Qandli diabet uchun ovqatlanish: har kun uchun idishlar ro'yxati

Qandli diabet - bu tanadagi insulinning mutlaq yoki nisbiy etishmasligi bilan bog'liq bo'lgan va uglevod almashinuvining buzilishi va boshqa metabolik kasalliklar bilan tavsiflanadigan kasallik. Oddiy qilib aytganda, diabet degani to'liq ma'noda kasallik emas, balki noto'g'ri turmush tarzi va parhez. Shuning uchun diabet kasalligida ovqatlanish bemorning farovonligida muhim rol o'ynaydi.

Bugun biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:

2-toifa diabetni o'z ichiga oladigan va chiqarib tashlaydigan oziq-ovqat

Qandli diabet uchun ovqatlanish to'g'ri va bo'lishi kerak o'z ichiga oladi Ratsionda past glisemik indeksli mahsulotlar (10 dan 40 gacha):

sabzavotlar: pomidor, baqlajon, karam, bodring, qovoq, yashil loviya va boshqa yashil sabzavotlar
tuxumlar
qo'ziqorinlar va turli xil yong'oqlar
meva va rezavorlar: gilos, kızılcık, lingonberries, olxo'ri, nok, olma, Bektoshi uzumni, qulupnay, qulupnay va ularning sharbatlari
tsitrus mevalari: limon, apelsin, mandarin va greyfurt
don va kepak mahsulotlari: arpa noni, guruch kepagi, jo'xori uni, karabuğday, spagetti va durum unidan makaron.
Parhez go'sht: parranda go'shti, quyon, kurka, dana
kam yog'li baliq va baliq mahsulotlari
quyuq shokolad
sovuq presslangan zig'ir moyi
mineral suv: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

Cheklov o'rtacha glisemik indeksga ega ovqatlarni iste'mol qilish (40 dan 70 gacha)

sut mahsulotlari: kefir, sut, kam yog'li yoki kam yog'li yogurt
sabzavotlar: lavlagi (qaynatilgan va qovurilgan), sabzi, baklagiller
to'liq non, javdar non, qora xamirturushsiz non
yangi va konservalangan ananas
olma va uzum sharbatlari, shakarsiz
tez jo'xori uni
marmelad
mayiz, qovun, kivi
sanoat mayonez
konservalangan makkajo'xori
bug'doy uni krep
jigarrang guruch

Istisno qiling yuqori glisemik indeksli ovqatlar (70 dan 100 gacha)

tarvuz
bug'doy don va non
makkajo'xori donalari
fransuzcha qovurilgan va pishirilgan
karamel va asal, murabbo, shirinliklar, shakar
oq non
alkogol va shirin gazlangan va gazsiz ichimliklar
qahva, choy, ularni hindiba, yashil choy va ko'k choy bilan almashtiring
shirin mevalar: uzum, banan
irmik
qayta ishlangan go'sht mahsulotlari: kolbasa, kolbasa, kolbasa, pocherva, dudlangan go'sht.

Shifokor tomonidan buyurilgan dori-darmonlarni qabul qilish bilan birga, siz dorivor o'simliklardan foydalanishingiz kerak: hindiba, moychechak barglari, momaqaymoq ildizi, manjet, loviya barglari va shakarni kamaytiradigan o'tlar to'plami.

Bundan tashqari, diabetga chalinganlarga faol hayot tarzi namoyish etiladi, ko'proq harakatlaning, bu kuniga 2 kmgacha yurish, zinapoyadan ko'tarilish, jismoniy mehnat, agar yurak xuruji yoki insultga duchor qilinmasa. Uyqu rejimini sozlang, kuniga kamida 7 soat uxlang, ertalab soat 1 dan kechiktirmasdan yoting.

2-toifa diabet uchun asosiy qadamlar va parhez qoidalari

Hech kimga sir emaski, diabet asosan semiz odamlarda uchraydi.

Ratsionning birinchi bosqichi -2 hafta, qo'shimcha funtlardan xalos bo'lish. Ushbu davrda oziq-ovqat faqat glisemik indeksga ega bo'lgan ovqatlardir.

