Shirin - limon kremi

• 4 limon
• 4 ta tuxum
• 200 g shakar
• 50 g sariyog '

Limon kremi juda oddiy va uning ta'mi hayratlanarli darajada yumshoq, yangi va boy. Siz uni mustaqil shirinlik sifatida tayyorlashingiz mumkin, shuningdek, pishiriqlar, pishiriqlar yoki uy qurilishi kreplariga qo'shimcha sifatida.

Limon kremi qanday qilish kerak

Limonlarni yuving va quriting, ulardan lazzatni olib tashlang va sharbatini siqib oling. Zestni idishga soling va shakar bilan qoshiqdan foydalaning. Sharbat va tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring, panga limon va tuxum massasini tushiring, sariyog'ini qo'shing va sekin olovga qo'ying. Qalinlashguncha engil pishiring, taxminan 4-5 daqiqa. Tayyor kremni bankalar yoki idishlarga to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.

"Limonli krem ​​shirinligi" "retsepti:

Shirin juda sodda, shuning uchun fotosurat qilish uchun maxsus narsa yo'q edi. Kremni shakar bilan qizdiring va 3 daqiqa qaynatib oling.

Issiqlikdan olib tashlang, limon sharbatini quying va lazzat qo'shing. "Oldida" aralashmasi qalinlasha boshlaydi. Bir oz salqinlash uchun qoldiring, so'ngra idishga yoki stakanga quying.

Muzlatgichda 3-4 soat turing, shundan so'ng siz shirinlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Tayyorlanmagan yogurtni tepaga yoying (yaxshisi 10% yog '), tasavvurga ko'ra bezang. Mening tasavvurim karamelizatsiyalangan limon va karamel bo'laklari bilan bezashga undadi.
Yoqimli ishtaha.

Bu juda mazali!

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Sharhlar va sharhlar

2018 yil 23 aprel, foodie1410 #

2018 yil 23 aprel Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 19 aprel tanushka mikki #

2018 yil 19 aprel Olga Ka # (retsept muallifi)

18 aprel 2018 yil romanovaib #

2018 yil 18-aprel Philo #

2018 yil 18 aprel Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 19 aprel romanovaib #

2018 yil 17-aprel Moravanka #

2018 yil 17 aprel Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 17-aprel para_gn0m0v #

2018 yil 17 aprel Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 17-aprel Demuriya #

2018 yil 17 aprel Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16-aprel.

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16-aprel, Anastasiya AG #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

16-aprel, 2018 yil # Filo

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16-aprelda solirina09 #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16 aprel Wera13 #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

16 aprel 2018 yil Aigul4ik #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16-aprel Alohomora #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

16 aprel 2018 yil Kuss #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16 aprel mamaliza #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16-aprel kapitonchik #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16-aprel kapitonchik #

2018 yil 16-aprel Lyudmila NK #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16-aprel, iyul #108 #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

16 aprel 2018 yil galina27 1967 #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16 aprel MineyKa #

16 aprel 2018 yil Olga Ka # (retsept muallifi)

2018 yil 16 aprel MineyKa #

2018 yil 19 aprel romanovaib #

Nozik jele shirinligi

Mahsulotlar:

• tuxum - 2 dona,
• tez jelatin - 20 g,
• shakar - 200 g
• limon kislotasi -1/3 osh qoshiq,
• suv - 150 ml
• ayçiçek yog'i - 20 ml,
• hindiston yong'og'i parchalari - 1 osh qoshiq. l

Pishirish:

1. Krem uchun sizga faqat ikkita katta tuxumning oqsillari kerak bo'ladi, qolgan sarig'idan esa mayda omlet yoki uy qurilishi mayonezni pishirishingiz mumkin.

2. 50 mililitr issiq suvni o'lchang, jelatinni quying, aralashtiring. Jelatinning barcha donalari eriydi, o'rtacha zichlikdagi jele eritmasi olinadi. Agar biron sababga ko'ra jelatin yaxshi erimasa, idishlarni suv hammomida 3-4 daqiqa ushlab turish mumkin.

3. Shakarni o'lchab, panga quying. Siz bir chimdim vanil shakar qo'sha olasiz.

4. Shakar kislotasida 100 mililitr suv quying, aralashtiring. Sirop 5-7 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.

5. Tuxumlarni ajrating, oqsillarni chiqarib oling, quruq va chuqur idishlarga o'tkazing.

6. Oqsillarni eng yuqori tezlikda blender bilan urish. Bir oz sovutilgan oqsillar eng yaxshi qamchilanadi. Juda zich va yumshoq oqsil massasini olish kerak. Kaltaklash vaqti - 5 minut.

