Qandli diabetga chalinganlar uchun non bo'laklari! XE qanday o'qiladi?

• 2018 yil 13-avgust
• Endokrinologiya
• Natalya Nepomnyashchaya

Endokrin tizimining buzilishi butun tanaga juda katta zarar etkazishi mumkin. Bunday qobiliyatsizlikning eng jiddiy oqibatlaridan biri diabetning rivojlanishi. Ushbu kasallik bilan uglevodlar va shakar o'z ichiga olgan tarkibiy qismlarni oziq-ovqat bilan iste'mol qilishda qat'iy muvozanatni saqlash juda muhimdir. Qondagi shakar miqdorining yuqoriga yoki pastga o'zgarishi tanadagi xavfli holatlarga - gipoglikemiya yoki giperglikemiya rivojlanishiga olib keladi. Shuning uchun bemor nafaqat glyukoza miqdorini kuzatishi kerak - insulin terapiyasini qo'llash va qat'iy dietalarga rioya qilish zarur. Muayyan parhezni tayyorlashda diabetdagi non birliklari tushunchasi katta ahamiyatga ega. Ammo bu ko'rsatkich nima? U qayerda ishlatiladi? Va uning ahamiyati nimada?

Kontseptsiya ta'rifi

Non nonlari (XE) bu sizning kunlik ovqatlanishingizda uglevod miqdorining shartli o'lchovidir. Ushbu ko'rsatkich butun dunyo bo'ylab qabul qilinadi va har qanday parhez menyusini tuzishda har doim hisobga olinadi. Bugungi kunda non birliklarining sxemalari va jadvallaridan foydalanish nafaqat bunday jiddiy kasallikka chalingan bemorlarning kundalik menyusini tuzishda, balki ularning dietasi va shaklini kuzatadigan odamlarda ham keng qo'llaniladi.

Bu grammda qancha turadi?

O'rtacha o'lchovdan foydalanish iste'mol qilingan uglevodlarni hisoblashni soddalashtirishga imkon beradi. Qandli diabetda non birliklari haqida tushuncha nemis ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning ishi tufayli paydo bo'ldi. Ular maxsus jadvallarni ishlab chiqdilar, unda tayyor mahsulotlarning uglevodlari va ularning kalorifik qiymati an'anaviy qabul qilingan standartga - og'irligi 25 g bo'lgan bir bo'lak nonga qayta hisoblanganda, bitta oddiy non birligi uchun hisobga olindi. Shunday qilib, bitta non birligida inson tanasi so'radigan 10-12 g uglevod mavjud. Bunday holda, olimlar 1 XE qon shakar miqdorini 2,8 mmol / litrga ko'paytirishga yordam berishini hisobladilar. O'zgartirilgan shakar miqdorini qoplash uchun 1,4 UNIT insulin kerak. Bu shuni anglatadiki, bemor non birliklari (diabet uchun) qancha ko'p iste'mol qilsa, organizmdagi shakarning o'rnini qoplash uchun qancha miqdorda dori ichishi kerak bo'ladi.

Uglevodlarning qiymati

Albatta, dietada ishlatiladigan barcha ovqatlar tarkibi, foydalari yoki zarari, shuningdek, ovqatning kaloriya tarkibi bilan farq qiladi. Qandli diabetda bitta non birligidagi sindiriladigan uglevodlar miqdoriga alohida e'tibor beriladi. Shuning uchun kasallik alomatlaridan aziyat chekadigan odamlar uglevodni iste'mol qilish miqdorini hisoblashlari kerak va qaysi biri sekin so'rilishini va qaysi biri tanadagi shakar darajasini tezda oshirishini aniqlab olishlari kerak. Shuni unutmasligimiz kerakki, mahsulot tarkibida erimaydigan uglevodlar mavjud bo'lib, ular ajralib chiqadi va ular glyukoza miqdoriga ta'sir qilmaydi. Tanadagi boshqa jarayonlarda ishtirok etadigan eriydigan uglevodlar ham mavjud.

Qandli diabetda nonni hisoblash

Bemorning farovonligi ko'pincha hisoblashning aniqligiga bog'liq. Ammo iste'mol qilingan uglevodlar miqdorini mustaqil ravishda aniqlash uchun har ovqatdan oldin har bir mahsulot tarkibini o'rganish kerak. Bunday holda, har doim ham noaniqliklar va xatolar bo'lishi mumkin. Bu non birliklarining maxsus jadvallaridan foydalanishni talab qiladi. I tipdagi (tug'ma diabet mellitus) kasalligi bilan og'rigan odamlar, ularning bilimlari shunchaki to'liq hayot uchun zarurdir. II tipdagi kasallikning rivojlanishi semirib ketish jarayonini tez-tez qo'zg'atadi. Shuning uchun, 2-toifa diabetning sotib olingan shakllaridan aziyat chekadigan odamlar, mahsulotlarning kaloriya miqdorini hisoblash uchun XE jadvali kerak. Kun davomida iste'molni etarlicha taqsimlash katta ahamiyatga ega. Biroq, har qanday holatda ham, XE-ni aniqlashda ba'zi mahsulotlarni almashtirish ortiqcha bo'lmaydi.

