Yogurtning organizmga ta'siri va uni pankreatit bilan mast qilish mumkinmi

Pankreatit, oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan bog'liq bo'lgan noxush kasallik, bemorning dietasidan ko'plab mashhur ovqatlarni chiqarib tashlaydigan qat'iy cheklovli dietani talab qiladi. Shu sababli, bemorlar uchun qonuniy savol tug'iladi: "pankreatit bilan kefir ichish mumkinmi?"

Dunyoning etakchi ovqatlanish bo'yicha mutaxassislari bemorlar va ularning yallig'langan bezlarini dam olishga imkon beradigan oshqozon osti bezi bilan og'rigan bemorlar uchun oziq-ovqat mahsulotlarini sinchkovlik bilan tanlab olishdi. Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, siz pankreatit bilan kefir ichishingiz mumkin. Tabiiy yangi tayyorlangan kefir bu kasallikda ovqatlanishda katta ahamiyatga ega yuqori sifatli hayvon oqsilining ajoyib shakarsiz manbai.

Uning tarkibi ko'plab foydali bakteriyalar, vitaminlar, shuningdek, makro va mikroelementlar bilan boyitilgan bo'lib, bu kasallikka duchor bo'lgan odamlarning ovqatlanishiga yordam beradi. Kefir ovqat hazm qilish traktida xamirturushga o'xshash zamburug'lar va toksik bakteriyalarni rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, uning ishlashini va oshqozon osti bezining kerakli darajada ishlashini ta'minlaydi.

Kefir sut mahsulotlari allergik reaktsiyaga sabab bo'lgan bemorlarda pankreatitda kontrendikedir. Bundan tashqari, pankreatit uchun tanani kefir bilan ortiqcha yuklash tavsiya etilmaydi, bu juda xavflidir. Agar siz kefirni pankreatit bilan haddan tashqari ko'p ichsangiz, dam olish kerak bo'lgan oshqozon osti bezi juda katta miqdordagi fermentlarni ishlab chiqarishga majbur bo'ladi, bu mutlaqo kontrendikedir va terapevtik choralar qoidalarini rad etadi.

Pankreatit bilan siz yotishdan oldin 1 stakan ichida kefir ichishingiz mumkin. Ushbu fermentlangan sut mahsulotini iste'mol qilish usuli yallig'langan oshqozon osti bezi uchun ideal terapevtik, profilaktik va parhez vositadir. Uni qo'llashning bu usuli ovqat hazm qilish tizimi va oshqozon osti bezining ishiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi va shuning uchun kasallikni kuchaytirmaydi.

Pankreatit uchun yogurt

Yogurt - bu ajoyib shifobaxsh va parhez xususiyatlariga ega bo'lgan yana bir qimmatbaho fermentlangan sut mahsulotidir. Pankreatitdagi yogurt - bu bemorning birinchi oson hazm bo'ladigan va hazm bo'ladigan ovqatidir. Har yarim soatda 1/3 chashka ichish mumkin. Bunday parhezga toqat qilgan bemorlar kuniga 0,5 litrgacha mahsulot ichishlari mumkin. Og'riq kun bo'yi ro'y bermasa (bu achitilgan sut mahsulotidan foydalanishni ta'minlaydi), bemorga ozgina tvorog eyishga ruxsat beriladi, u kam yog'li va uni yangi tayyorlash kerak.

Bundan tashqari, yallig'langan oshqozon osti bezi bilan og'rigan odamlarga undan kompresslar tayyorlash tavsiya etiladi. Yotishdan oldin, kattaligi kaftingiz atrofida bo'lgan zig'ir mato iliq qaymoqli sut bilan namlanadi va chap hipokondriyumga, oshqozon sohasida, selofan bilan qoplangan yoki siqilgan qog'oz bilan yopilgan, jun mato bilan o'ralgan va uxlashga yotgan. Siqish kamida 4 hafta davomida amalga oshiriladi. Shu bilan birga, shirinliklar va shakar asal bilan almashtiriladi.

