Folga ichida pishirilgan makkajo'xori > Qandli diabet uchun parhez

Folga ichida

Kastryulkalar uchun idishlar → Pishirilgan makerel

Pishirilgan makkel juda mazali va foydali. Uni tayyorlash bo'yicha retseptlar xilma-xildir, men sizga pechda folga ichida makkelni qanday pishirishni aytaman.

Baliqning eng mazali taomlaridan biri - folga ichida pishirilgan makkel. Bu go'zal baliq yog 'miqdori va foydali tomonlari bilan ajralib turadi. Füme makkel va folga solingan makkajo'xori juda yaxshi. Grilda makkajo'xori qanday pishirishni o'qing.

Makaron tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, unga ko'ra baliq shunchaki juda mazali bo'ladi. Biz variantlardan birini taklif qilamiz: sabzi va piyoz bilan pishirilgan makkajo'xori. Skripka folga bilan pishiriladi - bu tashqi va ichki tomondan bir xil pishirishni ta'minlaydi. Tandirda to'ldirilgan makkajo'xori juda shirin, shirali va juda xushbo'y bo'lib chiqadi.

Smetana sousida sabzavotli pishirilgan makkajo'xori juda mazali taomdir. Ushbu retsept bo'yicha makkajo'xori juda suvli va tender.

Nozik pishloq va limon bilan to'ldirilgan mazali makkel.

Pishirilgan baliqni sevuvchilar uchun qiziqarli taom - bu tuxum, sabzi va o'tlar bilan to'ldirilgan makkajo'xori.

Xantal va mayonez tuzlangan makkajo'xori juda yumshoq.

Tuxum va piyoz bilan pishirilgan makkajo'xori uchun retsept.

Bugungi retsepti folga bilan pishirilgan makkajo'xori bilan to'ldirilgan. To'ldirish sifatida biz qaynatilgan kartoshka va qaymoqli pishloqni olamiz. Ziravorlar xushbo'y eslatma bo'ladi (biz hops-suneli-ni afzal ko'ramiz).

Smetana sousida kartoshka va pomidor bilan pechda pishirilgan makkel.

Baliq juda sog'lom, ammo suvli bo'lib qolishi uchun uni pishirish har doim ham mumkin emas. Ajoyib variant - baliqni folga shaklida pishirish. Ushbu makkelning o'ziga xos xususiyati tuxum, o'tlar, frantsuz xantal va soya sousining to'ldirilishi bo'lib, u makkajo'xori ichiga singib, unga qo'shimcha xushbo'y va ta'm beradi.

Tandirda pishirilgan baliq uchun oddiy retsept. Makaron pishirish uchun juda mos keladi - u suvli, yog'li va eng muhimi, suyaklari ozdir.

Piyoz va limon bilan pishirilgan makkajo'xori juda mazali taomdir. Pechdagi baliq mazali, suvli va shirin bo'ladi. Men sizga eng oddiy retsepti bo'yicha tayyorlangan folga solingan makkajo'tni sinab ko'rishingizni maslahat beraman!

Folga ichida makkajo'xori - birinchi qarashda juda oddiy taom, ammo lazzati ajoyib! Ham issiq, ham sovuq.

Men sizning stolingizga juda foydali taomni tavsiya qilaman. Va sabzavot bilan pishirilgan makkajo'xori juda mazali. Romantik kechki ovqat uchun - eng asosiysi :) Bir shisha yaxshi oq sharobni oling va. Yaxshi kompaniya, do'stlar!

Menga o'xshagan pishirilgan baliq sizga yoqadimi? Keyin pomidor va limon bilan pishirilgan makkajo'xori uchun bu retsept faqat sizga mos keladi. :)

Agar siz o'z yaqinlaringizni mazali ovqatlantirmoqchi bo'lsangiz, lekin uzoq vaqt chalkashlik qilishning hech qanday usuli yo'q bo'lsa, unda bu retsept yordam beradi. Bu sizning minimal vaqtingizni oladi va idishning ta'mi shunchaki ajoyibdir. Baliq yumshoq va uning sharbatiga botgan sabzavotlar hayratlanarli.

Www.RussianFood.com veb-saytida joylashgan materiallarga bo'lgan barcha huquqlar amaldagi qonunchilikka muvofiq himoya qilinadi. Sayt materiallaridan foydalanish uchun www.RussianFood.com saytiga havolasi zarur.

Sayt ma'muriyati oshpazlik retseptlarini qo'llash natijalari, ularni tayyorlash usullari, pazandalik va boshqa tavsiyalar, giperhavola joylashtirilgan manbalarning mavjudligi va reklama mazmuni uchun javobgar emas. Sayt ma'muriyati www.RussianFood.com saytida joylashtirilgan maqolalar mualliflarining fikrlarini baham ko'rmasligi mumkin

Ushbu veb-sayt sizga eng yaxshi xizmatni taqdim etish uchun cookie-fayllardan foydalanadi. Saytda bo'lish bilan siz shaxsiy ma'lumotlarni qayta ishlash bo'yicha saytning siyosatiga rozilik bildirasiz. Qabul qilaman

Tandirda makkelni pishirish uchun nima kerak?

Yangi muzlatilgan makkelni eritib oling, yuving, qirqib oling, bosh va quyruqni oling, ichaklaringizni qora plyonka bilan tozalang. Agar siz bo'laklarni pishirishingiz kerak bo'lsa, unda kerakli bo'laklarga bo'ling. Makkelning tana go'shtini to'ldirish uchun sizga yuvilgan va tozalangan sabzavotlar kerak bo'ladi: piyoz, yangi sabzi, yangi kartoshka, yangi limon, sarimsoq. Darhol retsept uchun kerakli ziravorlarni tayyorlang: har qanday zamin va no'xat qalampiri, xantal urug'lari, baliq pishirish uchun ziravorlar to'plami, o'zingiz xohlagan o'tlar: arpabodiyon, maydanoz, selderey, reyhan va boshqalar. Makkelning tana go'shtini ziravorlar bilan ishqalashdan oldin, avval uning yuqori qismini va ichki qismini o'simlik moyi bilan yog'lash kerak.