Yuqori qon shakariga ega bo'lgan holda kuniga 3 mahal ovqatlanish retseptsiz ovqatlanish tavsiya etiladi, shunda insulin iste'mol qilinadigan vaqtga ega bo'ladi. Atıştırmalıklar o'rniga suv iching yoki mevalar iste'mol qiling.

Porsiyalar kichik bo'lishi kerak, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu qism sizning kaftingizga to'g'ri kelishi kerak.

Ratsionning ikkinchi bosqichi - 15 kun, natijalarni belgilash. Ushbu davrda biz past va o'rta glisemik indeksga ega bo'lgan taomlarni iste'mol qilamiz. Biz shakar, asal, kekler, kartoshka, banan, oq guruch va makkajo'xori iste'molini cheklaymiz.

Ratsionning uchinchi bosqichi - hayotingiz davomida, qoidalarga amal qilgan holda. Menyu pastdan o'rtacha glisemik bo'lishi kerak.

Mening tajribamda, men 11 yillik tajribaga ega bo'lgan diabetga chalinganman, bilamanki, farovonlikning 70 foizi nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun nima iste'mol qilganingizga va kun davomida 20 foiz faollik va atigi 10 foiz dorilarga bog'liq. Hech bo'lmaganda bu men uchun, lekin baribir))))

Diabet uchun ovqatlanish BREAKFAST idishlari ro'yxatida

Nonushta uchun siz bunday idishlarni tayyorlashingiz mumkin:

1. Yulaf pyuresi - tabiiy don va yog'siz sutda, oz miqdordagi yovvoyi rezavorlar, mayiz, quritilgan o'rik.

2. Muesli yoki kepak - kam yog'li sut yoki qatiq bilan.

3. Karabuğday pyuresi sutli yoki qaynatilgan: til, quyon, go'sht yoki köfte, go'shtli sufle.

4. Bir tilim to'liq don pishloqli yangi tayyorlangan tostlar.

5. Yog'siz yoki kam yog'li tvorog, yog'siz smetana, qatiq yoki kefir.

6. Smetana bilan pishloq.

7. Hammayoqni yoki smetana bilan kartoshka patties.

8. Tabiiy o'tlarga asoslangan yashil choy. Sutli choy.

9. Mevalar: nok, olma, apelsin, greyfurt.

10. Uy qurilishi mayonez bilan qaynatilgan tuxum.

11. Kalamar omlet

12. Tandirda karam kosasi

13. Qovoqcha güveç

14. Go'sht pudingi

LUNCH ovqatlari ro'yxati uchun diabet uchun ovqatlanish

Oddiy tushlik salatlar, birinchi, ikkinchi kurslar, pishiriqlar va ichimliklardan iborat. Tushlikka quyidagi taomlar taklif etiladi:

1. Salatlarning asosi marul, yangi karam bo'lishi mumkin, shu jumladan va Pekin, karam, yangi sabzavotlar (turp, turp, bodring, pomidor), selderey, brokkoli, qo'ziqorin, pishloq va mevalar.

Asosiy taomlar:

1. Qaynatilgan go'sht yoki undan qaynatilgan karam bilan qovurilgan.

2. Kartoshka pyuresi bilan mol go'shti stroganoff.

3. Qaynatilgan kartoshka bilan gulash.

4. Tariq pyuresi bilan qaynatilgan tovuq.

5. Feta pishloq va qo'ziqorinli meksikalik pita.

6. To'liq donli nonga asoslangan sendvichlar.

1. Shakarsiz limon jele.

2. Sabzi keki

3. Curd sufle

4. Mikroto'lqinli Stevia shokoladli tort

5. Qovoqsiz pishloq, shakarsiz va irmiksiz

6. Diet Napoleon keki

7. Pishirilgan olma

2. Kefir yoki kefir bilan doljin bilan

3. Gul kestirib, kaynatma yoki choy

4. Sut qushqo'nmas choyi (vazn yo'qotish uchun)

5. Tatlandırıcı bilan mevali kompot

Yotishdan 1 soat oldin

Yuqoridagi idish-tovoq ro'yxati - bu sizning menyuingizni ishlab chiqish va farovonligingizga e'tibor berish kerak.

