Klassikani va eksperimentni yaxshi ko'radiganlar uchun 11 mukammal cheesecake retsepti

• Bug'doy uni / Un (xamir uchun) - 200 g
• Shakar (300 + 75) - 375 g
• Sariyog '- 75 g
• Tovuq tuxumi (sinov uchun 1 dona + tvorog uchun 3) - 4 dona.
• Xamirni pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
• Margarin (shaklni moylash uchun (men olmadim))
• Pishloq massasi (qo'shimchalarsiz tvorog qatlami uchun) - 1 kg
• Vanil pudingi (yoki 74 gramm kraxmal) - 2 ta paket.
• Vanil shakar - 2 ta paket.
• Limon (undan sharbat) - 0,5 dona.
• Ayçiçek yog'i (lazzatsiz) - 150 ml
• Sut - 0,5 L
• Vanil mohiyati (shunchaki vanil ta'mini oldi - 5 tomchi)

"Pishloqni eng zo'rida" retsepti:

Sinovga tayyorgarlik:
Un, 75 g shakar, sariyog ', 1 dona tuxum, pishirish kukuni va tuz bir hil xamir olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Pishirgandan keyin xamirni muzlatgichga qo'ymang. Darhol 28 sm shaklga oling va xamirni pastki va qirralarning bo'ylab yoyib chiqing. Qirralarning balandligi qilingan.

Pishloq tayyorlash:
3 ta tuxumni sincap va sarig'larga ajrating. Tvorog, 200 g shakar, puding, tuxum sarig'i, lazzat, vanil shakar, limon sharbati (yoki 5 tomchi limon lazzati) va kungaboqar yog'ini mikser bilan urib oling. 0,5 l sut qo'shing, juda suyuq xamir kabi mustahkamlik paydo bo'ladi. Xavotir olmang)))

Massani qolipga to'kib tashlang. Yana olma qo'shdim.

Bu shunday bo'ladi. Mening shaklim 28 sm, u to'liq chiqdi. Oldindan qizdirilgan pechda pishiring (elektr pech: 200 ° C / fan 175 ° C / gaz 3) 45-50 daqiqa.

Tuxum oqini cho'qqilarga qadar urib, 100 g shakar qo'shing. Meringue pishloqni cheesecake ustiga yoydi (men pishloqni chiqarib, 5 daqiqa kutib turdim, soqovli tvorog otilib chiqqach, shundan keyingina mersiyalar tepaga qo'yildi. 175 ° S da (havo aylanishi: 150 ° C / gaz 2), yana 20 daqiqa pishirib. pechda salqin.

Yoqimli ishtaha!

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Sharhlar va sharhlar

10 oktyabr 2018 yil lesechkamoja #

2016 yil 27 sentyabr

22 mart 2016 yil Katrinka-83 #

22 mart 2016 yil Goldchen # (retsept muallifi)

Olmalar qayerda kesilgan? / quote, agar siz pirojniyning birinchi bo'lagiga diqqat bilan qarasangiz, u erda bir nechta kichik olma bo'laklarini ko'rishingiz mumkin. Chunki olma tozalangan va pishgan, ular pishirish paytida yumshatilgan va kartoshka pyuresi kabi ko'rinardi.
Men olma va tvorogsiz tayyorladim, bu yarmiga to'g'ri keldi, agar olma holda qilsam ham, diametri 28 sm bo'lgan to'liq shaklga ega bo'laman, albatta, agar siz tvorogsiz tayyorlasangiz (sizning taklifingizga binoan), albatta siz yarim xizmat qilasiz, kam bo'lmasangiz ham.
Poydevorni almashtirishdan tashqari, siz pirojnoe tayyor bo'lganda olib qo'yishingiz mumkin, pirojnaning yuqori qismida konservalangan mandarinlarni qo'yishingiz va jele quyishingiz mumkin. Omad tilaymiz

2016 yil 24 mart, Katrinka-83 #

13 iyul 2014 yil Anya Boychuk #

13 iyul 2014 yil Goldchen # (retsept muallifi)

Xo'sh, xamir .. Men ular uchun butun shaklni qanday qilib to'ldirganini tushunmayapman, bu menga faqat oxirigacha kifoya qildi, keyin men uzoq vaqt azob chekdim.

