Gulkaram sho'rva - 9 ta retsept tez va mazali

Siz yangi yoki yangi muzlatilgan karamdan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Agar karamning yangi boshi ishlatilsa, uni yashil barglardan tozalash kerak va yarim soat davomida tuzlangan sovuq suv bilan chuqur idishga joylashtiring. Ushbu davolanish karamning ichida bo'lishi mumkin bo'lgan kichik zararkunandalarni yo'q qiladi. Keyinchalik, siz karamning boshini yuvishingiz va mayda inflorescences ichiga ajratishingiz kerak.

Agar yangi muzlatilgan mahsulot ishlatilsa, odatda qo'shimcha ishlov berish talab qilinmaydi. Biroq, karam juda katta inflorescences tomonidan muzlatilishi mumkin, shuning uchun sho'rva pishirishdan oldin ular kichik kurtaklarga bo'linadi.

Gulkaram piyozi 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi, bu sabzavotlarni yotqizish tartibini aniqlashda e'tiborga olinishi kerak.

Siz suvda yoki go'sht yoki tovuq bulyonida karam karam sho'rva qilishingiz mumkin. Hammayoqni turli xil sabzavotlar, shuningdek smetana, qaymoq va pishloq bilan yaxshi ketadi. Kartoshka pyuresi sho'rvalari ushbu sabzavotdan juda mazali olinadi.Ushbu taom hatto yosh bolalarning ratsioniga kiritilishi mumkin.

Qiziqarli faktlar: oq karam ko'pincha do'konlarda sotiladi. Shu bilan birga, krem, binafsha, yashil, to'q sariq ranglar mavjud. Bunday ko'p rangli karam bolalar uchun juda mashhur, shuning uchun ularga sog'lom ovqatlanish osonlashadi.

Bolalar uchun karam pyuresi sho'rva

Gulkaram birinchi oziqlantirish uchun juda yaxshi, chunki mahsulot allergiyaga olib kelmaydi va oson hazm qilinadi. Pyuresi sho'rva faqat karam va tozalangan suvdan iborat tuz, shakar va boshqa qo'shimcha moddalarsiz bolalar uchun tayyorlanadi.

Sho'rva pyuresini tayyorlash imkon qadar sodda. Hammayoqning boshini ajrating, qizarib tashlang. Sovuq suv quying, shunda sabzavotlar zo'rg'a yopiladi. Va inflorescences hajmiga qarab 7-15 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni yumshoq bo'lishi kerak, lekin pishirilmaydi.

Hammayoqni bulondan olib tashlaymiz va blenderda maydalaymiz. Keyin pyuresi elakdan o'tkazamiz, shunda tutarlılık yumshoq va bir xil bo'ladi. Kartoshka pyuresini sabzavotli bulon bilan kerakli zichlikka qadar suyultiring.

Maslahat! Bola karam pyuresi sho'rvasiga o'rganib qolganidan keyin uni qo'shimchalar bilan pishirish mumkin. Masalan, qovoq yoki kartoshka bilan.

Gulkaram va pishloqli kartoshka pyuresi

Pyuresi sho'rva pishirish nafaqat bolalar uchun mumkin, bu taom kattalar uchun juda mos keladi. Xantal, qattiq pishloq va kraker qo'shilishi bilan tayyorlangan variantlardan biri.

400 gr. gulkaram
200 gr. kartoshka
50 gr sariyog '
100 gr. qattiq pishloq
1 piyoz,
2 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq Dijon xantal,
3 osh qoshiq smetana,
ta'mga tuz, qalampir, dafna yaprog'i,
xizmat qilish uchun oq kraker.

Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling, ularni sabzavot va sariyog 'aralashmasida qalin taglik bilan qovuring. Piyozning bo'laklari shaffof bo'lgunga qadar qovurish kerak, aks holda sho'rvaning ta'mi buzilib ketadi.

Biz karamni inflorescences ichiga ajratamiz va tuzlangan suvda 7-9 daqiqa qaynatamiz. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani piyozga qo'shing, aralashtiring. Biz qaynatilgan karamni joylashtiramiz va inflorescences qaynatilgan bulonni to'kib tashlaymiz. Ko'p suyuqlik bo'lmasligi kerak, u sabzavotlarning yuqori qatlamiga zo'rg'a etib borishi kerak. Dafna bargini qo'shib yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Biz bulonni alohida idishga birlashtiramiz, dafna bargini olib tashlaymiz va olib tashlaymiz. Kartoshka pyuresida sabzavotlarni maydalang. Biz bulonni kerakli zichlikka suyultiramiz. Smetana va xantal qo'shing, aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shamiz. Biz sho'rvani qaynatishga imkon bermasdan isitamiz. Plitalarga tushiring, maydalangan qattiq pishloq seping. Alohida krakerlarga xizmat qiling.

Sho'rva qaymoq bilan qaymoq

Nozik ta'm va baxmal tuzilishini biladiganlar karam kremi bilan qaymoqli sho'rva tayyorlashlari mumkin.

500 gr. gulkaram
150 gr. kartoshka
1 piyoz,
30 gr sariyog '
100 ml qaymoq
ta'mga tuz, oq qalampir.

Piyozni ingichka qilib maydalang, sariyog 'ichida qizartiring, shaffof bo'lmaguncha. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga kesib oling, shunda ildiz mevasi tezroq pishadi. Kartoshkani qovurilgan piyoz bilan idishga soling.

Gulkaramni mayda pufakchalarga yuving va tahlil qiling. Ularni kartoshka va piyozga qo'shing. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, shunda u sabzavotlarni zo'rg'a qoplaydi. Sabzavotlarni yumshoq qilish uchun juda kam qaynatishda 20 daqiqa davomida pishiring.

