Hafta menyusi 5-jadval dietasi uchun retseptlar

Fev-16-2017 Muallif: KoshkaS

5-jadval, o'tkir gepatit va xoletsistitdan keyin tiklanish davrida, surunkali gepatitning kuchayishisiz, jigar sirrozi bilan, uning etishmovchiligi bo'lmagan holda, surunkali xoletsistit va o't toshlari kasalligi bilan, asabiylashish bo'lmagan taqdirda, odamlar uchun tavsiya etiladi.

Agar ichak va oshqozonning jiddiy kasalliklari bo'lmasa, ushbu dietaga rioya qilish tavsiya etiladi. Ratsion jigarga kam ta'sir ko'rsatadigan yaxshi ovqatlanishni ta'minlaydi. Natijada jigar va o't yo'llarining ishi normal holatga qaytadi va safro sekretsiyasi yaxshilanadi.

Quvvat xususiyatlari:

№ 5 jadval - bu energiya qiymati nuqtai nazaridan to'liq diet.

U oqsillar, yog'lar, uglevodlarning maqbul miqdorini o'z ichiga oladi va shu bilan birga qovurish jarayonida hosil bo'lgan purinlarga, azotli moddalarga, xolesterolga, efir moylariga, oksalat kislotalariga, yog 'oksidlanish mahsulotlariga boy. Shu bilan birga, 5-sonli parhezga rioya qilgan odamning dietasi tolalar, pektinlar va suyuqlikda boyitilgan.

Ushbu parhezdagi taomga qizarib pishgan taomlar kiritilmaydi, vaqti-vaqti bilan qovurishga ruxsat beriladi va qaynatilgan va pishirilgan idishlar ustunlik qiladi. Ular faqat quritilgan go'sht va tolaga boy sabzavotlarni artib olishadi, ular un va sabzavotlardan o'tmaydi.

Optimal parhez - kuniga 5-6 marta ovqatlanish, ovqat faqat issiq shaklda bo'lishi kerak. 5-sonli dietaning o'ziga xos xususiyati shundaki, uni uzoq vaqt, bir yarim yildan ikki yilgacha ishlatish kerak.

Ta'kidlash joizki, alevlenmelerin tashqi davrlarida parhez sog'lom ovqatlanishdan juda farq qilmaydi, faqat ba'zi xususiyatlar bundan mustasno. Shuning uchun bunday xun qo'rqinchli va tashvishlanmasligi kerak.

5-sonli parhezning kimyoviy tarkibi: oqsillar - 90-100 g (hayvonlarning 60%), yog'lar - 80-100 g (o'simlikning 30%), uglevodlar - 350-400 g (70-90 g shakar), natriy xlorid - 10 g, bo'sh suyuqlik - 1,8-2,5 litr. Energiya qiymati 10 467-12 142 kJ (2500–2900 kkal).

Bu mumkin va mumkin emas:

5-sonli parhez bilan ovqatlanishga nima ruxsat beriladi?

Non va un mahsulotlari - bu 1 va 2-navli undan tayyorlangan bug'doy noni, kecha urug'langan va tozalangan un yoki quritilgan javdar. Yopib bo'lmaydigan cookie fayllariga ham ruxsat beriladi.

Sho'rvalar sabzavotli pyuresi, sho'rvalar va kremlar, sutli sho'rvalar bilan yarmida suv bilan qo'shilishi kerak. Yaxshi pishirilgan donli guruch (guruch, jo'xori uni) va mayda tug'ralgan kartoshka, sabzi, qovoq bilan birinchi kurslarga ruxsat beriladi.

Go'sht va parranda go'shti, mol go'shti, dana, quyon, tovuq, kurka kabi fastsiya va tendonlarsiz faqat kam yog'li navlardir. Tendonlar va yog'lar majburiy ravishda go'shtdan chiqariladi va qush terisiz iste'mol qilinadi. Kam yog'li qiyma go'shtdan biftek tayyorlash tavsiya etiladi.

Baliqlarga, shuningdek, kam yog'li navlar tavsiya etiladi - qaynatilgan, bug 'yoki kotlet shaklida.

Ruxsat berilgan donalar - bu sutdagi yarim don, yaxshi qaynatilgan donli suvdan iborat bo'lgan guruch, grechka, jo'xori uni. Qaynatilgan makaronga ham ruxsat beriladi.

Sut mahsulotlaridan 5-sonli parhez sut, yangi qatiq, kefir, atsidofil suti, tvorog (qalin va yog'siz) kuniga 200 g gacha tavsiya etiladi. Siz parhezni engil, kam yog'li pishloq bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Bug'da pishirilgan va pishirilgan omlet tuxumlardan tayyorlanadi. Malhamni tayyorlashda 1 / 2–2 l sarig'i, oqsillaridan foydalanish tavsiya etiladi - 1-2.

Ratsionga kiritilgan sabzavotlar kartoshka, sabzi, lavlagi, karam, ko'katlardir. Sabzavotlar pyuresi, qaynatilgan, bug'da pishirilgan (kartoshka pyuresi, sufle va boshqalar) va xomdan tayyorlanadi.

5-sonli parhez ovqatlanish joylariga yangi sabzavotlardan salat, o'simlik moyi, mevali salatlar, vinaigrettlar, qovoq ikra, baliq (qaynatilgandan keyin), namlangan, kam yog'li seld, to'ldirilgan baliq, dengiz mahsulotlari salatlari, qaynatilgan baliq va go'sht, shifokor, sut, parhezli kolbasa, kam yog'li jambon, mayin, kam yog'li pishloq.

Ratsionda ruxsat etilgan yog'lar - cheklangan miqdorda sariyog '(uning sof shaklida - kuniga 10-20 g). Chidamli bo'lganda, siz yangi tozalangan o'simlik moylarini idishlarga qo'shishingiz mumkin (kuniga 20-30 g).

Mevalar, shirin taomlar va shirinliklar - pishgan, qaynatilgan xom, tabiiy va pyuresi shaklida pishgan, yumshoq, shirin meva va rezavorlar (nordon navlardan tashqari). Bundan tashqari, ular jele, jele, mousse tayyorlaydilar. Quritilgan mevalardan pyuresi ishlatiladi.

Sut va mevali jele, asal, shakar, murabbo, marmelad (kuniga 70 g gacha) ruxsat etiladi. Ichimliklardan limon va sutli zaif choy, sutli zaif qahva, shirin meva va berry sharbatlari, atirgul bulyoni tavsiya etiladi.

Endi 5-sonli parhezga rioya qilmaslik kerak bo'lgan mahsulotlar ro'yxatini keltiraylik. Yangi uzilgan non, shuningdek, puff va pirojnoe, qovurilgan pirog taqiqlanadi. Go'sht, o'rdak, g'oz, jigar, buyrak, miya, füme go'sht, ko'p kolbasa va umuman konserva mahsulotlarining yog'li turlari. Baliqning yog'li turlari, füme, tuzlangan baliq va konservalar dietadan chiqariladi.

Sho'rvalardan go'sht, baliq va qo'ziqorin bulyonlari, okroshka, tuzlangan karam sho'rva tayyorlanmaydi. Sut mahsulotlaridan qaymoq, 6% yog'li sut, achitilgan pishirilgan sut, smetana, yog'li tvorog, sho'r, yog'li pishloq cheklangan. Qattiq qaynatilgan va qovurilgan tuxumlar dietadan chiqariladi. Xolelitiyoz bilan - kuniga ovqatdan sarig'i qadar.

