Pankreatitli go'shtli sufle: tovuq va dukkakli retseptlar

Sufle frantsuz oshxonasining an'anaviy taomlaridan biri bo'lib, unda tuxum sarig'i har doim mavjud bo'lib, u turli xil ingredientlar bilan aralashtiriladi. Nozik, havodor tutarlılığa erishish uchun qalin ko'pikka qamrab olingan oqsillardan foydalaniladi. Idish shirin yoki yonma-ovqatda bo'lishi mumkin.

Yallig'langan oshqozon osti bezi bilan og'rigan bemorlar uchun parhez mahsulotlaridan tayyorlangan sufle tanlash kerak. Ilgari qaynatilgan va go'sht maydalagich bilan maydalangan dana, quyon, tovuq yoki kurka go'shtini tayyorlash foydalidir.

Tayyorgarlikning o'ziga xos xususiyati shundaki, klassik retsepti xom qiyma go'shtdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ratsiondagi oshxonada sufle asosan bug 'banyosida tayyorlanadi, uni pechda pishirishni istamaydi.

Tovuq sufle

Taom juda zo'r ta'mga ega, pankreatit bilan og'rigan bemorlar va sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qilganlar uchun juda mos keladi, siz kichkina bolaga kichkina sufle bera olasiz. Retseptni tayyorlash juda oson, lekin uni buzish juda oson, ayniqsa pishirish paytida.

Go'shtli dietali sufle pankreatit bilan qanday tayyorlanadi? Taom uchun siz 500 g parhez go'shtni, bir xil miqdordagi karamni, ziravorlarsiz 100 g qattiq pishloqni, piyozni, bitta tovuq tuxumini, ta'mga ozgina tuz qo'shishingiz kerak. Tovuq filetosidan foydalanish yaxshidir, unda yog ', tendonlar va filmlar yo'q.

Go'sht piyoz va karam bilan birga mayda bo'laklarga bo'linib, oziq-ovqat protsessorida maydalangan yoki go'sht maydalagichdan foydalaniladi. Massa bir hil mustahkamlik bo'lishi kerak, bu idishning to'g'ri tuzilishini ta'minlaydi. Keyin xona haroratiga qizdirilgan smetana qo'shing.

Sovutilgan tuxumni oling, oqsilni ajrating:

quruq piyola ichida barqaror cho'qqilar hosil bo'lguncha uring,
toza qilib go'sht massasiga o'tkaziladi,
yog'och spatula bilan aralashtiriladi.

Bu orada sarig'i oq ko'pikka o'raladi, go'sht va oqsillarga quyiladi, bir chimdik tuz qo'shiladi.

Ushbu nuqtada pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak, massa shaklga o'tkaziladi, 40 daqiqa davomida pechga qo'yiladi. Sofle tayyor bo'lgach, maydalangan qattiq pishloq bilan sepiladi, pechda bir necha daqiqaga qoldiriladi.

Tavsiya etilgan taom nafaqat oshqozon osti bezining yallig'lanishi, balki oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari, diabet uchun ham idealdir. Smetana qaynatilmagan tovuq zaxirasi bilan almashtirilishi mumkin.

Go'sht va mol go'shti sufle

Pishgan sufle ham pankreatit bilan pishiriladi, retsept bo'yicha 250 g tovuq yoki kurka ko'kragi, bitta tovuq tuxumi, 50 g kam yog'li tvorog, 10 g sariyog ', bir tilim eskirgan non, ikki osh qoshiq sut, bir osh qoshiq sut, bir oz osh qoshiq tuz.

Yog'siz sutda eskirgan non ho'llanadi, oqsil sarig'dan ajratiladi va alohida-alohida saralanadi.

Go'sht maydalagich bilan maydalangan go'sht va pishloq, shishgan non bilan aralashtirilgan qiyma go'sht, sarig'i sarig'i. Keyin ehtiyotkorlik bilan oqsillarni, o'tlarni AOK qiling, asta-sekin aralashtiring. Olingan massa pishloq bilan sepilgan, oldindan yog'langan silikon mog'orga o'tkaziladi. Ular 15 daqiqa davomida suv hammomiga qo'yishdi.

Taom ham mol go'shtidan tayyorlanadi, retseptlar har xil, bu eng ommabop bo'lib qoldi:

300 yog'siz mol go'shti,
1 tuxum
150 g sut
bir choy qoshiq sariyog ',
ozgina tuz, un.

Avval siz go'shtni qaynatishingiz kerak, keyin maydalang, sut, tuxum sarig'i va sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana blenderda urishingiz kerak. Siz massaga oqartirilgan oqsilni qo'shishingiz kerak, aralashtirasiz, to'satdan harakatlardan saqlaning, aks holda oqsil joylashadi, sufle havodor bo'lmaydi.

Silikon mog'or yoki boshqa mos idishni oling, ichiga go'shtni quying, uni o'choqqa qo'ying va 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida iching. Agar siz ovqatni haddan tashqari ko'p iste'mol qilsangiz, u quruq va ta'msiz bo'ladi.

Pechning o'rniga siz sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin, sufle bug'lash yoki pishirishga qo'yiladi.

Guruch, sabzi bilan sufle

Sho'rva go'shti guruch qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin, barqaror remissiya davrida tovuq va mol go'shti o'rniga yog'siz cho'chqa go'shtidan foydalanish mumkin. Bu nisbat quyidagicha: yarim stakan sut, tuxum, bir osh qoshiq sariyog ', 10 g quritilgan guruch.

Go'sht maydalang, tuz bilan tuzlang, sariyog'ining yarmini oling, so'ngra go'sht maydalagichda yana aylantiring. Shundan so'ng, siz qaynatilgan va sovutilgan guruchni qo'shishingiz kerak, tepada cho'qqilar hosil bo'lguncha parallel ravishda sovuq oqsillarni suyultirib, qiyma go'shtga qo'shing. Massa yog'li idishga o'tkaziladi, 15-20 daqiqa davomida suv hammomiga qo'yiladi.

Sabzi sufle pankreatit uchun tayyorlanadi, sabzavot oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayonida ajralmas bo'lgan vitaminlar, minerallarning haqiqiy omboridir. Ovqat tayyorlash uchun siz mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak: yarim kilogramm sabzi, yarim stakan sut, bir qoshiq shakar, 25 g sariyog ', ozgina tuz, bitta tuxum.

zar sabzi,
sariyog'ning yarmini, sutning uchdan bir qismini qo'shing.
qaynatgichni sekin olovga qo'ying.

