Pomidor sho'rva

Pomidor sho'rva pishirishning ko'plab variantlari, ta'm soyalari mavjud. Ammo, shu bilan birga, har qanday pomidor sho'rvasining asosiy farq qiluvchi xususiyati - pomidorning yorqin va ustunligi. Haqida ko'proq pomidor sho'rva .

Sho'rva pyuresi yangi pomidorlardan o'tlar bilan tayyorlanadi va siz pomidor pyuresi sho'rvasini ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlash uchun vaqt yo'qmi? Tushlik uchun pomidor guruch sho'rvasini tez va mazali pishiring!

Ispaniya gazpacho sho'rvasi pomidor va qo'ng'iroq qalampiridan tayyorlanadi, bodring va piyoz bilan xizmat qiladi.

Bu pomidor pyuresi sho'rva engil, ammo juda qoniqarli. Krem va smetana sho'rvaga nozik kremsi ta'm beradi.

Juda g'ayrioddiy sho'rva, atigi 15 daqiqa - va siz tayyor. Va naqadar zavq!

Pomidor sho'rva pyuresi, reyhan va tomat pastasi qo'shilgan pomidorlardan tayyorlanadi.

Ushbu sho'rva uchun sizga qaynatilgan tovuq, konservalangan pomidor, bulon, piyoz, sarimsoq va ohak sharbati kerak bo'ladi.

Bugun men pomidor gazpacho sho'rvasini tayyorlashni taklif qilaman. Bu shirin qalampir, piyoz va sarimsoq qo'shilgan pishgan pomidorlardan tayyorlangan ispancha sovuq sho'rva.

Turkiya qanotidan siz birinchi kurs uchun ajoyib bulonni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu qushning go'shti parhezli va o'ziga xos ta'mga ega. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka va qo'ng'iroq qalampiri bilan kurka sho'rvasi engil pomidor sho'rvalarini sevuvchilarga manzur bo'ladi.

Pomidorli noodle sho'rva qilish juda mazali. Ushbu taom sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Ovqatlanish stoli uchun ajoyib variant.

Sho'rva konservalangan pomidor va loviya asosida tayyorlanadi. Konserva 15 daqiqada sho'rva tayyorlashga yordam beradi.

Mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant - bu kartoshka va qo'ng'iroq qalampiri bilan mol go'shti gullash sho'rva! Oddiy, qoniqarli va juda mazali!

Birinchi marotaba mazali sovuq pomidor va issiq qalampirdan tayyorlangan pyure sho'rva.

Bu pomidor pyuresi sho'rvasi yangi pomidorlardan faslag'an, sut, tomat sharbati va qaymoq pishloq qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Guruch va qaynatilgan qizil loviya bilan pomidor sho'rva - bu ajoyib qalin sho'rva! Issiq, yangi tayyorlangan, ayniqsa yaxshi. Fasolli sabzavotli sho'rva etarli darajada qoniqarli bo'lib chiqadi, garchi u engil bo'lsa ham, og'irlik hissi qoldirmaydi.

Bugun sizga italyan oshxonasiga murojaat qilishni taklif qilamiz. Yo'q, yo'q, kanonik italyan oshxonasiga emas, balki bu erda Rossiyada biz qanday tasavvur qilganimizga qarab. :) Biz namoyish etmaymiz va unga ruscha improvizatsiyaning barcha kengliklari bilan murojaat qilamiz. :) Natijada, biz har kuni italiyalik lazzat bilan juda mazali va shu bilan birga sodda va tezkor sho'rvaga ega bo'lamiz. Va italiyaliklar, biz buni ko'rsatmaymiz. :)

Tushlik uchun mazali va samimiy yog'siz sho'rva. Haqiqatan ham? Mutlaqo :) harakat qilib ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz. Men yasmiqlarni yaxshi ko‘raman.

Leningrad uslubidagi tuzlangan taom - bu rus oshxonasining an'anaviy taomidir. Bugungi retsept sizga sho'rva mazali va boy bo'lishi mumkinligini isbotlaydi. Men tuzlangan go'shtli bulonda, guruch va tomat pastasi bilan pishirishni taklif qilaman.

Qovurilgan patlıcan dilimlari bilan ajoyib mavsumiy kartoshka pyuresi va pomidor sho'rva! Nozik tuzilish, yoqimli muvozanatli ta'm, og'izni sug'orish tashqi ko'rinishi - bularning barchasi bu taomning boshlang'ich xususiyatlari.

Kolbasa, kartoshka va qo'ng'iroq qalampirli achchiq pomidor sho'rva - juda xushbo'y birinchi kurs. Achchiq kolbasa va ziravorlar pomidor sho'rvasiga yorqin lazzat beradi. Ushbu retsept bo'yicha sho'rva juda mazali!