Ichimlikning tarkibi va kaloriya tarkibi

Yogurt sutni achchiq sutli bakteriyalarning sof kulturalari asosida fermentatsiya orqali olinadi. Ichimlikning deyarli 90 foizi suvdan iborat. Yuz gramm mahsulot tarkibida quyidagilar mavjud:

• 4,1 gramm uglevodlar,
• 3,2 gramm yog ',
• 2,9 gramm protein
• 0,7 gramm kul.

Yogurtning asosiy oqsili bu kazein. Ushbu proteinning sintezi sekin, bu aminokislotalarning qonga uzoq, asta-sekin kirib borishini ta'minlaydi, bu ayniqsa sportchilar uchun juda muhimdir.

Ichimlik foydali vitaminlar, minerallar va biologik faol moddalar bilan boyitilgan:

• A, B, C, H, PP vitaminlari,
• kaltsiy, kaliy, ftor, rux, temir, fosfor, selen, marganets, magniy.

Yogurt yog 'kislotalari (asosan miristik, oleik, palmitik, stearik), aminokislotalar, sut kislotasi (laktat) bilan boyitilgan. Bundan tashqari, oshqozon va metabolik jarayonlarni yaxshilaydigan fermentlar mavjud.

Mahsulotning kaloriya tarkibi uning yog 'tarkibiga bog'liq. Yog 'miqdori 2,5% bo'lgan 100 ml yogurtning kaloriya miqdori 53 kkal, yog' miqdori 3% bo'lgan ichimlik 60 kkal.

Ichimlik ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Ammo, avvalambor, foydali nordon sutli bakteriyalar, fermentlar, kaltsiy va fosfor tarkibi uchun baholanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, yogurt tarkibida kaltsiy eng oson o'zlashtiriladigan shaklda bo'ladi. Bundan tashqari, ichimlik tarkibida fosfor mavjud bo'lib, u kaltsiyning yaxshi so'rilishi uchun zarurdir.

Shuning uchun sut mahsulotlari nafaqat hazm qilishni normallashtirish uchun, balki suyak to'qimasini mustahkamlash, normal rivojlanishi uchun ham juda muhimdir.

Mahsulotning afzalliklari

Birinchidan, yogurt ovqat hazm qilish tizimi uchun juda foydali. Ichish:

1. U ichaklarni foydali bakteriyalar bilan kolonizatsiya qiladi va shu bilan patogen mikroorganizmlarning hayotiy faoliyatini susaytiradi va foydali mikrofloraning muvozanatini tiklaydi.
2. Ichakning faoliyatini yaxshilaydi, uning peristaltikasini faollashtiradi.
3. Toksinlar va toksinlar tanasini tozalaydi.
4. Metabolizmni yaxshilaydi.
5. Xolesterolni kamaytiradi.
6. Dysbiozdan xalos bo'lishga va dori-darmonlarni qabul qilgandan keyin jigarni yaxshilashga yordam beradi.
7. Ishtahani yaxshilaydi, oshqozon sharbati, oshqozon fermentlari, safro sekretsiyasini faollashtiradi.

Ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'siridan tashqari yogurt:

• Bu tanadagi zahiralarni osonlikcha o'zlashtiriladigan kaltsiy bilan to'ldiradi, bu suyak to'qimasini mustahkamlashga va normal rivojlanishiga hissa qo'shadi.
• Tomirlarni toksinlardan, toksinlardan tozalaydi, xolesterin plakalarining rezorbsiyasini oshiradi.
• Yurak faoliyatini yaxshilaydi, yurak mushaklari va tomir devorlarini mustahkamlaydi.
• Bosimni normallashtiradi.
• Balg'amni nafas yo'llaridan olib tashlashni osonlashtiradi.
• Immunitet tizimini mustahkamlaydi, infektsiyalar, bakterial, virusli kasalliklardan so'ng tanani tezda tiklashga yordam beradi.
• Suv-tuz balansini normallashtiradi.
• Terining holatini yaxshilaydi, sochlar va tirnoqlarni mustahkamlaydi.