Shuningdek, baklagiller ratsionda umuman yo'q, va ismaloq, otquloq, turp, turp, yashil piyoz, sarimsoq, qo'ziqorin, tuzlangan sabzavotlar sabzavotlardan chiqarib tashlanadi. Oziq-ovqat mahsulotlarida yog'lar taqiqlanadi: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq, pishirish yog'lari. Achchiq va yog'li atıştırmalıklar, ikra, dudlangan go'shtlar va konservalar taqiqlanadi.

Ratsionda bo'lmasligi kerak bo'lgan shirinliklar shokolad, qaymoq mahsulotlari, muzqaymoq, kek, kek. Ichimliklardan qora qahva, kakao, sovuq ichimliklar kontrendikedir.

5-sonli jadval turlari

Ushbu dietaning ikki turi mavjud:

5a dietasi quyidagi tashxislardan biriga ega bo'lgan odamlarga buyuriladi: boshlang'ich bosqichida o'tkir gepatit va xoletsistit, angiokolit va safro yo'llarining boshqa zararlanishlari, jigar va o't yo'llari kasalliklari oshqozon va ichak kasalliklari yoki oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichakning yaralari bilan birgalikda. Bu jigar va safro yo'llarining faoliyatini tiklaydi, safro sekretsiyasini va jigarda glikogen to'planishini rag'batlantiradi. Ushbu parhez 5-jadvalning umumiy qoidalariga mos keladi.

5p dietasi surunkali pankreatit uchun alevlenmadan keyin tiklanish davrida ko'rsatiladi va alevlenme bosqichidan tashqarida tavsiya etiladi.

Ushbu parhezning maqsadi oshqozon osti bezini normalizatsiya qilish, o't pufagining qo'zg'aluvchanligini kamaytirish.

Shuning uchun ratsionda ekstraktiv moddalar, purinlar, refrakter yog'lar, xolesterin, efir moylari, xom tolalar keskin cheklangan. Qovurilgan ovqatlarga ruxsat berilmaydi. Shu bilan birga, vitaminlar miqdori ko'paytirildi.

• Birinchi nonushta: shakar va smetana bilan tvorog, sutli jo'xori pyuresi, choy.
• Ikkinchi nonushta: pishirilgan olma.
• Tushlik: o'simlik yog'idagi vegetarian sho'rva, sut sosida qaynatilgan tovuq, qaynatilgan guruch, quritilgan mevali kompot.
• Atıştırmalık: yovvoyi atirgulning bulyoni.
• Kechki ovqat: sabzavotli bulonda oq sousli qaynatilgan baliq, kartoshka pyuresi, tvorogli pishloq, choy.
• Kechasi - kefir.

Foydali retseptlar:

Sabzi bilan pishloq. 140 g 9% tvorog, 50 g sabzi, 3 g sariyog ', 5 g irmik, 1/5 dona tuxum, 15 g shakar, 25 g bug'doy uni, 7 g jee, 1 g tuz. Chiqish - 200 g.

Sabzi maydalab, 20 daqiqa davomida sariyog 'qo'shib suvga sepib qo'yish kerak. Keyin irmikni quying va aralashtirayotganda pishiring.

Olingan massani sovutib oling, tvorog, tuxum, shakar, tuz va un qo'shing (me'yorning 2/3 qismi).

Cheesecakes hosil qiling, qolgan unni qovuring va och pushti qobiqqa qadar har ikki tomonga ham qovurayapsiz. Tandirni pechda tayyorlang.

Qarag'ay bilan jo'xori pyuresi. 80 g makkajo'xori maydalagich, 20 ml suv, ta'mga shakar, 50 g o'rik, 10 g sariyog ', ta'mga tuz.

Qalampirni yuving, qaynatib oling va bulonda qoldiring. Qalampir shishib ketganda, bulonni to'kib tashlang va uni pyuresi tayyorlash uchun foydalaning. Buning uchun siz bulonni suvga to'kib tashlashingiz kerak, qaynab turgan joyga keltiring va makkajo'xori maydalagichini to'kib tashlang.

Porridge qaynatilgach, issiqlikni kamaytiring va moyni yumshoq bo'lguncha ozgina qaynatib pishiring. Pishirish oxirida tuz va shakar qo'shing. Tayyor pyuresi stolga xizmat qiling, eritilgan sariyog 'quyib oling.

Anorni pyuresi ustiga qo'ying.

Sutli sho'rva. 3 stakan sut, 5 osh qoshiq. osh qoshiq guruch, 1½ osh qoshiq. osh qoshiq asal, 1/2 choy qoshiq sariyog '.

Sutni panga quying va qaynab turgan holga keltiring. Yaxshilab yuving va sutga o'tkazing. Tenderga qadar pishiring, keyin issiqdan chiqarib oling va 60 ° C ga qadar sovutib oling. Keyin sho'rvaga asal va sariyog 'qo'shing. Aralashtiring va xizmat qiling.

Vegeterian borscht. 35 g oq karam, 30 g kartoshka, 35 g lavlagi, 6 g sabzi, 5 g maydanoz, 5 g sariyog ', 5 g pomidor pyuresi, 2,5 g bug'doy uni, 2 g shakar, maydanoz.

Kartoshkani kublar, karam va ildizlarga kesib oling - chiziqlar bilan. Suv, tomat pyuresi, sariyog 'yoki smetana va limon kislotasi eritmasi qo'shilgan lavlagi pishiring. Lavlagi bo'yoq tayyorlash uchun lavlagi bir qismi xom qoldirilishi mumkin. Sariyog 'ichida sabzi va oq ildizlarni ozgina qovuring, qovurilgan lavlagi bilan aralashtiring va yarim pishganicha pishiring.

Hammayoqni yoki sabzavotli bulonda karamni joylashtiring, qaynab oling, kartoshka qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Borschga qovurilgan sabzavotlarni kiriting, 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra oq unli sote, tuz, shakar qo'shing va yana 7-10 daqiqa pishiring. Shundan so'ng, chap xom lavlagi tayyorlangan lavlagi sharbati bilan mavsum.

Xizmat qilayotganda mayda tug'ralgan ko'katlarga seping va ta'mga smetana qo'shing.

Sutli sous bilan pishirilgan tug'ralgan köfte. 120 g mol go'shti xamiri, 20 g bug'doy noni, 50 ml sut (qiyma go'shtda 20 ml, sous uchun 30 ml), 5 g sariyog ', 5 g bug'doy uni, 4 g qattiq pishloq, 1 g tuz. Chiqish - 160 g.

Go'shtni tendonlardan va yog'lardan tozalang, go'sht maydalagichdan ikki marta o'ting, namlangan non va sutga botirib, yana go'sht maydalagichdan o'ting. Keyin sovuq sut va tuzni quying.

Keyin pattilarni shakllantiring va ularni 20 daqiqa davomida er-xotin uchun pishiring. Tayyorlangan pattilarni yog 'bilan qavrilgan idishga soling, ustiga sous soling va maydalangan pishloq seping. 15-20 daqiqa pishirib.

Sabzavotli piyola bilan xizmat qiling.

A. Sinelnikovaning “Xun ovqatlanishi. Sog'lig'ingiz uchun retseptlar. "

5-sonli parhez stol: haftada ruxsat berilgan va taqiqlangan ovqatlar, menyu

№ 5-jadval - doktor M.I tomonidan ishlab chiqilgan maxsus raqamlangan parhez. Pevzner. Bu jigar, o't yo'llari va o't pufagi kasalligi bilan og'rigan insonlar uchun eng yaxshisi hisoblanadi.

Pevznerning dietasi №5 jadvalda to'liq kaloriya miqdori bilan ovqatlanish mavjud, ammo yog'lar va xolesterin o'z ichiga olgan ovqatlar cheklangan holda. Pishgan ovqatlar ham chiqarib tashlanadi, ammo ko'plab meva va sabzavotlar mavjud.

