Konstantin monastiri funktsional ovqatlanish

Minnatdorchilik Loy oyoqlari ostidagi koloss mutlaq sog'liqning asosi Muallif haqida Og'irlikning o'lchov birliklari qisqartmasi va nisbati O'quvchilar uchun elektron nashrga kirish so'zining kirish qismi. I BOB. ASOSIY QO'ShIMChA Oziqlanish, to'liqlik va. barcha kasalliklar Hamma narsa oqadi, hamma narsa o'zgaradi. Funktsional ovqatlanish hazm qilish fiziologiyasi nima - funktsional ovqatlanishning asosi Nima uchun go'sht "muvaffaqiyatsizlikka" aylandi? Xolesterin: Aybdor "Kaloriya" afsonasi aybsiz - bu ahmoqlar mamlakatidagi mo''jizalar maydoni! Funktsional ovqatlanish va vazn yo'qotish Funktsional ovqatlanishning asosiy xususiyatlari Konstantin, siz va oilangiz nima iste'mol qilasiz? II bob ISTE'MOL QILISh Baxtli bo'lganlar ishongan kishi baxtlidir. Ovqat hazm qilishni tiklash hazm qilish kasalliklari III bob. Oziqlantiruvchi qo'shimchalar Oziqlantiruvchi qo'shimchalar - "Sog'lomlashtiruvchi" funktsional ovqatlanish Ona suti - qo'shimchalar uchun standart AQSh Fanlar akademiyasi tavsiyalari Vitaminlar - metabolizm katalizatorlari Mineral qo'shimchalarning vazifalari Essential yog 'kislotalari Aminokislotalar barcha oqsillarning asosidir Ovqat hazm qilish fermenti Qanday qilib qo'shimchalarni olish kerak? Nega mening shifokor qo'shimchalarning ahamiyati to'g'risida gapirmaydi? Oziq-ovqat qo'shimchalarining sifat ko'rsatkichlari IV bob. Turli xil, ammo muhim nordonmi? Sog'ligingiz uchun! Siz sog'lig'ingizni yog 'bilan buzolmaysiz. Oziq-ovqat mahsuloti qancha kam bo'lsa, "Fiziologik" bulyon Funktsional stolli yon taomlar Organik mahsulotlarni qayerdan sotib olish mumkin Har kuni retseptlar Asosiy mahsulotlarning ozuqaviy qiymati Oziqlantiruvchi qo'shimchalar - funktsional ovqatlanish uchun moylash vositasi Oshqozon-ichak traktining reabilitatsiyasi kursi Siz asosiy qo'shimchalar kursini nima iste'mol qilasiz? Ovqat hazm qilish qo'shimchalari AFTERWORD Mutlaq sog'liq - optimizm funktsiyasi Batafsil reja - Rx muvaffaqiyati Men xohlaganim va xohlaganim orasidagi farq

Dastlabki tarjimai holiga ko'ra, yosh avliyo Entoni odatiy nasroniylik hayotini jamoat bilan olib boradigan yo'lda o'zi bilan suhbatlashguncha va yurganida, Havoriylar hamma narsani tashlab, Qutqaruvchiga ergashganliklari va Havoriylar va o'z mulklarini qanday qilib sotganliklari haqida o'ylashdi. olib kelib, ularni muhtojlarga tarqatish uchun havoriylarning oyoqlariga qo'ydilar. Osmonda ular uchun nima umid va katta bo'lgan. Entoni Masihning namunasini to'liq qabul qilish uchun o'z hayot tarzidan voz kechishga qaror qildi va to'rtinchi asrda, u o'sib chiqqan erkak va ayollarning soni ortib bordi.

Konstantin Monastirskiyning kitobi g'ayrioddiy. U odatiy stereotiplarni buzadi va sizni o'ylashga majbur qiladi. Ma'lum bo'lishicha, biz hadya qilgan narsalarimiz unchalik ravshan emas.

Monastizm deb ataladigan bu hayot tarzi og'irlik va og'irlikni talab qildi, ammo ruhiy maqsad va najotga yanada yaxshiroq umidni taklif qildi. G'arbiy Evropada ushbu inshoning markazida u jamiyat, madaniyat va san'atga kuchli ta'sir ko'rsatgan va o'rta asrlar nasroniyligining eng baquvvat institutlaridan biri bo'lgan.