7. Issiq shakar siropi ikki-uch dozada oqsil massasiga quyiladi. Sirop nozik bir oqimga quyiladi. Har bir xizmat siropini qo'shgandan so'ng, oqsillar 10-20 soniya davomida qamchilanadi.

8. Limon kislotasi oqsil massasiga solinadi, hidsiz o'simlik yog'i quyiladi. Kremni 2-3 daqiqa davomida urib qo'ying.

9. Kremga iliq jelatinli eritma qo'shing, bir hil tuzilishga qadar massani 2-3 daqiqa davomida urib qo'ying.

10. Kichik silikon qoliplarga oqsil kremini tushiring.

11. Kremni jel qilish uchun u 3-4 soat davomida muzlatgichda saqlanadi.

12. Muzlatilgan oqsil-jele "zefir piyozi" kakos sepilgan plastinka ustiga qo'yiladi.

Shirinni muzlatgichda 4-5 kun davomida saqlash mumkin. Muzlatilgan protein kremiga qora choy, kuchli qahva qo'shiladi.

Juda ajoyib limon shirinligi

Tarkibi

• 100 ml limon sharbati
• 150 g shakar
• 2 ta tuxum
• 75 g sariyog '(80%).

Pishirish:

1. Limon sharbatini shakar bilan o'rta olovga qo'ying, shakar to'liq eriguncha va sirop qaynaguncha doimiy ravishda aralashtiring.
2. Alohida idishda 2 ta tuxumni urib, issiq limon siropini aralashtirib (nozik bir oqim bilan) quying.
3. Aralashmani panga yana to'kib tashlang va yana mayda olov ustiga qo'ying, aralashmasi ko'piklashdan to'xtab, smetana quyuqlashguncha 5 daqiqa davomida aralashtiring.
4. Kremni issiqdan olib tashlang va unga sariyog 'bo'laklarini qo'shing.
5. Limon kurdini yaxshilab aralashtiring va qopqoq bilan idishga quying.
6. Xona haroratida salqin va muzlatgichda.
7. Agar siz kavanozni sterilizatsiya qilsangiz, unda limon kurdasi 1 oygacha saqlanishi mumkin.
8. Ushbu miqdordagi ingredientlardan siz taxminan 380 gramm limon kurdini olishingiz kerak.

Ajablanarlisi mazali, xushbo'y va nozik krem!

Irina Allegrova tomonidan limon keki

Tarkibi

• Sariyog '- 1 qadoq. (200 g)
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Tuxum - 2 dona.
• Pishirish kukuni - 0,5 osh qoshiq.
• Vanillin - 1 dona chip.
• Limon yoki to'q sariqdan tayyorlangan ziravor - 1 osh qoshiq. l
• Smetana - 2 osh qoshiq. l
• Un - 400-450 g

• Limonlar - 3 dona.
• Yashil olma - 3 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Tezkor jelatin - 1 ta sumka (15 g)
• Kraxmal - 4 osh qoshiq.

Pishirish:

1. Xamirni tayyorlaymiz: yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan maydalaymiz, tuxum, pishirish kukuni, vanillin, zest, smetana qo'shamiz va silliq bo'lguncha mikser bilan uramiz va shakarni eritamiz.
2. Sekin-asta un qo'shing va yumshoq xamir yoğurun, unga esa ozroq yoki ozroq kerak bo'lishi mumkin.
3. Xamirni ikki qismga ajratamiz, biri muzlatgichda, ikkinchisi shakli bo'yicha taqsimlanadi, biz qirralarni qilamiz va 15-20 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. 180 daraja haroratda.
4. To'ldirishni tayyorlash: limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va teriga qo'shing, lekin kovaksiz ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olmani katta kubga kesib oling. Ezilgan limonga shakar va jelatin qo'shing.
5. Aralashtiring.
6. Tandirdan tort uchun asosni olib tashlaymiz va kraxmal bilan sepamiz. Olma va limon aralashmasini ustiga yoyib chiqing. Muzlatgichdan xamirning ikkinchi qismini to'ldirishga torting.
7. Kekni pechga 170-180 daraja haroratda qaytaring va taxminan 45-50 daqiqa davomida oltin jigarranggacha pishiring. Siz pirojnani to'liq sovigandan keyingina kesib qo'yishingiz mumkin!

Kefir limonidan tayyorlangan pishiriqlar

Tarkibi:

• Barcha donli un - 100 g
• Tuxum - 2 dona.
• Yog'siz kefir - 200 ml
• Yog 'jo'xori uni - 100 g
• Limon - 1 dona.
• Pishirish kukuni, ta'mga qarab stevia

Ovqat pishirish:

1. Tuproqli jo'xori uni va unni aralashtiring, pishirish kukuni va steviya qo'shing
2. Olingan aralashmaning ichiga bir stakan kefir va tuxum tushiring.
3. Limonni tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang va terini blenderda maydalang. Xamirga limon massasini qo'shing va pishiriqlarni hosil qiling.
4. Panani pergament bilan yoping va pishiriqlarni qatorlarga qo'ying. Pechni 200 ° C ga qadar qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriqlarni 15 daqiqa davomida pishiring.