Biz bulonni alohida idishga yig'ib, birlashtiramiz. Biz sabzavotlarni blender bilan kartoshka pyuresiga aylantiramiz. Keyin kerakli zichlikdagi sho'rvani olish uchun asta-sekin bulonni qo'shing. Tayyorlangan kartoshka pyuresiga qaymoq qo'shing, aralashtiring va pechka ustiga qizdiring, sho'rva qaynatilmasin. Ko'katlar bilan bezatilgan chuqur stakanlarga xizmat qiling.

Gulkaram sho'rva - sovuq pyure sho'rva

Ajablanarli darajada "kamtarona" mahsulotlar ro'yxati taniqli oshpaz Mishel Lombardi tomonidan tayyorlangan sehrli ta'mga ega sovuq sho'rva pyuresiga aylanadi va yozgi kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Gulkaramni tayyorlash uchun alyuminiy yoki temir idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki bu metallar karamning bir qismi bo'lgan iz elementlari bilan reaksiyaga kirishadi.

Tarkibi

Gulkaram - 1 bosh
Olma (tozalangan) - 1 dona.
Piyoz (tozalangan) - ½ donadan.
Zaytun moyi - 60 ml.
Yangi zanjabil (tozalangan) - 15 gr.
Karri - 20 gr.
Kardamom - 10 gr.
Tovuq zaxirasi - 1 litr
Sut - 200 ml.
Yogurt - 150 gr.
Dengiz tuzi va ta'mga qalampir

Pishirish:

Gulkaramning boshini inflorescencesga ajrating. Olmaning yadrosini olib tashlang. Olma, piyoz va zanjabilni maydalang.

Zaytun moyini qizdiring. Unga karam, piyoz, zanjabil, olma, kori va кардамom soling. 5 daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring.

Sabzavotga bulonni qo'shing va qaynatishga keltiring. Issiqlikni kamaytiring va yana 10 daqiqa pishiring. Panani issiqdan olib tashlang.

Yogurt, sut va tuz qo'shing. Sho'rvani blenderda bir hil massaga keltiring.

Ta'mga qalampir. Sho'rvani sovutib oling va o'tlar yoki bodom bilan xizmat qiling.

Köfte va qovoq bilan pyure sho'rva

Kartoshka pyuresi sho'rvasining yana bir versiyasi ko'proq qoniqarli, chunki u qiyma köfte bilan pishiriladi. Qovoqcha bilan taom tayyorlang.

400 gr. suyak bilan yaxshi mol go'shti
400 gr. gulkaram
200 gr. qovoq
1 piyoz,
100 ml qaymoq (20%),
qovurish uchun o'simlik yog'i,
ta'mga tuz va ziravor.

Go'shtni suyakdan ajrating. Suyuqni sovuq suv bilan to'kib tashlang va ko'pikni olib tashlashni unutmasdan, bulonni pishiring. Ajratilgan pulpani qiyma go'shtga aylantiring. Mayda tug'ralgan piyozni oz miqdordagi yog'da qovuring, piyozni qiyma go'shtga o'tkazing, ustiga kattalashtiring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Nam qo'llar bilan biz mayda go'shtdan mayda sharchalar qilamiz.

Biz köfte go'shtini oldindan qizdirilgan o'simlik moyi bilan panada yoyib, qobiq paydo bo'lganda ikkala tomonni qovurayapmiz.

Biz qovoqni mayda bo'laklarga ajratamiz, karamni inflorescencesga ajratamiz. Bulyonni filtrlang, ichiga sabzavotlarni soling va yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring, tayyorlangan sabzavotlarni olib tashlang, blenderda maydalang. Kartoshka pyuresini qaymoq bilan aralashtiring va bulon bilan suyultiriladi. Qovurilgan köftani sho'rvaga to'kib tashlang va qaynatgandan keyin yana besh daqiqa pishiring, ko'katlar bilan bezang.

Ikkita turdagi pishloq va yalpizli karam sho'rva

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sho'rva nafaqat oshqozon uchun, balki ko'zlar uchun ham haqiqiy bayram bo'ladi. Ko'rinishidan, sho'rvadan ko'ra battarroq narsa nima bo'lishi mumkin? Ammo, ehtimol siz bunday sho'rvani hech qachon iste'mol qilmagansiz yoki ehtimol uni ko'rmagan bo'lsangiz ham.

Tarkibi

Gulkaram - 1 bosh
Piyoz (tozalangan) - 1 dona.
Selderey ildizi - 50 gr.
Kartoshka (tozalangan) - 3 dona.
Ghee - 20 gr.
Pishloqli pishloq - 100 gr.
Har qanday yashil pishloq - 100 gr.
Yalpiz - 1 dona.
Limon - 1 dona.
Tuz, qalampir
Broth - 0,5 litr.

Pishirish:

Gulkaramning mayda inflorescencesini sekin kesib oling, qaynoq suv bilan kuydiring va limon sharbatini quying va marinadlashga qoldiring.

Bir-biriga mahkam bog'langan inflorescences bilan karam boshlarini tanlang. Bir-biridan ajralib turadigan inflorescentslar karam boshining "etuk" yoshini anglatadi.

Zararli piyoz va selderey. Panani kichik olovga qo'ying, sariyog ', selderey va piyozni qo'ying.

Tushkunlikka tushing. Nozik karam va kartoshkani maydalang. Kastryulni panga soling.

Bir oz bulonni tushiring. Blenderda silliq bo'lgunga qadar qaynatilgan sabzavotlarni maydalang. Qaytadan panga soling.

