O'quvchilarimizning retseptlari > Qandli diabet uchun parhez

Mutaxassislarning izohlari bilan "bizning o'quvchilarimiz ta'riflari. Agar siz savol bermoqchi bo'lsangiz yoki sharhlar yozmoqchi bo'lsangiz, buni maqoladan keyin quyida osongina qilishingiz mumkin. Mutaxassisimiz endoprinologimiz sizga aniq javob beradi.

Turkiya o'ziga go'zal, shubhasiz. Ammo uni yanada chiroyli qilsangiz nima bo'ladi? Muammosiz! Bekon bilan kurka tayyorlang - bu eng yaxshi bayram taomi, yangi yil bayramlari kabi o'zgacha va qulay.

Video (ijro etish uchun bosing).

Ingredientlarni tayyorlash vaqti: 10 daqiqa

Tayyorlashning umumiy vaqti: 3 soat 10 daqiqa

1. Turkiyani oqayotgan suv ostida yuving, so'ng uni qalin qog'oz sochiq bilan arting. Qushni piyoz, kekik va bibariya bilan to'ldiring, so'ngra oyoqlarini ip bilan bog'lang.

2. Bir piyola ichida eritilgan sariyog 'va ziravorlarni aralashtiring, so'ngra turkiyani bu achchiq yog' bilan yog'lang.

3. Turkiyani pishirish varag'iga joylashtiring. Bekon bir-biriga bog'langanga o'xshab ko'rinishi uchun uni ustiga qo'ying.

Ushbu maqola uchun tematik video yo'q.

Video (ijro etish uchun bosing).

4. Qushni taxminan 3 soat pishiring. 2 soatdan keyin kurkani tekshiring. Bekon juda qovurilgan bo'lsa, folga bilan yoping va yana pechga joylashtiring.

Foto: Chelsi Lupkin

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero-ning Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook va Pinterest-dagi sahifalariga obuna bo'ling!

Turkiyani inson tanasi uchun zarur bo'lgan foydali iz elementlari ombori deb atash mumkin. Bundan tashqari, mahsulot oz miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga oladi va siz uni raqamdan xavotirlanmasdan eyishingiz mumkin. Qushlarning yagona kamchiliklari shundaki, u biroz quruq bo'ladi, lekin agar kurka to'g'ri pishirilgan bo'lsa, masalan, pechdagi bekonda bo'lsa, bu muammoni hal qilish mumkin.

Tarkibi:

1 kg kurka go'shti,
450-500 g pastırma,
yarim limon,
tuz
qora yoki qizil tuproq qalampiri,
qush uchun ziravorlar,
folga soling.

Bekon ichida kurka rulolarini qanday tayyorlash mumkin

Qushlarning filetosini yupqa qatlamlarga kesib oling, ozgina maydalang, tuz, qalampir va ziravorlar bilan yog'lang va limon sharbati ustiga quying.

Biz pastırma yupqa kesib tashladik, shuningdek uni bolg'a bilan urdik.

Biz parranda go'shtidan rulonlarni o'ralamiz, ularni pastırma bo'laklarga o'ralamiz, tish pichoqlari bilan bog'lab, folga bilan yopilgan pishiriq varag'iga yoyamiz.

Tovuqni pechdagi bekonda pishirish yarim soat davom etadi, shundan keyin siz idishga stolga xizmat qilishingiz mumkin.

2-variant: tez kurka pechda pastırma ichida rulon

Ma'lumki, har qanday go'sht, agar biron bir kompozitsiyada kamida qisqartirilgan bo'lsa, tezroq pishiriladi. Piyozdagi mayonezni tuzlamoq sifatida mayonezdan foydalanib, kurkini qamchi bilan urib qo'yishingiz mumkin.

Bunday taom uchun sizga kerak bo'ladi:

kurka pulpa
pastırma
mayonez
tuz va qalampir
parrandachilik uchun ziravorlar,
folga parchasi.

Turkiyani bekonda qanday tez pishirish mumkin

Biz yuvilgan go'shtni qatlamlarga kesib tashlaymiz, tuz va ziravorlar sepamiz, mayonez bilan yog'laymiz va idishga solamiz.

Bekonni dilimladik va yana ingichka qilish uchun bolg'a bilan o'radik.

Kurka bo'laklarini bo'laklarga bo'ling va ikki qavatli rulonlarni bog'lang, so'ngra ularni gugurt yoki tish iplari bilan mahkamlang va folga bilan yopilgan pishiriqqa pishirish uchun pechga yuboring.

Pechkada pastırma bilan pishirilgan kurkni stolga sovuq yoki issiq holda xizmat qiling, idishni o'tlar bilan seping va unga xantal yoki pomidor ketchupini qo'shing.

3-variant: sarimsoq va sabzi bilan pechdan tayyorlangan bekon kurka

Bu kurkalarni pechda pastırma ichida pishirishning yana bir variantidir, bu ingredientlarni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etmaydi. Bunday holda, parranda go'shtining ingichka qatlamlarini kesib tashlash kerak emas, keyin ularni kaltaklash kerak. Turkiya shunchaki mayda bo'laklarga bo'linib, pastırma bilan o'raladi, ustiga maydalangan sarimsoq va sabzi qatlami qo'yiladi.

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

kurka pulpa
pastırma
sarimsoq
sabzi
tuz va yer qalampiri,
tovuqni qovurish uchun ziravorlar,
folga parchasi.

Qanday pishirish kerak

Biz qushlarning go'shtini yuvamiz, cho'zilgan bo'laklarga kesib tashlaymiz, mavsumni tuz va ziravorlar bilan sepamiz.