Oziq-ovqat mahsulotlaridagi non bo'laklari

Organizmga kiradigan uglevodlarning kunlik darajasi 18-25 XE dan oshmasligi kerak. Shu bilan birga, ularni bir necha usulga bo'lish kerak: bir vaqtning o'zida siz 7 XE dan ortiq foydalana olmaysiz. Ko'pincha uglevodlarni ertalab iste'mol qilish kerak. Normaga mos kelishi kerak bo'lgan non bo'laklari uchun diabetga qarshi menyu tayyorlash uchun umumiy qabul qilingan qoidalarga rioya qilish kerak.

O'z-o'zini tartibga solish

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarda XE stollari doimo yonida bo'lishi kerak. Ularda qancha non uglevodlar 1 ta non birligiga teng miqdorda ma'lum mahsulot borligini ko'rsatadi. Ular kunlik ratsionni tuzish uchun asosdir. Ammo, agar u to'satdan paydo bo'lmasa, siz mustaqil ravishda kerakli hisob-kitoblarni amalga oshirishingiz mumkin.

Odatda har qanday mahsulotning yorlig'i uning tarkibini va ozuqaviy qiymatini ko'rsatadi. Uglevodlarni non birliklariga aylantirish uchun siz ularning sonini 12 ga bo'lishingiz kerak. Olingan raqam kerakli qiymatdir. Endi siz bemorning sog'lig'i uchun xavf tug'dirmasdan iste'mol qilishi mumkin bo'lgan mahsulot miqdorini o'lchashingiz kerak.

Masalan, 100 g oddiy pechene tarkibida 50 g uglevod mavjud. Bir xil miqdordagi cookie-fayllarda XE miqdori qancha ekanligini bilish uchun biz quyidagi taxminiy hisob-kitobni qilamiz.

Shunday qilib, 4 ta non birligi 100 gramm cookie-larda mavjud bo'ladi. Keyin sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan eyish mumkin bo'lgan pishiriqlarning maksimal miqdori 150 gramm. Bu miqdor 6 ta non bo'lakchasini o'z ichiga oladi. Kerakli insulin miqdori ushbu cookie og'irligi uchun aniqlanadi.

Terapevtik ovqatlanish tamoyillari

• Kundalik ratsiondagi diabet uchun ovqatning kaloriya miqdori energiya sarfini qoplashi kerak.
• Oqsillarni, yog'larni va uglevodlarni iste'mol qilish har ovqatda mutanosib bo'lishi kerak.
• Bemorlarga fraktsion ovqatlanish - bu menyu asosidir. Kichkina qismlarga ovqat olib, kuniga kamida 5 marta ovqatlanish kerak.

Non bo'limi - XE stol nima?

Non birligi - bu oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlar miqdorini aniqlash uchun ishlatiladigan chora. Taqdim etilgan kontseptsiya, ayniqsa hayotiy funktsiyalarini saqlab qolish uchun insulin oladigan diabetga chalingan bemorlarga mo'ljallangan. Non birligi nima haqida gap ketganda, quyidagilarga e'tibor bering.

• bu hatto sog'lig'i juda yaxshi bo'lgan odamlar tomonidan ham menyular qilish uchun asos sifatida olinishi mumkin bo'lgan belgi,
• maxsus jadval mavjud, unda turli xil oziq-ovqat mahsulotlari va barcha toifalar uchun ushbu ko'rsatkichlar ko'rsatilgan,
• Nonni hisoblash ovqatdan oldin qo'lda qilinishi mumkin va kerak.

Bitta non birligini hisobga olganda, uning 10 ga (dietali toladan tashqari) yoki 12 grammga tengligiga e'tibor bering. (shu jumladan balast komponentlari) uglevodlar. Shu bilan birga, organizmni tez va muammosiz assimilyatsiya qilish uchun 1,4 birlik insulin kerak. Non bloklari (stol) hamma uchun ochiq bo'lishiga qaramay, har bir diabet kasalligi hisob-kitoblar qanday amalga oshirilishini, shuningdek bitta non blokida qancha uglevod mavjudligini bilishi kerak.