Salom. Rahmat Men mutlaqo tushunmadim: siz mevalarni cheklashsiz deb yozasiz (banan va uzumdan tashqari) ... Va aytaman: ... ovqatni kuniga 3 mahal, ovqat iste'mol qilmasdan iste'mol qilish kerak, keyin insulindan foydalanishga vaqt bor. Atıştırmalıklar o'rniga suv iching yoki meva yeying ... Xo'sh, suv haqida aniq gap bor, lekin meva haqida nima deyish mumkin? U qachon yo'q qilinadi? Xususan, mening mevalarim darajasi sezilarli darajada oshadi ... U yiqilishga vaqti yo'q, lekin u har doim ovqat eyishni xohlaydi ... Va yana bir muhim masala (menda) kechqurun kompyuterda (muharrir) qattiq ishim bor ... Men baribir qandaydir yo'l bilan bir soatdan kechikmay yotishga qodirman tunda uxlash, lekin ovqatlanmasdan uxlab qolish - boshqa yo'l yo'q ... Miya charchagan va ovqatlanishni va tinchlanishni xohlaydi. Bir stakan kefir tejamaydi ... Men deyarli ertalabgacha "ushlab turaman" ... lekin ochlikdan uxlay olmayman, keyin ertaga hech bo'lmaganda qandaydir holatda bo'lishim kerakligini anglab, o'rnimdan turib ovqatlanaman. Xo'sh, sof hayvonlarning instinkti ... Men ochlikni shunchalik charchashini tasavvur ham qilmagan edim ... Siz nimani tavsiya qilasiz?

Xayrli kun, Irina. Izoh uchun rahmat. Sizga aytmoqchi bo'lgan narsam, lekin har bir insonning tanasi va hayot tarzi turlicha, nima deb o'ylaysiz, siz men bilan rozi bo'lasiz. Men 12 yildan beri 2-toifa diabet bilan og'riganman (bu aniqlangan, ammo bundan oldinroq bo'lgan, men shifokorga borganimda u 16 dona edi), endi 8-10 ni tashkil qiladi, agar o'zimni juda ko'p iste'mol qilsam, 15 yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Tafsilotlar uchun uzr so'rayman, lekin Xudoga shukur, shakar darajasi tez-tez sakrab turmaydi, asosan u bir xil darajada saqlanib turadi.
Agar ruxsat bersangiz, o'z kuzatishlarimni o'zimdan ustun qo'yaman. U 18 soatdan keyin ovqatlanolmayman, uxlasam ham, asosan 23 soat. Menda mevalar bor, menga olma juda yoqadi, 15 soatdan keyin ololmayman, agar keyinroq ovqatlansam, ertalab shakar ko'tariladi. Albatta, men shuningdek, ochlik tuyg'usini bilaman, ayniqsa kech bo'lganda, xuddi kompyuterda ishlaganingizda, kepak non va pishloqli sendvich yeyishim yoki bir tilim limon bilan atirni iste'mol qilishim mumkin. Limon menga to'yish hissini beradi, bu to'g'ri ifoda etilmagan bo'lishi mumkin, ammo keyin men eb-ichish kabi his qilmayman.
Siz o'zingizni ochlikdan qiynay olmaysiz, glyukoza darajasi past bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qila olmaysiz (veb-saytimdagi jadvalga qarang). Men ushbu mavzu bo'yicha ko'plab materiallarni ko'rib chiqdim va ba'zi mualliflar, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar yotishdan 2-3 soat oldin oxirgi ovqatni maslahat berishadi.
E'tirofim sizga yordam berganmi, bilmayman, lekin chin dildan o'z uslubingizni topishingizni so'rayman, shuningdek Vitaliy Ostrovskiyning videolarini YouTube-da ko'rib chiqishingizni maslahat bermoqchiman, ehtimol siz uchun ham foydali narsa bor.
Sizga sihat-salomatlik va yana bir bor rahmat aytaman. Hurmat bilan, Elena.

Mahsulot guruhlari, ularning non birliklari va glisemik indeks

Qandli diabet bilan kasallangan bemorlar uchun ular tarkibidagi uglevodlar miqdoriga ko'ra barcha mahsulotlar 3 toifaga bo'linadi. Birinchi guruh - bu deyarli shakar o'z ichiga olmaydi (ismaloq, go'sht, karam, tuxum, bodring, baliq).

