Folga ichida, pishirilgan kurka > Qandli diabet uchun parhez

Turkiya taomlari → Pishirilgan kurka

Folga ichida

Ismaloq va pishloq bilan to'ldirilgan go'shtli taom, sizning ta'til stolingizda munosib o'rin egallaydigan yorqin, ishtahani qo'zg'atadigan va juda mazali taomdir. Ismaloq va pishloq pishirilgan kurka go'shtiga mayinlik bag'ishlaydi va füme pirogning yupqa bo'laklari bayram kurkasini maxsus va unutilmas holga keltiradi!

Turkiya filetosi kivi bilan marinadlanadi, kivi bilan pishiriladi va kivi sousi bilan quyiladi. Go'sht yumshoq, parhezli.

Achchiq italyan pastırma va baharatlı adaçayı barglari bilan aromatik plomba bilan to'ldirilgan mazali qovurilgan turkiyani pishiring. Va nafaqat Rojdestvo uchun. Yaxshi oilaviy kechki ovqatning sababini har doim topishingiz mumkin, hatto bayram bo'lmasa ham, faqat hafta oxiri. Bunday taomning o'zi bayramdir.

Turkiya cho'chqa go'shti qaynatdi - bu taomni hazillashib "Turkiya" deb atayman. Biz cho'chqa go'shtini emaymiz. Men ushbu "qaynatilgan cho'chqa go'shti" ni tavsiya qilaman, chunki go'sht ancha engil va mening fikrimcha sog'lomroq. Eng muhimi - shuningdek mazali. =)) Bunday qaynatilgan cho'chqa go'shtini folga tayyorlash.

Mazali va sog'lom kurka go'shti tovuq uchun ajoyib alternativadir. Shu bilan birga, kurka oyoqlarining quyuq go'shti lazzatlanish o'yiniga o'xshaydi. Agar siz kurka piyozini suyaksiz sotib olsangiz, kechki ovqat tayyorlash uchun kamroq vaqt talab etiladi. Qushni folga shaklida pishirish ayniqsa qulaydir - idishlar toza bo'lib qoladi, go'sht yumshoq va mayin bo'ladi, uning foydali moddalari va aromati saqlanib qoladi.

Ushbu retsept bo'yicha kurka biftek dastlab xantal-achchiq aralashmada marinadlanadi, so'ngra pechda shirin va nordon o'rik va o'tlar bilan pishiriladi.

Turkiya go'shti juda mazali. Va agar marinadlangan turkiy baraban, keyin esa sabzavot bilan pishirilgan bo'lsa, biz tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib kurka taomini olamiz.

Do'stlaringiz yoki katta oila uchun qo'ziqorin, quritilgan o'rik va kashtan g'ayrioddiy to'ldirilishi bilan turkiy go'shtining mazali taomini tayyorlang.

Mazali, engil parhez ovqat pishirilgan kurka ko'kragi. Bayramona stol uchun juda yaxshi, ayniqsa yangi yil uchun.

Butun oila bayram dasturxoniga yig'ilganda, men biron bir alohida taom pishirmoqchiman. Men olma bilan pishirilgan kurka yasadim.

Www.RussianFood.com veb-saytida joylashgan materiallarga bo'lgan barcha huquqlar amaldagi qonunchilikka muvofiq himoya qilinadi. Sayt materiallaridan foydalanish uchun www.RussianFood.com saytiga havolasi zarur.

Sayt ma'muriyati oshpazlik retseptlarini qo'llash natijalari, ularni tayyorlash usullari, pazandalik va boshqa tavsiyalar, giperhavola joylashtirilgan manbalarning mavjudligi va reklama mazmuni uchun javobgar emas. Sayt ma'muriyati www.RussianFood.com saytida joylashtirilgan maqolalar mualliflarining fikrlarini baham ko'rmasligi mumkin

Ushbu veb-sayt sizga eng yaxshi xizmatni taqdim etish uchun cookie fayllaridan foydalanadi. Saytda bo'lish bilan siz shaxsiy ma'lumotlarni qayta ishlash bo'yicha saytning siyosatiga rozilik bildirasiz. Qabul qilaman

Shunga o'xshash retsept to'plamlari

Tandirda pishirilgan Turkiya taomlari

Turkiya filetosi - 350 g

Champignons - 150 g

Sarimsoq - 5-6 chinnigullar

Yosh kartoshka - 7-8 dona.

Soya sousi - 3 osh qoshiq

Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq.

Tuz, qalampir - ta'mga

Qattiq pishloq - 50 g

Yashil piyoz, maydanoz - xizmat qilish uchun

81
Tarkibi

Turkiya tamburi - 800 g

Go'sht uchun ziravor - 1 osh qoshiq.

Qora qalampir - ta'mga

Ayçiçek yog'i - ta'mga

Kartoshka - 5-6 dona.

Kartoshka uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq.

Sarimsoq - 5-6 chinnigullar

98
Tarkibi

Turkiya filetosi - 1 kg

Rus xantal - 1 osh qoshiq

Frantsuz xantal - 1 osh qoshiq

Sarimsoq - 6-7 chinnigullar

Maydalangan qalampir - 1 osh qoshiq

Tuz, qalampir - ta'mga

Parrandachilik uchun ziravorlar - ta'mga

98
Tarkibi

Turkiya ko'krak fileti - 600 g

Kefir 1% - 250 ml

Limon sharbati - 2 osh qoshiq.

Quritilgan o'tlarning aralashmasi (reyhan, kekik, oregano) - 1/2 choy qoshiqda

Tuproq qalampir aralashmasi

147
Tarkibi

Turkiya filetosi - 500 g

Engil qattiq pishloq - 60 g

Zaytun moyi - 30 ml

Sarimsoq qalampiri - 1 osh qoshiq.

203
Tarkibi

Turkiya filetosi - 450 g

Kartoshka - 2 dona.

String loviya - 100 g

Sarimsoq - 1 bosh

Ta'mga ko'ra Provans o'simliklar

Paprika - ta'mga

Tuz, qalampir - ta'mga

Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.

Soya sousi - 2 osh qoshiq

81
Tarkibi

Turkiya filetosi - 500 g

Champignons - 50 g

Konservalangan ananas 250 g

Piyoz - 1 dona.

