Uyda pishirmasdan krem ​​bilan berryli pishiriqlar

Ilgari "shirinlik"Doim" tort "tushunchasi bilan bog'liq bo'lgan. Endi "desert" so'zi bilan "sufle", "jele" va "pralin" ta'mini eslayman. Darhaqiqat, bizning zamonamizda shirinlik engillashdi, asosan mevalar, qamchilagan qaymoq va boshqalardan iborat. Saralangan qaymoqning yumshoqligi sizga engil bulutlarni, pishgan mevalarni eslatadi - yoz fasli, suvli mevalar va shampan eng romantik lahzalarni esga soladi.

Pishiriqlar - Bu shunchaki shirin taom emas, balki har qanday taomning mazali yakuniy akkordidir. Hozirgi kunda biron bir bayram shirinliklarsiz amalga oshirilmaydi. Uyda pishiriqlar tayyorlash juda oson - sizga ozgina tasavvur kerak. Oqlangan va har kuni ajoyib ta'mga ega pishiriqlar retseptlarini ushbu bo'limda topishingiz mumkin.

Mazali malina shirinligi

Bizga kerak (6 ta porsiya uchun):

• qaymoq (33%) - 750 ml.
• malina - 300-400 gr
• sufle (yoki meringue) 200 gr
• bezatish uchun yalpiz
• qizil smorodina - bezatish uchun

1. Kremni qamchilash uchun siz ularni yaxshilab sovutishingiz kerak. Buning uchun ularni muzlatgichga 3 soat davomida joylashtiring, ular qamchilanadigan idishlar bilan birga. Quyida kremni to'g'ri va tez qanday qilib qamchilash haqida batafsil to'xtalaman.

Krem, albatta, yog'li bo'lishi kerak. Agar yog 'miqdori aytilganidan kamroq bo'lsa, unda ular adashmasliklari mumkin.

2. Malinalarni saralash. Agar malina o'zlariga tegishli bo'lsa, unda siz ularni yuvolmaysiz. Agar u sotib olingan bo'lsa, unda mevalarni shikastlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, oqayotgan suv ostida yuvib tashlang va uni quritib yuboring.

3. Sovutilgan kremni ko'pikka urib oling. Siz past tezlikda qamchilashni boshlashingiz kerak va keyin 2 daqiqadan so'ng tezlikni oshiring.

4. Bir piyola ichiga sufle yoki meringue qatlamini qo'ying. Menda gofrirovka qilingan mayda tayoqchalar shaklida "shirin qor" bor. Undan bolalar shunchaki xursand bo'lishadi. Va agar siz uni shirin qilish uchun ham ishlatsangiz, u holda bu ularning sevimli narsasiga aylanadi! Keyin malinaning bir qatlami. Rezavorlarga kremning bir qatlamini qo'ying.

5. Qatlamlarni 2-3 marta takrorlang.

6. Malinali, qizil smorodina, sufle va yalpiz barglari bilan tepa.

Agar siz bunday shirinlikni meringue bilan tayyorlagan bo'lsangiz, unda siz darhol unga xizmat qilishingiz kerak. Aks holda, meringue yumshaydi va idish o'zining ko'rinishini yo'qotadi.

Bu borada sufle yanada mo'rt. U bilan muomala qilish muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Shirin efir massasi - klassik qulupnay

Bizga kerak (2 ta porsiya uchun):

• qulupnay -300 gr
• qaymoq 33% - 200 gr
• meringue - 100 gr
• chang shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

1. Qulupnayning yarmini maydalang yoki aralashtirgich bilan maydalang.

2. Qolgan qulupnayni ikkiga bo'ling, yoki berry to'rtdan biriga katta bo'lsa. Chang shakar bilan seping. Agar so'ralsa, 1-2 osh qoshiq qo'shing. shirin ichimlik yoki brendi qoshiq.

3. Kremni oling va ularni cho'qqilarga tashlang. Biz past tezlikda urishni boshlaymiz. 1,5-2 daqiqadan so'ng biz tezlikni oshiramiz.

4. Meringue mayda bo'laklarga bo'ling.

5. qamchilangan qaymoqni qulupnay va meringues bilan aralashtiring.

6. Idishga qatlamlarga soling. Krem bilan meringue qatlami, qulupnay sosli qatlam.

Agar sizda qaymoqni urish uchun vaqtingiz yoki xohishingiz bo'lmasa, unda siz tayyor qaymoqni sotib olishingiz mumkin. Ammo, albatta, qo'lda tayyorlangan krem, negadir har doim mazali bo'ladi.

Kremni qanday qamchi

• qaymoqni qamchilash uchun ular kamida 30% yog 'bo'lishi kerak. Juda yog'li kremni olish kerak emas, ular tezda sariyog 'ichida yo'qoladi. Agar yog 'miqdori kamroq bo'lsa, unda kremni qamchilash mumkin, ammo ular o'z shakllarini saqlab qolmaydilar

Krem sotib olayotganda, qadoqni diqqat bilan o'qing. Krem yangi, tabiiy bo'lishi kerak, konservantlar va qo'shimchalarsiz.