Agar retsept bo'yicha makkajo'xori idishini marinatlash kerak bo'lsa, unda sizga stol sirkasi yoki limon kislotasi, ehtimol ozgina granüllangan shakar va majburiy ravishda tuz kerak bo'ladi.

Tandirda pishirilgan makkajo'xori tayyorlash jarayonida sizga baliq uchun kesish taxtasi, o'tkir pichoq va tuzlamoq va sos uchun idishlar kerak bo'ladi. Quruq va toza pishirish tepsisini yoki boshqa pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va pishirish qog'ozi bilan yoping. Pechni oldindan qizdiring yoki uni sovuq qoldiring. Agar retsept bo'yicha ko'rsatma berilsa, idish yoki bankalarni tayyorlang.

1. Tandirda pishirilgan klassik retsepti

Ushbu retseptga ko'ra, siz tezda va osonlik bilan butun oila uchun mazali kechki ovqatni tayyorlashingiz mumkin, bu ajoyib ta'mi va xushbo'yligi tufayli hatto baliqqa befarq bo'lgan xonadonlarga ham murojaat qilishi kerak.

makkajo'xori - 1 dona,
piyoz - 1 dona,
pomidor sousi - 2 osh qoshiq,
mayonez - 2-3 osh qoshiq,
yangi limon - 1 dona,
ta'mga ko'ra qora qalampir,
ta'mga tuz
baliq uchun ziravorlar aralashmasi - 1 sumka.

Klassik retsepti bo'yicha, biz makkajo'xori pechida shunday pishiramiz:

Makkani jasadini suv bilan yuvib tashlang, uni quritib, qayta ishlang: qorinni kesib, dumini va boshini kesib oling, barcha qorinlarni qora plyonka bilan olib tashlang va bo'shlig'ini yuving. Tana go'shtini bo'laklarga bo'ling va qog'oz sochiq bilan quriting.
Tayyorlangan ziravorlarni sayoz plastinada aralashtiring, bu erda makkajo'xori bo'laklarini ikkala tomonga yoyib chiqing.
Peeled piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Alohida idishda mayonezni pomidor sousi yoki ketchup bilan aralashtiring.
Yog 'bilan yog'langan va pishirish qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'iga, ziravorlar bilan maydalangan va pomidor sousi va mayonez aralashmasiga botirilgan makkelel bo'laklarini qo'ying. Dilimlenmiş piyoz halqalari uning bo'laklari orasida tarqaldi. Ushbu bo'laklar bilan qolgan pomidor-mayonez sousini to'rga yoyib chiqing.
Oldindan qizdirilgan pechda makkajo'xori bilan pishirish tepsisini joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja C haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Baliqni ozgina sovutib, limon tilim bilan bezang. Bunday baliq uchun yon piyola sifatida tug'ralgan yangi arpabodiyon bilan sepilgan kartoshka pyuresi mos keladi.

2. Oddiy retsept: "Folga pishirilgan makkajo'xori"

So'nggi paytlarda keng qo'llanilayotgan pechkada makkajo'xori pishirish usuli styuardessaga bir qator afzalliklarni beradi: oddiy, tez, toza pech va chiqishda joylashgan baliq - "barmoqlaringizni yalay olasiz" - ziravorlar to'plamidan xushbo'y suvli, yumshoq, xushbo'y ovqat - minimal miqdordagi parhez taom. o'simlik moyi va baliqning to'liq yordami bilan "yordam dasturlari".

makkajo'xori - 1 dona,
yangi kartoshka - 1 dona,
piyoz - 1 dona,
yangi sabzi - 1 ildiz,
mayonez - 1 osh qoshiq,
qora qora qalampir - ta'mga,
stol tuzi - ta'mga.

Oddiy retsepti bo'yicha: "Tandirda folga solingan makkajo'xori" - shunday pishiring:

Qovurg'a, dum, bosh va ichaklarni qora plyonka bilan olib tashlash orqali yangi muzlatilgan baliqni pishiring. Tana go'shtini yuving, quritib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.
Sabzavotlarni tozalang, yuving va kesing: kartoshka kubikli, sabzi somon bilan, yarim halqali piyoz.
Tana go'shtini ichkarida va tashqarisida stol tuzi bilan maydalang, mayonez bilan yog'lang va qora qalampir bilan engil seping.
Tayyorlangan baliqni qo'yadigan folga yoyib, uni maydalangan sabzavotlar bilan to'ldiring. Qolgan sabzavotlarni qoplang va folga yorilib, sharbat oqib ketmasligi uchun ularni yaxshilab o'rang.

Tovoqqa o'ralgan makkelni pishirish varag'iga va oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Qovurish 30-35 daqiqa davom etadi. Tayyor baliqni sabzavot yoki chip bilan sovuq va issiq holda ham berish mumkin.

3. Sarimsoq va o'tlar bilan pechda pishirilgan folga retsepti

Tandirda sarimsoq va o'tlar bilan folga ichida pishirilgan makkajo'xori, hatto bayram dasturxoniga ham loyiq lazzatdir. Ushbu retsepti pishirilgan baliqqa o'ziga xos lazzat beradigan sarimsoq va koriander mavjudligida avvalgi o'xshash retseptdan farq qiladi.

makkajo'xori - 1 dona,
zaytun moyi - 2 osh qoshiq,
sarimsoq - 2-3 chinnigullar,
koriander ko'katlar - 2-3 filial,
maydanoz ko'katlar - ta'mga,
limon sharbati - 1 osh qoshiq,
allspice - ta'mga,
stol tuzi - ta'mga.