Bekonning bir bo'lagini ingichka bo'laklarga bo'linib, urib oling.

Biz tozalangan sarimsoqni matbuot bilan maydalaymiz va sabzi mayda maydalagichga o'tqazamiz, shundan so'ng biz ingredientlarni aralashtirib, tuz qo'shishni unutmaymiz.

Biz sarimsoq-sabzi aralashmasini pastırma bo'laklariga solib, sirtini tekislaymiz.

Biz kurka go'shtini kaltaklangan cho'chqaning chetiga yoyib, rulonni o'rab qo'ydik, sabzavotni to'ldirishni qulab tushishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qildik, so'ng uni tish pichoqlari bilan mahkamlab, pishiriqqa jo'natdik.

Sabzi va sarimsoq bilan to'ldirilgan pastırma ichida har bir kurka sarig'i alohida folga o'ralgan holda o'choqda pishirilgan bo'lsa yaxshi bo'lar edi. Ammo siz porsiyalarni avvalgi retseptlar singari joylashtirishingiz mumkin.

4-variant: sarimsoq va pishloqli pastırma bilan qovurilgan kurka

Yangi parranda go'shtining ta'mini bilish uchun, siz kurka pechda pishiriqni pishirib, pishloq rulolarini va maydalangan sarimsoqni rulonga solib qo'yishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

kurka pulpa
pastırma
smetana
qattiq pishloq
sarimsoq
tuz
qalampir va mos ziravorlar,

Asta-sekin retsepti

Biz go'sht, tuz va yog 'bo'laklarini ziravorlar bilan maydalaymiz.

Bekonni ingichka tilimga kesib oling, agar kerak bo'lsa, bolg'a bilan bir oz urib oling.

Biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz, yuvamiz va matbuotda maydalaymiz.

Bir parcha pishloqni maydalang, uni maydalagichga aylantiring.

Bir piyola ichiga smetana, maydalangan sarimsoq va pishloq chiplarini aralashtiring.

Olingan kurka pirzolasining massasini bir tomonga surting va keyin uni o'rab oling.

Biz cho'chqa bo'laklarini rulonlarga o'rab olamiz, qismlarni tish pichoqlari bilan mahkamlaymiz va pishirish varag'iga yotqizamiz, folga pastga qo'yamiz va keyin uni pishirishga yuboramiz.

Tandirda pastırma ichida pishirilgan, tayyor sabzavotlar va yangi sabzavotlar va o'tlar bilan xizmat qiling.

Variant 5: xantal va tuzlangan piyoz bilan pechda turkey pastırma

Tandirda pastırma shaklida pishirilgan turkiy piyozni tuzlangan piyoz va issiq xantal qo'shing.

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

kurka
pastırma
xantal sousi
piyoz sholg'om
stol sirkasi
nozik tuz
mos ziravorlar
folga parchasi.

Qanday pishirish kerak

Biz turkiyani urib, yassi tilimga, tuz va yog 'bilan xantal bilan sepdik.

Tozalangan piyozni, tuzni, qalampirni maydalang va sirka quying.

Biz pastırma yupqa qatlamlarga kesib tashladik va uning bir tomonini go'shtni qovurish uchun ziravorlar bilan surtamiz.

Biz xantal bilan yog'langan hindistonni pastırma bo'laklariga yoyib, ustiga tuzlangan piyozdan idishlarni qo'yamiz, rulonlarni aylantiramiz va tish pichoqlari bilan mahkamlaymiz.

Biz porsiyalarni o'tga chidamli idishga joylashtirilgan folga ustiga yoyib, pishirishga jo'natamiz.

Pechda pastırma bilan pishirilgan tayyor kurka, marul barglari yoki ko'katlar bilan bezatilgan stolga xizmat qiladi.

6-variant: issiq pomidor va qalampir bilan pastırma ichida qovurilgan kurka

Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra, pomidor bilan birgalikda iste'mol qilsangiz, har qanday go'sht tanaga yaxshiroq so'riladi. Ushbu qoidaga amal qilgan holda, siz kurka pechda pomidor sousi bilan pishirib, issiq qalampir va sarimsoq bilan ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

kurka filetosi,
pastırma
kuchli kichik pomidor
issiq va shirin bolgar qalampiri,
sarimsoq chinnigullar
cilantro yoki reyhan,
tuz
mos ziravorlar
folga soling.

Qanday pishirish kerak

Turkiyani kesib oling, ozgina urib oling, tuz va ziravorlar seping.

Bekon qatlamlarini kesib oling va bolg'a bilan "uring".

Biz tozalangan sabzavotlarni yuvamiz va pomidor va qalampirni ingichka tilimga kesib, sarimsoqni ohak yoki pressda maydalaymiz, shundan so'ng tarkibiy qismlarni aralashtiramiz.

To'ldirishni kurka bo'laklariga teng ravishda taqsimlang va go'shtni naychalarga yumshoq qilib buring.

Biz rulonlarni kaltaklangan bekon bilan bog'laymiz, bir necha joylarda pishirish paytida plomba tushmasligi uchun qismlarni tish pichoqlari yoki o'tkir gugurt bilan bog'laymiz.

Biz pishirish varag'ini folga bilan tekislaymiz va rulonlarni yotqizamiz. Iloji bo'lsa, har bir qismni alohida qismga o'rash yaxshidir, bu holda, to'ldirish ozgina oqsa ham, idish hali ham suvli bo'lib qoladi. Agar ushbu imkoniyat ishlatilsa, idishni pechdan olib tashlashdan oldin, folga kengaytirilishi kerak, shunda rulolar biroz qizarib ketadi.

Tandirda issiq pomidor sousi bilan pishirilgan pastırchada pishirilgan, yonma-yon kartoshka yoki guruch solingan kurka.

