Qandli diabet bilan to'ldirilgan karam > Qandli diabet uchun parhez

Qandli diabet turidan qat'iy nazar, bemor kaloriya tarkibi, glisemik indeks, shuningdek pishirish usulini hisobga olgan holda ovqatlanishini nazorat qilishi kerak. Qandli diabetga chalingan karam turli xun uchun ideal variant. Bu juda mazali va to'yimli ovqat, kasal tananing barcha ehtiyojlarini inobatga olgan holda ko'plab plomba bilan tayyorlanishi mumkin.

BILISH MUHIM! Hatto rivojlangan diabetni uyda ham, jarrohlik va kasalxonasiz davolash mumkin. Marina Vladimirovnaning nima deganini o'qing. tavsiyani o'qing.

Hammayoqni diabet bilan to'ldirish mumkinmi?

Standart retsept bo'yicha tayyorlangan to'ldirilgan karamdan foydalanishga, afsuski, diabetga chalinganlarga yo'l qo'yilmaydi. Asosiy tarkibiy qismning glisemik ko'rsatkichi yuqori bo'lganligi sababli, ushbu taomni iste'mol qilish qondagi glyukoza miqdorining ko'tarilishiga va bemorning farovonligining keskin yomonlashishiga yordam beradi.

Shakar darhol kamayadi! Vaqt o'tishi bilan qandli diabet ko'rish, teri va sochlarning holati, oshqozon yarasi, gangrena va hatto saraton o'smalari kabi ko'plab kasalliklarga olib kelishi mumkin! Odamlar shakar darajasini normallashtirish uchun achchiq tajribaga o'rgatdilar. Davomini o'qish.

O'nlab avlodlar karam rulolarini parlatilgan guruch va cho'chqa go'shti bilan pishirishga odatlanganlar, ammo donning GI qiymati 70 birlik, go'shtning kaloriya tarkibi esa 400 kkal. Bunday ko'rsatkichlarga ega mahsulotlar 1-toifa va 2-toifa diabet kasalligi uchun kontrendikedir. Biroq, oziq-ovqat ixlosmandlari taqiqlangan tarkibiy qismlarni almashtirish orqali uni yaxshilashlari mumkin. Mahsulotlarning glisemik indekslari jadvaliga e'tiborni qaratib, siz diabetikning kunlik ovqatlanishini sabzavot, yunon yoki dangasa karam rulolari bilan diversifikatsiya qilib, alternativaga murojaat qilishingiz mumkin.

Nimadan pishirish kerak?

Taomni glisemik ko'rsatkichi past bo'lgan mahsulotlardan tayyorlash kerak - 40 donagacha. Taom tarkibidagi taomlar juda xilma-xil bo'lishi mumkin - sabzavotlardan dengiz mahsulotlarigacha. Ko'pincha jadvalda keltirilgan tarkibiy qismlar ovqat tayyorlash uchun ishlatiladi:

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Pishirish usullari

Hammayoqni rulolarini tayyorlashda muhim nuqta ularning issiqlik bilan ishlov berishidir. Qandli diabet uchun bug'da pishirilgan ovqatlar, shuningdek pechda yoki sekin pishirgichda pishirish eng foydali hisoblanadi. Pishirishning bunday usullari maxsus lazzat berishga va tayyor mahsulotdagi eng ko'p miqdorda ozuqa moddalarini saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, sousdagi karam rulolarini mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin.

Yolg'on karam rulolari

Idishni go'sht maydalagich orqali tayyorlash uchun siz 250 g mol go'shti, 1 tovuq va 2 piyozni tashlab yuborishingiz kerak. Pichoq yordamida o'rta kubiklarga 500 g oq karamni kesib oling. 1 tuxumni urib, ziravorlar qo'shing va keltirilgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Bundan tashqari, karam va qiyma go'sht 1: 1 bo'lishi kerak. Olingan qiyma go'sht va karam aralashmasidan dumaloq köfte hosil qiling, pishiriq varag'iga soling va ozgina suv qo'shib, 30 daqiqa davomida pechga qo'ying. Keyingi 2 osh qoshiq. l kam yog'li qaymoqni yangi pomidor, tuz 200 ml sharbati bilan aralashtiring, natijada paydo bo'lgan karam rulolarini quying va pechda yana 15 daqiqaga qoldiring.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan karam