Keyin massa sovutiladi, blender bilan aralashtiriladi, sarig'i, sut qoldiqlari, shakar, tuz bilan aralashtiriladi. Alohida-alohida, sovutilgan oqsillarni urib, sabzi-sut aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Qolgan yog 'bilan pishiriladigan idish yog'lanadi, ichiga ignabargli quyiladi, 30 daqiqa davomida suv hammomiga qo'yiladi.

Agar so'ralsa, shirin sufle ichiga bir nechta olma qo'shilishi mumkin, bu versiyada idish yanada suvli bo'ladi. Bir vaqtning o'zida 150 g dan ortiq bo'lmagan ovqatni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Sofli sufle turlari

Shirin tvorog uchun 300 g yog'siz tvorog, limon, bir juft qoshiq shakar, ozgina quruq irmik, 4 ta tovuq tuxumi, 300 g olma, 40 g sariyog 'oling. Tvorogli olma go'sht maydalagichda maydalanadi, massaga sovutilgan sariyog 'qo'shiladi, sarig'i shakar bilan maydalanadi.

Tarkibi yaxshilab aralashtirilishi kerak, irmik, limon qo'shing. Alohida-alohida, oqsilni qattiq cho'qqilarga urib, tvorog va olma massasiga aralashing. Idishni sekin pishirgichda yoki pechda pishiring.

Parhezli sufle uchun shunga o'xshash retsepti mavjud, ammo uni bug 'hammomida pishiring. Sizga ikki osh qoshiq kam yog'li smetana, yarim stakan sut, bir osh qoshiq mayda shirinlik, 300 g tvorog, ikki osh qoshiq shakarni olish kerak.

Pishirish texnologiyasi avvalgi retseptlar bilan bir xil. Mahsulotlarni blenderda urish, qolgan ingredientlarni qo'shish, yana urish kerak. Keyin:

qamchilangan oqsil qo'shing
idishdagi ingredientlarni aralashtiring
moylangan shaklga o'tkaziladi.

Er-xotin uchun 40 daqiqa tayyorlang, ozgina qismlarga bo'ling, shakarsiz choy yoki yuvilgan atirgul rezavorlari bilan yuvib tashlang. Siz safro pankreatitida ham ovqatni eyishingiz mumkin.

Pankreatitda ovqatlanishni diversifikatsiya qilish, sufle bilan pechene bilan yordam beradi. Sizga bir paket kam yog'li tvorog, bir qoshiq shakar, tuxum, bir choy qoshiq sariyog ', bir paket pechene pechene, bezatish uchun ozgina smetana va yarim stakan sut kerak bo'ladi.

Pechene maydalangan maydalagichga maydalanadi, shakar bilan aralashtiriladi, sut aralashmaga quyiladi, uni 15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering. Shu bilan birga, sarig'i oqsildan ajralib chiqadi, ularni qalin ko'pikka bo'lgunga qadar ularni ko'pirtiring.

Keyingi bosqichda tvorog aralashtiriladi, sut va pechene aralashmasi, sariyog 'qo'shiladi, bir hil tutarlılığa aralashtiriladi, oqsil ehtiyotkorlik bilan kiritiladi. Forma yog'langandan so'ng, idish bug 'banyosida pishirish uchun o'rnatiladi.

Boshqa turdagi sufle

Oshqozon osti bezining yallig'lanishi uchun parhez qat'iy cheklovlarga ega, ammo siz hali ham sog'lom va turli xil ovqatlanishingiz mumkin. Parhezshunoslar baliq, meva, kartoshka va boshqa sabzavotlardan sufle tayyorlashni taklif qilishadi. Pishirish texnologiyasi deyarli o'zgarishsiz qoladi, faqat retseptda ishlatiladigan mahsulotlar farqlanadi.

Baliq uchun tuzlangan variant uchun kam yog'li tvorog, yarim kilogramm yog'siz navlarning baliqlari, tovuq tuxumi (o'rniga bir juft bedana olishingiz mumkin), ozgina sabzavot va sariyog 'oling.

Sabzi-olma sufle uchun 300 g kislotasiz olma, 200 g sabzi, bir osh qoshiq yog ', yarim stakan sut 0,5% yog', 50 g quruq irmik, bir chimdik tuz oling.

Ba'zi odamlar idishning qovoq versiyasini yaxshi ko'radilar, 500 g qovoq, bir osh qoshiq sariyog ', 120 g sut, bir osh qoshiq irmik, bir xil miqdordagi donador shakar tayyorlaydilar.

Xun go'shtidan tayyorlangan sufle qanday pishirilishi ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.

Retsept 1. Go'sht sufle

Tarkibi

Kam yog'li va yog'siz mol go'shti (qaynatilgan) - 200-250 gr
Tvorog - 50 gr (1/4 paket)
Tuxum - 1 dona.
Sariyog '- 1 osh qoshiq
Uzun non (oq non) - ozgina, agar non bo'lsa, unda kesilgan bo'lak, qalinligi 1 sm: 4
Sut - 1 osh qoshiq
Kam yog'li pishloq - 15-20 gr.
Ko'katlar
Tuzni tatib ko'rish uchun
Qalampir - istalmagan, chunki qalampir sekretorlikni oshiruvchi xususiyatlarga ega.

Tayyorlash usuli:

Sutga namlangan non (non)
Men oqsilni sarig'idan ajrataman. Men oqsilni qamchilayapman (agar men bir chimdik tuz qo'shsam, u tezroq yaxshilaydi).
Men mol go'shti va tvorogni go'sht maydalagichga surtaman
O'ramga men ho'llangan non va sarig'ni qo'shaman
Olingan tarkibga yaxshilab qamchilangan oqsil qo'shing
Men shaklni o'simlik moyi bilan yog'layman, diqqat bilan butun massani yoyaman, maydalangan pishloq va o'tlarga seping.
Sekin pishirgichni qo'ydim (suv hammomiga qo'yish mumkin)

Albatta, agar pechga qo'yilsa, eng yaxshi ta'mi. Keyin oltin qobiq paydo bo'ladi. t= 200 0, 15-20 daqiqa. Ammo, agar vaziyat beqaror bo'lsa, uni pechga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Yoqimli ishtaha!