Ushbu idishlarda siz qo'ziqorin, karam yoki brokkoli, turli xil o'simlik aralashmalari, turli xil pishloqlar va hatto qaynatilgan donlardan foydalanib, to'ldirishning turli xil variantlarini taklif qilishingiz mumkin.

Do'stlaringizga retsept haqida aytib bering.

Turkiya ko'krak fileti: 1 kg.,

Füme pastırma: 300 gramm,

Soya sousi: 4 osh qoshiq,

Sarimsoq: 2-3 chinnigullar,

Maydanoz, reyhan: 2 osh qoshiq,

Menga kurka filetosining turli xil taomlarini pishirish juda yoqadi. Ushbu retseptda men tajriba o'tkazishga va yangi taomga füme go'sht va sharbatning xushbo'y hidini berishga qaror qildim. Barcha uylar yangi usulda pishirilgan kurkalarni yaxshi ko'rishardi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga juda oddiy ingredientlar kerak bo'ladi - kurka, pastırma, sarimsoq va soya sousi, shuningdek ta'mga ziravorlar.

Turkiya go'shtini tolalar bo'ylab taxminan 5 1,5 santimetr kubiklarga kesib tashlang. Go'sht bo'laklarini idishga soling, soya sousi, sarimsoq, qora qalampir va o'tlar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va 20-25 daqiqaga qoldiring.

Tuzlangan kurka filetosining har bir bo'lagi bekon bilan o'raladi.

Turkiyani pastırma idishga joylashtiring va pechga qo'ying, 200 darajaga 30-40 daqiqa davomida qizdiring.

Oddiy yonma-ovqatlar va engil sabzavotli salatlar bilan bunday kurkaga xizmat qiling.

Sizga retsept yoqdimi?
5 ta yulduz qo'ying
yoki boshqa reyting bering!

Agar retsept sizga yoqqan bo'lsa, uni ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring.

Turkiya pastırma va pishloq va ko'katlar bilan to'ldirilgan

Rus, Evropa, xalqaro

Frying, pechda

Tushlik, kechki ovqat, do'stlar bilan uchrashuv, yangi yil, tug'ilgan kun, bayramona stol

Turkiya filetosi - 900 gr
Yumshoq pishloq Sirtaki - 150 gr
Bekon - 150 gr
Cherry Pomidor - 5 dona.
Petrushka - 20 g
Zaytun moyi - 50-70 gr
Kekik - 3-4 novdalar
Sarimsoq - 2 ta mayda chinnigullar
Tuzni tatib ko'rish uchun
Mayda qora qalampir - ta'mga

Ushbu retseptda biz mazali va suvli turkey filesi rulolarini tayyorlaymiz, ularni bekon bo'laklari bilan o'rab, yumshoq pishloq, o'tlar va gilos pomidorlari bilan to'ldiramiz. Taom bayramona stolga juda mos keladi.

Turkiya pastırma va to'ldirish bilan yuvarlanadi. Pishirish:

1. Turkiya fileto tilimini bo'laklarga bo'ling. Rulo kattaligi har bir bo'lakning hajmiga bog'liq bo'ladi. Biz har bir bo'lakni yaxshilab uramiz, tuz va qalampirni ozgina.

2. Sirtaki pishloqini yoğurun, shunda u bir hil va yumshoq bo'ladi.

3. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling, maydanoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling.

4. Endi biz turkcha rulolarini birga yig'amiz. Har bir go'sht bo'lagi uchun ozgina pishloq, bir necha bo'lak pomidor, ozgina sarimsoq va ozgina ko'katlar qo'yamiz.

5. Sekin rulonni bükünüz.

6. Endi pastırma vaqti keldi. Qovurish va pishirish paytida parchalanmaslik uchun har bir rulonni 1-2 chiziqcha pastırma bilan o'rab oling.

7. Pechni 190 darajaga yoqing va u isinayotganda panga ozgina zaytun yoki o'simlik moyini quying, panga kekik shoxlarini qo'shing va rulonlarni har ikki tomonga 5 daqiqa davomida qovuring.Polot ichidagi barcha sharbatlarni muhrlaydigan mazali oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.

8. Qovurilgan rulonni pishiriladigan idishga soling va 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga taxminan 25-30 daqiqa davomida yuboring. Pishirish vaqtini ko'paytirish mumkin (+ - 5 minut), barchasi siz qancha rulolarni olishingizga bog'liq.

9. Keyinchalik nozik ta'mga ega bo'lish uchun siz shakarning pastki qismiga ozgina sut yoki qaymoq qo'shib pishirishning ikkinchi variantini sinab ko'rishingiz mumkin.

10. Bunday piyola uchun garnitür uchun siz oq sharobda qushqo'nmas yoki karam, bodring va sirka qo'shilgan yashil no'xatdagi engil yoz salatiga xizmat qilishingiz mumkin.

Turkiya bekon va pishloq, ko'katlar va pomidor bilan to'ldirilgan tayyor. Yoqimli ishtaha!

PS: agar kurka go'shti qo'lida bo'lmasa, uni tovuq filesi bilan almashtirish mumkin. Siz to'ldirishni tajriba qilishingiz mumkin, masalan, o'rik bilan to'ldirilgan tovuq rulosini.

To'ldirishni tayyorlang. Olma qobig'ini to'kib tashlang, yadroni oling va tilimga kesib oling. Piyozni mayda maydalang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz va olma yog'ini qovuring. Adaçayı bilan aralashtiring. Non bo'laklarini limon sharbati va qiyma go'sht bilan birlashtiring. Piyoz bilan olma qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.