Bug'da pishirilgan karamni issiq suvga soling va choyshabni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Katta piyozni torting, sariyog 'ichida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va 200 g tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing. 15 daqiqadan so'ng, pechkadan chiqarib oling, arpabodiyon va tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing. Hammayoqni barglaridan qalin qatlamlarni kesib oling. 1 osh qoshiq qo'yib, karam rulolarini shakllantiring. l bargga o'ralgan holda, ularni güveçga soling, 80 ml qaymoq quying va 40-60 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Parranda go'shti bilan to'ldirilgan karam

Yarim pishmaganicha 150 g pishmagan guruchni pishiring. Go'sht maydalagich orqali 300 g tovuq yoki kurka filetosini o'tkazib yuboring. Tuz, qalampir, 1 dona tuxum qo'shing va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. 1 osh qoshiqqa ko'ra. l to'ldirilgan karam barglariga soling va konvert shaklida o'rab oling. To'ldirilgan karamni ko'p piyola idishga soling. 300 ml suvda 2 osh qoshiqni suyultiring. l tomat pastasi, 100 g qizarib pishgan piyoz va ziravorlar qo'shing. Olingan sous bilan idishni quying va "pishirish" rejimini yoqing. Ishlatishdan oldin, osh qoshiq qo'shing. l yog'siz qaymoq.

Dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan karam

Noan'anaviy taom quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi.

Sosni tayyorlang. Buning uchun zanjabil ildizi maydalangan bo'lishi kerak, va 0,5 osh qoshiq. natijada olingan atala 2 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l guruch sirka va 2 osh qoshiq. l soya sousi.
Qiyma go'sht tayyorlang. Buning uchun bug'doyni blenderda 300 g maydalang, 15 g qarag'ay yong'og'i, 2 osh qoshiq qo'shing. l soya sousi, 1 osh qoshiq. l mayda tug'ralgan reyhan, 100 g tozalangan xom qisqichbaqalar, matbuot orqali bosilgan 2 dona sarimsoq. 1 tuxumni urib, ta'mga tuz, qalampir va zanjabil qo'shing.
Hammayoqni rulolarini shakllantiring. Buning uchun xitoy karamini choyshablarga ajrating, qalinlashmalarini kesib oling. Qiyma go'shtni varaqlarga o'rang.

Hammayoqni rulolari bug'da pishiriladi. Buning uchun sekin pishirgichni maxsus idish bilan ishlating yoki filtrga soling va uni qaynoq suv ustiga panga tushiring. Idish 30 daqiqa davomida pishiriladi. Sos xizmat qilingandan keyin qo'shiladi.

Karabuğday bilan to'ldirilgan karam

Qiyma go'shtni tayyorlash uchun karabuğdayni tuzlangan suvda qaynatib oling. 1 ta tovuq filesi va piyozni maydalang, 1 stakan qaynatilgan don va xom tuxum qo'shing. Tarkibni yaxshilab aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing. Hammayoqni barglarini boshidan ajrating, 1-2 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqni rulon shakllantiring va qalin pastki bilan panga soling. 250 ml suv quying, qopqoqni yoping va 40 daqiqa davomida kichik olovga qo'ying.

Tayyorlash usuli

Blenderda karam, sabzi va seldereyni maydalang. Aralashtiring va maydalangan go'shtga tuxum va kori bilan aralashtiring.
Biz karam rulolarini hosil qilamiz: tayyorlangan karam barglarida biz to'ldirishni markazga yoyamiz va zich konvertlarga solamiz. Biz panning pastki qismini zaytun moyi bilan yopamiz va karam rulolarini mahkam yopishtiramiz.
Tovoq uchun kefir va zanjabilni aralashtiring va ustiga quying.
Tandirda 220-260 daraja haroratda pishiring.

Qandli diabet bilan qanday go'shtni iste'mol qilsam bo'ladi? (video)

47 yoshida menga 2 turdagi diabet tashxisi qo'yildi. Bir necha hafta ichida men deyarli 15 kg oldim. Doimiy charchoq, uyquchanlik, zaiflik hissi, ko'rish boshlandi.

55 yoshga to'lganimda, men allaqachon insulin bilan pichoqlashayotgan edim, hammasi juda yomon edi. Kasallik rivojlanishda davom etdi, davriy tutilishlar boshlandi, tez yordam meni deyarli keyingi dunyodan qaytarib yubordi. Hamma vaqt bu safar oxirgi bo'ladi deb o'ylagandim.

