Pishirishda vanilni qanday almashtirish mumkin

Limon, ohak yoki to'q sariq rangli vanil shakar va xushbo'y grated quruq yoki quritilgan qobig'ini mukammal ravishda almashtiradi.

Men shuningdek, tabiiy safronning (stamen torlari) mohiyatini aroqqa solaman, Pasxa keklariga Pasxa keklarini qo'shaman, xamirning xushbo'y hidi va soyasi ta'riflab bo'lmaydigan darajada chiroyli.

Menda pishirish uchun bir shisha tabiiy atirgul yog'i bor, siz xamirga bir necha tomchi qo'shishingiz mumkin, sous shirin.

Agar olma bilan pirog yoki kekler bo'lsa, unda doljindan yaxshiroq narsa o'ylab topilmagan.

Gingerbread pechene kardamom, zanjabil, muskat yong'og'i va boshqalar bilan pishiriladi.

Pitsa uchun Provence o'tlarining aralashmasini yoki alohida-alohida reyhan, kekik, marjoram va shuvoqni quyishingiz mumkin.

Agar siz non yopsangiz, xamirni yoğurayotganda arpabodiyon, zira urug'i, maydalangan sarimsoq yoki piyoz va ko'katlarni qo'shing.

Pishirishda vanil shakarni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Vanil shakar suyuq idishlarga (jele, sutli bulka, krem, pishiriqlar, tvorog) juda yaxshi yordam beradi - pishirishda vanil shakarining bir, ikki yoki uchta sumkasi deyarli sezilmaydi, agar kimdir pishirishda vanil hidini o'rgansa.

Pishirish uchun vanillinni ishlatish yaxshiroqdir: moderatsiyada, albatta. Vanilinning o'zi arzon va vanillinsiz shakar vanilga qaraganda ancha arzon.

Yana bor tabiiy vanilinlekin biz buni hisobga olmaymiz :) - bu juda ko'p. byudjet emas :)

Ammo aslida vanil hidi vanilya yoki vanildan boshqa narsa o'rnini bosmaydi. Darçın, jest yoki mohiyat qo'shilishi (tabiiy ravishda vanildan tashqari) vanildan emas, balki butunlay boshqacha hidni beradi.

Vanillin: qo'shimchani qanday almashtirish kerak?

Har bir taomga belgilangan tartibda berish ta'mi va xushbo'yligi, noyob va yoqimli narsani pishirishni qidiradigan har bir kishining asosiy vazifasi. Albatta, vanillin ko'pincha eng muhim tarkibiy qismlardan biriga aylanadi. Pishirishda turli xil non, qandolat mahsulotlari, sut va boshqa mahsulotlarni tayyorlashning bir qismi sifatida ishlatiladi.

Bundan tashqari, uni ishlatish choyni va turli xil kokteyllarni, hatto spirtli ichimliklarni aromatizatsiya qilishning bir qismi sifatida tanilgan. Ushbu ziravorni har qanday mahsulotga beradigan nozik, engil aroma butun dunyoda juda qadrlanadi.

Albatta, o'z xonadonini mazali bilan quvontiradigan uy bekalari uyda pishirishko'pincha ushbu aniq mahsulotdan foydalaning. Biroq, amalda, ba'zi sabablarga ko'ra vanillin mavjud bo'lmagan yoki ma'lum odamlar tomonidan foydalanilmaydigan holatlar mavjud. Uni nima o'rnini bosishi mumkin?

Ta'kidlash joizki, ushbu ziravorga o'xshash bo'lishi mumkin bo'lgan va uning kelib chiqishidan sezilarli darajada farq qiladigan bir qator o'rinbosarlar mavjud. Qulaylik uchun biz barcha mavjud xususiyatlarni ikkiga ajratamiz.

Shunday qilib, vanilga o'xshash qo'shimchalar asos. Ushbu mahsulotlardan foydalanishning o'ziga xos afzalligi shundaki, ular ko'plab iste'molchilarga tanish bo'lgan o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni saqlab qolish va etkazish imkoniyatini beradi. Hozirgi kunda bozorda mavjud bo'lgan tabiiy vanilya pods shaklida taqdim etiladi.