Ovqat hazm qilish, metabolik jarayonlarni faollashtiradi va shu bilan birga oz miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Ushbu xususiyatlar tufayli ushbu mahsulot selülitdan xalos bo'lishga va vazn yo'qotishga yordam beradi.

Tanadagi bunday foydali ta'sirni hisobga olgan holda, mikrobiolog Mechnikov har kuni bir stakan yogurt ichishni tavsiya qildi.

Yogurt ichish taqiqlangan

Yogurtdan foydalanish kontrendikedir:

1. Shaxsiy intolerans.
2. Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarining o'tkir kechishi (oshqozon yarasi, pankreatit, gastrit, xoletsistit va boshqalar).
3. Me'da shirasining yuqori kislotaligi
4. Yarasi.
5. Me'da shirasining kislotaligi oshishi fonida oshqozon.
6. Eroziv gastrit.
7. Gepatit.
8. Qattiq, uzoq davom etadigan diareya.

Sutdan farqli o'laroq, yogurtni ahamiyatsiz laktaza etishmovchiligi bo'lgan odamlar ichishi mumkin. Ushbu kasallik bilan sut mahsulotlari tarkibidagi disakarid laktoza sintezi buziladi. Yogurt tarkibidagi nordon sutli bakteriyalar laktozani qayta ishlashni osonlashtiradi. Ammo laktaza etishmovchiligi bilan bunday mahsulot dietadan chiqarilishi kerak.

Yogurt va 1,5 yoshgacha bo'lgan bolalarga berish tavsiya etilmaydi. Kichik bolalarda ferment tizimi hali ham zaifdir, shuning uchun bunday mahsulot oshqozon osti bezi uchun sezilarli yukni keltirib chiqarishi, oshqozon buzilishi va qorin og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin.

Mumkin bo'lgan zarar va yon ta'siri

Faqat yangi yogurt foydali xususiyatlarga ega. Fermentlangan ichimlikda sut kislotalari va alkogol darajasi sezilarli darajada ko'tariladi. Shuning uchun uni qo'llash oshqozon-ichak kasalliklariga olib keladi, ular bilan birga keladi:

• kolik
• og'riqli hislar
• ko'payish
• shishiradi
• gaz hosil bo'lishining ko'payishi,
• stulning buzilishi.

Agar siz uch kundan ortiq turgan yogurtni iste'mol qilsangiz, siz jiddiy zaharlashingiz mumkin.

Fermentlangan sut mahsulotlariga nisbatan murosasizlik holatida yogurtni iste'mol qilish allergik reaktsiyalarning rivojlanishiga (toshma, qizarish, qichishish, terining kuyishi, nafas olish qiyinlishuvi), shuningdek oshqozon buzilishlariga olib kelishi mumkin. Ushbu mahsulotga allergiya laktoza yoki sut oqsillariga nisbatan murosasizlik tufayli yuzaga kelishi mumkin. Ikkinchi holda, kasallik belgilari sovuq alomatlariga o'xshaydi.

Yogurt tez-tez vazn yo'qotish uchun diet menyusiga kiradi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, ushbu ichimlik iste'mol qilish uchun yagona mahsulotga aylanmasligi kerak. Uning tarkibida vitaminlar, minerallar, yog'lar, uglevodlar va oqsillar mavjud bo'lsa ham, ular tananing normal ishlashini ta'minlash uchun etarli emas.

Yallig'lanish kasalliklari fonida foydalanishning maqsadga muvofiqligi

Yogurt ovqat hazm qilish uchun juda foydali bo'lsa-da, uni iste'mol qilish har doim ham oshqozon-ichak trakti kasalliklarida tavsiya etilmaydi. Yogurtni pankreatit va xoletsistit bilan ichish mumkinmi, bu kasallikning shakliga, uning og'irligiga, tananing individual xususiyatlariga bog'liq.