Qo'llash uchun ko'rsatmalar

• surunkali gepatit, asabiylashishsiz,
• surunkali xoletsistit,
• tiklanish paytida xoletsistit,
• jigar funktsiyasi buzilgan bo'lsa, jigar tsirrozi
• safro tosh kasalligi
• tiklanish davrida o'tkir gepatit va xoletsistit,
• bundan tashqari, 5-parhez, agar aniq ichak patologiyasi bo'lmasa, buyuriladi.

Ratsionning umumiy xususiyatlari

• normal protein va uglevod miqdori (ozgina pasayishi bilan),
• menyuda cheklangan yog '
• barcha taomlarni quyidagi yo'llar bilan tayyorlash mumkin - pishirish, pishirish, vaqti-vaqti bilan - pishirish. Bunday holda siz faqat tolaga boy sabzavotlarni artib olishingiz kerak. Tomirdan tayyorlangan go'shtni mayda maydalash tavsiya etiladi. Siz sabzavot va unni qovurolmaysiz,
• 5 ta dietadan iborat sovuq idishlar tavsiya etilmaydi,
• tarkibida purinlar, oksalat kislotasi kabi moddalar ko'p bo'lgan ovqatlar kontrendikedir.
• oshqozon sharbatlari sekretsiyasini rag'batlantiruvchi, ekstraktiv moddalarga boy, qo'pol tolaga ega shishishni istisno qiladi.
• o'rtacha miqdordagi tuzni cheklash ta'minlanadi.

Shunday qilib, parhez 5-jadval: kuniga taxminan 4-5 marta teng qismlarda.

Ro'za tutish uchun suyuqlik ichish tavsiya etiladi.

5-sonli dietaning mohiyati va asosiy printsiplari

Xun idishlari qaynatilishi yoki bug'lanishi kerak (surat: uflebologa.ru)

5-sonli parhez jadvali shifokor tomonidan xoletsistitning surunkali shakllari, gepatit, o't toshlari kasalliklarini kuchaytirmasdan buyuriladi. 5-sonli parhezning mohiyati bunday dietani tanlashdir, bu jigar kasalligi va safro yo'llarining rivojlanishi va og'irlashishiga yo'l qo'ymaydi. Buning uchun kundalik menyuda ovqat hazm qilish organlarini bezovta qilmaydigan, safro ajralishini normallashtiradigan parhez taomlari mavjud. Shu bilan birga, beshinchi jadvalning dietasi bilan tanada oqsillar, yog'lar va uglevodlar, barcha zarur vitaminlar va minerallarning fiziologik normasi olinadi.

Pevznerga ko'ra 5-sonli ovqatlanish stolining tamoyillari:

• pishirish - bug'da pishirilgan, siz qaynatib pishirasiz,
• kunlik ovqatlanish menyusi kuniga 6 ta taomga hisoblanadi,
• stol tuzi kuniga 10 g dan ko'p bo'lmagan dietada ruxsat etiladi,
• 5-dietada kuniga kamida 1,5 litr bepul suyuqlik mavjud,
• qo'pol tolali mahsulotlarni pishirish paytida maydalash yoki artib yuborish kerak.

5-parhez jadvali o'rtacha energiya qiymatiga ega idishlar uchun retseptlarni o'z ichiga oladi - kuniga 2000 kkal. Ratsionda 80 g dan ortiq shakarni iste'mol qilish taqiqlanadi, qolgan 300 g uglevodlar don va sabzavotlarda bo'lishi kerak. Protein va yog 'miqdori 90 g ga ruxsat beriladi.

Sizni qiziqtirishi mumkin

5-parhez uchun ruxsat berilgan va kiruvchi mahsulotlar jadvali:

Ratsion taxminan 10-14 kunga mo'ljallangan. Uning davomiyligi va ruxsat etilgan to'ldirish haqida ko'proq ma'lumot shifokor tomonidan so'ralishi kerak.

• Kengash ovqatlanish mutaxassisi. Fiziologlar ovqatlanish haqiqati o'n ikki barmoqli ichakka safro oqimining ajoyib stimulyatori ekanligini aniqladilar. Eng oddiy xoleretik vosita ovqatlanishdir. Kuniga kamida 4-5 marta, tercihen bir vaqtning o'zida ozroq ovqatlaning. Ikkinchi nonushta va tushdan keyin atıştırmalık pishloq sendvichlari, qaynatilgan go'sht yoki baliq, olma bo'lishi mumkin.

Ortiqcha ovqatlanish, mo'l-ko'l ovqatlanish jigar va o't pufagiga salbiy ta'sir qiladi, o't yo'llarining spazmlari va og'riq xurujining paydo bo'lishiga yordam beradi.

5-sonli parhez jadvalining turlari

5-jadvaldagi parhez xilma-xillikni hisobga olgan holda bir hafta oldin hisoblab chiqiladi (surat: jojo-moka.com)

Haftaning namunaviy menyusi 5-sonli parhez turiga qarab hisoblanadi. Bular beshinchi jadvalning navlari bo'lishi mumkin, uni shifokor jigar va safro tizimining turli kasalliklari uchun tavsiya qiladi.

Yog'li jigar gepatozining dietasi yog'lar menyusini kuniga 70 g gacha kamaytirishni o'z ichiga oladi. 5a dietasi xoletsistit, gepatit, o't toshlari kasalliklarini kuchaytirish uchun buyuriladi. 5a dietali retseptlarda xolesterolni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini minimallashtirish kerak.

Pevznerga ko'ra 5p dietasi surunkali pankreatit uchun tavsiya etiladi. 5p-jadval, ushbu oziq-ovqat tizimining boshqa navlaridan, ruxsat etilgan uglevodlarni kuniga 200 g gacha kamaytirish orqali farq qiladi. 5p dietali ovqatlar uchun retseptlarda to'liq tuxum, ziravorlar va ziravorlar bo'lmasligi kerak.

5sh jadvali o't pufagini olib tashlash operatsiyadan keyin ko'rsatilgan, har kun uchun retseptlar yog 'va tuzning sezilarli darajada pasayishini o'z ichiga oladi.

5-jadvalning lipotropik-yog'li xilma-xilligi bilan retseptlar, aksincha, kuniga kamida 110 g yog'ni o'z ichiga oladi. Ular safro turg'un bo'lmasligi uchun zarurdir. Menyular har kuni oldindan hisoblab chiqiladi va dietada barcha zarur oziq moddalarni o'z ichiga oladi. Baza 5-sonli parhez stolining har kuni uchun asosiy menyu.

Dushanba menyusi

Karam bilan bug'da pishirilgan baliq zoti (surat: wowfood.club)

1-nonushta: suvda jo'xori uni, sariyog 'bilan javdar non va bir tilim pishloq, choy.

2-nonushta: pishirilgan olma.

Tushlik: tuxum bilan guruchli sho'rva, bug'li baliq zrazy, berry sharbati.

Atıştırmalık: 100 g uy qurilishi yogurt, pechene pechene.

Kechki ovqat: tvorog va sabzi güveç, atirgul bulyoni.

Kunning taomlari: bug'li baliq zrazy. Pishirish uchun sizga 400 g kam yog'li baliq filesi (cod, hake, pollock), qobig'i bo'lmagan bir bo'lak bug'doy noni, tuxum, 8 dona oldindan pishirilgan o'rik, 2 osh qoshiq sut, bir choy qoshiq sariyog ', bir choy qoshiq non bo'lagi. Nonni sutga soling va siqib oling, baliq filetosini tilimga kesib oling. Filetkani blenderga, nonga va maydalagichga soling. Tuxumni massaga, bir chimdik tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Nozik maydanozni maydalang va sariyog ', non qobig'i bilan aralashtiring. Baliq yopishmasligi uchun qo'llarini suvga soling. Qiyma go'shtdan biz pirojniy tayyorlaymiz, o'rtasiga plomba qo'yamiz, zraza oval shaklini berib, uni ikki qavatli qozonga solamiz. Pishirish vaqti - 20 daqiqa. Yon piyola uchun qaynatilgan karamni tayyorlashingiz mumkin.

