Oziq-ovqat mahsulotlarining glisemik indeksi va kaloriya tarkibi: jadval, hisoblash

Zamonaviy jamiyat banner sifatida quyidagi g'oyalarni olib boradi: qanday qilib ko'proq pul topish, qanday qilib sog'lom bo'lish va qanday qilib vazn yo'qotish. Afsuski, birinchi savolga javob bermaymiz, ammo oxirgi ikkitasi glisemik indeks va oziq-ovqatning kaloriya tarkibi kabi tushunchalar asosida ko'rib chiqiladi (jadval quyida keltirilgan).

Biz, shuningdek, ushbu tizim tarafdorlarining asosiy mafkurasini ko'rib chiqamiz, barcha ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqamiz.

Qisqacha o'quv dasturi

Glisemik indeks (GI) uglevodlarni o'z ichiga olgan va inson tanasi tomonidan hazm qilinishi mumkin bo'lgan barcha moddalarga qo'shimcha xususiyatdir. Qattiq voqelik bizga kaloriya miqdori siz diqqat qilishingiz kerak bo'lgan so'nggi ko'rsatkich emasligini aytadi. Bundan tashqari, glisemik indeks va mahsulotning kaloriya tarkibi to'g'ridan-to'g'ri yoki teskari proporsional ravishda o'smaydi. Shu bilan birga, GI ozuqaviy qiymatga qaraganda vazn yo'qotish jarayoniga deyarli faol ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Asoslash

Umuman olganda, ushbu ko'rsatkich uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarning parchalanish tezligini tavsiflovchi belgidir, agar uni indeks standart standart deb hisoblanadigan va 100 birlikka teng bo'lgan toza glyukoza parchalanish tezligi bilan taqqoslasak. Indeks qancha yuqori bo'lsa, mahsulotning yorilish tezligi shuncha yuqori bo'ladi. Kilo yo'qotish jarayonida mahsulotlarning glisemik ko'rsatkichi kabi ko'rsatkichni e'tiborsiz qoldirmang. Faqat kaloriyalarga asoslangan parhez jadvali GIni hisobga olmasdan yuqori sifatli va uzoq muddatli natijani bermaydi.

Diyetologiya uglevodlarni o'z ichiga olgan barcha mahsulotlarni uchta guruhga bo'lishni afzal ko'radi - past, o'rta va yuqori glisemik indeks bilan. Agar biz haddan tashqari holatga tushib qolsak, unda yuqori GIga ega bo'lgan barcha oziq-ovqatlar tez, bo'sh uglevodlarga boy, past GI bo'lgan oziq-ovqat esa bizni sekin, murakkab uglevodlar bilan xursand qiladi. To'liqroq ma'lumotni glisemik indeksini (jadval yoki grafik) tegishli tibbiy adabiyotlarda o'rganish mumkin.

Miyaga shakar bering!

Yuqorida aytib o'tilganidek, sog'lom turmush tarziga intilish ko'plab onglarni boshqaradi. Ba'zi bir isteriya holatlarida uglevodlar eng yuqori darajaga tushib, glyukoza toza, toza proteinli ovqatlar tanlanadi. Ushbu rejimda siz bir-ikki kun yashay olasiz, shundan so'ng "uyqusiz chivin" rejimi faollashadi - odam doimiy charchoqni his qiladi, uxlashni xohlaydi va unga nima bo'layotganini tushunmaydi, chunki u juda sog'lom va to'g'ri ovqatlanmoqda! Biroq, bunday ovqatlanishning to'g'riligi hidlamaydi. Keling, hamma sirlarini aniqligi bilan to'ldirgan bir oz sirni ochaylik: muvozanat hamma narsada bo'lishi kerak.

Uglevodlarning etishmasligi mushaklar va miyani ochlikka olib keladi, odam zaiflashadi va xiralashadi. Chiroyli rasm, shunday emasmi? Tabiiyki, siz hech narsadan voz kechmaysiz, shunchaki uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarning ko'pligi orasida qanday qilib to'g'ri tanlov qilishni o'rganishingiz kerak. Bunda sizga glisemik indeks va oziq-ovqatning kaloriya tarkibi (jadval quyida keltirilgan) yordam beradi.

Yaxshi uglevod, yomon uglevod

Uglevodlar bir-biridan farq qiladi, ammo hazm qilish jarayonida hamma narsa glyukozaga aylanadi, bu organizm uchun zarur bo'lgan energiya bilan ta'minlaydigan yoqilg'i bo'lib xizmat qiladi. Oshqozon osti bezida ishlab chiqariladigan insulinni qayta ishlashni nazorat qiladi. Ovqatlanishingiz bilanoq insulin ishlay boshlaydi. Shunday qilib, avval uglevodlarni qayta ishlash jarayoni yakunlanadi.