Kasalliklarni davolash uchun idishlarni tayyorlash xususiyatlari

Ma'lumki, pankreatitga qarshi kurash asosan qattiq, qattiq yoki tejamkor bo'lmagan dietaga rioya qilishdan iborat. Kasallik bilan parhez turmush tarziga aylanadi. Bu nafaqat idish-tovoq menyusini, balki parhezni, idishlarni issiqlik bilan davolash usullarini, kasallik uchun foydali bo'lgan mahsulotlar ro'yxatini ham o'z ichiga oladi. Kasallikning kuchayishisiz go'shtni iste'mol qilish mumkin. Ammo bu yog 'navlari bo'lishi kerak, plyonkalardan, terilardan yaxshi tozalangan. Go'sht eng mos keladi:

Xun go'shtidan turli xil taomlarni tayyorlash mumkin. Shunday taomlardan biri bu sufle. Uni tayyorlash uchun maqbul ro'yxatdagi oldindan pishirilgan go'sht ishlatiladi. Keyin go'sht maydalagichda ingichka panjara yoki blender bilan maydalanadi.

Bu pishirishning o'ziga xos xususiyati, chunki xom go'sht normal ovqatlanish uchun ishlatiladi. Ikkinchi xususiyat issiqlik bilan ishlov berish shaklida, odatdagi sufle pechda pishiriladi. Ammo parhezli oshxonada tayyor aralashmasi bo'lgan idishlar joylashtirilgan bug 'banyosidan foydalanib bug'lanadi.

Kichkina maishiy texnikani rivojlantirishdagi yutuqlar oshxonada ishlashni osonlashtiradigan yangi jihozlarda aks etdi. Shu sababli, bug'lash "bug'lash" holatida sekin pishirgichda pishirish bilan to'liq almashtiriladi. Yog 'ozgina tushmasa, bunday preparatning afzalligi.

Asl sufle retseptlari

Pankreatit bilan sufle retseptlari, go'shtdan tashqari, boshqa tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi. Siz ularga ehtiyot bo'lishingiz kerak. Har bir tarkibiy qism pankreatit uchun ruxsat etilgan mahsulotlar bilan biriktirilishi kerak. Shunday qilib, masalan, oshpazlarning ta'mini yaxshilaydigan ziravorlar va ziravorlar kasallik holatida xavflidir, chunki ular oshqozon osti bezining sekretor faolligini oshiradi.

Kasallik remissiyada bo'lsa, bu raqam yo'q bo'lib ketishi mumkin, ammo agar bu ziravorlar tananing tinchligiga ta'sir qilsa, u yanada haqoratli bo'ladi. Yoki pankreatit uchun retseptlarda parhez go'shtli sufle qanday tayyorlanadi, oq karam tarkibiy qismlarda ko'rsatilgan. Ammo u ruxsat etilmagan mahsulotlar ro'yxatida.

Uni boshqa turdagi karam bilan almashtirish mumkin, bunga ruxsat beriladi. Ammo bu yana bir bor eslatib o'tadiki, barcha retseptlarni o'ylamasdan ishlatish kerak emas. Shunday bo'lsa-da, idish va hech qanday maxsus qo'shimchalarsiz kasal stolni rang-barang qiladi.

Sofuff tayyorlashda ba'zi fokuslar mavjud. Bu tuxumlarga tegishli. Har bir uy bekasi sarig'ini oqsildan qanday ajratishni biladi. Protein va mo'ylov yuborilgan idishlar mukammal quruq bo'lishi kerak. Proteinni o'ldirib bo'lmaydi. Kema ichidagi ko'pikni olganingizdan so'ng, uni darhol asosiy aralashmaga kiritishingiz kerak. Protein vilka bilan piyola atrofida aylanib yoyiladi. Shu bilan birga, kema ozgina teskari yo'nalishda aylanadi. Ovqatning havosi oqsilni qabul qilishning bunday siriga bog'liq.

5-sonli sufle jadvali uchun retseptlarni asos qilib olish to'g'ri, ammo Internet saytlarida bunday emas. Bunday retseptlardan foydalangan holda, ruxsat etilgan mahsulotlar aralashmasiga qo'shimchalar qo'shib, o'zingizni tajriba qilishni davom ettirishingiz mumkin. Parhez ovqatlanish vositalarini iste'mol qiladigan bemor o'zini ko'proq, kamroq sevishini aytadi. Ovqat pishirishda ijodkorlik uchun hech qanday to'siq yo'q.

Povznerning 5-sonli ratsionidagi retseptlaridan biri bu tovuq sufle bo'lib, quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

tovuq go'shti 106g,
yarim tuxum
sariyog '5g,
yog'siz sut 30mg,
1 navli bug'doy uni 4g,
sariyog '4g.

Kaloriyali taom 386,4 ni tashkil qiladi. Pishirish retsepti o'zi:

Qaynatilgan tovuqni yaxshilab maydalang yoki go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blenderdan foydalaning,
massaga sut va sarig'i qo'shing,
oqsilni qalin ko'pikka soling,
oqsillarni muloyimlik bilan aralashtiramiz,
qoliplarni moylash va tayyorlangan aralashmani qo'yish,
bug'ga o'tkazing
Sofle bilan yonma-yon idish va sariyog 'bilan xizmat qiling.

Bu janrning klassikasi - har doim mazali va xavfsiz. Baliqdan tayyorlangan sufle ham asl va og'iz bilan sug'orilmaydi. U yog'siz baliq navlaridan tayyorlanadi. Baliq suyaklardan tanlanganligi sababli dengiz namunalarini ishlatish yaxshiroqdir. Zander va perch ayniqsa yaxshi.

Endi siz oshqozon osti bezi kasalliklari uchun eng yaxshi asl sufle retseptlarining tarkibiy qismlarini ko'rib chiqishingiz mumkin. Pishirish usuli bir xil va yuqorida tavsiflangan.

1-usul. Sigir mol go'shti bilan sufle

qaynatilgan dana yoki mol go'shti 150 g,
past foizli tvorog 75g,
1 dona yoki 2 ta bedana tuxumi,
idish tayyorlanadigan idishni moylash uchun ozgina yog ',
kam yog'li sut 30 ml,
sutga botirilgan bir bo'lak oq non,
tovoqni bezash uchun ozgina ko'katlar va qattiq pishloq,
ozgina tuz.