u bilan juda ko'p muammolar. Pishirish jarayoni menga umuman yoqmadi! Ehtimol, bu ham muhim qism ekanligini tushungansiz, chunki nima qilishingiz kerak bo'lsa kulgili bo'lishi kerak, afsuski, bu menga umuman olib kelmagan, bilmayman nima uchun,

retsept murakkab, men bahslashmayman - oshxonada yangi boshlanuvchilar uchun emas. Umid qilamanki, siz hatto tortning ta'mini ham ishontirasiz. Mening barcha qarindoshlarim va do'stlarimdan hech kim hech qachon bu retsept haqida shikoyat qilmagan. Oshpaz ishlarida sizga omad va sabr tilayman. Izoh uchun rahmat

13 iyul 2014 yil Anya Boychuk #

13 iyul 2014 yil Goldchen # (retsept muallifi)

Issiqni sinab ko'rishni boshladim - shirin, tvorogga o'xshash bir narsa
Men uni kesib tashladim, tvorog yana otilib chiqib, uni yedim, va boshqa tomondan, men yana yedim, lekin umuman olganda, cheesecake poli shunday ketdi, shuni angladimki, endi uni tutishning foydasi yo'q,
chapga.

shirin, tvorog, plastinka ustiga yoyilgan
Men uni kesib tashladim, tvorog yana otilib chiqib, uni yedim, va boshqa tomondan, men yana yedim, lekin umuman olganda, cheesecake poli shunday ketdi, shuni angladimki, endi uni tutishning foydasi yo'q,

2014 yil 13-iyul Kuk97 #

13 iyul 2014 yil Goldchen # (retsept muallifi)

puding o'rniga kraxmal olish kerakmi? va u to'liq o'rnini bosadimi?

2014 yil 13-iyul Kuk97 #

2014 yil 21-may

21 may 2014 yil Goldchen # (retsept muallifi)

2012 yil 30-noyabr Vera82 #

30 noyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

2012 yil 2-noyabr terri-68 #

2 noyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

2012 yil 25 oktyabr

26 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

Men ham buni qilaman, faqat olma holda!

2012 yil 25 oktyabr

25 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

2012 yil 25 oktyabr

25 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

Faqat puding pishiraman. Sizniki nima?

2012 yil 25 oktyabr

22 may 2013 yil Goldchen # (retsept muallifi)

2013 yil 22-may

lahza eriydi, pishirmasdan

2012 yil 24 oktyabr

24 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

24 oktyabr 2012 yil Ru-Ru-Ru #

24 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

tashqi ko'rinishida quyultirilgan sutga o'xshash plomba. Uning ta'mi nimani anglatishini menga aytmang

24 oktyabr 2012 yil tomi_tn #

24 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

24 oktyabr 2012 yil tochkaZ #

24 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

tvorog yoki shirin tvorog massasidan foydalaning

Va puding, sizda qancha gramm bor?

25 oktyabr 2012 yil tochkaZ #

25 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

24 oktyabr 2012 yil Lyudmila NK #

24 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

24 oktyabr 2012 yil Anna_usa #

24 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

2012 yil 24 oktyabr

24 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

25 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

2012 yil 24 oktyabr

24 oktyabr 2012 yil Vinolga78 #

24 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

lekin 74g. kraxmal mendan tashqarida.

2012 yil 25 oktyabr

25 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

Men 74 g og'irligi haqida gapirayapman. va siz menga puding haqida gapirib berasiz,

24 oktyabr 2012 yil Olga Babich #

24 oktyabr 2012 yil Goldchen # (retsept muallifi)

Zo'r pishloq pishirishning 9 sirlari

1. Klassik pishloq tayyorlash uchun, qaymoqli pishloqni ishlating, masalan, Filadelfiya: u bilan pishloq qaymoqli mustahkamlik kasb etadi. Krem pishloqini o'xshash tvorog yoki uy qurilishi qaymoqli pishloq bilan almashtirish mumkin. Siz asos sifatida va tvorogni, eng yaxshi maydalagichni iste'mol qilishingiz mumkin. Bunday holda, cheesecake shunchaki zichroq bo'ladi.

2. Barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Mahsulotlar orasidagi harorat farqlari tufayli parchalar paydo bo'lishi mumkin.

3. Ingredientlarni qo'lda yoki mikser bilan past tezlikda uring, lekin juda ehtiyotkorlik bilan. Agar to'ldirishda juda ko'p havo bo'lsa, cheesecake pishirilganda yorilib ketishi mumkin.