Qizim Internetda bitta maqolani o'qib berishimga ruxsat berganida, hamma narsa o'zgarib ketdi. Men unga qanchalik minnatdor ekanligimni tasavvur qila olmaysiz. Ushbu maqola davolab bo'lmaydigan kasallikdan butunlay xalos bo'lishga yordam berdi. So'nggi 2 yil ichida ko'proq harakat qila boshladim, bahor va yozda har kuni mamlakatga boraman, pomidor etishtiraman va bozorda sotaman. Mening xolalarim hamma narsadan xabardor ekanligimdan hayratda qolishadi, bu erda juda ko'p kuch va quvvat kelib chiqadi, ular hali ham 66 yoshga kirganimga ishonmaydilar.

Kim uzoq, baquvvat hayot kechirishni va bu dahshatli kasallikni abadiy unutishni istasa, 5 daqiqa vaqtni oling va ushbu maqolani o'qing.

Glisemik indeks

Glisemik indeks bu oziq-ovqat mahsulotining qondagi glyukozaga ta'siridan keyin raqamli ko'rsatkich bo'lib, u pastroq, «xavfsiz» oziq-ovqat hisoblanadi. GI yordamida parhez ishlab chiqilmoqda. Aytgancha, diabetning ikkinchi turi bilan - parhez terapiyasi asosiy davolash usulidir.

Bunga qo'shimcha ravishda, indikatorning oshishiga idishlarning mosligi ham ta'sir qiladi. Agar siz GI darajasi past bo'lgan ruxsat berilgan mevalardan sharbat tayyorlay olsangiz, unda ular bemorda giperglikemiyaga olib kelishi mumkin. Bularning barchasi, bunday davolash usuli bilan glyukoza qonga bir tekis tushishi uchun javob beradigan tolaning "yo'qolganligi" bilan izohlanadi.

GI uch toifaga bo'linadi, oziq-ovqat mahsulotlarini tanlashda siz past narxga ega va ba'zida o'rtacha ko'rsatkichga ega bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga rioya qilishingiz kerak. Glisemik indeks bo'limi:

50 tagacha PIECES - past,
70 tagacha - o'rtacha,
70 ta PIECES dan har qanday diabet uchun taqiqlangan.

Qandli diabet uchun maqbul bo'lgan ovqatni issiqlik bilan davolash haqida unutmang:

Qaynatib oling
Er-xotin uchun
Grilda
Mikroto'lqinli pechda
Tandirda
Minimal miqdorda o'simlik moyidan foydalangan holda stakan
Sekin pishirgichda, "qovurish" rejimidan tashqari.

Pishirishning bunday usullari oziq-ovqatda foydali vitaminlar va minerallarni ko'proq saqlaydi.

To'ldirilgan karam uchun "xavfsiz" mahsulotlar

Quyidagi barcha mahsulotlar to'ldirilgan karam retseptlarida ishlatilishi mumkin va past GIga ega. Aytgancha, agar siz sho'rvani ovqat bilan to'ldirsangiz, bunday taom to'liq kechki ovqatga yoki hatto tushlikka aylanadi.

Hammayoqni rulonni klassik versiyada bo'lgani kabi, karam barglarida to'ldirishni o'rashingiz mumkin yoki shunchaki karamni maydalab, to'ldirishga qo'shishingiz mumkin. Bunday karam rulolari dangasa deb ataladi. Xizmat qilish 350 grammgacha bo'lishi kerak.

Agar kechqurun ovqat kechqurun beriladigan bo'lsa, unda siz uni birinchi kechki ovqatga ishlatishingiz kerak, ikkinchisida o'zingizni "engil" mahsulot bilan cheklang, masalan, bir stakan kefir yoki achitilgan pishirilgan sut.

Tayyorlangan karamni 50 pIECES gacha bo'lgan bunday ingredientlardan tayyorlash mumkin:

Oq karam
Pekin karam,
Tovuq go'shti
Turkiya
Buzuq
Jigarrang (jigarrang) guruch,
Piyoz
Piyoz
Yashillar (reyhan, maydanoz, arpabodiyon, oregano),
Pomidorlar
Sarimsoq
Qo'ziqorinlar
Shirin qalampir,
Tuxum, kuniga bir martadan ko'p emas, chunki sarig'i juda ko'p xolesterolni o'z ichiga oladi.

Ovqatlar uchun turli xil variantlar mavjud - pechda pishirilgan grechka, bug'da pishirilgan yoki to'ldirilgan karam bilan pishirilgan.

Pechkada to'ldirilgan karam

Har bir diabetga chalingan odamda sekin pishirgich mavjud emas, shuning uchun yangi boshlanuvchilar uchun siz pechkada pishirilgan karam uchun to'ldirilgan odatiy retseptlarni ko'rib chiqishingiz kerak. Eng mashhur taom - qo'ziqorin va tuxum bilan to'ldirilgan karam. Ularni tayyorlash oson, ammo juda nozik ta'mga ega.

