№5 jadval sirlari

Beshinchi parhez jigar, o't yo'llari bilan og'rigan bemorlarning tanasiga yumshoq ta'sir ko'rsatadigan maxsus parhezni nazarda tutadi. To'g'ri tanlangan va muvozanatli ovqatlanish bemorning ahvolini engillashtiradi va kasallikning qaytalanishini oldini oladi.

Ratsionning beshinchi masalasi Sovet ovqatlanish mutaxassisi M.I. tomonidan ishlab chiqilgan terapevtik va sog'lomlashtirish texnikasiga tegishli. Pevzner. Bugungi kunda zamonaviy tibbiy amaliyot ushbu mutaxassisning parhez ovqatlanish sohasida 15 ta diet dasturidan faol foydalanadi.

Odatda, beshinchi jadval retseptlari shifokor tomonidan quyidagi sog'liq muammolari bo'lgan bemorlarga tavsiya etiladi: o'tkir yoki surunkali gepatit, o't toshlari, jigar etishmovchiligi va boshqa patologiyalar.

Ovqatlanish menyusi bemorning ahvoliga ijobiy ta'sir qiladi, jiddiy asoratlarni oldini olish uchun kasallikning ikkilamchi rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi. Shu munosabat bilan siz menyu nimadan iboratligini, beshinchi jadval dietasida qanday retseptlar taklif qilinishini aniqlashingiz kerak.

Umumiy tavsif

Parhez ovqatlanish barcha bemorlar uchun ovqatning kaloriya miqdorida ma'lum bir me'yorga rioya qilishlarini tavsiya qiladi. Beshinchi jadvalda ushbu miqdordagi kaloriya bor:

• Har kuni 90 grammdan ko'p bo'lmagan yog'ni iste'mol qiling va bu ko'rsatkichdan taxminan 30-35 gramm o'simlik yog'lari bo'lishi kerak.
• Bir kunda 400 gramm uglevodlar, 80 gramm esa - shakar.
• Kunida 95 gramm protein elementlari (oqsillar) dan oshmasligi kerak, ularning 60-65 grammini hayvonlarning yog'lari tashkil qilishi kerak.
• Tuz kuniga 10 grammgacha ruxsat etiladi.
• Gazlangan bo'lmagan suyuqlikning mo'l-ko'l iste'moli kuniga 2 litrni tashkil qiladi.
• Butun menyuda kunlik kaloriya miqdori 2800 kaloriya, undan ko'p emas.

Beshinchi jadvalni tayinlashda shifokorlar nafaqat menyuni va hatto ba'zi retseptlarni, balki oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishning ba'zi printsiplarini maslahat berishadi:

Har kuni sizning menyuingiz orqali o'ylashingiz kerak, fraksiyonel ovqatlanish tavsiya etiladi, ya'ni kuniga 5-6 marta kichik qismlarda ovqatlanish kerak.

Kundalik ovqatlanish vaqtini belgilang. Masalan, nonushtani ertalab soat 8 da belgilang va har doim ushbu qoidaga amal qiling. Bu atıştırmalıklar, kechki ovqat va tushlik uchun ham tegishli.

Siz juda sovuq yoki issiq ovqatni iste'mol qila olmaysiz.

Beshinchi jadvalda ovqat tayyorlashning faqat 3 usuli ko'rsatilgan: pishirish, pishirish yoki bug'da pishirish.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, barcha oziq-ovqat yoki qo'pol tolali mahsulotlar blenderda maydalagichga joylashtirilishi kerak. Barcha qo'pol narsalar ham qat'iyan man etiladi.

Xun menyusiga nima kiradi?

Ba'zi retseptlar haqida gapirishdan oldin va bir hafta davomida ovqatlanishni batafsil o'rganish uchun foydalanish uchun ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxatini ko'rib chiqishingiz kerak:

• Javdar yoki bug'doy unidan olingan non, lekin yangi emas: kecha yoki pechda quritilgan.
• Birinchi taomlar nafaqat to'g'ri tayyorlangan, balki muvozanatli bo'lishi kerak. Sho'rvaga sabzavot qo'shganingizga ishonch hosil qiling, kam yog'li bulonda pishiring. Vejetaryen taomlariga ustunlik berish tavsiya etiladi, siz sutli sho'rvalar, karam sho'rva va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin.
• Oziq-ovqat menyusida, albatta, kam yog'li baliq filetosi bo'lishi kerak: uni bug'lash mumkin, folga yog'siz pishirilishi mumkin.
• Yog'siz parrandadan go'shtli idishlarni pishirish yaxshidir, lekin qizil yog'siz go'sht - cho'chqa go'shti, mol go'shti eyishga ham ruxsat beriladi.
• Juda past kaloriya tarkibidagi sut mahsulotlari - kam yog'li tvorog, qatiq.
• Ovqatga ozgina o'simlik moyi qo'shilishi joiz, ammo pishmagan bo'lsa (masalan, sabzavotli salat uchun kiyinish).
• Donni tanlayotganda, jo'xori uni va grechkada to'xtash kerak, haftada ikki marta guruch, qaynatilgan makaron iste'mol qilish joizdir.

Ta'kidlash joizki, siz tovuq tuxumiga juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki beshinchi jadvalda kuniga bitta sarig'i iste'mol qilinadi.

Yuqorida aytilganidek, sinchkovlik bilan siz menyuni diversifikatsiya qilishingiz mumkin va ovqatdan mahrum bo'lmaysiz. Beshinchi jadvalda bunday ovqatlar menyudan chiqarilmaydi:

Yangi sabzavotlar juda sog'lom va ko'plab vitaminlarga ega bo'lishiga qaramay, siz yangi sarimsoq, otquloq, har qanday qo'ziqorin, tuzlangan sabzavotlar, turp va turpni iste'mol qila olmaysiz.

Misr, barcha dukkaklilar, marvarid arpa, arpa yormalaridan tashqari.

Nordon mevalar va rezavorlar, shuningdek gaz hosil bo'lishiga olib keladigan boshqa oziq-ovqatlarni iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi.

Baliq, tovuq va cho'chqa go'shti filetosiga asoslangan birinchi kurslarni tayyorlash taqiqlanadi.

Sut mahsulotlari juda foydali, ammo 5-jadvalda yuqori kaloriya va yog 'miqdori yuqori bo'lganlar mavjud emas.

Beshinchi jadval nafaqat ayrim mahsulotlarni, balki suyuqliklarni ham taqiqlaydi: kofeinli ichimliklar, kuchli choy, spirtli ichimliklar, shirin soda.

Bundan tashqari, siz shirin xamir ovqatlar, shokolad, tez ovqatlanish va boshqa narsalarni iste'mol qila olmaysiz. Shifokorlarning fikriga ko'ra, parhez ovqatlanish bemorning sog'lig'ini tiklashga, uning tiklanishini tezlashtirishga va asoratlarni oldini olishga yordam beradi.

Bir hafta davomida parhez: retseptlar

Shifokor bemorning beshinchi jadvalini tavsiya qilganda, uning davomiyligi kamida besh hafta bo'lishi tushuniladi. Ba'zi holatlarda, diet uzoqroq vaqt davomida tarqalishi mumkin, chunki barchasi kasallikning og'irligiga va tananing individual xususiyatlariga bog'liq.

Ko'pgina bemorlar butun hafta davomida qanday ovqatlanishni qiziqtiradilar. Bir necha kun to'g'ri ovqatlanish kerak, shuning uchun. shunda qon shakar 20 hech qachon paydo bo'lmaydi!

Suvda jo'xori uni bilan sho'rva bilan nonushta qilishingiz mumkin, bir bo'lak quruq non va pishloq bilan o'simlik choyi ichishingiz, qaynatilgan guruch, parranda go'shtidan köfte, tushlik uchun karam kompoti, bir tomchi o'simlik moyi bilan vinaigrette, bitta qovurilgan tuxum, bir stakan kam yog'li kefir tavsiya etiladi. Peshindan keyin choy uchun - mevalar.

Nonushta uchun: suvda suyuq karabuak, atirgul bulyoni, past kalorili pishloqli sendvich, bir nechta quritilgan mevalar, tushlik uchun qovoq pyuresi, qaynatilgan baliq, bir tomchi tabiiy asal bilan yashil choy, kechki ovqat uchun, qaynatilgan karam salatasi, guruch, suv bilan suyultirilgan olma sharbati. Peshindan keyin choy uchun siz ruxsat etilgan meva va sabzavotlarni eyishingiz, kefir ichishingiz mumkin.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, hafta uchun menyu nafaqat mazali, balki juda foydali bo'lishi mumkin. Bu xilma-xil va bezovta qilmasligi uchun darhol 7 kun davomida parhez qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, barcha retseptlarni kundalik tartibdan chalg'itmaslik uchun darhol tayyorlash tavsiya etiladi, shuning uchun unga yopishib olish osonroq bo'ladi.