Ikkita turdagi pishloq qo'shing. Sho'rva bulon va tuz bilan suyultiriladi. Bir oz limon lazzat qo'shing.

Hammayoqni inflorescences va yalpiz barglari xizmat lavha ichiga qo'ydi.

Gulkaram sho'rva - tez

"Tez" yengil, parhezli, vegetarian sho'rva juda sodda va tez tayyorlanadi. Va unga zarur bo'lgan minimal ingredientlarni har bir uy bekasida topish mumkin.

Tarkibi

Oq non - 4 tilim
Suv - 1 litr
Gulkaram - 800
Zaytun moyi - 6 osh qoshiq. qoshiqlar
Tuxum - 2 dona.
Sarimsoq (tozalangan) - 3 chinnigullar
Parmezan pishloqini tatib ko'rish uchun
Tuzni tatib ko'rish uchun
Ta'mga qalampir.

Pishirish:

Hammayoqni boshi inflorescences bo'linadi. Hammayoqni tuzlangan suvda qaynatib oling. Sabzavotli bulonni alohida idishga to'kib tashlang. Tug'ralgan sarimsoqni skovorodkada qovuring.

Hammayoqni sarimsoq qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Taxminan 5 daqiqa pishirib. Qattiq qaynatilgan tuxum.

Nonni qobiqqa qadar qovuring. Yarim tuxum, non, karamni xizmat qilish tarelkasiga joylashtiring.

Issiq sabzavotli bulonga quying. Pishloq seping.

Yasmiq va kartoshka bilan karam sho'rva

Mazali va chiroyli sho'rva nafaqat vegetarianlar uchun mos keladi. An'anaviy oziq-ovqat tizimining tarafdorlari va bolalar uni zavq bilan eyishadi.

Tarkibi

Gulkaram - 500 gr.
Pomidorlar - 800 gr.
Sariq yasmiq - 1 osh qoshiq.
Piyoz (tozalangan) - 1 dona.
Sarimsoq (tozalangan) - 5 chinnigullar
Sabzi (tozalangan) - 1 dona.
Kartoshka (tozalangan) -2 dona.
Sabzavotli bulon -1,5 l.
Dafna yaprog'i - 2 dona.
Karri - 2 osh qoshiq
Zerdeçal - 1/4 choy qoshiq
O'simlik yog'i 1 osh qoshiq. bir qoshiq
Tuz, ta'mga qalampir.

Pishirish:

Kartoshkani piyoz, sabzi, karam va pomidorni bir xil o'lchamdagi kublarga kesib tashlang. Sarimsoqni mayda maydalang. Piyoz va sarimsoqni qovuring.

Qovurilgan joyga sabzi qo'shing va yana 7 daqiqa pishiring. Bulonni, yuvilgan yasmiq, kartoshka, dafna yaprog'i, kori va zerdeçal qo'shing.

20 daqiqa davomida o'rta olovda yoping va pishiring. Gulkaram va pomidor qo'shing.

Hammayoqni tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish oxirida sho'rva tuz va qalampir.

Loviya bilan karam sho'rva

Gulkaram, oq loviya, qovoq va pomidordan tayyorlangan qalin sabzavotli sho'rva vitaminlarning haqiqiy omboridir.

Tarkibi

Gulkaram - 300 gr.
Qovoq - 300 gr.
Piyoz (tozalangan) -1 dona.
Sarimsoq (tozalangan) - 2 chinnigullar
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Pomidor o'z sharbatida - 250 gr.
Broth - 500 ml.
Dafna yaprog'i - 1 dona.
Tuz, qalampir
Oq loviya (konserva) - 1 dona

Pishirish:

Nozik piyoz va sarimsoqni maydalang. Qovoqchani tatib ko'ring

Hammayoqni inflorescences uchun ajrating. Tenderga qadar sarimsoq va piyozni qovuring.

Qovoq va karam qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Sabzavotlarga pomidor, bulon va ziravorlar qo'shing. Sho'rvani qaynatishga keltiring, so'ngra past olovda yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Konservalangan fasol qo'shing va issiqdan olib tashlang. Ta'mga qarab o'tlar bilan garnitur.

Yulaf ezib va tuzlangan karam sho'rva

Kaloriya past karam sho'rva tayyorlash juda oson. Oziqlantiruvchi, sog'lom, juda nozik, g'ayrioddiy ta'mga ega. Mazali ovqatlanishni va ayni paytda nozik va sog'lom bo'lishni istaganlar uchun juda mos keladi.

Tarkibi

Gulkaram - 500 gr.
Yulaf ezib - 50 gr.
Tuzlangan bodring - 4 dona.
Sabzi (tozalangan) - 1 dona.
Piyoz (tozalangan) - 1 dona.
Krem - 50 ml.
Tuz, qalampir
Dafna yaprog'i - 1 dona.
Qovurish uchun zaytun moyi
Suv - 2 litr.

Pishirish:

Nozik piyozni maydalang va qovuring. Sabzi maydalagichda maydalang, piyoz bilan qovuring. Bodringni ingichka qilib bo'laklarga kesib oling yoki maydalagichda maydalang.

Qovurish jarayonining oxirida sabzavot qo'shing. Yana 2 daqiqa pishirib. Sabzavotlarga qaymoq qo'shing va sabzavotlarni taxminan 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting

Suvni qaynatib oling. Yulaf ezilgan suvni qaynoq suvga to'kib tashlang. Hammayoqni inflorescences uchun ajrating.

Hammayoqni jo'xori uni bilan panga soling va sho'rvani tuzlang. Yarim pishirilgan karamga qadar pishiring.

