Arpa yormalari haqida qiziqarli ma'lumotlar

Arpa tug'ilgan joy - Osiyo. Yovvoyi tabiatda u Kavkaz, O'rta Osiyo, Suriya, Turkiya va Livanda o'sadi. O'zining ehtiyotkorligi va mohirligi bilan arpa barcha donli ekinlardan ustundir. Xo'sh, ularning ozuqaviy qiymati bo'yicha arpa donlari, xususan arpa pyuresi eng yuqori kaloriyali va mazali hisoblanadi.

Qiziq faktlar

Hatto Avitsena ham "Tib qonunlari" risolasida arpa donining inson tanasidan toksinlar va toksinlarni olib tashlash uchun xususiyatlari haqida yozgan. Ushbu ma'lumotlar zamonaviy fan tomonidan to'liq tasdiqlangan. Shuning uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar zaharlanish va allergik kasalliklar uchun arpa yormalaridan idish-tovoq eyishni tavsiya etadilar.

Arpa maydalagichida antifungal faollikka ega bo'lgan hordecin degan modda mavjud. Shu munosabat bilan donni suv bilan ho'llashning qoldig'i terining qo'ziqorin kasalliklarini davolash uchun ishlatilishi yoki kasallikning oldini olish uchun, masalan, basseynga yoki hammomga tashrif buyurganingizdan so'ng oyoqlarning terisini artib olish uchun ishlatilishi mumkin.

Arpa yormalarining foydali xususiyatlarini uning diuretik, yallig'lanishga qarshi, antispazmodik, zararli va yumshatuvchi ta'siri deb atash mumkin. Uning yordami bilan ular sut bezlari, semirib ketish, ich qotishi, shamollash, gemorroy, shuningdek o't pufagi, jigar va siydik yo'llarining kasalliklarini davolashadi. Arpa tarkibida qon glyukozasining keskin ko'payishiga olib kelmaydigan "og'ir uglevodlar" mavjudligi sababli, undan tayyorlangan idishlar diabetga chalingan odamlarning ratsioniga kiritilishi mumkin.

Arpa yormalarining tarkibi va xususiyatlari

Arpa yormalari sifat jihatidan qimmat emas, ammo juda muhim oziq-ovqat mahsuloti. Arpaning inson salomatligi uchun foydalari uning kimyoviy tarkibining boyligi bilan izohlanadi. Uning tarkibida 10,4% protein, 1,3% yog ', 66,3% uglevodlar va 13% qo'pol tolalar mavjud. Bundan tashqari, u A, PP, E, B vitaminlariga, shuningdek mikro va makro elementlarga (bor, rux, xrom, ftor, fosfor, kremniy, yod, nikel, magniy, temir, mis, kaltsiy va kaliy) boy.

Elyafning katta miqdori arpa yormalarining oshqozon tizimi uchun foydasini aniqlaydi. Bu nafaqat ovqat hazm qilish va ichak peristaltikasini rag'batlantiradi, balki inson tanasidan toksinlarni olib tashlaydi.

Arpa yormalarining oqsillari deyarli bug'doy oqsilidan kam emas, ammo ikkinchisidan farqli o'laroq, u deyarli to'liq so'riladi.

100,0 g arpa yormalarining kaloriya miqdori 324 kkal.

Arpa yormalarining foydalari

Ushbu don, shuningdek, bolalar va parhez ovqatlanishni tashkil qilish uchun keng qo'llaniladi marvarid arpasidan ko'ra ancha foydali va yumshoqroq. Oziq-ovqat mahsulotida uni muntazam iste'mol qilish bilan siz nafaqat urug'lik byudjetini tejashingiz, balki barcha oila a'zolaringizning sog'lig'ini sezilarli darajada yaxshilashingiz mumkin. Shunday qilib, biz arpa yormalarining foydali xususiyatlarini qisqacha ro'yxatlaymiz:

• U yuqori kaloriyali va ajoyib ta'mga ega,
• Arpa ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ich qotishidan xalos bo'ladi,
• Antiallergik xususiyatlarga ega, shuning uchun uni allergik kasalliklarning har xil shakllari bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritish mumkin,
• Arpa yormalarining xususiyatlaridan biri shundaki, u uzoq vaqt davomida odamda to'liqlik hissini yaratadi. Bu "og'ir" uglevodlar va undagi o'simlik tolasining yuqori miqdori bilan bog'liq. Shuning uchun, dietologlarga arpa idishlarini semirib ketgan va diabetga chalingan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi,
• Proteinli kleykovina miqdori yuqori bo'lganligi sababli, arpa yormasi operatsiyadan keyingi davrda bemorlarni ovqatlantirish uchun ishlatiladigan turli xil parhezli sho'rvalar va yormalarni tayyorlashda, shuningdek oshqozon va ichak kasalliklarida,
• Arpa yormalarining noyob xususiyati - bu kayfiyatni ko'tarish va ruhiy tushkunlik alomatlarini yo'q qilish,
• Arpa yormalarini muntazam ravishda ishlatish terining holatini yaxshilaydi, mayda ajinlarni tekislashga yordam beradi.

Zararli arpa yormalari va kontrendikatsiyalar

Arpa yormalari sog'lom va juda foydali oziq-ovqat mahsulotidir. Uni faqat alevlenme davrida oshqozon-ichak traktining og'ir surunkali kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar iste'mol qilmasligi kerak.

Arpa yormalarining zararli xususiyatlari faqat uni haddan tashqari ishlatish bilan paydo bo'lishi mumkin va ortiqcha vaznni tezda olishda namoyon bo'ladi. Kilo yo'qotish uchun arpa yormalaridan pyuresi haftasiga ikki-uch martadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilinishi kerak, ammo har kuni nonushta va kechki ovqat uchun emas. Faqat oqilona yondashuv bilan siz arpa yormalarining barcha foydali xususiyatlarini bilib olasiz.

Arpa pyuresi tarkibi: vitaminlar va minerallar

Arpa yormalari tanamiz uchun eng foydali bo'lgan vitamin va minerallarning manbai. Uning tarkibida B guruh vitaminlari, A, E, PP vitaminlari va iz elementlari - kremniy, fosfor, ftor, xrom, rux, bor. Don kaliy, kaltsiy, mis, temir, magniy, nikel, yod va boshqa foydali minerallar bilan boyitilgan.

Arpa donasi bizning oshqozonimiz va ichaklarimiz uchun juda zarur bo'lgan 5-6% toladan iborat. Bu ovqat hazm qilishni normallashtirishga va tanadan barcha zararli parchalanish mahsulotlarini yo'q qilishga hissa qo'shadi. Oziqlanish qiymati bo'yicha, arpa tarkibidagi oqsil bug'doydan ustundir va hayvon oqsilidan farqli o'laroq, u inson tanasida deyarli 100% so'riladi.

Arpa yormalarining foydali xususiyatlari

Nega arpa pyuresi yaxshi? Eng muhimi shundaki, u parhez va chaqaloq ovqatida ishlatilishi mumkin, chunki u marvarid arpasidan ko'ra yumshoqroq va yumshoqroq. Ha, va u qadar qimmat emas, lekin qanchalik foydali! Agar siz uni butun oila uchun muntazam ravishda pishirishga harakat qilsangiz, sog'lig'ingizni sezilarli darajada yaxshilashingiz va oilaviy byudjetingizni tejashingiz mumkin. Xo'sh, nega arpa yormalari shunchalik sog'lom? Mana bir nechta dalillar:

Arpa yormalaridan tayyorlangan idishlar bizning tanamizga allergik reaktsiyalarni engishga yordam beradi.

Arpa tarkibidagi, siydik haydovchi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar semizlik va diabetni davolashda qo'llaniladi.