O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Ziravorlar ta'mga

113
Tarkibi

Turkiya biftek - 2 dona.

O'simlik yog'i - 30 g

Tuz, qora qalampir - ta'mga

Sarimsoq - 2 chinnigullar

382
Tarkibi

Turkiya qichitqi - 1 kg

Soya sousi - 3 osh qoshiq

Ohak sharbati - 1 osh qoshiq

Ayçiçek yog'i - 1 osh qoshiq.

Tuz, qalampir - ta'mga

149
Tarkibi

Butun Turkiya - 4 kg

Coriander urug'lari - 1,5 choy qoshiqda

Dafna yaprog'i - 2 dona.

Piyoz - 1 dona.

Chinnigullar - 10 dona.

Sarimsoq boshi - 1 dona.

Sariyog '- 100 g

Maydalangan qora qalampir - 1 osh qoshiq

84
Tarkibi

Turkiya filetosi - 600 g

Piyoz - 1 dona.

Smetana - 1-2 osh qoshiq.

Fesleğen - tatib ko'ring

Paprika - ta'mga

Tuz, qalampir - ta'mga

Ayçiçek yog'i - qovurish uchun

Dereotu va reyhan - xizmat qilish uchun

70
Tarkibi

Turkiya filetosi - 200 g

Yashil no'xat (muzlatilgan) - 120 g

Piyoz - 1 dona.

Bug'doy uni - 1 osh qoshiq

Zaytun moyi - 1 osh qoshiq.

91
Tarkibi

Turkiya oyog'i - 1 kg

Qizil sharob sirka - 1 osh qoshiq

O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Yengil xantal - 1 osh qoshiq

Soya sousi - 1 osh qoshiq

Ta'mga qarab issiq sous

Qalampir - ta'mga

Dengiz tuzi - ta'mga

161
Tarkibi

Turkiya filetosi - 300 g

Tovuq tuxumlari - 2 dona.

Qattiq pishloq - 70 g

Non qobig'i - 1,5 osh qoshiq

Tuz, qalampir, quruq sarimsoq, quruq o'tlar - ta'mga

O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

164
Tarkibi

Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.

Soya sousi - 3 osh qoshiq

Sarimsoq - 1 bosh

Ziravorlar ta'mga

Rozmarin - 3 ta filial

89
Tarkibi

Turkiya tamburi - 1 dona.

Kartoshka - 500 g

Soya sousi - 2 osh qoshiq

Pomidor sousi - 2 osh qoshiq.

O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Quruq sarimsoq - 1,5 osh qoshiq

Ziravorlar - 1 choy qoshiqda

Zanjabil - 1 osh qoshiq

Kekik - 2 filial

Tuz, qalampir - ta'mga

90
Tarkibi

Turkiya filetosi - 300 g

Tovuq tuxumlari - 1 dona.

Qattiq pishloq - 80 g

O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

153
Tarkibi

Turkiya tamburi - 700 g

Kartoshka - 1 kg

Kartoshka ziravorlari ta'mga aralashadi

Tuz, qalampir - ta'mga

Archa mevalari - 2 dona.

Füme zamin paprika - 1 osh qoshiq

73
Tarkibi

Quruq sarimsoq - 1 osh qoshiq

Tuz, qalampir - ta'mga

Bug'doy uni - 4 osh qoshiq.

O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

178
Tarkibi

Turkiya filetosi - 4 dona.

Qovoq - 4 ta ingichka chiziqlar

Cherry Pomidor - 4 dona.

Mozzarella pishloq - 200 g

111
Tarkibi

Turkiya filetosi - 300 g

Qattiq pishloq - 100 g

Soya sousi - 1 osh qoshiq

Non qobig'i - 2 osh qoshiq

Tuz va qalampir - ta'mga

185
Tarkibi

Turkiya filetosi - 3 dona. / taxminan 500 g

Pomidor - 3 dona. / taxminan 250 g

Ziravorlar ta'mga

Pishirish moyi - 1 osh qoshiq.

95
Tarkibi

Turkiya filetosi - 200 g

Champignons - 3 dona.

Qattiq pishloq - 70 g

Tuz, qalampir, sarimsoq - ta'mga

Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.

O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

157
Tarkibi

Turkiya filetosi - 0,8 kg

Kartoshka - 5-6 dona.

Piyoz - 1 dona.

Parmesan pishloqi - ta'mga

O'simlik yoki zaytun moyi

Qora qalampir (yer) - ta'mga

Tarkibi

Turkiya ko'krak fileti - 700 g.

Kartoshka - 0,5 kg.

Qo'ziqorinlar (olijanob yoki asal qo'ziqorinlari) - 200 g.

Parmesan pishloq - 100 g.

Piyoz - 1 dona.

Sarimsoq - 2 chinnigullar

Zaytun yoki o'simlik moyi

Dereotu va maydanoz

Smetana - 2 osh qoshiq

Ta'mga ko'ra qora qalampirni maydalang

Tatib ko'rish uchun maydalangan qizil qalampir

Qora qalampir daraxti - 10-12 no'xat

128
Tarkibi

Turkiya davullari: 0,7 kg,

Piyoz: 1 dona,

Dereotu va maydanoz

Sarimsoq: 2 ta chinnigullar,

Maydalangan qora qalampir: ta'mga,

167
Tarkibi

Turkiya ko'krak fileti: 450 gr,

Yong'oq: 20 gr.

Tuzli chiplar: 30 gr,

Tovuq tuxumi: 2 dona,

Soya sousi: 50 ml,

O'simlik yog'i: 2 osh qoshiq,

Maydalangan qora qalampir: ta'mga.

98
Tarkibi

Turkiya ko'krak fileti: 600 gr,

Sarimsoq: 3-4 chinnigullar,

Adjika ziravorlari: 2 choy qoshiq,

Maydalangan qora qalampir: ta'mga,

130
Tarkibi

Turkiya tamburi - 1 kg

Kartoshka - 500 g.

Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.