5-sonli dietada qancha vaqt ovqatlanish kerak

Agar parhez 5 kun davom etishi mumkin (sinov davri), agar tananing normal ovqatlanish rejimiga o'tishi bo'lsa, unda siz 5 hafta davomida yoki to'liq tiklanishigacha parhezga rioya qilishingiz mumkin. 5-parhez uzoq parhezlar toifasiga kiradi, uni bir yarim yoki ikki yil davomida ishlatish mumkin.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, kasallikning kuchayishi kuzatilmaganda, 5-parhez sog'lom ovqatni iste'mol qilishdan unchalik farq qilmaydi. Shunchaki e'tibor bermaslik kerak bo'lgan ba'zi xususiyatlar mavjud.

5-parhezning eng muhim postulatlari oshqozon va ichaklarni kimyoviy va mexanik ravishda ajratishdir (ozuqaviy ovqatlanish).

Seshanba Menyusi

Tovuqli sabzavotli güveç (surat: dachadecor.ru)

1-nonushta: suvda irmik pyuresi, bir qoshiq qulupnay murabbo, yumshoq qaynatilgan tuxum, choy.

2-nonushta: pishgan nok.

Tushlik: irmik bilan sabzavotli sho'rva, bug'da pishirilgan tovuq go'shti.

Atıştırmalık: guruch pudingi.

Kechki ovqat: sabzavot, choy bilan qiyma tovuq güveç.

Kunning ovqati: sabzavot bilan maydalangan tovuq güveç. 500 g qiyma tovuqni tayyorlang (do'kondan foydalanmaslik tavsiya etiladi, lekin tovuq filetosini blenderda maydalang). Piyozni, qizil qo'ng'iroq qalampirini, katta pomidorni, 3 ta o'rta kartoshkani tozalang va yuving. Nozik piyozni maydalang va qiyma go'sht bilan aralashtiring, bir chimdik tuz qo'shing. Qalampir va pomidorni ingichka tilimga kesib oling va kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va maydalangan go'shtni silliq qilib qo'ying. Pomidor va qalampir qatlami bilan tepada. Keyinchalik, maydalangan kartoshka va tuzni bir oz yotqiz. Bir osh qoshiq zaytun moyini quying va qaymoq bilan yog'lang. 100 g har qanday pishloqni maydalang, ta'mga soling va güveç bilan seping. Pechga o'rta olovda qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring.

Chorshanba menyusi

Olma bilan güveç (surat: yandex.ru)

1-nonushta: mayiz bilan tvorogli güveç, choy.

2-nonushta: 2 naringi.

Tushlik: karabuğday sho'rva, sabzi pyuresi qo'shilgan qaynatilgan mol go'shti.

Atıştırmalık: irmik pudingi.

Kechki ovqat: olma bilan pishirilgan mol go'shti, choy.

Kunning taomlari: olma bilan pishirilgan mol go'shti. Pishirish uchun siz kg mol go'shti tenderloinini, 2 ta katta piyoz va sabzi, 2-3 ta katta shirin va nordon olma, 2-3 osh qoshiq unni olishingiz kerak. Go'shtni katta bo'laklarga (3-4 sm) kesib oling, unga aylantiring va tezda o'simlik yog'iga qovuring. Qalin devorli panga 4 osh qoshiq o'simlik yog'ini to'kib tashlang, mayda piyoz va sote bilan yog'da o'rta olovda maydalang. Go'shtni maydalangan sabzi qo'shing, maydalangan maydalagichga soling, taxminan 2 stakan suv qo'shing, shunda go'sht to'liq yopiladi, tuzlanadi va qopqoq ostida 1,5 soat davomida olovda pishiriladi. Olmani tozalang, katta tilimga kesib oling va go'sht bilan aralashtiring. Qopqoq ostida yana 40 daqiqa davomida torting. Issiqlikni o'chiring va yana 15 daqiqa pishirib oling.

Payshanba menyusi

Guruchli qovoq pyuresi (surat: qulady.ru)

1-nonushta: 2 ta oqsildan bug 'omleti, pishloqli qaynatilgan lavlagi salatasi, choy.

2-nonushta: banan.

Tushlik: vegetarian borsch, guruchli qovoq pyuresi.

Atıştırmalık: bir qoshiq smetana bilan maydalangan xom sabzi.

Kechki ovqat: vinaigrette, qaynatilgan tovuq bo'lagi, yovvoyi atirgul bulyoni.

Kechasi: atirgul bulyoni.

Kunning taomlari: guruchli qovoq pyuresi. Qovoq xamiri 700 g ga soling, panga soling, 100 ml suv quying va qaynab turgan holga keltiring, 10 daqiqa qaynatib oling. Yarim stakan sut qo'shing, 2 osh qoshiq shakar va bir chimdik tuz quying, aralashtiring va qaynab turgan holga keltiring. Keyin yarim stakan yuvilgan guruchni to'kib tashlang, silliq va aralashtirmang. Guruch pishguncha past olovda qopqoq ostida 30 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni o'chiring, qovoqni aralashtiring, qovoq bo'laklarini maydalang, ozgina sariyog 'qo'shing.

Juma menyusi

Smetana brokkoli sosidagi pishirilgan baliq (surat: god2019.net)

1-nonushta: quritilgan o'rik bilan cheesecakes, bir qoshiq smetana, choy.

2-nonushta: 150 g shirin mevalar.

Tushlik: lavlagi sho'rva, bug'li baliq keklari.

Atıştırmalık: tvorogli pishloq, 1: 1 suvda suyultirilgan sabzi sharbati.

Kechki ovqat: brokkoli, olma kompoti bilan kam yog'li smetana ichida pishirilgan baliq.

Kunning ovqati: brokkoli bilan pishirilgan baliq. Kam yog'li baliq filetosini 600 g bo'laklarga va tuzga kesib tashlang. Inflorescences ichida 400 g brokkoli ajratib oling, qaynoq suvga botiring va 5 daqiqa qaynatiladi. Bir stakan ichida 2 tuxum va kam yog'li smetana bilan urib oling. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, baliq va karamni qo'ying, smetana sousini quying va o'rta olovda oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 15 daqiqa davomida pishiring va darhol xizmat qiling.

Shanba menyusi

Sut sousidagi köftalar (surat: static.1000.menu)

1-nonushta: karabuğday pyuresi, bir tilim pishloq, choy.

2-nonushta: asal bilan pishirilgan olma.

Tushlik: sabzavotli pyure sho'rva, tovuq köftesi, sutli sos.

Atıştırmalık: tvorogli güveç.

Kechki ovqat: dangasa karam guruch, choy bilan rulo.

Kechasi: atirgul bulyoni.

Kunning taomlari: sutli sosda tovuq go'shti. Blenderda 500 g tovuqni maydalang. 3 ta bo'lak oq nonni suvga botiring, siqib oling va go'shtga qo'shing. Peel, yuving, mayda piyozni maydalang va go'sht bilan birlashtiring. Qiyma go'sht qo'shing, yaxshilab aralashtiring va mayda sharchalar hosil qiling. 3 osh qoshiq o'simlik moyi va 30 g sariyog 'bilan isitiladigan idishga soling, bir osh qoshiq unni quying va bo'laklar bo'lmasligi uchun qattiq aralashtiring. Bir stakan sut, tuz tushiring, qaynatib oling va sousni 10 daqiqa davomida doimiy aralashtirib qaynatib oling. Go'sht go'shtini sut sousiga qo'ying, qopqog'ini yoping va yarim soat davomida olovda pishiring.