Ikkinchi toifaga kam uglevodli ovqatlar kiradi. Bularga ba'zi mevalar (olma), baklagiller, sabzavotlar (sabzi, lavlagi) va sut mahsulotlari kiradi. Uchinchi guruh - uglevodlar miqdori yuqori bo'lgan oziq-ovqat (69% dan) - shakar, shirin mevalar (uzum, xurmo, banan), kartoshka, makaron mahsulotlari, donli mahsulotlar, oq un mahsulotlari.

Uglevodlar miqdoridan tashqari, diabet uchun retsepti past GI va XE bilan pishirish jarayonida foydalanishni o'z ichiga oladi. Ammo bu ko'rsatkichlarni qanday ko'rib chiqish kerak va ular nima?

GI uglevodlarning xususiyatlaridan biridir, bu ularning qondagi glyukoza kontsentratsiyasini oshirish qobiliyatini aks ettiradi. Mahsulotning GI darajasi qanchalik katta bo'lsa, uni iste'mol qilganingizdan keyin shakar miqdori qancha ko'p bo'ladi. Biroq, bu ko'rsatkich nafaqat oziq-ovqat tarkibidagi uglevod tarkibiga, balki boshqa tarkibiy qismlarning mavjudligiga va uning miqdoriga ham ta'sir qiladi.

Surat bilan diabetga chalinganlar uchun mahsulot yoki idishlarning glisemik indeksini qanday hisoblash mumkin? Buning uchun past, o'rta va yuqori GI bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarining ko'rsatkichlari ko'rsatilgan maxsus jadval ishlatiladi. Va diabetga qarshi tayyor ovqatning GI-ni hisoblashda mahsulotlarni tayyorlash usuli va vaqtini hisobga olish kerak.

Va barcha diabetga chalinganlar uchun taom tayyorlashda non birligini qanday hisoblash kerak va bu qanday ahamiyatga ega? XE - bu oziq-ovqat tarkibidagi uglevod miqdorini baholash uchun ishlatiladigan ko'rsatkich.

Bitta XE 25 g nonga yoki 12 g shakarga teng, AQShda esa 1 XE 15 g uglevodga to'g'ri keladi. Shuning uchun ushbu ko'rsatkichlarning jadvali boshqacha bo'lishi mumkin.

XE miqdorini hisoblash uchun non birligi kalkulyatoridan foydalanish qulay. Agar siz 1-toifa diabet kasalligi uchun idish tayyorlasangiz, ushbu ko'rsatkichni hisoblash juda muhimdir. Shunday qilib, mahsulotning XE darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, insulin miqdori shunchalik ko'payib, qon shakarini kamaytiradigan dori-darmonlarni qabul qilishga yoki qabul qilishga majbur bo'ladi.

Oziq-ovqat qoidalari, ruxsat etilgan va taqiqlangan mahsulotlar

Qandli diabet uchun maxsus menyu endokrinologlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan ishlab chiqilgan. Uglevod metabolizmining buzilishi bo'lsa, bunday ovqatlanish tizimini umr bo'yi rioya qilish kerak, bu kasallikning borishini nazorat qilish va diabetik asoratlar paydo bo'lishining oldini olish imkonini beradi.

Qondagi glyukoza kontsentratsiyasini kamaytirish uchun har kuni rioya qilish kerak bo'lgan ba'zi tavsiyalar mavjud. Shunday qilib, oz miqdorda ovqat olib, 3-4 soatdan keyin ovqatlanish kerak.

Kechki ovqat yotishdan 2 soat oldin eng yaxshisidir. Qonda shakar miqdorini o'zgartirishni oldini olish uchun nonushta o'tkazib yuborilmaydi.

Qandli diabet uchun ovqatlanish quyidagilardan iborat bo'lishi kerak.

uglevodlar (kuniga 350 g gacha),
yog'lar (80 g gacha), shu jumladan sabzavot,
o'simlik va hayvonlarning oqsillari (har biri 45 g).

Diyabetiklar kuniga 12 g tuz iste'mol qilishlari mumkin. Ideal holda, agar bemor kuniga 1,5 litr suv ichsa.