Uglevodlar uchun faqat bitta natija mavjud - glyukoza, ammo "aylanish" tezligi o'zgaradi.

Tezroq, tezroq!

Ushbu tezkor sprinterli uglevodlar deyarli bir zumda so'riladi va bu qon shakarining ko'payishini rag'batlantiradi. Va endi energiya iste'mol qila boshladi, shakar shu qadar keskin tushdi, natijada siz yaqindagina ovqatlangan bo'lsangiz ham, shafqatsiz ochlikni his qildingiz. Tana xushmuomalalik bilan yana bir marta yonilg'i quyishga tayyorligini ko'rsatdi. Agar siz bu barcha tubsizlikni zudlik bilan sarf qilmasangiz (ofis ishchilariga salom!), Unda u darhol sizning tomonlaringizga yog 'shaklida joylashadi.

Asosiy oziq-ovqat jadvali

Va bu erda ushbu maqolada bir necha bor eslatib o'tilgan mahsulotlar jadvali.

Glisemik indeks past bo'lgan mahsulotlarni ko'rsatadigan jadval (kaloriya tarkibiga qaramay, iloji boricha tez-tez iste'mol qilish tavsiya etiladi).

№	Mahsulot	Glisemik indeks	100 gramm uchun kaloriya miqdori
1	Ayçiçek urug'lari	8
2	Sarimsoq	10	46
3	Salat	10	17
4	Bargli marul	10	19
5	Pomidorlar	10	18
6	Piyoz	10	48
7	Oq karam	10	25
8	Yangi qo'ziqorin	10	28
9	Brokkoli	10	27
10	Kefir	15	51
11	Yerfıstığı	15	621
12	Yong'oq (aralash)	15-25	720
13	Soya	16	447
14	Yangi qizil loviya	19	93
15	Guruch kepagi	19	316
16	Cranberries, Lingonberries	20	26
17	Fruktoza	20	398
18	Gilos	22	49
19	Achchiq shokolad	25	550
20	Rezavorlar	25-30	50
21	Qaynatilgan yasmiq	27	111
22	Sut (to'liq)	28	60
23	Quruq loviya	30	397
24	Sut (yog'sizlantiruvchi)	32	31
25	Olxo'ri	33	43
26	Kam yog'li mevali yogurt	33	60
27	Armut	35	50
28	Olmalar	35-40	44
29	Butunlay non	35	220
30	Arpa noni	38	250
31	Sanalar	40	290
32	Herkullar	40	330
33	Karabuğday pyuresi	40	350
34	Yovvoyi qulupnay	40	45
35	Meva sharbati	40-45	45
36	Durum bug'doy makaron	42	380
37	Tsitrus mevalari	42	48

Glisemik indeks va oziq-ovqatning kaloriya tarkibi (o'rtacha guruh mahsulotlaridan iborat jadval. O'rtacha iste'mol qilish tavsiya etiladi)

№	Mahsulot	Glisemik indeks	100 gramm uchun kaloriya miqdori
1	Konservalangan no'xat	43	55
2	Qovun	43	59
3	O'rik	44	40
4	Shaftoli	44	42
5	Kvass	45	21
6	Uzum	46	64
7	Qizil guruch	47	125
8	Kepakli non	47	210
9	Yashil yangi no'xat	47
10	Greypfrut sharbati	49	45
11	Arpa parchalanadi	50	330
12	Kivi	50	49
13	Hammayoqni non + kepak	50	250
14	Konservalangan loviya	52	116
15	Popkorn	55	480
16	Jigarrang guruch	55	350
17	Yulaf ezib pishiriqlari	55	440
18	Yulaf kepagi	55	92
19	Karabuğday yormalari	55	320
20	Qaynatilgan kartoshka	56	75
21	Mango	56	67
22	Banan	57	91
23	Javdar noni	63	250
24	Qaynatilgan lavlagi	65	54
25	Sut tarkibidagi irmik pyuresi	66	125
26	Mayiz "Jumbo"	67	328
27	Quritilgan meva aralashmasi	67	350
28	Soda	67	50
29	Oq non	70	280
30	Oq guruch	70	330
31	Qaynatilgan makkajo'xori	70	123
32	Kartoshka pyuresi	70	95

