Kartoshka bilan pishirilgan Turkiya Schnitzels

"Shnitsel" juda chiroyli so'z. Oshxonangizda bunday nomga ega idish osongina va sodda tarzda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun minimal mahsulot, aniqrog'i kurka va kartoshka kerak bo'ladi. Mazali kurka shnitzellari tayyor va siz ulardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar tarkibi:

Kartoshka-4 dona, kurka go'shti-400 gramm, qora murch, quruq reyhan, shirin paprika-yarim qoshiq, maydanoz-50 gramm, sariyog '-50 gramm, tuz.

Pishirish kurka shnitsellari:

Yangi kurka filetosini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling, qalinligi 3 santimetr. Har bir bo'lakni tatib ko'ring, ozgina qalampir va tuz qo'shing.

Kartoshkani tozalang, yuving va maydalang. Olingan massani ikkita bir xil qismga ajrating. Ulardan birini kartoshka pyureiga mikser bilan urib, qolgan kartoshkani, shuningdek reyhan, shirin paprika, qora qalampir va tuzni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.

Turkiyaning har bir kaltaklangan chizig'ini kartoshka massasiga solib, eritilgan sariyog 'bilan panga solib qo'yish kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar (ikkala tomondan taxminan etti daqiqa) kurkini qovuring. Keyin shnitsellarni sariyog 'bilan yog'langan pishiriq varag'iga joylashtiring va yuz sakson daraja haroratda o'n besh daqiqa davomida o'choqqa qo'ying. Tayyor idishni maydanoz novdalari bilan bezang va xizmat qiling.

Tarkibi

400 gramm yangi shampignonlar,
2 ta kurka go'shti,
6-8 bo'lak murabbo,
3-4 osh qoshiq sut,
taxminan 300 gramm shirin kartoshka,
200 gramm qaymoq
200 ml sabzavotli bulon,
1 qizil qalampir
1 dona sarimsoq
1 piyoz,
2 ta pomidor
taxminan 400 gramm brokkoli (yangi yoki muzlatilgan),
1 osh qoshiq paprika kukuni (shirin ta'mi),
1 osh qoshiq reyhan
1 osh qoshiq oregano
1 choy qoshiq qayin qalampiri
1 choy qoshiq doljin
1 choy qoshiq muskat yong'og'i,
2 osh qoshiq hindiston yong'og'i yog'i,
ta'mga tuz va qalampir.

Tarkibi 4 ta porsiya uchun.

Ovqat pishirish

Qo'ziqorinlarni toza suv ostida yuving, yaxshilab quriting va tilimga kesib oling.

Agar siz yangi brokkoli sotib olgan bo'lsangiz, uni yuving, ildizini olib tashlang va inflorescencesga bo'ling. Keyin brokkoli qaynoq suvda taxminan 2 daqiqa qaynatib oling. Agar muzlatilgan brokkoli ishlatsangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Urug'larni va filmni peeling. Keyin kubiklarga bo'ling. Pomidorni yuving va kub shaklida kesib oling. Hamma narsani chetga surib qo'ying.

Piyoz va sarimsoqni tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Piyoz, sarimsoq, qalampir va pomidorni blenderga joylashtiring va bir hil massa hosil bo'lguncha qizg'in aralashtiring. Faslag'an, romashka (shirin), oregano va qayin qalampiri, tuz va yer qalampiri qo'shing.

Pomidor sousi sifatida ishlatilishi mumkin

Endi o'rtacha yirtqichlardan oling va suvni qaynab turgan joyga keltiring. Kartoshkani tozalang va katta kublarga kesing. Tenderga qadar qaynatib oling.

Bu orada, kurka shnitselini yarmiga bo'ling va murabbo bilan o'rab oling. Mahkamlash uchun mix yoki tish iplarini ishlating.

Mazali kurka qobig'i

Qo'ziqorinlarni skovorodkada qovuring, so'ngra tuz va murch sepib, sabzavotli bulon va qaymoqni quying. Pishgan pomidor va qalampir aralashmasini aralashtiring, brokkoli qo'shing va past olovda qaynatib oling.