Diyetga oid barcha retseptlar muvozanatli va ortiqcha tarkibiy qismlardan iborat emas. Masalan, borsch sog'lom va mustahkamlangan taom:

1. Hammayoqni maydalang, chuqur idishga joylashtiring.
2. Unga kub shaklida kesilgan kartoshkani yuboring.
3. Hamma narsani suvga to'kib tashlang, olovga qo'ying.
4. Har bir narsa qaynatilgandan keyin tuz va olovda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
5. Sabzi va lavlagi maydalang, mayda to'g'ralgan piyoz, qalampir va pomidorni maydalab, suvga soling va keyin borschga qo'shing.
6. Yana 10 daqiqa pishirib, so'ngra yangi tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Quvvat xususiyatlari

Ratsionning umumiy tavsifi quyidagi asosiy qoidalarga bog'liq.

• uglevodlar va oqsillarning to'liq mavjudligi,
• yog'li ovqatlarni cheklash,
• 5-parhez retsepti pishirish, pishirish yoki pishirish orqali pishirishga asoslangan bo'lishi kerak.
• pishirish jarayoni pyuresi yoki maydalangan holda,
• ovqatlanish paytida ovqat juda sovuq bo'lmasligi kerak, shuningdek haddan tashqari issiq,
• taqiqlangan tarkibida purin va oksalat kislotasi bo'lgan ovqatlar,
• shishishni keltirib chiqaradigan mahsulotlardan, shuningdek tarkibidagi qo'pol tolalarni o'z ichiga olgan mahsulotlardan voz kechishingiz kerak,
• tuzni iste'mol qilish minimallashtiriladi.

Bundan tashqari, agar ma'lum qoidalarga rioya qilinsa, beshinchi raqam dietasi maksimal samara beradi. Ehtimol, ularning eng muhimi shundaki, siz kuniga kamida olti marta ovqatlanishingiz kerak. Bunday holda, qismlar kichik va hajmda teng bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bir xil ovqatlanish jadvaliga rioya qilish tavsiya etiladi. Terapevtik parhez ovqat hazm qilish uchun juda og'ir bo'lgan dietada qo'pol va juda tuzsiz ovqatning etishmasligini anglatadi.

Yashil ro'yxat

Parhez ovqatlanish ratsionni sog'lom oziq-ovqat bilan to'yintirish, shuningdek zararli bo'lishi mumkin bo'lgan ovqatlardan voz kechish bilan kamayadi. Shu munosabat bilan, savol tug'iladi, men dietada nima iste'mol qilishim mumkin?

Shunday qilib, quyidagilarga ruxsat berilgan ovqatlar mavjud:

• mayda tug'ralgan sabzavotlar: lavlagi, qalampir, sabzi, bodring, pomidor, karam, piyoz,
• irmik, grechka, jo'xori uni va guruch,
• banan, anor, olma, qulupnay, quritilgan mevalar va shirin mevalar,
• oz miqdordagi don yoki makaron qo'shilishi bilan go'shtsiz sabzavotli sho'rvalar,
• go'sht mahsulotlari: mol go'shti, tovuq, quyon,
• baliq mahsulotlari, qisqichbaqalar, kalamar, cod, hake va pike perch tavsiya etiladi,
• kam yog'li sut mahsulotlari: sut, pishloq, tvorog, smetana va qatiq,
• kunlik menyu, albatta, oqsillardan iborat malham, shuningdek sarig'i,
• quruq pechene, yeyilmaydigan xamir ovqatlar, javdar va bug'doy noni,
• sariyog 'va o'simlik yog'i,
• ichimliklardan limon bilan zaif choyga ustunlik berish yaxshidir. Shuningdek, turli xil mevali ichimliklar, yangi siqilgan sharbatlar, berry kompotlari va o'simlik damlamalariga ruxsat beriladi.

Qanday shirin yeyman? Zefir, marmelad, asal, shuningdek karamel eyishga ruxsat beriladi. Shu bilan birga, iste'mol qilingan shirinliklar miqdori qat'iy nazorat qilinishi kerak.

Mahsulotlar ro'yxatini to'xtatish

Ushbu parhez davomida nima eyish kerak emasligi haqidagi savol kamroq tez-tez uchraydi. Shunday qilib, taqiqlangan mahsulotlar orasida:

• turp, piyoz, qo'ziqorin, tuzlangan sabzavotlar, o'tlar, sarimsoq,
• parhez retseptlarida baklagiller, makkajo'xori, tariq, shuningdek, marvarid arpa va arpa yormalari,
• kuchli choylar, qahva, kakao, alkogolga asoslangan ichimliklar, gazlangan suv,
• shirinliklar va shokolad
• baharatlı ziravorlar: horseradish, qalampir, doljin va boshqalar,
• qaymoq, yog'li sut, achitilgan pishirilgan sut va boshqa yuqori yog'li sut mahsulotlari,
• ko'payishga olib keladigan sabzavot va mevalar, nordon rezavorlar,
• baliq, tovuq, go'sht va qo'ziqorin bulyonlari,
• yog'li baliq va go'sht.

Yuqoridagi barcha qoidalarga rioya qilingan taqdirda, shifokorlar kasallikning barcha belgilarini tezda tiklash va tezda yo'q qilishni kafolatlaydi. Bundan tashqari, ushbu rejimga rioya qilish uchun qahramonlik irodasiga ega bo'lish shart emas. Axir, qanday ovqatni iste'mol qilish mumkinligi ro'yxati juda keng.

Haftalik parhez tanlovi

Parhez menyusida ovqatlanish davomiyligi kasallikning qanday boshlanganiga qarab besh haftaga etishi mumkin. Shunday qilib, bir hafta davomida diabet bilan og'rigan menyu shunday ko'rinishi mumkin

Nonushta, jo'xori uni, javdar noni bilan bir tilim pishloq mos keladi. Tushlikda siz suvli nokdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Tushlikda mevali kompot bilan yuvilishi mumkin bo'lgan baliq köftesi bilan birgalikda guruch bulonini sinab ko'ring. Atıştırmalık uchun, krakerli bir stakan kam yog'li kefir mos keladi. Kechqurun o'simlik moyi bilan to'ldirilgan vinaigrette, shuningdek qaynatilgan tuxum va bir stakan sutdan foydalaning.

Ertalab siz irmik pyuresiga ozgina qulupnay murabbo qo'shib, banan kokteyli bilan ichishingiz mumkin. Tushlik uchun, yangi qulupnay bilan birga smetana kam yog'li tvorog mos keladi. Tushlikda siz go'shtli bulonni, shuningdek qaymoq bilan guruchli sho'rvani eyishingiz mumkin. Peshindan keyin atıştırmalık sabzi salatidan iborat bo'lib, kechki ovqat uchun siz o'zingizni tovuq karam rulolariga, o'rik bilan lavlagi salatiga, shuningdek o'rtacha haroratli bir stakan kuchsiz choyga qo'shishingiz mumkin.

Nonushta uchun siz mayiz bilan manna, tvorog va reza mevalaridan pirog, shuningdek sut bilan choy ichishingiz mumkin. Tushlik sifatida meva pyuresi mos keladi. Tushlik uchun eng yaxshi variant - karabuğday sho'rva, qaynatilgan mol go'shti, shuningdek karam bilan bodring salatasi. Asal bilan pishirilgan olma - bu ajoyib tushdan keyin atıştırmalık. Va kechki ovqat smetana sosida, guruch bulyonida va kartoshka pyuresida pike perch bo'lishi mumkin.

Nonushta sifatida quritilgan o'rik bilan pishloqli kek, suyuq karabuak pyuresi, shuningdek, atirgul bulyoni mos keladi. Sabzi va olma sharbati va kam yog'li tvorog ajoyib tushlik bo'lishi mumkin. Smetana sousidagi tovuq filesi, qovoq pyuresi va yashil choy - bu juda foydali va foydali kechki ovqat. Peshindan keyin atıştırmalıkda sut qo'shilishi bilan ikkita oqsildan omlet eyishga ruxsat beriladi. Va kechki ovqat uchun siz sarig'i va kalamar bilan karam salatini, shuningdek guruch va olma sharbatini eyishingiz mumkin.