G'ayrioddiy, boy va barqaror xushbo'y hid, unga juda ko'p mos keladigan narsalar kerak efir moylariDeyarli hamma yoqadi. Ta'kidlash joizki, noqulaylik ancha yuqori xarajat, shuningdek dastlabki kompleks ishlov berish zarurati. Vanil urug'ini olish uchun avval quritilgan piyozni namlashingiz kerak, so'ngra tarkibini kesib olib tashlashingiz kerak.

Vanil ekstrakti

Vanilya ekstrakti uni kundalik hayotda ishlatishingiz kerak bo'lganda ancha qulay va samarali vositadir. Ekstrakti va kukun shaklida almashtirilib, uni har qanday sovuq idishlarga qo'shish uchun juda yaxshi ishlatish mumkin. Ekstrakti spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan vanil podlarining damlamasidir. Keyinchalik qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish zarurati bo'lmagan joyda uni ishlatish yaxshidir.

Buning sababi shundaki, yuqori harorat ta'sirida ekstrakt bug'lanadi va o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Agar siz pishirish uchun kukunni olsangiz, u issiqlik bilan ishlov berish uchun juda mos keladi, uni keklarda va turli xil shirin kassalarda ishlatish mumkin. Kukun butun vanil podalarini silliqlash orqali tayyorlanadi.

Vanil shakar

Vanil shakar toza vanillinga juda samarali alternativ. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu mahsulotda vanillin kontsentratsiyasi atigi 4% ni tashkil qiladi. Shuning uchun bunday mahsulotni ko'proq qo'yish kerak. Odatda bir juft vanillin juftlik bilan tenglashtiriladi osh qoshiq shakar.

Albatta, sof vanillinni ishlatishdan tashqari, vanil lazzatiga ega bo'lgan tayyor ixtisoslashgan qo'shimchalardan foydalanish juda mumkin. Odatda ular murakkab aralashmalardir, ular vanilinning o'zidan tashqari ko'plab tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi. Ular sizning mahsulotlaringizga ko'plab qo'shimcha lazzatlarni olib kelishga qodir.

Ziravorlarning boshqa turlari

Shuni ta'kidlash kerakki, vanillinni butunlay almashtirish mumkin ziravorlarning boshqa turlari. Nozik maydalangan limonli lazzat idishning juda xushbo'y hidini ta'minlaydi. Ko'pincha pechene va kekler, piroglar va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarishda talab katta. Tsitrus lazzati juda engil, deyarli har qanday shirinliklar uchun juda yaxshi. Agar siz tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, undan foydalanishingiz mumkin to'q sariq rang, bu har qanday pishiriqqa qo'shimcha tazelik va bayramning bir bo'lagini keltiradi.

Darçın qadimgi vaqtlardan beri ishlatilgan. Bu bir qator holatlarda vanilga alternativa sifatida ishlatilishi mumkin. Shirin ta'mi yoqimli hid bilan birga sariyog 'va boshqa xamir ovqatlar uchun juda yaxshi. Ko'pincha u olma pirogi uchun ishlatiladi, chunki bu erda u olma xushbo'yligini mukammal darajada to'ldiradi va ta'riflab bo'lmaydigan murakkab kombinatsiyani yaratadi.

Anisid urug'lari

Siz an'anaviy vanillinni qadimgi vosita bilan almashtirishingiz mumkin anisid urug'lari. Ular yangi, jozibali hidga ega va shuningdek, shirin ta'mi bilan ajralib turadi. Zanjabil va chinnigullar juda xushbo'y hidli xususiyatlarga ega bo'lishiga qaramay, siz ularni to'g'ri nisbatda olsangiz, har qanday pishiriqni boyitishga qodir. Ta'kidlash joizki, ikkinchisi biroz orol ta'miga ega, ammo ular allaqachon mevalar bilan uyg'unlikda o'zlarini juda yaxshi isbotladilar.

