Qandli diabet uchun no'xat iste'mol qilsam bo'ladimi?

Qandli diabet bilan og'rigan bemor o'z sog'lig'ini kuzatishi va parhezga rioya qilgan holda ba'zi ovqatlardan voz kechishi kerak. Kasallik mavjudligida no'xat qon shakarini tushirish uchun eyishi mumkin, ammo ishlatishdan oldin kontrendikatsiyalar yo'qligiga ishonch hosil qilish kerak.

Qandli diabetda no'xatning foydalari

2-toifa diabet uchun no'xat juda ko'p afzalliklarga ega, ular orasida boy tarkibiy qismlar mavjud:

A, B, K, H, E, PP guruhlari vitaminlari,
rux
selen
kaliy
alyuminiy
temir
yod
bor
amilaza ingibitorlari
magniy
lipid tolalari
kraxmal
titan
molibden
vanadiy.

Glisemik indeksning pastligi va o'simlik oqsillari mavjudligi sababli diabetdagi dukkaklilar quyidagilarga yordam beradi:

yurak, jigar va buyraklar faoliyatini normallashtirish,
yog 'almashinuvini yaxshilash,
kuyishdan qutulish,
qon shakarini tushirish
past xolesterin
ovqat hazm qilish tizimini tiklash.

Mahsulot yuqori bosimda foydalidir va energiya qiymati 298 kaloriya.

Qaysi no'xat sog'lom?

Sut pishib qolish bosqichida yangi yashil no'xat maksimal miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz tanada foydali mikroelementlar etkazib berishni to'ldirish uchun uni mavsumda ishlatishingiz kerak. Muzlatilgan mahsulot qimmatli xususiyatlarni saqlab qoladi. Konservalangan no'xat ba'zi ozuqalarni yo'qotmoqda.

Tozalangan mahsulotlarda vitaminlar va minerallar kamroq bo'ladi, chunki ularning tarkibida yuqori miqdor ishlov berish paytida olib tashlanadigan qobig'ida kuzatiladi. Ushbu no'xat turi yil bo'yi mavjudligi va yaxshi ta'mi bilan ajralib turadi.

Mumkin bo'lgan zarar

Homiladorlik paytida mahsulotni ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki u gaz hosil bo'lish jarayonini kuchaytiradi. Bundan tashqari, no'xatlarni jismoniy faoliyatsiz keksa bemorlarga ishlatish taqiqlanadi. Uning tarkibida sut kislotasi mavjud bo'lib, u mushak to'qimalarida to'planadi, shuning uchun sedentary turmush tarzi bilan birga to'planish og'riqning kuchayishiga va qo'shma patologiyaning rivojlanishiga olib keladi.

Gut bo'lsa, no'xat idishlari yangi mahsulotni ishlatishdan qochib, oz miqdordagi va qaynatilgan shaklda iste'mol qilinishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan no'xat tromboflebit, xoletsistit va siydik tizimining kasalliklari bo'lgan bemorlar tomonidan iste'mol qilinishi kerak. Shaxsiy intolerans, oshqozon yarasi va gastrit bilan sabzavotlarni iste'mol qilish taqiqlanadi, chunki bu patologiya kursini murakkablashtirishi mumkin.

Qandli diabet uchun no'xat qanday pishiriladi?

No'xat menyusi quyidagi ko'rinishdagi ko'plab afzalliklarga ega:

mavjudligi
tayyorlashning qulayligi
ovqatlanish
uglevod almashinuvini barqarorlashtirish,
yaxshi ta'm.

Glisemik darajasi past bo'lgan mahsulotdan siz ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, ammo pyuresi va sho'rva ta'riflari juda keng tarqalgan.

No'xat uni

No'xat unini sof shaklda iste'mol qilganda, oshqozon-ichak traktining ishlashi normallashishi mumkin. Buning uchun 1/2 choy qoshiqni iste'mol qilish kerak. kun davomida. Bundan tashqari, u 150 g mahsulot va 500 ml toza suvdan tayyorlangan parhez pyuresini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Suv qozonini pechkaga qo'yish kerak, qaynab turishini kuting, un va tuz qo'shing, aralashmasi qalinlashguncha past olovda qaynatib turing va doimo aralashtirishni unutmang. Sovutish paytida kartoshka pyuresi zichligi oshadi.

No'xat unini sof shaklda iste'mol qilganda, oshqozon-ichak traktining ishlashi normallashishi mumkin.

No'xat sho'rva

Sho'rva tayyorlash uchun sizga yangi yashil no'xat yoki muzlatilgan mahsulotlar kerak bo'ladi. Quruq no'xat idishga mos keladi, ammo uzoqroq pishadi. Agar 1-2-darajali kasallik bo'lsa, foydali xususiyatlari bilan ajralib turadigan va shakar darajasini pasaytiradigan mol go'shti bulyonidan foydalanib sho'rvani tayyorlash tavsiya etiladi.

Bulyon ikkinchi darajali bo'lishi kerak. Buning uchun birinchi marta suyuqlikni to'kib tashlash kerak va keyin yana pechka qo'yish kerak. Agar xohlasangiz, sho'rvani piyoz, sabzi va kartoshka qo'shib diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'lib maydalang va sariyog 'bilan maydalang yoki sho'rvaga qo'shing, maydalagichda oldindan maydalang.

No'xat pyuresi

No'xat pyuresini tayyorlash uchun siz mahsulotni konteynerga qo'yishingiz, iliq suv quyib, bir necha soatlab turishingiz kerak. Ingredientlar qalin pastki va devorlari bo'lgan panga quyiladi, bu esa idishni tezroq pishishiga va teng qaynatishga imkon beradi. Ovqat tayyorlash uchun minimal issiqlikni ishlating. Ovqat pishayotganda, aralashmani doimiy ravishda aralashtirish kerak, shunda u yonib ketmaydi.

Agar kerak bo'lsa, u qalinlashganda, anorga ozgina suv qo'shilishi mumkin. No'xat qisqa vaqt ichida pishishi uchun uni iliq suvda bo'lish tavsiya etiladi. O'rtacha, pishirish 40-60 daqiqa davom etadi. No'xat pyuresi 14 kun ichida 1-2 marta pishirilishi mumkin, aks holda mahsulotni tez-tez ishlatish shishiradi va hazm qilishni keltirib chiqarishi mumkin. Agar siz tovoqni to'g'ri pishirsangiz, unda diabet bilan o'zingizni yaxshi his qilasiz.