4. Olib tashlanadigan pastki qismi bo'lgan shaklni olish yaxshiroqdir. Undan cheesecake-ni osongina olib tashlashingiz mumkin, ayniqsa siz pastki va devorlarni sariyog 'bilan yog'lasangiz.

5. Suv hammomida cheesecake pishirish yaxshidir. Bug 'shirinlikni yanada yumshoq, silliq va havodor qiladi. Suv ichkariga kirmasligi uchun qolipning pastki va yon tomonlarini folga bilan mahkam o'rang. Keyin panani baland bo'yli idishga joylashtiring va suv bilan to'ldiring.

6. Shirinni pechning pastki darajalarida 160 ° C (maksimal 180 ° C) haroratda pishiring. Shunday qilib, cheesecake yorilmaydi.

7. To'ldirishda yoriqlar ham tayyorlangandan keyin haroratning keskin pasayishiga olib kelishi mumkin. Pechni o'chirgandan so'ng, eshikni biroz oching va cheesecake ichimligini kamida yarim soat davomida qoldiring. Keyin xona haroratida salqinlashtiring.

8. Tayyor cheesecake sovutilishi kerak. U muzlatgichda tuni bilan kamida 4 soat turishi kerak. Shunday qilib, to'ldirish, albatta, o'rnatiladi va shirin dilimlanganda parchalanmaydi.

9. Nam pichoq sovutilgan pishloqni teng ravishda kesishga yordam beradi.

Ovqat pishirish

Blenderda pishiriqlarni maydalang, unga eritilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani qolip tubiga 23 sm diametrli tekis taqsimlang va pastga bosing. Oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin tortib oling va taglikning sovishini kuting.

Bu vaqt ichida pishloq va muz shakarini aralashtiring. Smetana va un qo'shing va yana aralashtiring. Har bir ingredientdan keyin bir hil tutarlılığa qadar aralashtirib, bitta tuxum, sarig'i va vanillin qo'shing.

To'ldirishni poydevor ustiga teng ravishda yoyib, 160 daqiqa davomida 45 daqiqa pishirib.

Cheesecake tarixidan qiziq faktlar

Yunonistonda Olimpiya o'yinlarida ishtirok etgan sportchilar uchun tvorogli pishloqga o'xshash taom tayyorlandi. Ushbu desert kuch va quvvat baxsh etdi, hayotni kuchaytirdi va mushaklarni kuchaytirdi, chunki unda ko'p protein mavjud. Cheesecake keki ham to'ylarga tayyorlandi. Qadimgi yunon shifokori Egimius pishloq pirogi haqida ko'p yozgan, Elin Elin va boshqa mualliflar o'z asarlarida ularni eslatib o'tishgan. Bir vaqtlar bu shirinlik Yuliy Tsezarga juda yoqdi, u butun shon-sharafini butun Evropaga tarqatdi.

Klassik cheesecake paydo bo'lishining yana bir versiyasi mavjud. Ovqat pishirishni istagan ba'zi zamonaviy tarixchilar, uni Yaqin Sharqda uy qurilishi tvorogi, asal, limon qobig'i va tuxum sarig'idan birinchi marta tayyorlashni boshladilar. Mahsulotlar aralashtirilib, nozik va xushbo'y pirojniy pishirildi. Va Rossiyada cheesecake - asta-sekin cheesecakesga aylantirilgan bir bo'lak pishloq bor edi.

Ushbu tvorog pirogi xalqaro shirinlik deb hisoblanishi mumkin, garchi amerikalik qandolatchilarga kredit berilishi kerak - ular klassik pishloq retseptiga qaymoq va qaymoqli pishloq qo'shib, uni haqiqiy oshpazlik asariga aylantirdilar.

Uy qurilishi pishloqini qanday tayyorlash mumkin

Cheesecake - bu yupqa pechene bazasida yoki sariyog 'yoki qaymoq bilan aralashtirilgan pechene ustiga qo'yiladigan tvorogning qalin qatlami bo'lgan pirog. Shimgichli pirojnoe tuxum, shakar va un asosida tayyorlanadi, lekin ko'pincha pirojniy keki qisqichbaqadan tayyorlanadi. Xushbo'y hid va har xil ta'mga ega bo'lish uchun xamirga yoki pechene ichiga shokolad, sirop, alkogol, doljin yoki muskat yong'og'i kiritiladi.

