2-toifa diabet uchun ovqatlanish - asosiy qoidalar va taqiqlar

Qandli diabet - bu metabolik jarayonlarning patologik holatidir, bu bir qator sabablarga ko'ra yuzaga keladi va bemorning qondagi qand miqdorini doimiy nazorat qilishni talab qiladi.

Qandli diabetni bilish kerak! Shakar hamma uchun normaldir, ovqatlanishdan oldin har kuni ikki kapsulani olish kifoya ... Batafsil ma'lumot >>

Oshqozon osti bezi tomonidan insulin ishlab chiqarish etishmovchiligi mavjud bo'lsa, 1-turdagi patologiya rivojlanadi (insulinga bog'liq shakl), hujayralar va to'qimalarning gormonga nisbatan sezgirligining pasayishi 2-toifa kasallikning (insulinga bog'liq bo'lmagan shakl) paydo bo'lishiga olib keladi.

Gormon ta'sir etuvchi moddani kiritish yoki shakarni kamaytiradigan dorilarni qo'llash bilan bir qatorda, glyukoza miqdorini tuzatish uchun ishlatiladigan usullardan biri bu parhez terapiyasi. Bu kunlik ratsionda kaloriyalarni to'g'ri taqsimlashga asoslangan, uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytiradi. 2-toifa diabet bilan ovqatlanish mumkin bo'lgan va bo'lmasligi kerak bo'lgan bir qator ovqatlar mavjud.

Ovqatlanish xususiyatlari

Uglevodlarni to'liq rad etish kerak emas. Sakkaridlar organizm uchun juda muhimdir, chunki ular bir qator funktsiyalarni bajaradilar:

hujayralar va to'qimalarni energiya bilan ta'minlash - uglevodlar monosakkaridlarga, xususan glyukoza, oksidlanish va organizm tomonidan ishlatiladigan suv va energiya birliklarining shakllanishidan so'ng sodir bo'ladi
qurilish materiallari - organik moddalar hujayralar devorining bir qismidir,
zaxira - monosakaridlar glikogen shaklida to'planib, energiya ombori,
o'ziga xos funktsiyalar - qon guruhini aniqlashda ishtirok etish, antikoagulyant ta'sir, dorilar va gormonal faol moddalar ta'siriga sezgir retseptorlarni shakllantirish,
tartibga solish - murakkab uglevodlarning tarkibiy qismi bo'lgan tolalar ichakni evakuatsiya qilish funktsiyasini va ozuqa moddalarining so'rilishini normallashtirishga yordam beradi.

9-sonli parhezga bir qator qo'shimchalar mavjud, ular quyidagi omillarni hisobga olgan holda har bir bemor uchun individual ravishda endokrinolog tomonidan tasdiqlanadi:

diabetning turi
bemorning tana og'irligi
glikemiya darajasi
bemor jinsi
yoshiga qarab belgilanadi
jismoniy faoliyat darajasi.

Qandli diabet uchun asosiy qoidalar

Qandli diabet bilan kasallangan odamlar uchun bir qator qoidalar mavjud:

Kundalik ratsiondagi uglevodlar, yog'lar va oqsillarning nisbati - 60:25:15.
Kerakli kaloriya tarkibini individual hisoblash, uni endokrinolog yoki ovqatlanish mutaxassisi amalga oshiradi.
Shakar tabiiy tatlandırıcılar (steviya, fruktoza, zarang siropi) yoki tatlandırıcılarla almashtiriladi.
Etarli miqdorda minerallar, vitaminlar, tola olish.
Hayvonlarda yog 'miqdori ikki baravar kamayadi, organizmda oqsil va o'simlik yog'i ko'payadi.
Tuz va barcha turdagi ziravorlardan foydalanishni cheklab qo'ygan holda, suyuqlik ham cheklangan (kuniga 1,6 litrgacha).
3 ta asosiy taom va 1-2 ta gazak bo'lishi kerak. Bir vaqtning o'zida ovqatlanish tavsiya etiladi.

Shakar o'z ichiga oladi

Agar siz allaqachon shirin taomlarga o'rganib qolgan bo'lsangiz, shakarni butunlay tark etish juda qiyin. Yaxshiyamki, hozirgi vaqtda mahsulotga shirinlik qo'shadigan muqobil moddalar mavjud, ular butun taomning ta'mini o'zgartirmasdan. Bularga quyidagilar kiradi:

Bundan tashqari, siz oz miqdordagi asaldan foydalanishingiz mumkin (bu tabiiy, asossiz bo'lishi juda muhim), zarang siropi va agar kerak bo'lsa, engil shirinlik beradigan mevalardan foydalanishingiz mumkin. To'q rangli shokoladning kichik bir qismiga ruxsat beriladi. Sun'iy asal, shirinliklar, murabbo va shakar o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlar taqiqlanadi.

Qanday shirinliklar:

uy sharoitida parhezli muzqaymoq
sutli un, tatlandırıcılar qo'shilgan holda,
to'liq krep,
mevali tvorogli pirog.