Tushlik uchun sizga shirin qalampir, pomidor, yer piyozi qo'shilgan chiroyli, mazali va xushbo'y sabzavotli sho'rva taklif qilaman. Bu goulash sho'rvasining yengil versiyasi.

G'ayrioddiy ta'mga va g'ayrioddiy ingredientlarga ega juda engil xushbo'y pomidor sho'rva: arpa, o'rik, pomidor. Ro'za tutish uchun mos idish. Namuna uchun pishiring!

Yasmiq, pomidor va qo'ziqorinli sho'rva nafaqat sog'lom ovqatlanish tarafdorlari tomonidan yaxshi ko'riladi - vegetarianlar shuningdek, yasmiq sho'rvasini ham qadrlashadi.

Go'sht piyozidan tayyorlangan lavlagi sho'rva - bu to'yimli, boy va mazali birinchi taom bo'lib, u sizni albatta isitadi va to'ydiradi. Bundan tashqari, ushbu lavlagi retsepti sizni pishirishning soddaligi va tezligi bilan xursand qiladi.

Sho'rvalar uchun retseptlar son-sanoqsiz bo'lishiga qaramay, biz pishiradigan birinchi taomlarni barmoqlarga sanab ko'rish mumkin. Menyuni diversifikatsiya qilishni va o'z sharbati va makkajo'xori konservasida pomidor bilan asl baliq sho'rva tayyorlashni taklif qilaman. Siz yana bunday pomidor sho'rvasini baliq bilan yana pishirishni xohlaysiz!

G'ayrioddiy mazali qalin sho'rva uchun retsepti, uning tutarlılığına ko'ra hatto saxovatli gravitatsiyadagi ikkinchi taomga o'xshab ketadi. Sho'rva tovuq, makaron, sabzavot va qaymoq bilan tayyorlanadi. Juda boy va qoniqarli!

Sabzavotli baharatlı, xushbo'y va juda boy qizil yasmiq sho'rva sizni Sharqqa olib boradi. Bunday sho'rva ekzotik taomlarni sevuvchilarga yoqadi.

Gazpacho pomidor sho'rva - bu an'anaviy ispan taomidir. Issiq havoda juda foydali sovuq sabzavotli sho'rva pyuresi.

Pomidorli yasmiq sho'rva - bu sovuq mavsum uchun ajoyib to'yimli taom! Yasmiq bilan yangi pishirilgan sho'rva mukammal darajada to'yadi va yoqimli iliqlik bilan to'ldiradi!

Minestrone - ko'plab sabzavotlardan tayyorlangan italyancha qalin sho'rva, ko'pincha mavsumiydir. Sho'rvada baklagiller bo'lishi kerak, ba'zida unga guruch yoki makaron qo'shiladi. Ushbu retseptga ko'ra, klassik minestron tayyorlanmaydi, balki bu sho'rvaning bir turi - tovuqli minestron.

Tushlik uchun mazali taom retsepti - loviya va qovoq bilan qalin pomidor sho'rva. Yog'siz yoki vegetarian menyu uchun ideal.

Ushbu retseptda go'sht etishmasligiga qaramay, arpa bilan tuzlangan tuzlangan go'sht juda boy, yoqimli hid va unutilmas ta'mga ega. Sho'rvada yorqin urg'u zaytun, olxo'ri va, albatta, bodring. Zaytun va olxo'ri bilan tuzlangan tuz sizni yaxshi isitadi va to'ydiradi.

Tovuq sharbati va konservalangan loviya bilan tovuq qalblari buloniga tuzlangan mazali retsept. Loviya bilan Kuban tuzlanganligi juda qoniqarli va xushbo'y bo'lib chiqadi. Ushbu sho'rvaning ta'mi yangi va qizg'in. Uni bir kun tushlikda pishirishga ishonch hosil qiling.

Vengriya mol goulash sho'rva - tushlik uchun eng yaxshi variant. Ushbu retsept bo'yicha gulash sho'rva juda qoniqarli va xushbo'y. Vengriyalik gulash sho'rvasi ham birinchi, ham ikkinchisidir, shuning uchun suyuqlik miqdorini xohlagancha sozlang.

Gazpacho sovuq sho'rvasi issiq mavsumda katta talabga ega. Bu pomidor sho'rvasi bilan kroutonlar va avakado salsa beriladi.

Guruch va bulgur bilan yasmiq sho'rva - bu sovuq mavsum uchun juda mazali va to'yimli birinchi taom. Limon sharbati bilan xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling - ta'mi ilohiydir!

Ajablanarli darajada mazali, mazali sho'rva "Ratatouille" sabzavot va xushbo'y ziravorlarga boy. Bu sabzavotli sho'rva haqiqatan ham yozga aylanadi, to'yinganlik va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi.

