Kilo yo'qotish va samimiy tushlik uchun sovuq va issiq kefir sho'rvalarining retseptlari

Birinchi kurs retseptlari → Sho'rvalar

Kefir idishlari

Yozning issiq kunlarida sovuq kefirli sho'rva sizga kerak bo'lgan narsadir!

Yozda sovuq birinchi kurslarning mashhurligi shubhasizdir! Turli xil o'tlar, zanjabil va sarimsoq bilan engil bodring sho'rva pyureini tayyorlang! Juda mazali va tetiklashtiradigan taom!

Yozgi jaziramada tetiklantiruvchi lavlagi yaxshi kutib olinadi. Piyoz va bodringli bu engil mazali sovuq sho'rva Litva oshxonasiga tegishli bo'lib, u erda qiziqarli ism Shaltibarschay deb nomlanadi. Bunday lavlagi kefirda pishiriladi, muz kublari qo'shiladi va darhol sovuq holda xizmat qiladi, qaynatilgan tuxum bilan bezatadi. Issiq pishirilgan kartoshka alohida-alohida beriladi. Masalan, menga okroshkadan ko'ra sovuq sho'rva ko'proq yoqadi.

Dovgu Ozarbayjon oshxonasining marvaridi deb nomlanishi bejiz emas. Bu dowg 20 daqiqaga tayyorlanayotganga o'xshaydi, ammo bu mashhur sho'rvaning o'ziga xos ta'mi hatto eng talabchan gurmelerni ham befarq qoldirmaydi. Har bir viloyatning dovgi qilishda o'ziga xos nuanslari bor. Ammo katik yoki qatiq, ko'plab yangi o'tlar va guruch o'zgarishsiz qoladi.

Dog'iston oshxonasining marvaridi - qo'zichoq, oq va qizil sosli xinkal retsepti.

Dudlangan seld bilan tayyorlangan bu sovuq sho'rva issiq mavsum uchun ko'proq mos keladi, bu birinchi navbatda siz olishni xohlamaslikni, balki sovib ketishni xohlaysiz. Asl baliq sho'rva ta'mi okroshka, engil va parhezga o'xshaydi. Sho'rvada juda ko'p yangi o'tlar mavjud, uning asosi gazlangan suv bilan kefirdir. Lekin füme baliq ham taomning ta'mi, ham xushbo'y hidi bilan ajralib turadi!

Ushbu okroshkada odatiy go'sht yoki kolbasa o'rniga konservalangan tunes qo'shiladi. Ta'mi biroz boshqacha, ammo juda qiziq va okroshka klassik versiyadan kam bo'lmagan mazali bo'lib chiqadi.

Litva sovuq borsch (lavlagi sho'rva yoki sovuq) issiq kunlar uchun ajralmas taomdir.

Men tushlik uchun kolbasa va kartoshka bilan okroshka taklif qilaman. Biz okroshkani kefir va mineral suv bilan pishiramiz. Tez, mazali, oson. Yozgi jaziramada yana nima kerak?

Issiq ozarbayjon yozida havo (okroshka) ayniqsa yaxshi. Bu tetiklantiruvchi, ammo qoniqarli sovuq kefir sho'rva. Ushbu okroshka retsepti qaynatilgan mol go'shti bilan.

Tarator - bolgar oshxonasining eng mashhur taomlaridan biri bo'lgan sovuq sho'rva, bolgar okroshka uchun retsepti.

Ashxobod go'shtli okroshka tovuq ustiga pishiriladi - kefir va suv aralashmasi.

Www.RussianFood.com veb-saytida joylashgan materiallarga bo'lgan barcha huquqlar amaldagi qonunchilikka muvofiq himoya qilinadi. Sayt materiallaridan foydalanish uchun www.RussianFood.com saytiga havolasi zarur.