Yakshanba menyusi

Krutinli qovoq sho'rva (surat: bm.img.com.ua)

1-nonushta: banan tilimidagi tvorog, qulupnay murabbo bilan javdar noni, choy.

2-nonushta: pishirilgan olma.

Tushlik: qovoq sho'rva pyuresi, baliq keklari.

Atıştırmalık: dangasa köfte.

Kechki ovqat: qisqichbaqalar bilan pishirilgan karam, yovvoyi atirgul bulyoni.

Kunning taomlari: qovoq sho'rva pyuresi. Kichik tovuq filesi, 700 g yosh qovoq, 2 ta kartoshka va piyoz, 200 g qaymoqli pishloq tayyorlang. Tovuqni qaynatilgandan 20 daqiqa keyin l suvda qaynatib oling. Sabzavotlarni peeling, yuving va tatib ko'ring. Go'shtni bulondan olib tashlang, kartoshkani qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Piyoz va qovoq qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring. Suyuqlikni stakanga to'kib tashlang, sabzavotlarni pyurega blender bilan maydalang va bulyonni yana quying. Pishloq va tovuqni tilimga kesib oling, sho'rvaga soling, olovga qo'ying va pishiring, pishloq butunlay eriguncha. Bug'doy krakerlari bilan xizmat qiling.

Kengash ovqatlanish mutaxassisi. Ortiqcha vazn bilan yukni tushirish kunini haftada bir marta o'tkazish foydalidir (faqat shifokor buyurganidek). Shu bilan birga, guruchli kompot ro'za kuni mashhur va yaxshi muhosaba qilinadi. Kun davomida ular quritilgan yoki yangi shirin mevalardan 5-6 marta bir stakan kompot (kuniga 1,5 litr) ichishadi. Kuniga 2-3 marta, kompotga shakarsiz suvda pishirilgan guruch pyuresi qo'shiladi. Hammasi bo'lib kuniga 1,2 kg yangi yoki 200-250 g quritilgan meva va 50 g guruch kerak bo'ladi.

Shuningdek, tvorog yoki cheesecake ro'za kunlari tavsiya etiladi. Taxminan 400 g yog'siz tvorog (tabiiy shaklda yoki tvorog krep qilish uchun) kun davomida 4-5 ta qabulxonaga tarqatiladi. 2-3 stakan choy shakarsiz sut va bir stakan atirgul kestirib, bulyonga ruxsat beriladi.

5-sonli parhez jadvaliga muvofiq parhez tavsiyalari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi videoga qarang.

Menyuga misollar

Siz quyidagi shaklda 5 ta menyuda parhez qilishingiz mumkin:

Nonushta: bug'da pishirilgan köfte, irmik, choy.

Tushlik: bir nechta quritilgan mevalar, olma.

Tushlik: sabzavotli sho'rva, kam yog'li go'shtli bulka, mevali kompot.

Atıştırmalık: kraker (to'ldiruvchisiz, mustaqil ravishda tayyorlanadi), atirgul ichimligi.

Kechki ovqat: lavlagi kotletlari, choy, pechene.

Ushbu parhez "5a dietasi" deb ham nomlanadi. Dorivor xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, metabolizmni normallashtirish tufayli siz dietada 5 kg yo'qotishingiz mumkin. va boshqalar.

Birinchi nonushta: qaymoq va oz miqdordagi asal, jo'xori uni suvda yoki sutda (afzal 50/50), choy bilan kam yog'li tvorog.

Tushlik: pishirilgan olma (siz asal qo'sha olasiz).

Tushlik: o'simlik moyidagi (zaytun yoki kungaboqar) prefabrik sabzavotli sho'rva, sut sosida qaynatilgan tovuq, qaynatilgan guruch. Quritilgan mevali kompot.

Atıştırmalık: atirgul kestirib.

Kechki ovqat: sabzavotli bulonda oq sousli qaynatilgan baliq. Kartoshka pyuresi, tvorogli pishloq, choy.

5-sonli parhez jadvali: kunlik menyu va jigarni davolash uchun haftalik parhez, uy qurilishi retseptlari

Ko'pgina tadqiqotlar natijasida olingan ma'lumotlarga asoslanib, M.I.

Pevzner 15 terapevtik parhezni ishlab chiqdi, bu keyingi alevlenme va hayotiy muhim ichki organlar kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytirishi, shuningdek, inson immunitetini mustahkamlaydi.

Urolit tizimi va jigar kasalliklarini davolash va oldini olishning eng samarali usullaridan biri 5-jadval sifatida tan olingan, uni ko'p yillar davomida hatto uyda ham kuzatish mumkin.

Ushbu maqolada biz 5-sonli parhez va tibbiy ovqatlanishning boshqa usullari o'rtasidagi farqni ko'rib chiqamiz, har kuni uchun menyuni tasvirlab beramiz, shuningdek, ushbu jadval nega figuraning tabiiy uyg'unligi va nozik nisbatlarini tiklamoqchi bo'lgan ayollar orasida shu qadar mashhurligini tushuntirib beramiz.

5-sonli dietaning ta'rifi: diqqatga sazovor narsalar

Qoidaga ko'ra, ushbu terapevtik parhez o'tkir bosqichda bo'lgan bemorlarga buyuriladi o't yo'llari kasalliklari (xoletsistit, gepatit) va jigar, gastrit va kolit bilan kombinatsiyasida, jigar tsirrozi paytida, kompensatsiya bosqichida.

5-sonli parhezning asosiy qoidalari ovqatlanishdir, bu oshqozon-ichak trakti va oshqozon uchun har qanday mexanik va kimyoviy tirnash xususiyati beruvchi moddalarni va er osti taomlarini iste'mol qilishni istisno qiladi.

5-sonli parhez bilan nima eyish mumkin?

5-sonli terapevtik parhez uchun kunlik ovqatlanish 5-6 marta ko'rsatiladi.

5-sonli parhez stolining asosiy qoidalari:

• Sho'rvalar, shuningdek tolaga boyitilgan idishlar va tuzsiz go'sht maydalanganda kerak. Hububot ehtiyotkorlik bilan qaynatiladi. Sabzavotlar mayda tug'ralgan.
• Qanday pishiriladi? Mahsulotlar qaynatiladi, ba'zida bug'da pishiriladi, pishiriladi. Qovurish paytida sabzavotlarni kesib o'tish va maydalash kerak emas. Idishlarda noto'g'ri qobiq.
• Sovuq ichimliklar va ovqatlanish taqiqlanadi.
• Menyuga ko'p miqdordagi pektinlar va xun tolasi, suyuq va lipotrop moddalar bo'lgan mahsulotlar kiradi.
• Cheklovlar: oshqozon-ichak trakti uchun har qanday tirnash xususiyati beruvchi moddalar (kimyoviy, mexanik) va shilliq qavat, yog'lar va tuz, jigarda tirnash xususiyati beruvchi moddalarni o'z ichiga olgan har qanday mahsulotlar, ichaklarda fermentatsiya yoki çürüyen olib kelishi mumkin bo'lgan har qanday oziq-ovqat mahsulotlari.
• Ratsionning asosiy maqsadi zararlangan a'zolarni tiklash, ularning ishini tinchlantirish, o't yo'llari va jigar (va boshqa organlar) uchun yaxshi ovqatlanishni yaratish, ishlashi buzilgan ratsiondir.