Glisemik indeks va mahsulotlarning kaloriya tarkibi (tez ajraladigan vakillar jadvali, oldini olish tavsiya etiladi)

№	Mahsulot	Glisemik indeks	100 gramm uchun kaloriya miqdori
1	Tarvuz	71	40
2	Bug'doy yorilib ketadi	73	360
3	Bug'doy noni	75	380
4	Kartoshka fri	75	270
5	Karamel konfetlari	50	380
6	Pishirilgan kartoshka	85	95
7	Asal	88	315
8	Guruch guruch	94	350
9	Glyukoza	100	365

Mahsulotlarning ushbu vizual ro'yxati sizning dietangizni barcha nuqtai nazardan iloji boricha to'g'ri qilishga imkon beradi, chunki jadvalda bir vaqtning o'zida glisemik indeks va oziq-ovqatning kaloriya tarkibi ko'rsatilgan. Siz shunchaki GI ga ega bo'lgan mahsulotlarni tanlashingiz va ularni kunlik kaloriya miqdori bilan "og'irlik" dietasiga aylantirishingiz kerak.

Glisemik diabet kasalligi bo'yicha mahsulotlar indeksi

Aniqlanishicha, "oziq-ovqat mahsulotlarining glisemik ko'rsatkichi" (jadval) tushunchasi shunchaki paydo bo'lgan emas. Qandli diabetda qon shakarini kerakli darajada ushlab turadigan maxsus parhez kerak. GI ga muvofiq oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash printsipi 15 yil oldin diabet bilan kasallangan odamlar uchun qulay bo'lgan ovqatlanish tizimini ishlab chiqish jarayonida aniqlandi. Bu glisemik indeks va mahsulotlarning kaloriya tarkibini birlashtirish orqali mutaxassislar diabet bilan kasallanganlar uchun to'g'ri, kam ovqatlanish formulasini aniqladilar.

Men rozi bo'lishga shoshildim!

Endi mening videom siz uchun mavjud "Vazn yo'qotishning faol kursi" . Unda men ochlik va dietasiz har qanday kilogrammgacha vazn yo'qotish sirini ochib beraman! Va nihoyat, unda siz ortiqcha vazn bilan kurashish paytida sizni qiynagan ko'plab savollarga javob topasiz!

Hozir hammasi shu.
Mening postimni oxirigacha o'qiganingiz uchun tashakkur. Do'stlaringiz bilan ushbu maqolani baham ko'ring. Mening blogimga obuna bo'ling.
Va davom etdi!

Ishqoriy diet: haftada ovqatlanish jadvali, ishqorli dietalar menyusi

→ Tananing haddan tashqari oksidlanish belgilari,
→ O'zingizning pH ni qanday aniqlashingiz mumkin,
→ Qaysi ovqatlar kislotali reaktsiyaga ega,
→ Balans uchun TOP-10 ta eng yaxshi mahsulotlar,
→ Ishqoriy ovqatlanishning taxminiy menyusi.

→ Xun jo'xori uni nima qo'sha olmaydi,
→ Nima qo'shilishi mumkin,
→ Yulafning foydali xususiyatlari,
→ Xun donini qanday tayyorlash mumkin,
→ Xun retseptlari.

Silliq smetana. Surat bilan blender uchun Smoothie retseptlari

→ Smoothiesning mashhurligi,
→ Xun smetaniklari uchun ingredientlar,
→ Smoothies-ga qo'sha olmaydigan narsalar,
Diet Smoothie retseptlari,
Smoothiesda detoks.

→ Qancha ovqatlanish kerak,
→ Mazali taom sirlari,
→ Kuniga qanday mahsulotlarni taqsimlash,
→ Hafta uchun diet menyusi,
→ Xun retseptlari.

→ Yurak og'rig'i belgilari,
→ Yurak og'rig'ining sabablari,
→ Yurak og'rig'ini hap bilan qanday davolash mumkin,
→ An'anaviy tibbiyot,
→ Homiladorlik paytida yurak urishi.

→ vazn yo'qotish uchun retseptlar,
→ Sharh va sharhlar,
→ Qo'llash qoidalari va usullari,
→ Zig'ir moyidan foydalanish,
→ Kamchiliklari va kamchiliklari.

Qon turi dietasi. Har bir qon turi uchun mahsulot jadvallari

→ Ratsionning mohiyati,
→ Qon turi bo'yicha ovqatlanish,
→ Qon turi bo'yicha parhezning 4 turi,
→ Sharh va natijalar.

