Ciabatta - italyancha pishirilgan non > Qandli diabet uchun parhez

1. Katta idishda un (1,5 stakan), xamirturush va suvni (1 stakan) birlashtiring. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yog'och spatula bilan aralashtiring.

2. Idishni yopishqoq plyonka bilan yoping va kamida 12 soat sovutib turing (lekin 24 dan oshmasligi kerak).

3. Xamirni xamirning boshi bilan jihozlangan mikserning idishiga joylashtiring. Qolgan un va suv qo'shing. Shuningdek, tuz soling. Xamirni yoğurun - yopishqoq bo'lishi kerak.

4. Xamirni zaytun moyi bilan yog'langan katta idishga o'tkazing. Xamir ko'tarilishi uchun yoping va 45 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, silikon spatulani yog 'bilan yog'lang va uning uchun xamirni engil yoğurun.

5. Idishni yana yoping va 45 daqiqaga qoldiring. Keyin bu jarayonni yana takrorlang.

6. Xamirni yaxshi unlangan yuzaga o'tkazing va yoğurun. Xamirdan kvadrat hosil qiling. Kvadratni yarmiga bo'ling va ehtiyotkorlik bilan nonning har bir qismidan hosil qiling.

7. Nonlarni un bilan sepilgan matoga o'tkazing va kelajakdagi nonni u bilan o'rab oling. 20 daqiqaga qoldiring.

8. Panni pergament bilan yoping va ustiga xamirni qo'ying. Nonlarni engil suv bilan seping. Keyin, panani pechning pastki qismiga qo'ying va 22-27 daqiqa davomida 220 daraja pishiring.

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero-ning Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook va Pinterest-dagi sahifalariga obuna bo'ling!

"Qovurilgan oq non" va yangi non pishirgich

Non ishlab chiqaruvchisi haqida aytib bergan barchaga rahmat!
"Tajribali" maslahatisiz men hech qachon tanlov qila olmasdim.
Tanlash qiyin emas edi, faqat ikkita mezon:
1) rulon shakli to'rtburchaklar shaklida.
2) Do'konda mavjudligi.

Shunday qilib, noyabr oyida men egasi bo'ldim BURUHCHILAR MOULINEX OW6121 BOSHQA BAGUETTE .

Bagetli pishiriq pirogi yoqimli bonus bo'ldi. Men buni darhol aytaman mening oilamdagi bagetlar oddiy nonga qaraganda KO'P ko'proq yaxshi ko'radi . Bu paradoks.

Qanday bo'lmasin, ular darhol menga nonning fotosuratlarini yuborishmadi - masalan, telefonimda boshqa retsept natijalarini xotiramda saqlash uchun yuqori tezlikdagi fotosurat.
Ammo ba'zilari juda muvaffaqiyatli bo'lishdi.
Masalan, men allaqachon Katyusha bilan "Belarusiya noni" uchun retseptni tayyorladim.

Aniqlanishicha, takroriylardan tashqari, men 36 xil nonni allaqachon tayyorlab qo'yganman! 3,5 oy ichida unchalik emas. Ko'pincha erimdan eshitaman: "Yana, nonni qo'yib qo'y ?!
Shuning uchun, bizning uyimizda "eski" nondan juda ko'p, ko'plab krakerlar bor!
Yaxshiyamki, Katyushka stabilizatorga boradi va krakerlar, xuddi davolash kabi, u erga oqib ketishadi.
Chunki men hozir oshxonamdagi krakerlarning pishiriq varag'iga qarayman va o'ylayman - ularni qaerga qo'yish kerak? Zudlik bilan aralashmayman.

Nonvoyxonam mening oshxonamda paydo bo'lib, uning sharafini egallaganligi sababli (sekin pishirgich yonida), men hech qachon do'kon nonini sotib olganim yo'q!
Chunki do'konda bunday mazali non yo'q!
Va uning tug'ilgan kunida (dekabrda sirpanib ketgan) non mashinasi yordamida men oshqozonni ziyofat qildim!
Keyingi postda sizga ko'proq aytaman, chunki mehmonlar juda xursand bo'lishdi!
Shunga qaramay, biz taassurotlar va natijalarga o'tamiz:
I bosqich:
Unga biriktirilgan kitobning retseptlari bo'yicha pishiriladi. Ko'p umidsizliklar, garchi juda yaxshi retseptlar mavjud.
II bosqich:
Men o'z blogimda sinovdan o'tgan retseptlar bo'yicha pishiraman. Men natijalarni xuddi shu sinovni pechda pishirish tajribasi bilan taqqoslayman. Hozircha hammasi yaxshi ketmoqda va natijalardan mamnunman.
III bosqich:
Yangi retseptlar - Men ularni forumlarda ham, kitoblarda ham izlayapman. Men nisbatlarini taqqoslayman, men odatiy bo'lmagan unni ishlataman - sariyog ', makkajo'xori, kepak va boshqalar.
IV bosqich:
Men o'zimning retseptlarimni o'ylayman. Umuman olganda men uchun juda qiziq bo'ldi!
V bosqich:
"Xamirturushsiz non" va yomon nordon xamirturush bilan shug'ullanish rejalari :)))

Yana bir dahshatli sir - bu har oyda non yeyish paytida men o'zimman. 1 kilogramm yo'qotdi.
Paradoks.
Hozirda jismoniy faoliyatim yo'qligini hisobga olsak.