Agar siz loviya va pomidorning kombinatsiyasini yoqtirsangiz, sho'rvani ushbu retsept bo'yicha pishirishga ishonch hosil qiling. G'ayrioddiy, ammo bunday loviya va makaron bilan to'yimli sho'rva tushlik yoki kechki ovqat uchun mos keladi.

Qo'ziqorin sho'rvalari yozni eslatadigan o'ziga xos ta'mga ega. Qo'ziqorin sho'rva uchun bu retsepti bizni o'z an'analari bilan tanilgan Italiyani isitish uchun olib boradi. Oddiy nomi "akvakota" (italyancha: Akvakotta - tom ma'noda "qaynatilgan suv") bilan italyancha jo'xori sho'rvasi uchun ko'plab retseptlar mavjud va porchini qo'ziqorinlari, tuxumlari, pomidorlari, pishloqlari va nonlari bilan bu sho'rva uning eng mazali turlaridan biridir.

Ko'pchilik bu mashhur sho'rvani qovurilgan go'sht, sabzavot, guruch va ziravorlar bilan suyuq pilaf bilan atashlari tasodif emas. Mastava - bu o'zbek oshxonasining xushbo'y, dilbar va juda mazali taomidir. Mastavani pishirish palovga qaraganda ancha sodda va bundan ham xursand. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.

Mol go'shti, qiyma go'sht, loviya va sabzavotlar bilan to'ldirilgan bu qalin, xushbo'y va juda qoniqarli sho'rva sho'rvadan ko'ra pishiriqni ko'proq eslatadi. Bundan tashqari, sho'rva o'z nomini inglizcha "stu" so'zidan oldi, ya'ni güveçga o'xshash taomlar degan ma'noni anglatadi. "Stu" sho'rvasi biron bir sababga ko'ra shotlandiya va irlandlarning asosiy taomlari bo'lgan. Darhaqiqat, bu qismlarda yilning deyarli har qanday vaqtida sovuq va shamolli bo'ladi va bunday sho'rva har kimni to'ydiradi va isitadi.

Men yozda oddiy sabzavotli sho'rvalarni yaxshi ko'raman. Men sizga oddiy yog'siz karam sho'rva taklif qilaman. Mazali, sodda va foydali.

Aslida Ispaniyadan kelgan Gazpacho sovuq sabzavotli sho'rvasi, odatdagidek, juda oddiy tayyorlangan milliy taomlarni sevuvchilarga manzur bo'ladi.

Sizga birinchi issiq ovqatni tayyorlash uchun byudjet variantini taklif qilamiz - pomidor sosidagi ziravorlar bilan sho'rva.

No'xot va dengiz mahsulotlari bilan xushbo'y, sog'lom va dilbar pomidor sho'rvasini ushbu retsept bo'yicha tayyorlash mumkin.

Baliq sevuvchilar uchun qiziqarli retsept. Tushlikda kartoshka sho'rvasini tuzlangan seld bilan pishiramiz.

Bir necha funtdan xalos bo'lishni yoki tanasida mineral vitaminlar qo'shib, hayotiylikni tiklamoqchi bo'lganlar uchun selderey va karam bilan sabzavotli qaymoqli sho'rva.

Go'sht solyanka - butun oila uchun ajoyib kechki ovqat.

Men qizil yasmiqni yaxshi ko'raman, ular mazali, foydali. Undan tayyorlangan sho'rva juda mazali bo'lib chiqadi. Mana bir urinish. Bunday yasmiq sho'rva har qanday go'shtli bulonda tayyorlanishi mumkin.

Mazali yasmiq sho'rva uchun yana bir juda oddiy retsept. O'zining sharbatida pomidor bilan ajoyib yog'siz sho'rva, selderey poyalari, yangi ismaloq va qizil yasmiq.

Xushbo'y, boy, qalin pomidor sho'rvasi qiyma go'sht - tushlik uchun ajoyib taom. Pomidorlar sho'rvaga yorqin rang va o'ziga xos kislotalilik baxsh etadi, qiyma go'sht va turli xil ziravorlar taomni mukammal darajada to'ldiradi.

Qizil fasoldan tayyorlangan noodatiy köfte bilan engil sabzavotli sho'rva kunlik tushlikni diversifikatsiya qilishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Yashil no'xat bilan Pekin karamidan tayyorlangan sabzavotli sho'rva o'zining yengilligi va tayyorlash qulayligi bilan o'ziga jalb qiladi.

Pomidor sharbati bilan no'xat pyuresi yoqimli kislotalilikka va nozik baxmal ta'miga ega. Ushbu no'xat sho'rva juda sodda va tayyorlash oson.

Engil va past kaloriya, lekin ayni paytda juda to'yimli birinchi taom - baqlajon va no'xotli pomidor sho'rva, sabzavotli bulonda. Zo'r tushlik!