→ portalimiz tajribasi,
→ Zararsiz parhezlarni qidirish,
→ Tajriba ishtirokchilarining fikrlari,
→ Eksperiment natijalari va xulosalari,
→ 5 eng muhim qoidalar.

→ Sahzams turlari,
→ Foyda va zarar,
→ Stevia,
→ Fruktoza,
→ Sorbitol va boshqalar

Ayollar noto'g'ri tushunadigan 6 ta noto'g'ri tushuncha

Har bir erkak o'ziga xos ta'mga ega bo'lishiga qaramasdan, ayollarni mutlaqo barcha erkaklar yoqtirishlari kerak bo'lgan keng tarqalgan e'tiqodlar mavjud. Ushbu standartlarga moslashdan oldin, keling, ularning aksariyati noto'g'ri tushunchalar deb o'ylaymiz.

Kuniga 1200 kaloriya dietasi: hafta davomida menyu. Kilo yo'qotish dietasi 1200 kaloriya miqdorini ko'rib chiqadi

→ Kaloriya tanqisligini yarating,
→ Diyet 1200,
→ O'zingiz uchun menyu qanday tanlashingiz mumkin,
→ BZHU hisoblash standartlari,
→ Namuna menyusi.

Tozalash va vazn yo'qotish usullaridan biri bir necha kun davomida oziq-ovqat va suvdan butunlay voz kechishdir. Albatta, bunday usul kuchli ichki ruhni va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan oqibatlarni tushunishni talab qiladi. Doimiy haddan tashqari ovqatdan keyin quruq ro'za tutish kerak emas.

Barberry ko'plab foydali xususiyatlarga ega, biz bu haqda avvalgi maqolamizda yozgan edik. Boshqa narsalar qatori, zaytun ham vazn yo'qotishga yordam beradi. Shuning uchun uni har qanday parhez paytida yoki ro'za kunlarida ishlatish mumkin.

Qanday g'alati ko'rinsa ham, vazn yo'qotish sabablari aniq niyatdir. Bizning ongimizdan mahkam o'rnashgan bizning stereotiplarimiz ba'zan qilingan harakatlarning barchasini bekor qiladi.

To'g'ri ovqatlanishga yoki biron bir parhezga rioya qilgan holda, qanchalik tez-tez biz tushkunlikka tushamiz, jahlimiz chiqadi, hayot lazzatini yo'qotamiz. Men hamma narsani tashlab, axlatga qadar ovqatlanishni xohlayman, qo'shimcha funt haqida la'nat aytmang. Bu ko'plab odamlarni tashvishga solmoqda, shuning uchun barcha parhezlarning 90% dan ortig'i ishlamay qolmoqda. Bunday holda, yo'qolgan 3-5 kg evaziga yana bir nechtasi qo'shiladi. Shunday qilib, tana asosiy moddalarning etishmasligi natijasida yuzaga keladigan stressga javob beradi.

Yupqa uchun moda uning shartlarini taqozo etadi. Dunyo bo'ylab ayollar va erkaklar uyg'unlik va go'zallik topishga umid qilib, ortiqcha vazn bilan kurashmoqdalar. Ammo ba'zi odamlar uchun ortiqcha vazndan xalos bo'lish ular uchun xazinadir. Ular gazeta va jurnallar, telekanallar va Internet nashrlari uchun filmlarda harakat qilishga, o'z voqealarini aytib berishga tayyor, ular Ginnesning rekordlar kitobiga kirish uchun ortiqcha vazn olishga intilmoqda.

"Oziqlang va yupqalaning" iborasi uning maxfiy ma'nosi bilan hayratga soladi. Ortiqcha vazn muammosiga duch kelgan har bir kishi. Agar kerak bo'lganidan ko'proq narsa bo'lsa, albatta yaxshilanishingizni biladi.

→ parhezning foydalari,
9 kun davomida menyu →
→ Sharh va natijalar,
→ Oziqlantirish bo'yicha tavsiyalar
→ 50 yoshdan oshganlarga parhez.

Kaloriyali ovqatlar. Glisemik indeks va ovqatning kaloriya tarkibi ro'yxati va jadvali

Lotin tilidan "kaloriya" so'zini tarjima qilsangiz, siz "issiqlik" olasiz, "kaloriya" atamasi oziq-ovqat tarkibidagi energiya miqdorini anglatadi. Shu bilan birga, kaloriya miqdori inson tanasida yog'larning to'planishiga ham ta'sir qiladi. Shuning uchun agar siz kilogramm berishni xohlasangiz, ovqatlarning kaloriya tarkibini bilish juda muhimdirulardan oqilona foydalanish.