Sayt ma'muriyati oshpazlik retseptlarini qo'llash natijalari, ularni tayyorlash usullari, oshpazlik va boshqa tavsiyalar, giperhavola joylashtirilgan manbalarning salomatligi va reklama mazmuni uchun javobgar emas. Sayt ma'muriyati www.RussianFood.com saytida joylashtirilgan maqolalar mualliflarining fikrlarini baham ko'rmasligi mumkin

Ushbu veb-sayt sizga eng yaxshi xizmatni taqdim etish uchun cookie-fayllardan foydalanadi. Saytda bo'lish bilan siz shaxsiy ma'lumotlarni qayta ishlash bo'yicha saytning siyosatiga rozilik bildirasiz. Qabul qilaman

Ovqat pishirishning umumiy qoidalari

Retseptlarga muvofiq qat'iy ravishda pishirish shart emas. Sovuq kefirli sho'rvalarga o'zingizning marhamatingizni qo'shishdan va allergiyani yoqtirmaydigan yoki yoqtirmaydigan tarkibiy qismlarni olib tashlashdan qo'rqmang. Ammo quyidagi qoidalarga rioya qilish uchun yaratilgan umumiy qoidalar mavjud:

1. Kilo yo'qotish uchun eng kam yog'li yoki kam yog'li kefirni tanlang. Yaxshi ovqatlanish uchun fermentlangan pishirilgan sut yoki yog'li yogurt mos keladi.
2. Suyuq konsistentsiyani olish uchun kefir sho'rva mineral yoki qaynatilgan (sovuq) suv bilan suyultiriladi. Ba'zilar, masalan, tuzlangan va gazlangan, achitilgan sut ichimliklaridan foydalanadilar.
3. Pancar va kartoshkani pishirmasdan, pechda pishirish yaxshidir. Bu ko'proq vitaminlar va foydali elementlarni saqlaydi va ta'm yanada to'yingan va tabiiy bo'ladi. Siz maxsus sumkada yoki folga ichida pishirasiz.
4. Barcha mahsulotlar muzlatgichda bo'lishi kerak - issiq va issiq sabzavotlar kefir bilan to'ldirilmasligi kerak.
5. Bor pishirishning ikkita usuli - Zudlik bilan yirtqichlardan to'ldirgichni taglik bilan suyultiring yoki tarkibiy qismlarni salat ichiga aralashtiring, so'ng ularni plitalarga qo'ying va kefir quying. Ikkinchi usul yanada qulayroq, chunki u har bir qismning zichligini alohida sozlash imkonini beradi.
6. Bir vaqtning o'zida nordon sutli sho'rvalarni pishiring. Ertasi kuni ular unchalik mazali emas va nordon bo'lib ketishi mumkin.

Mashhur ozuqaviy sho'rva

Kilo yo'qotish uchun eng oddiy kefir sho'rva maydalangan bodring bilan tayyorlanadi. Kichkina yangi bodringni maydalang, ko'katlarni maydalang va kerakli mustahkamlik olish uchun yog'siz kefir quying. Ta'mga qalampir, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Tuzlamaganingiz ma'qul, lekin agar xohlasangiz, ozgina tuz bering dengiz tuzi.

Kesishga vaqt bo'lmaganda, hamma narsani blenderda maydalang. Agar bodring bo'lmasa, faqat ko'katlardan foydalanish mumkin. Ammo uni kattaroq va keng assortimentda oling - piyoz, maydanoz, arpabodiyon, reyhan, cilantro.

Yengil sho'rvada haftada bitta ro'za tutish tavsiya etiladi. Qolgan kunlarda siz to'g'ri ovqatlanishga rioya qilishingiz va tanani yog 'va yuqori kaloriya idishlar bilan to'ldirmasligingiz kerak. Ushbu rejimda siz haqiqatan ham vazn yo'qotishingiz mumkin.

Ro'za kunlariga dosh berganlar uchun nordon sutli sho'rvaga zig'ir tolasi yoki maydalangan kepak qo'shishingiz mumkin. Bir stakan ichimlik uchun etarli bo'lmagan to'liq choy qoshiq. Ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va ozgina pishishiga ruxsat bering, so'ngra bodring va o'tlarni qo'shing. To'yinganlik qo'shiladi, ammo ta'sir kamaymaydi.