• kremni qamchilashdan oldin muzlatgichda kamida 3 soat turishga to'g'ri keladi. Bundan tashqari, ularni siz olib kiradigan idishlar bilan birga saqlash kerak. Mikserni shuningdek muzlatgichda saqlash kerak
• muzlatgichda saqlanmasligi kerak
• bir hil holga keltirish uchun qamchilashdan oldin uni silkit
• 200 gramm kichik qismlarda urish
• past tezlikda otishni boshlang, 2 daqiqadan so'ng o'rta tezlikka o'ting. Tayyor bo'lgunga qadar kremni qamchilab turing
• barqaror cho'qqilar paydo bo'lganda, tezlikni asta-sekin kamaytiring
• kremni urish vaqti ularning zichligiga bog'liq va 2 dan 4 minutgacha

Agar krem ​​qamchi qilmasa, unda siz limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Bir stakan qaymoq uchun chorak limon sharbati kerak bo'ladi. Uni qamchilash paytida asta-sekin tushiring.

Bu erda kremni qamchilashni osonlashtiradigan muhim narsalar mavjud. Va sizning shiriningiz havodor va mazali bo'ladi.

Bugungi shirinliklarga kelsak, malina va qulupnaydan tashqari, ular mutlaqo har qanday rezavor meva va mevalar bilan tayyorlanishi mumkin. Masalan, maydanoz, ko'k va ko'k mersini kabi bunday mazali taom juda mazali bo'lib chiqadi. Meringue va sufle o'rniga siz zefir, zefirdan foydalanishingiz mumkin. Ular shuningdek qismlarga bo'linishi va pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Retseptni shunchaki asos sifatida oling va shu asosda siz va sizning yaqinlaringizni xursand qiladigan juda ko'p qiziqarli va mazali retseptlarni taklif qilishingiz mumkin.

"Eden" kremli shirinligi "retsepti:

Siz ushbu shirinni yilning istalgan vaqtida pishirishingiz mumkin. Mevsimsel mevali mevalar eng sog'lom hisoblanadi. Va bizning eng sevimli variantimiz qulupnay. Men buni sizga taqdim etaman.
Men yuvaman va rezavorlarni saralayman. Biz har birini yarmiga bo'lak qilib, shisha idishga joylashtirdik.

Men har doim Edenni tez jelatin bilan tayyorlayman - jarayon tezda va har doim ajoyib natija beradi. Yarim litr issiq qaynatilgan suvda bitta paketni aralashtiring - jelatin bizning ko'zimiz oldida eriydi.

Biz u erda quyultirilgan sutni tatib ko'rish uchun joylashtirdik - men shunchaki ta'mga ozgina qo'ydim. Va smetana qo'shing. Smetana ham, quyultirilgan sut ham sifatli, tasdiqlangan sifatga ega bo'lishi kerak.
Barchasini aralashtiring - shunchaki mo'ylov.
Qulupnayni to'kib tashlang va qoliplarni muzlatgichga qo'ying.

Hammasi shu! Butun jarayon bir necha daqiqadan iborat. Va taxminan 20 daqiqadan so'ng siz mazali kremli vitaminli shirinlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Chanqovni qondiradi, rezavorlar bunday tusga kirib, portlash bilan ketadi va nihoyat juda mazali bo'ladi!

Va bu gilos bilan Adan, bu ertaga, ertalabki qismdir)

Va bugun pishgan xushbo'y qulupnay bilan shirinlikdan bahramand bo'ling

Siz uchun yorqin va mazali yoz!

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

"Osh" dan qaymoqli shirinlik "Eden" fotosuratlari (5)

Sharhlar va sharhlar

17 aprel Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 17-avgust RJLapo4ka #

Issiq Peterburgda bo'lganida, men "tazelik" retseptidan foydalanishga qaror qildim.
Juda mazali.
Hatto mushuk ham sinab ko'rishga qaror qildi. )

(ah, men ikkita rasm bitta rasmga birlashtirilganini bilmas edim, lekin umuman ikkinchi rasmdagi kul rang mushuk edi)

2018 yil 17-avgust Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 6-avgust, ctvmz 75 #

2018 yil 7-avgust Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 6-avgust NataMi1 #

2018 yil 7-avgust Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 31-iyul Essa_22 #

2018 yil 31-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 31-iyul Essa_22 #

2018 yil 31-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 31 iyul rkvgd #

2018 yil 1-avgust Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 29-iyul svetlanko #

2018 yil 29-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 17-iyul kate dubna70 #

2018 yil 17-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

12 oy oldin Yaloris # (retsept muallifi)

12 oy oldin natka ng #

12 oy oldin Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 13-iyul Dalek #

13-iyul, 2018 yil Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 12-iyul

13-iyul, 2018 yil Yaloris # (retsept muallifi)

13-iyul, 2018 yil Lumann #

13-iyul, 2018 yil Yaloris # (retsept muallifi)

12 oy oldin natka ng #

2018 yil 10-iyul irish1a #

2018 yil 10-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 5-iyul

2018 yil 6-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 4-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 4-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 13-iyul Dalek #

2018 yil 3-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 3-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

3-iyul, 2018-yil Meerk #

2018 yil 3-iyul Yaloris # (retsept muallifi)

2018 yil 3-iyul

Videoni tomosha qiling: Pishirilmaydigan tort. 15 daqiqada tayyor boladi # No bake cake # Без выпечки торт (May 2024).