Sharqiy O'rta er dengizi atrofidagi hududlarda, uchinchi va to'rtinchi asrning boshlarida, biografiyasida kelajak rohiblariga namuna bo'lgan Entoni kabi erkaklar va ayollar Misr sahrosiga kirib, iblisning vasvasasiga qarshi kurashish uchun o'zlarini oziq-ovqat va suvdan mahrum qilishdi. O'rta asrlarda rohiblar va rohibalar ko'plab amaliy mashqlarni bajarishgan, ular sayohatchilarni qabul qilishgan, kasallarga qarashgan va kambag'allarga yordam berishgan, abbatlar va abbatlar dunyoviy hukmdorlarga maslahat berishgan.

Ushbu kitob evolyutsiyaning donoligini targ'ib qiladi va sog'lom fikrlashga chaqiradi. Biz kamdan-kam hollarda bobolarimiz va buvilarimizdan keyingi qarindoshlikni eslab, o'n minglab ota-bobolarimiz avlodlari haqida o'ylamaymiz, ular uchun olov o'choq va ovning mevalari - qurbaqalardan mamontlarga qadar - "parhez" ga qadar. Ammo, bugungi tushunchalarga ko'ra, millionlab yillar davomida evolyutsion tanlov davomida bizga o'z odat va genlarini etkazgan ibtidoiy odamlar.

Ammo monastirizm jamiyatga ma'naviy yo'l ochib berdi va umuman o'rta asrlar madaniyati uchun muhim oqibatlarga olib keldi. Monastirliklar savodxonlikni rag'batlantirdi, o'rganishni osonlashtirdi va Tsitseron, Virjil, Ovid va Aristotel asarlarini o'z ichiga olgan qadimiy adabiyot klassikalarini saqlab qoldi. Liturgiya bayramini bezash uchun monastir bastakorlar xor musiqasining hajmini va nafosatini boyitdilar va sadoqat uchun eng yaxshi muhitni yaratdilar; monastirizm tasviriy san'at bilan yaqin va samarali hamkorlikni rivojlantirdi.

Kitob va binolarga bo'lgan ehtiyoj diniy uylarni san'atning faol homiysi qilib qo'ydi va qo'lda ishlashga bo'lgan sodiqlik ko'plab rohiblar va rohibalarga Xudoga ijodiy san'atkorlar sifatida xizmat qilishlariga imkon berdi. Istisno holda, ularning ba'zilari o'zlarining asarlarini nafaqat yaratuvchini ko'rsatishga, balki ibodatni ibodat uchun taklif sifatida aniqlashga mo'ljallangan tuyulgan so'zlar bilan imzoladilar.

Biz boshqacharoqmiz: madaniyatli, ma'lumotli, yaxshi o'qilgan, ammo kamroq va kamroq sog'lom. G'alati, ammo bizning yarim yovvoyi, yarim yalang'och va yalangoyoq ota-bobolarimiz bizdan ko'ra kuchli, sog'lom va bardoshli edilar. Ushbu hayajonli paradoksning sabablari va ulardan nimani olishimiz kerakligini Konstantin juda ishonchli yozgan.

Men Konstantin tushunchasini sinchkovlik bilan qabul qilgan odamlardanman. Bir necha yillar davomida biz u bilan radioda suhbatlashdik, ba'zida u bilan va radio tinglovchilar bilan bahslashamiz. Uning ko'p maslahatlari menga juda foydali bo'lib tuyuladi, ammo ular bizning "sog'lom" parhez haqidagi an'anaviy g'oyalarimizga ziddir.

Har bir monastir jamoati nikohsizlik to'g'risida qasam ichgan erkaklar yoki ayollardan va tegishli qoidalar to'plamidan iborat edi. 400 yilga kelib, bir nechta qoidalar joriy qilindi, ularning har biri monastir hayotining ruhi va intizomini boshqacha tarzda ajratib turdi. Vaqt o'tishi bilan bir xil qoidaga amal qilgan jamoalar buyurtma sifatida umumiy identifikatsiyani topdilar.

Beshinchi va oltinchi asrlarda yangi uylarning asoschilari ko'pincha yangi qoidalarni kodlashdi, ammo ular kamdan-kam hollarda ular paydo bo'lish joylaridan tarqalishdi. Kuniga sakkiz marta, zulmatdan tonggacha, yotishdan oldin kechqurungacha, monastir jamoati asosan Zabur kitoblaridan tashkil topgan, ilohiy ilohiyot shohi Dovudga atalgan she'riy qo'shiqlar to'plamini Ilohiy kanseriya deb atalgan marosim bilan yig'ilishlari kerak. O'rta asrlarda G'arbiy Evropada til lotin tilida yozilgan va idora ba'zan juda ehtiyotkorlik bilan kuylangan yoki kuylangan.