Turkiyani muzdan tushiring, iching va yuving. Bo'shliqning bo'yin terisini egib, orqa tomonga sendvich tayoq bilan bog'lang. Qoplamalarning ko'pini oling. To'ldirishni qorinning pastki qismidan bo'yniga surib qushni siqib qo'ying. Qolgan to'ldirishni moylangan shaklga qo'ying, folga bilan yoping.

Panelning pastki qismini folga ikki qatlami bilan yotqiz. Turkiyani o'rtasiga qo'ying, yog '. Tuz va qalampir. Turkiyaning ko'kragiga pastırma bo'laklari. Ko'krakni ochiq qoldirib, folga qirralarini qush atrofiga ko'taring va o'rang. 190 daraja haroratda 3 soat pishirib.

Folyo qirralarini buklang va kurka go'shti bo'laklarini itarib oling, bu esa qobig'ining pishishiga imkon beradi. Olingan sharbatni doimo quyib, yana 30-40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Qovurilgan sosisni skovorodkada. Turkiyani qolipdan olib tashlang, uni bir oz vaqt davomida og'irlikda ushlab turing, shunda butun sharbat to'planadi. Qushni issiq idishga soling, folga bilan yoping va 30 daqiqaga qo'ying.

Olingan kurka sharbatidan sousni tayyorlang. Sharbatning bir qismini panga to'kib tashlang, sirtdan yog'larni olib tashlang (taxminan 2 osh qoshiq). Past olovda qizdiring, 2 osh qoshiq un qo'shing. Doimiy aralashtirib, 1-2 daqiqa davomida pishiring. Sos juda qalin bo'lmasligi uchun asta-sekin kurkadan sharbat qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang, 2 osh qoshiq quruq xeres yoki port qo'shing. Tatib ko'ring. Sosni tortilgan qayiqqa quying. Turkiyani pastırma, issiq kolbasa va sos bilan xizmat qiling.

Turkiya - Rojdestvo va Yangi yil stolidagi an'anaviy taom. Bekondan pishirilgan kurka juda suvli bo'lib chiqadi, uning qobig'i va xushbo'yligi bilan to'ldirilishi mumkin, siz ozgina sabr-toqatli bo'lishingiz kerak, shoshilmang va pishirish paytida go'shtni sousga quyishni unutmang.

1 kurka (3 kg),
2 piyoz,
1 limon
1 bosh sarimsoq
4 dafna yaprog'i
Dudlangan bekonning 10 tasmasi,
zaytun moyi,
qora qalampir.
tuz.

Limon yog'i uchun:
250 g sariyog '(xona haroratida bo'lish uchun oldindan muzlatgichdan olib tashlang)
1 osh qoshiq. l zaytun moyi
3 dona sarimsoq,
2 ta limon va undan olingan sharbatning maydalangan massasi,
maydanozning bir bo'lagi,
qora qalampir
tuz.

Men hashamatli fermadan kurkalarni olishni afzalroq deb takrorlashdan hech qachon charchamayman, qishloq joylaridagi chekkadan emas. Sifatli, yumshoq go'sht faqat yoz davomida dalalardan o'tmaydigan, qafasda yoki parrandachilik uyida yopiq holda saqlanadigan qushda uchraydi.