Qandli diabet uchun kundalik menyuga qanday ovqatlar va ovqatlarni kiritish kerak emas. Bunday oziq-ovqatlarga yog'li go'sht, baliq, ularga asoslangan bulon, dudlangan go'sht, konserva mahsulotlari, kolbasa, shakar, shirinliklar, hayvonlarning pishiradigan yog'lari kiradi.

Shuningdek, diabetik idishlarda tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar, xamir ovqatlar (puff, sariyog '), makaron, irmik va guruch bo'lmasligi kerak. Yog'li, achchiq, sho'r sous va pishloq, shakarli ichimliklar va mevalar (xurmo, banan, uzum, anjir) hali ham taqiqlangan.

Va diabet bilan nima eyishingiz mumkin? Surunkali glikemiya bilan kasallangan odamlar uchun retseptlar foydali deb hisoblanadi, agar ular quyidagilarni o'z ichiga olsa:

deyarli barcha sabzavotlar (kartoshka cheklangan) va ko'katlar,
donli mahsulotlar (jo'xori uni, tariq, arpa, arpa pyuresi, grechka),
butun donli, javdar unidan kepek un bilan ishlov berilmaydigan mahsulotlar,
go'sht va sut mahsulotlari (mol go'shti, quyon, kurka, tovuq, til, jigar),
sut mahsulotlari (kam yog'li, tuzsiz tvorog, pishloq, smetana, qatiq, kefir),
tuxum (kuniga 1,5 dona),
kam yog'li baliqlar (orkinos, xek, perch),
yangi rezavor meva va mevalar, yuqorida banan, xurmo, uzum,
yog'lar (o'simlik moylari, eritilgan yog '),
ziravorlar (chinnigullar, marjoram, doljin, maydanoz).

Surunkali glikemiya bilan kasallangan odamlar uchun qanday ovqat tayyorlashim mumkin? Ovqatni har xil usulda qayta ishlash mumkin - pishiring, pishiring, qaynatib pishiring, lekin qovurmang.

Qandli diabetga chalinganlar uchun kundalik menyuni yaratishda ovqatning kaloriya tarkibi 2400 kaloriya miqdoridan oshmasligini hisobga olish kerak. Yuqori qon shakaridan aziyat chekadigan odam uchun taxminiy ovqatlanish shunga o'xshash. Uyg'onganingizdan so'ng, siz kam yog'li tvorog, karabuğday yeyishingiz yoki har qanday yog'siz retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Choy, qahva yoki sut ichishga ruxsat beriladi.

Ikkinchi nonushta uchun xalq retseptlari bug'doy kepagi tayyorlashni tavsiya qiladi, undan keyin shakar miqdori pasayadi. Tushlik paytida siz issiq past kalorili idishlardan foydalanishingiz mumkin (karabuğday sho'rva, sabzavotli borsch, köfte bilan kam yog'li bulon). Shu bilan bir qatorda go'sht, sabzavotli salatlar yoki güveç.

Ertalabki atıştırmalık uchun mevalarni, masalan, olma, olxo'ri yoki nokni iste'mol qilish foydalidir.

Kechki ovqat uchun siz bug'da pishirilgan baliq, karam bilan ismaloq salatini tayyorlashingiz va zaif choy ichishingiz va yotishdan oldin kefir yoki qaymoqsiz sut ichishingiz mumkin.

Diabetik retseptlar ko'pincha salatlarni o'z ichiga oladi. Bu deyarli uglevodlardan xoli bo'lgan engil va foydali taom.

Vujudni vitaminlar va minerallar bilan to'ydirish uchun siz yangi sabzavotlardan salat tayyorlashingiz mumkin, shu jumladan bunday ingredientlar - marul, Bryussel novdalari, ismaloq, sabzi, loviya, tuz va smetana (yog '10-15%).

Idishni qanday tayyorlash mumkin? Sabzavotlar yaxshilab yuviladi, yuqori barglar karamdan olib tashlanadi va mayda tug'raladi.

Fasol halqalarga kesilgan va sabzi maydalagichda maydalangan. Plastinada ismaloq barglari yotqizilgan bo'lib, unda sabzavotlar slayd bilan yotqizilib, smetana bilan sug'orilib, o'tlarga sepiladi.