Tarator - bolgar retsepti

Bodringli an'anaviy bolgar kefir sho'rva deb ataladi tarator. Uyda retseptda mahalliy yogurt ishlatiladi, u unchalik o'tkir va yumshoq emas. Asosiysi, yong'oq qo'shing, ular idishga taniqli taniqli nota beradi. Asosiy retsepti:

1. Katta maydalagichga ikkita katta yoki uchta kichik bodringni maydalang. Mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin.
2. Matbuotda uchta chinnigullar sarimsoqini maydalang.
3. Yarim stakan tozalangan va qovurilgan yong'oqni maydalang.
4. Ingredientlarni kefir yoki bolgar yogurtiga qo'shing. Birinchidan, ozgina ichimlik quying va aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Siz bir qoshiq o'simlik yog'ini quyishingiz mumkin. Qolgan yogurtni to'kib tashlang. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.
5. Xizmat qilish uchun mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Issiq yosh kartoshka tarator bilan yaxshi ketadi.

Mazali tovuq Okroshka

Tovuqli samimiy kefir sho'rva yoz kunida to'liq uch kursli kechki ovqatni almashtiradi. Okroshka retsepti oila uchun mo'ljallangan, shuning uchun siz nisbatlarini kamaytirishingiz mumkin. Bu erda aniqlik ahamiyatsiz, taxminan rahbarlik qiling.

1. Uchta yosh bodring, uchta kichik qaynatilgan kartoshka, oltita turp, ikkita tik tuxumni chiziqlar yoki kublarga kesib tashlang.
2. Bir dona arpabodiyon, maydanoz, yashil piyozni maydalang.
3. Bitta kichik ko'krakni (taxminan 500 g) qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.
4. Bir litr kefir ikki osh qoshiq smetana bilan aralashtiriladi (agar dietada bo'lsa, unda bunday bo'lmaydi).
5. Ingredientlarni panga soling.
6. Nordon sut bazasida quying. Agar kerak bo'lsa, suyultiriladi gazli mineral suv. O'rtacha, yarim litrli shisha tark etadi, ammo zichlik uchun afzal ko'rgan narsalaringizga e'tibor qarating.
7. Tuz, qalampir, limon sharbatini siqib oling (achitilgan sut mahsulotining ta'miga e'tibor bering, uni tashlab qo'yishingiz mumkin).

Okroshkani muzlatgichda yarim soat davomida saqlash tavsiya etiladi. Uzoq vaqt davomida saqlashga loyiq emas. Agar saqlash rejalashtirilgan bo'lsa, ovqatlanishdan oldin to'ldirish yaxshiroqdir. Tovuq o'rniga Bu sovuq sho'rvaga qaynatilgan mol go'shti, til, kolbasa, jambon, Qisqichbaqa tayoqchalari qo'shilishi mumkin.

Kefir baliqlari okroshka

Kefir yoki yogurtli baliq sho'rvasining retsepti go'sht va kolbasa mahsulotlarini rad etganlarga yoqadi.

1. Folga ichida 400 g qizil ikra qaynatib oling yoki pishiring (boshqa baliq ham mos keladi, ammo unchalik yog'li emas, mayda suyaklari va yaxshi ushlab turadigan shakli yo'q). Har bir xizmat uchun bir parcha oling. Siz baliqni qisqichbaqalar yoki midiya bilan almashtirishingiz mumkin.
2. Blenderda 400 g yangi yosh bodringni to'kib tashlang (yaxshisi peeling). 300 ml sutli har qanday ichimlik, tuz, qalampir tushiring va yana blenderdan o'ting. Agar nordon bo'lsa, limon sharbati yoki limon kislotasi qo'shing.
3. Tovoqqa to'kib tashlang, har bir bo'lak baliqqa soling.
4. Mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Agar siz achchiq, xushchaqchaqni yaxshi ko'rsangiz, aralashtirish bosqichida qalampir qo'shing. Bu erda baliqning tabiiy ta'mi va nozikligini saqlab qolish uchun ziravorlar kerak emas.

Kefirli lavlagi - yorqin va yangi tushlik

Yozgi sho'rvalarda lavlagi bilan kefirning kombinatsiyasi shahar kvartirasida va ochiq havoda yozgi tushlik qilish uchun klassik variantdir. Kefir lavlagi past kaloriya tarkibiga ega, tanani tozalashga yordam beradi va engil laksatif ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun ular kilogramm berishni xohlaydiganlar orasida mashhurdir.