5-sonli parhezga ruxsat berilgan va taqiqlangan ovqatlar

• Sho'rvalar, qaymoq va sabzavotli sho'rvalar (sabzavotlarni maydalang). Sutli sho'rvalar mumkin, ammo sutni 1: 1 nisbatda suyultirish kerak. Tarkibi sifatida siz foydalanishingiz mumkin: mayda tug'ralgan sabzavotlar (kartoshka, sabzi, qovoq), donli mahsulotlar (jo'xori, irmik va guruch). Kiyinish sifatida - sariyog 'yoki smetana.
• Kecha non (yoki tushdi mashinasida quriting), foydasiz cookie fayllari.
• Baliq ozg'in, istisnosiz engil navlar. Buni bug'da pishirilgan kotlet shaklida tayyorlash mumkin, bir bo'lakda qaynatiladi.
• Ratsion qoidalariga muvofiq baliq va go'sht: kam yog'li navlar va yog'siz. Masalan, mol go'shti va quyon go'shti (sufle, kartoshka pyuresi va boshqalar shaklida), kurka bilan tovuq (to'liq qaynatilishi mumkin). Barcha tendonlar go'shtdan olib tashlanishi kerak, terisi, albatta, tovuqdan chiqariladi.
• Pishirilgan tuxum oqsillari omletlari (sarig'i - kuniga 1 donadan ko'p emas, idishlarga qo'shiladi).
• Sutli mahsulotlar. Kolit bilan sutni faqat idishlarda tarkibiy qism sifatida ishlatish mumkin. Siz tvorogni pudinglar va cheesecakes, bug'da pishirilgan yoki maydalangan idishlar (uy qurilishi, kam yog'li) shaklida ishlatishingiz mumkin.
• Sabzavotlardan qovoq va qovoq bo'laklaridan foydalanish mumkin (qaynatilgan). Gulkaram bilan kartoshka, sabzi bilan lavlagi ruxsat etiladi (maydalash, pyure, pishirish).
• Guruch va irmik pudingi yoki sufle. Dondan (sutni suv bilan suyultirish) - maydalangan guruch, irmik, karabuğday, jo'xori uni. Siz qaynatilgan makaron qilishingiz mumkin.
• Barcha soslarni qovurilgan unsiz pishirish kerak sutda yoki sabzavotli bulonda.
• Shiringa faqat maydalangan shirin va xom (yumshoq, pishgan) mevalar shaklida ruxsat beriladi va rezavorlar, shuningdek, pishirilgan va pishirilgan, jele, mousses va jele shaklida. Barcha quritilgan mevalarni maydalashga ishonch hosil qiling. Jem va asal ham oz miqdorda marshmallows bilan marmelad bo'lishi mumkin.
• Sariyog '- kuniga 35 g dan oshmaydi. Agar tana sezsa, salatlarni tozalangan o'simlik moyi bilan to'ldirishingiz mumkin.
• Qahva - albatta sut qo'shilishi bilan va faqat kuchsiz. Shirin sharbatlarga ruxsat beriladi (suv bilan suyultiriladi, siqiladi, uy qurilishi mumkin). Tavsiya etilgan - atirgul kestirib, choy (sut / limon) bulyoni.

Taqiqlangan mahsulotlar:

• Go'sht / baliq bulyonlari, loviya / qo'ziqorin, kuchli bulyonlar.
• Puff xamir ovqatlar va bulon, shuningdek javdar va yangi non.
• Har qanday füme go'sht, har qanday konserva va barcha yopiq mahsulotlar.
• Go'sht katta, qovurilgan va qovurilgan.
• Tuzlangan baliq.
• Yog 'go'shti, yog'li baliq / go'sht.
• Kattaroq kislota va yog 'tarkibiga ega tvorog, har qanday yog' tarkibidagi qaymoq, sho'r va achchiq pishloq.
• Tuxumdan olingan barcha idishlar, ruxsat etilganlardan tashqari.
• Dukkaklilar va qo'ziqorinlar.
• Tariq va har qanday maydalangan porridge.
• Otquloq bilan turp, sarimsoq piyoz va turp, sholg'om bilan karam.
• Ratsion davomida shokolad va muzqaymoq, tolaga boy va kislotali mevalar, shuningdek kremga asoslangan mahsulotlar bilan ovqatlanish kerak.
• Barcha tuzlangan va tuzlangan.
• Har qanday sodali suv va barcha sovuq ichimliklarni taqiqlash. Siz qora qahva va kakao olmaysiz.
• Barcha ziravorlar, yog'lar va gazaklar.

Jigarni gepatit C va xoletsistit bilan davolash uchun 5-haftalik parhez bo'yicha menyu qanday tashkil qilinadi?

5-sonli parhez stolining bir hafta va har kuni uchun taxminiy menyu shunday ko'rinadi.

Birinchi kun:

• Nonushta: oqsilli omlet, porridge (guruch), sutda bo'lishi mumkin, 5 g sariyog ', bir bo'lak limon bilan zaif choy,
• Snack: tvorogli tvorog,
• Tushlik: sabzavotlardan sho'rva (sabzavotlarni maydalang), sufle (qaynatilgan go'sht), sabzi (güveç), kompot,
• Ikkinchi tushlik: pechene bilan choy,
• Kechki ovqat: pishloqli ugra, mineral suv,
• Ikkinchi kechki ovqat: bir stakan kefir.

Ikkinchi kun:

• Nonushta: sutli sosli pirojnoe, yangi salat (olma / sabzi, maydalash), sutsiz qahva,
• Snack: olma,
• Tushlik: kartoshka sho'rva, berry jele, qaynatilgan lavlagi baliqining bir qismi (güveç),
• Ikkinchi tushlik: pechene bilan atirgul bulyoni,
• Kechki ovqat: grechka, hanuzgacha mineral suv,
• Ikkinchi kechki ovqat: bir stakan kefir.

Uchinchi kun:

• Nonushta: 60 gramm yog'siz tvorog. smetana, engil choy, sutdagi jo'xori uni,
• Atıştırmalık: pishirilgan olma
• Tushlik: qaynatilgan tovuqning bir bo'lagi, qovurilgan guruch, qaynatilgan quritilgan mevalardan tayyorlangan sabzavotli sho'rva,
• Ikkinchi tushlik: sharbat,
• Kechki ovqat: bug'langan baliq keki, kartoshka pyuresi, atirgul bulyoni, sutli sos,
• Ikkinchi kechki ovqat: bir stakan kefir.

To'rtinchi kun:

• Nonushta: sutli choy, makaron mahsulotlari, maydalangan mol go'shti,
• Snack: dangasa köfte,
• Tushlik: karam rulolari, bir stakan jele, sabzavotli sho'rva (kartoshka panjarasi),
• Ikkinchi tushlik: ba'zi yumshoq mevalar,
• Kechki ovqat: choy, pishloq, 6 grammli guruch sutli pyuresi. yog'lar
• Ikkinchi kechki ovqat: bir stakan kefir.

Beshinchi kun:

• Nonushta: sutli engil qahva, uy qurilishi tvorog, sutsiz grechka,
• Atıştırmalık: pishirilgan olma
• Tushlik: makaron, suvdagi borsch, kissel, sufle (qaynatilgan go'sht),
• Ikkinchi tushlik: pechene bilan choy,
• Kechki ovqat: bir bo'lak qaynatilgan baliq, kartoshka pyuresi, yangi sabzavotli salat, mineral suv,
• Ikkinchi kechki ovqat: bir stakan kefir.

Oltinchi kun:

• Nonushta: zaif choy, go'sht bo'laklari, karabuğday (qaynatish),
• Atıştırmalık: sabzi pyuresi, olma murabbo,
• Tushlik: kompot, tvorog pudingi, nonli sutli sho'rva,
• Ikkinchi tushlik: jele
• Kechki ovqat: sutli irmik, mineral suv,
• Ikkinchi kechki ovqat: bir stakan kefir.