To'ldirish tvorog, yumshoq tvorog yoki qaymoqli pishloq, mascarpone yoki Philadelphia pishloqlari asosida tayyorlanadi. Pishloq va pishloq massasiga qaymoq, smetana, shakar, sarig'i va qamchilangan oqsillarni qo'shishingiz mumkin. Zo'r cheesecake silliq, to'g'ri chiroyli shaklda, yuzasida yoriqlar va boshqa nuqsonlarsiz.

Kekni pishirishning ikkita varianti mavjud. Avval siz pirojniyni pishirib, keyin uni tvorog bilan to'ldirishingiz mumkin. Yoki darhol pechga solingan tortni pishirasiz. Biroq, hatto pishirish ham kerak emas, ammo bu holda pishirish kerak bo'lmagan mahsulotlardan foydalaning.

Tayyor kek mevalar, rezavorlar, shokolad va qaymoq bilan bezatilgan.

Eng yaxshi pishloqli pishloq

Uyda cheesecake qilsak, qanday pishloqni ishlatish kerakligi haqida savol tug'iladi. Eng muhimi shundaki, uning namligi past, aks holda pishirish paytida u kondensat bo'lmaydi va shirin ishlamaydi. Ideal variantlar - Filadelfiya, Rikotta va Mascarpone, ammo ular ancha qimmat. Agar siz tvorogni olgan bo'lsangiz va u haddan tashqari nam bo'lib chiqsa, pishloqni pishloq ustiga qo'ying va uni elakka yoki filtrga soling va ertalabgacha muzlatgichga qo'ying. Agar sizda mutlaqo hech narsa bo'lmasa, yog'li sutdan tvorog tayyorlang.

Amerikalik uy bekalari biz sotuvda topa olmaydigan pishloq uchun qaymoqli pishloqdan foydalanadilar. Biroq, uni 280 g qaymoqli pishloq, 100 g yumshoq sariyog 'va 80 g chang shakardan mustaqil ravishda tayyorlash mumkin. Mahsulotlar aralashtiriladi, qamchilaydi va tayyor qaymoqli pishloq sovutiladi.

Achchiq to'ldirishga qaymoq, shakar va tuxumdan tashqari tsitrus zesti, vanilya, meva mohiyatini qo'shishingiz mumkin, ammo asosiy bo'lishi kerak bo'lgan qaymoq pishloqining ta'mini buzmaslik uchun uni haddan tashqari oshirmaslik kerak.

Yana bir muhim nuqta - pishloq yoki tvorog qaymoqqa qadar yaxshilab aralashtirilishi kerak. Massani kislorod bilan boyitmaslik uchun uni blenderda urmaslik yaxshiroqdir - bu holda pishirish paytida tvorog qatlamida bo'shliqlar paydo bo'ladi.

To'g'ri poydevor yaratish

Agar siz uyda cheesecake qilishni xohlasangiz, tayyor pishiriqlarni - shirin krakerlarni, "yubiley", "pishirilgan sut" yoki kalamushni olish yaxshidir. Hatto Oreo plomba yoki sho'r tayoq bilan shokoladli pechene bo'lishi mumkin. Cookie-fayllar blenderda qamchilanadi, yumshoq yoki eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi, so'ngra qolipning pastki qismiga qo'yiladi va rammed. Yumshoqlik uchun siz maydalangan yong'oq, haşhaş urug'i, vafli shag'al, makkajo'xori parchalari, granola yoki hindiston yong'og'i parchalarini qum shag'allariga qo'shishingiz mumkin. Keklar tekis yoki qirrali bo'lishi mumkin.

Past kalorili pishloqli retsepti uchun sariyog'ni sut yoki sharbat bilan almashtirish kifoya. To'g'ri, bu holda pirojnoe yumshoq tuzilishini yo'qotadi va yanada suvli va yumshoq bo'ladi.

Veganlar xurmo, quritilgan o'rik, o'rik, meva pyuresi, eritilgan shokolad yoki banan bilan aralashtirilgan er yong'oqlari asosida pishiriqlarsiz mazali cheesecake tayyorlaydi. Bunday kekni asal yoki zarang siropi bilan tatib ko'rish mumkin.

Uy uchun oddiy cheesecake retsepti ko'pincha oddiy nonli kekni pishirishni o'z ichiga oladi. Agar vaqtingiz bo'lsa, shu asosda shirinlik qilishingiz mumkin, shunda kukilar ushlanib qolsa yoki poydevor juda yumshoq bo'lib qolsa, xavotir olmang.

