diyabetiklar uchun shirinliklar do'konlarda ham sotiladi. Ammo uy uchun tanlov qilish yaxshidir - murabbo. Siz faqat tabiiy mahsulotlardan foydalanganingizni doimo bilib olasiz. Asosiysi, siz nimani o'rniga qo'yganingizni va qancha miqdorda ekanligini bilib olasiz.

Bunday murabbo qilish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

katta mandarinlar - besh dona,
ichimlik suvi - 250 ml,
shakar o'rnini bosuvchi tabletkalar - beshta.

Mandarinlar oqayotgan suv ostida yaxshilab yuviladi. Shundan so'ng, ularni dezinfektsiyalash uchun qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Har bir mevadan terini olib tashlang va yadroning oq tomirlarini tozalang. Mandarinlar o'rta o'lchamdagi bo'laklar. Bitta mevadan terini ingichka chiziqlar bilan maydalang.

Qovurilgan panada biz maydalangan mandarinlarni va ohanglarni siljitamiz. Tarkibni suv va qopqoq bilan to'ldiring. Sitrus mevalarini 30 daqiqadan bir soatgacha pishiring. Bularning barchasi jest yumshoq bo'lganda bog'liq. Shundan so'ng darhol olovdan panani olib tashlang va tarkibini sovutib oling. Biz uni blenderga o'tkazamiz va maydalaymiz.

Shirinliklar bilan birga panga mandarin murabbo yuboramiz. Biz uni sekin olovga qo'yamiz va qaynatamiz. Sovutmasdan, biz murabbo sterilizatsiya qilingan kavanozlarga yoyib, ularni siqib, sovutamiz va saqlash uchun muzlatgichga qo'yamiz. Ushbu murabbo nafaqat juda mazali, balki foydali.

Stevia Apple Jam

Stevia biroz achchiq ta'mga ega. Shu bilan birga, u qandli diabet bilan og'rigan odamlarga mos keladigan shakarni mukammal darajada almashtiradi.

Siqilish uchun sizga kerak bo'ladi:

pishgan olma - bir kilogramm,
ichimlik suvi - 125 ml,
steviya - bir choy qoshiq.

Olmani yaxshilab yuvib tashlang. Ularni o'rta bo'laklarga soling, panga soling.

Biz steviyani suvda eritamiz. Uni olma ichiga qo'shing. Biz panani past olovga qo'yamiz va suvni qaynab turgan joyga keltiramiz. Pechkadan olma olib tashlang. Keyin protsedurani takrorlang. Uchinchi marta, qaynatishga keltiring va 15 daqiqa qaynatib oling.

Biz toza bankalarni oldindan sterilizatsiya qilamiz. Biz ularga issiq murabbo yoyib, yangi qovoqlari bilan mantar tortamiz. Biz bankalarni sovutib, tanho joyga joylashtiramiz. Muzlatgichda ochiq idishlarni saqlashga ishonch hosil qiling, aks holda qolib paydo bo'ladi.

Steviya tatlandırıcı bo'lsa ham, uning qismi etarli bo'lishi kerak. Hatto foydali ovqat ham ko'p miqdorda iste'mol qilinsa zarar etkazishi mumkin.

Sorbitol bilan qora murabbo

Sorbitol mukammal shakar o'rnini bosuvchi vositadir, bu qon shakarining ko'payishiga olib kelmaydi. Bundan tashqari, qo'shimchalar foydali xususiyatlarga ega.

Siqilish qilish uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:

qora qoramtir - 1 kg,
sorbitol - 1,5 kg.

Birinchidan, keraksiz dumlarni va axlatlarni olib tashlab, rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang. Biz ularni panga joylashtiramiz va sorbitol bilan uxlaymiz, turib olish uchun olti soat davomida xonada qoldiramiz. Keyin rezavorlarni taxminan 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Ertasi kuni va u orqali biz ham shunday qilamiz. Aniqlanishicha, murabbo uch kun ichida uch marta 15 daqiqa qaynatiladi. Biz uni sterilizatsiya qilingan banklarga o'tkazamiz va yopishamiz.