Sabzavotli qovurilganni sho'rvaga o'tkazing. 10 daqiqa davomida past olovda pishirishni davom ettiring. Sho'rvani qalampir va dafna yaprog'i bilan pishiring.

Gulkaram sho'rva va yashil no'xat

Tovuq tarkibiga asoslangan engil sho'rva har doim mazali bo'lib chiqadi. Uning universal retsepti sizga karamni brokkoli, bulonni suv bilan almashtirish va har qanday no'xat turlaridan foydalanib, tarkibiy qismlarni o'zgartirishga imkon beradi. Va baribir mazali bo'ladi!

Tarkibi

Tovuq qanotlari - 6 dona.
Kartoshka (tozalangan) - 4 dona.
Sabzi (tozalangan) - 1 dona.
Piyoz (tozalangan) - 1 dona.
Gulkaram - 200 gr.
Yashil no'xat - 150-200 gr.
Tuz
Mayda qora qalampir
Tovuq zaxirasi - 2 litr
Dereotu -1 osh qoshiq. bir qoshiq

Pishirish:

Tovuqni qaynatib oling. Kichik kublarga sabzi, kartoshka, piyozni kesib tashlang. Hammayoqni mayda inflorescences ichiga ajrating. Yog 'ichida piyoz va sabzi qovuring.

Qaynatilgan bulonga o'tkazing. Kartoshkani qaynab turgan bulonga soling, tuz va ziravorlar qo'shing. Hammayoqni sho'rvaga qo'shing.

5 daqiqadan keyin no'xat qo'shing. Yana 2-3 daqiqa pishiring. Dereotu qo'shing.

Midiya va arpabodiyon bilan karam karam sho'rva

Mussli karam sho'rva - bu nafaqat taom, balki haqiqiy stol bezagi! U juda oson tayyorlanadi. Asosiysi, muzlatgichda yangi midiya va mamlakatimizda juda ekzotik ekzotik arpabodiyon bo'lishi kerak. Oshpazni o'zingiz o'zingiz va uning o'ziga xosligini ko'rasiz.

Tarkibi

Gulkaram - 250 gr.
Kartoshka (tozalangan) - 50 gr.
Piyoz (tozalangan) - 20 gr.
Sarimsoq (tozalangan) -3 gr.
Sut - 150 gr.
Sariyog '- 15 gr.
Midiya - 50 gr.
Arpabodiyon - 15 gr.
Zaytun moyi - 30 ml.
Tuz, qalampir, balsamik sirka, vegeta.

Pishirish:

Gullash uchun inflorescences uchun qismlarga ajratish. Kartoshkani kesib oling. Piyozni maydalang.

Zaytun moyiga sabzavotlarni qovuring. Qovurilgan sabzavotlarga suv qo'shing, tuz qo'shing va sabzavotlar tayyor bo'lguncha past olovda pishiring.

Panga sut va sariyog 'qo'shing. Sut qaynaguncha qaynatib oling.

Ta'mga ziravorlar qo'shing. Sho'rvani silliq bo'lgunga qadar blenderda maydalang. Sho'rvani juda past olovda qizdiring.

Arpabodiyonni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Zaytun moyida midiya, arpabodiyon va sarimsoqni qovuring.

Ingredientlarni idish-tovoqlarga xizmat qiling. Sho'rva ko'katlar va bir tomchi balzam sirkasi qo'shing.

Karam va tariq sho'rva

E'tibor qilishingiz uchun yana bir retsept! Karam va tariq oshini qaymoq bilan tayyorlashning juda tez va oson usuli. Ajablanarlisi boy, o'ziga xos va nozik. Buni sinab ko'rish kerak!

Tarkibi

Gulkaram - 300 gr.
Sabzi (tozalangan) - 1 dona.
Tariq - 100 gr.
Sabzavotli bulon - 500 ml.
Krem - 200 ml.
Bitta tuxum sarig'i
Limon sharbati - 1/2 dona.
Tuz
Qalampir
Yong'oq yong'og'i - 1 osh qoshiq
Ko'katlar - 20 gr.

Pishirish:

Sabzavotli bulon, qaynatishga keltiring. Tariqni sabzavotli bulonda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.

Gullash uchun inflorescences uchun qismlarga ajratish. Qovurilgan panga o'tkazing va tariq bilan 5 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi tilimga kesib oling, sho'rvaga soling va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Sarig'ini muskat yong'og'i, limon sharbati va qaymoq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Panani issiqdan olib tashlang, ichiga qaymoq tushiring va sho'rvani muloyimlik bilan aralashtiring. Ko'katlar qo'shib xizmat qiling.

Gulkaram sho'rva - Velute Dubarry

Klassik frantsuz sho'rva retsepti Louis XV-ning eng sevimli - grafinya Dubarrining sharafiga nomlangan.

Ushbu retseptning yana bir diqqatga sazovor tomoni shundaki, uni tayyorlash uchun barcha mahsulotlarni har qanday supermarketda sotib olish oson.

Tarkibi

Gulkaram - 1 kg.
Piyoz - 180 gr.
Sariyog '- 80 gr.
Un - 70 gr.
Yengil bulyon - 1,5 litr
Krem - 90 ml (11%) (sut bilan almashtirish mumkin)
Tuxum sarig'i - 2 dona.
Tuzni tatib ko'rish uchun

Pishirish:

Piyoz ingichka yarim halqalarga kesilgan. Hammayoqni inflorescences uchun ajrating. Yog 'moyini yirtqichlardan qizdiring va ichiga piyozni qovuring.

Un qo'shing va aralashtiring, past olovda 4 daqiqa davomida pishiring. Sosni sovutib oling. Bulyonni qaynatishga keltiring.