Yaxshi ta'mga va yuqori kaloriya tarkibiga ega. Zamonaviy ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, ortiqcha vazn, ichak kasalliklari va ich qotishi bo'lgan odamlar uchun arpa sho'rvalari va yormalardan foydalanish yaxshidir.

Yuqori tola tarkibidagi arpa pyuresi boshqa boshoqli donli ekinlarga qaraganda yaxshiroq so'rilishini ta'minlaydi. Shu bilan birga, diabet bilan og'rigan bemorda shakar darajasi oshmaydi va uzoq vaqt davomida to'yish hissi paydo bo'ladi, bu ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradi.

Arpa yormalari oqsil tarkibidagi kleykovina tarkibida haqli ravishda chempion deb ataladi, shuning uchun har doim parhezli don va sho'rvalarni tayyorlash uchun tavsiya etiladi.

Xalq tabobatida keng qo'llaniladi, ular artritda og'riqni engillashtiradigan foydali arpa tayyorlashidan foydalanadilar. Operatsiyadan keyingi davrda oshqozon va ichakning yallig'lanish kasalliklari bilan, bu dondan tayyorlangan donlar va sho'rvalar ajoyib tonikdir.

Arpa pyuresi endokrin tizim va genitouriya tizimlarining faoliyatini normallashtiradi. Bu tushkunlik, stress va yomon kayfiyatni engishga yordam beradi.

Arpa pyuresi uchun zararli va kontrendikatsiyalar

Arpa pyuresi o'tkir bosqichda oshqozon yoki ichakning jiddiy kasalliklari kabi individual kontrendikatsiyalar bo'lmasa, hech qanday zarar etkazmaydi.

Biroq, arpa pyuresi zarari ham uning iste'mol qilinadigan miqdoriga bog'liq. Donni ortiqcha iste'mol qilish tez kilogramm olishga olib kelishi mumkin. Agar ortiqcha vaznga qarshi kurash haqida foydamiz haqida gapirgan bo'lsak, bu uni kuniga bir necha marta va har kuni iste'mol qilish kerak degani emas. Natijada aniq teskarisi bo'ladi. Shuning uchun, haftasiga 2-3 marta arpa pyuresini eyish yaxshiroq, shunda u faqat sog'lig'ingizga foyda keltiradi!

Arpa yormalarining tarkibi va kaloriya tarkibi - u nimadan tayyorlangan

Bu donning boshqalardan ajralib turadigan xususiyati, bu raqamlarga bo'linib tursa ham, navlarning yo'qligi. Hammasi bo'lib uchta raqam mavjud, ular bir-biriga aralashadi. Shuningdek, sotuvda siz ko'pincha kichik va katta hujayralarni topishingiz mumkin. Qayta ishlashdan oldin don saralanadi, turli xil nopoklardan tozalanadi va begona o't urug'lari olib tashlanadi. Arpa xujayrasi ishlab chiqariladi, ammo silliqlash va parlatish amalga oshirilmaydi. Shuning uchun, quti arpa kabi boshqa qayta ishlangan donlarga qaraganda ancha foydali. U juda ko'p miqdordagi tola, vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi.
Masalan, masalan:

• B, D, E, PP vitaminlari
• Aminokislotalar
• Iz elementlari - kremniy, xrom, ftor, rux va fosfor
• Antibakterial modda - hordecin

Arpa va arpa yormalari bir xil ekanligi rostmi?

Ikkala don ham bir xil dondan tayyorlanganligi sababli, biz uni bitta va bir xil deb ayta olamiz. Biroq, donni qayta ishlashda ba'zi bir farq bor, bu bunday nuanslarni bilmaydigan odamlar orasida chalkashliklarni keltirib chiqaradi. Arpa yormalari (boshqacha aytganda "arpa") - plyonkalarni olib tashlash orqali olinadi va keyinchalik maxsus ishlov beriladi. Ishlov berish paytida ozgina foydali xususiyatlarini yo'qotganligi sababli, bu mahsulotning afzalliklariga salbiy ta'sir ko'rsatadigan va parlatilgan. Boshqa tomondan, hujayra bunday ishlov berishga duchor bo'lmaydi, bu uni arpadan ko'ra ko'proq foydali qiladi. Vizual ravishda, marvarid arpa kattaroq va oq rangga ega.