Shuningdek, diabet uchun retseptlar noodatiy ingredientlarni to'ldirishi mumkin. Bunday taomlardan biri sarimsoq (3 chinnigullar), karahindiba (60 g), primrose (40 g), bitta tuxum, zaytun moyi (2 osh qoshiq), primrose (50 g) bo'lgan bahor salatidir.

Karahindiba tuzli suvda namlangan, maydalangan va maydalangan primroz, qichitqi o't, sarimsoq bilan aralashtirilgan. Barcha mavsumni yog ', tuz bilan seping va tuxum bilan seping.

Diabet bo'yicha retseptlar nafaqat foydali, balki mazali ham bo'lishi mumkin. Ulardan biri qisqichbaqalar va selderey salatidir. Uni tayyorlashdan oldin, siz quyidagi ingredientlarga zaxiralashingiz kerak:

dengiz mahsulotlari (150 g),
selderey (150 g),
yangi no'xat (4 osh qoshiq),
bitta bodring
kartoshka (150 g),
bir oz arpabodiyon va tuz
kam yog'li mayonez (2 osh qoshiq).

Karides, kartoshka va seldereyni avval qaynatish kerak. Ular maydalangan va maydalangan bodring, yashil no'xat bilan aralashtirilgan. Keyin hamma narsa mayonez bilan tuzlangan, tuzlangan va maydalangan arpabodiyon bilan sepiladi.

Qandli diabetga oid taomlar nafaqat past kaloriyali va foydali, balki xilma-xil. Shunday qilib, kundalik menyuni yong'oq va anor bilan baqlajon appetizatori bilan diversifikatsiya qilish mumkin.

Baqlajon (1 kg) yuviladi, dumlari uni kesib, pechda pishiriladi. Ular sinib, biroz qotib qolganda, ular tozalanadi va ulardan pyuresi olinadi.

Tug'ralgan yong'oq (200 g) va bitta katta anorning donalari baqlajon, ikkita maydalangan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiriladi. Ikra yog'i (yaxshisi zaytun) va tuzlangan.

Bunday ovqatlarni tushlik va nonushta uchun eyish mumkin.

Asosiy va birinchi kurslar

Agar siz nomaqbul taom deb hisoblanadigan taniqli idish-tovoqlarni pishirsangiz, siz hatto yuqori qon shakaridan xalos bo'lishingiz mumkin. Shunday qilib, fotosurat bilan diabetga chalinganlar uchun retseptlar foydali bo'lishi mumkin. Ushbu taomga kotletlar kiradi.

Ularni tayyorlash uchun sizga tovuq yoki kurka filesi (500 g) va bitta tovuq tuxumi kerak bo'ladi. Go'sht maydalanadi, tuxum, qalampir va tuz bilan aralashtiriladi.

Tayyorlash aralashtiriladi, undan kichik koptoklar hosil bo'ladi, ularni pishirish varag'iga yoyib, pechga joylashtiriladi, 200 darajaga qadar isitiladi. Agar osongina teshib qo'yilgan bo'lsa, kotletlar tayyor.

Qandli diabet bilan, hatto insulin talab qiladigan diabet bilan ham retseptlar oqlangan bo'lishi mumkin. Ushbu idish-tovoq tilini o'z ichiga oladi. Uni tayyorlash uchun sizga bodring jelatin, til (300 g), tovuq tuxumi, limon va maydanoz kerak bo'ladi.

Til yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Issiq mahsulot sovutilgan suvga botiriladi va undan terisi chiqariladi. 20 daqiqa qaynatilgandan so'ng, natijada olingan bulondan jele tayyorlanadi.

Buning uchun jelatin bulon bilan idishga quyiladi, har bir narsa aralashtiriladi, filtrlanadi va sovutiladi. Bodring, limon, o'tlar, tuxum bilan bezatilgan dilimlenmiş til bilan tepa, so'ngra yana jelatin bilan bulon bilan quyiladi.

Lenten taomlari diabet uchun juda foydali va ular nafaqat engil, balki yurakka ham foydali bo'lishi mumkin. Surunkali glikemiyada odatdagi ovqatdan, masalan, to'ldirilgan qalampirdan voz kechish kerak emas.