Vanil shakar: xususiyatlari

Kaloriya tarkibi: 411 kkal.

Mahsulotning energiya qiymati Vanil Shakar:
Oqsillar: 0,007 g.
Yog'lar: 0,007 g.
Uglevodlar: 95,799 g.

Vanil shakar, do'konlarimizning javonlarida eng ko'p uchraydigan oq rangning xushbo'y kukuni bo'lib, u ma'lum nisbatda aralashtirilgan kristalli vanillin va granüllangan shakardan iborat. Komponentlarning nisbati GOST tomonidan belgilanadi va uzoq vaqt davomida o'zgarmaydi. Ushbu qo'shimchaning yanada qimmatroq versiyalari vanil podlaridan olingan kukun. Bunday mahsulotning rangi qora dog'lar bilan oq bo'lishi kerak.

Vanil shakarining eng kichik sumkalaridan biri, og'irligi to'rt gramm, tepaliksiz bir choy qoshiqqa teng bo'lsa, tayyor mahsulotning bir kilogrammini tatib ko'rish uchun kifoya qiladi, ammo ba'zi uy bekalari xushbo'ylikni kuchaytirish uchun ikki baravar qo'shishni afzal ko'rishadi. Hozirgi vaqtda javonlarda siz turli xil qadoqlarda vanil shakarni ko'rishingiz mumkin. Paketlar to'rt grammdan kilogrammgacha keladi. Kichkina lazzatli qo'shimchaning narxi past sumka.

Vanil hidi uy pishirig'iga o'xshaydi. Bu xushbo'y hidsiz uning yoki boshqa xamir ovqatlarining hidini, shuningdek, turli xil shirin taomlarni tasavvur qilishning iloji yo'q.

Vanilning o'zi o'sishda juda injiqdir, chunki o'simliklar maxsus sharoitlarga va sun'iy changlatishga muhtoj. Shuning uchun oshpazlar ushbu xushbo'y moddaning o'rnini bosishga majbur bo'ldilar. Bu kerakli aroma bilan kristalli kukunga aylandi. Ushbu sun'iy almashtirish tabiiy vanilning yuqori narxi tufayli aholi orasida, ayniqsa uy sharoitida pishirishda keng qo'llanila boshladi.

Kimyoviy usulda ishlab chiqarilgan mahsulot juda achchiq va juda konsentrlangan, shuning uchun uy bekalari uchun qulay bo'lishi uchun shakar bilan aralashtirilgan.

Ilova

Vanil shakarni ishlatish juda keng. Ko'pincha u pishirishda turli idishlar uchun xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Ushbu mahsulot qo'shilishi bilan hayratlanarli, o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid:

• sut pyuresi
• Sharlotta
• kakao va issiq shokolad,
• musslar va boshqa nozik shirinliklar,
• uy qurilishi muzqaymoq
• sut sutlari,
• krujkalar
• pechene
• kek va gingerbread cookies
• sariyog 'bilan pishirish.

Ushbu mahsulot, shuningdek, aromatizatsiyalangan sirlar, kremlar va emdirish uchun qo'shiladi, ular keyinchalik uy sharoitida tayyorlanadigan taomlarni qoplaydi.

Oshpaz mutaxassislari ushbu xushbo'y taneli shakarning qaymoq bilan kombinatsiyasini eng yaxshi kompozitsiyalar deb bilishadi: yog 'kremlari va pyuresi shu qadar mazali ediki, ular bilan bezatilgan qandolatchilikni yirtib tashlashning iloji yo'q. Hattoki quyultirilgan sut qo'shilgan odatiy qaymoq va boshqa bir paketga vanil shakar qo'shilsa ham benuqson bo'lib chiqadi. Ushbu uy qurilishi mahsulotini zavod keklarini yotqizish uchun ishlatiladigan kremdan ajratish qiyin bo'ladi.