Mening go'shtim, bo'laklarga bo'linib, barcha tendonlar va filmlarni kesib tashladim. Go'shtni ozgina sho'rlangan suvda tender bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor go'sht sovutiladi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Kattalashtirilgan pishloq ham go'sht bilan go'sht maydalagich orqali o'tadi yoki blender bilan maydalanadi, go'sht bilan aralashtiriladi va yana aralashtirgich bilan pyure qilinadi. Massaga sarig'i va yog'ini qo'shing, yana ko'pirtiring. Alohida-alohida, oqsilni urib, massaga tarqating, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Massani tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Biz kichkina koptoklar qilamiz, mol go'shti sufleini er-xotin qozonga tayyorlaymiz.

2-usul. Guruch va mol go'shtidan tayyorlangan bug'li sufle

qaynatilgan va maydalangan mol go'shti 300 g,
1 osh qoshiq dondan pishirilgan guruch pyuresi,
1 dona tuxum
yarim stakan sut,
sariyog '10g,
tuz.

Go'shtni maydalang, tuz, yog'ning bir qismini, sarig'ini qo'shing va yana blenderga yuboring yoki go'sht maydalagich bilan aylantiring. Guruchni pishiring va mol go'shtiga sovutilgan qo'shing. Oqlarni quruq konteynerda cho'qqilar hosil bo'lguncha urib, qiyma go'shtga aralashtiring. 3 sm qatlam bilan yog'langan idishga soling va soatiga uchdan biriga suv hammomiga qo'ying.

Xuddi shu sufle irmik bilan tayyorlanishi mumkin.

Sufle foydalanish

Ushbu taom - go'sht, tovuq, baliq, qovoq, tvorog va tuxum oqi bo'lgan boshqa mahsulotlarning pyuresi. Ba'zan ular guruch sufle qilishadi, ayniqsa ko'pincha bunday taomni kasalxonalar menyusidan topish mumkin. Sho'rva go'shtni maydalash uchun foydalidir va asl ingredientlarni qovurish kerak bo'lmaganda. Shunday qilib, bemorga barcha standartlar bo'yicha sog'lom ovqatlanish asoslariga mos keladigan taom beriladi.

Sufle tarkibidagi ingredientlar foydali xususiyatlarga, hayvonlar oqsillariga va bir qator iz elementlari va minerallarga ega.Agar bemorda hozirgi paytda kasallikning kuchayishi bo'lmasa, u ba'zi o'tlarni qo'shishi mumkin, bu esa sufle tarkibini vitaminlar mavjudligi uchun yanada to'yingan qiladi.

Souffle-ni tayyorlash juda oson, ajoyib ta'mga ega, shuning uchun nafaqat oshqozon-ichak trakti tashxisi qo'yilgan bemorlar uchun, balki ularning dietasi va turmush tarzini kuzatadigan odamlar uchun ham idealdir.

Pankreatit bilan sufle foydalanish xususiyatlari

Ko'p yillar davomida shifokorlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar oshqozon osti bezi kasalliklari bo'lgan odamlar uchun mos bo'lgan maxsus ovqatlanish tamoyilini ishlab chiqdilar. Shunday qilib, 5-sonli parhez ishlab chiqilgan bo'lib, bemorlarga imkon qadar tez yordam berishga yordam beradi. U ikki turga bo'linadi - o'tkir pankreatitli bemorlarda va remissiya bosqichida bo'lganlar uchun. Ikkala holatda ham iloji boricha ozroq organga va ovqat hazm qilish tizimiga shikast etkazish kerak.

5-sonli parhezga ko'ra, bemorlar yalpiz, parranda go'shti va baliqning yog'li navlarini, ularning yog'i va bulyonlarini ulardan chiqarib tashlashlari kerak. Shunga ko'ra, sufle uchun siz doimo yog'siz go'shtni tanlashingiz kerak. Cho'chqa go'shti, o'rdak va qo'zichoqni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki uzoq vaqt pishirishda ham u "og'ir" bo'lib qolmoqda, bu pankreatit bilan juda yoqimsiz oqibatlarga olib kelishi mumkin - o'tkir shaklga o'tish va qattiq og'riq.

Sabzavotlar orasida faqat qovoq, sabzi va kartoshkadan foydalanish mumkin. Pishirish jarayonida issiq ziravorlar, tomat pastasi va boshqalar ko'rinishidagi agressiv qo'shimchalardan foydalanish taqiqlanadi, shuningdek, taomlarni qovurish ham mumkin emas, faqat pishirish, bug'lash, pishirish va pishirish mumkin. Pankreatitli bemorlarning parheziga mos keladigan barcha bu qoidalarga parhez sufle tayyorlashda rioya qilish kerak. Aks holda, uni oshqozon-ichak kasalliklari uchun ruxsat berilgan sog'lom ovqatlanish bilan bog'lash qiyin bo'ladi.

Parranda go'shtidan sufle

Pankreatit uchun tovuq retseptidan olingan sho'rva go'shtni tayyorlash usulidan deyarli farq qilmaydi, ammo hali ham ba'zi farqlar mavjud. Siz uni ikki usulda tayyorlashingiz mumkin - yoki butun tovuqdan, yoki faqat tovuq ko'kragidan yoki filetadan. Farqi shundaki, ikkinchi holatda kam yog 'bo'ladi, mos ravishda, idish kam yog'li deb atash mumkin. Birinchi versiyada yog'lar mavjud, ammo ular KBZhU o'rtacha ko'rsatkichlariga juda mos keladi, shuning uchun oshqozon-ichak kasalliklaridan aziyat chekadigan bemorlarni tashvishga soladigan hech narsa yo'q.

Shunday qilib, tovuq go'shti tana go'shti minimal ziravorlar to'plami bilan tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi (o'zingizni dafna yaprog'i bilan cheklashingiz mumkin).
Keyin go'sht suyaklardan tozalanadi, terisi chiqariladi va go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalanadi.
Keyin darhol tuzlashingiz va ovqatlanishingiz yoki guruch yoki oqsil bilan pishirib pishirasiz. Bunday holda, sufle kostryulaga o'xshab ko'rinishi mumkin, ammo u kamroq foydali bo'lmaydi.

Ba'zida jele jelatin qo'shib olingan bulondan va go'shtdan tayyorlanadi. Ushbu taom aspic yoki aspicni ko'proq eslatadi, ammo pankreatit bilan og'rigan bemorlarga ham mos keladi.

3-usul. Quyon sufle

qaynatilgan quyon xamiri, maydalangan 106 g,
tuxum 1 4 dona,
sut 40 ml
yog '3 g
un 4g,
tuz.