Nonushta qilishning eng yaxshi varianti sabzavotli proteinli omlet, pishloqli sabzi salatasi, shuningdek olma kompoti. Tushlik paytida siz shakarsiz qatiq bilan tuzlangan mayiz bilan olma-banan salatini eyishingiz mumkin. Tushlik paytida, go'shtsiz qovoq sho'rva, shuningdek bug'li cod ham mos keladi. Peshindan keyin o'zingizni guruch pudingi bilan davolashingiz mumkin. Kechqurun tovuqli sabzavot güveçini iste'mol qiling, shuningdek, bir tilim zefir o'ti bilan ozgina choy iching.

Nonushta uchun siz jo'xori pyuresi, anor urug'i va berry jele bilan kam yog'li tvorogni iste'mol qilishingiz mumkin. Tushlikda, bir stakan kefir, siz guruch bilan qaynatilgan karamni ichishingiz mumkin. Kechki ovqat sifatida, lavlagi, mol go'shti va karabuğday kotletlari, shuningdek nok sharbati mos keladi. Siz olma va sabzi pyureini tishlashingiz mumkin. Va kechki ovqat uchun, mol go'shti, grated sabzi va rezavor meva sharbati bilan pishirilgan karam ajoyib echim bo'ladi.

Siz ertalab pomidorli proteinli omlet, mevali kam yog'li tvorog va sut suti bilan boshlashingiz mumkin. Tushlik uchun qaynatilgan baliq bilan vinaigrette mos keladi. Zo'r tushlik baliq keki, kartoshka pyuresi, salat va kompot bo'ladi. Atıştırmalık sifatida, eng yaxshi variant pomidor, pishloq va qaynatilgan makaron bilan güveç, shuningdek, asal bilan o'simlik damlamasi bo'ladi. Kechki ovqat uchun siz baliq sho'rvasini, olma-qovoq salatini va oz miqdordagi yog'siz sutni afzal ko'rishingiz mumkin.

Yuqoridagi taxminiy menyu haftadan haftagacha takrorlanishi mumkin, agar odam parhezga rioya qilsa.

Tanlangan va chiqarib tashlangan mahsulotlar

1. Go'sht, parranda go'shti, baliq. Kam yog'li mol go'shti, qo'zichoq, dana, quyon, cho'chqa go'shti, kam yog'li baliq, til, oz miqdordagi jigar, kam yog'li tovuq va kurka go'shti. Shuningdek, siz bolangizni diabetik va parhezli kolbasa bilan davolashingiz mumkin. Bunga quyidagilar kiradi: yog'li va füme go'sht, yog'li baliq, o'rdak va g'oz go'shti, dudlangan kolbasa, konserva, ikra.
2. Sutli mahsulotlar. Siz sut, kam yog'li tvorog, kam yog'li pishloq, sut mahsulotlari, cheklangan miqdordagi smetana iste'mol qilishingiz mumkin. Krem, yog'li sut mahsulotlari, tuzlangan pishloqlar, shirin pishloqlar chiqarib tashlanadi.
3. Yog'lar. Sariyog 'va o'simlik moyiga ruxsat beriladi. Hayvonlardan olingan yog'lar, margarin chiqarib tashlanadi.
4. Tuxumlar. Kuniga 1 dona tuxum. Sariqlarni butunlay cheklang yoki yo'q qiling. Tuxumlarni cheklash mavjud bo'lganligi sababli, ularni boshqa idishlarga - salatlarga, pancakesga, güveçlarga qo'shish yaxshidir.
5. Sho'rvalar Sabzavotli sho'rvalarning barcha turlariga ruxsat beriladi - borsch, lavlagi sho'rva, karam sho'rva, okroshka, go'sht va qo'ziqorinli bulondan sho'rvalar. Yumshoq, guruch, makaron, yog'li bulon qo'shilgan sutli sho'rvalar chiqarib tashlanadi.
6. Don va un mahsulotlari. Donli mahsulotlar uglevodli ozuqadir, shuning uchun siz ularni uglevodni cheklashning bir qismi sifatida iste'mol qilishingiz kerak. Kuniga bir martadan ko'p bo'lmagan donni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Karabuğday, arpa, tariq, marvarid arpa, jo'xori uni eyishingiz mumkin. Dukkaklilarga ruxsat berilgan. Nonga javdar, kepagi bug'doy, ikkinchi navdan past bo'lgan un, bug'doy oqsili kiradi.

Qandli diabetga chalingan bolalar dietasini diqqat bilan kuzatib borishlari kerak.

Un mahsulotlarini ishlatishda bir nechta qoidalar:

• makaron va kartoshka sho'rvasini bir vaqtning o'zida iste'mol qilmang,
• unli idishlardan (makaron, köfte, krep), kartoshkadan keyin sabzi yoki karamdan sabzavotli salat iste'mol qilish yaxshidir, ular tarkibidagi tolalar uglevodlarning emilishini sekinlashtiradi,
• kartoshkani bodring va karam bilan birlashtirish foydalidir, lekin kartoshka idishidan keyin non, xurmo, mayizni iste'mol qilmang.

Karabuğday va jo'xori uni krep tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Yog 'va puff pastry, guruch (ayniqsa oq), irmik, makaron chiqarib tashlanadi yoki keskin cheklanadi.

1. Sabzavotlar. Sabzavotlar kunlik ovqatlanishning ko'p qismini tashkil qilishi kerak. Eng foydali - yashil va yashil rangga ega bo'lgan mevalar. Hammayoqni, qovoqni, patlıcan, qovoq, salat, bodring, pomidorni boshqa sabzavotlarga qaraganda ko'proq iste'mol qilish tavsiya etiladi. Quddus artishokining mevalari diabet kasalligi uchun juda foydali mahsulot bo'lib, ular qon shakarini kamaytiradi. Kartoshka cheklangan miqdorda. Marinadlar chiqarib tashlanadi.
2. Mevalar va shirinliklar. Shirin va nordon olma, nok, olxo'ri, shaftoli, qovun, tarvuz, anor, sitrus mevalari, mango, smorodina, gilos, gilos, qulupnay, Bektoshi uzumni har qanday shaklda eyishga ruxsat beriladi. Bolaga berishdan oldin onaning o'zi meva va rezavorlar juda shirin bo'lmasligi uchun harakat qilishi kerak. Siz bolangizga shakar o'rnini bosuvchi moddalar asosida tayyorlangan shirinliklarni asal miqdorida berishingiz mumkin. Shakar, shokolad, uzum, xurmo, mayiz, muzqaymoq, anjirda pishirilgan shakar, pazandalik mahsulotlar bundan mustasno. Keraksiz, ammo ba'zida maqbul banan, xurmolar va ananas.
3. Soslar va ziravorlar. Pomidor sousiga oz miqdorda ko'katlar, piyoz va sarimsoqdan ruxsat beriladi. Bolalarni tuz, xantal, qalampir va horseradish bilan cheklash kerak. Achchiq, yog'li, tuzli soslar chiqarib tashlanadi.
4. Ichimliklar. Uzum turidagi shirin sharbatlar va shakar o'z ichiga olgan sanoat ichimliklari bolaning ovqatlanish ratsionidan chiqariladi. Atirgul bulyonidan, shakarsiz kislotali sharbatlardan (ko'k mersini, lingonberry, yashil olma, karabuak, limon, apelsin, greyfurt), uyda tayyorlangan qovoq va pomidor sharbatidan foydalanish tavsiya etiladi. Har qanday sharbatlarni yosh normasidan oshmagan holda berish kerak (6 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun taxminan 1 stakan va maktab o'quvchilari uchun 1,5 stakandan oshmasligi kerak). Bola choy va infuziyalardan qon shakarini kamaytiradigan dorivor o'simliklardan, ichki organlarga foydali ta'sir ko'rsatadi: lingonberry barglari, moviy mısırcık gullari, qichitqi o't barglari, karahindiba ildizi, qush tog 'o'ti, arpabodiyon mevalari ekstrakti, qora smorodina, vitamin. to'lovlari.

Qandli diabetga chalingan bolalarning ota-onalariga nima qilish kerak

Bolaning menyusidan tez uglevodlarni chiqarib tashlang (shakar, shirinliklar, irmik va guruch, bug'doy uni, shirin mevali sharbatlar, ehtimol uzum, banan, ananas, xurmolar), sanab o'tilgan mahsulotlarni kaloriya miqdori kam bo'lgan tolalar bilan almashtiring:

• javdar un yoki bir xil bug'doy, lekin kepak qo'shilishi bilan
• marvarid arpa, jo'xori uni, grechka, tariq,
• sabzavotlar (shu jumladan kartoshka), mevalar, rezavorlar.

Izoh! Elyaf glyukoza so'rilishini sekinlashtiradi, xolesterol qonini tozalaydi. Elyaf xom, ishlov berilmagan oziq-ovqatlarda - sabzavotlarda, to'liq unda va dukkakli o'simliklarda uchraydi.