Albatta, baliq xodgepodji go'sht kabi mashhur emas. Ammo siz bir marta baliq bilan xodjepodjni tayyorlaganingizda, siz ushbu noyob ta'mga abadiy oshiq bo'lasiz. Va agar siz shunchaki yangi baliqni emas, balki füme sterletni iste'mol qilsangiz, baliq xodgepodji sizning eng sevimli oshingizga aylanadi.

Hammayoqni oddiy karam sho'rva ajoyib to'ldiradi va qovurilgan qo'ziqorin - istiridye qo'ziqorini tilimini boyitadi! Qo'ziqorinli karam sho'rva juda mazali va qoniqarli!

Sabzavotlar va shampignonlarning engil ishtahali sho'rva! Ushbu qalin birinchi kurs soddaligi va yoqimli ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi!

Bugungi oshga cho'chqa qovurg'alari, qizil yasmiq va kartoshka qo'shiladi. Füme fisih qo'shilishi tufayli sho'rva ta'mga juda qiziq. Yangi uzilgan pomidor sho'rvaga ajoyib rang va nordonlikni beradi.

Qo'ziqorin va köfte bilan oson pishirilgan tovuq sho'rva tushlik menyusini diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli.

Pomidor sho'rva retsepti ba'zi tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin, ammo pomidorsiz tasavvur qilish qiyin. Gap shundaki, pomidor ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi ketadi va pomidor sho'rvalari uchun ko'plab retseptlarni aniqlaydi. Sizda pomidor sho'rva tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Pomidor sho'rva yangi pomidor yoki pomidor, ham tomat pastasi yordamida amalga oshirilishi mumkin. Shunday qilib, ular pomidor sho'rva, tomat pastasi bilan sho'rva, hatto tomat sharbati sho'rvasini tayyorlashadi. Ko'pincha ular pomidor sho'rvasini tayyorlashadi, chunki tomat pastasi juda konsentratsiyalangan, kuchli ta'm va hidga ega. Boshqa narsalar qatorida, pomidor bilan sho'rva butun yil davomida pishirilishi mumkin, chunki tomat pastasi mukammal darajada davolanadi. Biroq, pomidor sho'rva qilish uchun retsept nafaqat toza tomat pastasini ishlatishi mumkin. Konservantlarning ko'pgina turlari pomidorni o'z ichiga oladi va shu asosda siz mazali pomidor sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Masalan, pomidorda sprat sho'rva yoki loviya bilan pomidor sho'rva. Agar siz pomidorning ta'mini yoqtirsangiz, ularni deyarli har qanday sho'rvaga qo'shishingiz mumkin. Bu köfte bilan pomidor sho'rva, guruch bilan pomidor sho'rva, pomidor bilan pomidor sho'rva, tovuq bilan pomidor sho'rva, reyhan bilan pomidor sho'rva. Pomidor bilan dengiz sho'rvasi ham juda mazali. Dengiz ovqatlarini sevuvchilar, albatta, pomidorli dengiz sho'rvasini, pomidor qisqichbaqalar sho'rvasini yoki boshqa narsalarni tatib ko'rishadi. Ba'zi pomidor sho'rvalari hatto milliy g'ururdir. Bu sovuq pomidor gazpacho sho'rva, turkcha pomidor sho'rvasi, italyan pomidor sho'rva.

Bundan tashqari, pomidor sho'rvasi qishda ham, yozda ham yil bo'yi tayyorlanishi mumkin bo'lgan retsepti. Sovuq mavsumda siz issiq pomidor sho'rva tayyorlab, isinishingiz mumkin, va yozda siz sovuq pomidor sho'rva bilan tetiklanasiz. Va pomidor sho'rvasini tayyorlash uchun ayollar uchun yana bir dalil - bu pomidorni nozik sho'rva tayyorlash retsepti. Agar siz o'zingizning raqamingizni o'zgartirishni xohlasangiz, uni tayyorlashga ishonch hosil qiling pomidor sho'rva, yoki boshqa engil pomidor sho'rva. Fotosuratdagi retsepti uni pishirishga yordam beradi yoki o'nlab boshqa pomidor sho'rvalarini tez va mazali qiladi.

Yasmiq va go'shtli pomidor sho'rva

Bu juda qulay, iliq, xushbo'y sho'rva, u sovuq kunlar uchun juda mos keladi. Yasmiq, pomidor va go'shtning uyg'unligi juda uyg'un, soya sousi qiziqarli chuqur ta'mga qo'shadi va kekikka ajoyib xushbo'y hidi beradi. Sho'rva juda tez tayyorlanmoqda, chunki bu bulyonni uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydi. Ammo bu juda boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Mening oilam sho'rvani juda qadrlashdi, umid qilamanki, siz uni yaxshi ko'rasiz.