Shnitselni ikkala tomondan kokos moyi bilan panada qovuring.

Shirin kartoshka qaynatilganda, suvni to'kib tashlang va turing. Bir osh qoshiq kokos moyini qo'shing va kerakli mustahkamlikka qarab ozgina sut qo'shing. Aralashmani blenderga soling. Darçın, muskat yong'og'i va ozgina tuz qo'shing.

Bir piyola hamma narsaga xizmat qiling va xizmat qiling. Butun oila uchun ajoyib taom!

"Turkiya kartoshka pyuresi bilan" retsepti:

Turkiyadan boshlaylik: yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
Bu safar menda bittasi bor.

Go'shtni bir tomonga tuz, qalampir va quritilgan o'tlar bilan (har biriga bir chimdik) surting, 5 daqiqaga qoldiring, boshqa tomonga surib qo'ying. Uni 10-15 daqiqaga yolg'iz qoldiring. Ziravorlardan nimani yaxshi ko'radigan har kim foydalanishi mumkin.

Bu vaqtda biz kartoshka bilan shug'ullanamiz: qobig'ini yuving, yuving, suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Suratda men ikki baravar xizmat qilaman, chunki yarmi boshqa taomga qoldirilgan.

Fry marinadlangan biftek, oltin jigarrang bo'lguncha bir necha daqiqa davomida bir tomondan yaxshi isitiladigan o'simlik yog'ida.

.. va boshqa tomondan, qobiq hosil bo'lguncha

Biftekning o'rtasi oq bo'lib qolishi juda muhim, ya'ni tashqarida xom pushti dog'lar yo'q. Mana bunday.

Endi tez kurkani panadan bir-birining ustiga folga soling va o'rang. Bu kurkaning "etib borishi" uchun kerak: u to'liq pishirilgan va shu bilan birga suvli bo'lib qoladi. Sochiq bilan yoping va chetga surib qo'ying.

Go'sht bilan band ekanmiz, kartoshka allaqachon pishirilgan edi. Uni itarish vositasi yoki blender yordamida maydalang (faqat minimal tezlikda, aks holda kleykovina o'chib ketadi).

Bir oz sesame yog'i (yoki boshqa har qanday aromatik, panga soling, asl nusxada xushbo'y hidli moy bor edi), sut (yoki yog'ni istagan krem) va zerdeçal. Biz hamma narsani aralashtiramiz va deyarli qaynatishga qadar isitamiz.

Sekin-asta ehtiyotkorlik bilan maydalangan kartoshkani qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu nozik to'q sariq rangli xushbo'y massaga aylanadi. Agar siz yorqinroq bo'lishni istasangiz, ko'proq zerdeçal qo'shishingiz mumkin, faqat ehtiyotkorlik bilan: siz juda uzoqqa borishingiz mumkin va u lazzatsiz bo'ladi. Shunday qilib, bizning kartoshka pyuresi tayyor)

Turkiyani ochamiz, kesib tashlaymiz (yoki shunday qoldiramiz), kartoshka pyuresini surtamiz, ko'katlar bilan bezatamiz va xizmat qilamiz)))

Bundan tashqari, brokkoli qaynatib, pomidorni maydalab, plastinkaga qo'shishingiz mumkin. So'nggi marta qildim. Yoqimli ishtaha!

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Bizning retseptlarimiz yoqdimi?

Kiritish uchun BB kod:
Forumlarda ishlatiladigan BB kod

HTML kodini kiriting:
LiveJournal kabi bloglarda ishlatiladigan HTML kod

U qanday ko'rinishga ega bo'ladi?

Sharhlar va sharhlar

2018 yil 12 iyul Hmiss #

2017 yil 3 oktyabr uldanova99 #

21 aprel 2014 yil Wera13 #

2014 yil 19-aprel 1410-go'zal 1410-son

2014 yil 19 aprel Anna_usa #

2014 yil 19 aprel Elfie # (retsept muallifi)

2014 yil 18 aprel 080312 #

2014 yil 19 aprel Elfie # (retsept muallifi)

2014 yil 18-aprel, Lalich #