Izomalt diabetning foydalari va zarari

Izomalt - bu 20-asrning o'rtalarida sintez qilingan tabiiy tatlandırıcı. Ushbu moddani ishlab chiqarish uchun oddiy saxaroza ishlatiladi, shuning uchun oqilona miqdorda izomalt inson tanasiga zarar etkazmaydi.

Ushbu modda oziq-ovqat sanoatida konservant sifatida faol ishlatiladi (E953). Tatlandırıcı o'z ichiga oladi:

• Teng miqdordagi kislorod va uglerod,
• Vodorod (ikki baravar ko'p).

Izomalt bolalar uchun profilaktik tish pastalari va yo'tal siroplarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Tabiiy shakar o'rnini bosuvchi mahsulot qandolat biznesida o'zining qo'llanilishini topdi - kek uchun dekorativ elementlar uning asosida tayyorlanadi.

Izomaltning foydalari va zarari

Izomalt oshqozonda kislotalilikning maqbul darajasini saqlab turishi klinik jihatdan isbotlangan. Shu bilan birga, shakar o'rnini bosuvchi vosita oshqozon tizimi fermentlarining sifatiga va shunga mos ravishda ovqat hazm qilish jarayoniga ta'sir qilmaydi.

Izomalt bir necha sabablarga ko'ra inson tanasi uchun mutlaqo xavfsizdir:

• Modd prebiyotiklar guruhiga kiradi - bu nisbatan past kaloriya miqdori bilan uzoq muddatli to'yish hissi,
• Shakardan farqli o'laroq, u karies rivojlanishiga hissa qo'shmaydi,
• Qon shakarini oshirmaydi,
• Tabiiy tatlandırıcı sekin oshqozon osti bezi va boshqa ovqat hazm qilish organlarini ortiqcha yuklamasdan so'riladi.

Izomalt tarkibida diabetiklar va pankreatit bilan og'rigan odamlarning tanasiga zarar etkazmaydigan uglevodlar mavjud. Modda energiya manbai.

Muhim: izomaltning ta'mi oddiy shakardan farq qilmaydi, u pishirishda faol ishlatiladi. Shuni yodda tutish kerakki, tatlandırıcı tarkibida shakarning o'zi kabi bir xil miqdordagi kaloriya bor, shuning uchun bu moddani suiiste'mol qilmang - qo'shimcha funtga ega bo'lishingiz mumkin.

Qandli diabet uchun izomalt

Nima uchun mahsulot ushbu kasallikdan aziyat chekadigan odamlar uchun tavsiya etiladi? Izomaltning o'ziga xos xususiyati shundaki, u deyarli ichakda so'rilmaydi, shuning uchun bunday tatlandırıcıdan foydalangandan so'ng bemorning qonda glyukoza darajasi o'zgarmaydi.

Qandli diabet kasalligi izomaltni shakar o'rnini bosuvchi vosita sifatida (sof shaklda (dorixonalarda sotiladigan) olishi mumkin. Bundan tashqari, ixtisoslashgan do'konlarda ushbu moddani qo'shib shakarlamalar (shokolad, shirinliklar) sotib olishingiz mumkin.

Yuqorida aytib o'tilganidek, izomaltli mahsulotlar diabet kasalligi qondagi glyukoza darajasiga ta'sir qilmaydi, ammo shu bilan birga ular tarkibida juda ko'p kaloriya bor. Bunday mahsulotlarni suiiste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Tatlandırıcı diabet kasalligi uchun dori-darmonlarni ishlab chiqarishda qo'llaniladi - planshetlar, kapsulalar, changlar.

Dorivor maqsadlar uchun Izomalt quyidagicha qo'llaniladi: 1-2 gramm moddani / oyiga kuniga ikki marta.

Uyda Tabiiy tatlandırıcıdan foydalanib, diabet bilan kasallanganlar uchun o'zingiz shokolad qilishingiz mumkin, oling: 2 osh qoshiq. kakao kukuni, ½ stakan sut, 10 gramm izomalt.

Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va bug 'hammomida qaynatiladi. Olingan massa soviganidan keyin siz ta'mga yong'oq, doljin yoki boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Xavfsizlik choralari

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarga kuniga 25-35 gramm shakar o'rnini bosadigan moddalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Izomaltning haddan tashqari dozasi quyidagi noxush yon ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin:

• Diareya, qorin og'rig'i, teri toshmasi,
• Ichakning ko'tarilishi (bo'sh najas).

