Girosli go'shtli asl kosa

Sizga gastronomik safarga borishingizni va noyob yunon kassasini sinashingizni tavsiya qilamiz. Bu taomga o'ziga xos hid va ta'm beradigan ko'plab ziravorlarni o'z ichiga oladi. Va shuningdek, idishga achchiqlanish hissi qo'shadigan ozgina issiq qalampir. Kassani tayyorlash juda oson va sizning menyuingizga juda mos keladi.

Muhim mahsulotlar

• cho'chqa go'shti - 500 gr
• piyoz - 1 dona
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• kekik - 2 osh qoshiq
• marjoram - 3 osh qoshiq
• zira urug'lari - 1 osh qoshiq
• zaytun moyi - 60 ml
• limon sharbati - 3 osh qoshiq
• qo'ng'iroq qalampiri (qizil, sariq) - 2 dona.
• zaytun - 30 gr
• jalapenos - 20 gr
• guruch - 200 gr. (qaynatilgan)
• tomat pastasi - 60 gr
• smetana - 600 gr
• Mozzarella pishloq - 200 gr

Pishirishni boshlang

1. Biz go'shtni yuvamiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Tozalangan sarimsoqni maydalang. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni idishga o'tkazamiz. Ziravorlar (jalapenoslardan tashqari), zaytun moyi va limon sharbati qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va issiq panga yuboring.
2. Qalampir tozalangan va chiziqlar bilan kesilgan. Zaytunni mayda halqalarga kesib tashladik.
3. Guruchni tomat pastasi bilan aralashtiring.
4. Pishirish idishini oling. Qovurilgan go'shtni pastki qismiga yoyib, ustiga barcha zaytun va jalapenoslarni seping. Keyin qo'ng'iroq qalampirini yoyib, har bir narsani maydalangan guruch bilan seping.
5. Yaxshilab guruch soling va qaymoq bilan to'ldiring. Ustiga maydalangan pishloq seping.
6. Olingan ish qismini 175 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtirdik. Va 30 daqiqa pishirib.
7. Belgilangan vaqtdan so'ng, biz güveçni pechdan olib tashlaymiz va unga yangi qovoq vitaminli salat bilan xizmat qilamiz. Siz uni bizning veb-saytimizdagi retsept bilan pishirishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

"Yoqdi" ni bosing va faqat Facebookdagi eng yaxshi xabarlarni oling ↓

Giros go'sht güveç

malachit »2012 yil 5-fevral, quyosh soat 17:53

Giros go'sht güveç

Bilmayman, men barcha retseptlarni ko'rib chiqdim va qidiruv tizimidan so'rab, bunday retseptni topmadim. Garchi barcha retseptlar ba'zi jihatdan o'xshash bo'lsa-da. Agar biror narsa bo'lsa, gaplashmasdan o'chirib tashlang.

Bu safar men sizga Gyros go'shti va har qanday makaron yoki uy qurilishi nonini taklif etaman.

Mening fotosuratlarim ko'p emas, chunki mening fotom o'tirdi va fotosuratlarning yarmi bir joyda g'oyib bo'ldi, ammo bunday oddiy taomning tamoyili aniq bo'ladi.

Ushbu taom uchun mahsulotlar:

"Giros" ziravorlaridagi 500 gramm ingichka dilimlenmiş cho'chqa go'shti (men uni tayyor bo'ldim, agar bo'lmasa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin, pastga qarang).
400 gramm uy qurilishi non yoki har qanday makaron. (Men oddiy shoxlarni oldim, chunki bugun uy qurilishi nonini pishirishga vaqtim yo'q edi)
2 piyoz
1-2 ta shirin qizil qalampir va 3 ta pomidor. (Menda bu taomga shirin qalampir pishirilgan edi, lekin men güveçni pishirishga ketayotganimda, uydagilarim men biron bir narsa qilayotganda shunchaki yeyishgan edi, shuning uchun bu safar men faqat pomidorga tushaman)
75 gramm maydalangan har qanday pishloq
2 stol. qovurish uchun osh qoshiq o'simlik yog'i
tuz, ta'mga qalampir, 2 dona sarimsoq

250 gramm smetana
250 gramm qaymoq
ta'mga tuz, qalampir

Agar siz uni biron bir joyda sotib olmasangiz, tuzlamoqni o'zingiz tayyorlash mazali bo'ladi.