Kechki ovqat uchun bunday idish go'sht bilan to'ldirilishi mumkin, masalan, qaynatilgan kurka yoki tovuq.

Shuni ta'kidlash kerakki, agar karam rulolari graviy bilan pishirilgan bo'lsa, unda tomat pastasi va sharbati, yoki yog 'miqdori 10% gacha bo'lgan qaymoqdan foydalanishga ruxsat beriladi (ularning GI miqdori 50 donagacha).

Hammayoqni to'ldirilgan qo'ziqorin bilan to'ldirish uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Oq karam - 1 ta bosh,
Champignon yoki istiridye qo'ziqorinlari - 150 gramm,
Piyoz - 1 dona,
Tuxum - 1 dona
Maydanoz va arpabodiyon - 1 dona,
Sarimsoq - 2 dona,
Tozalangan suv - 150 ml,
Tomat pastasi - 1,5 osh qoshiq,
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq,
Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Boshlash uchun siz karamni yarim tayyor bo'lgunga qadar tuzlangan suvda qaynatishingiz kerak, barglarga ajratib, jarohatlaydi. Qo'ziqorin va piyozni mayda to'g'rab oling va 10 daqiqa davomida o'simlik moyi, tuz va murch solingan idishda past olovda qovuring. Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va kirpi 2 daqiqa davomida qovuring. Qo'ziqorinni to'ldirishda maydalangan ko'katlarni va qaynatilgan tuxumni quying.

Kesilgan go'shtni karam barglariga o'rang. Panning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang, karam rulolarini yotqiz va bir hil tutarlılığa aralashtirgandan so'ng, suv va tomat pastasini qo'shing. 20-25 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Diabetik karam rulolari uchun yana bir "nostandart" retsepti mavjud. Karabuğday bilan pishirilgan. Aytgancha, u past darajadagi GIga ega va bemorlarga kundalik ratsionda tavsiya etiladi. Karabuğday ko'plab vitaminlar va minerallarga boy.

Karabuğday bilan karam rulolari uchun sizga kerak bo'ladi:

1 bosh karam
300 gramm tovuq,
1 piyoz,
1 tuxum
250 gramm bir stakan qaynatilgan karabuğday,
250 ml tozalangan suv
Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga,
1 dafna yaprog'i.

Hammayoqni barglarga ajrating, qalin tomirlarni olib tashlang va ikki daqiqa qaynoq suvga soling. Tayyorlash bu vaqtda amalga oshirilishi kerak. Tovuqdan yog'ni olib tashlang va piyoz bilan birga go'sht maydalagich orqali o'ting yoki blender, tuz va qalampir bilan maydalang. Karabuğdayı qiyma go'sht bilan aralashtiring, tuxum qo'ying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Kesilgan go'shtni karam barglariga yoyib, konvert bilan o'rab oling. Hammayoqni rulolarini panga joylashtiring va suv quying.

35 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiring, dafna bargini qo'shing. Pishirish oxirida panani panadan olib tashlang.

Tandirda to'ldirilgan karam

Quyida pechda pishirilgan karam, to'ldirilgan karam ko'rib chiqiladi. Bundan tashqari, birinchi retsept Pekin (Xitoy) karamidan foydalanishni nazarda tutadi, ammo agar xohlasangiz, uni oq karam bilan almashtirishingiz mumkin, bu faqat shaxsiy ta'mga bog'liq.

Darhol retseptda jigar shakarining ishlatilishiga e'tibor berish kerak, bu qon shakarining ko'payishiga ta'sir qilmaydi. Pishirish vaqti oq guruchnikiga qaraganda biroz ko'proq - 35 - 45 minut. Ammo ta'm jihatidan bu guruch navlari deyarli bir xil.

Tayyorlangan karamni faqat oldindan qizdirilgan pechda, grilning o'rta darajasida pishirish kerak. Agar siz pishirilgan karamga erishmoqchi bo'lsangiz, unda qolipni pastki panjara ustiga 10 daqiqa qo'yishingiz kerak va shundan so'ng uni faqat o'rtada tartiblashingiz kerak.