Xushbo'y shakarni tvorog bilan aralashtirib, nafaqat har kimga yoqadigan tvorog massasini vanilya bilan to'ldiribgina qolmay, balki mazali güveç, tvorog keki, tvorogli krep, pechene yoki dangasa köftadan ham tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bu hidli massa pancakesga o'ralishi yoki pirojnoe pirogi, cheesecakes uchun to'ldiruvchisi sifatida ishlatilishi mumkin. Va siz ikkilanmasdan oddiy yog 'donalarini chuqur yog'da pishirishingiz mumkin. Achchiqqa vanil shakar qo'shadigan hid sizning uyingiz atrofida uzoq vaqt suzadi va barcha xonadonlarda quvnoq kayfiyatni uyg'otadi.

Sho'rvalar va jelatinli sufle, shuningdek, tarkibida vanil shakar qo'shilgan pechene juda hayratlanarli.

Va agar siz quritilgan limonni yoki apelsinni xushbo'y qo'shimchalar bilan aralashtirsangiz va uni keklerga qo'shsangiz, bundan ortiq zavq bo'lmaydi.

Qachon qo'shish kerak?

Vanil shakarni qachon qo'shish kerak? Bu savol barcha yosh oshxona mutaxassislarini hayajonlantiradi.

Ko'pincha, bu aromatik tarkibiy qism xamirga pishiriq bilan solinadi. Sut jeleiga vanil shakar qo'shilsa, u kraxmal bilan aralashtiriladi, so'ngra aralashmani oz miqdordagi qaynatilgan sut yoki suvda eritib bo'lgach, massa mahsulotning asosiy hajmiga quyiladi.

Mouffinni douche usulida tayyorlashda, tajribali qandolatchilar bu tarkibiy qismni xamirga emas, balki unning katta qismiga qo'shib qo'yishni maslahat berishadi, chunki xamir juda uzoq cho'zilishi mumkin va bundan peroksid chiqib ketadi.

Shirin omlet yoki pechene ishlab chiqarishda vanil shakar tuz bilan, so'ngra shakarning asosiy qismi bilan aralashtiriladi. Shundan so'ng, massa oqsillar bilan birlashtiriladi.

Sariyog 'bilan pishirishda chiroyli qobiqni olish uchun oz miqdordagi shakar va bir osh qoshiq yuqori yog'li sariyog'ni sarig'i bilan aralashtirish tavsiya etiladi, so'ngra bu massani bir chimdik aromatik shakar yoki vanil ekstrakti bilan tatib ko'rish kerak. Ishoning, pishiriqning go'zalligi sizning barcha taxminlaringizdan oshadi va yoqimli hid hattoki qo'shnilar tomonidan ham eshitiladi!

Nimani almashtirish mumkin?

Tayyor vanil shakarini qanday almashtirish kerak? Bu savolga javob oddiy. Vanilya yoki vanilin ekstrakti, yoki o'ta og'ir holatlarda vanilning lazzati Ikkinchisi, tasodifan, suyuq formulalarda eng yaxshi tarzda namoyon bo'ladi, ammo pishirishda u uy bekalari kutganiga mos kelmaydi, chunki u yuqori haroratga bardosh bermaydi. Ammo xavf tug'dirmaslik uchun o'z qo'lingiz bilan vanil shakarini tayyorlash yaxshidir.

Uy qurilishi vanil shakar

Uyda vanil shakarini pishirish ko'p vaqtingizni talab qilmaydi, ammo bu sizning oshxonangizda yo'qligi muammosini albatta hal qiladi. Mahsulotning tarkibi juda oddiy. Bundan tashqari, shu tarzda olingan vanil shakar sanoat sharoitida qadoqlangan mahsulotga qaraganda arzonroq bo'ladi. Uyda yuqori sifatli vanil shakarini tayyorlash uchun sizga tarozilar, granüllangan shakar va vanil yoki vanil podasi kerak bo'ladi. Etarlicha uzunlikning ikkinchisini tanlang, chunki bu eng xushbo'y deb hisoblanadigan uzun pods.

Shunday qilib, bir kilogramm donador shakarni o'lchab, uni chuqur, quruq idishga quying. Unga vanil podasini qo'shing, uni chang holatiga soling. Tabiiy komponentdan foydalanganda siz ikkilanmasdan normani ikki baravar oshirishingiz mumkin: bundan olingan mahsulot faqat xushbo'yroq bo'ladi.