Quyida siz asosiy oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya qiymati jadvalini yuklab olishingiz va chop etishingiz mumkin, shunda siz ularni doimo ko'rib turishingiz mumkin.

>>> KALORIK MAHSULOTLARINI YUKLAB OLISh Ovqatning kaloriyali qiymati. Mahsulotlar va kaloriyalarning glisemik indekslari ro'yxati va jadvali

Har bir kishi uchun kunlik kaloriya tarkibi boshqacha belgilanadi, lekin birinchi navbatda bu yoshga, jinsga va inson qaysi faoliyat turi bilan shug'ullanishiga bog'liq.

Kishi qanchalik katta bo'lsa, unga kamroq kaloriya kerak bo'ladi. Aksincha, o'sayotgan organizm ko'proq kaloriyalarga muhtoj.

Og'irlik ko'tarilmasligi yoki pastga tushmasligi uchun ovqatlanish kundaligini yuritish va belgilangan kaloriya koridorini hisoblash kerak.

Agar ortiqcha kaloriya bo'lsa, uning bir qismi yog'li to'qimalarni hosil qilish uchun ishlatiladi, agar kaloriya miqdori past bo'lsa, tananing normal ishlashini ta'minlash uchun "yog '" zaxiralaridan energiya sarflashga to'g'ri keladi. Xo'sh, agar energiya ta'minoti va iste'moli mos bo'lsa, vazn barqaror bo'ladi.

"Kaloriya tarkibi" bu tanaga kirgan va to'liq so'rilgan energiya miqdori.

19-asrda amerikalik kimyogar Atwater tomonidan ishlab chiqilgan maxsus qurilma - kalorimetrik flakon yordamida individual mahsulotdagi kaloriya miqdorini aniqlang.

Kaloriya tarkibini aniqlash kerak bo'lgan mahsulot qurilmaga joylashtiriladi va yoqib yuboriladi, bu manipulyatsiyalardan so'ng reaktsiya paytida ajralib chiqadigan issiqlik o'lchanadi.

Xuddi shunday tarzda, odam sarflaydigan energiya miqdori aniqlanadi va tanada chiqarilgan issiqlik idishda o'lchanadi. Shundan so'ng olingan raqamlar "yoqilgan" kaloriyalarga aylantiriladi va mahsulotning fiziologik va haqiqiy qiymati hisoblanadi.

Buni bilish juda muhim! Deyarli barcha ovqatlarda kaloriya bor, 0 kaloriya faqat suvda mavjud. Turli mamlakatlardagi mahsulotlar uchun kaloriya ma'lumotlari farq qilishi mumkin, shuning uchun bitta jadvaldan foydalanish muhimdir.

Hisoblashni davom ettirishdan oldin, oltin qoidani o'rganish juda muhim - ovqatlanishdan oldin parhezning kaloriya miqdorini hisoblash kerak.

Hisoblash uchun, Siz maxsus tayyorlangan kaloriya stolidan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun har bir bo'lakni tortib, jadvalga qarab, hosil bo'lgan oziq-ovqat energiyasini hisoblashingiz kerak.

Yaxshiyamki, siz hech qanday matematik bilimlarga ega bo'lishingiz shart emas, hisob-kitoblarda yordam beradigan ko'plab dasturlar mavjud. Buning uchun smartfoningizga maxsus dasturni yuklab olish kifoya, og'irlik, bo'y, yosh, jins va faoliyat turini ko'rsatadigan ma'lumotlaringizni kiriting.

Har bir inson uchun kunlik kaloriya miqdori har xil bo'ladi, barchasi qanday maqsadlarga bog'liq.

Tayyor taomning ozuqaviy qiymatini bilish uchun uni pishirish jarayonida har bir mahsulotning vaznini hisoblash kerak.

Zamonaviy dasturlar hamma narsani "o'z-o'zidan" hisoblashadi, hatto "qaynatishning" ta'sirini hisobga olgan holda

Ammo shuni tushunish kerakki, mahsulotning kaloriya tarkibi aniq 100% hisoblanmaydi, shuning uchun vazn yo'qotish uchun natijani pastga aylantirish samaraliroq.

Mahsulotlarning kaloriya tarkibi uni tayyorlash usuliga bog'liq. Shunday qilib qaynatilgan mahsulot tarkibida qovurilgan yoki qovurilganidan ko'ra ozroq energiya iste'moli bo'ladi.