Pishirishning eng tezkor usuli sovuq Litva sho'rva kefirda:

1. Bitta katta salat lavlagi pishiring (qaynatib oling) va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Agar qobig'i qattiq bo'lsa, uchta mayda bodringni to'kib tashlang, mayda maydalang yoki uni ham ishqalang.
3. Arpabodiyonning ikki qismini maydalang.
4. Ingredientlarni, tuzni aralashtiring.
5. Bir litr kefir tushiring. Sovutgichda salqinlash uchun qoldiring.

Litva sho'rvasi chiroyli rang va mazali. Ko'proq ovqatlanish uchun uni boshqa yangi sabzavotlar va smetana bilan to'ldirish mumkin.

Agar sizda biroz ko'proq vaqt bo'lsa, sovuq kefir sho'rva tayyorlang lavlagi va marul bilan. Ikki porsiya uchun retsept:

1. Folga soling yoki bitta o'rta ko'kni suvga qaynatib oling. Yarmida kesib oling va salqin. Siz ikkita kichik lavlagi olishingiz mumkin.
2. Qattiq qaynatib oling va bitta tuxumni sovutib oling.
3. Lavlagi uchun sabzavot to'ldiruvchisini tayyorlang: chiroyli lavlagi yarmini (yoki bitta kichik), bitta katta bodringni, besh turpni kesib oling.
4. Blenderda bitta lavlagi, bir dasta aysberg marul, yarim dona yangi arpabodiyon, 500 ml kefir, tuz, qalampirni xohlagancha maydalang.
5. Sabzavotlarni bo'laklarga ajratib oling, kefir-lavlagi piyozini quying. Har bir plastinkada tuxumlarning yarmini qo'ying, ko'katlar bilan bezang.

Keyinchalik jiddiy taomlarni sevuvchilar uchun kefirda lavlagi sho'rva tayyorlash bo'yicha retsepti mavjud sabzavot bilan.

1. Bitta katta lavlagi pishirib yoki pishiring. Maydalang.
2. Terilarida 2 ta kartoshkani pishiring, pulni. Zar.
3. Qattiq qaynatib oling uchta tuxum.
4. Olivierga kelsak, ikkita yangi bodring, 7 turp.
5. Ko'katlarni tayyorlang - bir guruh yashil piyoz, bir dona arpabodiyon, ozgina maydanozni kesib tashlang.
6. Sabzavotlar va o'tlarni aralashtiring.
7. Kefir tushiring, aralashtiring, muzlatgichda 20 daqiqaga qoldiring.
8. Xizmat qilayotganda, har bir xizmatga qo'ying yarim tuxum va bir choy qoshiq smetana.

Yoz uchun sabzavotli sho'rvalar

Yozda mazali kefir sho'rvasi aylanadi yangi sabzavotlar:

1. Beshta mayda turp kub shaklida kesilgan.
2. Ikkita yashil piyozni maydalang.
3. Qovoq qalampirini chiroyli qilib (yaxshisi sariq yoki qizil rangda) kesib oling.
4. Nozik ravishda ikkita tik tuxumni maydalang.
5. Salatada aralashtiring va bir stakan kefir va 150 ml gazlangan suv quying (siz darhol tanni qabul qilishingiz mumkin).
6. Sevimli ziravorlaringiz va o'tlaringiz bilan tatib ko'ring.

O'zgarish uchun kefir sho'rva qiling pomidor bilan:

1. Pomidorlarni tozalang (qaynoq suv bilan, keyin sovuq suv bilan aralashtirilsa, buni qilish osonroq bo'ladi).
2. Pomidorlarni blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalang.
3. Olingan sharbatni kefir yoki boshqa nordon sutli ichimlik bilan suyultiring, ammo sho'rvada ko'proq pomidor tarkibiy qismi bo'lishi kerak.
4. Ta'mini tatib ko'rish uchun tuz, shakar qo'shing, eng sevimli ziravorlar - qalampir, quruq adjika, ziravorlar aralashmasi.