Malinali murabbo

Malinadan diabetga chalinganlar uchun murabbo juda qalin va xushbo'y hidli bo'lib chiqadi, uzoq vaqt pishirgandan so'ng, berry o'zining noyob lazzatini saqlab qoladi. Shirin alohida idish sifatida ishlatiladi, choyga qo'shiladi, kompotlar, kissel uchun asos sifatida ishlatiladi.

Murabbo tayyorlash ko'p vaqt talab etadi, ammo bunga arziydi. Vaqti-vaqti bilan siqish uchun yaxshilab chayqab, 6 kg malinani olish kerak, uni katta panga solib qo'yish kerak. Mevalar odatda qimmatli va mazali sharbatini yo'qotmaslik uchun yuvilmaydi.

Shundan so'ng, siz sirlangan paqirni olishingiz kerak, uning pastki qismiga bir necha marta katlanmış matoning bir qismini qo'ying. Malinali idish matoga joylashtiriladi, chelakka iliq suv quyiladi (siz chelakni yarmiga to'ldirishingiz kerak). Agar shisha idish ishlatilsa, uni juda issiq suvga solib qo'ymaslik kerak, chunki harorat o'zgarishi tufayli u portlashi mumkin.

Paqirni pechkaga qo'yish kerak, suvni qaynab turgan joyga keltiring va keyin olov kamayadi. Qandli diabetga chalinganlar uchun shakarsiz murabbo tayyorlanganda, asta-sekin:

sharbati ajralib turadi
berry tubiga joylashadi.

Shuning uchun, vaqti-vaqti bilan sig'im to'lguncha yangi rezavor mevalarni qo'shishingiz kerak. Bir soat davomida murabbo qaynatib oling, so'ngra uni o'rab, adyolga o'rang va qaynatib oling.

Ushbu printsip asosida fruktoza murabbo tayyorlanadi, yagona farq shundaki, mahsulot biroz boshqacha glisemik indeksga ega bo'ladi.

Nightshade murabbo

2-toifa diabetga chalinganlar uchun shifokor sunberdan murabbo tayyorlashni tavsiya qiladi, biz uni kecha deb ataymiz. Tabiiy mahsulot inson organizmiga antiseptik, yallig'lanishga qarshi, mikroblarga qarshi va gemostatik ta'sir ko'rsatadi. Bunday murabbo zanjabil ildizi qo'shilishi bilan fruktoza ustiga tayyorlanadi.

500 g mevalarni yaxshilab yuvish, 220 g fruktoza, 2 choy qoshiq tug'ralgan zanjabil ildizini qo'shish kerak. Nightshade axlatdan, sepalsdan ajratilishi kerak, so'ngra har bir berryni igna bilan teshib qo'ying (pishirish paytida buzilmasligi uchun).

Keyingi bosqichda 130 ml suv qaynatiladi, unda tatlandırıcı eritiladi, sirop rezavorlarga quyiladi, past olovda pishiriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Plastinka o'chiriladi, murabbo 7 soat davomida qoldiriladi va shu vaqtdan keyin zanjabil qo'shiladi va yana bir-ikki daqiqa qaynatiladi.

Tayyor murabbo darhol egan bo'lishi mumkin yoki tayyorlangan bankalarga topshirilishi va muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Qulupnay murabbo

2-toifa diabet bilan, qulupnaydan shakarsiz murabbo tayyorlash mumkin, bunday taomning ta'mi boy va yorqin bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha murabbo pishiring: 2 kg qulupnay, 200 ml olma sharbati, yarim limon sharbati, 8 g jelatin yoki agar-agar.

Birinchidan, qulupnay namlanadi, yuviladi, poyalari olib tashlanadi. Tayyorlangan berry idishga solinadi, olma va limon sharbati qo'shiladi, 30 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Qaynayotganida, ko'pikni olib tashlang.

Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin, siz oldin sovuq suvda eritilgan jelatinni qo'shishingiz kerak (ozgina suyuqlik bo'lishi kerak). Ushbu bosqichda qalinlashtirgichni yaxshilab aralashtirish kerak, aks holda murabbo ichida bo'laklar paydo bo'ladi.

panga quying
qaynatishga keltiring,
ajratib oling.

Siz mahsulotni bir yil davomida sovuq joyda saqlashingiz mumkin, uni choy bilan eyishga ruxsat beriladi.