Ushbu taomning diabetga chalinganlari uchun retsepti juda oddiy. Buning uchun sizga kerak:

guruch
sabzi
ta'zim
pomidor sharbati
Bolgar qalampiri,
o'simlik moyi,
ziravorlar, tuz va o'tlar.

Guruch ozgina payvandlanadi. Qalampirni yuving, yuqori qismini kesib oling va urug'lardan tozalang. Sabzi va piyozni maydalab, ozgina yog 'bilan skovorodkada maydalang va tuzlangan guruchni ziravorlar bilan aralashtiring.

Qalampir guruch-sabzavot aralashmasidan boshlanadi va pomidor sharbati va suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring. Qalampir past olovda 40-50 daqiqa davomida olovda pishiriladi.

Ismaloq va tuxum bilan go'shtli bulyon, uning og'irligidan qat'iy nazar har qanday turdagi diabet bilan og'rigan bemorlarga berilishi mumkin bo'lgan birinchi taomdir. Uni tayyorlash uchun sizga tuxum (4 dona), yog'siz go'shtning bulyoni (yarim litr), maydanoz ildizi, sariyog '(50 g), piyoz (bitta bosh), ismaloq (80 g), sabzi (1 dona), qalampir va tuz kerak bo'ladi. .

Petrushka, bitta sabzi va piyoz bulonga qo'shiladi. Ismaloqni moy va suv bilan aralashtiring, so'ngra elakdan o'tkazing.

Sarig'i, ziravorlar, tuz va yog 'ismaloq bilan sepiladi va 15 daqiqa davomida suv hammomida qaynatiladi. Keyin aralash go'sht buloniga qo'shiladi, u erda ular oldindan pishirilgan sabzi pyuresini qo'yishadi.

Qandli diabet uchun standart retseptlar ham izohlanishi mumkin. Shuning uchun bunday kasallik bilan parhez borsch kabi issiq idishlarni eyishga ruxsat beriladi. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

loviya (1 stakan),
tovuq filesi (2 ko'krak),
lavlagi, sabzi, limon, piyoz (bittadan),
tomat pastasi (3 osh qoshiq),
karam (200 g),
sarimsoq, dafna yaprog'i, qalampir, tuz, arpabodiyon.

Dukkaklilar 8 soat davomida namlanadi. Keyin ular fileto bilan birga pishiriladi, yarim bo'lgunga qadar tilimga kesiladi.

Grated lavlagi qaynab turgan bulonga qo'shiladi, ikkinchi qaynatilgandan so'ng, unga limonning yarmi siqiladi. Lavlagi shaffof bo'lganda, borschga maydalangan sabzi va tug'ralgan karam qo'shiladi.

Keyin piyoz, 2 dona sarimsoq va tomat pastasini panga soling. Pishirish oxirida, borschga ziravorlar va tuz qo'shiladi.

Shunday qilib, diabetik taomlar yanada boy ta'mga ega bo'lishi uchun ularni turli xil soslar bilan tatib ko'rish mumkin. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun ruxsat berilgan retseptlar qaymoqli horseradish sousi (smetana, xantal, yashil piyoz, tuz, horseradish ildizi), qaynatilgan sarig'i bilan xantal, ziravorlar va tug'ralgan o'tlar bilan pomidor.

Ko'p diabetga chalinganlar shirinliklardan butunlay voz kecha olmaydi. Shuning uchun, ular pishiriqlar nima qilish mumkinligi haqidagi savolga qiziqishmoqda.

Qandli diabetga chalinganlar shakar o'z ichiga olgan idishlar uchun retseptlardan foydalanmasliklari kerak. Ammo shakarsiz shirinliklarning ayrim turlari mavjud, ular ushbu kasallik bilan ham mavjud. Masalan, avakado, apelsin va asal bilan kofe muzqaymoq.

Tsitrusning yuqori qismi maydalagichga surtiladi va sharbat pulpadan siqib chiqariladi. Kakao kukuni, asal, avakado va sharbat blenderda aralashtiriladi.

Massa bir piyola ichiga qo'yiladi, u erda ular to'q sariq va dilim kakao loviyalarini qo'shadilar. Keyin shirin taomlar 30 daqiqaga muzlatgichga qo'yiladi.

Qandli diabetga qarshi eng noodatiy retseptlar ushbu maqoladagi videoda keltirilgan.