Tandirda folga solingan sarimsoq va o'tlar bilan pishirilgan makkel quyidagicha tayyorlanadi:

Muzdan tushirilgan yangi muzlatilgan baliqlarda qora plyonka qolmasligi uchun qaymoq, dum, bosh va ichaklarni olib tashlang. Tayyorlangan tana go'shtini yuving, quritib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.
Sarimsoqning 1 chinnigulini qalampir va tuz bilan aralashtirib, gruelga qadar zaytun moyi va limon sharbatini quying. Sarimsoqning ikkinchi chinnigullarini maydalangan o'tlar bilan maydalang.
Baliqni sarimsoq-limon massasi bilan to'liq yoping, bo'shlig'ini ko'katlar va sarimsoq bilan to'ldiring va sharbat oqib ketishini oldini olib, folga soling. Sovutgichda folga o'ralgan makkelni 40 daqiqa davomida marinatlash uchun joylashtiring. Ushbu daqiqalardan so'ng, baliqni folga ichida 35-40 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga yuboring.

Tayyor baliqni pechdan chiqarib oling, folga oching va uni sabzavot va yon idishga, masalan qaynatilgan guruch solingan bo'laklarga joylashtiring.

4. Uy qurilishi retsepti - pechkada pyuresi ichida englar

Ushbu retsept bo'yicha makkajo'xori pishirishning o'ziga xos xususiyati pishiriqni pishiriq bilan almashtirishdir, bu esa pishirilgan mahsulotning ajoyib ta'mi va xushbo'y hidiga erishish uchun yangi ingredientlarni kiritish uchun ko'proq imkoniyat beradi. Siz ko'proq tug'ralgan piyoz, limon, zaytun va gilos pomidorini qo'yishingiz mumkin.

makkajo'xori - 1 dona,
zaytun moyi - 2 osh qoshiq,
piyoz - 1 dona,
yangi limon - 1 dona,
zaytunlarga afzallik beriladi
gilos pomidor - afzal
qora qora qalampir - ta'mga,
stol tuzi - ta'mga.

Oddiy uy qurilishi retseptiga ko'ra, pechda engini ichida pishirilgan makkelel quyidagicha tayyorlanadi.

Qora plyonka bilan burmalarni, dumini, boshini va ichaklarini olib tashlash orqali yangi muzlatilgan makkelni tayyorlang. Tana go'shtini yuving, quritib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.
Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling, qulay idishga soling, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan aralashtiring. Yuvilgan yangi limonni ingichka tilimga kesib oling. Gilos pomidorini o'tkir pichoq bilan ikkiga bo'ling.
Tana go'shtini har tomondan, shu jumladan bo'shliqda zaytun moyi bilan tuz va qora murch aralashmasi bilan maydalang. Uning bo'shlig'ini yarim doira ichida dilimlenmiş tug'ralgan piyoz va limon bo'laklari aralashmasi bilan to'ldiring.
Qolgan piyoz va limon tilimlarini bir uchiga bog'lab qo'yilgan yengga soling, ustiga baliq to'ldirilgan baliq qo'ying. Uni gilos va zaytun yarmi bilan yoping. Yengning ikkinchi uchini bog'lab, oxirgisini pechkaga joylashtirilgan pishiriq qog'oziga qo'ying, u erda 180 daraja C haroratda 30 daqiqa davomida makkajo'xori pishiriladi. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, baliqni jigarrang qilish uchun tepada kesma qiling.

Tayyor makkajo'xori pechini yengidan ozod qilish uchun, laganga soling, yangi o'tlarning novdalari bilan garnitürlang, mos keladigan tovoq va butun dunyo uchun ziyofat qiling!

5. Tandirda makkajo'xori pishirish uchun retsept

Retsept - bu oson bo'lmaydi: pech va pech juda yaxshi ish qilishi mumkin. Styuardessa faqat baliqni tayyorlashi, qobig'i va sabzavotlarni kesib, pechga pishirish uchun yuborishi mumkin.

makkajo'xori - 1 dona,
yangi sabzi - 1 ildiz,
piyoz - 1 dona,
qora qalampir no'xati - 5-7 no'xat,
o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq,
dafna yaprog'i - 1 dona,
stol tuzi - ta'mga.

Pechkadagi kavanozda makkajo'xori pishirish retsepti bo'yicha biz baliqni shunday pishiramiz:

Yangi muzlatilgan makkelni yaxshilab eritib oling va avval qirralarini, dumini, boshini va ichkarisini olib tashlang, tana go'shtini yuving, quritib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.
Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni tuz bilan maydalang.
Tozalangan piyozni yupqa yarim halqalarga kesib oling va tozalangan sabzi maydalang.
Bir litr toza shisha kavanozda sabzavot va baliqni qalampir no'xati va dafna yaprog'i urug'i bilan almashtirib, qatlamlarga joylashtiring.
Kavanoz tarkibini muhrlang va moy bilan to'ldiring. Kavanozni folga bilan yoping va 180 daraja haroratda yoqilgan sovuq pechga qo'ying va 1 soat davomida pishiring.

Pishirish oxirida pechni o'chiring, idishni qo'lqopda ehtiyotkorlik bilan echib oling va ozgina sovutib oling. Kavanoz tarkibini idishga yaxshilab silkitib oling va to'g'ridan-to'g'ri yangi o'tlarni sepib, unga xizmat qiling - har kim bir bo'lak tilim oladi.

6. Asl retsepti: "Tandirda pishirilgan makkelel"

Odatda go'sht pishiriladigan, sabzavotli makkajo'xori bilan pishirilgan mayda loydan yasalgan kostryulkalar, shubhasiz, bayramona taomga taassurot qoldiradi va uning o'ziga xos ta'mini - nozik va xushbo'y baliqlarni zavqlantiradi.

makkajo'xori - 1 dona,
zaytun moyi - 2 osh qoshiq,
yangi sabzi - 1 ildiz,
yangi piyoz - 1 dona,
baliq uchun ziravor aralashmasi - 1 paket,
allspice no'xati - 10 dona,
dafna yaprog'i - 1 dona,
xantal urug'lari - 1 choy qoshiq,
stol tuzi - ta'mga.