Go'sht bilan to'ldirilgan karam uchun sizga kerak bo'ladi:

Pekin karamining bitta boshi
300 gramm tovuq yoki kurka go'shti,
Yarim pishguncha 300 gramm qaynatilgan jigarrang guruch,
Ikki piyoz
150 ml suv
Bir dona arpabodiyon va maydanoz,
Ikki chinnigullar sarimsoq
Bir osh qoshiq tomat pastasi,
100 ml yog 'miqdori 10% bo'lgan qaymoq,
Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Hammayoqni qaynoq suvda besh daqiqa davomida namlang. Bu vaqtda to'ldirishni pishiring. Qolgan yog'ni go'shtdan olib tashlang va bitta piyoz bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki uni blenderda, tuz va murchda maydalang. Qiyma go'shtni guruch bilan birlashtiring.

Hammayoqni barglarga bo'ling va to'ldirishni yoyib, karam rulolarini naycha bilan o'rab oling, uchlarini ichkariga yashiring. Hammayoqni rulolarini ilgari o'simlik moyi bilan moylangan mog'orga joylashtiring va sousga quying. Yarim soat davomida 200 C haroratda pishiring.

Sos quyidagicha tayyorlanadi - bitta piyozni maydalang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, maydalangan sarimsoq, tomat pastasi, qaymoq va suv, tuz va qalampir qo'shing. Aralashmani qaynatishga keltiring, besh daqiqa davomida pishiring.

Siz dangasa karam rulolarini tayyorlashingiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, qiyma go'sht karam barglariga o'ralmagan va karam mayda tug'ralgan va qiyma go'sht bilan aralashtirilgan. Ushbu taom juda suvli bo'lib chiqadi va diabetga chalingan odam uchun to'liq kechki ovqat bo'lishi mumkin.

300 gramm tovuq,
Bitta piyoz
Bitta tuxum
Bir osh qoshiq tomat pastasi,
200 ml tozalangan suv
400 gramm oq karam,
Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Piyoz va tovuq filesi go'sht maydalagich orqali o'tib, u erda tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Hammayoqni maydalang, ya'ni avval mayda maydalang, so'ngra qo'shimcha ravishda pichoq bilan "yuring". Hammayoqni qiyma go'sht bilan aralashtiring.

Olingan massadan kotletlarni hosil qiling, ularning shaklini qo'ying va oz miqdorda suv quying. Tandirda yarim soat pishirib. Dangasa karam rulolariga suv quygandan so'ng, avval tomat pastasini suyultirib, yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Dangasa karam rulolariga xizmat qiling, idishni maydanoz novdalari bilan bezang.

Umumiy tavsiyalar

Qandli diabet uchun barcha ovqatlar GIga muvofiq tanlanishi kerak. Aynan shu ko'rsatkichlarga endokrinologlar parhez terapiyasini tuzishda ishonadilar. Agar siz mahsulotlarni tanlashning ushbu qoidasini e'tiborsiz qoldirsangiz, unda ikkinchi turdagi diabet tezda birinchi darajaga o'tishi mumkin. Va birinchi tur bilan giperglikemiya mumkin.

Tanlangan diabetik menyuga qo'shimcha ravishda, ovqatlanishning o'zi ham hisobga olinishi kerak. Shunday qilib, barcha ovqatlarni katta qismlarga bo'lmaslik kerak, ovqatlanish soni kuniga 5-6 marta. Kuniga kamida ikki litr suyuqlik ichish. Ruxsat berilgan choylar, o'simlik damlamalari (shifokor bilan maslahatlashganidan keyin) va yashil qahva.

Kunning birinchi yarmida meva iste'mol qilish yaxshidir, lekin oxirgi taom "engil" bo'lishi kerak, masalan, bir stakan kefir yoki boshqa nordon sut mahsulotlari va yotishdan kamida ikki soat oldin ichish kerak.

Quyidagi qon shakar miqdori yuqori bo'lgan, 50 dan oshiq PIECES gacha bo'lgan va iste'mol qilinganidan keyin glyukoza ko'rsatkichiga ta'sir ko'rsatmaydigan oziq-ovqat mahsulotlariga ruxsat beriladi. Mevalardan quyidagini eyishingiz mumkin:

Olma
Armut
Ko'katlar
Malinalar
Qulupnay
Yovvoyi qulupnay
Persimmon
Olxo'ri
Gilos olxo'ri
O'rik
Sitrus mevalarining barcha turlari,
Shirin gilos
Nektarin
Shaftoli.

GI past sabzavotlar:

Hammayoqni - brokkoli, oq, Pekin, karam,
Baqlajon
Piyoz
Piyoz
Qalampir - yashil, qizil, shirin,
Yasmiqchalar
Yangi va quritilgan no'xat
Sholg'om
Pomidor
Qovoq
Sarimsoq.