Agar sizda tabiiy vanil mavjud bo'lmasa, uni kristalli vanilya bilan almashtirishingiz mumkin. Uning bir kilogramm shakarga nisbati 1:10, ya'ni 100 gramm. Natijada siz taxminan 275 dozada xushbo'y shakarni olasiz. Shuni unutmangki, suyuqlikda eriydigan har qanday mahsulot singari, vanil shakar namlikdan himoyalangan bo'lishi kerak. Uni mahkam yopiq shisha idishda saqlang va har doim toza va quruq qoshiq bilan to'ldiring.

Savolga javob - bilish yaxshi

Qanday qilib o'tlarni olib tashlash mumkin?

Zanjabilni qanday tayyorlash mumkin?

Choyni qanday tayyorlash mumkin?

Hamamböceği qanday qilib abadiy qutulish kerak?

Yozgi mashinada past ko'ylagi qanday yuviladi?

Kir yuvish mashinasida krossovkalarni qanday yuvish mumkin?

Kiyimni saqichdan qanday tozalash kerak?

Poyafzalni qanday quritish kerak?

Tvorogni qanday tayyorlash mumkin?

Pichoqlarni qanday o'tkirlash kerak?

Yünlü narsalarni qanday yuvish kerak?

Sirtni panadan qanday tozalash kerak?

Go'zallik va so'glik

Go'zallik va so'glik - har bir ayol uchun nafaqat maqsad, balki haqiqiy hayot falsafasi bo'lishi kerak. Biroq, bu klinik va go'zallik markazlarida ajoyib pul sarflab, shifokor va kosmetologlarga murojaat qilish kerak degani emas. Zamonaviy ayol juda muhim manba - bilimga ega. Shuning uchun siz o'zingizning sog'lig'ingiz va go'zalligingizni uyda o'nlab, hatto yuz minglab odamlar tomonidan sinab ko'rilgan xalq davolanishlari orqali saqlab turishingiz mumkin.

Go'zallik va sog'liqning sirlari qadimgi buvilarimiz va buvilarimiz tomonidan ochib berilgan, chunki ularda bunday boy kosmetika, go'zallikni saqlash uchun mahsulotlar, parhez qo'shimchalari va dori-darmonlar yo'q edi. Ular faqat tabiat sovg'alaridan foydalangan va, albatta, go'zal ko'rinishga ega bo'lishgan. Biroq, biz zamonaviy ilm-fan yutuqlaridan voz kechishga da'vat qilmaymiz, ammo ulardan me'yorida foydalanishimiz kerak. Eng muhimi, zarar bermaslik!

Sog'lom va go'zal bo'lganda, qanday qilib zamonaviy uslublarni va xalq retseptlaridan foydalangan holda uyg'unlikni saqlash haqida sizga aytishga harakat qilamiz. Biz bilan yaxshilang!

Uyda yog'li sochlar uchun niqoblar

Tishlar uchun vitaminlar

Tonzillitni xalq usullari bilan davolash

Soch uchun jelatin

Artritni davolash xalq usullari

Sivilcadan keyin dog'lar va dog'lar

Otit - xalq davolanish bilan davolash

Piyoz sochlarini niqoblash

Miramistin bilan inhaliyalar

Mikro komponentlar

Vitaminlar, mikroelementlar va makrosellar kabi mikrokomponentlar - Bular inson tanasining ajralmas qismidir, ularda juda muhim rol o'ynaydi, hayot uchun muhim bo'lgan funktsiyalarni qo'llab-quvvatlaydi va ta'minlaydi. Masalan, temir organlar va to'qimalarga kislorod etkazib berishni ta'minlaydi. Bunday misol har bir mikrokomponent uchun berilishi mumkin. Shuni tushunib etish kerakki, ortiqcha xarajat etishmovchilikdan kam emas.Mikrokomponentlar tanadagi muvozanatli holatda bo'lishi kerak va shuning uchun diet juda xilma-xil bo'lishi kerak. Ushbu saytda nima uchun bu yoki boshqa mikrokomponentga ehtiyoj borligi, kuniga qancha ehtiyoj borligi, shuningdek, qanday mahsulotlar va qancha miqdorda ekanligi haqida bilib olib, o'zingiz uchun haqiqatan ham to'g'ri va foydali menyu qilishingiz mumkin.