Sarimsoq - 3-4 chinnigullar

Fesleğen - 1 choy qoshiq

Ta'mga ko'ra qora qalampirni maydalang

Tuz - 1 choy qoshiq

131
Tarkibi

Turkiya ko'krak fileti: 1 kg.,

Füme pastırma: 300 gramm,

Soya sousi: 4 osh qoshiq,

Sarimsoq: 2-3 chinnigullar,

Maydanoz, reyhan: 2 osh qoshiq,

234
Tarkibi

Turkiya qanotlari - 2 dona.

Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l

Issiq suv -) .5 stakan

Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga

Ko'katlar - xizmat qilish uchun

178
Tarkibi

Turkiya filetosi - 300 g

Smetana - 2 osh qoshiq. l

Tovuq yoki kurka uchun ziravor - 0,5 osh qoshiq.

Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l

Ta'mga qalampir

111
Tarkibi

Uni baham ko'ring do'stlar bilan retseptlar tanlovi

Tandirda kurka qanday pishiriladi

Agar siz pechda kurka pishirsangiz, parrandachilikni tayyorlash uchun ideal variant ko'rib chiqiladi. Harorat ta'sirining bir tekis taqsimlanishi go'shtning yaxshi qovurilishiga va ichki sharbatini ushlab turadigan oltin qobiqqa ega bo'lishiga imkon beradi. Ovqat pishirishni mukammal qilish uchun quyida keltirilgan bir nechta oddiy amaliy maslahatlardan foydalaning. Qiziqarli retseptlar to'plami sizga turkiyani qanday pishirishni hal qilishga yordam beradi.

Qancha pishirish kerak

Pishirish vaqti bo'laklarning kattaligiga va ularning miqdoriga bog'liq bo'ladi, shuning uchun butun qushni pechda tayyorlash paytida bir yarim soatdan ko'proq vaqt ketadi. Oldindan marinadlangan go'sht tezroq pishiradi, folga yoki yengdan foydalanishda pishirish tezligini oshiradi.

Pishirish tezligiga tana go'shti tayyorlanadigan maishiy texnika modeli ta'sir qilishi mumkin: pechni qizdirish uchun qancha daqiqa borligini hisobga olish kerak. O'rtacha ma'lumotlarga ko'ra, agar siz butun boshli qush tana go'shtini boshlanish nuqtasi sifatida olsangiz, u taxminan bir-ikki soat davom etadi. Har bir retsept uchun taxminiy davr ko'rsatiladi, shundan keyin piyola tayyor bo'ladi, har yarim kilogramm go'sht uchun taxminan 20 daqiqa beriladi.

Qanday tuzlangan

Har bir beva ayol parranda go'shti uchun tuzlangan retsepti topadi. Eng mashhurlari - suv bilan yarmida suyultirilgan soya sousi yoki o'tlar bilan kefir-mayonez tuzlamasi. Hindiston sharbatini yanada yumshoq qilishning qiziqarli usuli bu sabzavotli bulon bilan marinadlashdir, bu erda sizning ta'mingizga ziravorlar qo'shiladi. Jarayon 4 soatdan 8-9 soatgacha davom etishi kerak, bu parranda yoki tana go'shti hajmiga bog'liq va salqin haroratda amalga oshiriladi. Pechdagi indochka uchun tuzlamani ham sinab ko'ring.

Rasmlar bilan retseptlar

Hatto tajribasiz oshpaz ham qila oladigan oddiy retsept. Idishning ta'mi an'anaviy cho'chqa go'shti pishiriqlariga o'xshaydi. Hindiston pishirilgan bo'lsa, mazali kızılcık sousini tayyorlash uchun vaqt sarflang, tayyorlash usuli retseptda ko'rsatilgan. To'liq pishirilgan kurka bilan bunday taom stolning markaziy bezakiga aylanadi.

yangi kurka - 1 dona (2.2-2.8 kg),
zaytun moyi - 3 osh qoshiq,
yumshatilgan sariyog '- 3 osh qoshiq,
piyoz - 1 ta o'rta bo'lak,
issiq qalampir, ta'mga,
sabzi - 1 ta o'rta bo'lak,
qora qora qalampir - 1 choy qoshiq,
ko'katlar (bibariya, maydanoz),
limon - 1 dona
tuz
kızılcık - 300 g
shakar - 1 stakan
suv - 75-90 ml.

Tayyorlangan kurka tana go'shtini yuqoridan va ichidan suv ostida yaxshilab yuving. Qog'oz sochiq bilan har tomondan quriting.
Sabzavotlarni peeling. Sabzini uzun chiziqlar bo'ylab kesib oling, yarim halqalarga piyoz. Sabzavotlarga ko'katlarning novdalarini qo'shib, qushni ichiga joylashtiring. Kirish kirish folga bilan qoplangan, bu plomba yoqilishiga yo'l qo'ymaydi.
Pishirish paytida chiroyli shakli saqlanib qolishi uchun oyoqlarini qalin ip bilan bog'lang. Tana go'shtini bo'ylama chiziq bo'ylab mahkamlash xuddi shu tarzda tavsiya etiladi.
Tashqi yuzani tuz va maydalangan qalampir aralashmasi bilan ishqalang.
Tana go'shtini pishiriq varag'iga solib, ustiga yog'i ko'payib ketadi, uni limon sharbati, zaytun va sariyog 'aralashmasi bilan quying.
Pishirishning birinchi bosqichi 200-210 haroratda taxminan 20 daqiqa davom etishi kerak. Isitish ko'rsatkichini 160 ga tushirgandan so'ng, kurka to'liq pishganicha iliq pechda yana ikki soat turing.
Kızılcık sosu rezavorlar, shakar, suv, limon sharbati va issiq qalampirni birlashtirib, aralashmani 5-7 daqiqa qaynatib, blender bilan maydalash orqali oson tayyorlanadi.

Turkiyani qovurish uchun oziq-ovqat folyosidan foydalanish pishirish vaqtini kamaytiradi. Yansıtıcı xususiyatlar tufayli, qushning ichida yuqori harorat hosil bo'ladi, bu kuyishdan tashqari. Folga pishirilgan kurkaning suvli go'shti va boy hidi bor. Jarayon oxirida oltin qobiq hosil qilish uchun folga kengaytirilishi mumkin.

kurka filetosi - 800 g-1 kg,
soya sousi - 6 osh qoshiq,
oq go'sht uchun ziravorlar - 4 choy qoshiq,
tuz.