Arpa yormalarining shifobaxsh xususiyatlari: organizmga zarari va zarari

Qiziq. Qadimgi davrlarda odamlar hujayrani shamollash va oshqozon kasalliklarini davolash uchun ishlatgan. Buning uchun bemorning tanasi qaynatilgan xujayraga o'ralgan bo'lib, bu ushbu mahsulotning foydali, zararli va antispazmodik xususiyatlarini qanchalik qadrlashini ko'rsatadi.

Bu donning ozgina zarari bor, ammo shunga qaramay u shundaydir. Hujayraning salbiy ta'siri individual kleykovina intoleransiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, agar ushbu mahsulotdan foydalangandan keyin siz shishganini yoki yoqimsiz hisni sezsangiz, sizda kleykovina intoleransi bo'lishi mumkin. Bunday holda, hujayradan iborat idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, aks holda bu surunkali "çölyak kasalligi" ning paydo bo'lishiga olib keladi.

Hujayra - bu don nima?

Hujayrani ko'pincha marvarid arpa bilan aralashtirib yuborishadi, chunki bu ikkala don ham arpadan olingan. Farqi shundaki, arpa yormalari arpa yadrosini maydalash orqali va arpa yormalari uni maydalash orqali amalga oshiriladi.

Siqilish jarayonida mahsulot tarkibida ko'proq tola saqlanib qoladi va krup gul plyonkalaridan va har qanday aralashmalardan tozalanadi.

Shuning uchun quti arpadan ko'ra mazali va foydali deb hisoblanadi. U navlarga bo'linmaydi, lekin maydalangan elementlarning o'lchamiga ko'ra tasniflanadi - № 1, № 2 yoki № 3.

Arpa donli o'simliklar oilasiga tegishli va eng qadimiy madaniy o'simliklardan biridir. U birinchi marta Yaqin Sharqda taxminan 10 ming yil oldin o'stirilgan. Tabiatda arpa Markaziy Osiyoda, Kavkazda, Turkiyada, Suriyada o'sadi. Bu juda pishib etiladigan tezlikka ega juda oddiy o'simlik.

Mamlakatimizda, faqat 100 yil oldin, bu dondan tayyorlangan taomlar bayram sifatida qabul qilingan. Arpa pirogisiz er egalari yoki badavlat dehqonlar oilasida biron bir muhim ziyofat o'tkazilmagan.

Vitaminlar, iz elementlari va kaloriyalar

Arpa munosib ravishda eng foydali donlardan biri hisoblanadi. Uning tarkibida ko'plab vitaminlar, minerallar va iz elementlar mavjud. Taxminan 7% hazm qilishni yaxshilaydigan qo'pol tolalardir. Mahsulot yuqori kaloriya tarkibiga ega va tarkibidagi o'simlik oqsili organizm tomonidan deyarli 100% so'riladi.

Oziqlanish qiymati 100 g:

• yog'lar - 1,3 g
• oqsillar - 10 g
• uglevodlar - 65,7 g
• suv - 14 g
• tola -13 g
• kul - 1,2 g.

Mahsulotning kaloriya miqdori bug'doydan yuqori - 320 kaloriya.

Mahsulot tarkibidagi ozuqaviy moddalar jadvali (100 g ga):

Arpa pyuresini kim ololmaydi?

Arpa pyuresini oqilona miqdorda ishlatish tanaga zarar etkazmaydi. Hujayradan foydalanishning kontrendikatsiyasi bu tanadagi kleykovina oqsilini to'liq qayta ishlamaydigan kasallik bo'lgan çölyak kasalligi.