Cranberry murabbo

Cranberries murabbo diabet bilan kasallanganlar uchun fruktoza uchun tayyorlanadi, davolash immunitetni oshiradi va virusli kasalliklar va sovuqlarni engishga yordam beradi. Qancha klyukva murabbo eyishga ruxsat berilgan? O'zingizga zarar bermaslik uchun siz kuniga ikki osh qoshiq shirinni iste'mol qilishingiz kerak, murabbo glisemik ko'rsatkichi uni tez-tez iste'mol qilishga imkon beradi.

Kızılcık murabbo shakarsiz dietaga kiritilishi mumkin. Bundan tashqari, piyola qon shakarini kamaytirishga yordam beradi, ovqat hazm qilish jarayonlarini normallantiradi va oshqozon osti beziga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Siqilish uchun siz 2 kg rezavorlar tayyorlashingiz kerak, ularni barglar, axlat va ortiqcha narsalardan ajratib oling. Keyin rezavorlar oqadigan suv ostida yuviladi, tozalab tashlanadi. Suv quriganida, kızılcık, tayyorlangan bankalarga solinadi, qoplangan va malina murabbo bilan bir xil texnologiya yordamida pishiriladi.

Qandli diabet uchun murabbo bera olamanmi? Agar allergik reaktsiya bo'lmasa, murabbo diabetning barcha toifalari tomonidan iste'mol qilinishiga ruxsat beriladi, eng muhimi, non birligini hisoblash.

Olxo'ri murabbo

Olxo'ri murabbo qilish qiyin emas va diabetga chalinganlar uchun retsept oddiy, ko'p vaqtni talab qilmaydi. 4 kg pishgan, to'liq o'riklarni olish, ularni yuvish, urug'larni, novdalarni olib tashlash kerak. Uglevod almashinuvini buzgan o'riklarni iste'mol qilishga ruxsat berilganligi sababli, murabbo ham eyish mumkin.

Suv alyuminiy panada qaynatiladi, unga o'riklar qo'yiladi, o'rtacha gaz ustiga qaynatiladi, doimo aralashtiriladi. Ushbu miqdordagi mevaga 2/3 stakan suv quyish kerak. 1 soatdan keyin siz tatlandırıcı qo'shishingiz kerak (800 g ksilitol yoki 1 kg sorbitol), aralashtiring va qalinlashguncha pishiring. Mahsulot tayyor bo'lgach, ta'mga ozgina vanillin, doljin qo'shiladi.

Pishganidan keyin darhol olxo'ri murabbo iste'mol qilish mumkinmi? Albatta, agar xohlasangiz, u qish uchun yig'ib olinishi mumkin, bu holda hali ham issiq o'rik steril qutilarga quyiladi, o'raladi va sovutiladi. Shirinni diabetga chalinganlar uchun sovuq joyda saqlang.

Umuman olganda, qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun har qanday yangi meva va reza mevalaridan murabbo tayyorlash mumkin, asosiy shart meva bo'lmasligi kerak:

Agar retseptda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, meva va rezavorlar yaxshilab yuviladi, yadro va novdalar olib tashlanadi. Sorbitol, ksilitol va fruktoza bo'yicha pishirishga ruxsat beriladi, agar tatlandırıcı qo'shilmagan bo'lsa, siz o'zlarining sharbatini juda ko'p ta'kidlashi mumkin bo'lgan mevalarni tanlashingiz kerak.

Qandli diabetga chalinganlarni qanday qilib tayyorlashni ushbu maqoladagi videoda mutaxassisga aytib beradi.

O'zingizning shakaringizni ko'rsating yoki tavsiyalar uchun jinsni tanlang. Qidiruv. Topilmadi. Ko'rsatilmoqda. Qidirilmoqda. Topilmadi.

Qandli diabet uchun murabbo

Qandli diabetga chalingan har qanday odamning shirinligi - shakarsiz murabbo. Mazali pishiriqlar turli xil rezavorlar, mevalar va hatto qovoq asosida tayyorlanadi. Shirinliklar tatlandırıcılardir. Ularga diabetga ruxsat beriladi va shu bilan birga asosiy ingredientlarning ta'mini juda yaxshi ochib beradi. Qanday murabbo qilish mumkin, o'qing.