Bundan tashqari, biz ko'pincha biz uchun zarur bo'lgan vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan sog'lom ovqatni iste'mol qilmasligimizga ham e'tiboringizni qaratmoqchimiz. Bo'yoq, lazzat, konservantlar, lazzat kuchaytirgichlar, stabilizatorlar, emulsifikatorlar, antioksidantlar bilan to'yingan oziq-ovqat ratsionimizga kiradi. Bularning barchasi bizni doimo qo'rqitadigan mashhur E-shki. Albatta, ular kam foyda keltiradi, ammo ularning hammasi ham ko'rinadigan darajada zararli emas. Faqatgina ozuqaviy qo'shimchalar masalasini o'rganish kerak, va siz tanangiz uchun zararli bo'lmagan ovqatlarni tanlashingiz mumkin. Aytishlaricha, ogohlantirilgan - qurollangan degani!

Vanillinning turlari

Ko'pincha uy bekalari vanil shakarini vanilga almashtirishga harakat qilishadi. Biroq, oziq-ovqat sanoatida, tejash maqsadida, baharatlı mahsulot ko'pincha arzon hamkasbi bilan almashtiriladi. Unga vanillin deyiladi. Aromatik xususiyatlar jihatidan u deyarli vanildan farq qilmaydi. Ammo haqiqiy vanilya tayoqchalari qo'shiladigan pishirish ta'mi vanillin qo'shilgan rulonlarga qaraganda ancha yuqori. Oziq-ovqat sanoatiga qo'shimcha ravishda, vanil parfyumeriya, kosmetika va ko'plab dori-darmonlarni ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Vanilin pishirishda aniq ishlatiladi. Bu 3 turda bo'ladi: chang, suyuq, kristall. Birinchi turdagi - vanil kukuni - vanil shakarini tayyorlash uchun ishlatiladi, shokolad ishlab chiqarishda ham ishlatiladi. Suyuq vanillin qandolat sanoatida keng qo'llaniladi: u shirinliklarga qo'shiladi. Uchinchi turdagi achchiq mahsulot pishiriqda ishlatiladi.

Vanillinni pishirish

Non mahsulotlarini tayyorlash uchun ko'pincha vanillin yoki unga asoslangan shakar ishlatiladi. Bir sumka vanil shakar odatda 2 g mahsulotni o'z ichiga oladi. Shuni esda tutish kerakki, katta hajmdagi achchiq modda tovoq achchiqligini beradi. Odatda 1 kg xamirga 4-9 gramm vanilin qo'shiladi. Sut mahsulotlarida ularning ta'mini yaxshilash uchun 0,5-2 gramm vanil shakar qo'shing. Xushbo'y narsalar juda tez bug'lanib ketmasligi uchun ziravorlar idish-tovoq va xamir ovqatlariga tayyorlanish oxirida qo'shiladi. Vanil kukuni nafaqat xushbo'ylikni kuchaytirish uchun, balki idishlarda kiruvchi ta'mni yumshatish uchun ham ishlatiladi. Vanillin issiq suvda, efirda, alkogolda juda eriydi va ichimliklarga engil lazzat va tengsiz xushbo'ylik beradi.