Bitta qiyma go'shtdan tashkil topgan asosiy retseptlarda siz istalgan sabzavotlarni lazzatlanadigan retseptdan lazzat piyoziga qo'shishingiz mumkin:

qovoq
sabzi
kartoshka
karam, kolrabi, brokkoli kabi karamning ruxsat etilgan turlari.

Go'shtning ta'mini buzmaslik uchun sizga ozgina sabzavot kerak. Va ishlatilganda, maqbullik retseptiga e'tibor bering. Agar bemor retseptni yoqtirgan bo'lsa, unda boshqa odam o'z yaqinlarini rozi qilishi uchun uni ijtimoiy tarmoqlarda bo'lishish mumkin.

Sho'rva piyola tayyorlash juda oddiy. Uning ta'mi bolalar, kasal va sog'lom odamlarga mos keladi. Biroz vaqt o'tgach, siz ta'mni ziravorlar, ziravorlar bilan kengaytirishingiz mumkin, agar ruxsat berilgan bo'lsa. Go'sht va baliq sufle bilan bir qatorda, siz ajoyib shirinliklar tayyorlashingiz mumkin, bu ham bemorlar stolini rang-barang qiladi. Pishirish asoslari tavsiflangan, amaliyot va ijodkorlik sizga tegishli. Yoqimli ishtaha.

Sabzavotli sufle

Ushbu taom uchun sabzi yoki qovoq ishlatiladi va siz ikki xil sabzavotlardan foydalanib pishirasiz.

Pishirish jarayoni sabzavotlarni tozalash bilan boshlanadi, keyin ularni maydalash va suvda qaynatish kerak.
Keyinchalik, ikkita tuxum yoki oqsil kuchli ko'pikka uriladi, shundan keyin qaynatilgan sabzavot pyuresi qo'shiladi.
Siz shakar qo'sha olasiz, keyin siz shirinlikni olasiz, va agar siz tuz qo'shsangiz, unda asosiy taom.
Massa 10 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiriladigan idishga quyiladi.

Umumiy tavsiyalar

Kasallikning qaysi bosqichida va uning paydo bo'lishining sabablaridan qat'iy nazar, tashxisning o'zi "olib tashlanmasligini" tushunish kerak. Ko'pgina bemorlar u bilan ko'p yillar davomida kurashib kelishmoqda va ba'zilari yashashadi. Oddiy hayot kechirishning asosiy sharti zarur dori-darmonlarni qabul qilish va qat'iy dietani qabul qilishdir, ularsiz biron bir dori kerakli ta'sirga ega bo'lmaydi.

Tovuq yoki boshqa parhez go'sht, sabzavot yoki baliqdan tayyorlangan sufle ko'p miqdorda iste'mol qilinmasligi kerak. Ovqat hazm qilish oson va past kaloriya tarkibiga qaramay, katta qismlar ovqatni zararli va hazm qilishni qiyinlashtirishi mumkin. Vaziyat haddan tashqari kichik dozalarda ham shunga o'xshash - norma har bir dozada 150 g ni tashkil qiladi. Ovqatlar orasidagi intervallar taxminan 3 soatni tashkil qilishi kerak.

Ovqat hazm qilish tizimining kasalliklariga duch kelgan har bir kishi, dietali idishlar bunday bemorlar uchun menyu asosini tashkil etishini bilishi kerak. Ularni tayyorlash juda oson, chunki pishirish printsipi deyarli bir xil va qo'shimcha ko'nikmalarni talab qilmaydi.

Menyuning o'ziga xos xususiyati - sufle, kartoshka pyuresi va boshqa idishlarni tayyorlashda barcha ingredientlarni majburiy öğütme. Katta, qattiq bo'laklar jiddiy asoratlarni keltirib chiqarishi va kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Sho'rva bechamel sosiga qo'shilishi mumkin va ketchup va mayonez haqida hech qanday savol tug'ilmaydi, chunki bu mahsulotlarning tarkibi hatto sog'lom odamga ham zararli. Sufle parchasini ko'katlar bilan bezatib, siz nafaqat to'yinganlikni, balki estetik zavqni ham qo'lga kiritishingiz mumkin. Asosiysi, xayol qilishdir va hatto 5-sonli cheklangan diet menyusi boy, boy va qiziqarli bo'ladi.

Idishning foydasi va zarari

Suffle dastlab shirin edi. U shokolad yoki limon bilan aralashtirilgan tuxum sarig'idan tayyorlandi, shundan so'ng tarkibga kaltaklangan tuxum oqlari qo'shildi. Sekin-asta ular smetana va tvorogdan sufle tayyorlashni boshladilar, bu esa yanada zich va to'yimli to'ldirishga imkon berdi.

Turli xil go'sht turlaridan tayyorlangan sufle, ayniqsa sous va ziravorlar qo'shilishi bilan bugungi kunda ziyofat zavqli hisoblanadi.

Sho'rva ovqat hazm qilish muammolarini hal qilish uchun parhez taom sifatida ham ishlatiladi. Sufle foydali va oson hazm bo'ladigan taom deb hisoblansa-da, uni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak, chunki pankreatit uchun parhez stolida cheklash va qismlarga rioya qilish kerak.

Sho'rva sog'liq uchun foydalidir, chunki bu taom vitamin va mikroelementlarga boy ko'plab ingredientlarni o'z ichiga oladi. Har qanday sufle - bu proteinli mahsulot. Ushbu taomning barcha turlari tuxum oqini o'z ichiga oladi, chunki bu asosiy tarkibiy qism. Tuxum oqi inson tanasi uchun eng hazm bo'ladigan mahsulotlardan biridir. U barcha kerakli aminokislotalarni, shu jumladan zarur bo'lganlarning to'liq to'plamini o'z ichiga oladi.

Agar sufle tarkibida tuxum sarig'i bo'lsa, u yog'lar, uglevodlar va xolesterolning boy manbai bo'ladi. Yog'lar va uglevodlar tananing energiya muvozanatini tiklash uchun zarur, xolesterin esa ma'lum jinsiy gormonlarning stimulyatori va tananing barcha to'qimalarida hujayra devorlarining zaruriy qismidir. Go'sht yoki qo'ziqorinlardan olingan sufle qo'shimcha oqsillar va aminokislotalar manbai hisoblanadi.

Taom zararli, chunki sufle oz miqdordagi yog 'va xolesterolni o'z ichiga oladi, uni suiiste'mol qilish oshqozon tizimi, ayniqsa oshqozon osti bezi uchun og'ir yuk bo'lishi mumkin. Mevalardan, tvorogdan va rezavorlardan tayyorlangan sufle tarkibida pankreatit uchun tavsiya etilmagan shakar mavjud. Shuning uchun, siz idishga me'yorda, tarkibiga shakar qo'shmasdan va ishlatilgan mahsulotlarning tabiiy ta'midan mamnun bo'lishingiz kerak.