Shakar bilan tayyorlangan har qanday murabbo tarkibida diabet kasalligi kontrendikedir. Gap shundaki, ular yuqori kaloriya hisoblanadi va qon glyukoza miqdorining ko'payishiga olib keladi. Uyda siz shakarsiz shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Shirinliklar tatlandırıcılardir. Ularning variantlarini quyidagi jadvalda topish mumkin.

Shirinlashtiruvchi	100 g uchun kaloriya (kkal)	Glisemik indeks
Fruktoza	376	20
Ksilitol	367	7
Sorbitol	350	9
Steviya	272	0

Jadvalga asoslanib, eng maqbul shakar o'rnini bosadigan narsa stevia, ammo boshqa analoglar taqiqlanmaydi. Qanday bo'lmasin, kunlik kaloriya miqdorini buzmaslik uchun siz tayyor lazzatni suiiste'mol qilmasligingiz kerak.

Kuniga ruxsat etilgan qismi 3-4 osh qoshiq. l tvorog, krep, krep yoki non rulosida xizmat qilish mumkin bo'lgan murabbo. Bundan tashqari, u choyni tatlandırıcı sifatida ishlatilishi mumkin.

Shuningdek, tananing turli shakar o'rnini bosadigan moddalarga turlicha javob berishi mumkinligini hisobga olish kerak. Shunday qilib, agar mahsulot birinchi marta ishlatilsa, yarim kun davomida 1-2 kun davomida eyish tavsiya etiladi. Agar biron bir kasallikka duch kelsangiz, tatlandırıcıdan boshqa foydalanishdan saqlaning.

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun shirin va nordon yoki nordon mevalar murabbo tayyorlash uchun juda yaxshi tanlov bo'ladi, chunki ular tarkibida uglevodlar kam va glisemik ko'rsatkichlari past. Foydali retseptlarning namunalari quyida keltirilgan.

Mandarin

mandarinlar - 4 dona,
tabletkalarda shakar o'rnini bosuvchi moddalar - 4 dona,
suv - 1 stakan.

Mandarinlarni suv ostida yuving, qaynoq suv va qobig'i bilan yuving. Yara ichidagi barcha oq chiziqlarni olib tashlang.
Mandarin apelsinlarini 2-3 qismga, bitta mevaning zestini somonga kesib tashlang.
Barcha ish qismlarini panga soling, suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yoping. Zo'r yumshatilguncha pishiring. Bu taxminan 30-40 daqiqa davom etadi.
Siqilishni issiqdan olib tashlang, salqinlash uchun qoldiring, uni blender bilan maydalang va yana sekin olovga qo'ying, unga tatlandırıcı tabletkalarni qo'shing. Qaynatishga keltiring, oldindan sterilizatsiya qilingan kavanozga quying, qopqog'ini mahkam yoping va sovutgandan keyin muzlatgichga o'tkazing.

Mandarin murabbo 2 haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Bu nafaqat mazali, balki immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, bu ayniqsa diabet uchun juda muhimdir.

pishgan o'rik - 4 kg,
sorbitol (ksilitol) - 1 kg (800 g),
suv - 2/3 stakan,
tatib ko'rish uchun vanillin, doljin.

Eriklarni yuving, 2 qismga bo'linib, urug'larni olib tashlang. Bir qozon suviga o'tkazing.
Doim aralashtirib, pishirib.60 daqiqadan so'ng tatlandırıcı qo'shing, aralashtiring va mustahkamlik qalin bo'lgunga qadar pishiring.
Bir necha daqiqadan so'ng doljin, vanillin qo'shing.
Aralashtiring, sterilizatsiya qilingan kavanozlarga to'kib tashlang va yuving.

Shaftoli limon

shaftoli - 1 kg,
limon (katta) - 1 dona,
fruktoza - 150 g.

Shaftoli yuving, urug'larni ikkiga bo'ling va oling. Limonni tozalash kerak emas. Chayqash, doiralarga kesib olish va urug'larni olib tashlash kifoya.
Birlashtiring va blenderda maydalang. Haddan tashqari holatda siz maydalashingiz mumkin, ammo bu holda murabbo tuzilishi zarar ko'radi. Keyin 75 g fruktoza seping, mato bilan yoping va 4 soatga qoldiring. Past olovga qo'ying va qaynab turganingizdan so'ng, yana 75 g fruktoza qo'shing va yana 7 daqiqa pishiring.
Murabbo bankalarni ichiga to'kib tashlang va muzlatgichga o'tkazing.