Go'sht terini va undan yog 'qoldiqlarini olib tashlagan holda tanlangan bo'lishi kerak. Qandli diabet bilan siz tovuq, kurka, mol go'shti va quyon go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

Sut va sut mahsulotlari kaltsiyning ajoyib manbaidir. Shuningdek, bu taom oshqozon-ichak traktining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Diabetik stolda quyidagi mahsulotlar qabul qilinadi:

Butun sut
Yog'siz sut
Kefir
Ryazhenka,
Yogurt,
Kam yog'li tvorog
Tofu pishloq
Yog 'miqdori 10% bo'lgan krem.

Porridjlar bemorning kundalik ovqatlanishida ham bo'lishi kerak, ammo ularning tanloviga ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak, chunki ba'zilarida o'tkir gripp juda yuqori. Quyidagilarga ruxsat beriladi:

Karabuğday
Perlovka
Jigarrang guruch
Arpa yormalari
Bug'doy yormalari
Yulaf ezib (aniq emas, balki pyuresi).

Diyabetik ovqatlanishning ushbu oddiy qoidalariga rioya qilgan holda, bemor qondagi shakar miqdorini normal chegaralarda saqlab turishga qodir.

Ushbu maqoladagi videoda karabuğday bilan karam rulolarining retsepti keltirilgan.

Tovuq to'ldirish bilan to'ldirilgan karam

Tovuq bilan maydalangan karam Tarkibi: karam - 800 g, tovuq filesi - 300 g, pomidor - 5 dona. (yoki tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.), piyoz - 1 dona, smetana - 2 osh qoshiq. l., o'simlik yog'i - 100 ml, guruch - 150 g, ta'mga tuz - Tovuq filesi go'sht maydalagich orqali o'tadi. Guruch qaynatiladi

No'xat sho'rva, qiyma tovuq bilan

Tug'ralgan tovuq, tuxum, yashil piyoz, pishloq va sarimsoq bilan atıştırma

Tovuq go'shti, tuxum, yashil piyoz, pishloq va sarimsoq bilan ishlov beriladigan rulo "O'zimning xohishim bilan" Tarkibi 3 ta pita barglari, 300 g tovuq qiyma go'shti, 150 g pishloq (qattiq navlar), 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum, 1 piyoz, 1 dona yashil piyoz ,? maydanoz, mayonez, o'simlik moyi,

Tovuq to'ldirish bilan to'ldirilgan karam

Tovuq bilan maydalangan karam Tarkibi: karam - 800 g, tovuq filesi - 300 g, pomidor - 5 dona. (yoki tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.), piyoz - 1 dona, smetana - 2 osh qoshiq. l., o'simlik yog'i - 100 ml, guruch - 150 g, ta'mga tuz. Tovuq filesi go'sht maydalagich orqali o'tadi. Guruch

Tug'ralgan tovuq, tuxum, yashil piyoz, pishloq va sarimsoq bilan atıştırma

Tovuq go'shti, tuxum, yashil piyoz, pishloq va sarimsoq bilan ishlov beriladigan ziravorlar "O'zimnikida" • 3 dona pita barglari • 300 g qiyma tovuq • 150 g qattiq pishloq • 2 ta qattiq qovurilgan tuxum • 1 piyoz • 1 dona yashil piyoz •? Bir tup ko'katlar maydanoz • mayonez, o'simlik moyi,

Soya qiyma qo'shilgan karam

Soya qiyma mahsulotlari bilan to'ldirilgan karam Mahsulotlar: 600 g yangi karam, 3 osh qoshiq guruch, 400 g namlangan soya qiyma, 2 piyoz, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, 5 osh qoshiq un, 2,5 stakan smetana, 0,5 stakan ketchup, qalampir, to'ldirilgan karamni tayyorlash uchun kerak

Tovuq bilan to'ldirilgan karam

Tovuq go'shti bilan karam rulolari Tarkibi: Oq karam - 500 g, suv - 500 ml, tovuq filesi - 300 g, guruch - 200 g, tovuq yog'i - 100 g, sabzi - 3 dona, piyoz - 3 dona, sarimsoq - 3 tilim, shirin qalampir - 2 dona, pomidor - 2 dona, o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiq, arpabodiyon va

Tovuq to'ldirilgan piyoz

Qovurilgan tovuq bilan to'ldirilgan piyoz Piyoz - 15-20 dona Tuxumlangan tovuq - 200 g Bekon yoki pastırma - 100 g Nordon qaymoq - 1 stakan Tovuq tuxumlari - 2 dona Yog '- 3 osh qoshiq Non bo'laklari - 2 osh qoshiq Go'shtli bulyon Tuz va maydalangan murch. Piyozni tozalang