Vanil shakar retsepti: №2 usul

Agar uyda vanil shakar paketi bo'lmasa va uni tayyorlashga vaqt bo'lmasa, siz uning o'rnini bosadigan vositalardan foydalanishingiz mumkin. Xo'sh, vanil shakarini qanday almashtirish kerak? Ushbu maqsadlar uchun odatda oddiy vanillin ishlatiladi. Bir chimdim vanillin 2 ta kichik osh qoshiq vanil shakarini almashtirishi mumkin. Ammo har doim vanil shakarini almashtirishi mumkin bo'lgan savolga javobni qidirmaslik uchun uni o'zingiz pishirib, kerak bo'lganda undan foydalanish yaxshiroqdir. 1-retseptda shakar va vanilni 3-4 hafta davomida turib olish kerak. Quyidagi usul bunday vaqtni talab qilmaydi.

Qanday qilib vanil shakarini almashtirish mumkin?

Vanil bilan pishirish har doim xushbo'y. Ammo ko'pincha qo'lda baharatlı moddalar yo'q. Vanil shakarini qanday almashtirish kerak? Ushbu maqsadlar uchun siz vanil mohiyatini ishlatishingiz mumkin: 12,5 gramm 20 gramm vanil shakarini almashtiradi. Pishirishning o'ziga xos xushbo'yligi xamirga 1 kichik qoshiq vanil ekstrakti qo'shib berilishi mumkin. Ammo ko'pincha uy bekalari ovqat tayyorlash uchun oddiy vanillinni iste'mol qiladilar. Vanil shakar o'rniga ba'zilari doljin yoki kardamon qo'shadilar. Ammo bu holda, natijada paydo bo'ladigan taom uy egalariga benuqson vanil aromati bilan yoqmaydi.

Vanil shakar nima uchun foydali?

Ko'pchilik vanil shakarni vanillin deb aytishadi. Ammo bu noto'g'ri. Vanilya faqat shakarning asosini tashkil qiladi va shuning uchun u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Avvalo, vanil aromati inson tanasiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Achchiq hid ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi. Vanilin uyqusizlik, konvulsiyalar, allergiya, artrit, isitma, isteriya bilan yordam beradi. Vanil aromati g'azabni tinchlantiradi, bezovtalik, asabiylashish hislarini kamaytiradi, dam olishga yordam beradi. Vanilin tanani uyg'otadi va kayfiyatni yaxshilaydi. Shuningdek, u antioksidant, antidepressant bo'lib, miya faoliyatini faollashtirishga va ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi. Kam odamlar vanilin afrodizyak ekanligini bilishadi. Yuqoridagilardan ko'rinib turibdiki, u nafaqat idishlarga taqqoslanmaydigan xushbo'ylik beradi, balki odamga ham foyda keltiradi. Ammo tayyorlangan taomning ta'mi yuqori darajada bo'lishi uchun tabiiy vanil va unga asoslangan shakarni iste'mol qilish yaxshiroqdir.

"Vanil Muffins"

• 125 gr. sariyog '
• 3 ta tuxum
• 300 gr un
• 1,5 kichkina qoshiq pishirish kukuni,
• bir sumka vanil shakar
• bir chimdik tuz
• 75 ml sut.

Avval siz shakar va sariyog 'aralashtirishingiz kerak. Yog 'xona haroratida bo'lishi kerak. Keyin, u erda tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Un, pishirish kukuni, vanil shakar, tuzni aralashmaga quygandan so'ng, hamma narsani aralashtiring. Va nihoyat, sutni to'kib tashlang. Bu qalin, yopishqoq xamir bo'lishi kerak. Biz pishiriladigan idish tayyorlaymiz va u erda qog'oz savat qo'yamiz. Har bir savatni yarmiga to'ldiring. Keyinchalik, har qanday to'ldirishni (shokolad, meva yoki rezavor parchalari) qo'ying va uni xamir bilan to'ldiring. Vanil Muffinlarini 175 ° S haroratda pishiring. Pishiriq qizarganda uni pechdan olish mumkin. "Vanil kekler" elastik, to'ldirish xamir bilan yaxshi ketadi. Xamir ovqatlar, albatta, xushbo'y va juda mazali. Va agar siz "Vanil Muffins" ni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtirsangiz va bir kechada qoldirsangiz, ertasi kuni ular yanada mazali bo'ladi. Vanil deserti oilaviy dam olish yoki bolalar bayrami uchun juda yaxshi.