Shaftoli apelsin

shaftoli - 1,5 kg
apelsin - 900 g
fruktoza - 900 g
suv - 600 ml.

Shaftoli issiq suv, qobig'i bilan to'kib tashlang, 2 qismga bo'ling va urug'larni olib tashlang, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling.
Urug'larni olib tashlamasdan apelsinlarni peeling, shuningdek mayda bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, filmni tilimdan olib tashlashingiz mumkin.
Suvni qaynatib oling, fruktoza qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Issiqlikni kamaytiring, meva qo'shing va aralashtiring. Doimiy aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring.
Murakkabni bankadan to'kib tashlang, har birini qaynoq suvga 5 daqiqaga tushiring, mahkam yoping va sochiqni o'rab, qorong'i joyga o'tkazing. Banklarga teskari tomonni qo'yish tavsiya etiladi.

o'rtacha yashil olma - 10 dona,
yarim limon sharbati,
vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq,
choy paketlari - 3 dona,
tuz - bir chimdim
steviya - 1/2 choy qoshiqda yoki ta'mga.

Olmani yuving, qaynoq suv bilan yuving, terini tozalang va yadroni oling. Har bir mevani 6-8 tilimga kesib oling.
Olma limon sharbati bilan to'kib tashlang, tuz va vanilga seping. Choy paketlarini qo'ying va ozgina suv quying. Kichik olovga qo'ying va olma yumshatilguncha va mustahkamlik qalinlashguncha pishiring.
Choy paketlarini echib oling va steviya qo'shing. Murakkabni sovutib oling va bir hil mustahkamlik massasini olish uchun blenderda yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang.
Murabbo bankalarni ichiga to'kib tashlang va muzlatgichda saqlang.

nok (kuchli, yashil) - 2 dona,
o'rtacha olma - 2 dona,
yangi yoki muzlatilgan kızılcık - 1/2 chashka,
steviya - 1 osh qoshiq. l.,
sovuq suv - 1/2 chashka,
olma sirkasi - 1/4 chashka,
limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.,
maydalangan doljin - 1 osh qoshiq.,
tuz - bir chimdim
yer yong'og'i - bir chimdik.

Nok va olma chaying, qobig'i va kublarga kesing. Siz terini oldindan tozalashingiz mumkin.
Suvni qaynab turgan joyga keltiring, ilgari to'plangan mevalar va kızılcık qo'shing. Limon sharbati va sirkaga quying. Barcha ziravorlarni - tuz, muskat yong'og'i, doljin va tatlandırıcıni aralashtiring va qo'shing. Aralashtiring va 1-2 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.
Sovutgandan so'ng, murabbo bankalarga quyilishi va muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Behi murabbo

Meva tarkibida pektin mavjud, shuning uchun uning tarkibidagi murabbo yoqimli mustahkamlik olinadi va qo'shimcha tarkibiy qismlarsiz qalinlashadi.

o'rtacha hajmdagi behi mevalari - 5 dona,
limon - 1 dona,
fruktoza - 4 osh qoshiq; l.,
suv - 100 ml.

Kvasslarni yuving va maydalang.
Limonni yaxshilab maydalang va sharbatini pulpadan siqib oling.
Behi gulini birlashtirib, sharbatini quying. Fruktoza va suv qo'shing, aralashtiring va 30 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Tayyor murabbo yoqimli pushti rangga ega va muzlatgichda saqlanadi. Qish uchun qutichani yopish mumkin.