Pankreatit bilan

O'tkir pankreatitda nordon sut taqiqlanadi. Bunday taqiq quyidagi omillar bilan izohlanadi:

Siz yogurtni ratsionga pankreatitning o'tkir xurujini to'xtatgandan keyin bir oy oldin kiritishingiz mumkin, bunda davolashning ijobiy dinamikasi, sut mahsulotlarining organizm tomonidan normal qabul qilinishi hisobga olinadi.

Doimiy remissiya bosqichida, shuningdek o'tkir davrdan tashqarida surunkali kasallik bo'lgan pankreatitli yogurt yordam beradi:

• oshqozon osti bezining fermentativ faolligini oshqozon fermenti ishlab chiqarishni inhibe qiluvchi dori-darmonlarni qo'llaganidan keyin tiklash;
• ovqat hazm qilish jarayonlarining buzilishi, hazm bo'lmagan oziq-ovqat qoldiqlarining to'kilishi, kuchli dori-darmonlarni qabul qilish natijasida juda ko'p azob chekayotgan ichak mikroflorasini normallashtirish;
• oshqozon osti bezi immunitetini kuchaytiradi,
• toksinlar, toksinlar, dorivor moddalar qoldiqlarini tozalash;
• yomon xolesterolni olib tashlang,
• metabolizmni yaxshilash.

Ushbu harakat tufayli yogurt yallig'lanish jarayonining o'tkir hujumidan keyin tanani tiklashga yordam beradi va kasallikning kuchayishi xavfini kamaytiradi.

Xoletsistit bilan

Xoletsistitning o'tkir shaklida yogurtni iste'mol qilish qat'iyan kontrendikedir. Mahsulotni kislotalar bilan boyitishi tufayli o't pufagi yallig'lanishining o'tkir bosqichida organizmga zararli bo'lgan safro sekretsiyasini faollashtirishga qodir. Xoletsistit bilan ichish og'ir diareyaga olib kelishi mumkin, bu bemorning ahvolini sezilarli darajada yomonlashishiga olib keladi.

O'tkir hujumni yengilgandan keyin bir oy o'tgach, tiklanishning ijobiy dinamikasiga ega bo'lgan holda, oz miqdordagi yogurt bemorning ratsioniga kiritilishi mumkin.

Qat'iy remissiya bosqichida yogurtdan foydalanish asosan foydalidir:

• ichak mikroflorasini normallashtirish,
• patogen bakteriyalarning hayotiy faoliyatini inhibe qilish;
• yuqumli jarayonlar rivojlanishining oldini olish,
• safro ishlab chiqarish jarayonlarini tiklash.

Yogurt remissiya bosqichida, shuningdek kasallikning surunkali shaklida, alevlenme bosqichidan tashqarida, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, metabolizmni normallantiradi. Bu o'tkir safro kolikasidan va og'riqdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ichkilikni menyuga kiritish qoidalari va xususiyatlari

Yogurt organizmga foyda keltirishi uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. O'tkir yallig'lanish jarayonini to'xtatgandan keyin bir oy oldin ichimlikni ichishni boshlang.
2. Ichimlikning dastlabki miqdori 20 ml dan oshmasligi kerak. Sekin-asta, tanada normal darajada muhosaba qilinadigan va nojo'ya reaktsiyalar bo'lmaganda, hajm kuniga 150-200 ml ga sozlanadi.
3. Kundalik ichish hajmini uch dan to'rt dozaga bo'lish tavsiya etiladi.
4. Faqat issiqdan foydalaning.
5. Ichimlikning yog 'miqdori 2% dan oshmasligi kerak, agar ko'proq bo'lsa, uni suv bilan suyultirish kerak.
6. Faqat yangi qatiq iste'mol qiling - bir yoki ikki kun oldin.
7. Oshqozon-ichak traktining buzilishi, pankreatitning kuchayishi alomatlari paydo bo'lgan taqdirda, ichimlikni to'xtatish kerak, keyingi safar bir oydan oldin kirishga harakat qiling.

