2-toifa diabet bilan jele yeyish mumkinmi: diabet kasalligi uchun retseptlar

2-toifa diabet bilan aspikani iste'mol qilish mumkinmi? Bu savol ko'plab bemorlarni xavotirga soladi, chunki ba'zida siz o'zingizni mazali taomga qanday munosabatda bo'lishni xohlaysiz, ammo sog'lig'ingizga zarar bermaslik kerak. Ba'zi shifokorlar diabetga chalingan odamlarni bunday yog'li ovqatni tez-tez iste'mol qilishdan ogohlantiradilar, ayniqsa, har qanday go'shtdan gelli go'shtni iste'mol qilish taqiqlanadi.

Jelli go'shtning klassik retsepti go'shtni termal qayta ishlashni, ya'ni pishirishni ta'minlaydi. Uzoq vaqt davomida qaynatilgandan so'ng, go'sht bo'laklarga bo'linadi, bulon bilan quyiladi va salqinlash uchun qoldiriladi. Bir necha soatdan keyin piyola muzlaydi va iste'mol qilinishi mumkin.

Qaynatilgan go'shtni qat'iy cheklangan miqdorda eyishga ruxsat beriladi, bu shartga binoan, shifokorlarga ushbu mazali taomni eyishga ruxsat beriladi. Yog'siz go'shtni tanlash kerak, bu mol go'shti, kurka, tovuq yoki yosh dana bo'lishi mumkin.

Yog'li go'shtdan jele tayyorlashdan bosh tortish yaxshidir, g'oz, cho'chqa go'shti, o'rdak juda semiz bo'ladi, diabetga chalinganlar uchun bu, albatta, kerak emas. Ikki marta iste'mol qilingan idishning ozgina qismi ham muqarrar ravishda qon shakarining o'zgarishiga ta'sir qiladi, sog'lig'ining yomonlashishiga, giperglikemiya xurujiga olib keladi.

Idishning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 100 dan 300 kaloriya gacha, jele tarkibidagi glisemik indeks juda past. Oziqlanish qiymati:

oqsil - 13-26 g,
yog'lar - 4-27 g,
uglevodlar - 1-4 g.

Ovqat tarkibida A, B, C, PP vitaminlari mavjud. Jelli go'sht ham kaliy, kaltsiy, yod, to'yinmagan yog'li kislotalar va marganetsga boy.

Aspiyning foydasi va zarari nimada?

Jelly tarkibida kollagen mavjudligi sababli juda foydali, u hujayralarni yangilashga, inson tanasining to'qimalarini mustahkamlashga va uni qarishdan yaxshi himoya qilishga yordam beradi. Idish suyaklarning aşınmasının oldini oladi va xaftaga tushishini himoya qiladi, suyaklarning mo'rtligini kamaytiradi.

Agar vaqti-vaqti bilan bemorlar 2-toifa diabet bilan og'rigan go'shtni iste'mol qilsalar, ajinlar tekislanadi, miyada qon aylanishi rag'batlantiriladi, xotira mustahkamlanadi, depressiv holat o'tadi va asabiy taranglik pasayadi.

Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari, B vitaminlari gematopoez jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Jelli go'sht ma'lum antiviral xususiyatlarga ega, ko'rish qobiliyatini va immunitetni mustahkamlaydi, shu bilan birga, mahsulotning glisemik ko'rsatkichi qondagi glyukoza darajasiga ta'sir qilmaydi.

Afsuski, idish zararli bo'lishi mumkin, u sog'lig'iga ta'sir qilishi mumkin, shuning uchun diabetga chalingan ba'zi bemorlarda jele go'shtini iste'mol qilishdan saqlanish kerak. Uni oyiga bir yoki ikki marta eyish mumkin. Idish quyidagilarga qodir:

jigarga yukni biroz oshiring,
yurak-qon tomir tizimiga muammolar tug'diradi.

2-toifa diabet kasalligi jele tarkibida xolesterol mavjudligi qon tomirlari devorlariga blyashka to'planishiga yordam beradi, bu qon tomir, miokard infarkti, trombozga olib keladi. Cho'chqa go'shtidan eng zararli jele, shuningdek, unda goz bo'lsa, juda yog'li jele. Yog'li jele glisemik ko'rsatkichi bir necha baravar yuqori.

Jelli go'shtni tez-tez iste'mol qilganda, qon xolesterolining ko'payishi kabi sog'liq muammolarining rivojlanishi haqida gapirish kerak. Tovoq tomirlarning holatiga ta'sir qiladi, blyashka, qon pıhtılarının rivojlanishiga olib keladi. Bunday holda, diabet kasalligi yurak xastaligini keltirib chiqarishi mumkin.

Ko'pincha bemorlar jelega turli xil sarimsoq sariyog'ini afzal ko'rishadi, ular diabet kasalligi uchun ham zararli va patologiyani qo'zg'atadilar:

Ushbu organlar allaqachon giperglikemiya bilan zaiflashgan, shuning uchun issiq ziravorlardan farovonlikning tez yomonlashishi ehtimoli bor.

Go'shtli bulyonlarda o'sish gormoni deb atalishini ko'pchilik bilmaydi, bu organizmdagi yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishining asosiy sababi hisoblanadi. Shuningdek, o'sish gormoni ba'zi hollarda to'qima gipertrofiyasining asosiy shartiga aylanadi.

Cho'chqa go'shti pishirilgan bulonda gistamin mavjud. Ushbu element furunkuloz, o't pufagi kasalliklari va appenditsitning rivojlanishining sababi deb hisoblanadi.