Limonli krem ​​havo keki

Tarkibi

• Un - 300 gr.
• Limon - 1 dona.
• Sariyog '- 180 gr.
• Kukunli shakar - 230 gr.
• Xamirni pishirish kukuni - 8 gr.
• Tuxum - 3 dona.

Pishirish:

1. Shunday qilib, biz limondan tayyorlangan tortli pirog tayyorlashni boshlaymiz. Katta idishda un, pishirish kukuni va 100 g chang shakarni aralashtiring. Qolgan 130 g chang shakar limon kremiga kiradi.
2. 150 g sariyog 'qo'shing. Hali ham 30 g qaymoq yog'i bo'ladi.
3. Qo'llar hamma narsani maydalanishga soladi.
4. 1 tuxum qo'shing. Qolgan 2 tuxum limon kremiga o'tadi.
5. Tez harakatlar bilan xamirni yoğurun. Bu elastik, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
6. Xamirni oziq-ovqat sumkasiga soling va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.
7. Xamir muzlatgichda ekan, bizda faqat limon kremini tayyorlashga vaqt bor. Birinchidan, limondan sharbatni siqib oling.
8. Keyin sharbatni filtrlang. Buni strainer orqali amalga oshirish qulay.
9. Qolgan 30 g sariyog'ni eritib oling. Agar sizda krem ​​va soslar tayyorlashda kam tajribangiz bo'lsa, buni suv hammomida qilish yaxshiroqdir.
10. Eritilgan yog'ga eritilgan limon sharbati qo'shing.
11. Keyin qolgan 130 g chang shakarni quying.
12. Qolgan 2 tuxumni u erga yuboramiz.
13. Doimiy aralashtirib, kremni qalinlashguncha kichkina olovda (yoki suv hammomida) tayyorlang. Bu taxminan 5-6 daqiqa davom etadi. Olovdan kremni olib tashlang.
14. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping. Biz unga xamirning uchdan ikki qismini yoyib, barmoqlarimiz bilan qolipning pastki qismi bo'ylab yoyib, bir vaqtning o'zida tomonlar hosil qilamiz.
15. Xamirga limon kremini yoyamiz.
16. Xamirning qolgan qismini to'kib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling.
17. Chiziqlarni kek ustiga panjara shaklida qo'ying.
18. Limonli pirogni 30 daqiqa davomida 180C qizdirilgan pechda pishiramiz. Tayyor tortni sovutib oling va keyin stolga xizmat qiling.

Limon Marmelad

Tarkibi:

• maydalangan limon qobig'i - 1 osh qoshiq. l
• jelatin - 50 g
• limon sharbati - 350 g
• Tatib ko'rish uchun Stevia

Ovqat pishirish:

1. 1 osh qoshiqni maydalang. l limon lazzati. Limon sharbatini siqib oling. Sharbat va mazani qaynab turgan holga keltiring va taxminan 5 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Siqish.
2. Suyuqlikka jelatin qo'shing, aralashtiring. Jelatin eritib bo'lgach, steviya qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Suyuqlik ozgina soviganidan keyin uni pishirish qog'ozi bilan qoplangan to'rtburchaklar idishga quying. Formani marmelad bilan muzlatgichda 10 soat davomida olib tashlaymiz.
4. Muzlatilgan marmeladni muzlatgichdan chiqarib, qog'oz bilan qolipdan chiqaramiz, qatlamni chiqib ketish taxtasiga aylantiramiz, o'tkir pichoq bilan kichik kvadratchalarga kesib tashlaymiz.
5. Tayyor marmeladni muzlatgichda saqlaymiz.

Piyoz "ohak"

• Tuxum (xamirga 2, to'ldirishga 1) - 3 dona.
• Shakar (0,5 stakan. Xamirga, 0,5 stakan. To'ldirishga, 0,5 stakan. Bezak uchun) - 1,5 stakan.
• Zerdeçal - 0,5 choy qoshiqda.
• Smetana - 2 osh qoshiq. l
• Yog '(yoki margarin) - 100 g
• Tuz - 1 chimdik
• Xamirni pishirish kukuni - 0,5 osh qoshiq.
• Un (to'ldirishda 2 osh qoshiq) - 3,5 dona.
• Tvorog - 400 g
• Vanillin - 1 g
• Ovqatni bo'yash (yashil) - 2 g