Ettinchi kun:

• Nonushta: engil choy, guruch, sutga namlangan seldning bir bo'lagi,
• Atıştırmalık: pishirilgan olma,
• Tushlik: makaron, sho'rva (donli mahsulotlar, sabzavotlar), sutli soslar, qaynatilgan go'shtli piroglar, kompotlar,
• Ikkinchi tushlik: atirgul bulyoni bilan pishiriqlar,
• Kechki ovqat: bug'langan proteinli omlet, mineral suv, pishloq,
• Ikkinchi kechki ovqat: kefir.

Tayyorlanishi oson retseptlar

Keyingi, biz 5-jadval uchun juda samarali va oddiy retseptlarni taklif etamiz.

Xun kartoshka sho'rva

• guruch - 120 gr.,
• kartoshka - 2 dona,
• sabzi - 1 dona,
• kichik piyoz
• ta'mga tuz
• brokkoli - 60 gr.

Retsept: kartoshka tozalangan, kub shaklida kesilgan va suv bilan o'rta idishga joylashtirilgan. Bunga dilimlenmiş piyoz, yuvilgan guruch qo'shiladi, keyin suvni pechka ustiga qo'yish mumkin.

Sabzi o'rtacha kattaroq qirg'ichga surtiladi, brokkoli bilan bir vaqtning o'zida sho'rva ichiga qo'yiladi.

Sho'rvani sabzavot va guruch pishguncha past olovda pishirish kerak, darhol o'chirishdan oldin, tuz qo'shing, ishlatishdan oldin idishga ozgina o'simlik moyi va ko'katlarni qo'shing.

Mol go'shti köftesi

• sut - 2 osh qoshiq. l.,
• smetana - 25 gr.,
• mol go'shti - 170 gr.,
• sariyog '- 1 osh qoshiq,
• o'rik yoki olxo'ri - 15 gr.

Retsept: go'sht go'sht maydalagich orqali bir necha marta aylanadi, urug'lar o'rikdan olinadi va yupqa nonga kesiladi.

Sut, go'sht, tuz, o'rik va tuxum qiyma go'shtga qo'shiladi, keyin biz hamma narsani yaxshilab yoğuramiz.

Ushbu go'sht aralashmasi pechda pishirilgan sharlarga bo'linadi, tayyor bo'lishdan oldin smetana quying. Go'shtni iste'mol qiladigan idishlar orasida bu tushlik uchun eng mashhurdir.

Sabzi pishloqlari

• sabzi - 60 gr.,
• tvorog 8% - 160 gr.,
• bug'doy uni - 40 gr.,
• irmik irmik - 6 gr.,
• sariyog '- 25 gr.,
• shakar - 25 gr.,
• 1 xom tuxum.

Retsept: sabzi o'rtacha qirg'ichga surtiladi, irmik qo'shiladi. Sabzi sovutiladi, keyin tuz, tuxum, tvorog, unga deyarli barcha un qo'shiladi, yoğurun. Biz tvorog kreplarini, unni sote qilib, pechda pishiramiz.

Oziqlantirish bo'yicha maslahatlar

Ushbu terapevtik parhez kasalliklardan panatseya sifatida o'z-o'zidan foydalanilmaydi, faqat fizioterapevtik va dorilarni davolash bilan birgalikda qo'llaniladi. Ushbu jadvalni o'zingiz kuzatishni boshlashingiz mumkin emas - faqat shifokor bilan maslahatlashganingizdan keyin.

Ratsionning barcha qoidalariga to'liq rioya qilingan holda, remissiyaga juda qisqa vaqt ichida erishish mumkin - barcha ovqat hazm qilish organlari va jigar faoliyatini normallashtirish, asabiylashishni engillashtiring. Ammo siz shifokorning barcha ko'rsatmalariga amal qilishingiz kerak.

Agar kechagi nonni iste'mol qilish ko'rsatilgan bo'lsa, demak, yangi iste'mol qilish qat'iyan man etiladi. Agar biron bir qo'pol ovqatni ishqalash kerakligi ko'rsatilsa - buni qilish kerak, aks holda dietada hech qanday ma'no yo'q.

Ushbu kasalliklarni davolashda terapevtik parhez mutlaqo oqlanadi. Ajablanarlisi shundaki, to'g'ri ovqatlanish odatda ko'plab kasalliklarni davolaydi. 5-jadvalga kelsak, bu nafaqat kuchayishni to'xtatish va umumiy holatni yaxshilash, balki umumiy ohangni ko'tarish, vaznni kamaytirish imkonini beradi.

Bir nechta tavsiyalar: taqiqlangan ovqatlar dietadan oldin va keyin iste'mol qilish mutlaqo nomaqbuldir. Issiq ziravorlar va alkogolli turli xil dudlangan go'shtlar haqida - butunlay unuting.

Aks holda, butun parhez drenajga tushadi. Jigarga hech qanday yuk bo'lmasligi kerak - faqat bu holda uning ishini normallashtirish mumkin bo'ladi.

Agar kerak bo'lsa, parhez kursi takrorlanishi mumkin, ammo faqat shifokorning ruxsati bilan.

Surunkali gepatit va xoletsistit paytida parhezning asosiy qoidalariga rioya qilish juda muhimdir. Boshlash uchun siz menyuga kerakli miqdordagi proteinni kiritishingiz kerak - tez hazm qilinadi va to'liq bo'ladi.

Shuningdek, jigarda kuchli yuk hosil qilmaslik uchun ruxsat etilgan yog 'miqdoridan oshmang. Shunday qilib, barcha yog'li ovqatlar butunlay chiqarib tashlanadi. Pishloq, smetana va boshqalar - faqat kam yog'li.

Agar xoleretik ta'sirni kuchaytirish kerak bo'lsa - o'simlik yog'larini ko'paytiring.

Ortiqcha vaznga ega bemorlar uchun uglevodlar miqdori ruxsat etilgan dietadan ham kamaytirilishi kerak. Parhezli barcha mahsulotlar go'sht maydalagich orqali o'tadiy, mayda qirqib oling, artib oling va hokazo. Oziq-ovqat mahsulotlarini ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kasal a'zolar uchun ehtiyotkorlik rejimini ta'minlaydi.

Ovqatlanish - faqat fraktsion emas, balki 3 marta, to'la-to'kis va parhez davomida belgilanadigan 6-7 marta. Va, albatta, tolani eslang - ushbu dietaning xoleretik ta'sirini kuchaytirish uchun sizning dietangiz menyusidagi ushbu mahsulotlarning maksimal miqdori.

Sovet dietasi 5: muvozanatli diet bilan jigarni qanday davolash mumkin?

5-parhez - bu sovet olimi va ovqatlanish mutaxassisi M. Pevznerning nou-xauidir va u asosiy 15 turdagi davolanish stollari majmuasiga kirdi. Jadval remissiya va alevlenmeler paytida jigarni davolash uchun mo'ljallangan. Ushbu terapevtik ovqatlanishning umumiy qoidalariga rioya qilgan holda, siz bemorni tezroq tiklanishiga va tiklanishiga erishishingiz mumkin.

Umumiy tavsif va tavsiyalar

5-sonli parhez haqida gapiradigan bo'lsak: nima qila ololmaysiz, nima qilolmaysiz, parhez va pishirish qoidalariga e'tibor qaratishingiz kerak:

• Suyuqlik hajmi 1,5-2 litrni tashkil qiladi.
• Vena go'shti mayda tug'ralgan yoki undan qiyma go'sht tayyorlanadi.
• Tuz kam sarflanadi (kuniga 10 g), issiq ziravorlar va sabzavotlar chiqarib tashlanadi.
• Sovuq va issiq ovqatlar dietadan chiqariladi. Ovqat va ichimlik ozgina iliq bo'lishi kerak.
• Taqiqlangan mahsulotlar purin aralashmalari va oksalat kislotasi, qo'pol tolalar.