Men pechda ilgari pishirilgan nonning retseptini baham ko'rdim va hozir non mashinasida sinab ko'rdim:

Qisqichbaqasimon oq non (yoki tuxumli non)

Kerak:
Tuxum - 1 dona.
Sarig'i - 1 dona.
Issiq suv - 250 ml.
Quyoshdan olingan un - 500 gr.
Un 1C - 100 gr.
Tuz - 1,5 osh qoshiq
Shakar - 2 osh qoshiq
Xamirturush - 1 osh qoshiq
Sariyog '- 2 osh qoshiq. (taxminan 40 gr.)
O'simlik yog'i - moylash uchun

Pishirish:
HP idishiga iliq suv, eritilgan sariyog ', tuz, shakar, engil urilgan tuxum + sarig'i, elak bilan un va xamirturush tushiring.
1 kg uchun 4-sonli dastur (asosiy non). engil qobig'i bilan.

Izohlar:
Taqqoslash uchun, bu erda pishirilgan non tutqichlari.

Pishirish retsepti

Xamirni yoğurun. Xamir ko'tarilishi uchun 30-35 daqiqaga qoldiring.

Biz nonni maydalab, shakllantiramiz va uni o'simlik moyi bilan moylangan qolipga solamiz.

Issiq joyda yana 40 daqiqaga qoldiring. ko'tarish uchun.

Biz 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Va 30-40 daqiqa pishirib.

Tayyor nonni olib, sochiq bilan o'rab, sovushini kutib turamiz.

Yaqinda keksa do'stim bilan non haqida suhbat esimda.

U 90-yillarda non qanday pishirilganligini va undan darhol chiqib ketmasligini aytdi.

U quyidagi qoidalarni bilguncha:

1. Non pishishi kerak (bu uzoq vaqt talab etadi, ammo bunga arziydi)

2. Non qo'llarni yaxshi ko'radi (ya'ni, xamir yaxshi yoğrilganda)

Shunday qilib, men ushbu maslahatlardan foydalanishni boshlaganimga qadar, non ishlamadi.

"Yoqdi" ni bosing va faqat Facebookdagi eng yaxshi xabarlarni oling ↓

Nonlarni maydalash uchun ingredientlar:

Suv (iliq) - 300 ml
Tuz - 1 osh qoshiq.
O'simlik yog'i (pergamentni moylash uchun +1 osh qoshiq) - 2 osh qoshiq. l
Bug'doy uni / un (elenmiş) - 600 g
Kepak (jo'xori) - 1 osh qoshiq. l
Ovqat (mikrob donasidan 1 osh qoshiq un + qovoq urug'idan 1 osh qoshiq un) - 2 osh qoshiq. l
Xamirturush (quruq tez ta'sir qiluvchi) - 1,5 choy qoshiqda.
Shakar - 1 osh qoshiq. l

"Crunch" non "Crunch" "retsepti:

Men xamirni non mashinasida yoğuraman.
Xamir rejimi (1 soat).
Unning tepasida kepak, donning urug'idan un va yashil, bu qovoq urug'idan un.

Tayyor xamirni pishirish varag'iga qo'ydim, pergamentga o'simlik moyi bilan surtdim.

Men piyoz hosil qilaman.
Ikki marta sovuq pechda.

Keyin sovuq tandirda 150 daraja oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 40 daqiqa).
Oling va darhol toza sochiq bilan o'rab oling.

Bular men har kuni pishiradigan pishiriqlar (chunki men oshpazlar tanlovida g'olib bo'ldim).

Pishiriqlar ajoyib qiyma va mazali.

Bu nonga qo'shadigan taomim.

Va bu erda non sindirilgan.

Yaqindan ko'rib chiqing.
Qisqichbaqasimon mayin, qobig'i esa qiniqlanadi.
Juda mazali.
Ushbu ajoyib nonni tayyorlashga harakat qiling.

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Bizning retseptlarimiz yoqdimi?

Kiritish uchun BB kod:
Forumlarda ishlatiladigan BB kod

HTML kodini kiriting:
LiveJournal kabi bloglarda ishlatiladigan HTML kod

U qanday ko'rinishga ega bo'ladi?