Non birliklarini hisoblash va ulardan foydalanish

Taqdim etilgan kontseptsiyani joriy etishda, dietologlar hamma uchun taniqli mahsulot - nonni asos qilib oldilar.

Agar siz bir bo'lak yoki g'ishtdan jigarrang nonni oddiy bo'laklarga (taxminan bir sm) kesib tashlasangiz, unda 25 gramm og'irlikdagi yarim bo'lakka bo'ling. mahsulotdagi bitta non birligiga teng bo'ladi.

Xuddi shu narsa, masalan, ikki osh qoshiq uchun. l (50 gr.) Karabuğday yoki jo'xori uni. Olma yoki nokning bitta kichik mevasi bir xil miqdordagi XE. Nonlarni hisoblash diabet kasalligi bilan mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin, shuningdek, jadvallarni doimiy ravishda tekshirishingiz mumkin. Bundan tashqari, ko'pchilik uchun onlayn kalkulyatordan foydalanish yoki ilgari ovqatlanish mutaxassisi bilan menyuni ishlab chiqish haqida o'ylash osonroq. Bunday parhezda diabet kasalligi aniq nimani iste'mol qilishi kerakligi, ma'lum bir mahsulotda qancha birlik mavjudligi va ovqatning qaysi nisbatiga rioya qilish yaxshiroq ekanligi yozilgan. Quyidagilar tavsiya etiladi:

• 1-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar XE-ga bog'liq bo'lib, ularni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan hisoblashlari kerak, chunki bu insulinning kunlik dozasini hisoblashga ta'sir qiladi,
• xususan, bu qisqa yoki ultrashort ta'sirining gormonal tarkibiy qismini kiritish bilan bog'liq. Ovqatdan oldin darhol nima qilinadi?
• 1 XE shakar miqdorini 1,5 mmoldan 1,9 mmolgacha oshiradi. Shuning uchun hisob-kitoblarni soddalashtirish uchun non bloklari sxemasi doimo yonida bo'lishi kerak.

Shunday qilib, diabetga chalingan odam qondagi qand miqdorini maqbul darajada ushlab turish uchun nonni qanday hisoblash kerakligini bilishi kerak. Bu 1 va 2 turdagi kasalliklar uchun muhimdir. Afzalligi shundaki, qanday qilib to'g'ri hisoblashni tushuntirganda, qo'lda hisob-kitoblar bilan bir qatorda, onlayn kalkulyatordan foydalanish mumkin.

Qassoblar diabet haqida to'liq haqiqatni gapirib berishdi! Agar siz ertalab ichsangiz, diabet kasalligi 10 kun ichida yo'q bo'lib ketadi. »Batafsil >>>

Qandli diabet uchun qancha XE kerak?

Kun davomida odam 18 dan 25 tagacha non bo'lagini ishlatishi kerak, bu esa beshdan oltitagacha ovqatlanish uchun taqsimlanishi kerak. Ushbu qoida nafaqat 1-toifa diabet uchun, balki 2-toifa diabet uchun ham tegishli. Ular ketma-ket hisoblab chiqilishi kerak: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun. Bunday ovqatlanish miqdori uchdan beshgacha bo'lganda, atıştırmalıklarda - bir yoki ikki birlikdan iborat bo'lib, inson qonidagi glyukoza darajasiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Bitta taomda ettitadan ko'p non bo'lmasligi kerak.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarning aksariyati kunning birinchi yarmida aniq qabul qilinishi juda muhimdir.

Qandli diabetdagi non birliklari haqida gap ketganda, agar ular rejadan ko'proq iste'mol qilsangiz, ovqatdan keyin biroz kutishingiz kerakligiga e'tibor berishadi. Keyin oz miqdordagi insulinni kiriting, bu shakarning o'zgarishi ehtimolini yo'q qiladi.

Turli xil odamlar uchun XE mumkin bo'lgan foydalanish jadvali

Muammo shundaki, siz buni tez-tez qila olmaysiz va ovqatlanishdan oldin 14 birlikdan ko'p (qisqa) insulin iste'mol qilishingiz mumkin. Shuning uchun 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarda kuniga nima iste'mol qilinishini oldindan o'ylab ko'rish juda muhimdir. Agar ovqatlanish oralig'ida shakar darajasi eng maqbul bo'lsa, siz insulin talab qilmasdan har qanday narsani 1 XE iste'mol qilishingiz mumkin. Shuni unutmaslik kerakki, diabetga chalinganlar uchun non bo'laklari har doim yonida bo'lishi kerak.