Tayyorlangan sho'rva bazasiga har qanday plomba moddasi qo'shilishi mumkin: maydalangan tuzlangan bodring, yangi bodring, zaytun, sarimsoq, qaynatilgan tuxum, Qisqichbaqa tayoqchalari, qisqichbaqalar. Ko'proq to'yinganlik uchun croutons yoki croutons bilan xizmat qiling. Yomg'irlashni unutmang yangi o'tlar.

Hisoblangan yoki yogurtli bodring pyuresi sho'rva

Agar bodring asos bo'lsa, kartoshka pyuresini qaynatmasdan pishirish mumkin. Ushbu retseptda qaymoq yoki qalin yogurt olinadi.

1. Beshta bodring o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'lingan.
2. Ko'katlar va sarimsoqning ikkita chinnigullarini maydalang.
3. Har bir narsani blenderga soling, 250 mg smetana, ozgina limon sharbati, bir osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing (ixtiyoriy). Tuz.
4. Blenderni yoqing va mahsulotlarni smetanga aylantiring. Sovuq.
5. Ikki bodringni chiroyli kublarga kesib oling, smetana va bodring massasiga qo'shing.

Xizmat qilayotganda maydalangan piyozni mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

Tvorog va kefir bilan asl sho'rva

Agar siz qalin kefir sho'rvalarini yaxshi ko'rsangiz, tvorog retsepti variantini sinab ko'ring. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi:

1. Katta maydalagichda bitta katta bodring va bir nechta turpni maydalang.
2. Nozik maydanoz, yangi arpabodiyon va yashil piyoz tuklarini maydalang.
3. Yosh sarimsoqning ikkita chinnigulini maydalang (yoki bitta eski). Sekin-asta 100 ml kefirga to'kib tashlang va aralashtiring, shunda sarimsoq sho'rvada teng taqsimlanadi.
4. 150 gr donali tvorogda asta-sekin yarim litr kefir qo'shing, bir hil massaga erishish uchun doimo aralashtiring.
5. Sabzavotlarni kefir-tvorog aralashmasi va sarimsoq massasi bilan to'kib tashlang. Tuz. Istalgancha qalampir.
6. Sovutgich va ho'llash.

Aniq siydikda xizmat qiling.

Kefirli sho'rvalar uchun variantlar

Agar sizga yanada qoniqarli yozgi tushlik kerak bo'lsa, kartoshka va kolbasa bilan sovuq kefir sho'rva tayyorlang:

1. Uchta kartoshka zararli.
2. Xuddi shu kubiklar bilan - 150 g yaxshi pishirilgan kolbasa yoki jambon.
3. Yaxshi bo'laklarga uchta tik tuxum.
4. Yarim turp turp - somon.
5. Yarim piyoz va yangi arpabodiyonni maydalang.
6. Ingredientlarni, qalampirni aralashtiring va kerakli zichlikka qadar kefir quying. Agar yog 'miqdori ko'p bo'lsa, mineral suv quying.

Kolbasa o'rniga siz kam yog'li qaynatilgan go'sht yoki tovuqni olishingiz mumkin. Ixtiyoriy ravishda yangi yoki engil tuzlangan bodring qo'shing.

Agar siz bizning retsepti bo'yicha klassik gazpacho pishirgan bo'lsangiz, unda ushbu mashhur ispan oshining kefir versiyasini sinab ko'ring:

1. Peel va 200 g yangi bodringni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
2. Uchta mayda yoki ikkita katta suvli yashil qalampirni kesib oling, urug'lardan qutuling va pechda pishiring (tozalangan), moy bilan oldindan yog'langan. Teri qorayishni boshlaganda, olib tashlang va yoping. 15 daqiqadan so'ng teri osongina chiqariladi.
3. Blender bilan bodring, qalampir va piyoz boshining to'rtdan bir qismini maydalang.
4. 50 g bug'doy oq maydalagichini (pechda yoki tostda ozgina quritilgan, lekin sovutilgan) aralashtiring, boshqa idishda blender bilan 1,5 osh qoshiq tozalangan (zaytun moyi) moy, sarimsoq bir chinnigullar, chorak stakan kefir va bir chimdik tuz qo'shing.
5. Ikkala massani bir piyola ichiga birlashtiring.
6. Kefirni kerakli zichlikka keltiring.
7. Xizmat qilayotganda, bir tovoq ustiga 50 g tayyor javdar krakerini soling (o'zingizni pishirasiz), kefir gazpachosini quying va maydalangan maydanoz bilan seping.