Fileto tilimlarini yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha namlikni qog'oz sochiq bilan olib tashlang. Pichoqning o'tkir uchini go'shtga kesib oling, bu erda ziravorlar aralashmasining bir qismini joylashtiring.
Fileto yuzasida qolgan ziravorlardan foydalaning.
Go'sht bo'laklarini idishga soling va soya sousiga quying, shunda fileto butun yuzasi suyuqlik ostida bo'ladi. Sovuqqa 3-4 soat qo'ying.
Marinadlanganidan so'ng, har bir bo'lakni alohida folga bilan o'rab oling.
Pechni 210-220 darajaga qadar qizdirish kerak. Turkiya filetosini folga solib, pishirish varag'iga joylashtiring, pishirish vaqtiga e'tibor bering - 50-55 daqiqa.
Jarayon tugashidan 5-7 daqiqa oldin oltin qobiqni olish uchun folga ustki qatlamini kengaytiring.

Filetadan medalyonlarni kesib qo'ysangiz, u mazali va chiroyli bo'ladi. Pechdagi kurka pishiriladigan qo'lda juda suvli va xushbo'y. Go'sht filetosining bo'laklangan silliq bo'laklari himoya plyonkasi tufayli teng ravishda pishiriladi. Pishloq, asal va ziravorlar aralashmasi pishirilgan idishga o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid beradi. Yilning istalgan vaqtida taom stolga tegishli bo'ladi.

kurka medallari - 6-7 dona,
suyuq asal asal - 1 osh qoshiq,
qalampir aralashmasi - ½ choy qoshiq,
tuz
sarimsoq - 1 ta chinnigullar,
quritilgan bibariya - 1 qoshiq (osh qoshiq),
balsamik sirka - 2-2,5 osh qoshiq; qoshiqlar
maydalangan pishloq (parmesan) - 6-7 osh qoshiq. qoshiqlar.

Medalyonlarni yuving, sochiq bilan quriting, pishiriladigan idishga soling.
Grated pishloq, tug'ralgan sarimsoq, qalampir, tuz, quritilgan ziravor, sirka va asalni aralashtiring.
Aralashmani yengga medalyonlarga soling va qirrasini mahkamlab, bir necha marta yaxshilab silkiting.
Yaxshi tuzlash uchun 50-60 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying.
Medalyonlarni yengidan olib tashlamasdan, pishiriq varag'iga soling va 40-45 daqiqa davomida pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi. Yengning tepasida 1-2 ta kichik ponksiyon qiling.
Shu tarzda tayyorlangan piyola kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki yangi sabzavotlar bilan mukammal uyg'unlikda bo'ladi.

Turkiya tizzasi

Pechkada kurka pishirishning sodda oddiy retsepti, uni hatto yangi oshpaz bardosh bera oladi. Ko'proq tajribali uy bekalari taklif qilingan usulga mustaqil ravishda turli xil ziravorlar, marinadlar yoki ziravorlar qo'shishlari mumkin. Qo'shilgan quritilgan o'tlar yoki qalampirlarning har bir turi go'shtning ta'mini ayniqsa qiziqarli va o'ziga xos qiladi.

kurka sonlari - 4 dona,
tuz
qora qora qalampir,
ko'katlar (adaçayı, reyhan, cilantro, arpabodiyon),
yumshatilgan sariyog '- 6-7 osh qoshiq.

Ajralgan kestirib, oqayotgan suv ostida yuving, teridan patlarni olib tashlang.
Sirtni qog'oz sochiq yoki sochiq bilan quriting.
Har tomondan tuz va qalampir bilan ishqalang. Teri ostiga ko'katlar va ozgina sariyog 'qo'ying.
Pishirish varag'ini yog 'bilan yog'lang va kestirib qo'ying.
Pechkada kurka go'shti filetosini 180-190 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Shu tarzda tekshirishga tayyorlik: tizzalarini pichoq uchi bilan teshib qo'ying. Tayyor taomning sharbati pushti yoki qizil aralashga ega bo'lmasligi kerak.

Ba'zi uy bekalari ko'krakni pechda pishirishdan qochishadi, chunki go'sht quruq va mazali bo'lmaydi. Tavsiya etilgan retsepti, soddaligiga qaramay, idish tayyorlashni engishga va ajoyib ta'mga ega bo'lishga yordam beradi. Natijada barcha kutilganlardan oshadi, ko'krak suvli, yumshoq bo'lib chiqadi, ziravorlar va ziravorlar xushbo'y hidi bilan ajralib turadi, bu esa o'ziga xos achchiqlikni beradi.

ko'krak fileti - 0,9-1,1 kg,
tuz
maydalangan oq qalampir,
bibariya.

Yaxshi yuvilgan kurka ko'kragiga tuz, murch va bibariya sepib, ortiqcha suvni oldindan chiqarib oling.
Ko'krak bo'laklarini yengiga soling va ikkala tomonini ham mahkamlab, xona haroratida bir soat turing. Bu vaqt ichida go'sht kerakli miqdorda tuz, ziravorlar oladi va yaxshi marinadlanadi.
Yengini pishirish varag'iga joylashtiring va issiq pechga qo'ying (oldindan 220 darajaga oldindan qizdiring) 25-30 daqiqa davomida. Bir muncha vaqt o'tgach, kurka pechdan va yengdan olib tashlashga shoshilmang. Haroratning asta-sekin pasayishi va himoya plyonkasi tabiiy sharbatning bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi. Bir necha soatdan keyin pishirilgan pastrami kesib tashlanishi va idishning ustiga qo'yilishi mumkin, u ko'katlarning novdalari bilan bezatilgan.