Bulyonni yirtqichlardan tushiring. Aralashmani bulonda to'liq to'kib tashlang. Sho'rvani qaynatishga keltiring.

Gulkaram qo'shing va 35 daqiqa davomida pishiring. Panning tarkibini blender bilan maydalang.

Sho'rvani tuzlang. Idishni kichik olovga qo'ying. Alohida idishda tuxum sarig'i va qaymoqni aralashtiring.

Silliq bo'lguncha ularni ko'pirtirish bilan uring. Sho'rva bilan tanishtiring, uni mo'ylov bilan arting.

Soqishni davom ettirishda qaynab turgan holga keltiring. Ko'katlar va butun gulkaram gullari bilan garnitür.

Gulkaram tovuq sho'rva

Gulkaramdan nafaqat pyuresi sho'rvalari olinadi. Tovuq bilan sabzavotli sho'rva tayyorlang. Bu qalin, boy bo'lib chiqadi, ammo oshqozon va ozg'in uchun oson.

o'rtacha tovuqning yarmi
400 gr. gulkaram
2 ta kartoshka
1 sabzi
1 piyoz,
1 tuxum
Allspice 6 no'xat,
3 dona chinnigullar
tatib ko'rish uchun zanjabil, kori, tuz, maydanoz.

Avval tovuqning bulonini pishirib, tovuqning yarmini qaynatishingiz kerak.

Maslahat! Bulonni kamroq yog'li qilish uchun terini tovuqdan olib tashlash tavsiya etiladi.

Biz karamni mayda qoplamalarga ajratamiz, sabzi va piyozni mayda to'g'rab, kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.

Biz pishirilgan tovuq go'shtini bulondan ajratamiz, bulonni filtrlaymiz. Biz tayyorlangan sabzavotlarni bulonda joylashtiramiz, qalampir va chinnigullar qo'shamiz. Sho'rva sabzavotlarni qovurmasdan tayyorlanishi sababli, u parhezga aylanadi.

Tovuqni ozgina sovutib oling, suyaklardan ajratib oling va mayda tilimga kesib oling. Tovuqni sho'rvaga qaytaring. Bir chimdik quruq zanjabil va ozgina kori qo'shing. Bir xom tuxumni urib, doimo aralashtirib, sho'rvaga ingichka oqimga quying. Mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping, qaynatib oling. Biz sho'rvani qopqoq ostida taxminan 10 daqiqa turib olamiz, sho'rvaga yangi non yoki ozgina tostlangan tostlarni berish tavsiya etiladi.

Qaymoqli pishloqli karam sho'rva

Siz karam karam sho'rva qaymoqli pishloq va tovuq go'shti bilan juda tez pishirasiz.

400 gr. kichkina mushuklarga ajratilgan karam,
2 ta kartoshka
1 sabzi
1 piyoz,
1 qo'ng'iroq qalampiri
qovurish uchun o'simlik yog'i,
Har biri 50 grammlik 2 ta qayta ishlangan pishloq,
200 gr. qiyma tovuq
ta'mga tuz va ziravorlar.

Biz sabzavotlarni tozalaymiz. Shaffof bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan piyozni qovuring, maydalangan sabzi qo'shing, sabzavotlar past olovda pishguncha pishiring.

Ikki litr suv quyamiz. Biz tovuqni ziravorlar va tuz bilan to'ldiramiz, yoğuramiz va undan mayda sharchalar qilamiz - köfte.

Qaynayotgan suvda tug'ralgan kartoshkani to'kib tashlang. Besh daqiqadan so'ng biz karam inflorescences qo'yamiz. Yana besh daqiqadan so'ng, köfte va sabzavotli kiyimlarni tushiring. Tuzlang va sevimli ziravorlaringizni qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring. Qayta ishlangan pishloqni ishqalab yoki mayda maydalab, sho'rvaga botirib, pishloq eriguncha aralashtiring. Sho'rvani yangi o'tlar bilan seping va yana qaynatib oling.

Gulkaram, brokkoli va kuskusdan tayyorlangan sho'rva

Bu erda karam, brokkoli va kuskusdan tayyorlangan "tez" sho'rvaning yana bir versiyasi. Kuskus bo'lmasa, siz oddiy bug'doy yormasi yoki tariqdan foydalanishingiz mumkin.

7 stakan bulon (har qanday - go'sht, tovuq, sabzavot),
1 stakan kuskus,
200 gr. gulkaram
200 gr. brokkoli
100 gr. feta pishloq
tuz, issiq qizil qalampir, o'tlar - ta'mga.

Bulyonni qaynatishga keltiring. Biz brokkoli va gulkaramning inflorescentslarini tushiramiz, 7-8 daqiqa davomida pishiramiz. Ziravorlar bilan tatib ko'ring. Kuskusni to'kib tashlang, aralashtiring va issiqlikni o'chiring. Qopqoq ostida 10 daqiqa pishishiga ruxsat bering. Sho'rva tayyor, unga xizmat qilinadi, yangi o'tlar va maydalangan pishloq bilan mayda kublarga sepiladi.

Agar kuskus o'rniga boshqa don ishlatilsa, pishirish texnologiyasi biroz o'zgaradi. Tariqni yuving, qaynoq suv bilan kuydiring va yana sovuq suv bilan yuving. Bug'doy yormalarini yuvish oson. Donni qaynatilgan bulonga soling va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, shundan keyin sho'rvaga ikki xil karam soling va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishirishni davom ettiring.

Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan piyoz va sabzi o'simlik moyiga qovurib, bu sho'rvani sabzavot bilan to'ldirishingiz mumkin.