Oddiy uy qurilishi yogurt ta'riflari

Yogurt juda oson tayyorlanadi.

1-2% yog 'miqdorida bir litr yangi sutni qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, olovni o'chiring, sutni 35 darajaga sovutish uchun bir chetga qo'ying. Sovugandan keyin unga ikki osh qoshiq smetana 10% yog 'qo'shing.

Idishni mahkam yoping va iliq suv havzasiga joylashtiring. Doimiy suv harorati (qirq daraja) ushlab turganda, sakkiz soat davomida turib oling. Shisha idishga quyib olingandan keyin. Muzlatgichda saqlang, faqat iliq holda iching.

Olma bilan shirin

• Yog 'miqdori 1-2% bo'lgan 500 ml sut,
• bir osh qoshiq kefir 1% yog ',
• bir osh qoshiq don doni,
• bitta shirin olma.

Sutni qaynatib oling, so'ngra 35 darajaga qadar sovutib oling. Yoriqlarni blenderda maydalang, olma qobig'ini maydalang va maydalang.

Sutga kefir, maydalangan olma va donni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aralashmani idish bilan mahkam yoping va issiq joyga qo'ying. 10 soat turib oling. Ushbu shirinlikni nonushta, tushdan keyin atıştırma yoki kechki ovqat sifatida eyish mumkin.

• Pankreatitni davolash uchun monastir to'lovidan foydalanish

Kasallik qanchalik tez o'tib ketishini hayron qoldirasiz. Oshqozon osti bezi haqida qayg'uring! 10000 dan ortiq odamlar ertalab ichish orqali sog'lig'ining sezilarli yaxshilanishini payqadilar ...

Pankreatit uchun foydali Ayran ichimlikini qanday qilish kerak

Kaloriya miqdori pastligi, vitaminlar, minerallar bilan to'yinganligi sababli, vaznni kamaytirish uchun ko'pincha diet menyusiga kiritilgan.

Pankreatit uchun smetana iste'mol qilish mumkinmi va sut mahsulotini qanday tanlash kerak

Bemor qachon va qanday smetana turini sinab ko'rishi mumkin, har holda, shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Biroq, umumiy qoidalar mavjud.

Pankreatit bilan quyultirilgan sutni iste'mol qilish mumkinmi va u qanday zarar etkazishi mumkin

Quyultirilgan sut juda shirin va yuqori kaloriya, juda ko'p yog'lar va uglevodlarga to'yingan. Shuning uchun bunday mahsulotni remissiya fonida ham o'zlashtirish juda qiyin.

Pankreatitda kefirdan foydalanishning foydali xususiyatlari va qoidalari

Uning ishlatilishi tufayli pankreatit bilan og'rigan bemorlar oshqozon osti bezining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan hayvon oqsilining zarur miqdorini olishlari mumkin.

Men uch yildan beri surunkali pankreatit bilan og'riganman. Men kuniga tuzlangan sutni 150 ml dan ko'p bo'lmagan miqdorda ichaman. Ichimlik chindan ham hazm qilishni yaxshilaydi, mikroflorani normallantiradi.Agar ular suiiste'mol qilinmasa, sut normal qabul qilinadigan sharoitda yon ta'siri bo'lmaydi.

Yogurt ichaklarga juda foydali. Uning yordami bilan men antibiotiklarni qabul qilgandan so'ng ichak disbiyozini davoladim!

Fermentlangan sutning xususiyatlari, tarkibi va foydalari

Pankreatitda kefirning qiymati uning boy tarkibiga bog'liq. Eng muhimi, ichimlik tarkibida hayvonlarning oqsillari bor, u tezda so'riladi va yallig'langan bezning tez tiklanishiga hissa qo'shadi.

Sut mahsulotida kaltsiy, natriy, oltingugurt, temir, kaliy, fosfor, magniy xlor mavjud. Kefir tarkibida vitaminlar (B, C, H, PP, A), uglevodlar va ovqat hazm qilish traktining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan foydali bakteriyalar mavjud.