Ba'zida donli o'simliklarning kaloriya miqdorini aniqlashda muammo yuzaga keladi, chunki ular suvda ko'payib ketganligi sababli, hisob-kitoblarni qanday qilish kerakligi aniq emas. Buning uchun pishirilgan donning maxsus jadvallari mavjud.

Masalan, 100 g karabuğdayning xom shakldagi kalorifik qiymati taxminan 310 kkal, qaynatilgan suvda esa (1: 2 nisbatda) 130 bo'ladi. Agar sutda porridge pishirilgan bo'lsa, kaloriya miqdori oshadi.

Turli xil go'sht turlari ozuqaviy ahamiyatga ega.Shunday qilib, agar vazn yo'qotish bo'lsa, kurka, tovuq, dana va quyon go'shtini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ushbu go'shtlarda cho'chqa, qo'zichoq, g'ozdan farqli o'laroq oz miqdordagi yog 'mavjud.

To'g'ri hisob-kitoblarni amalga oshirish uchun go'shtning qancha qismi iste'mol qilinishini hisobga olish kerak. Masalan, cho'chqa go'shti jambonining tarkibida 260 kkal, bo'ynida esa - 342.

Agar maqsad kilogramm berish bo'lsa, unda pishirish paytida quyidagilarni bilishingiz kerak:

qushdan terini olib tashlash maqsadga muvofiq, u yog'li va juda yuqori kaloriya

Taqqoslash uchun: tovuqning kaloriya terisi - 212 kkal, qaynatilgan fileto - 150 kkal.

Glisemik ko'rsatkichlar jadvali mahsulotlar va kaloriyalar

Energiya qiymatiga qo'shimcha ravishda, uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar glisemik indeksga ega. Odamning ishtahasi qanchalik tez glisemik indeksga bog'liq.

GI darajasi yuqori bo'lgan oziq-ovqat tezda hazm qilinadi va qondagi shakar miqdorini keskin oshiradi. Shakar, o'z navbatida, oshqozon osti bezi gormoni - insulinni keskin sakrashiga olib keladi.

Insulin glyukozani tananing barcha to'qimalariga teng ravishda taqsimlashi kerak, va ortiqcha bo'lsa, insulin uni "zaxiraga" qo'yib, yog 'hujayralariga aylantiradi.

GI darajasi past bo'lgan oziq-ovqat hazm qilish uchun ko'proq vaqt talab etadi, uzoq vaqt davomida to'yingan. Biror kishi uzoq vaqt davomida o'zini to'la his qiladi, chunki GI miqdori kam bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilgandan so'ng insulin tez ajralmaydi.

Salbiy kaloriya ovqatlar - afsona yoki haqiqat

Mutlaqo barcha ovqatlar tarkibida kaloriya bor. “Salbiy kaloriya tarkibi” deganda aynan shu lahzani anglatadi tana ozuqa tarkibiga kirganidan ko'ra ko'proq kaloriya sarflaydi.

Masalan, bodring iste'mol qilinadi, uning energiya qiymati 15 kkal, uni hazm qilish jarayonida 18 kkal olinadi, manfiy ko'rsatkich bilan 3 kaloriya olinadi. Ovqat hazm qilish jarayoni mukammal bo'lishi uchun tana yog'dan energiya olishga majbur bo'ladi.

Mahsulotlarning ushbu g'ayrioddiy xususiyati tufayli ko'plab parhezlar qurilgan. Odatda, bunday mahsulotlar past kaloriya tarkibiga ega, ammo ular tolaga boy bo'lib, ular hazm qilish traktidan tranzitda o'tib, ozgina so'riladi.

Salbiy kaloriya ovqatlar ro'yxati va jadval

Salbiy ko'rsatkich bilan tanaga kaloriya beradigan mahsulotlar:

qo'ziqorinlarda kaloriya miqdori kam, proteinni hazm qilish qiyin,
dengiz qoldig'i - tarkibida yod va minerallar mavjud,
parhez go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari - tanani oqsilni parchalash uchun ko'p energiya sarflashga majbur qiladi
oq karam, brokkoli, Iceberg salatasi, turp, piyoz, qovoq, bodring, baqlajon, shirin qo'ng'iroq qalampiri - bularning hammasi salbiy kaloriyalarga ega,
olma, greyfurt, mandarin, limon, ananas - ko'p miqdorda kaloriya sarflashga,
doljin, koriander, zanjabil - uyg'unlik uchun kurashda foydali bo'ladi.