1000. +1 maslahat (306)
Barcha holatlar uchun maslahatlar (104)
Katta pishirishning kichik fokuslari (84)
Xotiniga eslatma (121)
O'z-o'zini rivojlantirish (83)
Xotirani rivojlantirish (48)
Hayotiy maslahatlar (13)
Vaqtni boshqarish (11)
Aloqa mahorati (9)
Tez o'qish (3)
Raqs (83)
Latina (29)
Zumba sog'ligiga uchun raqslar (16)
Raqs elementlari (7)
Klub raqslari (5)
O'tish (5)
Sharq raqsi (25)
FAQ (79)
Tez-tez beriladigan video (20)
LiRu (2)
Bezatish (6)
Eslatma (25)
Bizning birodarlarimiz (657)
Itlar (35)
"Ular it bilan mushuk kabi yashaydilar" (25)
Mening hayvonim (5)
Mushuklar hayotidan -1 (154)
Mushuklar hayotidan-2 (35)
Mushuklar haqida qiziq narsalar (62)
Mushukchalar (18)
Mushuklar (rasmlar) (233)
Mushuk egasi (37)
Bu ajoyib hayvonlar (75)
Umumjahon Internetda (327)
MusesCollection (32)
Qanday taraqqiyotga erishildi. (8)
Hamma narsani bilishni xohlaysizmi (114)
Ijodiy (17)
Afsona va haqiqatlar (36)
Siz tasavvur qila olmaysiz (3)
Ehtirosli jumboq (44)
Ajablanarli - yaqin! (14)
Shoubiz (40)
Hammasi haqida (39)
Quvonchdagi hayot (661)
Jonli efir (187)
Marosimlar, taqdirlar, xayollar (127)
Bayramlar, an'analar (97)
Money Magic (72)
Erkaklar va ayollar (46)
Simoron (36)
Numerologiya, munajjimlar bashorati (28)
Jon uchun (25)
Feng Shui (17)
Ezoterik (2)
Palmistika (1)
Qabristonlar (5)
Imon alifbosi (105)
Sog'liqni saqlash (806)
O'zingizga yordam bering (364)
O'z-o'zidan massaj qilish barcha qoidalar (82)
Kasallik (71)
Qigong, Teyji Quan, Taichi (63)
Akupressura, refleksologiya (40)
Qarilik quvonch emasmi? (26)
Tuzatish tuzatish (9)
An'anaviy tibbiyot (9)
Sharqiy tibbiyot (4)
Tirik bo'ling (134)
An'anaviy tibbiyot (46)
Badanni tozalash (42)
Oxirgi chekish (24)
Isroil (143)
Shaharlar (33)
Va'da qilingan er (10)
Foydali ma'lumotlar (5)
Izravideo (19)
Fotoreportajlar (11)
Yoga (210)
Yoga majmualari (123)
Yoga muammolarni hal qiladi (43)
Mashq (30)
Asanas (9)
Barmoqlar uchun yoga (mudras) (7)
Maslahatlar (2)
Sehrsiz go'zallik (1175)
Yuz uchun gimnastika, mashqlar (221)
Hashamatli sochlar (133)
Yapon go'zalligi, Osiyo uslublari (84)
Massajyorlar (67)
Yoshlik sirlari (57)
Original manikyur (22)
Yorqin teriga yo'l (111)
Kosmetik sumka (55)
Kamchiliksiz bo'yanish (105)
Muammolar (43)
Go'zal bo'lish san'ati (33)
Uslub (135)
Xizmat ko'rsatish (282)
Pishirish (774)
Pishirish (93)
Yostiqli idishlar (18)
Birinchi kurs (12)
Milliy taomlar (7)
Shirin (53)
Atıştırmalıklar (119)
Xamir mahsulotlari (84)
Xizmat qilinglar (51)
Go'sht (114)
Whip Up (31)
Ichimliklar (76)
Sabzavotlar va mevalar (115)
Retseptlar (25)
Baliq va dengiz mahsulotlari (34)
Salatlar (62)
Soslar (8)
Shartlar (16)
Foydali saytlar (11)
Rasmlar (8)
Fotosurat muharrirlari (3)
Oziq-ovqat (7)
Foydali havolalar (7)
Dasturlar (11)
Hayotda kulish. (133)
Video Fun (33)
Ko'ngil ochish (3)
O'yinchoqlar (25)
Oh, bu bolalar. (27)
Bolalar uchun qo'g'irchoqlar (29)
Juda zo'r! (15)
Igna ayol (209)
Trikotaj (21)
Tikuv buyumlari (11)
Ta'mirlash (3)
Buni o'zingiz qilishingiz (83)
Shinamlikni yaratish (37)
Tikuv (70)
She'rlar va nasr (245)
Qo'shiqlar (151)
Hikmatlar (67)
Aforizmlar va qo'shtirnoq (22)
Nasr (4)
Qanotli iboralar (1)
Zo'r tan (632)
Bodyflex, Oksisize (120)
Pilates (41)
Aerobika (25)
Callanetics (21)
Milena. Fitness (18)
Sport zali (17)
Badanni o'zgartirish (5)
Anatomiya (1)
Maslahatlar (69)
Sport (video) (88)
Stretch (40)
Mashq (233)
Photoworld (63)
Rassomlar (5)
Tabiat (5)
Rasmlar (16)
Fotosuratchilar va ularning asarlari (31)
Gullar (8)
Photoshop (5)
Ortiqcha vazn bilan kurashaylik (552)
Dietga o'ralgan (63)
Oziq-ovqat to'g'risidagi qonunlar (118)
Yashash uchun ovqatlaning. (76)
HLS (16)
Mahsulotlar (73)
Aqlli ravishda vazn yo'qotish (128)
Barkamollik sari yo'l (103)

Ko'pgina styuardessalar kurka ko'kragini sotib olishdan qo'rqishadi, chunki pishirish paytida ko'pincha quruq va qattiq bo'lib chiqadi.

Ammo bu bizning qushimiz tanasining eng foydali qismidir, ortiqcha kaloriyalarsiz. Bu sog'lom, oson pishadigan ovqatni afzal ko'rganlar uchun ajoyib tanlovdir.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan kurka yoqimli hidlangan xushbo'y hidli suvli, mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi

Turkiya ko'krak - 700 g
Bekon - 200 g
Stol horseradish - 1 osh qoshiq.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Karri - 1 osh qoshiq
Tuzni tatib ko'rish uchun

Ma'lumot

Tarkibi
Porsiya - 4
Pishirish vaqti - 50 min.

Kashtan bilan Turkiya. Rojdestvo va Yangi yil uchun kurka pishirish uchun ta'til retsepti. Italiya oshxonasi

Agar siz Rojdestvo yoki Yangi yil uchun bu ajoyib kurka va kashtan taomlarini italyan oshxonasining bayramona retsepti bo'yicha pishirsangiz, sizning bayram stolingiz shunchaki hashamatli ko'rinadi!Mahsulotlar O'rtacha vazni taxminan uch kilogramm bo'lgan kurka (200 gramm kashtan), 2 ta olma, 150 gramm o'rik, 150 gramm til yoki buzoq sosisi, 150 gramm pastırma, pishmagan sarimsoq boshi, muskat yong'og'i, 2 dafna yaprog'i, bir nechta archa mevalari, bibariya, tuz, ta'mga qalampir, 4-5 osh qoshiq sariyog ', yarim stakan konyak yoki konyak, yarim stakan quruq sharob.