Puff xamir ovqatlar va pishiriqlar qabul qilinishi mumkin emas, chunki ular yuqori glisemik indekslarga, kaloriya tarkibiga ega va organizmdagi glyukoza darajasini keskin oshirishga qodir. Oq non va shirin nonlarni almashtirish kerak:

javdar un mahsulotlari
jo'xori uni pishiriqlari
guruch unidan tayyorlangan idishlar,
karabuğday uniga asoslangan xamir ovqatlar, pancakes.

2-toifa diabetda, organizm tomonidan oson so'rilishi mumkin bo'lgan juda ko'p miqdordagi sakkaridlarga ega bo'lgan bog'ning "aholisi" ni cheklash kerak.

Shunga o'xshash jinsga, sabzavotlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Boshqa barcha sabzavotlardan faqat xom, qaynatilgan, qovurilgan shaklda foydalanishga ruxsat beriladi. Tuzlangan va tuzlangan idishlarga ruxsat berilmaydi. Siz dietada ko'payishingiz mumkin:

Sho'rva shaklida sabzavotlardan foydalanish yaxshi variant, siz "ikkilamchi" baliq yoki go'sht (kam yog'li navlar) bulyonlarida bo'lishingiz mumkin.

Kasallikning insulin mustaqil shakli bilan uzumni yangi va quritilgan shaklda, shuningdek xurmo, anjir, qulupnaydan ham voz kechish kerak. Ushbu mevalar yuqori glisemik ko'rsatkichlarga ega, qon shakarining keskin sakrashiga yordam beradi.

Do'kon sharbatlari dietadan eng yaxshi tarzda olib tashlanadi. Ularni tayyorlash uchun juda ko'p miqdordagi shakar va turli xil konservantlar ishlatiladi. Uyda tayyorlangan sharbatlar ichimlik suvi bilan eng yaxshi suyultiriladi. Ruxsat etilgan me'yor - sharbatning bir qismi suvning 3 qismidan yoki mutaxassis ko'rsatmasi bo'yicha.

Boshqa mahsulotlar

2-toifa diabet bilan ovqatlanolmaysiz:

muzqaymoq do'koni,
yog'li baliq yoki go'shtli bulon,
makaron
irmik
har qanday do'kon soslari
füme, qovurilgan, jirkanch baliq, go'sht
shirin sut mahsulotlari,
gazlangan ichimliklar
spirtli ichimliklar.

Xun tolasi

Murakkab uglevodlar (polisakkaridlar) tarkibida juda ko'p miqdordagi xun tolasi mavjud bo'lib, bu ularni hatto kasal odamning ratsionida ajralmas holga keltiradi. Mutaxassislar bunday mahsulotlardan butunlay voz kechishni tavsiya qiladilar, chunki ular metabolik jarayonlar mexanizmlarida ishtirok etadilar.

Xun tolasi 2-toifa diabet uchun zarur bo'lgan quyidagi oziq-ovqatlarda mavjud:

kepak
to'liq un
qo'ziqorinlar
yong'oqlar
qovoq, qovoq urug'lari,
o'rik
loviya
behi
xurmo.

2-toifa diabet uchun ovqatlarni misollari

Haftalik menyu o'z-o'zidan tuzilishi yoki shifokor bilan muhokama qilinishi mumkin. Ruxsat berilgan ovqat uchun bir nechta retseptlarni quyidagi jadvalda topish mumkin.

Idish	Asosiy tarkibiy qismlar	Tayyorlash usuli
Sabzavotli sho'rva	2 litr "ikkilamchi" go'shtli bulon, 200 g tozalangan kartoshka, 50 g qizil loviya 300 g karam 1 piyoz, 1 sabzi ko'katlar, tuz, limon sharbati	Oldindan namlangan loviya bulonga tushiring. Uni yarim tayyor holda tugating, mayda tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Ko'katlar, tuz, limon sharbati oxirgi marta uxlab qoladi
Tvorog va oshqovoq güveç	400 g qovoq 3 osh qoshiq o'simlik yog'i 200 g tvorog 2 ta tuxum 3 osh qoshiq irmik ? stakan sut tatlandırıcı, tuz	Oshqovoq, choping, qovoqni o'simlik yog'iga qovuring. Irmikani pishiring. Barcha ingredientlarni aralashtiring va pishirish uchun pechga yuboring. Agar so'ralsa, olma xamirga yoki tepasiga qo'shiladi
Baliq go'shti	200 g kam yog'li baliq, 50 g javdar noni yoki kraker, bir parcha sariyog ' tovuq tuxumi 1 piyoz, 3-4 osh qoshiq sut	Piyozdan qiyma go'shtni tayyorlang. Nonni sutga soling. Nozik piyozni maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtirib, pirog, bug 'hosil qiling

Mutaxassislarning tavsiyalari va tavsiyalariga rioya qilish shakar miqdorini maqbul chegaralarda ushlab turadi. Kam miqdordagi uglevodli dieta va to'g'ri ovqatlanish taktikasi insulin va shakarni kamaytiruvchi dorilarni qabul qilishdan voz kechishga imkon bergan bir qator holatlar mavjud.