Kundalik kaloriya iste'moli qat'iy bo'lishi kerak.

Bolaning odatlarini, ayniqsa oiladagi tartibni hisobga oling. Farzandli diabet kasalligi bilan kasallangan oilaning har bir a'zosi diabetik parhezga rioya qilishi kerak, bu unga kuchli bo'lishga yordam beradi, boshqa odamlarga o'xshab yo'qolmaydi.

Qisqa ta'sir qiladigan insulinni ishlatganda, uglevodlarni qabul qilinganidan yarim soat o'tgach etkazib berish kerak.

Uzoq muddatli ta'sirli insulinni qo'llashda - qabul qilinganidan bir soat keyin va har 2-3 soatda.

Bundan tashqari, uzoq vaqt davomida ishlaydigan insulindan foydalanganda, uchta asosiy ovqat orasida engil atıştırmalıklar bo'lishi kerak.

Mashq qilishdan oldin siz engil atıştırmalık qilishingiz kerak.

Agar kasallikning asoratlari bo'lmasa, u holda kuniga norma bo'yicha oqsil va yog 'miqdori iste'mol qilinishi mumkin.

1: 0.8: 3 nisbatda foydalanish uchun proteinlar, yog'lar va uglevodlar. Ular bolaning tanasiga yosh normasiga kirishi kerak, 10 g dan oshmasligi, shakar qiymati doimiy bo'lishi kerak.

Qon shakarini, ishtahani, jismoniy faollikni, ovqatni iste'mol qilishdagi o'zgarishlarga qarab, insulin dozasini o'zgartiring.

Qandli diabetga chalingan bolalar uchun parhez terapiyasi qoidalari

Qandli diabetga chalingan bolalar uchun ovqatlanish parhez - 5-sonli Pevzner jadvali asosida oddiy uglevodlarni cheklash bilan tashkil qilinishi mumkin. Kaloriya iste'moli va asosiy oziq moddalar nisbati yosh normalariga muvofiq hisoblanadi.

Shunday qilib, masalan, 7 yoshdan 10 yoshgacha bo'lgan bolada umumiy kaloriya miqdori 1700 kkal, oqsillar 80 g (hayvonlar 45 g), yog'lar 55 g (o'simlik 15 g), uglevodlar 235 g .. Diabet bo'yicha bolalar ovqatlanishining o'ziga xos xususiyati aniqdir. insulin in'ektsiyasini hisobga olgan holda uglevodlarni qabul qilish miqdori va vaqtini hisoblash.

Qisqa ta'sir etadigan insulin, uglevodlarni qabul qilinganidan 30 minut o'tgach, uzoq muddat insulin - bir soat o'tgach, uchtadan ovqatlanish oralig'ida 2 ta engil ovqat bo'lishi kerak. Mashq qilishdan oldin kichik atıştırmalık ham kerak.

Oziqlantirish rejimiga rioya qilish juda zarur, kasallikning borishi bunga bog'liq. Nonushta 7-30 - 8-00, tushlik 9-30 dan 10-30 gacha, tushlik vaqti 13-00 da. Bolalar uchun peshindan keyin ovqatlanish vaqti 16-30 - 17-00, kechki ovqat esa 19-00 - 20-00 da bo'lishi kerak. O'z vaqtida uglevodlarni qabul qilishda og'ish 15 daqiqadan oshmasligi kerak.

Uglevodlarni ovqatlanish soatlari bo'yicha taqsimlash kerak. 21-00 da qo'shimcha kechki ovqat bo'lishi mumkin. O'smirlar qo'shimcha nonushta uyushtirishi mumkin. Ovqatlanish uchun uglevodlarni hisoblash uchun siz shartli ko'rsatkichni - non birligini ishlatishingiz kerak. 1 XE 12 g uglevodga teng, qon shakarini 2,8 mmol / l ga ko'paytiradi va 1,93 IU insulinni talab qiladi.

Paketda ko'rsatilgan uglevod miqdorini 12 ga yoki jadvalga muvofiq ikkiga bo'lish orqali mahsulot birligini (diabet uchun parhez terapiyasi va non birligi haqida ko'proq bilish mumkin) mahsulotni aniqlash mumkin. Uglevodlarni shunday tarqatish kerakki, bola nonushta uchun 2 XE, nonushta uchun 1 XE, tushlik va tushlik uchun 2 XE, tushlik va kechki ovqat uchun 2 XE, ikkinchi kechki ovqat uchun 1.5 XE.

Qandli diabetga chalingan bolalar uchun 5-raqamli dietaning asosiy qoidalari:

1. Tez ovqatlanadigan ovqatni dietangizdan chiqarib tashlang. Shirinliklar faqat uglevodlar tarkibini hisobga olgan holda tatlandırıcılar asosida ishlatilishi mumkin.
2. Yog'lar o'simlik moyidan va ozgina darajada yog'dan olinishi kerak. Qandli diabetda hayvonlardan olinadigan yog'larga - cho'chqa go'shti, qo'y go'shti, mol go'shti va tovuq taqiqlanadi, margarin ham tavsiya etilmaydi.
3. Proteinlar o'sish davrida ularning ortib borayotgan ehtiyojlarini hisobga olgan holda, albatta menyuda bo'lishi kerak. Ular yosh go'sht - dana, yosh qo'zichoq va cho'chqa go'shti yog 'almashinuviga ijobiy ta'sir ko'rsatishini hisobga olib, ular kam yog'li go'sht mahsulotlaridan kelib chiqishi kerak. Bolalar uchun oqsil manbai bo'lishi mumkin: kam yog'li baliq, sut mahsulotlari va tuxum.
4. Ovqatlar bolaning ovqat hazm qilish tizimini bezovta qilmasligi uchun tayyorlanadi. Buning uchun qaynatish, bug'lash, pishirish va pishirishdan foydalaning. Qovurishni rad qilish kerak. Dag'al tolasi bo'lgan idishlarni maydalash kerak.
5. Shakarni asal bilan almashtirish tavsiya etilmaydi. Ksilitol, sorbitol yoqimsiz ta'mga va laksatif ta'sirga ega, shuning uchun ular odatda bolalariga tavsiya etilmaydi. Fruktoza va steviya ekstrakti ichimliklarni tatlandırish va ovqat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Bolalardagi diabet uchun menyuda ovqat

Beshinchi parhez jadvali har bir bola uchun individual ravishda, yoshini, kasallikning borishini, ta'mga bog'liqligini hisobga olgan holda moslashtirilishi kerak. Shunday qilib, chaqaloqlar uchun ovqatlanishning aniq soatlarini kuzatib, imkon qadar emizish kerak. Sun'iy oziqlangan chaqaloqlar kam uglevodli dietaga muhtoj.

Olti oylikdan boshlab ular sabzavot sharbatlari va kartoshka pyuresi, keyin donli mahsulotlar bilan qo'shimcha ovqatlarni kiritishni boshlaydilar. Yosh bolaning menyusiga iloji boricha ko'proq sabzavot va proteinli ovqatlar kiritilishi kerak. Siz bolalarga shakarsiz navlardan yangi meva va reza mevalarini berishingiz, uglevodlar miqdorini hisobga olgan holda shirinliklar bilan shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.

Diabet bo'yicha bolalar ovqatlanishi quyidagi mahsulot guruhlarini o'z ichiga oladi.

• Go'sht: quyon, mol go'shti, dana, tovuq, kurka, cho'chqa go'shti. Siz mol go'shti yoki tovuq jigariga ega bo'lishingiz mumkin.
• Baliq: cod, pollock, zander, pike, tut. Yosh bolalarga go'sht maydalagich orqali ikki marta o'ralgan qiyma go'shtdan tayyorlangan mahsulotlar tavsiya etiladi.
• Sut: sut, tvorog, kefir, qatiq, yogurt, kam yog'li pishloqning yumshoq navlari. Barcha mahsulotlar yangi, yog'siz bo'lishi kerak. Nordon sutli ichimliklar va tvorogni uy sharoitida tayyorlash tavsiya etiladi.
• Kuniga faqat bitta tuxum ruxsat etiladi. Pishirish uchun ishlatish yaxshiroq.
• Porridge kuniga 5 martadan ko'p bo'lmagan parhez menyuidagi 5-jadvalda bo'lishi kerak. Eng foydali don ekinlari (jo'xori emas), karabuğday, marvarid arpa va arpa. Donni yaxshi pishirish kerak, ularga maydalangan zig'ir urug'i va kepak qo'shib, ularga yarim choy qoshiqdan ko'p bo'lmaydi.
• Nonga ruxsat beriladi javdar, bug'doy kepagi bilan, uni quritgandan foydalanish yaxshidir.