Men Konstantinning barcha tavsiyalarini qabul qildim deb ayta olmayman. Ba'zan mening tug'ma skeptitsiyam aralashadi, ba'zida mening dangasalik va hayotimning haqiqiy shartlari. Ammo, ular aytadiki, ma'lum bir yoshdan keyin har bir kishi o'z shifokoridir va Konstantin kabi bilimdon odam bilan mashg'ulot o'tkazish juda qiziq. Va shunga qaramay, men buni ishonch bilan aytaman, yaxshi odam. Sog'likka oid ko'rsatmalarga amal qilganingizda bu juda muhimdir.

Ofisning musiqasi, Zaburlarni tanlash va boshqa materiallarning qo'shilishi liturgiya yilining fasllari va bayramlariga qarab har bir monastir jamoasida muqaddas vaqtni belgilaydi. Rohiblar va rohibalar o'zlarining najotlarini topishga harakat qildilar, shu bilan birga ibodat orqali boshqalarning najotini qidirdilar. O'rta asrlarda monastir hayotiga ko'pchilik yoqdi va monastirlarning soni va boyligi oshgani sayin binolarga, kitoblarga va fidokorlik buyumlariga bo'lgan talab oshdi. O'rta asr monastir jamoalari san'atning rivojlanishini o'z homiylari, shuningdek ijodkorligi va zukkoligi bilan shakllantirdilar, chunki bitta monastirda qilingan yangiliklar ko'pincha boshqa uylarga va keng foydalanishga tarqaldi.

Ushbu o'ylaydigan kitobni o'qing va to'liq va uzoq umr ko'rish uchun o'zingizning yo'llaringizni izlang, chunki har kimning sog'lig'i uchun o'z yo'li bor.

jurnalist, sharhlovchi, olib boruvchi ("Yangi hayot" radiosi, Nyu-York).

Elektron nashrga kirish so'zlari

Baxtli tasodif tufayli men qandli diabet va ushbu hiyla bilan bog'liq bo'lgan asoratlardan xalos bo'lishga muvaffaq bo'ldim. Sakkiz yil oldin, men qo'lni kasallikka chalingan karpal tunnel sindromi tufayli shunchaki yoza olmadim yoki hatto to'g'ri haydab ham o'ta olmadim, bu ko'p yillik vegetarianizm tufayli rivojlangan diabetning asoratlaridan biri edi.

Ammo, ular aytganidek, baxt bo'lmaydi, ammo baxtsizliklar yordam berdi. Men o'zimning tashlab qo'ygan tibbiy bilimlarimni va tirishqoqlik bilan, shag'allarni qayta tiklashim kerak edi. Yaxshiyamki, murakkab moliyaviy va kompyuter tizimlari bilan ishlash tajribasi menga muhim ma'lumotlarni qayta ishlash va tahlil qilishni o'rgatdi. Mening kitoblarim ko'p yillik tahlillar, mulohazalar va tavsiyalarimga rioya qilgan bemorlar bilan muloqotning natijasidir. Qisqa uch yil ichida o'z qo'lim bilan bir necha ming sahifali matn yoza olganim haqiqat men uchun ham, yaqinlarim uchun ham mo'jizadan uzoqdir.

Ba'zi bir monastir cherkovlari faqat rohiblar yoki rohiblar uchun mo'ljallangan edi, boshqalarida ziyoratchilarni ziyorat qilish yoki ziyoratgohlarni ziyorat qilish joylari mavjud edi. Maxsus funktsiyalar uchun ajratilgan boshqa joylar odatda cherkovga yaqin joylashgan. Bularga rohiblar yoki rohibalar ovqatlanish uchun yig'iladigan oshxona, uxlagan oshxona yoki yotoqxona, boshliqlar uyi, biznes masalalarida uchrashadigan va qoida bo'yicha fikr yuritadigan monastir, monastir, yopiq piyodalar bilan o'ralgan yopiq bog 'kiradi. Ushbu tuzilmalar uchun yaratilgan ustunlar, arkadalar va kemerli portallar monastir hayotining tartibga solingan naqshlarini aks ettiradigan me'moriy ritmlarni yaratadi.