O'rtacha 100 g ichimlik taxminan 30-56 kkalga ega. Ammo bu ko'rsatkich yog'larning kontsentratsiyasiga qarab farq qilishi mumkin. Pankreatit bilan eng kam va o'rtacha yog'li kefir ichish tavsiya etiladi.

Oshqozon osti bezi kasalliklarida sut kislotasi mahsulotlarining foydali xususiyatlari:

1. to'qima va hujayralarning yangilanishini qo'llab-quvvatlaydi,
2. immunitet tizimini faollashtiradi
3. gijjalar paydo bo'lishining oldini oladi.
4. qorin og'rig'ini yo'q qiladi
5. ichak harakatini normallashtiradi
6. metabolizmni rag'batlantiradi
7. ovqat hazm qilish organlarining devorlarini o'rab, ularni tinchlantiradi;
8. oshqozon-ichak traktida patogen mikrofloraning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi,
9. ich qotishi va yassilikni yo'q qiladi.
10. kaltsiyning so'rilishini rag'batlantiradi.

Kefir siydik tizimiga ham foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki u ozgina diuretik ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun ichimlik shishgan odamlarga tavsiya etiladi.

Nordon sut ham xoletsistit uchun va jigarni tozalash uchun foydalidir.

O'tkir va surunkali pankreatitda kefirni qanday ishlatish kerak

Oshqozon osti bezida o'tkir jarayon yuzaga kelganda va u yallig'langan bo'lsa, bemor 2-3 kun ro'za tutishi kerak. Bu sekretsiyani kamaytiradi, shuning uchun kaustik fermentlar organni ichkaridan buzmaydi va shilliq pardalarni nekrotik tabaqalanishi bo'lmaydi.

Pankreatit bilan kefir hujum boshlangan kundan boshlab 8-10 kun davomida mast bo'lishi mumkin. Ichimlikni to'g'ri ichish juda muhimdir. U "zaif" bo'lishi kerak, ya'ni saqlash muddati 24 soatdan oshmasligi kerak.

Agar ichimlik 48-72 yoki undan ko'proq soat oldin qilingan bo'lsa, unda uning kislotaligi oshadi, bu oshqozon sharbati ishlab chiqarishni ko'paytiradi. Kasallikning o'tkir davrida - bu faqat yallig'lanish jarayonini kuchaytiradi.

Shuning uchun pankreatit uchun parhez bir foiz "zaif" kefirni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Dastlabki qismi 50 ml ni tashkil qiladi. Agar ichimlik yaxshi muhosaba qilinsa, u holda bu miqdorni kuniga 10 ml gacha, kuniga 200 ml ga oshirish mumkin.

Faqat iliq kefir ichishga ruxsat beriladi, chunki sovuq ovqatlar ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashiga juda mos kelmaydi. Bunday oziq-ovqat gomeostazni buzadi va qo'shimcha ravishda ovqat hazm qilishni og'irlashtiradi.

Kefirni yotishdan 1 soat oldin ichish tavsiya etiladi. Kalsiyning eng yuqori hazm bo'lishi kechasi sodir bo'ladi.

Surunkali pankreatitning kuchayishi bilan kefir ichish mumkinmi? Bemorning ahvoli barqarorlashganda va og'riqli alomatlar yo'qolganda, sut kislotasi mahsulotini dietaga kiritishga ruxsat beriladi.

O'tkir yallig'lanishda bo'lgani kabi, "zaif" kefir (1%) dan foydalanish tavsiya etiladi. Ammo ba'zida siz yog 'miqdori 2,5% gacha bo'lgan ichimlikni ichishingiz mumkin.

Barqaror remissiya bo'lsa ham, kuniga iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan nordon sut miqdori 200 mililitrdan oshmasligi kerak. Aks holda, ovqat hazm qilish organlarining muhiti kislotalanadi, fermentatsiya jarayoni boshlanadi va shilliq qavatlar tirnash xususiyati qiladi.