Sabzavotlar diabetik menyuda birinchi o'rinda turadi. Oziqlanish uchun eng qimmati - yashil rangga ega mevalar. Shuning uchun, dietada ko'pincha qovoq, karam, marul, bodring, qovoq, brokkoli, gulkaram, qo'ng'iroq qalampiri. Uglevodlar tarkibida baqlajon, pomidor, qovoq ham kam.

Quddus artishok idishlari qon shakarini tushirish uchun juda foydali. Undan siz qaynatilgan va pishirilgan shaklda, kartoshka pyuresi bilan grated meva salatini tayyorlashingiz mumkin. U shirin ta'mga ega va oddiy uglevodlarga ega.

Birinchi taomlar sabzavotli bulonda yoki kepak bulonda tayyorlanadi. Siz donli va sabzavotli sho'rvalar, borsch, lavlagi sho'rvalari, karam sho'rvalarini ishlatishingiz mumkin. Go'sht köfte shaklida qo'shiladi yoki oldindan qaynatiladi. Go'sht, parranda go'shti, baliq va qo'ziqorinlardan kuchli pastırma taqiqlanadi.

Bir taomda ikkita uglevodli idish bo'lmasligi kerak. Go'sht yoki baliq uchun yon ovqat sifatida, ruxsat berilgan ro'yxat bo'yicha salat, pirzola yoki bug'da pishirilgan sabzavotlar tavsiya etiladi. Kartoshkadan faqat qaynatilgan, qovurilgan va kartoshka pyuresi ishlatilishi mumkin. Yon piyola uchun kartoshka bilan sho'rva tayyorlashda siz don yoki makarondan foydalana olmaysiz.

Bolaga ziravor sifatida siz faqat pomidor, sut, kam yog'li smetana tarkibidagi uy qurilishi soslaridan foydalanishingiz mumkin, unga ko'katlar, piyoz, limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

Mevalarning pishmagan navlaridan: nok, olxo'ri, olma, shaftoli, tarvuz, anor, sitrus mevalaridan foydalanish mumkin. Smorodina, gilos va gilos, qulupnay, ko'k kabi mevalar shakarsiz kompotlar uchun ishlatilishi mumkin.

Bolalar uchun sharbatlarni tsitrus, shakarsiz olma yoki nok, olxo'ri, rezavor mevalar, qovoq va pomidorlardan tayyorlash tavsiya etiladi. Har qanday sharbatni tayyorlashdan keyin 15 daqiqadan kechiktirmasdan mast qilish kerak. Maktabgacha yoshdagi bolalar uchun kuniga bitta stakan hajmidan oshmang, o'smirlar uchun - 1,5 stakan. Ichimlik sifatida bunday o'simliklarning choylari foydalidir:

1. Lingonberry barglari.
2. Qulupnay yoki malina barglari.
3. Arokeberry mevalari.
4. Gul kestirib.
5. Qizil tog 'kulining mevalari.
6. Makkajo'xori gullari.
7. Ko'k barglari.
8. Qichitqi o't barglari

Ichimliklar tayyorlash uchun oshqozon osti bezi faoliyatini yaxshilash uchun hindiba ildizi, vitaminlar to'plami, choydan ham foydalanishingiz mumkin. O'simlik choyidagi ta'mni yaxshilash uchun siz stevia barglari, atirgul bulyoni yoki sharbatini qo'shishingiz mumkin.

Qandli diabet bilan og'rigan bolalar uchun nima taqiqlangan

Diyetoterapiya butun hayotim davomida diabet bilan o'tkaziladi, hatto tavsiya etilgan glyukoza darajasiga erishilgan bo'lsa ham, uni bekor qilish mumkin emas.

Qandli diabetning engil shakllarida qon shakarini saqlab qolishning yagona usuli bo'lishi mumkin. Giyohvand terapiyasi to'g'ri ovqatlanishning o'rnini bosa olmaydi, chunki shakarning ko'tarilishi va a'zolarning shikastlanishi muqarrar. Asoratlarni oldini olish uchun bunday oziq-ovqatlarni ovqatdan chiqarib tashlash tavsiya etiladi:

• Shakar, murabbo, asal, shirinliklar, zefir, vafli, xamir ovqatlar, shokolad, muzqaymoq.
• Uzum, banan, mayiz, xurmo, anjir, shakarlangan mevalar, konservalangan mevalar va qadoqlangan sharbatlar.
• Chiplar, atıştırmalıklar, kraker, ziravorlar yoki yaltiroq bilan yong'oqlar.
• Limonad, shirin gazlangan ichimliklar.
• Semolina, guruch, makaron, granola, don, köfte, krep, cheklangan kartoshka, qaynatilgan sabzi va lavlagi.
• Kolbasa, achchiq yoki tuzlangan pishloq, qayta ishlangan pishloq.
• Yog 'smetana va qaymoq, margarin, pishirish yog'lari.
• Yog'li go'sht, yog ', buyraklar, miyalar, jigar.
• Yog 'sousli qovurilgan idishlar.
• Marinadlar, tuzlangan, mayonez, ketchup, baharatlı ziravorlar.

Yog'larning metabolik kasalliklari va jigar hujayralarida to'planishi, yog 'infiltratsiyasining shakllanishi bilan ratsiondagi yog' miqdori fiziologik normaning chorak qismiga kamayadi. Bu miqdor immunitet tizimiga va yog'da eriydigan vitaminlarni qabul qilishga etarli bo'ladi.

Bunday hollarda o'simlik moyiga o'tish yaxshiroqdir va tayyor idishlarga bir choy qoshiq krem ​​qo'shing. Jigardan yog'ni olib tashlashga yordam beradigan lipotropik ovqatlardan foydalanish juda muhimdir. Bularga kam yog'li tvorog, jo'xori uni, baliq, dengiz mahsulotlari, tofu kiradi.

1-toifa diabet ko'pincha gipoglikemik hujumlar bilan birga keladi. Bunday sharoitlar bolalar uchun xavflidir, chunki ular miyaning rivojlanishida buzilishlarni, sekin o'sishni va komaga olib kelishi mumkin. Bolalarda bu qaytarilmas ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Shuning uchun bolada har doim u bilan glyukoza tabletkalari yoki shakarlamalar bo'lishi kerak.

Birinchi yordam uchun bir stakan choy, bir necha bo'lak pechene, bir bo'lak oq non, asal kelishi mumkin. Sovuq ichimliklar yoki muzqaymoq bermang, chunki past harorat shakarning emilishini sekinlashtiradi.

5-sonli parhez jadvali bolalarga doimiy ravishda tayinlanadi, ammo ular metabolik parametrlarga - qon glyukoza, glyatlangan gemoglobin, qonda lipoproteinlar, siydikdagi shakarga qarab sozlanishi kerak. Shuning uchun endokrinolog bolani kuzatishi va davolanishga kamida 3-4 oyda bir marta o'zgarishlar kiritishi kerak. Ushbu maqoladagi video parhez mavzusini umumlashtiradi.

Bolalar uchun 5-sonli parhez: diabet uchun chaqaloq ovqatlanishi

• Uzoq vaqt davomida shakar miqdorini barqarorlashtiradi
• Pankreatik insulin ishlab chiqarishni tiklaydi

Bo'g'imlarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Bolalarda qandli diabet odatda insulinga bog'liq turga aylanadi. Buning uchun belgilangan in'ektsiyalarni hisobga olgan holda majburiy parhez va maxsus parhez talab qilinadi.

Bolalarda diabet uchun parhez bolaning o'sishi va rivojlanishi uchun oqsillar va vitaminlarga bo'lgan ehtiyojni, murakkab uglevodlarning qabul qilinadigan normasini, dietani xun tolasi va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar bilan boyitishni hisobga olishi kerak.

Bundan tashqari, bolaning ovqatlanishi turli xil va mazali bo'lishi kerak, taqiqlangan ovqatlarning cheklanishidan kelib chiqadigan salbiy his-tuyg'ularga olib kelmasligi kerak. Buning uchun oiladagi ovqatlanishni o'zgartirganingizga ishonch hosil qiling.

Suv diabetni inhibe qiladi

Hayotimiz suvsiz imkonsiz ekanligini hamma biladi. Barcha tirik mavjudotlar, shu jumladan o'simliklar zarur manbadan mahrum bo'lsa, xavf ostida qolishadi.