Men Amerika Qo'shma Shtatlarida 1978 yildan beri 25 yildan ko'proq vaqt yashayman va ishlayman. Shuning uchun, mening kitoblarim, biz bu erda rus amerikaliklari (rus amerikaliklari) deb nomlanganligi uchun yozilgan. Yaxshiyamki, ko'plab ruslar va Ukraina, Germaniya, Isroil va boshqalarning rusiyzabon aholisining hozirgi turmush darajasi. AQShdagi ruslarning turmush darajasiga yaqin yoki undan ham yuqori. Shu sababli, mening kitoblarimda keltirilgan mahsulotlar, dori-darmonlar, qo'shimchalar va xizmatlar deyarli hamma joyda mavjud.

Ovqatlanishning funktsional turi nima

Diniy uy bunday tasvirni o'zi uchun taqdim qilishi mumkin yoki homiy uni taqvodor qurbonlik sifatida taklif qilishi mumkin. Bunday asarlar uchun mas'ul bo'lgan ba'zi rassomlar va haykaltaroshlar monastir nazrlari bilan bog'langanlar, ammo boshqalari yo'q edi, homiylar, rassomlar va monastirlar o'rtasidagi kelishuvlar dunyoviy jamiyat va monastir jamoalari o'rtasida doimiy ravishda o'zaro munosabatlarni keltirib chiqardi. Masalan, sadoqatli tasvirlar va monastirizm o'rtasidagi yaqinlik Uyg'onish davrida davom etdi, masalan, monastir poydevorlari uchun ko'plab diniy san'at asarlari - Leonardoning so'nggi ziyofati.

Ikkinchidan, agar siz uni nashr qilmasangiz, bu muhim va tegishli ma'lumot rus tilida so'zlashadigan keng kitobxonlar uchun mavjud bo'lmasligi achinarli.

Uchinchidan, mening oilam va men AQShda yashaymiz va ishlaymiz. Tajriba shuni ko'rsatadiki, rus tilida muvaffaqiyatli kitoblarni yozish va nashr etish faqat Rossiyada yashab va ishlayotganingizda iqtisodiy va amaliy jihatdan maqsadga muvofiqdir: bozor yuz baravar katta, muammolar yanada dolzarb va o'quvchi yaqinroq.

Konstantin Monastyrskiy - Funktsional ovqatlanish haqida qisqacha ma'lumot

Erta qarishning oldini olish va kasallikning oldini olish tug'ilish paytidan boshlab, eng yomoni, siz xabardor bo'lgan paytdan boshlanishi kerak: oldini olish har doim ham tuzatishga qaraganda osonroq va ishonchli ...

Ushbu kitobdagi noyob ma'lumotlar sizga parhezlar, kasalliklar va erta qarish o'rniga ovqatlanish, sog'liq va uzoq umr ko'rishni o'rgatadi!

Funktsional ovqatlanish - to'liq versiyasini Internetda bepul o'qing (to'liq matn)

Onam Polina G. Gorelik, bu kitobda tom ma'noda ko'proq qo'lim bor edi: avval meni dunyoga olib keldim, keyin tillarga mehr uyg'otdim va nihoyat 1972 yilda meni Lvov tibbiyot institutiga "qo'shib qo'ydim" (o'sha yillarda bu chindan ham o'ziga xos xususiyat edi. sof qonning "dindorlari" va komsomol bo'lmagan yagona odam edi. Tanaffusdan keyin dori-darmonga qaytganimdan so'ng, men onamning sa'y-harakatlarini oqladim va u birinchi bo'lib mening tavsiyalarimga amal qildi: yumshoqlik bilan kartoshka, shakar, non, meva va shirinliklardan voz kechdi - va to'rt yil ichida u qarilikning oldini olish mumkinligini aniq isbotladi. . Uning namunasi tufayli men o'sishdan qo'rqmayman: 80-yillarda u butunlay mustaqil ravishda yashaydi, hech qanday dori ichmaydi va 40 yoshida yaxshi ob-havoda o'zini his qiladi, ammo yomon ob-havoda bo'linmaydi.