Oshqozon osti bezining surunkali yallig'lanishida bemorlar ovqatdan oldin 8000 Pankreatinni ichishga majburdirlar.Preparatning ta'sirini kuchaytirish uchun kefir har xil idishlarga qo'shiladi. Masalan, ichimlik meva-sabzavotli salatlar uchun kiyinish bo'lishi mumkin, uning asosida okroshka va boshqa engil sho'rvalar tayyorlanadi.

Pankreatitdagi yogurt, shuningdek, shifobaxsh xususiyatlarga ega qimmatli parhez mahsulotidir. Ichkilikni har 30 daqiqada 1/3 chashka ichish mumkin.

Kuniga 0,5 l yogurt olish mumkin. Va alevlash alomatlari pasayganidan so'ng, siz kam yog'li uy qurilishi qatiq, tvorog eyishingiz va achitilgan pishirilgan sut ichishingiz mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va mahsulotni tanlash qoidalari

Kefir ovqat hazm qilish tizimi uchun ishlatilishiga qaramay, ba'zi hollarda siz ichimlikni icholmaysiz. Shunday qilib, 48 soat oldin ishlab chiqarilgan mahsulotni yuqori kislotalilikka ega gastritda ishlatish taqiqlanadi.

"Zaif" kefir ich ketishi va ich qotishi bilan birga bo'lgan pankreatit bilan mast bo'lmasligi kerak. Axir, ichimlik ichish bu holatni yanada kuchaytiradi. Hayvon oqsiliga nisbatan murosasizligi bo'lgan odamlar uchun nordon sutni iste'mol qilish mumkin emas.

Kefir foydali bo'lishi uchun pankreatit bilan faqat sifatli mahsulotdan foydalanish kerak. Tanlov qoidalari quyidagicha:

• Kefir paketida ko'rsatilgan kompozitsiyada maxsus zamburug'lar bilan kislotalangan to'liq yoki pasterizatsiya qilingan sut bo'lishi kerak. Agar mahsulot faqat bifidobakteriyalar bilan achitilgan bo'lsa, uni "jonli" deb atash mumkin emas.
• Palma yog'i ko'pincha past sifatli nordon sutga qo'shiladi. Pankreatit bilan bunday mahsulotlarni iste'mol qilish mumkin emas, chunki u oz miqdordagi oqsil va ortiqcha miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi.
• Yuqori sifatli kefir bir xil mustahkamlikka ega. Agar ichimlik yoqib yuborilsa, yoqimsiz hid bo'lsa, unda siz uni icholmaysiz.
• Dudak ustida sezilarli mo'ylov qoldirib, nordon sut sotib olmang. Ushbu mahsulot sifati past.

Pankreatit uchun kefir bilan karabuğday

Oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan kefir nafaqat dietaning muhim tarkibiy qismi, balki butun tanani tozalash uchun terapevtik vositaga aylanishi mumkin. Dori-darmonlarni tayyorlash bo'yicha retsept juda oddiy: karabuğday (2 osh qoshiq), bir chimdik doljin, bir stakan kefir quying va bir kechada qoldiring.

Aralash kuniga ikki marta iliq holda olinadi: ertalab uyg'onganidan keyin va yotishdan 1 soat oldin, yarim stakan ichiladi. Terapevtik kursning davomiyligi 14 kun. Keyin tanaffus qilinadi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, kefir bilan karabuğday nafaqat pankreatit uchun, balki diabet va xoletsistitning har qanday turi uchun ham foydali bo'ladi. Ushbu retsept eng yaxshi deb hisoblanadi, chunki don tarkibida oshqozon osti bezi holatini yaxshilaydigan va insulin ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan ko'plab iz elementlari mavjud. Buning sababi, karabuğday va kefirni aralashtirishda terapevtik ta'sir kuchayadi.

Kefirning foydalari va zarari ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.