3-4 cho'chqa go'shti shnitseli - umumiy og'irligi 500 gramm (jambonning old yoki orqa qismidan plyonkalar va yog'larsiz)
4 choy qoshiq giros ziravor
5 osh qoshiq o'simlik yog'i
1 choy qoshiq shirin paprika (quruq kukun)

Giros ziravorlari: (Go'shtni marinadlash uchun)
Giros ziravorini tayyorlash uchun siz barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtirishingiz kerak va siz ziro ziravorini olasiz. Ko'proq qilish uchun ingredientlarni ko'paytiring.

1 choy qoshiq quruq kekik
1/2 choy qoshiq quruq mayda sarimsoq (chang)
1 choy qoshiq quruq paprika (chang)
bir chimdik qora qalampir
1/2 choy qoshiq tuz

Girosin go'shtini marinadlash:

Cho'chqa go'shti shnitsellarini 1-2 sm chiziqlar bilan kesib oling, tuzlamoq uchun o'simlik yog'ini 4 choy qoshiq jiros ziravorlari va quruq shirin paprika bilan aralashtiring. Tuzlamani go'shtga yaxshilab aralashtiring, shunda tuzlamoq go'sht ustiga yaxshi taqsimlanadi. Qopqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichga bir necha soat qo'ying, shunda go'sht marinadlanadi va ziravorlarning xushbo'y hidini oladi. Kechasi buni qilish yaxshidir.

Endi, agar go'sht allaqachon marinadlangan bo'lsa, siz güveçning o'zi uchun retseptga o'tishingiz mumkin.

Uyingizda bor narsangiz bo'lmaguncha, siz shoxlarni yoki uy qurilishi nonini qaynatishingiz kerak. Qaynatilgan tayyor shoxlarni elak orqali suvdan to'kib tashlang va ularni quritishga imkon bering, ularni ozgina sovuq suv ostida yuving.

Qovurish uchun ozgina o'simlik moyi qo'shib panani isitib oling va undagi tuzlangan jirosni pishguncha qovuring, doimo aralashtiring. Pishirish oxirida mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra mayda mayda bo'lguncha kub va pomidorga maydalangan shirin qalampir qo'shing. Go'sht juda nozik dilimlenmiş bo'lgani uchun, go'sht juda tez qovuriladi. Har bir narsa tayyor bo'lgach, panani issiqdan olib tashlang, ta'mga soling, agar kerak bo'lsa, tuz, qalampir qo'shing va oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'shing, hammasini aralashtiring.

Sosni tayyorlash uchun siz shunchaki qaymoqni tatib ko'rish uchun smetana, qisqichbaqalar va ozgina tuz bilan aralashtirishingiz kerak.

Pechni 200 ° C haroratgacha qizdiring.

Endi pishiriqni oling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang.
Birinchi qatlam bilan shoxlarning yoki boshqa makaronning yarmini yoyib chiqing.
"Giros" qovurilgan go'shtini ikkinchi qatlamga qo'ying
Qolgan makaronni uchinchi qatlamga qo'ying
Tayyorlangan sousni ustiga to'kib tashlang, uni shakli bo'ylab tarqating.

Va maydalangan pishloq bilan tugating.

Formani pechda 20 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Hammasi shu, va bu tayyor güveç

Yoqimli ishtaha

Fotosuratlar haqida

Myoko »2012 yil 5-fevral, soat 8:41 da

Swetljachok »Mon 2012 yil 6-fevral, soat 8:15 am

dimonN99 »Mon 2012 yil 6-fevral, soat 9:20

Kuya »2012 yil 7-fevral, seshanba, soat 03:39

malachit »2012 yil 7-fevral, seshanba, soat 21:54

Veronika rahmat Veronika, men sarimsoq haqida unchalik tushunmadim. Sarimsoqni sarimsoq bilan siqib, siqib oling. Yoki sarimsoq ziravorini aytmoqchisiz, quruq sarimsoqni yangi sarimsoq bilan almashtiring? keyin, shuningdek, sarimsoq orqali yangi sarimsoq bilan almashtirilishi mumkin. Agar yangi kekik bo'lsa, uni quruq bilan almashtirishingiz mumkin.