E'tibor bering! Ushbu mahsulotlarning barchasi "manfiy kaloriya tarkibi" deb nomlangan bo'lsa ham, bu ularni cheksiz miqdorda iste'mol qilish mumkin degani emas. Har bir narsada o'lchovni kuzatish juda muhimdir.

"Salbiy" kaloriya tarkibiga ega mahsulotlar jadvali

Kilo yo'qotish markazining shiori, "Doktor Bormental" - "Hayot osonlashadi." 14 yildan ortiq vaqt davomida ushbu tibbiy muassasa o'z-o'zidan ortiqcha vazndan xalos bo'lolmaydigan, kerakli vaznga erisha oladigan va eng muhimi - natijani tejashga imkon berdi.

Klinikada o'z hayotini semirib ketishga bag'ishlagan mutaxassislar ishlaydi. Tadqiqotchilar xalqaro konferentsiyalarda nutq so'zlaydilar, ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarni hal qilish bo'yicha maqolalar yozadilar.

Doktor Bormental Markazida ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar har bir mijoz uchun alohida va qulay ovqatlanish tizimini alohida tanlaydi, shu bilan birga insonning psixologik holati va hissiyotlariga alohida e'tibor beradi.

Mutaxassislar har bir mijozning individual xususiyatlarini inobatga olgan holda zamonaviy uskunalar yordamida vazn yo'qotish uchun zarur bo'lgan kunlik kaloriyalarni hisoblaydilar.

Kaloriya iste'molini nazorat qilish yordamida odamlar kelajakda bu odatni saqlab, to'g'ri ovqatlanishni o'rganadilar.

Nol kalorili ovqatlarga eng kam kaloriya bo'lgan oziq-ovqat kiradi, ammo tanani hazm qilish uchun u olganidan ko'proq energiya sarflaydi.

Nol va salbiy kaloriya ovqatlar - bir xil tushunchalar

Og'irlikni yo'qotishning ba'zi usullari ushbu mahsulotlarni iste'mol qilishni va vazn yo'qotishni taklif qiladi, ammo bu mahsulotlar yillar davomida to'plangan yog'ni eritib bo'lmasligini tushunishga arziydi.Vujudga zarar bermasdan vazn yo'qotish uchun ovqatlanish muvozanatli bo'lishi kerak.

Buni bilish juda muhim! Agar siz ushbu mahsulotlarni mo'l-ko'l ovqatlanish bilan birgalikda iste'mol qilsangiz, siz hali ham vazn yo'qotolmaysiz.

Ammo agar siz yog'li va unli taomlarni nol kaloriya ovqatlariga almashtirsangiz, kichik kaloriya tanqisligi yuzaga kelsa, vazn yo'qotish orzusi ro'yobga chiqadi.

Agar asosiy maqsad vazn yo'qotish bo'lsa, McDonald's-ga tashrif buyurish tavsiya etilmaydi, chunki ushbu tarmoqdagi mahsulotlarning ko'pi kaloriya tarkibiga kiradi.

Agar McDonald's-ga tashrif buyurishning oldini olishning iloji bo'lmasa, siz eng kam kaloriya tarkibiga ega bo'lgan mahsulotlarni tanlashingiz mumkin, masalan Berry Smoothie (56 kkal), jo'xori uni (150 kkal), markali tovuq (Tovuq tikka masalla) - 125 kkal yoki sabzavotli salat - 60 kkal.

McDonald's tarmog'ining eng yuqori kaloriyali taomlari - barcha turdagi sendvichlar (Big Breakfast Roll, Tovuq Bekon, Big Teisi va boshqalar), ularning kaloriya tarkibi 510 dan 850 kkalgacha.

O'zingizning shirinligingizni davolagan sendvichni yedingiz, sodali suv bilan yuvib tashlang, siz kunlik kaloriya tarkibiga ega bo'lasiz. Tez uglevodlarni iste'mol qilgandan so'ng, tez orada shakar darajasi ko'tariladi, ochlik hujumi bo'ladi va odam yana ovqat eyishni xohlaydi, bu holda kilogramm ortishi muqarrar.

Agar siz kilogramm berishni xohlasangiz, McDonald's tarmog'idan nomaqbul ovqatni suiiste'mol qilish istalmagan.

Faqat kaloriya jadvallariga tayanib, vazn yo'qotish mumkinmi?

Vujudingizni tartibga keltirish uchun siz kaloriya jadvallari yordamida vazn yo'qotishingiz mumkin. Ko'p odamlar o'zlarining misollari bilan isbotladilarki, kaloriyalarni hisoblashda siz ozishingiz mumkin.