Pishloqni qanday pishirish kerak

Cheesecake retseptini pishirmasdan yoki pishirmasdan ishlatishingiz muhim emas - sizga qolip kerak bo'ladi. Agar siz cheesecake-ni osongina tortib olishingiz va unga zarar etkazmasligingiz uchun uni ajratib olish yaxshiroq bo'lsa. Formaning pastki qismini pergament bilan pastki qismning o'lchamiga qarab qo'yish kerak - bu pirojnoe yopishib qolmasligi va yiqilmasligi uchun kerak.

Pishloq pirogini pishirishning eng yaxshi usuli qanday? Xamirli pishloqli retseptlar uchun bir nechta variant mavjud. Siz pirojniyni pechga qo'yishingiz mumkin, uni 220 ° C ga qadar qizdirasiz - aniq 10 daqiqa va bir daqiqadan ko'proq emas. Keyin pechdan panani olib tashlang, haroratni 140 ° C ga tushiring va 45 daqiqa davomida cheesecake pishiring.

Agar siz shirinning "xom" versiyasini tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz tvorogga jelatin qo'shishingiz kerak. Bunday holda, pirojniy bilan pechni pechga emas, balki muzlatgichga qo'yish kerak.

Er qobig'ida yoriqlar yo'qligiga qanday ishonch hosil qilish kerak

Kek yuzasida yoriqlar paydo bo'lishining oldini olish uchun pechning pastki qismini namlash uchun issiq suvga chidamli idish joylashtiring. Pechni o'chirgandan so'ng, uni yarim soat yoki bir soat davomida cheesecake bilan qoldiring. Keyin pechni oching va taxminan 10 daqiqa kuting, tortni stol ustiga qo'ying, uni yana bir soat davomida qoldiring va shundan keyingina shirinlikni tortib oling.

Agar shunga qaramay yoriqlar paydo bo'lsa, dekor vaziyatni saqlaydi - krem ​​yoki mevalar. Siz pirojnoe yuzasini smetana bilan yog'lashingiz mumkin, shakar bilan qamchilanasiz va keyin qisqacha pechga qo'ying va berry bilan bezang. Qabul qiling, qulupnayli cheesecake ancha mazali!

Cheesecake pishirishning yana bir usuli - suv hammomida, mog'or va idishning devorlari orasidagi suv kamida 5 sm bo'lishi kerak, hech bo'lmaganda qolib o'rtasiga suv quying. Bunday holda, shirinlik juda nozik, havodor, qor-oq, jigarrang qirrasiz bo'ladi.

Kek muzlatgichda kamida 5 soat turishi kerak. Bu vaqt ichida u biroz siqiladi va ta'mi yanada jonli va to'yingan bo'ladi.

Nyu-Yorkdagi pishloq: asta-sekin retsept

O'zingizni chalkashtirmaslik va hamma narsani to'g'ri bajarish uchun asta-sekin cheesecake pishirishga harakat qilaylik. To'g'ri, ushbu an'anaviy Amerika shirinligi uchun siz Filadelfiya pishloqini va har qanday mavsumiy rezavor meva va mevalarni sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, pishloq kekini eritilgan shokolad yoki har qanday meva sousi bilan quyishingiz mumkin. Aziz mehmonlarga qo'ng'iroq qiling va ajoyib va ​​shirin desertdan zavqlaning!

Pishirmasdan shokoladli pishloq

Ushbu nozik havodor shirinlik "sovuq" tarzda tayyorlanadi, shuning uchun pishirish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi.

Suv hammomida 150 g quyuq shokoladni eritib, 150 g kalamush pishiriqlarni blenderda maydalang. Qum maydalagichga 50 g eritilgan sariyog 'tushiring va 1 osh qoshiq quying. l shakar qo'shing va keyin yaxshilab silang. Kek panasining pastki qismiga massani yoyib, sovutib qo'ying.

Qalin ko'pikka qadar 120 ml og'ir kremni urib, ularni shokolad bilan aralashtiring. 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. l kakao kukuni minimal miqdordagi suvda (kakaoni eritib olish uchun, boshqa hech narsa yo'q) va qaymoqli kremga kiring.Alohida-alohida, 200 g yumshoq krem ​​pishloq va 100 g shakar aralashtiring, engil siltang va pishloqni to'ldirishga yuboring.