Dastlabki retsepti bo'yicha, pechda qozonda pishirilgan makkajo'xori quyidagicha tayyorlanadi:

Yaxshilab erimaydigan yangi muzlatilgan makkeldan tana go'shtini qayin, dum, bosh va ichaklarni tozalash orqali tayyorlang. Baliqni yuving, quritib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.
Tana go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va ularni tuz bilan maydalang.
Tozalangan piyozni yupqa yarim halqalarga kesib oling va tozalangan sabzi maydalang.
Har bir qozonga ozgina o'simlik moyini tushiring, xantal va allspice no'xatlarini qo'shing.
Grated sabzi, baliq bo'lagi, tug'ralgan piyoz qatlamlarini qo'ying - keyingi qatlamni bir xil tartibda takrorlang. Pishirish paytida ko'payishi uchun idishning tarkibini muhrlab qo'ying, qochib ketmaslik uchun.
Ustiga ozgina o'simlik moyi tushiring, bir bo'lak dafna yaprog'i qo'ying va qopqog'ini yopib, sovuq pechga qo'yiladigan pishirish varag'iga qo'ying. Yong'inni yoqing va makkelni 180 daraja C rejimida 1 soat davomida qozonda pishiring.

Tayyor idishlarni pechdan barcha ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, qovoqlarni olib tashlang, har biriga tug'ralgan yangi o'tlar va garnitürni yangi limon bo'lagi bilan seping. Idishlarda xizmat qiling.

7. Tandirda pishirilgan grechka retsepti

Agar sizning pechingiz panjara funktsiyasiga ega bo'lsa, unda bunday mazali makkajo'xori pishirish juda oson. Baliq oltin qobiqda, suvli va yumshoq bo'lib, og'izni sug'oradigan xushbo'y hidi bilan ajralib turadi.

makkajo'xori - 1 dona,
soya sousi - 1/4 chashka,
yangi limon - 1 dona,
tayyor xantal - 1 choy qoshiq,
ta'mga ko'ra qora va oq qalampir,
zanjabilga afzallik beriladi
koriander
stol tuzi - ta'mga.

Pechkada grechka qaynatgich retsepti bo'yicha quyidagicha tayyorlanadi:

Muzlatilgan yangi muzlatilgan makkelni pishiring, qirralarini, dumini, boshini kesib oling va ichaklarni butunlay olib tashlang. Tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, quritib oling va keyin qog'oz sochiq bilan quriting.
Alohida idishda soya sousini xantal, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring.
Tayyorlangan tana go'shtiga har ikki tomondan ko'ndalang kesiklar qiling va 1 soat ichida tuzlash uchun soya sousi solingan idishga soling.
Baliq terib ketayotganda, limonni ingichka yarim doira va tozalangan zanjabilni ingichka bo'laklarga bo'ling. Yig'ib olingandan so'ng, yarim kubik limon va bir stakan zanjabilni makkajo'xori yon tomonlariga soling.
Baliqni panjara ustiga qo'ying, panjara rejimini yoqing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor panjara qilingan baliqni maydalangan yangi o'tlar bilan bezang va sous bilan xizmat qiling.

Pechda pishirilgan makkelel sosining retsepti

Suyuq karamelni oz miqdordagi shakardan tayyorlang va unga soya sousini, oz miqdordagi ohak sharbati, balzam sirkasi va Worcester sousini qo'shing.

Har bir narsani va past olovda doimiy aralashtirish bilan aralashtiring, qalinlashgan massaga keltiring, bu erda ko'proq ohak sharbati va tilim bo'lagi, tug'ralgan piyoz, kizantro va oz miqdordagi zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shing.

Tandirda makkajo'xori pishirish bo'yicha maslahatlar

Tandirda pishirish uchun to'liq muzlatilgan makkelni eritib olishning hojati yo'q, u hali ham zich bo'lganida va o'tkir pichoq bilan osonlikcha kesilganda, tana go'shtini pechda pishirish uchun tayyorlashda siz boshingizni kesib tashlay olmaysiz, balki gillalarni olib tashlash bilan cheklanasiz - bosh bilan yanada chiroyli ko'rinishga ega.

Shuni yodda tutingki, tayyorlangan baliqni folga ustiga qo'yayotganda, baliq terisi kuyib ketmasligi uchun sabzavotlarning birinchi qatlamini qo'yish oqilona bo'ladi, ustki qismi sabzavot qatlamini kuyishdan saqlaydi. Sharbat oqmay qolishi uchun uni folga bilan o'rash juda muhim - bu pishirish varag'ida yoqib yuborishga moyildir - tayyor ovqatning yoqilgan hidi ta'mga ta'sir qilmaydi. Mayonez yoki o'simlik yog'ini qo'shganda, u yog'li baliqdan ekanligini va uning o'ziga xos yog 'miqdori etarli ekanligini yodda tutish kerak. Yog 'bilan juda uzoqqa bormaydi.

Makaron tayyorlash xususiyatlari

Hozirgi vaqtda uy bekalari ko'pincha baliq pishirishadi, ayniqsa bu taom ta'til uchun juda mashhur. Bayram stolida ko'pincha qanday baliqni ko'rish mumkin?

Mackerel - bu qimmatbaho dengiz baliqidir, makkajo'xori tarkibida bir necha vitamin vitaminlari, rux, fosfor, kaliy va natriy kabi iz elementlari mavjud. Bunday boy kompozitsion tufayli makkajo'xori barcha odamlarga, yoshidan qat'iy nazar, jigar va buyrak kasalliklaridan tashqari foydalanish tavsiya etiladi.

Baliq o'ziga xos xushbo'y hidga ega, makkajo'xori idishlari mazali, suvli va xushbo'y. Ba'zi odamlar makkajo'xori faqat füme yoki konserva shaklida iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Biroq, oshpazlarning ta'kidlashicha, yangi makkeldan siz "ish mo''jizalarini" qila olasiz!

Tandirda yangi pishirilgan makkel ajoyib ta'mga va xushbo'y hidga ega, bu esa idishga maxsus burmalar beradi. Ammo pishirish uchun yangi muzlatilgan makkelni pishirgan bo'lsangiz, xafa bo'lmang: to'g'ri ishlov berilsa, pechda pishirilgan makkajo'xori mehmonlar uchun ajoyib taom bo'ladi.

Folga ichida pishirish uchun oddiy retsept

Makaronni folga shaklida tayyorlash uchun sizga maxsus oshpazlik mahorati kerak emas.