Pankreatit uchun sufle retseptlari

Parhez ovqatlanish uchun turli xil sufle retseptlari mavjud. Idishni tayyorlash qiyin emas, ammo mahsulot tanlashda, ayniqsa, maxsus tavsiyalarga amal qilish kerak.

Sho'rva ikki qavatli qozon yoki sekin pishirgich yordamida pishirilishi kerak. Achchiq ziravorlar va soslarni dietali idishga kiritish taqiqlanadi.

Baliq sufesi

Sufle uchun baliq navini tanlashda kam yog'li navlarga ustunlik berish kerak. Hake, pollock idishlarini tayyorlash tavsiya etiladi.

Idishga sabzi yoki qovoq yoki bir vaqtning o'zida ikkita sabzavot qo'shing.

Sabzavotlar oldindan yuviladi, tozalanadi va maydalanadi, shundan so'ng olingan massa suvda qaynatiladi. Ikki dona tuxum yoki ikkita tuxumning sincaplari ko'pikka uriladi va qaynatilgan sabzavot pyuresiga qo'shiladi. Baliq bug'lanadi, suyaklardan tozalanadi, maydalangan go'shtga maydalanadi va sabzavot pyuresi tayyorlangan massaga qo'shiladi, tuzlanadi va asosiy piyola sifatida ishlatiladi. Sabzavot tarkibidagi o'rniga, qiyma baliqlarda ta'mga qaynatilgan don qo'shishingiz mumkin.

Malinali va tuxum oqidan tayyorlangan sufle

Tuxum oqini shakar bilan urib oling. Alohida-alohida, kremni qalin ko'pikka qamrab oling. Krem va oqsillarni aralashtirish kerak, vanil qo'shing.

Seramika shakllarini malina bilan to'ldirish kerak va hosil bo'lgan havo massasini qamchi qaymoq va tuxum oqidan quying. Har bir qolip alohida-alohida o'ralganidan keyin va 15 daqiqa davomida er-xotin qozonga soling.

Tovuqni brokkoli va sabzi bilan qovuring

Oldindan maydalangan sabzi blenderda maydalanadi va brokkoli mayda bo'laklarga bo'linib, tarkibiga 1/2 stakan qaymoq qo'shiladi. Olingan massa alohida idishga o'tkaziladi.

Blenderda mayda tug'ralgan tovuq filesi va 1/2 stakan qaymoq maydalanadi, qiyma go'sht sabzavot bilan aralashtirib, tuz va bir tovuq tuxumini ko'pikka qamrab oladi. Olingan massa o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiriladi va 20 - 30 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'yiladi.

Taomni ham sovuq, ham issiqda berish mumkin.

Go'shtli sufle

Ushbu taom nafaqat pankreatit va boshqa oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan bemorlarda, balki yosh bolalar uchun ham mos keladi.

Bug 'sufle 300 g qaynatilgan mol go'shti, tuxum, 1/2 stakan sut, tuz, 1 soat davomida tayyorlanadi. l bug'doy uni va 1 osh qoshiq. sariyog '.

Qaynatilgan mol go'shti uchun sut sosu, tuxum sarig'i, sariyog 'qo'shing. Olingan aralash bir hil massa olinmaguncha aralashtiriladi va blender bilan maydalang. Protein sarig'dan ajratiladi va uriladi. Olingan havo tarkibi qiyma go'sht bilan aralashtiriladi. Pishirish uchun mog'orni o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga oqsil-go'sht massasini 4 sm qatlam bilan yoyib, idishni 220 darajaga qizdirilgan pechda tayyorlang. Pishirish vaqti 30 minut.

Mol go'shti sufle

Siz mol go'shtidan sufle tayyorlashni turli xil ingredientlarni qo'shib pishirishingiz mumkin, bu sizga yanada yorqin ta'mga ega idishlarni olish imkonini beradi.

Qattiq pishloq qo'shilishi bilan juda mazali mol go'shti chiqadi. Yog'siz mol go'shti (340 g), 90 g oq non, 3 dona tuxum, 100 ml sut, 140 g qattiq pishloq olish kerak.

Nonning maydalangan qismi sut bilan quyiladi, pishloq maydalanadi, go'sht, non, tuxum sarig'i, tuz blenderda birlashtiriladi. Sincaplarni blenderni o'chirmasdan, alohida qamchilash va asta-sekin qiyma go'shtga qo'shish kerak.

Kesilgan go'shtning yarmi qolipga joylashtiriladi, tepasida pishloq qatlami tayyorlanadi, so'ngra qatlam qiyma go'shtning qolgan qismi bilan qoplanadi. Sho'rva pechda 30 daqiqa, 200 daraja haroratda pishiriladi.

Curd suffle

Siz 200 g kam yog'li tvorog, 3 dona tuxum oqi, 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. l shakar, 1 osh qoshiq. L. makkajo'xori kraxmal, 1 osh qoshiq L. pishirish kukuni.

Bir hil aralashmasi olinmaguncha tvorogni blender bilan urib oling. Tuxum oqini havo massasi olinmaguncha alohida kaltaklash kerak. Oqsillarga tvorog, pishirish kukuni, makkajo'xori kraxmal va shakar qo'shilishi kerak. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak va yaxshilab pishiriladigan idishga solib qo'yish kerak. 180 daraja haroratda 30 daqiqa pishirib.

Sekin pishirgichdagi pankreatit bilan bug'li tvorog

Tvorogdan parhezli sufle tayyorlash uchun siz 250 g yog'siz mahsulot, 20 g irmik, 2 osh qoshiqni olishingiz kerak. l smetana, 5 osh qoshiq. L. Shakar, 3 dona tuxum.

Qaymoq, shakar va sarig'i, shuningdek irmik maydalangan tvorogga qo'shiladi. Har bir narsani qoshiq bilan aralashtiring. Sovutilgan oqsillar bir chimdik tuz bilan tuzlanadi, qalin ko'pik olinmaguncha qamchilanadi va tvorog tarkibiga qo'shiladi. Massa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, hosil bo'lgan tarkibga mos shaklga o'tkaziladi va er-xotin uchun pishirish uchun idishga solinadi. Ko'p mikroto'lqinli pechka ichiga kerakli miqdordagi suv quyiladi, dastur «bug '» va bug' tvorogi 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Sabzi bilan sufle

Quyidagi ingredientlardan foydalanib, sabzi tarkibidan vitamin sufle tayyorlashingiz mumkin: 800 g sabzi, 1 stakan shakar, 100 g sariyog ', 3 dona tuxum, 2 osh qoshiq. l shirinni bezash uchun un, pishirish kukuni va vanillin, tuz, muzli shakar.