Qandli diabet bilan siz turli xil rezavorlar yordamida murabbo qilishingiz mumkin. Mana mazali va foydali retseptlar:

Malina Mevalarni saralash va ularni iloji boricha siqish uchun muntazam silkitib, idishga soling. Hovuzni oling, peçete pastki qismini qo'ying va kavanoz qo'ying. Suvni suv havzasiga quying, shunda u idishning yarmidan ko'pini qoplaydi. Havzani olovga qo'ying, suvni qaynatib oling va olovni kamaytiring. Malinalar sharbatini berib, tinchlana boshlaydi, shuning uchun siz yangi malina haqida muntazam ravishda xabar berishingiz kerak. Kavanozni to'liq to'ldirgandan so'ng, massani 1 soat qaynatib oling va yuqoriga siljiting. Siz uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan qalin va xushbo'y murabbo olasiz.
Cranberry. Rezavorlarni sanang, ularni filtrga soling va yaxshilab yuving. Keyinchalik, malina bilan bir xil usulda pishiring, faqat kavanoz to'lgandan so'ng, siz bir soat emas, balki 20 daqiqa pishirishingiz kerak.
Qulupnay 2 kg pishgan qulupnayni yuving, g'o'zapoyani olib tashlang va panga o'tkazing. Sharbatni yarim limon va yangi 200 ml olma bilan to'kib tashlang. Idishni sekin olovga qo'ying. Bir oz suvda qaynatishdan 5-10 daqiqa oldin, 8 g agar-agarni (jelatinning tabiiy almashtiruvchisi) aralashtiring, shunda hech bo'lak qolmaydi. Aralashmani murabbo ichiga quying, aralashtiring, qaynab turgan holga keltiring va issiqdan olib tashlang. Agar siz bir yil davomida murabbo saqlamoqchi bo'lsangiz, uni o'rab, salqin joyda saqlashingiz mumkin.
Aralashtiring 1 kg rezavor mevani olish uchun ko'k, ko'k va smorodina bilan birlashtiring. Yuvib oling, yostiqqa soling va ortiqcha suyuqlik to'kilmaguncha qoldiring. Bir stakan suvni qaynatib oling, 500 g sorbitol va 2-3 g limon kislotasini eritib oling. Keyin rezavorlarni qo'shing, aralashtiring, mato bilan yoping va 5 soatga qoldiring. Aralash qaynab turgan joyga keltirilgandan so'ng, olovni kamaytiring va yana 20 daqiqa pishiring. Yana 2-3 soatga qoldirgandan so'ng, yana 500 g sorbitol qo'shing va muntazam aralashtirib, qaynatib oling. Banklarga to'kib tashlang.
Quyosh daraxti (qora tun). 500 g reza mevasini saralab oling va pishirish paytida asl shaklini buzmaslik uchun har birini teshing. Keyin 150 ml suv qaynatib oling, rezavorlar va 220 g fruktoza qo'shing. Doimiy aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring. 7 soatga qoldiring, 2 osh qoshiq qo'shing. maydalangan zanjabilni yoping va yana 5 daqiqa olovda turing. Idishga quying va yoping. Siqilish juda yumshoq. Pishirish uchun plomba sifatida ishlatiladi. Mevalar mikroblarga qarshi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.

Siz videodagi retsepti bo'yicha qulupnay murabbo qilishingiz mumkin:

Kam kaloriyali qovoq murabbo

Ushbu desert past kaloriya hisoblanadi - har 100 g uchun 23 kkal, shuning uchun uni diabet kasalligi muttasil ishlatishi mumkin.

qovoq pulpa - 500 g,
limon - 3 dona,
doljin - 1/2 choy qoshiqda,
tatib ko'rish uchun tatlandırıcı.

Qovoqni kichkina kublarga kesib oling va panga soling.
Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ohak bilan maydalang. Gruelni doljin va tatlandırıcı bilan seping.
Qovoqqa limon aralashmasini qo'shing, aralashtiring va muzlatgichga 7 soat davomida o'tkazing.
Panani past olovga qo'ying va qovoq yumshaguncha pishiring. Agar u etarli darajada sharbat chiqarmasa, siz suv qo'sha olasiz. Aralashmaning qaynashiga yo'l qo'ymaslik kerak, aks holda murabbo barcha foydalarini yo'qotadi.

Tayyor desert S vitamini va tsitrus yog'iga boy, shuning uchun u sovuqni davolashda ham foydali bo'ladi.

Diyabetiklar qon shakarining ko'payishiga olib kelmaslik uchun klassik shirinliklardan voz kechishlari kerak, ammo bu har qanday pishiriqlar dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak degani emas. Shakarsiz murabbo tayyorlash orqali siz butun yil davomida mazali va foydali taom olishingiz mumkin.