Ishga kirishishdan oldin pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Endi siz baliqni qayta ishlashni amalga oshirishingiz mumkin. Tana go'shti ichakchali va tozalangan bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, siz bosh va quyruqni, shuningdek suyaklarni olib tashlashingiz mumkin. Baliqni sovuq suv ostida yuving. Qog'oz sochiq bilan quritgandan so'ng, baliq ta'mga tuz va ziravorlar bilan maydalanishi mumkin.

Keyinchalik, folga va pishirish varag'ini tayyorlashingiz kerak. Biz baliqni folga varag'iga yoyib, uni qulay tarzda o'rab qo'yamiz. Pishirish tepsisini makkajo'xori bilan pechga 40 daqiqaga qo'ying.

Kartoshka bilan pishirilgan makkajo'xori

1-2 makerel,
5-6 o'rta kartoshka,
1 ta mayda sabzi yoki piyoz,
mayonez yoki smetana, 100 g,
tuz.

Pechni 180 darajaga qizdirsangiz, makkajo'xori tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun baliqning boshi va dumini kesib oling, orqa qismini kesib, umurtqa pog'onasini olib tashlang. Olingan fileto mayda bo'laklarga kesilishi yoki qanday bo'lsa shundayligicha qoldirilishi mumkin.

Tozalangan tozalangan kartoshka va sabzi 1 sm dan kam ingichka bo'laklarga kesilishi kerak, folga bilan yopilgan pishiriq varag'iga kartoshka va sabzi qatlami qo'yiladi, sabzavotlar tuzlangan va mayonez (smetana) bilan yog'lanishi kerak.

Yuqoridan keyin biz terini yuqoriga ko'tarib, makkajo'xori filetosini qo'yamiz, shuningdek oldindan tuzlangan. Baliqni mayonez bilan yog'lang (smetana), folga bilan yoping va 25-35 daqiqa davomida pechga yuboring.

Sabzavotli pishirilgan makkajo'xori

Sabzavotli makkajo'xori retseptining asosiy xususiyati shundaki, siz o'zingizning didingizga turli xil sabzavotlarni qo'shib ko'p variantlarni yaratishingiz mumkin.

1 ta makkajo'xori,
1 sabzi
1 piyoz,
ko'katlar: arpabodiyon va maydanoz,
baliq uchun ziravorlar,
smetana yoki mayonez, 120 gr.

Ko'katlarimizni tatib ko'rish, yuvish va quritish uchun sabzavotlarni ingichka bo'laklarga (yarim halqalarga), tuz va qalampirga kesib tashladik. Tayyorlangan tuzlangan baliq filetosini sabzavot qatlamiga qo'ying. Ko'katlar baliq filetosining ostiga, qolgan ko'katlar esa sabzavotlarga joylashtirilishi kerak.

Baliqni mayonez yoki smetana bilan yog'lang, qolgan qismini yarim stakan suvga qo'shing va sabzavotlarni quying. Biz idishni 30 daqiqa davomida pechga joylashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin ko'katlarni olib tashlang va yangi bilan seping.

Qopqoq makerel

Har qanday uy bekasi uchun makkajo'nkani engini yoki pishiriq sumkasida pishirish qiyin bo'lmaydi. Retsept va ketma-ketlik juda oddiy va folga ichida makkelel pishirishni eslatadi.

1-2 makerel,
bitta piyoz
dereotu ko'katlari,
qattiq pishloq 100 g,
tuz va ziravorlar.

Baliqlarni ichishdan oldin, mayda tug'ralgan piyozni marinadlash kerak: yarim sharbati limon sharbati, tuz bilan seping va 25 daqiqaga qoldiring. Baliqlarni ichkaridan tozalang, ziravorlar va tuz bilan maydalang, agar kerak bo'lsa, bosh va quyruqni oling. Makaronning qorinini maydalangan pishloq, tuzlangan piyoz va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan to'ldirish kerak. Baliqni yengiga soling va 25-30 daqiqa davomida pechga yuboring.

Limon va o'tlar bilan pishirilgan makkajo'xori

makkajo'xori 1-2 tana go'shti,
1 limon
bir guruh ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon),
qalampir, tuz.

Limonli baliq uchun retsept juda oddiy. Baliqni yuvish va tozalash kerak, ichaklarni olib tashlang. Baliqni tuz va ziravorlar bilan maydalang, limon sharbati bilan seping.

Baliqning ustiga bir necha bo'lak kesib, ichiga limon va ko'katlar soling. Baliqning qoriniga arpabodiyon va maydanozni joylashtiring. Baliqni folga bilan o'rab oling va pechda 35 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Makaron piyoz va piyoz bilan to'ldirilgan

Baliq va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi ko'pchilikni hayratda qoldiradi, ammo natija kutilganidan ham oshib ketadi. Mackerel har qanday qo'ziqorin bilan birlashtiriladi, ammo shampignonlar engil ta'miga ko'ra eng mos keladi.

2 ta makerel,
bir guruh maydanoz
200 g shampignonlar,
1 ta kichik piyoz,
100 g qattiq pishloq
2 osh qoshiq. osh qoshiq kam yog'li smetana,
o'simlik moyi,
baliq bug'lash uni,
tuz va qalampir, baliq uchun ziravor.

Baliqni tayyorlash va maydalash kerak. Panani yuqori olovda qizdirgandan so'ng, baliqni unga soling, har tomondan 1-2 daqiqa davomida qovuring va olovdan oling. Qo'ziqorinlarni pishganicha piyoz bilan qovuring. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, baliqni terisidan tozalang va smetana bilan yoping, fileto ustiga qo'ziqorin va piyoz qo'ying, mayda tug'ralgan maydanoz va maydalangan pishloq seping. Makaronni folga bilan yoping va 25 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Pishloqli makkajo'xori

makkel 2 dona.,
200-250 g qattiq pishloq,
tuz, ziravorlar.