Turk pomidor sho'rva

Nihoyat, bahor keldi. Ko'chada yorqin iliq quyosh bor. Va qishdan to'yingan va boy sho'rvalardan keyin men ozgina sabzavotli sho'rvani xohladim. Mana bugun tomat pyuresi sho'rvasi juda mamnuniyat bilan yedik. )))

Oq loviya bilan qalin pomidor sho'rva

Men xushbo'y idish uchun retseptni taklif qilaman - sabzavotli pomidor sho'rva. Bu oq loviya qo'shilgan qovurilgan pomidor va seldereyga asoslangan juda mazali va samimiy sho'rva. Tuzlangan xomilaning bir bo'lagi noyob lazzat guldastasini yaratishga yordam beradi. Mazali, sog'lom, to'yimli! Pishirish vaqti fasoldan tashqari. Men fikr va ilhom uchun Eduard Nasirovga minnatdorchilik bildiraman.

Megame-ning pomidor sho'rvasi

Detektiv hikoyalar sizga yoqadimi? Aniqroq, detektiv hikoyalarni yoqtirasizmi, men ularni qanday sevaman? Men ularga shunchaki hurmat qilaman! Ayniqsa, hozir yomg'ir yog'ib, dam olish kunini sevimli tergovchingiz bilan quchoqlash yaxshi. - Tushlikka bizda nima bor? - deb so'raydi er. "Bugun bizda tushlik nima?" - deb baqirdi u qutiga o'tirarkan, - pomidor sho'rva. "" Ajoyib! " ("Megre" J. Simenon). Bu sho'rva, shuningdek, mening oilam tomonidan "a'lo" baholandi. Bu oson deb o'ylaysizmi? Qanday bo'lmasin. ikki soatdan ko'proq vaqt.

Yasmiq pomidor sho'rva

Kam kaloriyali va samimiy sho'rva. 100 grammda 41 kkal (mening taxminiy qiymatim). Agar siz kkalni hisoblasangiz, pishirilgan idishingizni hisoblashingiz kerak. Pishirish vaqti yasmiqni ho'llamasdan beriladi.

Tuxum bilan tez xitoylik pomidor sho'rva

Tuxumli xitoylik pomidor sho'rvasi - "fankantan tan" - hozir aytishingiz mumkin. Minimal sodda va arzon narxdagi ingredientlardan iborat. U pomidorga boy lazzat va achchiq zanjabil aromati bilan ajralib turadi. U mukammal darajada oziqlantiradi va isitadi va ayniqsa bizning kengliklarda sovuq qish kunlari uchun juda yaxshi.

Qo'ziqorin va qiyma go'shtli pomidor sho'rva

Bugun men sizga boy va juda qulay sho'rva pishirishni taklif qilmoqchiman. Kuzgi vaqt uchun juda mos keladi. Yorqin va qoniqarli, bu birinchi sovuq kunlarda sizni albatta isitadi.Soya sousi sho'rvalarda hayratlanarli darajada harakat qiladi, u kerakli sho'rlik, shuningdek ta'mida taqqoslanmaydigan zavq bilan birga keladi. Retsept Tatyana Nazarukdan qarz olgan.

Qalin pomidor sho'rva

Sho'rva tayyorlash juda mazali va oson. Bu mening sevimli markali retseptlarimdan biridir!

Pomidor sho'rva. Pomidorlar nafaqat antioksidantlarning manbai va parhezning bir qismidir, balki ajoyib ta'm va xushchaqchaqlikka ega. Bunday "parhez" ga rioya qilish zavq bag'ishlaydi. Muzlatgichda pomidor bo'lar edi!

Yozda bizni mazali ta'mga ega yangi pomidor bilan davolashda sabzavotlar asosan salatlarga ishlatiladi. Ko'p odamlar pomidorni O'rta er dengizi va sharq oshxonalarida mo'l-ko'llikda topiladigan o'ziga xos kislotalilikka ega xushbo'y sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatilishini unutishadi yoki bilishmaydi. Masalan, Yaqin Sharqda, umuman olganda, noyob taom pomidor bilan iste'mol qilinadi - birinchi yoki ikkinchisi. Bu qisman, masalan, Misrda pomidor yil bo'yi o'sadi, ya'ni pomidor sho'rvalarini istalgan vaqtda tayyorlash mumkin. Va an'anaviy ispan gazpachosini kim bilmaydi?

Shuning uchun, yozda, yangi pomidorlardan tayyorlangan pomidor sho'rva bilan uyingizni mamnun qilish imkoniyatini boy bermang. Ammo qishda biznikimiz g'oyib bo'lmadimi? Pomidor sho'rva uchun siz konservalangan pomidorlardan foydalanishingiz mumkin (behuda emas, chunki butun yozda biz banklarni yopamiz).