1. Sinov uchun: tuxum, shakar, tuz, zerdeçal, smetana, eritilgan sariyog ', pishirish kukuni aralashtiring. Elenmiş un qo'shing. Xamirni yoğurun va bir soat sovutib oling.
2. To'ldirish uchun: tvorog, tuxum, shakar, vanillin, un aralashtiring.
3. Xamirni bo'laklarga bo'linib, pirojniyni to'kib tashlang, to'ldirishni qo'ying, qirralarni köfte kabi yoping, limon shaklini bering.
4. Taxminan 20 daqiqa davomida 170 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
5. Limonni simli taglikka qo'ying, salqin. Avval limonni sutga, keyin shakarga botirib oling. Siz oz miqdordagi sutni zerdeçal bilan, "ovqatlanish" va "bochkada" yashil rangda bo'yashingiz mumkin.

Limon keki

Tarkibi

• 2 stakan un
• 300 g margarin (pishirish uchun mo'ljallangan har xil margarindan foydalanish yaxshidir),
• 1,5 stakan shakar
• 2 ta tuxum
• 1 limon
• 0,5 choy qoshiqda soda.

Pishirish:

1. Margarinni eritib oling.
2. Qaynatilgan suv bilan achchiq limon. Zestni olib tashlamasdan, go'sht maydalagichdan o'ting, suyaklarni tanlang.
3. Margaringa tuxum qo'shing, shakar qo'shing, so'ngra maydalangan limon, soda qo'shing, aralashtiring.
4. Keyin elakdan o'tgan unni qo'shing va xamirni yoğurun.

• Muhim! Soda limon bilan söndürülür, shuning uchun uni pishirish kukuni emas, balki ishlatishingiz kerak.

1. Xamirni qolipga to'kib tashlang. Unda margarin tufayli etarli miqdordagi yog 'borligi sababli, formani moylash kerak emas.
2. Pechni oldindan qizdiring, pirojniyni 180 daraja 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Pirogni choy bilan eng yaxshi iste'mol qilishadi - bu limon ta'mi va aromati bilan eng uyg'un bo'lgan ichimlik. Limonli qahvani yaxshi ko'rganlar, pirogni eng sevimli ichimliklari bilan birgalikda tatib ko'rishadi.

Yalpizli limonad

Tarkibi

• Yalpiz (shamlardan) - 1 dona.
• Limon - 1 dona.
• Ohak - 1 dona.
• Shakar - 4 osh qoshiq
• Suv - 3 stakan

Pishirish:

1. Limon va ohak ustiga qaynoq suv quying.
2. Yalpizni sovuq suv ostida yuving.
3. Limon va ohakni 4 qismga bo'ling va sharbatni idishga siqib oling. Maydalangan maydalangan yoki undan yaxshi pyuresi qo'shing.
4. Ushbu aralashmani 100 ml issiq suv (90 ° C) bilan to'kib tashlang va shakar erimaguncha yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
5. Keyin qolgan, ammo allaqachon sovutilgan suvni qo'shamiz, toza mato bilan yopamiz va 30 daqiqa davomida olovda turamiz, keyin muzlatgichga qo'ying.

Pirog limon barlari

Tarkibi

• 250 g un
• 60 g muz shakar
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1 limondan zavq
• 120 g tuzsiz sariyog ', eritilgan va sovutilgan
• 4 ta tuxum
• 200 g shakar
• 3/4 choy qoshiq pishirish kukuni
• 180 ml yangi siqilgan limon sharbati (taxminan 4 limon)

1. Un (140 gr) muzqaymoq shakar, tuz va limon aralashmasi bilan aralashtiriladi.
2. Baza moy bilan suyultiriladi va vilkalar bilan bir hil massaga surtiladi.
3. Xamir pergament qog'oziga teng ravishda taqsimlanadi, yog'langan kvadrat pishirish varag'iga yoyiladi (har tomondan 20 sm). Kek 15 daqiqagacha pishiriladi. 160 daraja haroratda, olib tashlangandan va soviganidan keyin.
4. Alohida idishda tuxumni shakar, pishiriq, limon sharbati va un (110 g) bilan urib oling.
5. Yuqoridagi pirog butunlay tuxum-limon aralashmasi bilan qoplangan va yana bir daqiqa pishiriladi. 20-25. Xona haroratida 20 daqiqa sovutgandan so'ng, shirin muzlatgichda yana bir necha soat soviydi.
6. Xamir ovqatlar chang shakar bilan sepiladi, kvadrat bo'laklarga bo'linadi va stolga xizmat qiladi.

Videoni tomosha qiling: ЛИМОН МУЗЛАТАМИЗЗАМОРОЖЕННЫЙ ЛИМОН И ЦЕДРА (May 2024).