Allergiya reaktsiyasi bo'lsa, arpa eyishni to'xtatish tavsiya etiladi. Oshqozon-ichak traktining xafa bo'lganida, mahsulotni iste'mol qilish faqat mutaxassis bilan maslahatlashganidan keyin mumkin.

Ko'p miqdorda arpa pyuresini tez-tez iste'mol qilish semirishga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, qo'shimcha funtlarning paydo bo'lishi hujayralarni suvda emas, balki sut yoki qaymoqda tayyorlashga olib keladi. Kilogramm ortishi mahsulotning yuqori ozuqaviy qiymatiga bog'liq, shuning uchun bunday bo'lmasligi uchun arpa yormalarini haftasiga 3-4 martadan ko'p iste'mol qilish kerak.

Homilador ayollar hujayralarning katta qismini iste'mol qilmasliklari kerak. Homiladorlikning keyingi bosqichlarida pyuresi hosil qiluvchi moddalar erta tug'ilishni keltirib chiqarishi mumkin.

Shifokorlar ehtiyotkorlik bilan diabetga qarshi arpa pyuresi eyishni maslahat berishadi. 2-toifa diabet uchun normal hujayrali qabul qilish qanday? Donli glisemik indeks 50 ga teng. Bu o'rtacha qiymat, demak diabetga chalingan odam haftasiga 2-3 martadan ko'p bo'lmagan pyuresi sotib olishi mumkin.

Tanlash va saqlash qoidalari

Sifatli donni tanlash va uni to'g'ri saqlash uchun siz quyidagi ma'lumotlarni bilishingiz kerak.

1. Don tarkibida quyuq donalar, qadoqlangan bo'laklar, buglar va axlat bo'lmasligi kerak. Bu mahsulotning saqlash muddati va ta'miga ta'sir qiladi.
2. Sotib olishdan oldin, agar hid turli xil yoki donli mahsulotlar uchun g'ayrioddiy bo'lsa, hujayrani hidlashingiz kerak - mahsulot buzilib ketishi mumkin.
3. Yaqinroq ishlab chiqarilgan sana bilan arpa yormalarini sotib olish yaxshiroqdir.
4. Hujayrani qorong'i joyda, namlik va hid bo'lmagan joyda saqlang. Donni qadoqdan qopqoqli shisha bankaga o'tkazish yaxshi bo'lar edi.
5. Donni ikki yildan ortiq saqlamaslik kerak, chunki unda kuya va boshqa hashoratlar topilishi mumkin.

Hikoyadan dalillar

Osiyo arpa donining vatani hisoblanadi va ular bu madaniyatni bizning eramizdan ancha oldin rivojlantira boshladilar. Yaqinda olimlar Iordaniyada 11 ming yilgacha saqlanib qolgan arpa donini topdilar. Bularning barchasi arpa pyuresini eyishda inson tanasiga zarari va zarari juda uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lganligi va donning ijobiy xususiyatlari uning kamchiliklaridan yaqqol ustun ekanligidan dalolat beradi.

Ba'zida arpa donasi uzunligi va vaznini o'lchagan.Og'irligi bo'yicha besh dona Arab karatidan iborat edi va uch yadro uzunligi bir dyuymga to'g'ri keldi.

Arpa yadrosini suvga solib, olimlar terida qo'ziqorinlarni davolash uchun ishlatiladigan hordecinni topdilar.

Ilgari oddiy sovuqdan xalos bo'lish uchun inson tanasi qaynatilgan arpa bilan qoplangan. Donli o'simliklarning yallig'lanishga qarshi, antispazmodik va yumshatuvchi xususiyatlari tufayli kasallik kamaydi.

Mahsulot tarkibi

Arpa pyuresi inson tanasi uchun juda ko'p zarur moddalarni o'z ichiga oladi. 100 g mahsulot tarkibida kaltsiy (94 mg) va kaliy (478 mg), fosfor (354 mg) va temir (12 mg) mavjud. Bundan tashqari, don tarkibiga yod, brom, oltingugurt, marganets, rux, molibden va vitaminlar kiradi: niatsin (PP), ergokalsiferol (D), tokoferol (E), tiamin (B1), foliy kislotasi (B9).