Sabzini yumshoq va blenderda maydalaguncha qaynatib, tuz, shakar, vanillin, öğütme paytida pishirish kukuni va oxirida un qo'shing. Keyin olingan massaga yumshoq sariyog 'va kaltaklangan tuxum qo'shilishi kerak. Pishirish idishini moylash va shakar bilan sepish kerak, so'ngra unga sabzi xamirini tushiring va taxminan bir soat davomida pishiring.

Pishiriqlar bilan shirinlik

Uyda siz pechene pechene yoki do'kon pechene va sufle dan o'ziga xos ta'mga ega ajoyib desert tayyorlashingiz mumkin.

Sofle tayyorlash uchun siz 20 g jelatin, 200 g smetana, 50 g shakar, 400 ml qatiq, 250 g tvorog va bitta limondan lazzat olishingiz kerak.

Jelatin 200 ml sovuq suvga quyiladi va shishishga qoldiriladi. Pishloq massasi va yogurt bir tekis mustahkamlikka aralashtiriladi. Smetana shakar bilan kaltaklang. Pishloq va smetana bilan aralashtiring.

Shishgan jelatin to'liq eritmaguncha isitiladi, doimo aralashtirib turadi. Nozik qirg'ichda maydalangan limon mazasi tuzlangan aralashmaga qo'shiladi, so'ngra iliq jelatin quyiladi, aralashtirgich bilan ko'piriladi. Sofle tayyor bo'lganda, siz pishiriq varag'ini olib, uni folga bilan yopishingiz, pechene ichidan tortni kesib, shaklga solishingiz kerak (yoki do'kon pechenesini bir xil shaklga qo'ying). Soch terisi pechene ustiga quyiladi va 3 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Pishiriqni pechene kırıntıları yoki rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Karam bilan tovuq sufle

Ushbu taom parhezli va nafis ta'm va nozik tuzilishga ega. Pishirish uchun siz 370 g tovuq, 400 g karam gullari (yangi yoki muzlatilgan), 70 g uy qurilishi yogurt, 80 g sabzi, 2 dona tuxum, tuzni olishingiz kerak.

Tovuq filesi blenderda maydalangan va olingan massaga qatiq qo'shiladi. Gulkaram ham blenderda, yaxshisi 2 bosqichda, chunki 400 gramm mahsulot bir vaqtning o'zida yaxshi singib ketolmaydi. Sabzini maydalash yoki blenderda maydalash kerak. Tuxum va tuz qo'shib, erdan oldingi barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak. Agar taom remissiya davrida ishlatilishi rejalashtirilgan bo'lsa, tarkibiga maydanoz, sarimsoq, qo'ng'iroq qalampiri va pomidor qo'shilishi mumkin.

Olingan massani aralashtirish kerak va idishga soling, ustiga plyonka bilan yoping va 40 daqiqa davomida er-xotin qozonda pishiring.

Sabzi bilan nozik baliq sufle

Siz 500 g cod fileti, o'rta piyoz, 2 dona tuxum, 3 osh qoshiqni olishingiz kerak. L. jo'xori uni, 100 g sabzi.

Baliq filesi maydalangan, tuxum oqi sarig'idan ajratilgan. Oqlarni alohida-alohida bir chimdik tuzi bilan maydalab, maydalangan go'shtga sarig'ini qo'shing. Qayta ishlash jarayonida qiyma go'shtga piyoz, tuz, jo'xori uni, maydalangan sabzi qo'shing. Qiyma go'sht allaqachon qolgan ingredientlar bilan aralashtirilganda, unga oqsil oqsillari qo'shilib aralashtiriladi. Olingan tarkib qoliplarga qo'yiladi, o'simlik moyi bilan yog'lanadi va pechga qo'yiladi, 180 darajaga qadar isitiladi. Pishirish vaqti - 20 minut, uni ko'katlar bilan bezash mumkin.

Shirin uchun tvorogli sufle

Tvorogdan sufle tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Tvorog va irmik bilan sufle juda mazali bo'lib chiqadi. Siz 200 g tvorogni, 2 osh qoshiqni olishingiz kerak. smetana, 2 dona tuxum, 2 osh qoshiq L. semolina, 1 osh qoshiq L. sariyog ', 1 osh qoshiq. L. Shakar, vanillin, bir chimdik tuz.

Proteinlardan oldindan ajratilgan tuxum sarig'i, oqsillar muzlatgichga joylashtiriladi. Barcha ingredientlar, shu jumladan sarig'i, havo massasi olinmaguncha blenderga tashlanadi. Shundan so'ng, tuz bilan tuxum oqi qalin ko'pik holatiga o'tkaziladi. Olingan massa qoliplarga joylashtiriladi va 25 daqiqa davomida 200 darajaga qadar oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi.

Mevali pishloqli taom uchun klassik retsepti

Siz 250 gr tvorog, 2 dona tuxum, banan va olma, bittadan, 1 osh qoshiqdan olishingiz kerak. L. Sahro. Curdni tuxum va bitta protein bilan aralashtirib, hosil bo'lgan massani urish kerak. Meva tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak, tvorog massasiga qo'shiladi, shakar qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Shirin mikroto'lqinli pechda 3 minut 750 vatt quvvatida pishiriladi. Siz murabbo bilan bezab, shirinlikka xizmat qilishingiz mumkin.

Sabzavot yoki rezavordan tayyorlangan uy qurilishi sufle

Sabzavotli sufle tayyorlash uchun siz sabzavot yoki bir nechta sabzavotni olib, po'stini maydalashingiz, blenderda maydalashingiz, tovuq tuxumi, smetana, tuz, sariyog 'qo'shishingiz kerak. Olingan kompozitsiyani pechga qo'yish kerak, yarim soat davomida 200 darajaga qadar isitiladi.

Sabzavotlarni, ayniqsa hazm qilish qiyin bo'lgan va yumshoq tuzilishga ega bo'lganlar tuzlangan suvda oldindan qaynatilishi mumkin. Ushbu taom parhez ovqatlanish uchun ko'proq mos keladi.