Biror kishi og'riq belgilarini his qilganda, u toksik chiqindilarning zararli ta'siriga duchor bo'ladi. Bunday belgi inson tanasining joyini beradi, uni tozalash va yuvish mumkin emas. Masalan, kolit, ko'ngil aynishi yoki ich qotishi bu faqat suvsizlanish va tanadagi suyuqlik etishmasligining alomatidir. Oshqozon osti bezi insulinini ishlab chiqarish ham suv miqdoriga bog'liq. Agar insulin inson tanasining suvsizlanishi tufayli oz miqdorda ishlab chiqarilsa, diabetning paydo bo'lishi ehtimoldan yiroq emas.

Hozirgi zamonda har kim dorilar bilan og'riqdan xalos bo'lishga harakat qilmoqda.Ko'pincha, og'riqni deyarli darhol quritadigan kimyoviy tabletkalar yordamga keladi. Ammo oxir-oqibat kasallik rivojlana boshlaydi va patologiya rivojlanadi. Hujayralar buni ayniqsa kuchli his qilishadi. Aynan ularga kimyoviy dorilarning ta'siri va eng muhimi, suv etishmasligi juda zararli.

Hozirgi kunda deyarli har bir kishi oddiy filtrlangan suvni choy, qahva, soda, pivo bilan almashtirishdan mamnun ... Ammo bu ichimliklar inson tanasining suvga bo'lgan ehtiyojini o'zgartirishi mumkin. Ushbu turdagi ichimlik tarkibida suvsizlantiruvchi vositalar mavjud. Ular inson tanasini faqat odam ichadigan va uning tarkibidagi suvdan ozod qila oladi. Bolalarga kelsak, yaqinda ular turli xil sharbatlar, shirin soda va turli xil ta'mga ega do'konlardagi ichimliklarga o'rganib qolishgan. Suv oxirgi joyda qolmoqda. Ushbu sog'lom suyuqlikni e'tiborsiz qoldirmang! Shuning uchun esda tutish kerak va shuni unutmaslik kerakki, faqat suv inson tanasining ehtiyojlarini qondirishi mumkin.

Izvekov Leonid, "Aqua-system" suv tuzilishini o'rganish laboratoriyasi boshlig'i:
- Shuni yodda tutish kerakki, faqat bahor suvi, tiklangan tuzilishga ega suv kabi sifatli suvdir! Va qolgan hamma narsa oziq-ovqat! Bular qahva, sharbat, sho'rva, choy va har xil gazlangan suyuqliklardir. Siz shuni tushunishingiz kerakki, xom suvni ushbu turdagi ichimliklar bilan almashtirish mumkin emas. Ular inson tanasiga sog'liq qo'shmaydi. Shifolashdan tashqari, eng noyob dori-darmon faqat buloq suvi va tiklangan tuzilishga ega suv bo'lishi mumkin. Ikki litr bunday foydali suv tufayli siz nafaqat kasalliklarning oldini olishingiz, balki davolashingiz va mavjudlaridan qutulishingiz mumkin.

5-sonli parhez stol: hafta davomida retseptlar va menyu

Terapevtik parhez 5 jadvali jigar va o't yo'llari bilan bog'liq muammolar bo'lgan bemorlarga organizmga yumshoq ta'sir ko'rsatadigan ovqatlanishni o'z ichiga oladi. Yaxshi tuzilgan parhez bemorning ahvolini engillashtiradi va kasallikning rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.

Parhez sovet ovqatlanish mutaxassisi M. I. Pevzner tomonidan ishlab chiqilgan terapevtik usullardan biridir. Bugungi kunda tibbiyot va diyetetikada ushbu mutaxassisning parhezli davolanish sohasidagi o'n beshta dasturi amalda bo'lib, ularning har biriga o'ziga xos raqam beriladi. Belgilangan parhezlar shifokorning tavsiyalariga bog'liq ravishda ma'lum kasalliklarni davolashga qaratilgan.

Qoida tariqasida, 5-sonli terapevtik ovqatlanish jadvali shifokor tomonidan sog'liq muammolari bo'lgan bemorga buyuriladi. Ushbu usul quyidagi kasalliklarga chalingan bemorlarga buyuriladi:

• Surunkali yoki o'tkir gepatit, xoletsistit,
• O't tosh kasalligi
• Jigarning buzilishi.

Sog'lom parhez dietasi 5 jadvali safro ajralishini yaxshilaydi, jigar va o't yo'llarining faoliyatini tiklaydi.

5-sonli terapevtik parhez stolining xususiyatlari

Ratsion bemorlarga kunlik kaloriya miqdoriga rioya qilishni tavsiya qiladi. Kuniga proteinlar, yog'lar va uglevodlarni iste'mol qilish darajasi quyidagicha:

• Kuniga 90 g dan ko'p bo'lmagan yog 'iste'mol qilish kerak, shundan 30 foizi o'simlikdan olinishi kerak.
• Kuniga 400 g dan ko'p bo'lmagan uglevodlar, shundan 80 g shakar.
• 90 g proteindan oshmasligi kerak, ularning 60 foizi hayvonlardan bo'lishi kerak.
• Siz kuniga kamida ikki litr suyuqlik ichishingiz kerak.
• Kuniga 10 g gacha tuz berish mumkin.
• Kuniga kaloriya dietasi 2000 kkaldan oshmasligi kerak.

Pevznerning so'zlariga ko'ra, 5-sonli tibbiy parhezni retsept bo'yicha tanaga ta'sir qilish samaradorligini oshirish uchun shifokorlar ma'lum ovqatlanish qoidalariga rioya qilishni maslahat berishadi.

• Kun davomida kuniga besh-olti marta kichik hajmda, bir xil hajmda eyishingiz kerak.
• Har kuni siz bitta ovqatlanish jadvaliga rioya qilishingiz kerak.
• Bemorlarga juda sovuq yoki juda issiq idishlarni iste'mol qilish taqiqlanadi.
• Oziqlantiruvchi parhez uchun pishirish eng yaxshisi bug 'bilan amalga oshiriladi, shuningdek pishirish yoki pishirish mumkin.
• Juda yaramas oziq-ovqat mahsulotlarini yoki qo'pol tolali mahsulotlarni maydalagich bilan yaxshilab artib, blenderda yoki go'sht maydalagich orqali maydalang. Yomon ovqat ham taqiqlangan.

Ruxsat berilgan va taqiqlangan mahsulotlar

Beshinchi jadvaldagi tibbiy parhez foydali oziq-ovqatlarni dietaga kiritishni va kasallikning sog'lig'iga zararli bo'lgan mahsulotlarni chiqarib tashlashni nazarda tutadi.

5-sonli parhez davomida tasdiqlangan ovqatlarga quyidagilar kiradi:

Mayda tug'ralgan sabzavotlar. Menyuda tavsiya etilgan sabzavotlar orasida sabzi, lavlagi, pomidor, qalampir, bodring, qizil karam, piyoz.

Don va makaron mahsulotlari orasida irmik, karabuğday, jo'xori uni va guruchdan ovqatlanish mumkin.

Shirin taom retseptlarida olma, anor, banan va quritilgan mevalar bo'lishi kerak. Siz qulupnay va boshqa shirin mevalarni eyishingiz mumkin.

Sho'rvalar go'shtsiz ikkinchi yoki uchinchi bulonda pishirilishi kerak, bu parhez taom bo'ladi. Kam miqdordagi makaron yoki donli sabzavot yoki mevali sho'rvalarni eyishga ruxsat beriladi.

Go'shtdan, yog'siz mol go'shti, sutli kolbasa, tovuq filesi, quyon, ya'ni parhezli hamma narsadan olingan retseptlar mos keladi. Baliq va dengiz mahsulotlaridan zander, hake, cod, shuningdek kalamar va qisqichbaqalar tavsiya etiladi.

Bo'g'imlarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Kundalik menyuda bitta sarig'i va oqsil omili bo'lishi kerak.

Oziq-ovqat tarkibida yog 'miqdori kamaygan sut mahsulotlari bo'lishi kerak. Kiyinish uchun retseptlar kam yog'li smetana bilan to'ldiriladi. Xun yondashuvi sut, kefir, pishloq, kam yog'li tvorog va qatiqdan foydalanishga imkon beradi.

Non mahsulotlaridan menyuga ikkinchi navli javdar noni, bug'doy noni, nonushta noni va quruq pechene qo'shilishi tavsiya etiladi.

Ichimliklardan limon bilan zaif choy ichish yaxshidir. Rezavorlardan mevali ichimliklar, sabzavot va mevalardan suyultirilgan sharbatlar, rezavor meva va mevalardan tayyorlangan kompotlar, sabzavot va o'tlardan tayyorlangan sharbatlar, agar siz diabet bilan bog'liq muammolarga duch kelsangiz, diabet bilan qanday mevalarni iste'mol qilishingiz mumkinligini aniq bilishingiz kerak.