Baliqni ichkaridan tozalash kerak, maydalangan. Fileto yarmiga bo'ling va tuz va ziravorlar bilan maydalang. Pishirish varag'ini pishiriq qog'ozi yoki folga bilan yoping, baliqni terisi bilan pastga yoyib, maydalangan pishloq seping. Yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Dilimlenmiş makaron

Baliq oldindan qismlarga bo'linganligi sababli, bu stolda ovqatga xizmat qilishni yanada qulayroq qiladi. Axir, tushlik yoki kechki ovqat paytida tayyor makkajo'xori kesish har doim ham qulay emas (baliq shunchalik shirali bo'ladiki, u shunchaki parchalanadi).

1-2 makerel,
yarim limon sharbati,
arpabodiyon va maydanoz,
1-2 lampochka,
150 g qattiq pishloq
mayonez yoki smetana 100 g,
tuz va ziravorlar.

Pishirish uchun makkelelni qismlarga bo'lish kerak. Siz buni 2 usul bilan qilishingiz mumkin: baliqni odatdagi shaklda yoki filetoni kesib, kesib oling.

Makaronni ziravorlar va tuz bilan maydalang, limon sharbati (ixtiyoriy) qo'shing, smetana yoki mayonez bilan yog'lang va folga varag'iga qo'ying. Yuqoridan, yarim halqalarga to'g'ralgan piyoz, ko'katlar va maydalangan pishloq qo'ying. Idishni oldindan qizdirilgan pechga 25 daqiqa davomida 200 darajaga qo'ying.

Guruch bilan pishirilgan makkajo'xori

1 ta katta makkajo'xori,
180 g qaynatilgan guruch,
1 sabzi
½ piyoz,
tuz va qalampir.

Guruch bilan pishirilgan makkajo'xori pishirish uchun piyoz va sabzi oltinga qadar skovorodkada qovuring va keyin ularni guruch bilan aralashtiring. Tayyorlangan tozalangan baliqni tuzlang va guruch va sabzavotlarning "yostig'iga" qo'ying, shuningdek baliq qorinini guruch bilan to'ldiring. Pechga 35 daqiqa davomida 180 daraja qo'ying.

Kastryulkalar tuxum va o'tlar bilan to'ldirilgan

2 ta makerel,
2-3 ta qaynatilgan tuxum
70 g maydalangan qattiq pishloq,
yashil piyoz, arpabodiyon,
1 limon
ta'mga ko'ra ziravorlar.

Pishirishdan oldin baliq yuvilishi kerak, tizma va suyaklarni olib tashlang, makkelni to'liq kesmasdan, faqat qorinni ajratib oling. Alohida maydalangan qaynatilgan tuxum, pishloq va maydalangan ko'katlarni aralashtiring. Baliqni tuz va ziravorlar bilan maydalang, limon sharbatini siqib oling va to'ldirish bilan to'ldiring.

Salqin makkajo'xori folga va o'rashga soling. Pechda 180 daraja 45 daqiqa pishirib.

Boshqa baliq retseptlari

Mackerel - dunyodagi va ayniqsa Rossiyada eng mashhur baliqlardan biri. Har bir mintaqada mahsulot o'z urf-odatlari va ta'mga qarab har xil tayyorlanadi.

Retseptlar nafaqat baliqni qayta ishlashning eng mashhur usullarini, masalan, qovurish, pishirish, chekish kabi usullarni qamrab oladi. Olovda pishirilgan, sabzavot bilan o'ralgan va shirin va nordon sous bilan qovurilgan tuzlangan makkelelning juda mashhur retseptlari.

Bundan tashqari, bunday noyob retseptlar mavjud: makkelel sho'rva, tuzlangan makkelel salatasi, makkelel pastasi, makkelel sosu, makkajo'xori rulosi va hatto köfte ham!

Xulosa

Pishirilgan makkel uchun juda ko'p retseptlar mavjudligi ajablanarli emas. Har bir oshpaz yoki styuardessa baliqning o'ziga xos ta'mini yaxshi bilishadi va o'ziga xos "imzo" retseptiga ega.

Makkerelning mumkin bo'lgan taomlari ro'yxati uzoq vaqt davomida ro'yxatga olinishi mumkin. Mavjud foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda yana bir ortiqcha bor - baliqni tayyorlash juda oson: tarozidan tozalashning hojati yo'q va pishirish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi.

Va pechda pishirilgan makkelelning yana qanday retsepti mehmonlarni mamnun qilishi mumkin?

Biz sizni juda yaxshi ko'ramiz va sharhlaringizni qadrlaymiz, shuning uchun har oy 3000 rubl berishga tayyormiz. (telefon yoki bank kartasi orqali) saytimizdagi har qanday maqolalarning eng yaxshi sharhlovchilariga (tanlovning batafsil tavsifi)!

Bu yoki boshqa maqolaga sharh qoldiring.
Bizning veb-saytimiz g'oliblari ro'yxatida o'zingizni qidiring!

Maqolaning boshiga qayting yoki sharhlar shakliga o'ting.

Ikki farzandning onasi. Men uy xo'jaligini 7 yildan ko'proq vaqt davomida boshqaraman - bu mening asosiy ishim. Men hayotimizni osonlashtiradigan, zamonaviyroq va to'yingan qiladigan turli xil vositalarni, usullarni, texnikalarni doimiy ravishda sinab ko'rishni yaxshi ko'raman. Men o'z oilamni yaxshi ko'raman.

"Pechda pishirilgan makkajo'xori uchun TOP 10 ta retsept" maqolasiga 5 ta sharh

Men makkajo'xori yaxshi ko'raman, lekin ko'pincha uni uy tuzlash uchun sotib olaman. U uni faqat bir marta - tabiatda ko'mirda pishirgan edi. Bu real bo'lmagan mazali edi!

Men pechda makkajo'xori pishiraman, biroz vaqtdan beri tuz qo'shmay qo'ydim, faqat ziravorlardan foydalanaman.