Klassik retsepti bo'yicha rezavor sufle qilish uchun siz 3 stakan rezavorlar olishingiz kerak, masalan, qulupnay yoki smorodina, 0,5 stakan shakar, 4 dona tuxum oqi, 10 g sariyog 'va chang shakar.

Rezavorlar elakdan artib, shakar sepiladi va pyuresi qadar pishirib. Olingan massani sovutish kerak, keyin oqlangan oqsillar bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va uring. Mog'or yoki sirlangan panani yog 'bilan yog'lang, pishirilgan massani slaydga qo'ying va 200 daraja haroratda pechda pishiring. Siz shirinni chang shakar bilan sepilgan sovuq sut bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Mazali sabzi sufle

Sabzi qilingan sufle mazali, xushbo'y va foydali. Sabzi shirinligi shirinlik qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin, bu esa taomni shirin va parhezli qiladi. Buning uchun 5 sabzi, 1/2 stakan sut, 2 dona tuxum, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. L. Sahro, 2 L. sariyog ', 4 osh qoshiq. L. Semolina, 200 ml suv va tuz.

Sabzi maydalagichda maydalang, tender bo'lguncha suvda qaynatib oling va blenderda maydalang. Olingan massada siz sut, shakar, tuz qo'shib, qaynab turgan holga keltirishingiz kerak, shundan keyin irmikni to'kib tashlang, aralashtiring va yana 5 daqiqa davomida past olovda qoldiring. Olingan massa sovutilishi kerak, sarig'i va yaxshi kaltaklangan tuxum oqini qo'shing, sekin aralashtiring, o'simlik moyi va bug 'bilan yog'langan qoliplarga soling.

Berry suffle

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Siz 150 g rezavorlar, 2 dona tuxum, 30 g shakar, 10 g sariyog ', 5 g makkajo'xori kraxmalini olishingiz kerak.

Kichik keramik qoliplarni quyidan yuqoriga eritilgan sariyog 'bilan yog'lash va pastki va yon tomonlarga shakar sepib, qolipni 5 daqiqaga sovutish kerak.

Rezavorlar bir hil massaga blenderda uriladi, natijada olingan massa elakdan o'chiriladi. Kraxmal 3 osh qoshiqda o'stiriladi. l suv, berry massasi kichik bir yirtqichlardan joylashtirilgan, suyultirilgan kraxmal quyiladi va tarkibi qaynab ketguncha past olovda isitiladi. Proteinlar sarig'idan ajratiladi va qalin ko'pik olinmaguncha shakar bilan uriladi. Issiq berry massasi qamchilangan oqsillarga qo'shiladi va yana ikki daqiqa davomida urishni davom ettiradi. Berry sufle sovutilgan idishga solinadi va 10 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboriladi.

Stilton pishloqli omletli sufle

Siz 75 g Stilton pishloqini, 10 g sariyog ', 3 dona tuxum, 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. schnitt - piyoz, tuz.

Siz tuxum oqini ko'pik holatiga, mavsumga urishingiz va bir chetga surib qo'yishingiz kerak. Sariqlarini urish. Oqlarni sarig'i, yarim pishloq va qovurdoq bilan tanishing. Tuxum massasini pishiriladigan idishga quying, qolgan pishloq seping. Ovqatni pechda pishirishingiz kerak, engil qobiq paydo bo'lgunga qadar 180 darajaga qadar qizdiriladi.

Qovoq sufle

Qovoq - bu parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladigan qimmatli va mazali sabzavot. Undan tayyorlangan sufle pankreatit bilan og'rigan bemorning maxsus tayyorlangan ratsionidagi eng sevimli taomlardan biri bo'lishi mumkin.

Siz 150 ml sut, 2 dona tuxum, 40 g un, 100 g qovoq, 5 g kraxmal, 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. L. shakar, 30 g sariyog 'va tuz.

Pechni 200 darajaga qizdirish kerak, tozalangan qovoq va urug'lar, folga o'ralgan va 40 daqiqa davomida pishirib. Keyin siz oqsillarni sarig'idan ajratishingiz kerak.

Kastryulkada siz sariyog'ni eritishingiz kerak va olovdan chiqarib tashlanmasdan, bu erda elakdan o'tgan unni qo'shing. Doimiy aralashtirib, qaynab turgan holga keltiring va darhol issiqdan chiqarib oling. Kuchli aralashtirishda davom eting, iliq sutni quying. Bu qo'ziqorinli massaga aylanishi kerak. Olingan massada siz sarig'ini qo'shishingiz va aralashtirishingiz kerak. Qovoqni blenderda pyuresi qilish kerak va bu massaga qo'shing, ozgina sovib turing. Sekin-asta shakar va kraxmal qo'shib, siz oqlarni qalin ko'pikka solib, qovoq aralashmasiga qo'shishingiz kerak.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, sufle shakllari sariyog 'bilan yog'lanadi va ozgina shakar bilan sepiladi. Keyin sufle qo'yib, pechga qo'ying va qizarish paydo bo'lgunga qadar 15 daqiqa pishiring.

To'g'ri tayyorlangan turli xil tarkibiy qismlardan tayyorlangan sufle pankreatit uchun dietani kengaytiradi, oshqozon tizimi uchun mazali va foydali ovqatlarni iste'mol qiladi.

Hurmatli o'quvchilar, sizning fikringiz biz uchun juda muhimdir, shuning uchun biz sharhlarda pankreatit bilan sufle bilan tanishib chiqamiz, bu saytning boshqa foydalanuvchilari uchun ham foydali bo'ladi.

Bella

Pankreatit bilan kasallanganidan so'ng, u dietada ovqatlanishni boshladi. Men, ayniqsa, turli xil ingredientlar bilan sufle yoqtiraman. Men sabzavotli qovoq va sabzi, tovuq yoki baliq filesi bilan sufle, berry sufle pishiraman. Idish-tovoq mazali va mazali, hazm qilish oson va ozgina parhez stolni bezatadi.

Marta

Sho'rva, ehtimol hamma yaxshi ko'rgan gurme taomidir. Men parhez qilaman, chunki oshqozon osti bezida muammolarim bor. Parhezshunoslar pyuresi va maydalangan ovqatdan foydalanishni maslahat berishadi, shuning uchun sufle dietaning barcha talablariga to'liq javob beradi. Go'sht va sabzavotli sufle pishiraman, meva va berry pishiriqlarim bilan xursand bo'laman.