Bayramona stolda pechda pishirilgan kurka cho'chqa go'shti ajoyib ko'rinadi. Turli xil ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, to'ldirilganda, ular kesilganda, idishga o'ziga xoslik beradi. Quritilgan o'tlar va frantsuz xantal qo'shilishi bilan kurka cho'chqa go'shtini tayyorlash variantlaridan birini sinash tavsiya etiladi.

fileto - taxminan 1 kg,
yer qalampiri
tuz
Frantsuz xantal - 2-3 osh qoshiq,
Provans, O'rta er dengizi quritilgan o'tlari,
sarimsoq - bir nechta o'rta chinnigullar,

Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun fileto qalin qismini tanlash, yaxshilab yuvish va quritish tavsiya etiladi.
Aylana va yon tomonlarda yana ko'p sonli kesmalar qiling, ularda sarimsoqning ingichka chiziqlarini qo'yish kerak. Ularning soni qancha ko'p bo'lsa, go'sht shunchalik achchiq bo'ladi.
Tuz, quritilgan o'tlar va qalampir aralashmasida parranda rulosining yuqori qismlari. Xantal bilan yog'lash. Yopishqoq film bilan yoping, muzlatgichda bir-ikki soat turing.
Tuzlangan go'shtni folga ustiga yoyib, qirralarini mahkam bog'lab, konvert shaklida o'rab oling.
Pechni 210-220 darajaga qizdirgandan so'ng, konvertlarni pishirish varag'iga qo'ying, yarim soat davomida pishiring.
Qaynatilgan cho'chqa go'shti soviganidan keyin folga oching.

Biftek asosida siz har qanday stolni, hatto Yangi yil yoki to'yni bezatadigan plombali original tortletlar tayyorlashingiz mumkin. Pechning o'rniga siz panjara ishlatishingiz mumkin. To'ldirish uchun har qanday sabzavot styuardessa ixtiyorida bo'ladi. Turkiya go'shtining qo'ziqorin bilan kombinatsiyasi quvnoqlikni qo'shadi. Ushbu noodatiy mazali taomni qanday pishirishni bilib oling.

kurka bifteklari - 8-10 dona,
yangi champignons - 250-300 g,
o'rta sabzi - 1 dona,
baqlajon - 1 dona,
piyoz - 1-2 dona,
qattiq pishloq - 150-200 g,
mayonez - 100 g
tuz, ziravor.

Pishirish boshlanishidan 2-4 soat oldin tayyorgarlikni boshlang. Buning uchun yuvilgan va quritilgan biftekni tuz, ziravorlar, mayonez yoki smetana bilan yoping. Tuzlash uchun bir necha soat turing.
Shu vaqt ichida siz to'ldirishni savatlarga tayyorlashingiz mumkin. Piyoz, qo'ziqorin, sabzi, qobig'ini yuving. Baqlajonni kubiklarga kesib oling, achchiqlikni yo'qotish uchun tuz soling va 10-15 daqiqadan so'ng hosil bo'lgan suvni to'kib tashlang. Ildiz hosilini maydalang, mayda piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida hamma narsani qovuring.
Marinadlangan bifteklarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring va 200 daraja pechning o'rta rafiga yuboring. 30 daqiqa qovurilgandan so'ng, bifteklarning qirralari ko'tariladi, bu esa ularni savatga o'xshatishga imkon beradi.
Kastryulkaning har bir taomiga qovurilgan sabzavot va qo'ziqorin aralashmasini qo'ying. O'ralgan pishloq seping va yana pechga 10 daqiqaga qo'ying. Issiq ovqatlaning.

Kartoshka bilan

Tandirda kartoshka bilan pishirilgan mazali pishirilgan kurka juda sodda, tez va ajralmas ta'mga ega. Xuddi shu tarzda gil idishda ham, loy idish ichida ham tayyorlanadi. Issiqlikka bardoshli plyonkadan foydalanish go'shtli kartoshkani kartoshka bilan tayyorlash jarayonini tezlashtiradi. Kastryulkalardan foydalanganda, yuqori qatlamga qobiq berish uchun qopqoqni olib tashlash tavsiya etiladi.

fileto - 500-600 g,
kartoshka - 800 g - 1100 g,
tuz
ko'katlar
ta'mga ziravorlar.

Go'shtni o'rta bo'laklarga (2-3 sm) kesib oling, yuving va suvni to'kib tashlang.
Kartoshkani tozalagandan so'ng uni go'shtga teng bo'laklarga bo'ling.
Har bir narsani pishirish xaltasiga soling, ziravorlar, tuz, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Bir necha marta yaxshilab silkiting va chetini mahkam bog'lang.
Pishirish varag'iga qo'ying, ikkita teshikni teshib qo'ying.
Issiq pechda (taxminan 190 daraja) go'sht va kartoshkani 45-55 daqiqaga qo'ying. Go'sht tomonidan chiqarilgan sharbat kartoshka bo'laklariga singib ketadi va idishga o'ziga xos lazzat beradi.

Kletletlar uchun shin go'shti yaxshiroq, keyin ular juda suvli bo'ladi va mol go'shtiga o'xshaydi. Ovqatlanishni parhez go'shtidan tayyorlash jarayoni an'anaviy taomdan unchalik farq qilmaydi. Pishirilgan turkey kotletlari tanani osonlikcha sezadi va ortiqcha vaznni kamaytirishni istagan, ammo go'sht iste'molini cheklashga tayyor bo'lmagan odamlar uchun tavsiya etiladi.

suyaksiz go'sht - 1 kg,
tuxum - 2 dona,
piyoz - 1 dona,
oq non
un,
o'simlik moyi,
tuz.

Go'shtni oldindan yuving, nonni sutga yoki suvga soling, piyozni tozalang.
Go'sht maydalagichda kurka go'shtini piyoz bilan aylantiring.
Kesilgan go'shtga tuz, tuxum, namlangan non qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
O'rta kattalikdagi dumaloq sharlarni hosil qiling, ularni un bilan o'rab oling.
Pishirish varag'iga qo'ying. Turkiya kotletlari suvli va xushbo'y. 220 daraja haroratda pishiriladi. Qovoq yordamida tekshirishga tayyorlik: ponksiyon joyida chiqarilgan aniq sharbat, so'qmoqlarning to'liq tayyorligini ko'rsatadi.

Tayyorlangan rulolar

Turkiya rulosida turli xil to'ldirishlar bo'lishi mumkin: piyoz sabzi, olxo'ri, tuxum. Stol ustidagi asosiy taomga aylanishi mumkin bo'lgan bayram variantlaridan birini sinab ko'ring. Yassi tovoqli kurka rulosiga chiroyli qilib qo'yiladigan ko'katlar bilan bezashni unutmang, ular nafaqat tashqi ko'rinishga, balki ta'mga ham engil go'sht va qoramol quyuq to'ldirish bilan uyg'unlashadi.

kurka eskalop filetasi - 800-900 g,
quritilgan quritilgan o'rik - 150-200 g,
tuz, ziravorlar.