Ushbu bayram retsepti bo'yicha kurka pishirish uchun ikki dafna yaprog'i va bir nechta archa mevalari bilan oldin sho'r suvga botirilgan kashtanni yarim soat qaynatib oling. Tozalangan ho'llangan o'rik va choping. Turkiyani iching (agar siz uni ichaklar bilan sotib olgan bo'lsangiz), jigar va oshqozon to'ldirishga yaroqlidir, qolgan tuklar va patlardan qutulish uchun kurkaning terisini olovda yoqing. Agar xohlasangiz, suyaklarni olib tashlashingiz mumkin, ammo bu kerak emas. To'ldirish uchun pishirilgan va quritilgan kashtanlarni skovorodkada qovuring, pastki qismiga ozgina sariyog 'qo'ying, so'ngra yong'oqlarni sindirib, bir nechta kashtanlarni buzmasdan qoldiring. Urug'larni o'rikdan olib tashlang va maydalang. Katta qozonga maydalangan pishirilgan kolbasa, kashtan, o'rik, bo'lak bo'lak, tuz, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing. Aralashga kichkina stakan konyakni quying (ta'mga qarab miqdori), hosil bo'lgan aralashmani ingredientlarni yoğurmay va aralashmani bir hil holga keltirmasdan aralashtiring.

Olingan aralashma bilan turkiyani boshlang, agar xohlasangiz o'rtada kichik truffle qo'ying va oq ip bilan kurkni tikib qo'ying. Diqqat Turkiyani juda ko'p to'ldirmang, aks holda pishirish paytida to'ldirish undan chiqishi mumkin. Agar xohlasangiz, kurkani qalin ip bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin. Uni yumshoq qilish uchun ustiga bir necha tilim pastırma qo'ying. Turkiyani bir necha soat davomida salqin joyda qoldiring, so'ngra tuz va murch aralashmasi bilan maydalang, katta skovorodkaga yoki panga soling, unga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i, bibariya, bir necha dafna yaprog'i va agar kerak bo'lsa, bir necha bosh sarimsoq qo'shing, tashqi terisini olib tashlamang. . Turkiyani tana go'shti hajmiga qarab, taxminan 2 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Vaqti-vaqti bilan uni sharob yoki stok bilan seping. Qovurilgan idishning qizarib pishishi tugashidan 15 daqiqa oldin, pechdagi haroratni oshiring yoki kurkini qobiqni qizartirish uchun panjara ostiga qo'ying. Kerakli o'lchamdagi maydalash taxtasiga yotqizib, stolga to'liq xizmat qiling va to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga kesing.

Qovurilgan kartoshka yoki pastırma bilan garnitur, sariyog 'bilan qovurilgan va qarag'ay yong'oqlari va mayiz bilan sepilgan.

Rojdestvo va Yangi yil uchun kurka pishirish uchun bayram ta'riflari

1 dona kurka filetosi
1 quti pastırma
2 osh qoshiq.meda
1 osh qoshiq xantal
1 osh qoshiq limon sharbati

Pechni 230 grammgacha qizdiring.

SAUCE: asal, xantal va limon sharbatini aralashtiring.

Har bir filetani ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Keyin "barmoqlarda" har bir tasma.
Bekonni bo'laklarga o'rang.
Pishirish varag'iga tayoqlarni qo'ying, bir tomoniga sous bilan yog'lang.
Yuqoridan yaxshi qizarguncha 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Men "tayoqlarni" ingichka qilib kesib tashladim, agar uni qalinroq qilsangiz, unda siz boshqacha pishirishingiz kerak:
Bir tomondan 7 daqiqa ushlab turing, so'ngra ag'daring, yana sous bilan yog'lang va yana 7 daqiqa pishirib.

* Eng asosiysi, pastırma qizartirilgan, kurkani haddan tashqari ko'paytirib bo'lmaydi, aks holda u quruq bo'ladi.

retsepti FM-ga "tishlang"

Sendvichlar (32)
Ikkinchi kurslar (318)
Pishirish (414)
Yengil idishlar (77)
Qo'ziqorin idishlari (58)
Pishiriqlar (150)
Atıştırmalıklar (344)
- Issiq gazaklar (127)
- Sovuq appetizatorlar (84)
Go'shtli idishlar (332)
Izoh (58)
Ichimliklar (25)
Milliy taomlar (12)
Sabzavotlar uchun idishlar (165)
Birinchi kurslar (127)
Bayramlar (140)
- Yangi yil (99)
- Fisih (14)
- Rojdestvo (6)
- Xellouin (20)
Baliqlar uchun idishlar (95)
Salatlar (167)
Soslar (26)
Uchun xamir (53)

Tandirda pishiriqda pishirilgan tender va suvli kurka go'shti

Olimlarning fikriga ko'ra, kurka parranda odam uchun foydali bo'lgan aminokislotalar, mikro va makro elementlar tarkibidagi etakchi hisoblanadi. Turkiyadagi eng ko'p parhez bu fileto, ammo bu qushning bel qismi biroz quruq bo'lgani uchun, go'sht yumshoq va mazali bo'lishi uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Men uy bekalarini uy-ro'zg'orlarini rozi qilishga va pechda pishiriqda pishirilgan juda mazali va mazali kurka filetosini pishirishga taklif qilaman. An'anaga ko'ra, bosqichma-bosqich fotosuratlarni va pishirishning barcha bosqichlarini batafsil bayon qilaman.

Turkiya filetosi - 700 gr.,
Bekon (yoki pastırma) - 350 gr.,
Tuz - 1 osh qoshiq,
Go'sht uchun ziravor - 1 osh qoshiq,
Limon - dona dona.

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, ikkita maslahat bermoqchiman.

Kechki ovqat uchun bekon kurka filetosini pishirish uchun sizga asosiy tarkibiy qismlardan tashqari bir oz ko'proq bo'sh vaqt va yaxshi kayfiyat kerak bo'ladi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz nafaqat kurka, balki tovuqdan ham foydalanishingiz mumkin.

Bekon o'rniga oddiy xom cho'chqa go'shtini go'sht qatlamisiz olishingiz mumkin, bu safar men qilganim kabi. Bundan tashqari, juda mazali bo'lib chiqdi. Bitta narsa, kesishdan oldin, yog'ni muzlatgichda ozgina ushlab turishingizni maslahat beraman.