Birinchidan, arpa yormalarida sezilarli darajada asta-sekin assimilyatsiya qilingan murakkab uglevodlar, juda ko'p protein (11%) va taxminan 7% tolalar. Elyaf ichaklarni tozalash uchun juda yaxshi ish qiladi va tanadan toksinlar va chiqindi moddalarni olib tashlaydi. Pyuresi va xun tolasi, yog'lar, shakar mavjud.

Tana uchun to'yimli arpa pyuresi (agar suv ustida pishirilgan bo'lsa) 100 g mahsulot uchun atigi 76 kkal. Kaloriya miqdori past va tolaning yuqori miqdori vazn yo'qotish paytida idish-tovoqdan foydalanishga imkon beradi, chunki mahsulot yog'larning to'planishiga to'sqinlik qiladi va ularning birikishini oldini oladi.

Kilo yo'qotish uchun arpa pyuresi

Arpa donidan tayyorlangan idish - bu sizga qo'shimcha funtlarni yo'qotish va eng qisqa vaqt ichida vazn yo'qotish imkonini beradigan ajoyib vositadir. Ushbu taomning kaloriya tarkibi 100 g uchun 76 kkal, bu boshqa donlar uchun bir xil ko'rsatkichdan ancha past. Shu bilan birga, mahsulot mo''jizaviy ravishda ochlik tuyg'usini qondiradi, tanani zarur energiya bilan boyitadi va qimmatli oqsillar, iz elementlari va vitaminlar bilan to'yingan.

Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar vazn yo'qotish uchun maxsus arpa parhezlarini ishlab chiqdilar. Agar siz bunday parhezga rioya qilsangiz, bir necha kun ichida siz 3-4 keraksiz kilogrammdan qutulishingiz mumkin. Bundan tashqari, ichakni tozalash, xolesterolni pasaytirish, tanani ortiqcha suyuqlikdan ozod qilish, farovonlik sezilarli darajada yaxshilanadi.

Bunday dietaning mohiyati - turli xil yog'lar va shakar qo'shmasdan porridge eyish. Bundan tashqari, siz go'sht va sut mahsulotlarini, boy non mahsulotlari va alkogolni iste'mol qilmasligingiz kerak. Ratsion paytida siz meva va sabzavotlarni iste'mol qilishingiz, kefir, qahva va choy ichishingiz mumkin.

Mana, bunday parhez bilan taxminiy bir kunlik menyu:

• olma va kefir bilan porridge,
• yog'siz sho'rva, sabzavotli salat, bir bo'lak anor,
• meva
• porridge, yarim stakan fermentlar pishirilgan sut yoki kefir.

Bunday dietaga osonlikcha toqat qilinadi, chunki odam ochlik his qilmaydi. Bir oydan so'ng, parhez takrorlanishi mumkin, ammo odatiy ovqatlanish bilan bir qatorda, siz pyuresi dietangizdan butunlay chiqarib tashlamasligingiz kerak.

Bolalar uchun arpa pyuresi

Bolalar uchun arpa pyuresi juda foydali. Mahsulot oshqozon va ichaklarning ishini barqarorlashtiradi, ko'rish qobiliyatini kuchaytiradi, chidamlilik va immunitetni oshiradi. Agar bola baliq va go'shtni iste'mol qilmasa, arpadan pyuresi dietaga kiritilishi kerak, bu bolalar tanasiga kerakli miqdordagi proteinni etkazib beradi.

Mahsulot tarkibida mavjud bo'lgan kleykovina uchun allergik reaktsiyani rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, bir yarim yildan so'ng, pyuresi dietaga kiritilishi kerak.

Piyozni pishirish vaqti donalarni kofe maydalagichdagi un holatiga maydalash orqali sezilarli darajada kamaytirilishi mumkin.