Men baliqni juda yaxshi ko'raman. Ammo ochig'ini aytganda, makkajo'xori uning hidiga, baliq burpasiga, yog 'tarkibiga qarab sezmayman. Qanday bo'lmasin, u menga doimo konservalangan, tuzlangan va dudlangan bo'lib tuyulardi.Qanday baliq parhezi, qaynatilgan idish yoki bulon? Shuning uchun, men uni oshxonamizning stolida ko'rganimda, men "FI" ni aytdim va erimdan so'radim:
- O'zingizga tuz sotib oldingizmi?
- YO'Q, BOR.
- WAAAAARIT. Siz aqldan ozgansiz. Bu juda hidi va umuman baliqni pishirib bo'lmaydi.
"Siz uni qanday pishirishni bilmayapsiz", dedi u jilmayib va menga master-klassni ko'rsatdi, "Agar siz uni hidlasangiz, men idishlarni yuvaman, aks holda siz."

Shundan so'ng, Internetga kirib, o'qishga qaror qildim, ammo bu qanday baliq? Mening ajablanishim chegaralarni bilmas edi va agar menga yoqsa, haftasiga bir marta ovqatlanishim kerak. Bu OMEGA-3 chempioni bo'lib, u homilador onalar va emizikli ayollar uchun homilani oziqlantirish va laktatsiya davrini davom ettirish, ruhiy tushkunlikni engillashtirish, ko'rish qobiliyatini yaxshilash va boshqa juda ajoyib xususiyatlarga ega.
Unda quyidagilar mavjud:
- mol go'shti oqsilidan 3 baravar tez hazm bo'ladigan bu baliqning 100 grammida kunlik iste'mol qilishning yarmigacha;
-Omega-3 yog 'kislotalari, buning natijasida xolesterin miqdori normallashadi,
-Vitamin B12: hujayra darajasida bo'lganligi sababli kislorod iste'moli oshadi,
A vitamini terining va shilliq pardalarning o'sishi va yangilanishi uchun zarur,
- baliq yog'i: u yurak mushagi qon tomirlarini kengaytiradi, bu qon tomirlarida qon quyqalarini kamaytiradi,
- suyaklar va tishlarni mustahkamlovchi fosfor,
zararli bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradigan oltingugurt
Sink: bu tanadagi har bir hujayraning ishlashi uchun zarur,
- Marganets, skeletning rivojlanishiga ta'sir qiladi,
- yumshoq to'qimalarga muhtoj bo'lgan kaliy,
- organizm hujayralarida suv-tuz balansini saqlash uchun natriy,
suyaklar va asab tizimini mustahkamlash uchun nikotinik kislota va D vitamini,
- immun tizimining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan seleniy.

Foydali va qiziqarli maqola uchun rahmat!
Pechkada gazak yoki folga ichida pishirilgan makkel - bu bayram stolining asl zarbasi! Uni tayyorlashda hech qanday maxsus yondashuv talab qilinmaydi.

Pomidorda mazali makkel, pomidor, piyoz va pishloq - asta-sekin fotosurat retsepti

Asl retsepti nafaqat uyni, balki taklif etilgan mehmonlarni ham hayratda qoldiradi. Pomidorlar sharbatni qo'shadi, qizarib pishgan piyoz engil shirinlik beradi, qizil pishloq qobig'i taomni chinakam bayramga aylantiradi. Va bularning barchasi juda tez tayyorlanayotganiga qaramay.

Pishirish bo'yicha ko'rsatma

Makaronni iching. Boshini va dumini, shuningdek, burmalarni kesib oling. Keyin, o'tkir pichoq bilan magistral bo'ylab, orqa tomondan kesing. Tizma va barcha suyaklarni olib tashlang. Yaxshi yoki hech bo'lmaganda eng katta.

Tuz va limon sharbati qo'shing. 20 daqiqaga qoldiring. Keyin panjara panasida ozgina yog 'bilan qovuring.

Baliqni yaxshilab qovurish uchun uni spatula bilan sirtiga ozgina bosib turing. Va haddan oshmaslikka harakat qiling. Yuqori olovda 5-6 daqiqa kifoya qiling, chunki siz hali ham pishirasiz.

Qovurilgan yarmini moylangan pishirgich ustiga qo'ying.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va baliqdan qolgan yog'da qovuring. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling, pishloqni maydalang.

Baliqni smetana bilan yog'lang. Pomidorlarni tepaga qo'ying, so'ngra qovurilgan piyoz qo'ying, maydalangan pishloq seping. Pechga qo'ying.

Pishloq qizarishi bilanoq uni olish mumkin. Xizmat qilishdan oldin sovutish uchun ishonch hosil qiling. Har qanday yon piyola bunday taomga mos keladi va yangi sabzavotlar haqida unutmang.

Tandirda limon bilan folga solingan makkelel - eng oson retsept

Keyingi taomni tayyorlash uchun sizga kerak:

makkajo'xori - 2 dona. (bitta baliqning vazni 800 g),
limon - 2 dona,
tuz
yer qalampiri va (yoki) baliq uchun ziravor.

Nima qilish kerak:

Xona haroratida muzlatilgan baliqlarni eritib oling.
Ko'zga ko'rinadigan tarozilarni olib tashlash uchun pichoq bilan qirqing.
Qorin bo'ylab kesma qiling va ichkaridan olib tashlang. Gilllar boshidan kesilgan.
Gazlangan baliqlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va ortiqcha namlikni peçete bilan o'chiring. Orqa tomondan 3-4 sayoz kesma qiling.
Limonlarni yuving. Bitta kesilgan. Sharbatni har yarmidan baliq tana go'shtiga siqib oling.
Tuz makkajo'xori va ta'mga qalampir. Agar so'ralsa, ziravorlar aralashmasi bilan pishiring. Xona haroratida 10-15 daqiqa yotishga ruxsat bering.
Ikkinchi limonni ingichka doiralarga kesib tashlang.
Har bir tana go'shtining o'rtasiga bir juft limon tilimini qo'ying va qolgan qismini orqa qismdagi kesiklarga joylashtiring.
Har bir baliqni alohida folga varag'iga o'rang va pishirish varag'iga joylashtiring.
Uni pechga qo'ying. 180 daraja qizdirishni yoqing.
40-45 daqiqa pishirib.
Panani olib tashlang, folga biroz oching va yana 7-8 daqiqa davomida pechga qayting.