Siz har qanday mahsulotni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo tavsiya etilgan kaloriya tarkibiga mos kelishiga ishonch hosil qiling. Bu masalada qat'iylik va muntazamlik muhimdir, siz har bir gramm ovqatni tortib olishingiz, yozib qo'yishingiz va hisobga olishingiz kerak.

Kaloriya miqdorini hisoblash samarasiz deb ta'kidlaydigan odamlar ko'pincha shirinliklar va pechene ko'rinishida atıştırmalıkların barcha turlarini hisobga olishni unutib, ko'zni «tarozida tortishadi».

Kaloriya nazorati tufayli vazn yo'qotgan ko'plab odamlar kaloriyalarni hisoblash usuli juda samarali ekanligini isbotlaydilar va tezroq vazn yo'qotish uchun hech bo'lmaganda ertalabki mashqlar yoki piyoda ulanish tavsiya etiladi.

Diyetetikaning eng oddiy qoidasi: "sarflashdan ozroq ovqatlaning", buning uchun har bir gramm iste'mol qilingan kaloriya miqdorini hisoblash kifoya qiladi. Kaloriya miqdorini hisoblash ovqatlanish tartibini tuzatishga yordam beradi, sizga past kalorili foydali ovqatlarni tanlashni o'rgatadi. Asta-sekin, ortiqcha vazn kamayadi.

Kaloriyali ovqatlar. Qanday qilib kaloriyalarni kamaytirish va vazn yo'qotish kerak? Qiziqarli videoni tomosha qiling:

Mahsulotlar kaloriya jadvali: natija uchun ishlamoqda! Nonushtaingizning kaloriya tarkibini videodan bilib oling:

Surunkali kasalliklar va semirishning oldini olish uchun maqbul deb hisoblanadi:

past GI - 0 dan 55 gacha (boshqa manbalarda 0–45).
o'rtacha ko'rsatkichlar 56 dan 75 gacha (yoki 46–59).
yuqori glisemik indeks - 76 dan 100 gacha (yoki 60 dan).

Glisemik indeks va kaloriya iste'moli qanday bog'liqligini ko'rib chiqing.

Uglevodlar oziq-ovqatning muhim energiya tarkibiy qismidir. Ular oxir-oqibat energiya chiqishi bilan oksidlanadigan glyukozaga aylanadi. 1 g uglevodlarni assimilyatsiya qilish natijasida 4,2 kilokaloriya (17,6 kilojoul) hosil bo'ladi. Oddiy va murakkab shakar bilan bir kishi kerakli kaloriyalarning 60 foizini oladi.

O'rtacha jismoniy mashqlar bilan shug'ullanadigan kattalarga kuniga 350-400 g hazm bo'ladigan uglevodlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ushbu miqdordan oddiy shakar miqdori 50–80 g dan oshmasligi kerak.Sog'lig'ingizni yaxshilashingiz va "to'g'ri" uglevodlarni tanlab ortiqcha funt paydo bo'lishining oldini olishingiz mumkin.

GI va kaloriya miqdori pastligi yangi meva va sabzavotlarning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Ular, shuningdek, fruktoza nisbatan katta miqdorda pektinni (0,4-0,6%) o'z ichiga oladi. Butun donalar, dag'al bug'doydan tayyorlangan makaron va dukkakli o'simliklar tarkibida GI miqdori past.

Olga Aleksandrovna Juravleva, Olga Anatolyevna Koshelskaya va Rostislav Sergeevich Karpov Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda kombinatsiyalangan antihipertenziv terapiya: monografiya. , LAP Lambert Akademik nashriyot - M., 2014 .-- 128 b.
Qalqonsimon bez. Fiziologiya va klinikasi, Tibbiy adabiyotlarning davlat nashriyoti - M., 2014. - 452 c.
Rozin V.B. Endokrinologiya asoslari. Moskva, Moskva davlat universiteti nashriyoti, 1994.384 pp.

O'zimni tanishtiray. Mening ismim Yelena. Men 10 yildan ortiq vaqt davomida endokrinolog bo'lib ishlayman. Men hozirda o'z sohamning professionaliman deb ishonaman va saytga tashrif buyuruvchilarga murakkab va unchalik emas vazifalarni hal qilishda yordam berishni xohlayman. Sayt uchun barcha materiallar iloji boricha barcha kerakli ma'lumotlarni etkazish uchun to'plangan va ehtiyotkorlik bilan qayta ishlangan. Veb-saytda tavsiflangan narsalarni qo'llashdan oldin har doim mutaxassislar bilan majburiy maslahat zarur.