Ma'lumki, pomidor juda tez pishadi, lekin sho'rva yarim soat ichida tayyorlanishi mumkinligi sababli.

Achchiq pomidor sho'rvasi loviya bilan olinadi, masalan, mol bulyonida. Piyoz va qalampir qalampirini unutmang!

Pomidor sho'rvasini go'shtli bulonda pishirish mumkin, yoki sizsiz qilishingiz mumkin. Siz baliq bilan sovuq pomidor sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin (ham yangi, ham dudlangan - masalan, oddiy seld). Aytgancha, ko'plab pomidor sho'rvalari ham sovuq, ham issiqda berilishi mumkin.

Pomidor sho'rva turli xil ingredientlardan tajriba qilishdan qo'rqmasdan tayyorlanishi mumkin. Pomidorning xushbo'y sho'rva ko'katlarsiz ishlamaydi. Yozda, yangi foydalaning, qishda - quritib oling.

Pishirish qoidalari

Pomidor sho'rva tayyorlash uchun shakar xamiri bilan go'shtli pomidorlarni tanlash tavsiya etiladi. Pishirishdan oldin ulardan terini olib tashlang. Buni osonlashtirish uchun har bir mevaning yuqori qismida sayoz xoch shaklida kesma qilish va tomoqni tom ma'noda bir necha daqiqa qaynoq suvga botirish kerak. Keyin pomidorni olib, sovuq suvga solib qo'yishingiz kerak. Ushbu davolanishdan keyin teri juda oson olib tashlanadi.

Bundan tashqari, urug'larni olib tashlash zarar qilmaydi, bu pomidorni ekish jarayonida amalga oshiriladi. Agar siz pyuresi sho'rva qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda tozalangan pomidor maydalang yoki blenderga uriladi, so'ngra urug'larni olib tashlash uchun elakdan o'tkaziladi.

Yozda yangi pomidorlardan tayyorlangan sovuq sho'rva tetiklashda juda yaxshi. Bunday taom odatda suvda pishiriladi. Issiq holda beriladigan yanada qoniqarli sho'rva, siz bulonni go'sht yoki parranda go'shtidan oldindan tayyorlashingiz mumkin.

Pomidor turli xil mahsulotlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun pomidor sho'rvasiga turli xil sabzavotlar, don, pishloqni ishonchli qo'shishingiz mumkin. Agar so'ralsa, go'sht mahsulotlari, qaynatilgan tovuq, qisqichbaqalar yoki qaynatilgan baliqlardan foydalanishingiz mumkin.

Qiziqarli faktlar: pomidorlarning vatani Janubiy Amerika. Atseklar ushbu sabzavot ekinlarini milodning VIII asrida o'stira boshladilar. Va mevalar Evropaga faqat Kolumb ekspeditsiyalari tufayli keldi. Bungacha, zamonaviy ispaniyaliklar tasavvur qila olmaydigan mashhur ispancha gazpacho va boshqa taomlar pomidor qo'shmasdan tayyorlandi.

Yangi pomidor bilan klassik pomidor sho'rva

Ommabop variantlardan biri - pomidor pyuresi sho'rva. Mana, bu taom uchun klassik retsept. Siz xohlaganingizcha boshqa tarkibiy qismlarni qo'shib, tayanch sifatida foydalanish mumkin. Masalan, qizil qo'ng'iroq qalampiri sho'rvaning ta'mini boyitishi mumkin. Bundan tashqari, qovoq, sabzi, qovoq va boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.

• 4 katta pishgan pomidor,
• 1 piyoz,
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 2 osh qoshiq zaytun moyi,
• 1 tilim qalampir
• o'tlar ta'mga, faslag'an klassik retseptda ishlatiladi,
• bir oz tuz va qalampir.

Pishirish varag'ini folga yoki pishirish qog'ozi bilan yoping, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Pomidorni kattaligiga qarab 4-8 qismga kesib oling, piyozni chorakka kesib tashlang, sarimsoq chinnigullarini buzmasdan qoldiring. Chili qalampiri mayda tug'ralgan.

Yopiq pishiriq varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, sabzavotlarni yoying, engil tuz bilan seping. Qolgan yog'ni to'kib tashlang va pechda 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin pishirish varag'ini olib tashlaymiz, sabzavotlarni skovorodkaga va sharbat bilan birga panga o'tkazamiz, bir stakan qaynoq suv qo'shamiz va eng past olovda yana 20 daqiqa qaynatamiz.

Idishning tarkibini blender bilan kartoshka pyuresiga aylantiring. Keyin elakdan o'tkazing, shunda massa bir hil bo'ladi. Yana panga tushiring va qaynab ketmang. Ko'katlar bilan xizmat qiling.