Tovuqni to'ldirish uchun krep

Qovurilgan tovuqli krep Tarkibi: 250 g un, 200 ml sut, 2 dona tuxum, 5 g shakar, 35-50 ml o'simlik yog'i, 50 g jee, ta'mga tuz. To'ldirish uchun: 400 g qiyma tovuq, 1 bosh piyoz, 1 ta pomidor, 1 dona maydanoz, 75 ml o'simlik moyi, tuz, qalampir

Tovuq to'ldirish bilan to'ldirilgan karam

No'xat sho'rva, qiyma tovuq bilan

Tug'ralgan tovuq, tuxum, yashil piyoz, pishloq va sarimsoq bilan atıştırma

Tovuq to'ldirish bilan to'ldirilgan karam

Tovuq bilan maydalangan karam Tarkibi: karam - 800 g, tovuq filesi - 300 g, pomidor - 5 dona. (yoki tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.), piyoz - 1 dona, smetana - 2 osh qoshiq. l., o'simlik yog'i - 100 ml, guruch - 150 g, ta'mga tuz. Tovuq filesi go'sht maydalagich orqali o'tadi. Guruch

Tug'ralgan tovuq, tuxum, yashil piyoz, pishloq va sarimsoq bilan atıştırma

Soya qiyma qo'shilgan karam

Soya maydalangan ingredientlar bilan to'ldirilgan karam Tarkibi: 600 g yangi karam, 3 osh qoshiq. l guruch, 400 g namlangan qiyma soya, 2 piyoz, 2 osh qoshiq. l o'simlik yog'i, 5 osh qoshiq. l un, 2,5 stakan smetana, 0,5 stakan ketchup, qalampir, tuz - ta'mga ko'ra Tayyorlanishi: karamni maydalang.

GI karam bilan to'ldirilgan

Har bir taom qon shakarining ko'payishiga olib keladi. Sog'lom odamlarda u hujayralarga insulin bilan kiradi. Qandli diabetda bu jarayon buzilgan. Shakar qonda qoladi va qisqa muddatli va uzoq muddatli asoratlarni keltirib chiqaradi.

Qandli diabetga chalinganlar uchun dieta shakarni nazorat qilish usulidir.

Mahsulotlar glisemik indeksi (GI) diabet uchun nima yaxshi va nima yo'qligini aniqlashga yordam beradi. GI - oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlar qon shakariga qanday ta'sir qilishining ko'rsatkichidir. Bu raqam qancha past bo'lsa, oziq-ovqat shunchalik sekin so'riladi va shakarning keskin ko'payishiga olib kelmaydi. Shuning uchun unga kamroq insulin kerak.

Pishirish usuli.
Elyaf miqdori. Bu diabetga chalinganlar uchun zarurdir, chunki u asta-sekin so'riladi va shakar boshoqlarini keltirib chiqarmaydi.
Oziq-ovqatlardagi oddiy va murakkab uglevodlar miqdori. Oddiy uglevodlar murakkablarga qaraganda tezroq so'riladi.

Qandli diabetga chalinganlar uchun ovqat tayyorlayotganda, past glisemik indeks bilan (55 va undan past) boshlang'ich ovqatlar tanlashga qat'iy rioya qilish kerak.

Styuardessalar tomonidan tayyorlangan klassik karam rulolarida qiyma cho'chqa go'shti, guruch, karam bor. Ushbu taom diabetga chalingan bemorga foyda va zavq keltirishi uchun ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini kam kaloriya va GI (50 birlikdan past) ga almashtirish kerak.

Oddiy guruch eng yaxshi qoplanmagan, jigarrang guruch, arpa, bulgur bilan almashtiriladi. Ushbu donli mahsulotlar tarkibida kraxmal kamroq, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarining GIiga ta'sir qiladi. Shuningdek, tovuq, kurka, quyon, dana go'shti foydasiga yog'li cho'chqa go'shtidan voz keching.

Ovqat pishayotganda iloji boricha ozroq moyni ishlating. Plomba yordamida siz taomni diversifikatsiya qilishingiz mumkin, masalan, qo'ziqorin va tuxumli karam rulolari, karabuğday, dangasa karam rulolari.

Tayyorlangan karam, ular pishirilgan sos bilan yaxshi ketadi. Yog 'miqdori 10% dan kam bo'lgan yangi pomidor, qaymoqdan tayyorlanadi.