Zararli arpa pyuresi

Arpa pyuresi foydalari bilan taqqoslaganda, ushbu mahsulotning inson salomatligiga keltiradigan zarari juda kichik va qat'iy individualdir. Ushbu taom quyidagi hollarda ishlatilishi tavsiya etilmaydi:

• individual kleykovina intoleransi bo'lsa,
• oshqozon-ichak traktining og'ir kasalliklari, yallig'lanish va asabiylashish bilan,
• homilador ayollar, chunki don tarkibiga erta tug'ilishga hissa qo'shadigan moddalar kiradi.

Agar arpadan olingan arpa yormalari ratsionda bo'lsa, tovuq oqsilidan voz kechish yaxshiroqdir.

Arpa parheziga o'tishga qaror qilganingizdan so'ng, siz ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashingiz kerak, chunki faqat shifokor mahsulotni kerakli nisbatlarini va qabul qilish chastotasini aniqlay oladi. Aks holda, bir necha kilogrammdan qutulishning o'rniga, aksincha, vazn olishingiz mumkin.

Arpa pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Arpadan pyuresi suvda yoki sutda tayyorlang. Qanday bo'lmasin, barcha shifobaxsh xususiyatlari saqlanib qolgan. Tayyor idishga meva yoki ko'katlar, quritilgan mevalar va yong'oqlar, tuz va shakar qo'shilishi mumkin.

Ovqat pishayotganda arpa pyuresi hajmi 3 barobarga oshadi, shuning uchun siz kerakli hajmdagi panani olishingiz kerak. Idishni 40 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqtga tayyorlang.

• Suv uchun retsept

Pishirish donni engil qovurishdan boshlanadi. Kerakli miqdordagi suv arpa pyuresi qanday qalinlikka, qalin, o'rtacha yopishqoqlikka yoki maydalanganga qarab hisoblanadi. Birinchi holda, 1 stakan don uchun 4 stakan suv olinadi, ikkinchisida - 3 stakan suv, uchinchisida - 2-2,5 stakan.

Suv qaynatiladi va qovurilgan don bilan panga quyiladi. 30-40 daqiqa davomida past olovda pishiring, keyin sochiq bilan yoping va yarim soat davomida inkübe qiling. Pishirish oxirida siz ziravorlar, yog 'va o'tlarni o'zingizning ta'mingizga anor bilan qo'shishingiz mumkin. Suvda qaynatilgan hujayraning sutda pishirilganidan ko'ra sog'lom ekanligini bilishingiz kerak.

• Sut bilan porridge qanday pishiriladi

Sutli arpa taomining ozuqaviy qiymati suv bilan tayyorlanganidan ozgina yuqori, ammo u parhez ovqatlanish uchun ham tavsiya etiladi.

Bir stakan yuvilgan donga suv quyiladi va bir necha soat davomida namlanadi, yaxshisi tunda. Pishirishdan oldin qolgan suyuqlik to'kib tashlanadi va 2 stakan qaynoq suv qo'shiladi, shundan so'ng u 5 daqiqa qaynatiladi. Pishirishning ushbu bosqichida ziravorlar qo'shilishi mumkin.

Keyin panga 2 osh qoshiq quying. sutni qaynab, yana 5 daqiqa qaynatib oling. Arpa pyuresi yopishqoq va yopishqoq bo'ladi.

• Multikooking

Arpa pyuresini sekin pishirgichda pishirish eng oson va tezkor usul. Parhezli ovqatni olish uchun yuvilgan don idishga quyiladi, nisbatlarga ko'ra, u suv bilan quyiladi, ziravorlar qo'shiladi va 10 daqiqa davomida pishiriladi.

Arpa pyuresi tarkibida juda ko'p miqdordagi foydali moddalar va eng kam zarar bo'lishi ushbu taomni faol odamning ratsionida ajralmas holga keltiradi.