Go'sht uchun har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, hatto oddiy qalampir aralashmasi ham.

Shunday qilib, biz pishirishni boshlaymiz va birinchi navbatda kurka filetosini yuvish va qog'oz sochiq bilan quritish kerak.

Keyin, go'shtni fotosurat o'lchamidagi ingichka va uzun tayoqchalar bilan kesib oling.

Tug'ralgan filetosni tuzlang, xushbo'y o'tlar bilan seping va o'n daqiqa davomida tuzlamoq uchun qoldiring.

Keyin, go'shtga yarim limon sharbatini siqib oling, aralashtiring va yana o'n daqiqa davomida marinatsin.

Bu vaqt ichida bizda pastırma yoki pastırma tayyorlash uchun vaqt bo'ladi. O'zingiz tanlagan mahsulotni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Keyin ularni oshxona bolg'asi bilan ozgina urish.

Keyin, kurka filetosining bir bo'lagini olib, uni pastırma (pastırma) bilan o'rab oling. Natijada biz chiroyli kichkina rulonlarni olamiz.

Turkiya filetosini bekonga folga bilan yopilgan pishiriq varag'iga joylashtiring. Go'sht rulolarini bir-biriga mahkam bog'lab ko'ring.

Go'shtli pishirish tepsisini qizdirilgan pechga qo'yamiz va yarim soat davomida olovda pishiramiz.

Go'shtni tayyor shaklda olamiz. Yog 'qovurilgan va u yupqa va pishiriqqa aylangan, kurka go'shti esa ozgina qizargan va yog'lar tufayli yanada shirali, yog'li, yumshoq va yumshoq bo'lib qolgan.

Biz suvli va mazali kurka filetosini pastırma idishga joylashtiramiz va taomni yeyuvchilarga taqdim etamiz.

Go'shtni qaynatilgan kartoshka va tuzlangan bodring bilan xizmat qilishning yana bir varianti.

Barchaga yoqimli ishtaha.

Fikr qoldirish uchun siz tizimga kirishingiz kerak.

L Anderson shifo beradigan jarohatlar, sog'lom terilar - diabet, demans yoki falajli bemorlarga va ularni parvarish qiladiganlar uchun qo'llanma, SYNTEG - Moskva, 2016 .-- 468 p.
Shustov S. B., Baranov V. L., Halimov Yu. Sh. Klinik endokrinologiya, Tibbiyot yangiliklari agentligi - M., 2012. - 632 b.
Peters-Harmel E., Matur R. Qandli diabet. Tashxis va davolash, Amaliyot - M., 2012. - 500 c.
Danilova, N.A. Qandli diabet. To'liq hayotni saqlash qonunlari Danilova. - M .: Vektor, 2013 .-- 224 p.

O'zimni tanishtiray. Mening ismim Yelena. Men 10 yildan ortiq endokrinolog bo'lib ishlayman. Men hozirda o'z sohamning professionaliman deb ishonaman va saytga tashrif buyuruvchilarga murakkab va unchalik emas vazifalarni hal qilishda yordam berishni xohlayman. Sayt uchun barcha materiallar iloji boricha barcha kerakli ma'lumotlarni etkazish uchun to'plangan va ehtiyotkorlik bilan qayta ishlangan. Veb-saytda tavsiflangan narsalarni qo'llashdan oldin har doim mutaxassislar bilan majburiy maslahat zarur.

Rasm bilan asta-sekin retsept

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga juda oddiy ingredientlar kerak bo'ladi - kurka, pastırma, sarimsoq va soya sousi, shuningdek ta'mga ziravorlar.

Tuzlangan kurka filetosining har bir bo'lagi bekon bilan o'raladi.

Turkiyani pastırma idishga joylashtiring va pechga qo'ying, 200 darajaga 30-40 daqiqa davomida qizdiring.

Oddiy yonma-ovqatlar va engil sabzavotli salatlar bilan bunday kurkaga xizmat qiling.

Tantanali oshxona uchun ingredientlar:

Turkiya - 1 dona.
Tuz (taxminan) - 180 g
Xantal (donalar) - 75 g
Piyoz (sho'r suv uchun + 75 gramm quritilgan piyoz, agar bunday bo'lmasa, uni yangi bilan almashtirish mumkin) - 1 dona.
Zira (yoki kimyon) - 2 osh qoshiq. l
Qora qalampir (no'xat - sho'rlanish uchun, zamin - kurka uchun) - 2 osh qoshiq. l
Archa (yoki chinnigullar) - 6 dona.
Dafna yaprog'i - 6 dona.
Quruq oq sharob (1,5 stakan - tuzlamoqda, 1 stakan - pishirish uchun) - 2,5 stakan.
Mayonez (ta'mga, bir necha qoshiq)
Ziravorlar (paprika, tovuq ziravorlari)
Olma (nordon) - 4-5 dona.
Qalampir - 200 g
Sarimsoq (bosh) - 1 dona.
Bibariya
Sage

"Bayramona to'ldirilgan Turkiya" retsepti:

Mazali kurkaning butun siri uni quruq saqlashdir. Buning uchun uni sho'r suv bilan namlash kerak. Turkiyaning hajmiga qarab, biz katta hajmni - havzani yoki chelakni olamiz.

Biz uni katta va kuchli plastik to'rva bilan yoydik.

Endi biz unga erigan, ichagi va yuvilgan kurkasini solamiz. Avval uni tortish tavsiya etiladi, chunki bu pishirish qancha davom etishini aniqlashga yordam beradi.