Retsept bo'yicha mahsulotlar ro'yxati

Qandli diabet bilan to'ldirilgan karam uchun mahsulotlarni tanlashda GI va ularning kaloriya tarkibiga rioya qilish kerak. 2-toifa diabet kasalligi uchun ko'pincha davolanish jarayonida asosiy narsa bu vaznni nazorat qilish zarurati. Shuning uchun, yog'siz go'shtlarga afzallik beriladi.

Hammayoqni rulolarini tayyorlash uchun nima kerak:

go'sht - tovuq, kurka, quyon, dana,
oq karam, Pekin,
tozalanmagan jigarrang guruch
ta'zim
qo'ziqorinlar
pomidor
karabuğday
sarimsoq
Shirin qalampir,
ko'katlar - maydanoz, arpabodiyon,
tuxumlar.

Shuni yodda tutingki, diabet kasalligi bilan parhez kasallikni davolashning bir qismidir. Oziqlantirishda siz oqsillarni normal iste'mol qilishiga rioya qilishingiz, uglevodlar va yog'larni iste'mol qilishni cheklashingiz kerak. Tuz va ziravorlarni juda ko'p ishlatishdan saqlaning.

Ta'mni qo'shish uchun yangi o'tlar, sarimsoqlardan foydalanish yaxshidir. Ovqatni 5-6 marta taqsimlang, ma'lum bir narsaga rioya qiling.

Tovuqli marvarid arpa pyuresi

Tayyorlangan tovuqli marvarid arpa pyuresi Tarkibi 60 g inju arpa, 200 g tovuq, 80 g piyoz, 10 g reyhan, 50 ml o'simlik moyi, yer qora qalampir, tuz. Pishirish usuli Guruhni qaynoq tuzlangan suvga soling va pishganicha pishiring.

Tovuqli marvarid arpa pyuresi

Tovuq to'ldirilgan krep

Tovuq to'ldirish bilan to'ldirilgan karam

No'xat sho'rva, qiyma tovuq bilan

Tug'ralgan tovuq, tuxum, yashil piyoz, pishloq va sarimsoq bilan atıştırma

Tovuq to'ldirish bilan to'ldirilgan karam

Tovuq bilan maydalangan karam Tarkibi: karam - 800 g, tovuq filesi - 300 g, pomidor - 5 dona. (yoki tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.), piyoz - 1 dona, smetana - 2 osh qoshiq. l., o'simlik yog'i - 100 ml, guruch - 150 g, ta'mga tuz. Tovuq filesi go'sht maydalagich orqali o'tadi. Guruch

Tug'ralgan tovuq, tuxum, yashil piyoz, pishloq va sarimsoq bilan atıştırma

Soya qiyma qo'shilgan karam

Cho'chqa go'shti qiymalagich bilan

Qiyma go'shtli cho'chqa go'shti rulosi Cho'chqa go'shti filetosi - 1 kg Zaytun - 100 g tovuq go'shti - 200 g cho'chqa go'shti - 100 g mayonez - 80 g maydanoz ko'kati - 30 g tuz, ta'mga tuzlangan qora murch, go'shtni kesish taxtasiga qo'ying, o'rtada o'tkir pichoq bilan chuqur kesma qiling,

Maydalangan tovuq va karam bilan xamirturush xamiri

Tayyorlangan tovuq va karam bilan xamirturush xamiridan tayyorlangan xamirturush xamirturush - 700 g Tovuq qiyma - 600 g Oq karam - 600 g O'simlik yog'i - 100 ml dereotu yashil - 20 g Tuz, tuzlangan qora qalampir Yashil arpabodiyonni yuving, peçete qo'ying, quruq va quriting.

Tovuqli marvarid arpa pyuresi

Pishgan olma, qiyma tovuq, guruch va pishloq "Moskva viloyati"

Moskva yaqinidagi maydalangan tovuq, guruch va pishloqli pishirilgan olma Tarkibi: 4 ta olma, 200 g tovuq qiyma go'shti, 100 g guruch (qaynatilgan), 2 osh qoshiq sariyog ', 100 g pishloq (maydalangan), 1 choy qoshiq zaytun moyi, qalampir, tuz. Pishirish usuli Yuqori olmani kesib oling

Tovuqni to'ldirish uchun krep

Qovurilgan tovuqli krep Tarkibi 250 g un, 200 ml sut, 2 dona tuxum, 5 g shakar, 35-50 ml o'simlik yog'i, 50 g jee, tuz To'ldirish uchun: 400 g qiyma tovuq, 1 ta piyoz, 1 ta pomidor, 1 ta maydanoz , 75 ml o'simlik moyi, qalampir, tuz.Tuxum tayyorlash usuli