Gulkaram va sarig'i bilan shved sabzavotli sho'rva

Shvetsiyalik mazali sabzavotli sho'rva karam, kartoshka, yashil no'xat va ismaloq bilan tayyorlanadi. Ammo asosiy "ta'kidlash" bu qaymoq va tuxum sarig'ini kiyinishdir.

400 gr. gulkaram gullari,
2 ta kichik sabzi,
3 ta o'rta kartoshka,
0,5 dona piyoz (oq qismi),
150 gr. yashil no'xat (yangi yoki muzlatilgan),
125 gr. ismaloq
1,5 litr suv yoki sabzavotli bulon,
1 osh qoshiq un
200 ml sut
150 ml qaymoq (20%)%
2 ta tuxum sarig'i,
tuz, qora qalampir, o'tlar - ta'mga.

Biz sabzavotlarni tayyorlaymiz, yuvamiz va tozalaymiz. Biz kartoshkani, sabzi o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlaymiz, bo'laklarni halqalarning yarmiga bo'laklaymiz, karamni mayda bo'laklarga bo'lib tashlaymiz.

Qaynayotgan suvda (yoki sabzavotli bulonda) kartoshka va sabzi botirib oling, uni yana qaynatib oling va olovni sezilarli darajada kamaytiring. O'n daqiqa davomida pishiring, tuz. No'xat va gulkaram qo'shing, yana o'n daqiqa pishirishni davom eting. Piyoz qo'shing.

Biz unni sutda ko'paytiramiz va aralashmani sho'rvaga quyamiz, doimo aralashtirib turamiz. Ismaloq barglarini qo'shing va yana uch daqiqa pishiring. Sarig'ini qaymoq bilan ishqalang, yupqa oqimda sho'rvaga quying. Shundan so'ng, sho'rvani qaynatib oling, aks holda sarig'i kıvrılır.

Karam go'shtli sho'rva

Go'shtli bulonda pishirilgan karam sho'rva pishirilishi mumkin.

400 gr. go'sht suyak bilan ishlangan bo'lsa, siz mol go'shti yoki qo'zichoqdan foydalanishingiz mumkin,
250 gr kartoshka
300 gr gulkaram
1 sabzi
1 piyoz,
1 qo'ng'iroq qalampiri
1 ta pomidor
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
ta'mga tuz, ziravorlar, o'tlar.

Biz sho'rvani pishirish bulonidan boshlaymiz. Go'shtni sovuq suv bilan to'kib tashlang, ko'pikni olib tashlab, qaynab turgan holga keltiring. Go'shtni pishganicha pishiring, dafna yaprog'i va bir necha no'xat allspice qo'shing. Pishirish oxirida bulonni tuzlang. Biz go'shtni olib tashlaymiz, ozgina sovutamiz va suyakdan ajratamiz, bo'laklarga bo'ling. Go'shtni aralashtirilgan bulonga to'kib tashlang.

Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz. Biz benzin stantsiyasini tayyorlamoqdamiz. Yog 'panga tushiring, qizdiring. Biz tug'ralgan piyozni issiq yog'ga yoyib, taxminan besh daqiqa qovurayapmiz. Keyin maydalangan sabzi va tug'ralgan bolgar qalampirini mayda bo'laklarga qo'shing, issiqlikni kamaytiring va yumshoq bo'lguncha sabzavotlarni pishiring. Iloji bo'lsa, urug'larni olib tashlab, pomidorni mayda kubiklarga kesib oling. Pomidorni sabzavotli ziravorga qo'shing va yana besh daqiqa qaynatishda davom eting.

Qaynatilgan bulonda kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, besh daqiqadan so'ng mayda karam inflorescences qo'shing, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, aralashtiring sabzavot sarig'i. Biz ziravorlar qo'shib, sho'rvani ta'mga keltiramiz. Issiqlikni o'chiring va sho'rva taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring. Yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Go'shtli bulondan tayyorlangan karam sho'rva

Ushbu sho'rvada mahsulotlarning kombinatsiyasi uning ta'mini juda boy qiladi va idishning o'zi juda to'yimli. Oilaviy kechki ovqat uchun juda mos!

Tarkibi

Tovuq bulyoni - 3 litr
Kartoshka (tozalangan) - 4 dona.
Qiyma tovuq - 300 gr.
Gulkaram - 300 gr.
Piyoz (tozalangan) - 1 dona.
Sabzi (tozalangan) - 1 dona.
Guruch - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Tuxum - 1 dona.
Un - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
Tuz va qalampir
Ko'katlar

Pishirish:

Kartoshka zar. Bulyonni qaynatib oling va ichiga kartoshkani botirib oling. Sabzi maydalang, piyozni maydalang.

Sabzi va piyozning yarmini qaynab turgan bulonga soling. Guruchni yuving. 4 daqiqa davomida qolgan sabzi qovuring.

Guruch va sabzi bulonga qo'shing. Tayyorlangan tovuqni qalampir, tuz va tuxum bilan birlashtiring.

Qiyma go'shtni aralashtiring va köfte hosil qiling. Alohida idishda 10 daqiqa davomida köfte qaynatib oling.

Sho'rvaga köfte va karam qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring. Sevimli o'tlaringiz bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorin va qaymoqli karam sho'rva

Juda tender va mazali sabzavotli sho'rva. Go'sht yoki tovuq bulyonisiz tayyorlanadi, shuning uchun kaloriya miqdori juda yuqori emas. Agar siz dietada bo'lsangiz yoki kechqurun ovqatlanishni istasangiz, unda eng kam yog'li kremni oling, ammo yog'siz. Shuningdek, ushbu retseptda har qanday qo'ziqorin mos keladi. No'xatni makkajo'xori bilan almashtirishingiz mumkin. Konservalangan fasol ham mos keladi, ularni pishirish oxirida qo'shing, chunki ular allaqachon tayyor.