Ushbu maqolada sovuq sho'rvalar mavzusini davom ettiring va keyin issiq idishlar va pishiriqlar ustiga o'ting.

Dovga - Ozarbayjon oshxonasi

Pishirishning eng oson usuli dovgu - Ozarbayjon issiq kefir sholi bilan:

1. Qalin pastki yoki qozonli panada 200 g yuvilgan guruch, bitta xom tuxum va bir osh qoshiq unni aralashtiring.
2. Doimiy ravishda aralashtirib, asta-sekin bir litr kefir quying, shunda bo'laklar bo'lmasligi kerak va yarim litr tozalangan suv.
3. Sho'rva kıvrılmaması va yonib ketmasligi uchun tez-tez aralashtirib, qaynab turgan holga keltiring.
4. Taxminan 15 daqiqa pishiring - guruch pishguncha.
5. Pishirish oxirida, idishning sharqiy kelib chiqishini ta'kidlash uchun ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
   Xizmat qilayotganda o'tlar bilan seping.

Pishirishni soddalashtirish uchun guruchni alohida pishirish mumkin. Keyin tuxumni un bilan aralashtiring, kefir quying, qaynab turgan holga keltiring, guruchni quying, ozgina qaynatib oling va pechkani o'chiring.
Yozgi sharoitda shunchaki fermentlangan sut mahsulotini qizdiring va guruchni o'tlar va ziravorlar bilan to'kib tashlang. Siz tuxum qo'sha olmaysiz.

Dowgni ham issiq, ham sovuq shaklda topshirish odatiy holdir.

Spas - fermentlangan sutli sho'rva uchun armancha retsepti

Kefirni arman sho'rvasi uchun ishlatmadilar, ammo matsun - milliy fermentlangan sutli ichimlik, yoki tanhar qanday do'konda sotib olish osonroq. Bug'doyning barcha donalari yana bir muhim lazzatli tarkibiy qismdir, ammo haddan tashqari holatlarda katta bug'doy yormalari yordam beradi.

1. Tayyor bo'lgunga qadar qadoqdagi retsepti bo'yicha yarim stakan zavarni qaynatib oling.
2. Katta piyozni maydalang va sariyog 'bilan qovuring.
3. Bir yirtqichlardan yangi tuxumni bir osh qoshiq un bilan aralashtiring, ikki osh qoshiq smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Siz pichirlashingiz mumkin.
4. Shovqinni davom ettirib, yarim litr Matsunni quying, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling, kichik qismlarga quying. Yarim litr suv qo'shing.
   Qovurilgan donni panga to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying. Ziravorlar haqida unutmang.
5. Aralashtiring (massa kıvrılmaması uchun etarli darajada), qaynab turgan holga keltiring. Qaynatishni boshlaganda, isitishni minimumga kamaytiring, qovurilgan piyozdan qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling, maydalangan ko'katlarni quying va pechkani o'chiring.

Arman saqlandi xizmat qilgan issiq yoki sovuq - turli xil variantlarni sinab ko'ring. Kefir bazasida har qanday samimiy sho'rvani tayyorlashingiz mumkin, masalan, köfte, kartoshka, brokkoli, Bryussel novdalari bilan.

Aytgancha, sutda juda mazali issiq sho'rvalar olinadi. Bizning retseptlar tanlovini ko'rib chiqing.

Kayfanli shirin oshlarni kayfiyatni ko'tarish uchun

Shirin kefirli sho'rvalar yuqori kaloriyali pishiriqlar uchun ideal alternativadir. Ularni kechki ovqat o'rniga eyish yoki tushdan keyin choy ichish mumkin, shuningdek bizning tanlovimizdan mazali sovuq choylar.

Ovqat pishirish uchun kefir berry sho'rva Blenderda yarim litr achitilgan sutli ichimlik, ikki osh qoshiq asal va tvorog aralashtiring. Olingan ommaviy yangi rezavorlarni quying - qulupnay, qulupnay, qulupnay yoki malina. Er yong'oqlari bilan seping.