Ushbu kitobni tugatish va uning dunyoda "paydo bo'lishi" beg'araz yordamisiz mumkin emas edi Tanya Chegodaeva - monastir - mening muloyim suhbatdoshim, tanqidchi, do'st, muxlis, rafiqam va sevgilim. U ushbu qo'lyozmani nafaqat rus tilidagi me'yorlarga moslashtirdi, chunki men AQShda 23 yil umr bo'yi esdan chiqardim, balki meni sabrli, fidoyi g'amxo'rlik va qo'llab-quvvatlash bilan o'rab oldi, bunisiz hech qanday erkakning ishi bo'lmaydi. Bundan tashqari, agar Tanya har qanday go'sht va baliqdan mo''jiza yaratishga qodir bo'lsa (uning so'zida - "tovuq bo'lar edi, oshpaz va ahmoq bo'lardi), men hali ham vegetarian bo'laman.

Men juda majburiyman va minnatdorman (xronologik tartibda):

* Boris Bobrovnikov, uning yordami va yordami menga va mening oilamga mening g'ayrioddiy faoliyatimning "eng qora" bosqichlaridan birini boshdan kechirishga imkon berdi.

* Gino Katelli, oliyjanoblik, saxiylik va sabr-toqat, bizning butun oilamiz bizning boshimizga tom yopishgan.

* Mixail Buzukashvili, u meni shanba kungi ko'rsatuvga taklif qildi Panoramalar. Uning tinglovchilarining ishtiyoqi kitobdagi ishimni qo'llab-quvvatladi.

* Isroil Reuters, noshir Kompyuter davri o'z gazetasi o'quvchilari bilan tajriba almashish va haftalik yozishni rag'batlantirish uchun birinchi imkoniyat.

* Doktor Lev Avramenkoga barcha tishlari, noyob professionalligi va oddiy muammolarni favqulodda tushunish saboqlari uchun.

* Sime Gorelik va Arkadiy Berkovich, qiyin vaziyatda bizning oilamizni qo'llab-quvvatladilar.

* Viktor Peselyov va Sergey Bakinovskiy, ular hali bu fikrga ishonmaydilar, lekin menga ishonishdi.

* Doktor Jozef Klyaynerman, M.D., u o'z klinikasining eshiklarini ochib, menga kontseptsiyalarimni haqiqiy hayotga tatbiq etish uchun imkoniyat va klinik yordam berdi.

* Kompaniya xodimlari Duglas laboratoriyalari mening harakatlarimda misli ko'rilmagan yordami va dunyodagi eng yaxshi qo'shimchalar uchun.

* Menga o'zlarining "davolab bo'lmaydigan" kasalliklarini ishonib topshirgan bemorlar ushbu loyihaning zarurligi va foydaliligiga yana bir bor ishonch hosil qilishdi.

Loy oyoqlarida kolossus

Yaxshi ovqatlanish doktrinasi AQSh milliy sog'liqni saqlash instituti (homiyligida AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi) deb ataladigan narsaga asoslanadi Oziq-ovqat qo'llanmasi Piramida. Ushbu meva va donli piramidani ko'p yillar davomida targ'ib qilish natijalari dunyoning eng boy va rivojlangan davlatida epidemiologik falokatga olib keldi - faqat yurak-qon tomir kasalliklari yiliga bir yarim million hayotni kechiradi, qandli diabet, oshqozon va ichak kasalliklari, artrit, osteoporozning ko'plab sonli qurbonlari haqida gapirmasa ham bo'ladi. , saraton va boshqa degenerativ kasalliklar.

"Salomatlik" uchun tavsiya etilgan kunlik ovqatlanish to'plamida 300 dan 600 grammgacha oddiy (saxaroza, fruktoza, laktoza) va murakkab (kraxmal, pektin, tola) uglevodlar mavjud bo'lib, ularning 60% dan 90% gacha qondagi shakar (glyukoza) bo'ladi. soatlab. Butun evolyutsiyada butun yil davomida na non, na don, na nood, na oq guruch, na meva va sharbatlar, na o'stiriladigan ildiz ekinlari - kartoshka, sabzi, lavlagi va boshqalar mavjud edi.

Natija? Kasal bo'lmaslik va yaxshilanmaslik istagi tufayli, mamlakatning yarmidan ko'pi semirib ketgan, yiliga 200 mingdan ortiq odam qandli diabetdan bevaqt vafot etadi, shakarga moyil bolalar esa giyohvand moddalar, alkogol yoki otishma tengdoshlarida "dam olishadi". Va bu muammolarning boshlanishi. Salomatligiga asoslangan xalq shunday piramida, gil oyoqlari bo'lgan ulkan hajm: non, don, guruch, noodle, mevalar va sharbatlarning asosi.