Biz sho'r eritma tayyorlaymiz: 1 litr suvni qaynatishga keltiring, 170 g tuz, quruq piyoz, xantal urug'i, no'xat, zira yoki zira urug'lari, archa yoki chinnigullar va lavrushka qo'shing. Tuz eriguncha aralashtiring. Panga 4 litr suv (sovuq) va 1,5 stakan sharob qo'shing.

Issiq eritma bilan kurkini tushiring.

Biz sumkani yopamiz, iloji boricha havoni siqib chiqaramiz va kurkni ikki kun sovuqda joylashtiramiz.

Endi uni qancha vaqt pishirish kerakligini bilish juda muhimdir. Pishirish vaqti qushning hajmiga bog'liq. 5,5 kg gacha - o'choq 3 soat, 5,5 dan 6,5 gacha - 3 va 3/4 soat, 6,5 dan 8 kg gacha - 4 soat, 8 dan 9 kg gacha - 4,5 soat va 9 dan 9 gacha 10,5 kg - 5 soat. Menimcha, ko'pchiligingiz katta qushni pishirishni xohlamaysizlar. Agar siz uni to'ldirmasdan pishirmoqchi bo'lsangiz, unda pishirish vaqtidan 0,25 dan 0,5 soatgacha kamaytiring.

Pishirish kunida, qushni pechga qaysi vaqtda qo'yish kerakligini hisoblab, pechni 170-175 * ga qo'ying. Qushni yuving va uni o'tga chidamli idishga joylashtiring. Shundan so'ng, bir necha osh qoshiq mayonezni tuz, qalampir, paprika va tovuq ziravorlari bilan aralashtiring va kurkaning ichkarisiga va tashqarisiga yog'lang. Endi uni to'ldirish kerak. Men 8 qismga kesilgan nordon olma va o'riklarni olaman. Birinchidan, men pishirilgan olma yaxshi ko'raman, ikkinchidan, ular kurkaning suvli bo'lishiga yordam beradi. Turkiyani guruch yoki non bilan to'ldiradigan odamlar bor, ammo bu to'ldirishlar faqat go'shtdan barcha sharbatni chiqarib tashlaydi. Hindiston to'ldirilganda, idishga bir necha bo'laklarga maydalangan piyoz, sarimsoq boshi, bibariya va adaçayı novdasi va 1 stakan sharob qo'shiladi.

Shundan so'ng, hamma narsani yaxshilab folga soling va qushni o'choqqa qo'ying.

Hindiston tayyor bo'lgunga qadar bir soat oldin, idishdagi folga olib tashlang, bulyonni kichkina stakan yoki pishirgich bilan tortib oling, shunda idishda 2-3 sm qoladi (siz bulonni to'kib yubormaysiz, lekin uni torting va qushni quying.) , pechning haroratini 190 * ga ko'taring va pishirilgan qobig'ini pishiring.

Biz xizmat qilamiz va bu yil unutganim kabi, ajoyib suratga tushirishni unutmaymiz! Yoqimli ishtaha!
Turkiya go'shtiga xizmat qilish kızılcık murabbo sosu bilan juda mazali, uni men tez orada tayyorlayman.

Qo'llanma

Pechni 220 ° S ga qadar qizdiring. Birinchi yarim soat davomida siz kurkani ushbu haroratda pishirishingiz kerak, keyin uni 190 ° C ga tushiring.
Turkiyani limon, piyoz, sarimsoq, dafna barglari va kekik bilan to'ldiring. Bo'yindan boshlab, siz ham to'ldirishingiz kerak. Qolgan to'ldirishni kurka atrofida ozgina yog'langan chuqur pishiriladigan idishga yoying.
Bekonni kurka ko'kragiga qo'ying, so'ng uni folga bilan yoping.
Taxminan 3 soat davomida pishirishdan yarim soat oldin pishiring, folga olib tashlang, shunda pastırma va kurka qovuriladi.
Turkiyaning pishirilganligini tekshiring (son va ko'krakning eng qalin qismini teshganda, sharbat shaffof bo'lishi kerak), so'ng uni pechdan chiqarib oling, folga bilan yoping va yarim soat davomida "dam oling" va keyin xizmat qiling.

47 yoshida menga 2 turdagi diabet tashxisi qo'yildi. Bir necha hafta ichida men deyarli 15 kg oldim. Doimiy charchoq, uyquchanlik, zaiflik hissi, ko'rish boshlandi.

55 yoshga to'lganimda, men allaqachon insulin bilan pichoqlashayotgan edim, hammasi juda yomon edi. Kasallik rivojlanishda davom etdi, davriy hujumlar boshlandi, tez yordam meni deyarli boshqa dunyodan qaytarib yubordi. Hamma vaqt bu safar oxirgi bo'ladi deb o'ylagan edim.

Qizim Internetda bitta maqolani o'qib berishimga ruxsat berganida, hamma narsa o'zgarib ketdi. Men unga qanchalik minnatdor ekanligimni tasavvur qila olmaysiz. Ushbu maqola davolab bo'lmaydigan kasallikdan butunlay xalos bo'lishga yordam berdi. So'nggi 2 yil ichida ko'proq harakat qila boshladim, bahor va yozda har kuni mamlakatga boraman, pomidor etishtiraman va bozorda sotaman. Mening xolalarim hamma narsadan xabardor ekanligimdan hayratda qolishadi, bu erda qancha kuch va quvvat paydo bo'lsa, ular hali ham 66 yoshga to'lganimga ishonmaydilar.

Kim uzoq, baquvvat hayot kechirishni va bu dahshatli kasallikni abadiy unutishni istasa, 5 daqiqa vaqtni oling va ushbu maqolani o'qing.