Agar yangi rezavorlar bo'lmasa, ushbu retseptni oling:

1. Yarim litr suvda 50 g quritilgan o'rikni qaynatib oling va to'liq sovutilgunga qadar bulonda qoldiring. Siqib oling, bulonni to'kib tashlamang! Qalag'irlarni tilimga kesib oling.
2. 300 g yangi olma chiroyli kublar yoki somon bilan kesilgan.
3. Bir hil aralashmani olish uchun mash 100 g yumshoq tvorog, bir litr kefir bilan.
4. Olma va o'riklarni aralashtiring, kefir-tvorog aralashmasini quying, bulonni kerakli zichlikka qo'shing.

Sovuq. Chiroyli shaffof idishda xizmat qiling. Yalpiz bilan garnitür.

Shirin qovurilgan sho'rva Kefirda parhezni buzmoqchi bo'lganlar uchun javob beradi, lekin zararli shirinliklar bilan ovora bo'lmaydi.

1. Qovoq urug'idan 100 g yuvib tashlang, 2 sm bo'laklarga bo'ling va yarim litr suv va 10 g shakar shakar siropida qaynatib oling. Sindirmang! Sovutgichda sovutib oling.
2. Sovuq siropni yarim litr kefir bilan aralashtiring (sovuq).
3. Lazzatlanish uchun 10 g limon lazzati qo'shing.
4. Sovutilgan romashka ichiga quying.
5. Tuproqli doljin bilan seping.

Umid qilamizki, ushbu tanlov sizga bahor va yoz uchun yorug'lik menyusini tuzishda sizga yordam beradi. Va agar siz kilogramm berishni istasangiz, unda qishda kefirdan voz kechmang. Maqolaga havolani saqlang, shunda u har doim yonida bo'ladi.

Agar sizda shirin, issiq yoki sovuq kefir sho'rva tayyorlash uchun o'zingizning imzo retseptingiz bo'lsa, uni sharhlarda baham ko'ring. "Ayollar uchun sevimli mashg'ulotlar" onlayn jurnalining boshqa o'quvchilariga minnatdor bo'lasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 litr kefir
• 1 litr tabiiy yogurt

• 1 dona yashil piyoz
• 2 bodring
• maydanoz, arpabodiyon
• salat kiyimi
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi
• bir chimdik qalampir
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 50 g yong'oq
• ta'mga tuz
• yer qora qalampir

Pishirish:

1. Katta idishga yogurt, kefir va ziravor qo'shing, aralashtiring.

2. Piyoz, o'tlar va bodringlarni yuving, quriting va quriting. Nozik piyozni maydalang, o'tlarni choping.

3. Sharbat berish uchun piyozni tuz bilan maydalang. Yong'oq va tozalangan sarimsoqni maydalang.

4. Bodringlarni maydalang. Tayyorlangan piyoz, bodring, sarimsoq, qalampir, tug'ralgan ko'katlar, zaytun moyini achitilgan sut aralashmasiga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

5. Sho'rvani 30 daqiqa davomida muzlatgichda sovutib oling. Tayyorlangan sho'rvani plitalarga to'kib tashlang, har biriga bir nechta muz kublarini qo'shing. Tug'ralgan yong'oq bilan seping.

"Binafsha bulut" tvorogi, yong'oq va shakar qo'shilgan ko'k-kefir sho'rva

500 ml kefir uchun tvorog, yong'oq va shakar "Ko'k bulut" bilan ko'k-kefir sho'rva :? 2 osh qoshiq. osh qoshiq asal? 1 stakan mersini? 2 osh qoshiq. osh qoshiq tvorogmi? 1 osh qoshiq. biron bir maydalangan yong'oqning bir qoshig'i? 1 osh qoshiq. shakar qoshiq kefir asal, tvorog va shakar bilan mikser bilan aralashtiriladi. Ko'katlar

"Ajoyib qamchilangan" kefir va asal qo'shilgan sabzi-mayiz sho'rva

"Ajoyib qamchilangan" asal bilan kefirli sabzi-mayiz sho'rva? 4 stakan kefir? 2 dona sabzi? 5 osh qoshiq. mayiz osh qoshiq? 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal? 1 stakan suv Yuvilgan mayizni issiq suv bilan to'kib tashlang, qaynatishga keltiring va salqin. Kefir, maydalangan sabzi, asal va mo'ylov qo'shing