Svetlana, rahmat, sodda va mazali.

Dima qaysi idishlarda pishirasiz, u hech qanday rol o'ynamaydi - baribir shisha, silikon yoki oddiy temir. Idishning ta'mi o'zgarmaydi. Agar siz sovuq pechka qo'yadigan bo'lsangiz, unda pishirish vaqti ko'payadi, chunki pechni qizdirish uchun vaqt kerak bo'ladi. Shuning uchun, siz ham sovuqda, ham oldindan qizdirilgan pechda qo'yishingiz mumkin.

Va shisha shaklda oddiy pechene yoki Fisih paskka uchun oddiy stakan bilan pechene pishiraman va hech qachon hech narsa buzmayman. Faqat shisha qolipni sim ustuniga qo'yganimda, qolip temir simli rafda qolmasligi uchun qolip ostidagi pishiriq qog'ozini sozlayman. Idish tayyor bo'lgach va men pechdan formani olib tashlayman, keyin men shaklni yog'och plastinka ustiga qo'yaman va hech qanday holatda ho'l joyda yoki cho'kib ketmayman, keyin hech narsa portlamaydi va shakl buzilmasdan qoladi.

Lily bunday tezkor va mazali hisobot uchun rahmat

tusya »2012 yil 7-fevral, seshanba soat 11:19

malachit »Sat 11-fevral, 2012 yil 12:12

Natul, albatta, qarshi emasman, men ham shunday qilaman, lekin tugatishni unutdim, rahmat

Swetljachok »17.03.2012, 8:37

malachit »2012 yil 17-mart, soat 21:47 da

Svetlana, fotoreportaj uchun tashakkur, sizga güveç yoqqanidan xursandman.

Chiziq »Juma, 2012 yil 4-may, soat 22:42

malachit »Juma, 2012 yil 4-may, soat 10:48

Irina, fotoreportaj va retseptga ishonganingiz uchun rahmat, retseptni yoqtirganingiz va ta'mingizga yoqqaningiz uchun juda xursandman.

margo-funke »Quyosh 2012 yil 21 oktyabr, soat 12:17

malachit »Mon 2012 yil 22-oktyabr, soat 09:08

Va tarkibiy qismlar:

500 gr. ziravorlar aralashmasidagi cho'chqa go'shti "Giros"
400 gr. makaron

3 ta pomidor
75 gramm pishloq
2 stol. qovurish uchun osh qoshiq o'simlik yog'i
tuz, ta'mga qalampir, 2 dona sarimsoq
Sos:

250 gramm smetana
250 gramm qaymoq
ta'mga tuz, qalampir

1 choy qoshiq quruq kekik
1/2 choy qoshiq quruq mayda sarimsoq (chang)
1 choy qoshiq quruq paprika (chang)
bir chimdik qora qalampir
1/2 choy qoshiq tuz

P pishirish:

1. Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. Giros go'shtini pishiring: go'shtni 4 osh qoshiq bilan aralashtiring. ziravor "giros", 5 osh qoshiq. l o'simlik yog'i 1 osh qoshiq maydalangan shirin paprika. Ziravorlarni tayyorlash uchun, agar tayyor bo'lmasa, aralashtiring. Muzlatgichda bir necha soat davomida marinatlash uchun qoldiring.

2. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, makaronni tayyor holda qaynatib oling. Sovutgichda katlaning, sovuq suv bilan yuving.

3. O'simlik yog'i bilan panani isitib oling va tuzlangan go'shtni qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

4. Piyozni tozalang va choping, deyarli tayyor go'shtga yuboring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin qalampir va qalampir, pomidor bilan xuddi shunday qiling, hamma narsani go'shtga yuboring. Tayyorlikka keltiring va olovdan oling, tuz va qalampirga soling, sarimsoq qo'shing.

5. Sos: xohlaganingizcha qaymoq, smetana, tuz va qalampirni aralashtiring.

6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.

7. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lash, ustiga bir qatlam makaron, go'sht qo'ying. Quyidagi makaronning yana bir qatlami, ularni sous bilan quying. Grated pishloq seping va 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.