Mutlaq sog'liqning asosi

Kontseptsiya paytidan boshlab so'nggi nafasgacha inson tanasi keskin o'zgarishlarga uchraydi: boladan bolaga, boladan qizga yoki o'g'ilga, qiz va o'g'ildan ayolga va erkakka, erkak va ayoldan keksa erkak va kampirgacha. Ushbu konvertatsiya tezligi havo va suv bilan bir qatorda energiya (mavjud bo'lish uchun) va plastmassa (yangilanish) funktsiyalarini bajaradigan ovqatlanish funktsiyasidir. Inson tanasida har daqiqada 300 millionga yaqin hujayralar nobud bo'ladi va shu miqdor hosil bo'ladi.

Qabul qiling, umumiy haqiqatni tushunish uchun siz Nobel mukofoti laureati bo'lishingiz shart emas - dietadagi tarkibiy qismlarning maqbul nisbati tananing plastik ehtiyojlariga mos kelishi kerak, bunda suvning 60%, yog'larning 20%, oqsillarning 15%, minerallarning 4% va mikroelementlar mavjud. Ularning har birining tanqisligi qanchalik katta bo'lsa, ingichka yosh erkaklar va ayollarning qari va qari ayollarga aylanishi tezlashadi. Oziqlantiruvchi moddalarning idealga qanchalik mos kelishi - odamga sog'lom va yoshlikdan lazzatlanish imkoniyati qancha uzoq bo'ladi.

Mutlaq sog'liq va uzoq umr ko'rish piramidasi ovqatlanishning funktsional uslubiga asoslangan muallifning tavsiyalarini namoyish etadi. Bizning boy ota-bobolarimiz omadga ko'ra, oddiy qishloq xo'jaligi, muzlatgichlarning etishmasligi, mavsumiy oziq-ovqat, past haroratda pishirish, quduq yoki buloq suvlari, 21-asr boshidagi amerikaliklarga qaraganda ancha sog'lom edi. Ushbu va boshqa muhim mavzular ushbu kitobning mavzusidir.

1976 yilda Lvov tibbiyot institutining farmatsevtika fakultetini bitirgan Konstantin Monastyrskiy. 1978 yildan beri AQShda yashab, ishlaydi. Konstantin - Sertifikatlangan ovqatlanish bo'yicha maslahatchi va a'zo Amerika Oziq-ovqat Maslahatchilari Uyushmasi. 1991 yildan beri u erta qarish, oshqozon va ichak kasalliklari va uglevod almashinuvining buzilishi (gipoglikemiya, qandli diabet, to'la va semirib ketish) muammolarini o'rganib keladi.

Konstantin Monastyrskiymi?

Ushbu kitobning muallifi haqida tasavvurga ega bo'lishingiz uchun men uning hayoti haqida qisqacha gapirib beraman. Konstantin Monastyrskiy Ukrainadan kelib, 1976 yilda Lvov shahridagi Tibbiyot davlat institutini farmatsevtika fakultetini tamomlagan. Mutaxassisligi - monastir - farmakolog. O'qishni tugatgandan so'ng deyarli darhol oilasi bilan AQShga hijrat qildi va u erda hozirgacha xavfsiz yashamoqda.

Ammo, ma'lum bo'lishicha, Konstantin birinchi mutaxassisligi bo'yicha ishlamagan, balki dasturlash sohasida ishlay boshlagan. Keyinchalik uning sog'lig'i yomonlashdi, qandli diabet, semizlik va ovqatdan kelib chiqadigan boshqa kasalliklar paydo bo'ldi. Aynan shu daqiqada u buni davom ettirish mumkin emasligini va ovqatlanish odatlarini o'zgartirish kerakligini tushundi. Keyin hayot sifatini yaxshilash usullarini faol ravishda qidirishni boshladi. Va u ishonganidek, u funktsional oziq-ovqat turini o'ylab topdi. Ammo, aslida u bu ta'limotning asoschisi emas, men keyinroq gaplashaman.

Ovqatlanishidagi o'zgarishlar natijasida u diabet va semirib ketishni engib, ichak kasalliklaridan xalos bo'ldi va tishlarini davoladi. Natijada, uning ta'limotini tavsiya etgan holda, hamma va butun er yuzidagi narsalar haqida ma'lumot olish uchun unda fikr paydo bo'ldi. U ovqatlanish bo'yicha maslahatchi bo'lishni o'rgandi (Oziqlantirish bo'yicha sertifikatlangan maslahatchi), shunchaki ovqatlanish mutaxassisi bilan adashtirmang, chunki ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar kamida 7 yil (bizning mamlakatimizda, chet elda undan uzoqroq) o'qigan shifokorlardir. U bir yillik kurslarni tugatgan.