Kefir olma sho'rva, o'rik, tvorog, asal va Okulovskiy vanilidan

Kefir olma sho'rva, o'rik, tvorog, asal va okulovskiy vanilin 1 litr kefirda :? 300 g olma? 150 g o'rik? 100 g tvorogmi? 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal? vanillin - pichoq uchida? tuz - ta'mga ko'ra, asalni yuving, 500 ml qaynoq suv quyib qaynatib oling. Keyin

Asal va oq krakerli "Portionny" kefirli olma sho'rva

"Porsiyon" asal va oq pechene bilan kefirli olma sho'rva? 1 katta olma? 1 stakan kefir? asal va oq kraker - tatib ko'rish uchun olmani plastik maydalagichga surting, kefir bilan to'ldiring va asal qo'shing. Oq rangga seping

Chudovskiy kefir noodle sho'rva, qovoq, sabzi, cilantro, vanilya va asal

"Chudovskiy" bilan qovoq, sabzi, cilantro, vanilin va asal bilan kefir non-sho'rva? 200 g qovoq? 1/5 chashka nood? 1 dona sabzi? 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal? 500 ml kefir? 500 ml suvmi? 1 stakan tug'ralgan yashil silantro? vanillin - pichoq uchida? tuz - tatib ko'rish uchun tuzlangan suvda nonlarni qaynatib oling,

Bolgariyalik "Tarnovskiy" da yong'oq, sarimsoq, qatiq, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanozli kefirli bodring sho'rva

Bolgariyalik "Tarnovskiy" da kefir bodring sho'rva yong'oq, sarimsoq, yogurt, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz bilanmi? 500 g bodring? 1/4 dona. shirin qizil qalampir? 8 yong'oq? 2 chinnigullar sarimsoqmi? 700 g tabiiy yogurt? 1 litr kefir yoki tana? 1 dona yashil piyoz?

Qovoq va oshqovoq sho'rvasi tvorog, sut, asal va chinnigullar "maqtovga sazovor"

Qovoq va oshqovoq sho'rvasi tvorog, sut, asal va chinnigullar "maqtovga sazovor"? 150 g olma? 100 g qovoq pyuresi? 200 g tvorogmi? 700 ml sutmi? 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal? 2 chinnigullar kurtaklari Chinnigullar 100 ml qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 20 daqiqa pishirib oling, so'ng infuzionni siqib oling. Olma va qovoq

Pushti bulut

Elak orqali 400 g yangi qizil smorodina pushti bulutni ishqalang, kamida 200 g shakar soling, chunki smorodina sharbati juda nordon. Aralash yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, idishga bir miqdor tushiring va ozgina shirin qoshiq kartoshka unini quygandan keyin

Bodring va yong'oq bilan kefir sho'rva

• kefir - 1 l,
• bodring - 2 dona.
• sarimsoq -3 chinnigullar,
• tozalangan yong'oq - 0,5 stakan,
• qalampir, tuz, o'tlar, o'simlik yog'i.

Pishirish: Yangi bodringni, qobig'ini yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Faqat maydalamang, ya'ni maydalang.
Ularni idishga katlayın, tuz qo'shing va muzlatgichga qo'ying, tuz so'riladi va ular soviydi.
Yong'oqni tozalangan sarimsoq bilan birga blenderga solamiz va chopamiz. Sovutilgan kefir qo'shing va bir qoshiq kungaboqar yog'ini quying. Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani mikser bilan urib tashlang. Keyin muzlatgichdan bodring qo'shing.
Dereotkani mayda to'g'rab oling, qora murch qo'shing va idishlarga quying.
Muzlatgichda har doim sabzavot sharbatidan muz kublari bor, ularni yozda yig'ib olaman.
Har bir plastinkada bodring sharbati bilan muz kubini qo'shamiz va darhol stolga xizmat qilamiz.

Kefir sho'rva, bugun pishiring, ertaga sizga albatta makkajo'xori bilan spratli salat kerak bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
Hurmat bilan, Irina va mazali va oson!