Go'shtli bulyon pomidor sho'rva

Sabzavotli mol go'shti bulyoniga boy bo'lgan qalin pomidor sho'rva sovuq mavsum uchun ideal tanlovdir.

• 500 gr. mol go'shti (pulpa, suyaksiz),
• 3 ta kartoshka
• 2 ta qalampir,
• 1 piyoz,
• 2 dona sarimsoq,
• 4 ta pomidor
• 1 dafna yaprog'i
• 1 osh qoshiq shirin paprika
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni yarim halqalarga maydalang, sarimsoqni mayda maydalang. Qalin pastki qismi bilan stakanga o'simlik moyini quying, piyoz va sarimsoq qo'ying, besh daqiqa davomida qovuring. Keyin mol go'shti qo'shing, har bir narsani 15-20 daqiqa davomida qovuring.

Pomidorlardan qobig'ini olib tashlang, uni pyuresi holatiga soling. Go'shtga tomat pyureini qo'shing va yarim soat davomida juda zaif qaynatishda qaynatishda davom eting.

Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling, sevimli ziravorlaringizni tayyorlang. Go'sht bilan qozonga ikki litr suv tushiring, kartoshka, tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri, tuz va ziravorlar bilan mavsumni quying. Qaynatishga keltiring, olovni sezilarli darajada kamaytiring va kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida juda zaif qaynatishda pishiring.

Panga maydalangan ko'katlarni qo'shing, aralashtiring va sho'rva yana qaynatilgach, uni o'chiring. Yigirma daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Keyin uni chuqur plitalarga quyish mumkin.

Vegeterian guruchli pomidor sho'rva

Issiq kun uchun eng yaxshi ovqat, bu vegetarian pomidor va guruch sho'rva.

• 4 ta go'shtli pomidor
• 250 gr pishirilgan qaynatilgan guruch
• 2 piyoz,
• 15 gr un
• 1,5 choy qoshiq shakar
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i,
• 1,5 litr o'simlik aralashmasi
• 3 chinnigullar sarimsoq
• 1 barg petiole selderey,
• ta'mga ko'ra ziravorlar va tuz.

Mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Pomidorlarni peeling va maydalang. Siz shunchaki mayda to'g'ralishingiz yoki pomidor pyuresini blender qilishingiz mumkin. Piyozni o'simlik yog'iga qovuring, piyoz tayyor bo'lganda, pomidor pyuresini piyozga qo'shing.

Maslahat! Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun dafna yaprog'i, bibariya, reyhan, yer koriander, zerdeçal foydalanish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, sizga bir necha no'xot allspice va ozgina issiq qalampir kerak.

Sabzavotli bulonni olovga qo'yamiz. Uni qaynatishga keltiring. Seldereyning dastasini bir necha bo'lakka kesib oling va bulonga soling. Piyozni pomidordan panga o'tkazamiz. Ziravorlar ichiga to'kib tashlang va limon sharbatini quying. Bulyonni ziravorlar bilan taxminan besh daqiqa davomida ozgina qaynatish bilan pishiring. Keyin petiole seldereyini chiqarib, qaynatilgan guruchni yoyamiz. Yana besh daqiqa pishiring. O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.

Pishloq qobig'i pomidor sho'rva

Juda tez tayyorlanadigan engil pomidor sho'rvasining yana bir versiyasi. Ushbu taom pishloq bilan tayyorlanadi.

• 1,2-1,5 kg pomidor,
• 1 dona konservalangan makkajo'xori
• 1 piyoz,
• 300 gr dudlangan jambon yoki kolbasa,
• 100 gr. qattiq pishloq
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
• ta'mga tuz va ziravorlar,
• xizmat qilish uchun smetana va o'tlar.

Avval siz pomidordan pomidor sharbatini qilishingiz kerak. Buning uchun siz sharbat chiqargich yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Terining urug'lari va bo'laklarini olib tashlash uchun pomidor massasini elak orqali artib tashlaymiz.

Tayyor sharbatni panga to'kib tashlang. Panga yog 'tushiring, tug'ralgan piyozni kublarga soling. Engil qovuring. Keyin tug'ralgan jambon (kolbasa) qo'shing va hamma narsani qovuring.

Pomidor sharbati bo'lgan panada konservalangan makkajo'xori tarkibini (donalar ham, suyuqliklar ham) quying. Biz sho'rvani pechka ustiga qo'yamiz, qaynab turgan holga keltiramiz. Piyoz va jambonni sho'rvaga soling, aralashtiring. Qaynatishga keltiring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.