Bundan tashqari, Konstantin Monastyrskiy ovqatlanish bo'yicha maslahatchilar uyushmasining a'zosi (Amerika Oziq-ovqat Maslahatchilari Uyushmasi), 4 ta kitob yozdi, sog'lom turmush tarzi bo'yicha ko'plab maqolalar yozdi, shuningdek, Chikago radiosida ovqatlanish to'g'risida ko'rsatuvlar berdi.

Menga kitobda taqdimot uslubi yoqdi, muallif yorqin va hazil bilan yozadi. Menga juda ko'p misollar, taqqoslash va statistika yoqdi. Ammo vaqti-vaqti bilan xuddi shu narsani takrorlashni boshlaganda, u bezovta qila boshlaydi. Ehtimol, u haqiqatan ham o'z nazariyasini bizga etkazmoqchi. Uslubi bo'yicha, kimdir ish va g'oyaga ishtiyoq bilan qarashadi, dastlab qissalarni yozib olishadi, lekin keyin negadir zerikib ketdim va kitobni bir necha bor tashladim.

Funktsional ovqatlanishni kim ixtiro qildi?

Avvaliga, men, ehtimol hamma kabi, bu Konstantin bu turdagi ovqatlanish doktrinasining asoschisi deb o'ylagan edim, lekin men ushbu maqolani yozishga tayyorgarlik ko'rayotganimda, bu ta'limotning kelib chiqishi haqida ma'lumot qidira boshladim. Va u Yaponiyada funktsional ovqatlanish ixtiro qilinganligini ko'rib hayron bo'ldi. Aynan shu 90-yillarda oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshilash to'g'risida qonun qabul qilingan.

Yaponlar yangi, yaxshilangan ovqatlar o'zlarining millatining ko'plab sog'liq muammolarini hal qila olishiga umid qilishdi. Ular tabiiy yoki sun'iy ravishda yaratilgan oziq-ovqat mahsulotlari bo'lishi kerak, deb ishonishdi, ammo tabletkalar emas, balki xun takviyesi ham emas. Ular odamlar har kuni bunday oziq-ovqatlarni xavfsiz iste'mol qilishlarini, shu bilan o'zlarining sog'lig'ini tiklashlarini yoki yangilarini oldini olishlarini xohlashdi.

Yaponiyaliklar yangi, takomillashtirilgan mahsulotlar, albatta, kunlik iste'mol qilishning kamida 30 foizini o'z ichiga olishi kerak, degan qarorga kelishdi:

vitaminlar
minerallar
tola
muhim yog'lar va oqsillar
peptidlar
antioksidantlar
sut kislotasi bakteriyalari

Shunday qilib, mahsulot kosmonavt tomonidan quvvatlangan bo'lishi kerak - muvozanatli, to'yimli va mazali.

Keyinchalik ularga boshqa davlatlar, shu jumladan Rossiya ham qo'shila boshladi. Mamlakatimiz ham mahsulotlarni takomillashtirishni boshladi. Masalan, don, jele, non va boshqa foydali mahsulotlarni ishlab chiqaradigan "Constellation" ilmiy-ishlab chiqarish kompaniyasining mahsulotlari.

Monastika nima? U shunchaki ushbu turdagi oziq-ovqat g'oyasini oldi, uni yaxshiladi, "chiplari" ni qo'shdi va o'z mahsulotini faol ravishda, ba'zan hatto tajovuzkorona targ'ib qila boshladi. Aytgancha, u muvaffaqiyatga erishdi, chunki uning butun dunyo bo'ylab muxlislari ko'p.

Funktsional monastir ovqati

Konstantin Monastirskiyning so'zlariga ko'ra, ovqatlanish eng to'g'ri ta'limot nima? Bular ta'limot tayanadigan asosiy ustunlardir. Monastik sog'liq bilan bog'liq muammolar quyidagilar bilan bog'liqligiga ishonadi.

Ortiqcha uglevodlar va tolalar.
Oqsillar, yog'lar, vitaminlar va minerallarning etishmasligi.