Kremi qisqa bulonga soling va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin shirinni muzlatgichning javoniga o'tkazing va yarim soat ichida ta'mga soling. Duxovkali va qaymoqli pishloqli ta'm unutilmaydi!

Matcha yaponcha pishloq

Osiyo pishloqlari chindan ham ekzotikdir, chunki sharqona oshpazlik mutaxassislari ularni tofu va tez tayyorlanadigan choydan tayyorlaydilar. Agar siz mehmonlarni va uy xo'jaligini hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, bu shirinlikni tayyorlashga harakat qiling.

Oqlarni 6 tuxum sarig'idan ajratib oling, oqlarni ko'pirtiring, 140 g shakar va bir chimdik tuz qo'shing va qattiq ko'pik bo'lguncha whiskni davom eting. 250 g Filadelfiya pishloqini va 50 g yumshoq sariyog 'aralashtiring va pichoqqa asta-sekin sarig'i va yarim limon sharbati qo'shib, blenderda massani urib oling. Endi 100 ml sut quying va yaxshilab aralashtiring. Alohida-alohida, bir piyola ichiga 60 g un, 20 g makkajo'xori kraxmal va 2 osh qoshiq qo'shing. matcha choyini qo'shing, so'ngra olingan yumshoq aralashmani pishloq massasiga qo'shing. Va nihoyat, qamchilangan oqlarni tanishtiring va yumaloq shaklda yaxshilab aralashtiring.

Pishiriq qog'ozini qolipning pastki qismiga qo'ying, tashqi tomondan uch qatlamli folga bilan o'rab oling va pishloq va tuxum massasini qo'ying, so'ng mog'orni suv bilan to'ldirilgan chuqur pishirish varag'iga joylashtiring. 180 daraja haroratda bir soat davomida cheesecake pishiring. Kekni sovutib oling, uni qolipdan olib tashlang, xona haroratida 2 soat dam oling, so'ng muzlatgichda.

Sovutilgan choyni matcha choyi bilan seping va olxo'ri siropi bilan xizmat qiling. Buning uchun 5 osh qoshiqni aralashtiring. l olxo'ri murabbo va 2-3 osh qoshiq. l olxo'ri aroq va ularni suv hammomida qizdiring. Ushbu taomning achchiq va tetiklantiruvchi ta'midan albatta zavqlanasiz!

Kremsiz pishloq

Ma'lum bo'lishicha, pishloqni tvorog yoki pishloqsiz pishirish mumkin. Buning uchun sizga kamida 33% yog 'va o'simlik qo'shimchalari bo'lmagan tabiiy quyultirilgan sut kerak.

300 g har qanday pishiriqni va 160 g eritilgan sariyog'ni ishqalang, so'ngra hosil bo'lgan massani 22-23 sm diametrli mog'orning pastki qismiga qo'ying, pechene pastki qismiga surtib, mog'orning chetlarini ushlang.

Yupqa, qalin ko'pik bo'lguncha 0,5 litr qaymoqni urib oling, quyultirilgan sutga quying va blendersiz qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. 2 limon sharbatini siqib oling, shtamplang va qaymoqqa qo'shing.

To'ldirishni pechene keki ustiga qo'ying, pechni 180 ° C ga qizdiring va 12 daqiqa davomida pirogni pishiring. Tayyor bo'lgach, pishloqni sovutib oling va muzlatgichda 12 soat davomida qoldiring.

Yangi malina bilan garnitür shirinligi.

Uyda ovqatlanish joyida ko'plab cheesecake retseptlari mavjud! Bu erda siz turli xil shirinlik variantlari va og'iz orqali sug'oriladigan cheesecake fotosuratlarini topishingiz mumkin, chunki siz ulardan yirtib tashlay olmaysiz. Ushbu shirinliklar assortimenti bilan mehmonlar sizning uyingizga tez-tez tashrif buyurishadi. Yoqimli ishtaha!

Topping uchun ingredientlar

• 500 gramm kam yog'li tvorog,
• 400 gramm qaymoqli pishloq (25% yog '),
• 120 gramm tatlandırıcı (eritritol),
• 3 ta tuxum
• 2 vanil podasi va 2 choy qoshiq guar saqich,
• 1 stakan vanil lazzati
• 1 stakan limon lazzati.

Tarkibi 12 ta porsiya uchun. Pishirish taxminan 20 daqiqa davom etadi.