Shirin - Kilokik

1. Ikki tuxum oqini urish.

2. tatlandırıcı, limon sharbati qo'shing.

3. Pishloqni yumshoq qo'shing va uring.

Siz, albatta, hamma narsani birdaniga aralashtirishingiz mumkin, lekin ingredientlarni ketma-ket qo'shib, kilo tayog'i haqiqiy shiringa o'xshab chiroyli va yumshoq bo'lib chiqadi. Va agar siz shuningdek doljin bilan sepsangiz, mmm, yum-yum :-)

Retsept nemis forumlaridan olingan, deyishadi nemislar uni haftasiga 2 marta kechki ovqat uchun eyishadi, ertalab esa tarozida -1 kg bo'ladi. Aslida, bu tushunarli - bunday miqdordagi protein suvni yaxshi to'kadi.

Men, ayniqsa, platoda og'irlikni erdan tezroq tashlashni istagan har bir kishiga tavsiya qilaman.

Kilokik shirinlik uchun ingredientlar:

• Tuxum oqi - 1
• Tvorog (ta'mga ko'ra ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin, tvorog yumshoq, qaymoqli) - 50 g
• Shakar (Shakar ko'proq bo'lishi mumkin, agar parhez ovqatlanish uchun bo'lsa, tatlandırıcı) - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash vaqti: 5 daqiqa

Bir konteyner uchun porsiya: 1

"Kilokik" shirinligi retsepti:

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Tarkibi

• Yog'siz tvorog, 250 gr.,

• 2 tuxum oqi

• Tanlash uchun tatlandırıcı (ksilitol yoki eritritol),

• Sharbat yarim limondan siqilgan / ta'mga qo'shilgan.

Bir kilogramm zarbani tayyorlash uchun siz tayyor limon sharbatidan foydalanishingiz yoki yarim limondan siqib qo'yishingiz mumkin. Bizning retsepti uchun biz ikkinchi variantga murojaat qildik.

Pishirish bosqichlari

1. Kil-kik uchun yangi limonni ishlatish yaxshidir. Uni yarmida kesib oling va sharbatni yarmidan siqib oling.

1. Ikkala tuxumni sindirib, oqlarni sarig'idan muloyimlik bilan ajrating.

1. Tuxum oqini qalinlashguncha blenderda urib oling. Sizga sarig'i kerak emas, siz ularni boshqa retsept uchun ishlatishingiz mumkin.

1. Bir piyola kam yog'li tvorogda tatib ko'rish uchun tatlandırıcı qo'shing va limon sharbatini quying. Tarkibi silliq bo'lguncha aralashtiring.

1. Oqsillarni tvorogga juda ehtiyotkorlik bilan qo'shing va havo kremi olinmaguncha aralashtiring.

Kilo-zarba tayyor. Ta'mni yaxshilash uchun unga doljin qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Pishloqli shirinliklar juda arzon, masalan, metropolitendagi supermarketdan güveç kabi. Chet elda "cheesecake" so'zi bilan narx darhol boshlanadi. Kilogrammga kelsak, tvorogli shirinning narxi 314 rubldan 9000 gacha turadi. Farqi nimada?

Sut chorvachiligi rivojlangan deyarli har bir mamlakatda tvorogli shirinliklarning xilma-xilligi mavjud. Ammo amerikaliklar cheesecake-ni reklama qilish va hamma narsani mukammal qilish qobiliyati bilan butun dunyoga mashhur bo'lishdi.

Oddiy uch choraklik klassik cheesecake Filadelfiya pishloqidan iborat bo'lib, shuning uchun u o'zining maxsus tuzilishi, yoqimli (rasm uchun xavfli bo'lmasa ham) yog 'miqdori (69%) va nozik sho'r ta'mi bilan ajralib turadi.

Biroq, Rossiyada bu pishloq kamdan-kam ishlatiladi: narxi yuqori, ta'mi esa g'ayrioddiy. Rus kengliklari uchun mascarpone-dan foydalanish xarakterlidir, chunki u yanada shirin va Rossiya uchun shirinliklardagi sho'r ta'mi o'ziga xos emas. Mascarpone semiz (80%) va to'liq tuzsiz.

Yog 'tvorogidan yoki arzon mahalliy tvorogdan pishloq tayyorlash uchun retseptlar mavjud. Oshpazlarning aytishicha, natija ingredientlarning sifatiga bog'liq, bu oldindan aytib bo'lmaydi.

Tvorogdan pishirish ancha foydali. Ammo tvorog yoki pishloqdan tashqari, diametri 24 santimetr (taxminan 1,5 kg) bo'lgan cheesecake uchun qolgan ingredientlar uchun yana 240 rubl to'lashingiz kerak bo'ladi.

Butun pishloq uchun original Filadelfiya uchun 1875 rubl to'lashga tayyor bo'ling. Mascarpone narxi 723 rublni tashkil qiladi. Agar siz pishloq yoki tvorogni asos qilib olsangiz (narx taxminan bir xil), siz faqat 347 rubl qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Hammasi bo'lib: tvorogli shirinning yuz grammlik bo'lagi 39 rubl, mascarpone varianti - 64, Filadelfiya bilan - 141 rubl.

Maxsus "Tirik va o'lik ovqat" dasturi uchun tajribali gastro-mutaxassislar turli narx toifasidagi tvorogli shirinliklarni tatib ko'rishdi: har 100 gramm uchun 31 rubldan tayyorlangan kasserol, barcha idishlar 60 rubl bo'lgan tarmoqli qahvaxonadan cheesecki va taniqli Moskva restoranidagi qandolatlardan 950 rubldan shirinlik. . Ularning fikri dasturning syujetida.