Iste'mol qilinadigan va yo'q qilinishi kerak bo'lgan mahsulotlar

Qandli diabet bilan iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan yoki bo'lmasligi kerak bo'lgan barcha ovqatlar alohida e'tiborga loyiqdir. Avvalo, un mahsulotlariga e'tibor berishingiz kerak. Ularning boy bo'lmagan har qanday navlarini diabet kasalligi iste'mol qilishi mumkin. Ammo shuni esda tutish kerak:

• eng past narxlar Borodino nonida (taxminan 15 gramm) va unda, makaronda,
• tvorogli köfte va pancakes nonning eng yuqori nisbati bilan ajralib turadi, shuning uchun ularni parhezga kiritish tavsiya etilmaydi,
• un toifasidagi taomlarni bitta taomga birlashtirish tavsiya etilmaydi.

Don va donli mahsulotlar haqida gaplashganda, mutaxassislar karabuğday, jo'xori uni foydalariga alohida e'tibor berishadi. Suyuq pyuresi tezroq so'rilishi bilan ajralib turishini yodda tutish kerak. Shu munosabat bilan, yuqori shakar bilan, masalan, qalin donli donlarni, past shakar bilan - irmikni pishirish tavsiya etiladi. Konservalangan no'xat va yosh makkajo'xatlar ro'yxatda foydalanish uchun eng kam orzu qilingan narsalardir.

Kun davomida XE taqsimoti

Amaldagi ovqatlarning barcha xususiyatlariga e'tibor qaratib, kartoshka va ayniqsa qaynatilgan kartoshkaga e'tibor qaratish mumkin emas. Bitta o'rta kartoshka bitta XE. Suvdagi kartoshka pyuresi shakar miqdorini tezda oshiradi, butun qaynatilgan kartoshka esa stavkasini asta-sekin oshiradi. Qovurilgan ism yanada sekinroq harakat qiladi. Qolgan ildiz ekinlari (sabzi, lavlagi, qovoq) dietaga yaxshi kiritilishi mumkin, ammo yangi nomlardan foydalanish yaxshidir.

Sut mahsulotlarining ro'yxatida oz miqdordagi yog 'miqdori bilan ajralib turadiganlar eng maqbul bo'ladi. Shu munosabat bilan, masalan, butun sutni iste'mol qilishdan voz kechishingiz kerak bo'ladi. Biroq, har kuni bir stakan kefirdan, oz miqdordagi yangi tvorogdan foydalanishingiz mumkin, unga yong'oq va boshqa mahsulotlar (masalan, ko'katlar) qo'shilishi mumkin.

Deyarli barcha rezavor meva va mevalar diabet uchun ishlatilishi tavsiya etiladi va qabul qilinadi. Ammo, dukkaklilar kabi, ular tarkibida ko'p miqdordagi uglevodlar bo'lganligi sababli, qonda shakarning sakrashini oldini olish uchun ularning nisbatini to'g'irlash maqsadga muvofiqdir. Agar menyu to'g'ri tuzilgan bo'lsa, unda diabetga chalingan odam do'konlardagi shirinliklar o'rniga qulupnaydan zavqlanib, meva va berry shirinliklarini ishonchli iste'mol qilishi mumkin.

Shifokorlar qulupnay, gilos, Bektoshi uzumni, qizil va qora smorodina eyishni maslahat berishadi. Biroq, gilos, gilos mevalarini ko'rib chiqing. Ularda nechta non birligi bor? Maxsus jadvalni o'qish orqali oldindan aniqlash juda muhimdir. Bundan tashqari, muhim bo'ladi:

• tarkibidagi konservantlar va boshqa zararli ingredientlar mavjudligi sababli sotib olingan sharbatlar va kompotlarni ishlatishdan bosh tortish,
• shirinliklar va qandolat mahsulotlarini dietadan chiqarib tashlang. Ba'zida uyda olma pirogi, kekler tayyorlashingiz mumkin, undan keyin ulardan kam foydalanasiz,
• baliq va go'sht mahsulotlari XE ta'sir qilmaydi, chunki ularda uglevodlar yo'q. Biroq, go'sht yoki baliq va sabzavotlarning kombinatsiyasi taqdim etilgan ko'rsatkichlarni hisoblash uchun allaqachon imkoniyatdir.

Shunday qilib, har bir diabet kasalligi non birliklari va ularning hisob-kitoblari haqida hamma narsani bilishi kerak. Ushbu ko'rsatkich qondagi qand miqdorini maqbul darajada ushlab turishga va asoratlar ehtimolini minimallashtirishga yordam beradi. Shuning uchun hech qanday holatda non birligini o'z vaqtida hisoblashni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.