Tarkibi

gulkaram - 300 gr,
qo'ziqorinlar (shampignonlar) - 250 gr,
yashil no'xat (yangi yoki muzlatilgan) - 200 gr,
sabzi - 100 gr,
yashil piyoz - 50 gr,
ko'katlar, tuz,
suv - 2-2,5 l,
qaymoq - 500 ml.

Muhim! Ushbu sho'rva uchun siz har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin. Champignons, istiridye qo'ziqorinlari, chanterellesni oldindan qaynatish kerak emas. O'rmon qo'ziqorinlari: ceps, asal qo'ziqorinlari, boletus va shunga o'xshashlar kamida yarim soat qaynatilishi kerak, suvni to'kib tashlang va shundan keyingina sho'rva tayyorlash uchun foydalaning. Agar qo'ziqorin o'z-o'zidan olinib muzlatilsa va siz sifat va tozalikka amin bo'lsangiz, siz muzdan tushira olmaysiz.

Pishirish:

1. Gulkaramni inflorescences ichiga ajrating, qo'ziqorinlarni kesib oling, sabzi maydalagichda maydalang. Tabiiyki, bundan oldin barcha sabzavotlarni yuvish kerak va sabzi tozalanadi.

2. Darhol sabzavotlarni sovuq suv bilan yirtqichlardan va tuzni to'kib tashlang. Bulyon qaynatilmasligi uchun o'rta olovda pechka ustiga qo'ying. Qo'ziqorinlar tufayli qaynab ketish ehtimoli katta.

3. Kelajakdagi sho'rvani sabzi yumshoq bo'lguncha 20-30 daqiqa davomida pishiring.

4. Yangi yoki muzlatilgan yashil no'xat tushiring va yana 10 daqiqa pishiring. Agar konservalangan no'xat bo'lsa, unda faqat 2-3 daqiqa pishirish kerak.

5. Mayda yashil piyozni maydalang, idishga quying va olovni o'chiring.

6. Sho'rva qopqoq ostida ozgina quyilishi kerak, barcha ingredientlarning xushbo'y hidi bilan to'yingan.

7. Kremga to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, blender bilan maqbul holatga keltiring. Lekin siz qo'ziqorin tilimlari bilan sabzavotlarni qoldirib, eb-ichishingiz mumkin.

Tayyorlangan sho'rvani nordon yoki bo'lingan idishga quying. Tug'ralgan o'tlar bilan garnitür va qora qalampir bilan mavsum.

Sabzi bilan karam pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Gulkaram - pishirilgan qaynatilgan sabzavot turlaridan biri. Gulkaram sho'rva kremi shunchalik yumshoq va bir xil bo'ladiki, qo'ziqorin va qaymoqdan tayyorlangan pyure sho'rva bilan raqobatlasha oladi. Ushbu retseptda styuardessa xohishiga ko'ra krem ishlatiladi. Siz smetana yoki mayonezdan foydalanishingiz mumkin. Siz hech narsa qo'sha olmaysiz, ta'm "yo'qolmaydi". "Aqlli" rang berish uchun juda ko'p ko'katlardan foydalaning. Provencal o'tlari bu erda o'rinli bo'ladi.

Guruch va qo'ng'iroq qalampiri bilan karam va qovoq sho'rva

Bu sizning parhezingiz uchun karam karam sho'rva uchun ajoyib retsept. Agar biron sababga ko'ra qovoqni iste'mol qilmasangiz, kartoshkani almashtirishingiz mumkin (ammo bu kaloriya miqdorini oshiradi), qovoq yoki sholg'om. Tushlik uchun osonroq va foydali taomlarni topish qiyin.

Muhim! Yosh qovoq yoki qovoq ko'proq sharbat (suyuqlik), va "kattalar" ko'proq yopishqoq va sezgir tuzilishga ega bo'ladi va qaynab ketishga moyil bo'ladi.

Gulkaram va pomidor bilan yasmiq sho'rva - video retsepti

Sabzavot va baklagillerning ta'mi va foydalarini birlashtirgan ajoyib sho'rva. Dukkaklilarning yasmiqlari temir va foliy kislotasiga juda boy, tezroq qaynatiladi va juda yoqimli yong'oq lazzatiga ega. Ayniqsa keng tarqalgan jigarrang yasmiq. Har qanday do'konda sotib olish juda oson. Agar siz sog'lom ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda ratsioningizga yasmiq idishlar, masalan, karam bilan sho'rva shaklida qo'shishni unutmang.

Gulkaram sho'rva - Berlin

Ushbu sho'rva retsepti yakshanba kuni kechki ovqat uchun juda mos keladi. Tovoqni oddiy retsept bo'yicha tayyorlaganingizdan so'ng, sizga xushbo'y, boy sho'rva va yaxshi ovqatlangan mehmonlar va oilangizdan minnatdorchilik bildirasiz.

Tarkibi

Sabzi (tozalangan) - 1 dona.
Bolgar qalampiri - 4 miqdor
Ceps - 500 gr.
Kartoshka (tozalangan) 4 dona.
Piyoz (tozalangan) - 2 dona.
Gulkaram - 400 gr.
Suv - 4 litr
Petrushka - 1 dona.
Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish:

Suvni qaynatishga keltiring. Sho'r suvga. Tug'ralgan kartoshkani qo'shing. Sabzavotlarni tayyorlang:

Sabzi maydalang. Qo'ziqorinlar kub shaklida kesilgan. Piyozni mayda maydalang. Qovoq qalampirini torting.