Pishgan baliqni o'zingiz yoki yonma-yon idish bilan xizmat qiling.

Tandirda kartoshka makkelel retsepti

Tandirda kartoshka bilan makkajo'xori tayyorlash uchun sizga kerak:

baliq - 1,2-1,3 kg
tozalangan kartoshka - 500-600 g,
piyoz - 100-120 g,
ko'katlar - 20 g,
yog '- 50 ml
tuz
qalampir
yarim limon.

Qanday pishiriladi:

Kartoshka ildiz mevalarini ingichka tayoqchalarga kesib, idishga soling.
Piyozni yarim halqalarga yoki tilimga kesib oling va kartoshkaga yuboring.
Sabzavotlarni tuzlang, ta'mga qalampir soling va ularga moyning yarmini quying. Aralashtirish.
Baliqni iching, boshini olib tashlang va qismlarga bo'ling.
Ularni limon bilan seping, tuz va qalampir seping.
Refrakter shaklni o'simlik moyining qoldiqlari bilan yog'lang.
Uning ustiga kartoshka va baliq qo'ying.
Formani pechga yuboring, + 180 darajaga qadar isitiladi.
Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu odatda 45-50 daqiqa davom etadi.

Tayyor idishni o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Piyozli makkajo'xori uchun sizga kerak:

makkel 4 dona. (har bir baliqning boshi bilan og'irligi 800 g ni tashkil qiladi),
piyoz - 350-400 g,
o'simlik yog'i - 30 ml,
qaymoqli - 40 g xohlasa,
tuz
dafna yaprog'i - 4 dona,
yer qalampiri.

Bosqichma-bosqich jarayon:

Baliqlarning tana go'shtini iching va yuving.
Ularni tuz bilan maydalang va qalampir seping.
Piyozni tozalang, ta'mga qarab yarim halqalarga va tuzga bo'ling.
Pishirish varag'ini yoki panani o'simlik moyi bilan yog'lang.
Piyoz va bir dafna bargini makkajo'xori ichiga joylashtiring va pishirish varag'iga qo'ying.
Qolgan piyozni atrofga yoyib, qolgan yog'ga seping.
Pechning markaziy qismida pishiring, + 180 ° C ni yoqing. Pishirish vaqti 50 minut.

Tayyor bo'lishdan 5-6 daqiqa oldin unga sariyog 'qo'shsangiz, piyozli makkelel yanada mazali bo'ladi.

Pomidor bilan

Baliqni yangi pomidor bilan pishirish uchun sizga kerak:

makkajo'xori - 2 kg,
yog '- 30 ml
pomidor - 0,5 kg yoki qancha bo'ladi,
yarim limon
tuz
qalampir
mayonez - 100-150 g,
reyhan yoki boshqa o'tlar - 30 g.

Nima qilish kerak:

Makaronni iching, boshini kesib oling va 1,5-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Ularni idishga soling, limon sharbati bilan seping. Tuz va qalampir ta'mga.
Pomidorlarni 5-6 mm dan qalin bo'lmagan doiralarga kesib tashlang. Bundan tashqari, ular ozgina tuz va qalampir qo'shadilar. Pomidor doiralari soni baliq bo'laklari soniga teng bo'lishi kerak.
Mog'orni moy bilan yog'lang.
Baliqni bir qatlamga qo'ying.
Pomidor doira va bir qoshiq mayonez bilan tepaga.
+ 180 daraja yoqilgan pechga qo'ying. 45 daqiqa pishirib.

Tayyorlangan makkelni yangi reyhan yoki boshqa baharatlı o'tlar bilan seping.

Baliq ovqatlarining bir qismini sabzavot bilan tayyorlash uchun sizga kerak:

makkel - 1 dona. og'irligi 700-800 g
tuz
sirka 9%, yoki limon sharbati - 10 ml,
yer qalampiri
sabzavotlar - 200 g (piyoz, sabzi, pomidor, shirin qalampir)
yog '- 50 ml
ko'katlar - 10 g.

Qanday pishiriladi:

Eritilgan baliqlarni iching, gillalarni boshdan olib tashlashni unutmang.
Sirka yoki limon sharbati bilan seping, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Sabzavotlarni yuving (har qanday mavsumga mos) va ularni tilimga kesib oling.
Tuz, qalampir qo'shing va yog'ning yarmi bilan yog'ing.
Formani oling, qolgan moy bilan yog'lang va sabzavotlarni pastki qismiga qo'ying.
Baliqni sabzavot yostig'i ustiga qo'ying.
Pechda pishiring. Harorat + 180 daraja, vaqt 40-45 daqiqa.

Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Maslahatlar va fokuslar

Agar siz quyidagi maslahatlarga amal qilsangiz, pechda makkajo'xori yanada mazali bo'ladi.

Baliqni muzlatgichning pastki javonida yoki xona haroratida stolda muzdan tushiring.
Agar tana go'shtini kesish kerak bo'lsa, unda uni to'liq muzdan tushirish yaxshidir, bo'laklar aniqroq bo'ladi va uni kesish qulayroq bo'ladi.
Agar baliq to'liq pishirilgan bo'lsa, ichkariga 2-3 dona yangi arpabodiyon qo'ysangiz, uning ta'mi yaxshilanadi.
Makaronni kesishda siz nafaqat ichki qismlarni olib tashlashingiz kerak, balki qorin bo'shlig'idagi barcha qorong'i filmlarni ham butunlay olib tashlashingiz kerak.
Agar siz uchta "P" qoidalariga rioya qilsangiz, ya'ni kesilganidan so'ng, kislotaga solib, tuz va qalampir qo'shsangiz, baliq go'shti yanada mazali bo'ladi. Kislotalash uchun yangi limon sharbatini iste'mol qilish tavsiya etiladi, ammo ba'zi hollarda stol sharob, olma, guruch yoki oddiy 9% sirka mos keladi.
Mackerel reyhan bilan yaxshi ketadi. Pishirish uchun siz ushbu baharatlı o'tning quritilgan va yangi o'simliklaridan ham foydalanishingiz mumkin.