Fileto ikkala eskalop uchun bo'laklarga bo'linib, bolg'a bilan ingichka pirzola qiling. Chaying, suvni to'kib tashlang.
Har bir bo'lakni tuz va ziravor aralashmasiga soling.
Bug'lash uchun o'riklarni issiq suvda 10-15 daqiqa ushlab turing. Chiziqlar bilan kesing.
Tayyorlangan "pancakes" ga o'riklarni yoyib qo'yadigan narsalar. Rullarni bükünüz va bog'lab qo'ying yoki qalin ip bilan mahkamlang.
O'simlik yog'i bilan pishirish varag'iga qo'ying, 180 daraja pishiring.

Olma bilan

Pechdagi olma bilan ajoyib turkiy fileto retsepti Yangi yil yoki Rojdestvo bayramlari uchun juda mos keladi. Idish stol ustidagi bezak bo'ladi, u fotosuratda chiroyli va yorqin ko'rinadi. Retsept ko'pchilik nazokatli deb hisoblaydigan Pekin o'rdaklarini tayyorlash bilan bir xil. Ko'p harakat qilmasdan, yaqinlaringizni taklif qilingan retsept bo'yicha pishirilgan kurka bilan xursand qiling.

fileto - 1,2-1,5 kg,
yashil olma - 2-3 dona,
asal - 2-3 osh qoshiq,
sarimsoq - 3-4 chinnigullar,
zanjabil, qora qalampir, er yong'oq yong'og'i - har biri 1 choy qoshiq,
xantal kukuni - 0,5 choy qoshiq,
zaytun moyi - 5-6 osh qoshiq,
tuz.

Turkiya filetosini yuving va kattalashtiring (4-6 sm). Bir oz urib oling, tuz, qalampir seping.
Zanjabil, muskat yong'og'i, xantal kukuni, maydalangan sarimsoq, asal, zaytun moyini aralashtirib tuzlamoq tayyorlang. Unga bir necha soat turkiy fileto qo'ying.
Go'sht bo'laklarini quruq pishirish varag'iga joylashtiring, ustiga kesilgan olma bo'laklarga joylashtiring, ularni ananas, qovoq bilan birlashtirish mumkin. Qolgan tuzlamoq quying.
Pech juda issiq bo'lishi kerak (220-230 daraja). Taxminan 30-40 daqiqa pishirib.

Oshpaz maslahatlari

Go'sht qattiq va quruq bo'lmasligi uchun pechda kurka pishirish bo'yicha bir nechta maslahatlar o'z stollarini shunday ajoyib taom bilan bezashga qaror qilgan ko'plab uy bekalariga yordam beradi:

qush faqat yangi bo'lishi kerak, pechda pishirish uchun muzlatilgan go'sht ishlamaydi,
agar tana go'shti katta bo'lsa, u yomon pishishi mumkin, shuning uchun qushni fileto, nog'ora, qanot,
pishirish paytida folga yoki maxsus yengdan foydalaning,
marinadlardan foydalanish go'shtning shiradorligini yo'qotmaslikka imkon beradi,
pechning haroratini kuzatib boring.

Matnda xatolikni ko'rdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter ni bosing va biz uni tuzatamiz!

Pechda butun kurka go'shti qanday pishiriladi

Mamlakatimizda parranda sifatida kurka kam uchraydi: ular qishloqlarda va fermalarda tovuq, o'rdak va g'oz bilan birga etishtiriladi. Ammo kurkaning maxsus tayyorlanish madaniyati juda yosh: tug'ralgan qushni odatdagidan ko'proq pishirish o'rniga, pechdagi kurka amerikacha tendentsiya sifatida paydo bo'ldi. Shukrona uchun pechda pishirilgan bu ulug'vor qushsiz Amerika pazandalik an'anasini tasavvur qilib bo'lmaydi. Va bu faqat Amerika bayrami bo'lsa-da, bizning Yangi Yil va boshqa bayramlar uchun pechlarimizda ko'pincha g'oz o'rniga kurka topishingiz mumkin.

Bayramona variant - bu pechdagi butun kurka. To'ldirilishi va to'ldirilishi mumkin, unga hamroh bo'lgan mahsulotlar ham har xil bo'lishi mumkin. Amerika kurka qovurilgan kartoshka yoki qovoq pyuresi bo'laklaridan boshlanadi. Qo'shni eshik, Kanadada, qush odatda qiyma cho'chqa go'shti yoki yog'li cho'chqa kolbasa bilan to'ldirilgan. Biz milliy pazandachilikning eng yaxshi xususiyatlaridan bahramand bo'lamiz va o'z oshxonamizda sinab ko'ramiz.

Ichki boylik taomning ta'miga ta'sir qilganda

Aksariyat odamlar uchun asosiy bayram eski yilni ko'rish va yangi yilni kutib olishdir. Shuning uchun bayramona stolni tayyorlash alohida e'tibor talab qiladi. Markazda asosiy joy katta qush bilan qoplangan, jigarrang qobig'i bilan qoplangan va mazali meva va sabzavotlar, o'tlar va tuzlangan bilan o'ralgan katta idish uchun ajratilgan. Shuning uchun biz yangi yil uchun pechda butun kurka go'shtini qanday pishirishni aniqlaymiz.

To'g'ri qushni tanlash juda muhimdir. Sotuvchidan, kurka yoki kurka bo'ladimi, deb so'rashga dangasa bo'lmang. Gap shundaki, "kurka" pazandalik ta'rifi bo'lib, u ikkala jinsdagi allaqachon so'yilgan qushni anglatadi. Turkiyaning go'shti ozgina quriydi, kurka esa yumshoqroq va yumshoqroq. Va savol muqarrar ravishda pechda kurka go'shtini qanday pishirish kerak, shunda go'sht yumshoq va suvli bo'lishi uchun, birinchi navbatda ayol qushni tanlash kerak. Erkak ko'proq pishishi kerak va shu bilan birga go'sht nafaqat pishirilgan, balki juda quruq bo'lmasligini ta'minlashga harakat qiladi.