Izomaltni qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:

1. Homiladorlik va laktatsiya davrida ayollar
2. Ovqat hazm qilish tizimining og'ir surunkali kasalliklari.

Izomaltning ishlab chiqarish va tarkibi

1. Birinchidan, shakar shakar ko'kidan olinadi, ular disakaridga aylantiriladi.
2. Ikkita mustaqil disaxarid olinadi, ulardan biri vodorod molekulalari va katalitik konvertor bilan birlashtirilgan.
3. Finalda odatiy shakarga ham ta'mga, ham tashqi ko'rinishiga o'xshash modda olinadi. Oziq-ovqat mahsulotida izomaltni iste'mol qilganda, boshqa ko'plab shakar o'rnini bosuvchi moddalarga xos bo'lgan tilda engil titroq hissi bo'lmaydi.

Glyukometr sun'iy yo'ldoshi. "ELTA" kompaniyasining glyukometrlarining qiyosiy tavsifi

Izomalt: foyda va zararlar

• Ushbu tatlandırıcı juda past glisemik indeksga ega - 2-9. Ushbu mahsulot diabet kasalligi bilan og'rigan odamlarda foydalanish uchun tasdiqlangan, chunki u ichak devorlari tomonidan juda kam so'riladi.
• Shakar kabi, izomalt ham tananing energiya manbai. Uni qabul qilgandan keyin energiya ko'tarilishi kuzatiladi. Biror kishi o'zini juda quvnoq his qiladi va bu ta'sir juda uzoq vaqt davom etadi. Izomaltdagi uglevodlar to'planmaydi, lekin darhol tanadan iste'mol qilinadi.
• Mahsulot qandolat mahsulotlari tarkibiga mutlaqo mos keladi, u ajoyib bo'yoqlar va lazzatlar bilan birlashadi.
• Izomaltning bir grammidagi kaloriya atigi 2, ya'ni shakarga nisbatan ikki baravar kam. Bu parhezga rioya qilganlar uchun juda muhim dalil.
• Og'iz bo'shlig'idagi izomalt kislota hosil qiluvchi bakteriyalar bilan o'zaro ta'sir qilmaydi va tish emirilishiga hissa qo'shmaydi. Bu hatto kislotani biroz pasaytiradi, bu tish emalini tezroq tiklashga imkon beradi.
• Ushbu tatlandırıcı ma'lum darajada o'simlik tolasining xususiyatlariga ega - oshqozonga kirib, to'yish va to'yish hissi paydo bo'ladi.
• Izomalt qo'shilishi bilan tayyorlangan shirinliklar juda yaxshi tashqi xususiyatlarga ega: ular bir-biriga va boshqa sirtlarga yopishmaydi, asl shakli va hajmini saqlamaydi va issiq xonada yumshamaydi.

Qandli diabet bilan guruch iste'mol qilsam bo'ladimi? Qanday tanlash va pishirish kerak?

Pomeloning foydali xususiyatlari qanday va ularni diabet bilan iste'mol qilish mumkinmi?

Qandli diabet uchun izomalt

Izomalt glyukoza va insulin miqdorini oshirmaydi. Uning asosida hozirda diabetga chalinganlar uchun mo'ljallangan ko'plab mahsulotlar ishlab chiqarilmoqda: pechene va shirinliklar, sharbatlar va ichimliklar, sut mahsulotlari.

Ushbu mahsulotlarning barchasi dietologlarga tavsiya etilishi mumkin.

Oziq-ovqat sanoatida izomaltdan foydalanish

Qandolatchilar ushbu mahsulotni juda yaxshi ko'radilar, chunki u turli xil shakl va shakllarni ishlab chiqarishda juda moyil. Professional hunarmandlar kek, pirog, kekler, shirinliklar va keklarni bezash uchun izomaltdan foydalanadilar. Zanjabil nonidan tayyorlangan pishiriqlar uning asosida tayyorlanadi va ajoyib konfetlar tayyorlanadi. Ta'miga ko'ra, ular hech qanday shakardan kam emas.

Izomalt shuningdek, dunyoning yuzga yaqin mamlakatlarida diabetga chalingan bemorlarga parhez qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Bu oziq-ovqat qo'shimchalari bo'yicha qo'shma qo'mita, Evropa Ittifoqining Oziq-ovqat mahsulotlari bo'yicha ilmiy qo'mitasi va Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti kabi yirik muassasalar tomonidan ruxsat etilgan.

Ularning xulosalariga ko'ra, izomalt odamlar uchun, shu jumladan diabet bilan kasallanganlar uchun mutlaqo zararsiz va zararsiz deb tan olingan. Bundan tashqari, uni har kuni iste'mol qilish mumkin.