Retseptlarga ikkala yog'ni ham, o'simlik yog'ini ham kiritish mumkin.

Marmelad, zefir, asal va karamelga cheklangan miqdorda ruxsat beriladi.

Ratsion paytida taqiqlangan ovqatlarga quyidagilar kiradi:

1. Sabzavot, turp, turp, yashil piyoz, sarimsoq, oq karam, qo'ziqorin, tuzlangan, maydanoz, otquloq va ismaloqdagi sabzavotlar iste'mol qilish uchun tavsiya etilmaydi.
2. Dukkaklilar, tariq, arpa, makkajo'xori va arpa yormalaridan foydalangan holda tayyorlangan retseptlarni iste'mol qilish taqiqlanadi.
3. Nordon rezavorlar, sabzavotlar va mevalar, shuningdek, to'yinganlikni keltirib chiqarishi uchun, ichish tavsiya etilmaydi.
4. Baliq, go'sht, tovuq, qo'ziqorin asosida sho'rvalar va bulonlarni tayyorlash taqiqlanadi.
5. Baliq va go'shtning yog'li navlarini istisno qilish kerak.
6. Sut mahsulotlarida siz yog 'suti, qaymoq, achitilgan sut va yog' miqdori ko'p bo'lgan boshqa sutli ichimliklarni iste'mol qila olmaysiz.
7. Tayyor idishlarga qalampir, xantal, horseradish va boshqa issiq ziravorlar qo'shilmaydi.
8. Ichimliklardan kuchli choy, kakao, qahva, alkogolli ichimliklar va soda taqiqlanadi.
9. Shirin ovqatlar va shokoladdan butunlay voz kechish kerak.

Agar barcha qoidalarga rioya qilinsa, shifokorlar sog'lom ovqatlanishni, tez tiklanishni va kasallikning barcha alomatlaridan tezda xalos bo'lishni kafolatlaydi. Maxsus e'tibor bolalar uchun 5-raqamli stolga loyiqdir.

5-sonli haftalik parhez ovqatlanish jadvali

5-jadvalli dietada ovqatlanish davomiyligi tananing xususiyatlariga va kasallikning beparvolik darajasiga qarab besh haftagacha davom etadi. Tavsiya etilgan parhez hafta davomida quyidagi menyuni o'z ichiga oladi.

• Ertalab jo'xori uni, bir tilim pishloq, javdar non.
• Tushlik paytida suvli yashil nok.
• Tushlikda guruch, qiyma baliqdan tayyorlangan bulon, maydalangan mevadan tayyorlangan kompot.
• Peshindan keyin yumshoq kraker bilan bir stakan kam yog'li sut.
• Kechki ovqat uchun o'simlik yog'i, qaynatilgan tuxum sarig'i, yumshatilgan quritilgan o'rik bilan bir stakan kefir.

• Ertalab qulupnay murabbo qo'shilgan irmikdan olingan porridge, granola qo'shilgan bir stakan sut-banan silkitadi.
• Tushlik paytida smetana yoki qulupnay qo'shilishi bilan kam yog'li tvorog.
• Tushlikda, bir stakan kam yog'li sut, qiyma go'sht rulosi, qaymoq bilan guruchli sho'rva.
• Peshindan keyin maydalangan sabzi salatasi.
• Kechki ovqat uchun, o'rik bilan maydalangan qaynatilgan ko'k salatasi, guruchli karam rulolari va bir stakan iliq, zaif choy.

• Ertalab mayiz, tvorog va berry pudingli manna, sutli choy.
• Tushlik paytida yangi yoki qaynatilgan mevalarni pyuresi qiling.
• Tushlikda karabuğday sho'rva, qaynatilgan mol go'shti bo'lagi, qizil karam qo'shilgan maydalangan bodring salatasi.
• Peshindan keyin, asal bilan pishirilgan olma.
• Kechki ovqat uchun, smetana bilan pike perch, guruchdan tayyorlangan piyoz, kartoshka pyuresi.

• Ertalab quritilgan o'rik, suyuq shakldagi karabuğday porridge, bir tilim pishloq, atirgul bulyoni qo'shilgan tvorog pancakes.
• Tushlik paytida sabzi va olma sharbati, kam yog'li tvorog.
• Tushlikda, qaymoq, qovoq pyuresi, asal qo'shilgan yashil soatda pishirilgan fileto.
• Peshindan keyin ikkita tuxum va sutdan tayyorlangan omlet.
• Kechki ovqat uchun, tuxum sarig'i va kalamar, guruch, olma sharbati qo'shilgan qaynatilgan karam salatasi.

• Ertalab tuxum oqi va sabzavotlardan, sabzi va pishloq salatidan, olma kompotidan omlet.
• Tushlik paytida olma, banan va qatiq qo'shilgan bug'langan mayiz salatasi.
• Tushlik uchun, go'shtsiz qovoq sho'rva, bug'li cod, bir stakan kam yog'li sut.
• Peshindan keyin guruch pudingi.
• Kechki ovqat uchun sabzavotli tovuq go'shti, bir stakan zaif qora choy, bir bo'lak zefir.

• Ertalab sut va jo'xori uni pyuresi, anorli kam yog'li tvorog, rezavorlardan jele.
• Tushlik paytida guruch bilan qaynatilgan karam, bir stakan kefir.
• Tushlik uchun, lavlagi sho'rva, grechka bilan maydalangan mol go'shti, nokli ichimlik.
• Peshindan keyin aperatif olma va sabzi pyuresi.
• Kechki ovqat uchun olma va sutli sosli pishirilgan mol go'shti, maydalangan sabzi bilan qovurilgan karam, rezavorlardan mevali ichimliklar.

• Ertalab pomidor, kam yog'li tvorog, maydalangan meva qo'shilgan sutli sutli omlet.
• Tushlik paytida qaynatilgan baliq bilan vinaigrette.
• Tushlik uchun baliq qiyma, kartoshka pyuresi, sabzavotli salat, kompot.
• Aperatif uchun pomidor, pishloq va qaynatilgan makaron, asal qo'shilgan o'tlardan tayyorlangan o'tlar bilan güveç.
• Kechki ovqat uchun baliq sho'rva, olma salatasi va qaynatilgan qovoq, bir stakan kam yog'li sut.

Bemor parhezga rioya qilganda ushbu namunali menyu har hafta takrorlanishi mumkin.

Oziqlantirish jadvali

• Nonushta - 7.30–8.00,
• Tushlik - 9.30–10.30,
• Tushlik - 13.00,
• Peshindan keyin ovqatlanish - 16.30-17.00,
• Kechki ovqat - 19.00–20.00.

Har kuni ovqatlanish bir vaqtning o'zida bo'lishi kerak.

Tavsiya etilgan va odatdagi uglevodli ovqatlardan og'ish 15-20 daqiqadan oshmasligi kerak. Agar ovqatni o'z vaqtida olishning iloji bo'lmasa, uni kerakli vaqtdan 20 minut oldin iste'mol qilgan ma'qul.

Kun davomida uglevodlarni soatiga aniq ajratish kerak.

Bolalar bog'chalariga bormaydigan maktabgacha yoshdagi bolalar uchun 1 va 2-chi nonushta 1 soatdan keyin belgilanishi mumkin. 21.00 da qo'shimcha engil kechki ovqat bo'lishi mumkin. O'smirlarga bitta qo'shimcha nonushta qilish mumkin.

Ovqat pishirish

Qandli diabet bilan kasallangan har qanday sog'lom bola singari, bug'da pishirish, qaynatish, qovurish, pishirish, ozroq yog 'bilan qovurish yoki qovurish tavsiya etiladi.

Ketoatsidoz ko'rinishidagi asorat bilan, pyuresi, pyuresini tayyorlash kerak. Bezovta qiluvchi mahsulotlardan foydalanmang.

Oshqozon-ichak traktining diabetik shikastlanishi bilan, er-xotin uchun ovqatning katta qismini pishirish, me'yorida tolaga boy oziq-ovqat iste'mol qilish va oshqozon kislotasini normallashtirish uchun mineral suv ichish tavsiya etiladi.

Uglevodlarni almashtirish

Izoh! Non bloki (XE) - bu nemis ovqatlanish bo'yicha mutaxassislari tomonidan kiritilgan odatiy birlik bo'lib, u 12,0 g uglevod yoki 20-25 g nonga teng. 1 XE qon shakarini 2,8 mmol / L ga oshiradi. 1 XE ga taxminan 1,3 U insulin kerak.