Eng yaxshi ta'mi 5,5 dan 9-10 kg gacha bo'lgan qushlarda. Go'sht juda mayin bo'lgan, ammo hanuzgacha o'zining asl boy ta'mini topa olmagan kurka tovuqlarida kamroq vazn bor. Kattaroq og'irlik sizni pechda kurka pishirishni qiyinlashtiradi. Qushni tanlashda, pechkangizning o'lchamini unutmang, shunda keyinchalik uni qanday qilib butunlay qo'yish haqida o'ylamasligingiz kerak.

Qush allaqachon tanlanganida, siz to'ldirishni tanlashingiz kerak. Ko'pgina hollarda pechda kurka pishirish retsepti plomba sifatida quritilgan mevalar bilan guruchni ishlatadi. Ushbu imkoniyatni ko'rib chiqing.

Pechda kurka bilan o'rik, olma va yong'oq bilan to'ldirilgan butun kurka qanday pishiriladi: bitta yosh kurkaning tana go'shti (6-7 kg) uchun qolgan ingredientlarni quyidagi miqdorda olamiz:

bir stakan guruch
500 g yong'oq, olma va olxo'ri,
tana go'shtini qoplash uchun bir stakan qaymoq va tuz va murch qo'shing.

Muhim! Yong'oq va olma haqida gapirganda, 500 g - bu allaqachon tozalangan xom ashyoning og'irligi, ya'ni. qobiqsiz va yong'oqsiz olma yong'oq yadrolari (qobig'i ixtiyoriy).

Men qushlarimni ichkaridan va tashqaridan yuvaman va patlar va kenevir deb ataladigan qoldiqlarni tekshiraman (ular orqa tomondan lokalize qilingan). Biz keraksizlarning hammasini olib tashlaymiz.

Guruchni to'ldirish bilan kurkini qanday pishirish mumkin: to'ldirishni oldindan tayyorlang. Biz guruchni toza suv bilan yuvamiz, maydanozni yumshatish va shishish uchun oldindan yuvib tashlang. Keyin mayda bo'laklarga bo'ling. Yong'oqning yadrosini pichoq bilan juda nozik emas, olma katta kubiklarga kesib tashlang. Variant sifatida siz shunchaki go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuborishingiz mumkin. Agar kurkaning pechda quruq bo'lmasligi uchun uni qanday tayyorlash haqida tashvishlansangiz, to'ldirishni silliqlash usuli unga ta'sir qilmaydi. Biz to'ldirishni qo'shamiz.

Guruchni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring va kurkaning bo'shlig'ini to'ldiring. Biz uni oshpazlik yoki oddiy qalin ip bilan tikamiz, tana go'shtini o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiramiz. Tandirda pishirilgan kurka yumshoq va shu bilan birga qo'pol bo'lib, terini smetana bilan tuz va murch bilan yog'lang. Aralashga bir osh qoshiq Provencal mayonez va bir xil miqdordagi yumshatilgan sariyog 'qo'shsangiz, natija yaxshiroq bo'ladi.

Tayyorlangan kurka o'rtacha haroratda 2,5 soat davomida pechda pishiriladi. Jarayonda siz tana go'shtini ajratilgan yog 'bilan sug'orishingiz kerak. Qaytish bunga loyiq emas. Qanday bo'lmasin, tayyorlikni uzun yog'ochdan yasalgan shingil yordamida aniqlab olish yaxshiroqdir: toza go'sht go'sht nayzalanganida tayyorlangan go'shtdan oqib chiqadi. Agar u bulutli va qizg'ish bo'lsa - ko'proq pishiring.

Tayyor qushni idishga soling, iplarni echib oling va ularni yangi yoki tuzlangan bodring, limon tilim, ko'katlarning ingichka bo'laklari bilan aylana bilan yoping.

Qachonki orzu faqat ta'mni yaxshilaydi

Har qanday go'sht, agar u oldindan marinadlangan bo'lsa, yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Shuning uchun, suvli bo'lishi uchun pechda kurka pishirishning usullaridan biri tana go'shti tuzlashdir.

Ushbu retsept uchun siz vazni 5 kg gacha bo'lgan qushni olishingiz kerak: katta tana go'shti butun marinadlanmaydi. Bunday vaznda sizga bunday mahsulotlarni iste'mol qilish kerak bo'ladi:

2 apelsin
2 bosh sarimsoq,
chinnigullar
doljin (tayoq),
3 osh qoshiq. l sariyog '(yumshatilgan),
sevimli quruq ziravorlar (agar siz doljin va chinnigullarga biron bir narsa qo'shmoqchi bo'lsangiz),
katta piyoz,
katta sabzi
yer koriander,
allspice bir necha no'xat,
dafna yaprog'i
tuz, shakar.

Bu erda hech qanday to'ldirish yo'q: bu faqat ziravorlar bilan birga to'liq qiyma go'shtsiz pechda kurka pishiradigan retsepti.

Panga 2 litr suv quying, qaynab turgan holga keltiring, bir choy qoshiq tuz va bir osh qoshiq shakarni eritib oling. Tozalangan va to'g'ralgan piyoz va sabzi bir xil joyga qo'ying. Olovni o'chiring. Tayoqni sindirib, doljin qo'shing (agar u kukun bo'lsa, u holda pichoqning uchida), maydalangan koriander va boshqa ziravorlar. Biz sho'r suvni sovutamiz va tana go'shti suv bilan qoplangan bo'lishi uchun shunday idishlarga quyamiz. Pechkada kurkini samarali pishirish uchun uni vaqti-vaqti bilan aylanib, kun davomida shunday sho'r suvga botirish kerak.

Marinaddan qushni olib tashlaymiz, yuvamiz va peçete bilan yuvamiz. Ziravorlar bilan yog 'bilan ichkaridan va tashqaridan yog'lang. 6-8 kurtakni baharatlı chinnigullar bilan qoplanmagan apelsinlarga yopishtiramiz. Agar oldin bu blanch qaynoq suvda apelsin bo'lsa, xushbo'y hid yanada yorqinroq bo'ladi.