Va hozir, tartibda. Ushbu maqolada men uning uglevodlarga bo'lgan munosabati va undan keyin bir necha kun o'tgach chiqariladigan keyingi qismida oqsillarning etishmasligi, yog'lar va ularning organizmdagi roli haqida, shuningdek, o'rtoq Monastyrskiy minerallar va vitaminlar etishmasligini to'ldirishni tavsiya qilgan narsalar haqida gaplashaman.

Shunday qilib, funktsional ovqatlanish nazariyasiga ko'ra, uglevodlar yomondir. Shu bilan birga, biron bir uglevodga katta ahamiyat berilmaydi. Ma'lumki, uglevodlar har xil bo'lishi mumkin, ba'zilari shubhasiz zarar keltiradi, ammo boshqalarga kelsak, men bahslashaman. Nega yovuzlik? Uglevodlarni iste'mol qilish anabolik gormon bo'lgan insulin darajasining tabiiy o'sishini ta'minlaganligi sababli uglevodlarni yog'ga aylantiradi va uni teri osti to'qimasida saqlaydi.

Bundan tashqari, muallif uglevodlar qadimgi odam uchun asosiy energiya manbai bo'lmaganligiga amin, chunki bugungi kunda uglevodlar hisobga olinadi. Qadimgi odamlar faqat oqsil va yog'li ovqatlar, ya'ni go'shtni iste'mol qilishgan, va ularda uglevodlar sabzavot, meva va ko'katlar shaklida bo'lgan, ammo faqat pishib etish davrida. Shunday qilib, qishda, odam faqat ovlangan hayvonlarning go'shtini eyishi kerak edi, chunki u qishda non va shirinliklar haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Shuning uchun, monastir pishib etish mavsumida uglevodlarni yoki haddan tashqari hollarda sabzavot va mevalarni to'liq rad etishni tavsiya qiladi. Men bu fikrga mutlaqo qo'shilmayman va endi nima uchun sizga aytaman.

Qabul qilaman, yuqori glisemik indeksga ega oson hazm bo'ladigan uglevodlarni iste'mol qilish sog'liq uchun zararli, ammo sabzavot va mevalar haqida nima deyish mumkin? Muallifning so'zlariga ko'ra, sabzavot va mevalarga boy tolalar tirnash xususiyati beruvchi va turli ichak kasalliklarini keltirib chiqaradi. Ha, shunday, lekin agar ular ko'p bo'lsa. Mo''tadil tola iste'moli bunday xavfni keltirib chiqarmaydi, uni muallif tarqatadi.

Umuman olganda, aminmanki, uglevodlarni to'liq rad etish ko'p foyda keltirmaydi, chunki bunday holatda odam o'zini ko'pgina vitamin va minerallardan mahrum qiladi. Ammo Konstantin Monastyrskiy ham bunga javob beradi. U meva va sabzavotlar o'rniga vitamin-mineral komplekslarni qabul qilishni maslahat beradi. Bu AQShda qanday borligini bilmasam ham yaxshiroq bo'lar edi, deb o'ylamayman, lekin Rossiyada baribir bog'dorchilik bor va odamlar turli xil "kimyo" dan foydalanmasdan o'zlari sabzavot va mevalarni etishtirishadi.

Non va don haqida men ham aralash fikrda edim. O'tgan kuni men nonning qanday tayyorlanishi va uning sog'liq uchun zararli ekanligi haqidagi maqolani o'qidim. Mana bir necha oylar davomida men o'zim un mahsulotlarini iste'mol qilmayapman, nonni butun dondan tayyorlangan non rulolariga almashtirdim. Lekin men chinni juda yaxshi ko'raman, lekin tez pishadiganlarni emas, balki qaynatish kerak bo'lgan haqiqiy donni ham. Men uchun kepagi bilan jo'xori uni har kuni ertalabki marosimdir. Ammo kun davomida men deyarli porridge yemayman, kamdan-kam hollar bundan mustasno.

Bularning barchasi men uchun. Ammo men siz bilan xayrlashmayman, yaqinda siz keyingi maqolani topasiz, unda men Konstantin Monastyrskiyning "Funktsional ovqatlanish" kitobidan olgan taassurotlarim haqida gapirishni davom ettiraman.

Issiqlik va g'amxo'rlik bilan, endokrinolog Dilara Lebedeva

"Funktsional ovqatlanish" kitobining tavsifi

"Funktsional ovqatlanish" ta'rifi va xulosasi onlayn tarzda bepul o'qiladi.