Pomidor sho'rvasini sho'rva stakanlariga quying. Pishloqni to'liq eritib olish uchun maydalangan pishloq seping va har bir xizmatni 2-3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Maslahat! Boshqa oziqlantirish opsiyasidan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun, har bir xizmat uchun bir bo'lak nonni moyga qovuring. Biz kroutonlarni sho'rva bilan bir piyola ichiga joylashtiramiz, kroutonlarning yuzasiga pishloq tushiring va sho'rvani mikroto'lqinli pechga 2-3 minut qo'yamiz. Krutonni yumshatish uchun vaqt bo'lmasligi uchun darhol sho'rvani xizmat qiling.

Qisqichbaqalar pomidor sho'rva

Foydali va oson - bu dengiz mahsulotlari bilan pishirilgan pomidor sho'rva. Ko'pincha qisqichbaqalar ishlatiladi.

• 2 ta pomidor
• 1 sabzi
• 1 qizil piyoz,
• 1 dastak selderey,
• 300 gr qisqichbaqalar
• ba'zi yashil dereotu
• 1 choy qoshiq tomat pastasi,
• 20 gr. sariyog '
• tuz, soya sousi

Pomidorlarni peeling va bo'laklarga bo'ling. Qizil piyoz, sabzi, petiole seldereyasini juda katta bo'laklarga bo'ling. Biz barcha sabzavotlarni panga joylashtiramiz, suvni to'kib tashlaymiz, shunda sabzavotlar zo'rg'a suyuqlik bilan qoplanadi. Qaynoqqa keltiring, olovni kamaytiring va yumshoq bo'lguncha past qaynatishda pishiring. Kastryulkaning oxiriga tuz, ziravorlar, tomat pastasi qo'shing.

Biz sabzavotlarni sovutib, kartoshka pyuresida maydalaymiz. Keyin sho'rvani bir hil holga keltirish uchun massani elakdan o'tkazamiz.

Sariyog'ini panada eritib oling, soya sousini qo'shing. Frydan tozalangan qisqichbaqalar yog'da oltin jigarranggacha. Tayyor sho'rvani plitalar yoki stakanlarga to'kib tashlang. Biz qovurilgan qisqichbaqalarni tepaga qo'yamiz va ko'katlar bilan bezatamiz.

Faslag'anli italyancha yangi pomidor sho'rva

Faslag'an va non bilan pishirilgan an'anaviy italyan pomidor sho'rva. Sho'rvaning qalinligi xohlaganingizcha sozlanishi mumkin, lekin odatda sho'rva ancha qalin qilib tayyorlanadi.

• taxminan 1 kg pomidor,
• 1 dona ciabatta (oddiy oq nondan foydalanishingiz mumkin),
• 3 chinnigullar sarimsoq
• 1 dona reyhan,
• 30 ml zaytun moyi,
• ta'mga tuz, ziravorlar.

Pishgan pomidorlarni tozalang, maydalang yoki blenderda maydalang. Faslag'anni mayda maydalang, sarimsoqni tilimga kesib tashlang.

Biz olovga qalin pastki qismi bo'lgan idish qo'ydik, ichiga yog'ni kesib tashladik. Tug'ralgan sarimsoqni issiq yog'ga tashlang va 1-2 daqiqa davomida qovuring. Keyin, kichkina kesilgan qoshiq bilan biz sarimsoq plitalarini olib tashlaymiz, ular allaqachon xushbo'y moyni moyga berishgan va endi biz unga kerak emasmiz.

Tug'ralgan pomidorlarni sarimsoq yog'iga yoyib, o'n besh daqiqa davomida pishiring. Keyin yarim litr suv quyib, qaynatib oling. O'rtacha bo'lak bo'lakchalarni kesib oling, nonni sho'rvaga soling va tuz va qalampir qo'shib, hamma narsani pishiring. Nonni sindirib, sho'rva deyarli bir xil bo'lguncha pishirish kerak. Sho'rvani chorak soat davomida pishiring, idishlarga quying, reyhan bilan bezang va xizmat qiling.

Kartoshka bilan achchiq pomidor sho'rva

Achchiq narsalarni yaxshi ko'radiganlarga bu mazali pomidor sho'rvasini tayyorlashni tavsiya qilamiz, u yaxshi so'riladi va tanani isitadi. Pomidor sho'rva adjika va ziravorlar tufayli keskin ta'mga ega bo'ladi. Kartoshka va guruch bilan sho'rva tayyorlanmoqda, shuning uchun u qoniqarli bo'lib chiqadi.

• 1 kg pomidor
• 4 ta kartoshka
• 2 osh qoshiq guruch,
• 2-3 chinnigullar sarimsoq,
• 1-2 choy qoshiq o'tkir adjika (pomidorsiz),
• 1 piyoz,
• 1 osh qoshiq quruq paprika
• tuz va issiq qizil qalampir,
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
• 1-1,5 litr suv.