Po'latdan yasalgan sarimsoq boshlari, apelsin ham yarmiga bo'lingan. Qushlarning bo'shlig'iga biz navbatma-navbat sarimsoq va apelsin qo'yamiz (pishirilgan kurka xushbo'y ilohiy bo'ladi!), Tikib qo'ying. Pechda kurkini qanday pishirish kerak: tana go'shtini folga yoki yengga soling, avval 220 ° C da pishiring, yarim soatdan keyin 180 ° C ga o'rang va pishganicha pishiring. Sharbat allaqachon shaffof bo'lganda, folga oching yoki yengini oching, shunda teri jigarrang bo'ladi.

Tarkibida parranda yo'qligi sababli, tovuq go'shti atrofida bayramona taomga qovurilgan kartoshka, bodringli pomidor, yashil piyoz va boshqa ko'p narsalarni qo'yish mumkin.

Turkiya filetosi: pechda qanday mazali pishirishni retseptlari

Turkiya juda qulay qushdir: agar tovuqda fileto faqat ko'krak bo'lsa, demak, tovuqning oyog'i yolg'iz kichkina tovuqning og'irligiga teng. Shuning uchun kurkadagi fileto ancha katta. Ammo shunga qaramay, retseptlarda ko'krak alohida-alohida ajratiladi: rulonni undan tayyorlash mumkin, va boshqa qismlardan go'sht mos emas.

Pishirganda tug'ralgan qush yanada qulayroq, lekin kurkada pechda yumshoq va suvli bo'lishi uchun uni qanday qilib pishirish kerak? Bundan tashqari, qismlar juda katta hajmda bo'lishi mumkin. Buning siri oddiy: go'shtga sabzavot va sut kislotasi mahsulotlarini qo'shishingiz kerak.Agar siz kaloriya miqdori haqida qayg'urmasangiz (va ko'p odamlar kurka parrandalarini aniq iste'mol qilishadi, chunki bu kaloriya past dietali go'sht), siz fileto mayonez, sariyog '(sariyog' yoki sabzavot bilan to'ldirishingiz mumkin - zaytun moyidan foydalanish yaxshidir, boshqa o'simlik moylari tozalangan bo'lishi kerak).

Ushbu taomni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olishimiz kerak:

400-500 g ko'krak,
2-3 yangi pomidor
katta piyoz
sarimsoqning bir boshi
tuz, yangi qora qalampir, dafna yaprog'i,
bir guruh yangi o'tlar
50 g oq stol sharob.

Tovuq filesi yumshoq va suvli bo'lishi uchun uni qanday pishirish kerak: avval shakar qo'shib, bodring yoki pomidor sho'rida ozgina marinadlab qo'yishingiz mumkin, lekin agar siz yangi sabzavot iste'mol qilsangiz va folga ichida pishiriq paydo bo'lsa, go'sht yumshoq va tuzsiz bo'ladi, agar dilimlash qalinligi to'g'ri bo'lsa. Pishirish varag'i yoki pishiriladigan idish pishirish folga bilan yopilgan.

Birinchi qatlam halqalarga sepilgan tozalangan piyoz.

Ikkinchi qatlam - dilimlenmiş kurka filetosi.

Uchinchi qatlam - tug'ralgan sarimsoq bilan sepilgan pomidor kupalari.

Folyo yopilishidan oldin pechdagi kurka filetosi ta'mga qalampir va tuz solib, sharob va yog 'bilan yog'ing, so'ng yoping va pechga joylashtiring, 180 ° S ga qadar isitiladi. 40-45 daqiqa pishirib.

Yana bir retsepti - pechda pechda pishirilgan kurka ko'kragi. 0,5 kg kurka go'shti uchun sizga kerak bo'ladi:

2 ta pomidor
katta qo'ng'iroq qalampiri
3 chinnigullar sarimsoq
250 g maydalangan pishloq
bir osh qoshiq mayonez,
bir choy qoshiq xantal
non qobig'i
Yangi cilantro va arpabodiyon.

Ushbu retseptda, pechda pishirishdan oldin, qushni ozgina qovurish kerak, shuning uchun sizga o'simlik moyi kerak bo'ladi.

Fileto maydalangan bo'laklarga kesib oling va muloyimlik bilan urib oling (siz plyonka bilan yopishingiz mumkin). Tayyor bo'laklarni tuzlang va tuzlang, maydalangan bo'laklarga soling va tezda panada qovuring.

Biz pomidor va qalampirni mayda kesib tashladik, shunchaki ko'katlarni maydalaymiz. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling. Har bir narsani aralashtiring, maydalangan pishloq, mayonez va xantal qo'shing. Biz pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopamiz, maydalagichni qo'yamiz, tepasida pishloq bilan o'simlik massasini tarqatamiz.

Pishirish varag'ini pechga joylashtiramiz, 200 ° C ga qizdiramiz va 20 daqiqa davomida pishiramiz. Guruch, qizarib pishgan kartoshka, tuzlangan bu kurka uchun yon piyola sifatida mos keladi. Yangi uzilgan ko'katlar va limonni ingichka bo'laklar bilan uyg'unlashtiradi.

Shunday qilib, pechdagi kurka ko'kragi, iloji boricha tezroq, sodda, mazali - bir so'z bilan aytganda ajoyib! Qabul qilish:

500 g kurka
500 g pomidor
3 piyoz,
arpabodiyon va maydanoz,
mayonez
maydalangan qora qalampir va tuz.

Ko'krakni tilimga kesib oling, ozgina urib oling. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga go'shtni, ustiga pomidor halqalarini, ustiga - piyoz halqalarini qo'ying. Tuz, qalampir qo'shing, mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz seping va mayonezdan to'r tayyorlang.

Pechda 30 daqiqa pishirib, 200 ° S ga qadar isitiladi. Go'sht tayyor bo'lgandan keyin darhol olib tashlanmaydi, lekin 20-25 daqiqadan so'ng.

Yangi uzilgan sabzavotlar bilan o'ralgan yashil salat choyshabiga solingan katta idishga eng yaxshi xizmat qiling: pomidor va bodring bo'laklari. Qishda, tug'ralgan tuzlangan, yovvoyi sarimsoq, tuzlangan o'rik va uzum mos keladi.