Qanday qilib mahsulotdagi XE-ni hisoblashim mumkin? Har bir mahsulotning qadoqida "100 g mahsulot shunchalik ko'p uglevodlarni o'z ichiga oladi" degan yozuv mavjud. Bu miqdordagi uglevodlarni 12 ga bo'lish kerak, natijada olingan ko'rsatkich 100 g XE tarkibiga to'g'ri keladi, keyin kerakli miqdorni nisbatlar usuli bilan hisoblang.

XE ga muvofiq go'sht, baliq, smetana, shakarsiz pishloq va tvorog hisobga olinmaydi.

Bola uchun XEning taxminiy hisob-kitobi:

Shakar parchalanishiga ta'sir qiluvchi omillar

1. Oddiy uglevodlar (shakar, shokolad, qandolat mahsulotlari, murabbo, marmelad va kompotlar, asal, shirin mevalar) murakkab uglevodlarga (kraxmal, baklagiller, donalar, kartoshka, makkajo'xori, makaron) nisbatan ancha tez parchalanadi, ularning parchalanishi og'iz bo'shlig'iga kirganda darhol boshlanadi.
2. Sovuq ovqat sekinroq so'riladi.
3. Yog 'o'z ichiga olgan ovqatlardan, tolasi bo'lgan ovqatlardan sekin so'rilgan uglevodlar.
4. Jismoniy mashqlar qon shakarini ham kamaytiradi. Shuning uchun mashqdan 30 daqiqa oldin qo'shimcha ovqat iste'mol qilishingiz kerak, uzoq vaqt mashqlar paytida atıştırmalıklar oling. Taxminan 30 daqiqa qizg'in jismoniy ish uchun qo'shimcha ravishda 15 g uglevod olish kerak.

Agar bolaning jigarida o'zgarishlar bo'lsa (yog'li infiltratsiya)

Qandli diabetda jigarda o'zgarishlar kam uchraydigan muammo emas, agar siz unga qarshi kurashmasangiz, u oxir-oqibat diabetik komaga sabab bo'lishi mumkin. Yog 'infiltratsiyasiga qarshi kurashish uchun quyidagi qoidalarga amal qilish kerak.

1. Yog 'iste'molini fiziologik yosh normasining to'rtdan biriga kamaytiring. Bu miqdor immunitet, yog'da eriydigan vitaminlar va sog'lom yog'larni iste'mol qilish uchun etarli bo'ladi.
2. O'simlik yog'lari umumiy yog'ning 5-25% ni tashkil qilishi kerak. Asosan sariyog 'va o'simlik moyidan foydalaning.
3. Jigardan yog'ni olib tashlashga yordam beradigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishingiz kerak: tvorog, cod, jo'xori va donli mahsulotlar, kam yog'li qo'y.
4. Jigarda sezilarli o'zgarishlar yuz berganda, yog'lar ovqatdan 85-90% ga chiqariladi. Qolgan 10-15% sut va go'sht tarkibidagi yog'lardan olinadi. Yog 'faqat qovurilgan ovqatni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ammo yog'da eriydigan vitaminlar qo'shimcha ravishda vitamin preparatlari shaklida olinishi kerak.
5. Bir tatlandırıcı sifatida asalga ruxsat beriladi va tavsiya etiladi.

Gipoglikemiya

Gipoglikemiya - bu qonda shakar darajasi ruxsat etilgan me'yordan past bo'lgan holatlar. Qandli diabetda, hatto to'g'ri ovqatlanish va insulin dozasiga rioya qilgan bolalarda ham gipoglikemiyaga moyillik mavjud. Inson tanasi uchun qon shakarining pasayishi uning ko'payishidan ko'ra xavfliroqdir, chunki glyukoza etishmovchiligi bilan miya, avvalambor, juda jiddiy muammolarni keltirib chiqarishi mumkin, ular qaytarib bo'lmaydigan darajada. Noxush oqibatlarga yo'l qo'ymaslik uchun bolada har doim bir necha dona shakar, konfet bo'lishi kerak. Shuningdek, birinchi yordam bir stakan shirin jele, choy, pechene (5 dona), oq non (1-2 dona) bo'lishi mumkin. Yaxshilangach, bolangizga irmik yoki kartoshka pyuresini berishingiz kerak. Muzqaymoq gipoglikemiya uchun birinchi yordam uchun yaroqsiz, garchi unda tarkibida shakar bo'lsa ham, uning yog 'miqdori va mahsulotning past harorati tufayli uning singishi sekinlashadi.

Qanday qilib shakarni almashtirish mumkin?

Bolalar shirinliklar etishmasligiga juda qattiq munosabatda bo'lishadi, shuning uchun shakar o'rnini bosadigan mahsulotlardan foydalanish muqarrar.

Ksilitol va sorbitol. Ichakda glyukozaga qaraganda ancha sekin so'riladi. Noxush o'ziga xos ta'm tufayli bolalar ko'proq rad etishadi. Ular bolaning oshqozon-ichak traktiga salbiy ta'sir qiladi, laksatif ta'sir ko'rsatadi, shu sabablarga ko'ra bunday tatlandırıcılar bolalarga tavsiya etilmaydi, o'spirinlarga oz miqdordagi (20 g gacha) mahsulotlarni taklif qilish mumkin.

Fruktoza. Kamroq glyukoza va saxaroza qondagi glyukoza darajasiga ta'sir qiladi, insulinga ehtiyoj sezmaydi, organizmga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Bu tabiiy meva shakaridir. Uni do'konda sotib olish mumkin. Fruktoza shirin ta'mga ega barcha rezavor mevalarda va mevalarda uchraydi. Asalda shakar bilan fruktoza taxminan teng nisbatda bo'ladi.

Bolalarning ota-onalaridan yashirincha shirinliklar iste'mol qilishlari, murabbo, kompotlar, xamir ovqatlar, kremlar va boshqa shirinliklar tayyorlashni istamasliklari uchun shirinliklar yordamida bolalaringizni o'zlariga jalb qilishlari kerak.

Bir yoshgacha bo'lgan bolada qandli diabet

Bir yilgacha bo'lgan bolalar, diabetes mellitus bo'lsa ham, ko'proq emizish kerak, faqat ona suti butun tanani kerakli ozuqalar bilan ta'minlashga qodir.

Agar biron sababga ko'ra ko'krak suti bilan boqish mumkin bo'lmasa, unda siz tarkibida shakar miqdori kam bo'lgan maxsus aralashmani tanlashingiz kerak. Ovqatlanish tavsiya etilgan vaqtda ovqatlantirish oralig'ida 3 soat oralig'ida amalga oshirilishi kerak. Qo'shimcha ovqatlar qabul qilingan me'yorlarga muvofiq 6 oylikdan boshlab joriy qilinadi, uni sabzavot sharbatlari va kartoshka pyuresi bilan boshlash tavsiya etiladi, va eng muhimi, donli mahsulotlar.

Semirib ketgan bolalarda qandli diabet

Semirib ketgan bolalar tana vaznini normallashtirishlari kerak. Ularni yog'lar va uglevodlar tarkibida ko'proq cheklash kerak, buning uchun quyidagi mahsulotlar menyudan to'liq chiqarib tashlanadi:

• shakar
• shirinliklar
• Qandolat mahsulotlari
• bug'doy uni,
• makaron
• irmik

Tashqi ovqatlar va maxsus holatlar

Kechalar, kafelar va bolalar restoranlariga kelsak, ota-onalar tashvishlanishga hojat yo'q, faqat menyuni oldindan bilib olish va insulin dozasini to'g'ri hisoblash uchun uglevodlar miqdorini hisoblash tavsiya etiladi, shu bilan birga tashqi o'yinlarni ham hisobga olish kerak, chunki jismoniy faollik ovqatning ma'lum miqdorini zararsizlantiradi.

Maktabda tushlik. Bu erda ota-onalar ham oldindan tashvishlanib, kelgusi hafta uchun menyuni bilib olishlari kerak, keyin sinf o'qituvchisi yordamida bolaning maktabda qancha ovqatlanishini nazorat qilishlari kerak.

Yosh bolalar ko'pincha ovqat eyishni rad etishadi, ishtahasi past. Bunday holatlarda, ovqatlanishdan keyin darhol qabul qilinishi mumkin bo'lgan, haqiqatan ham iste'mol qilingan ovqat hajmiga qarab, juda qisqa muddatli insulinni ishlatish juda qulaydir.

Qandli diabet - bu birinchi navbatda ko'zlar va buyraklarga ta'sir etuvchi yashirin kasallik. Ammo agar siz parhezga qat'iy rioya qilsangiz, insulin dozasini to'g'ri hisoblang, unda bu kasallik bilan siz uzoq, baxtli va go'zal hayot kechirishingiz mumkin.

Videoni tomosha qiling: SCRUM - Agile Projektmanagement für die MEDIZINTECHNIK (Noyabr 2024).