Terapevtik parhez 5 jadvali: mumkin bo'lmagan nima mumkin?

Parhez menyusi bemorga kuniga 5 marta eyiladigan mazali taomlarga boy. Pevzner fraktsion ovqatlanish yaxshiroq hazm bo'lishini ta'minlaydi, jigar zo'riqishini va kislotali oshqozon yarasini oldini oladi deb ishondi.

Taqiqlangan mahsulotlar ro'yxati:

• Vrach tomonidan tavsiya etilgan dorivor suvlardan tashqari spirtli ichimliklar, gazlangan ichimliklar.
• Achchiq sabzavotlar (turp, turp, sarimsoq, piyoz).
• Sorrel, ziravorlar va ziravorlar qizilo'ngachni bezovta qiladi.
• Sirka va har qanday yog'li soslar.
• G'azablantiradigan kakao va shokolad.
• O'chirilgan, konserva, yog'li go'sht va yog'lar (cho'chqa yog'i, cho'chqa yog'i), qo'ziqorin va baklagiller.
• Yangi non va pishiriq, qahva, kuchli choy.

Tanlangan mahsulotlar

5-sonli parhez stol menyuda bunday mahsulotlarni nazarda tutadi:

• Sho'rva Siz uni sutda, zaif sabzavotli bulonda pishirasiz. Sof, zaif go'shtli bulyon go'shtsiz iste'mol qilinadi, lekin sabzavot bilan.
• Sutli mahsulotlar. Siz o'rtacha miqdordagi kam yog'li sut mahsulotlari va qattiq pishloqlarni iste'mol qilishingiz, yog 'miqdori 1% gacha bo'lgan sut, kefir va achitilgan pishirilgan sutni iste'mol qilishingiz mumkin.
• Tovuq, quyon, kurka, oz miqdordagi mol go'shti va cho'chqa go'shtining kam yog'li go'shti. Bundan tashqari siz baliq (baliq, hake, cod, qora ikra) qilishingiz mumkin. Qaynatgandan keyin baliq va go'shtni alohida idish sifatida eyish uchun pishirish mumkin.
• Qattiq pyuresi va makaron. Ular suvda, sutda tayyorlanadi, shuningdek puding va sutli sho'rva shaklida iste'mol qilinadi.

• 5 kunlik parhez menyu jadvalida kuniga ruxsat etilgan 1 dona tuxum mavjud. Pishirishga, omletni pishirishga yoki qattiq qaynatishga qo'shish mumkin.
• Sabzi, lavlagi, qovoq kabi sabzavotlar. Har qanday shaklda foydalaning.
• Nordon mevalardan tashqari meva va rezavorlar. Ular jele, jele, kompot tayyorlashadi, xom va qaynatiladi.
• Siz kuniga 70 g shirinliklarni iste'mol qilishingiz mumkin, masalan, pastilya, marmelad, uy qurilishi murabbo, asal, marshmallow.
• Ichimliklardan uy qurilishi jele, qovurilgan meva, zaif qora choy tavsiya etiladi.
• Ovqatga yog 'qo'shilmaydi, minimal miqdordagi kam yog'li yog'ga ruxsat beriladi.

Ovqatlar va idishlarning ushbu asosiy to'plamidan parhez uchun har kuni 5 ta menyu tuziladi. Menyu bemorning ahvoli va bosqichiga bog'liq.

Ikkita menyu variantlari

Terapevtik ovqatlanishga rioya qilish muddati 1 hafta, uning keyingi rioya qilish darajasi shifokor tomonidan belgilanadi.

• Nonushta: sarig'i va qattiq pishloqli salat, quritilgan non, zaif choy.
• Ikkinchi nonushta: pishirilgan shirin olma, siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. asal.
• Tushlik: karabuğday pyuresi, pishirilgan tovuq, rezavorlardan jele.
• Atıştırmalık: bir stakan sut.
• Kechki ovqat: go'shtli bulon, quritilgan non, pishirilgan sabzavotlar.

5-jadval uchun haftalik parhez jadvali uchun 2-sonli menyu

• Nonushta: guruch sho'rva, bir stakan zaif choy, non.
• Ikkinchi nonushta: 100 g kam yog'li tvorog.
• Tushlik: köfte, sabzavotli salat, choy.
• Atıştırmalık: bir stakan shirin mevalar.
• Kechki ovqat: kartoshka pyuresi va qovoq, pishirilgan zander, jo'xori uni.

Bemorning dietasini diversifikatsiya qilish uchun siz har kuni ovqatlanish uchun ishlab chiqilgan 5 retsept bo'yicha ovqatlarni tayyorlashingiz mumkin.

Maxsus retseptlar:

Tovuq to'ldirilgan qovoq

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'krak.
• 2 ta katta qovoq.
• ½ chashka guruch.
• 1 sabzi.

Tovuqni qaynatib oling va uni qiyma go'shtga aylantiring, guruchni ham pishiring va qovoqni ikkiga bo'ling, o'rtasini tozalang, shunda qayiq olasiz. Guruch - tovuq aralashmasini qovoqqa soling, zarur bo'lsa, sabzi qo'shing. Idishni 15 daqiqa pishirib. qovoq tayyor bo'lgunga qadar. 5-parhez menyusida jadval bemorga tushlik paytida, haftasiga 2 martadan ko'p bo'lmagan 100 g beradi.

Shirin: bug'da pishirilgan tvorog

Ovqat tayyorlash uchun sizga 250 g kam yog'li tvorog, 1 dona tuxum, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l irmik yoki kepakli un, 1 osh qoshiq. l asal yoki shakar.

Tvorog tuxum va irmik bilan aralashtiriladi, asal qo'shiladi, aralashmani silliq bo'lguncha maydalaydi. Oldindan silikon qoliplarga solib qo'ygan holda, idishni er-xotin uchun tayyorlang. Bunday shirinlikni er-xotin qozonda pishirish qulayroq, rejim 30 minutga o'rnatiladi.

5-sonli parhez sizga bunday shirinni ertalab eyishga imkon beradi, lekin kuniga 70 g dan oshmasligi kerak.

Pishgan o'rik marshmallows

Ushbu shirin uchun sizga 200 g juda pishgan o'rik kerak bo'ladi, kalibrlash turini olish tavsiya etiladi. Keyin mevalar yuviladi, suyaklar tortib olinadi, kartoshka pyuresiga solinadi, terilari olib tashlanishi mumkin.

Shundan so'ng, pyuresi 1 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l shakar va 3 osh qoshiq. l suvni qaynatib oling, 3 daqiqadan so'ng. cho'qqilarga oqsil oqsaydi va suvda 4 g jelatin eritiladi.

Olingan aralash idishga quyildi, sovutildi, bemor xona haroratida idishga xizmat qildi.

Bemorlarning fikriga ko'ra, ushbu parhez sizga og'riqni engillashtiradigan va tiklanish davriga yaqinlashadigan holatni o'zgartirishga imkon beradi. Asosiysi ko'rsatmalarga to'g'ri rioya qilishdir va 5-sonli dietaning har kuni uchun menyu, ruxsat etilgan ovqatlar va rejim tashrif buyuradigan shifokor tomonidan belgilanadi.

Videoni tomosha qiling: NYSTV Los Angeles- The City of Fallen Angels: The Hidden Mystery of Hollywood Stars - Multi Language (May 2024).