Qovurilgan sabzavotlarni pishiring. Hammayoqni inflorescences uchun ajrating. 10 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvaga qovurilgan qo'shing, ta'mga sho'rva soling.

Sho'rvani qaynatishga keltiring va 5 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ko'katlarni qo'shing.

Qaymoqli pishloqli karam sho'rva

Krem pishloqli karam sho'rva uchun klassik retsepti hech kimni befarq qoldirmaydi. Sho'rva juda nozik qaymoqli xushbo'y hidi bilan qalin, dilbar.

Tarkibi

Gulkaram - 300 gr.
Krem pishloq - 100 gr.
Broth 250 ml.
Sut - 100 ml.
Croutons
Tuz, qora qalampir.

Pishirish:

Hammayoqni inflorescences ichiga ajrating va tenderga qadar tuzlangan suvda qaynatib oling. Hammayoqni bulyon, qaymoqli pishloq qo'shing.

Sho'rvani blender bilan bir hil holatga keltiring. Idishga tuz va murch soling. Sho'rvani qaynatib oling.

Agar so'ralsa, croutons va o'tlar bilan xizmat qiling.

Turkiya va makkajo'xori bilan karam sho'rva

Qalbaki sho'rva tushlik menyusini yorqin ranglar bilan bezatadi, qishki oqshomlarda oilangizni ovqatlantiradi va isitadi.

Tarkibi

Turkiya filetosi - 300 gr.
Krem pishloq - 150 gr.
Makkajo'xori - 280 gr.
Piyoz (tozalangan) - 50 gr.
Sabzi (tozalangan) - 50 gr.
Gulkaram - 300 gr.
Krem - 1 litr
Suv - 2 litr
O'simlik yog'i - 50 ml.
Tuz
Muskat yong'og'i
Qora qalampir

Pishirish:

Turkiya go'shtini pishganicha pishiring. Qaynatilgan kurka maydalang. Ingredientlarni tayyorlang:

Sabzi maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda maydalang.

Hammayoqni inflorescences uchun ajrating. Yumshoq bo'lgunga qadar yog'da piyozni qovuring. Sabzi bilan piyozni qovuring.

Hammayoqni qovurish uchun karam qo'shing. Qovurilgan idishni qaynab turgan bulonga o'tkazing va 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Panga maydalangan kurka, makkajo'xori va qaymoq qo'shing. Sho'rvani kuchli qaynatishga keltiring va olovni kamaytiring.

Sho'rvaga pishloq qo'shing, to'liq eritmaguncha kuting. Ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Gulkaram, kartoshka va qisqichbaqalar sho'rva

Gulkaram va qisqichbaqalar kremsi sho'rva - bu sizning mehmonlaringizga yoki uyingizga kerakli ta'sir ko'rsatishi shubhasiz.

Tarkibi

Kartoshka (tozalangan) - 3 dona.
Gulkaram - 300 gr.
Piyoz (tozalangan) - 1 dona.
Zaytun moyi - 50 ml.
Issiq suv - 200 ml.
Yog 'kremi - 250 ml.
Tuz
Mayda qora qalampir
Qisqichbaqalar (tozalangan) - 450 gr.
Sariyog '- 50 gr.
Sarimsoq (tozalangan) - 3 chinnigullar
Yangi ko'katlar.

Pishirish:

Piyozni juda nozik maydalang. Yumshoq bo'lguncha piyozni zaytun moyida qovuring. Karam va kartoshka bir xil o'lchamdagi kublarga kesilgan.

Sabzavotlarni piyozga o'tkazing va 1 daqiqa davomida pishiring. Suv bilan to'kib tashlang, qaynab turgan holga keltiring.

Krem qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoqni maydalang.

Zaytun va sariyog 'aralashmasida qisqichbaqalar va sarimsoqlarni qovuring. Ziravorlar qo'shing.

Blender yordamida sho'rvani bir hil holatga keltiring.

Xizmat qiladigan plitalarga qisqichbaqalar qo'shing va ko'katlar bilan bezang.

Pomidorli brokkoli va karam sho'rva

Ushbu sho'rvani mashhur issiq gazpacho bilan taqqoslash mumkin, ammo issiq qalampir osongina shirin paprika bilan almashtiriladi. Achchiq, achchiq va go'sht va kartoshkasiz. Sabzavot sevuvchilar uchun juda parhezli va mazali sho'rva.

Muhim! Pomidorlar yuqori sifatli va juda pishgan bo'lishi kerak.

Sho'rva issiqda mukammal darajada tetiklashadi, bundan tashqari, tarkibida selderey va yonib turgan ziravorlar tufayli ozishga yordam beradi.

Tovuq va karabuğday bilan karam karam sho'rva

Shirin va mazali kechki ovqatni tayyorlash kerak bo'lganda, darhol turli xil go'shtli sho'rvalar keladi. Tovuq bulyonidagi karam sho'rva - bu juda yaxshi tanlov. Kimdir shilinishni, kimdir qanotlarini yoki ko'kragini bulon uchun ishlatishni afzal ko'radi.Ushbu retseptda u ishlatiladi, ammo siz shaxsiy imtiyozlarga qarab tanlaysiz. Xuddi shu narsa don mahsulotlariga ham tegishli.

Go'sht va loviya bilan karam karam sho'rva uchun oddiy retsept

Mazali karam sho'rva, shuningdek, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti kabi go'sht bilan pishirilishi mumkin. Boy bulon va sabzavotlar loviya bilan yaxshi ketadi. Ammo, agar siz dukkakli ekinlarning katta muxlisi bo'lmasangiz, uni kartoshka bilan almashtiring.