Tayyorlangan Bekon pishirilgan ko'krak

Pishirish: 20 daqiqa

Bugun men o'zimning yaqinlarimni juda sodda va ayni paytda nafis taom bilan xushnud etishga qaror qildim. Tovuq rulolarini yonma-ovqatda berishingiz mumkin yoki siz ularni atıştırmalık sifatida taqdim etasiz va ularga sous bilan xizmat qilishingiz mumkin (istalgan ta'mga siz sousni tanlashingiz mumkin).

Tovuqni yanada suvli va yumshoq qilish uchun uni oldindan marinadlash mumkin. Siz ushbu retseptdagi kabi tuzlamoqni olishingiz mumkin yoki asal, soya sousi yoki mayonezga asoslangan tuzlamoqdan foydalanishingiz mumkin.

To'ldirish uchun pishloq "Parmesan" yoki "Grana Padano" kabi qattiq navlarni tanlash yaxshidir. Ammo, agar siz viskoz eritilgan pishloqni yoqtirsangiz, unda uy sharoitida tayyorlangan pishloqni olish yaxshidir, garchi pishloqning ko'p qismi rulondan tashqarida bo'lishi mumkin (ta'mi umuman yomonlashmaydi).

Bugun tajriba sifatida men rulonning bir qismini bekonsiz tayyorladim va natijadan mamnun bo'ldim. Bekonsiz tovuq filesi rulonlari ko'proq yumshoq edi. Shuning uchun men bir nechta narsalarni pastırma holda qilish uchun tajriba sifatida tavsiya qilaman.

Umuman olganda, retsept juda oddiy va natija nafaqat tashqi ko'rinishi, balki ta'miga ham yoqadi.

Tovuq rulolarining retsepti:

Tovuq filesi uzunligi bo'yicha 2-3 qismga bo'linadi (hajmiga qarab). Ikkala tomonning har bir qismini engil torting. Qulaylik uchun, har bir bo'lakni yopishqoq plyonkaga o'rash va go'sht bolg'asining uchi bilan (chinnigullarsiz) urish yaxshidir. Bu go'shtning tuzilishini saqlab qolishga imkon beradi va tovuqning kichik bo'laklari oshxona atrofida uchmaydi.

Pishirish tuzlamoq. Xantal, zaytun moyi, bedana tuxumi, tuz, murch va boshqa har qanday ziravorlarni tatib ko'rish uchun aralashtiring. Marinadlash uchun siz mayonez, smetana, zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin. lekin hech qanday tuzlamasdan qilishingiz mumkin.

Tuzlamaga qadar tuzlamoq qo'shing.

Tovuqni tuzlamoq bilan yog'lang va tuz va ziravorlar bilan seping. Agar so'ralsa, tovuqni tuzlamoqda 20-30 daqiqa ushlab turishingiz mumkin.

Tovuqni qattiq pishloq bilan seping. Pishloq eng yaxshi o'rta yoki katta maydalagichda maydalanadi. Parmesan, Grana Padano kabi qattiq pishloq turlaridan foydalanish yaxshidir, bunday pishloqlar erimaydi va pishirayotganda chiqib ketmaydi.

Biz tovuqni rulonga aylantiramiz.

Har bir rulonni bir tilim pastırma bilan o'rab oling. Bir dona rulo uchun sizga bitta tilim pastırma kerak bo'ladi.

Biz rulonlarni shaklga qo'yamiz (cho'chqaning bo'sh uchi pastki qismida bo'lishi kerak) va oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. 180 * -200 * da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Ta'miga qarab issiq garniturani garnitür va sous bilan xizmat qiling.

Pishirilgan Bekon ko'kragi uchun ingredientlar:

• Tovuq filesi - 5 dona.
• Bekon (dilimlenmiş) - 1 ta paket.
• Qo'ziqorinlar - 200 g
• Qattiq pishloq - 80 g
• Yashillar (kichik shamlardan, maydanoz va arpabodiyon) - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• O'simlik yog'i (tuzlamoq uchun) - 2 osh qoshiq. l
• Soya sousi (kikkoman, tuzlamoq uchun) - 1 osh qoshiq. l
• Sarimsoq - 1-2 tish.
• Ziravorlar (Provencal quritilgan o'tlar) - 1 osh qoshiq.
• Ziravorlar (tuz, murch, ta'mga)

"Bekonda pishirilgan ko'krak qafasi" retsepti:

Barcha tuzlangan mahsulotlarni aralashtiring. Qalin tomondan ko'krak qafasida chuqur kesmalar hosil qiling, shunda "cho'ntaklar" shakllanadi va tuzlamada 1 soat davomida quying. Shu vaqt ichida bir necha marta aylantiring.

Har qanday qaynatilgan qo'ziqorinni go'sht maydalagichdan o'tkazing (menda uy qurilishi tayyorlandi - qo'ziqorin ikra, kichkina kavanoz kapelin ikra). Piyozni mayda to'g'rab oling, qovuring, qo'ziqorin ikra qo'shing va ozroq qovuring. Salqin. Ta'mga maydalangan qattiq pishloq va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Aralashtirish. Ko'p to'ldirish shart emas.

Marinaddan ko'kragini oling, "2 osh qoshiq L. piyoz" cho'ntagiga soling, kesmaning chetlarini bog'lang.

Mening kuyovim hech qanday shaklda qo'ziqorin yemaydi, shuning uchun men unga yana bir to'ldirishni tayyorladim: konservalangan ananas, qattiq pishloq va qo'ng'iroq qalampiri - hammasi mayda kubiklarda va ko'katlarda.

To'ldirilgan ko'krakni pastırma chiziqlari bilan o'rab oling va pishirish varag'iga joylashtiring.

Bir oz tuzlangan ziravorni seping va issiq pechga qo'ying. 180-35S haroratda 30-35 daqiqa pishirib.

Qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan xizmat qiling.

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Sharhlar va sharhlar

21 dekabr 2018 yil Volkova Alla #

22 dekabr 2018 dono1288 #

23-dekabr, 2018-yil Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

5-dekabr, 2018-yil Margarita2512 #

2018 yil 10-dekabr Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

5-dekabr, 2018 yil Elbra #

5-dekabr, 2018-yil Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

5 dekabr 2018 yil bobosi Mitya #

2018 yil 10-dekabr Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 30-yanvar Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2016 yil 17-avgust Rita Max #

2016 yil 17-avgust Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2016 yil 13-avgust, Natali12389 #

2016 yil 14-avgust Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2016 yil 3-aprel Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2015 yil 28-sentyabr Edem-ka #

28 sentyabr 2015 yil Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2015 yil 4-sentyabr Natasha Dyatlova #

4 sentyabr 2015 yil Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2015 yil 4-sentyabr Natasha Dyatlova #

4 sentyabr 2015 yil Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2015 yil 14 mart

2015 yil 14 mart Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

13 sentyabr 2014 yil #

14 sentyabr 2014 yil Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

12 sentyabr 2014 yil Samanta_Jones #

12 sentyabr 2014 yil Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2014 yil 19-avgust

2014 yil 19-avgust Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2014 yil 30-iyun Olchen-7 #

2014 yil 1-iyul Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2014 yil 5-fevral Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2014 yil 5-fevral Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2014 yil 14-yanvar Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2014 yil 3 yanvar Elena Siguta #

2014 yil 4-yanvar Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

21 iyun 2012 yil gurman2012 #

22 iyun 2012 yil Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2012 yil 21-may Valushok #