Au Café tvorogi - qahva bilan mazali desert

Ushbu sahifaga kirish taqiqlandi, chunki siz veb-saytni ko'rish uchun avtomatlashtirish vositalaridan foydalanayotganingizga ishonamiz.

Bu quyidagilar natijasida yuzaga kelishi mumkin.

• Javascript kengaytma tomonidan o'chirilgan yoki bloklangan (masalan, reklama blokerlari)
• Brauzeringiz cookie fayllarini qo'llab-quvvatlamaydi

Sizning brauzeringizda Javascript va cookie fayllari yoqilganligiga ishonch hosil qiling va siz ularni yuklab olishni taqiqlamayapsiz.

Malumot identifikatori: # 3d1e31c0-a969-11e9-af9c-454a31dacdc8

Tarkibi

• 250 gramm tvorog 40%,
• 1 osh qoshiq shokoladli xushbo'y protein kukuni
• 1 osh qoshiq eritit,
• 1 choy qoshiq espresso
• kerakli mustahkamlikka qarab suv.

Ingredientlar bitta shirinni tayyorlash uchun mo'ljallangan.

Ovqat pishirish

Tegishli kattalikdagi nonushta kosasini oling va quruq tarkibiy qismlarni qo'shing: shokoladli xushbo'y oqsilli kukun, espresso va eritritol (yoki siz tanlagan yana bir tatlandırıcı). Agar siz shirinlik idishlarini yaxshi ko'rsangiz, unda ta'mga qarab tatlandırıcı yoki tatlandırıcı dozasini oshirishingiz mumkin.

Quruq ingredientlarni idishga soling

Quruq ingredientlarni mayda mo'ylov bilan aralashtiring va ozgina suv quying. Juda ko'p suv oling, shunda hamma narsa yaxshi eriydi. Endi aralashmada katta bo'laklar qolmasligi uchun mo'ylovni ishlating.

Idishga tvorog qo'shing va bir xil qaymoqli tuzilishga ega bo'lguncha aralashtiring.

Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring

INGREDIENTLAR

• Curd 250 gramm
• Banan 1 dona
• Tezkor qahva 2 gramm
• Kukunli shakar 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Bodom 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Grated shokolad 1 osh qoshiq. bir qoshiq

1. Birinchidan, tez qahvani issiq qaynatilgan suv bilan to'ldiring va sovushini kuting. Kattalashtirilgan tvorogni blender bilan maydalang va shunchaki bo'laklarga bo'lmang.

2. Keyin, bananni tilimga kesib oling, uni tvorogga qo'shing, chang shakar qo'shing (agar siz shakarsiz tvorogingiz bo'lsa) va banan bo'lak bo'lib qolishi uchun massani blender bilan yaxshilab urib oling.

3. Keyin, sovutilgan qahva qo'shing va aralashtiring. Shirinni bodom va maydalangan shokolad bilan seping. Yoqimli ishtaha!

1. Shirin Tiramisu

Tarkibi
• bedana tuxumlari - 12 dona,
• shakar - 8 osh qoshiq,
• mascarpone pishloq - 400 g,
• pechene pechene - 200 g,
• qahva (maydalangan yoki tez) - 2 osh qoshiq,
• likyor, konyak yoki vino - 1 osh qoshiq,
• kakao kukuni - bezatish uchun.

Boshlash uchun kuchli qahva tayyorlang. Qahvaga likyor, konyak yoki sharob qo'shing.

Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarini shakar va suyuqlikning bir qismi bilan urib, mascarpone (yoki uning o'rnini bosuvchi) bilan tanishing. Oqlarni ko'pikka urib, pishloq massasiga qo'shing. Cookie-larni qisqa vaqt davomida sindirish va qahvalarda namlash kerak.

Stakanning pastki qismida biz pechene qatlamini, so'ngra pishloq massasining qatlamini joylashtiramiz. Qatlamlarni bir necha marta takrorlang. Shirinni elakdan o'tkazib yuborilgan kakao kukuni bilan bezang. Muzlatish uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ydik. 2-4 ta porsiya uchun mo'ljallangan (ko'zoynak hajmiga qarab).

2. Qahva panakota

Tarkibi
• smetana (15%) - 180 ml,
Sut - 150 ml,
• tuxum sarig'i - 1 dona,
• shakar - 4 osh qoshiq;
• jelatin - 20 g,
Tezkor qahva - 2 choy qoshiq,
• vanil shakar - 1 choy qoshiq.

Jelatinni 1 osh qoshiqda namlang. bir qoshiq suv. Sutga qahva qo'shing va aralashtiring. Olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring.

Sarig'i bilan ko'pirtirish. Kaltaklashni davom ettirib, asta-sekin shakar qo'shing. Biz asta-sekin, asta-sekin, ko'pirtirishni to'xtatmasdan, issiq sutga quyamiz. Doimiy aralashtirib, past olovga va issiqqa qo'ying.

Massa qalinlasha boshlaganda, uni issiqdan olib tashlang. Unga jelatin tushiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Massani sovutish kerak, keyin qaymoq qo'shing. Yana aralashtiring.

Kalıplara soling va 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Jele butunlay qattiqlashganda, qoliplarni muzlatgichdan olib tashlang va ularni issiq suvga tushiring (faqat bir necha soniya). Ehtiyotkorlik bilan mog'orning chekkalari bo'ylab pichoqni torting va panakotkani likopchaga aylantiring. U kichik 2 ta porsiyani chiqarishi kerak.

Panakotta uzoq vaqt pishmaydi, taxminan 30 daqiqa, lekin keyin muzlatgichda yana bir necha soat turishi kerak.

3. Banan va qahva ovqati

Tarkibi
Sut - 250 ml,
• tuxum - 3 dona,
• qaymoq - 150 ml,
• pechene pechene - 125 g,
• qahva - 100 ml,
• banan - 2 dona,
• vanil shakar - 1-2 osh qoshiq; qoshiqlar
• kraxmal - 2 choy qoshiq,
• likyor (afzal bodom) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

200 ml sutni qaynatib oling, qolgan 50 ml ni kraxmal, vanil shakar va tuxum sarig'i bilan aralashtiring. Aralashtiring, har bir narsani issiq sutga quying va qalinlashguncha aralashtiring.

Kremni sovutib oling. Kremni kaltaklang, halqalarga bananlarni kesib oling, kofeni suyuqlik bilan aralashtiring va pechene pechene singan pechene ichiga soling.

Har bir narsani qatlamlarga stakanlarga soling: kofe bilan shimgichni keki, keyin vanil kremi, banan, qamchilangan qaymoq. Tayyorlangan shirinni xohlaganingizcha bezang.

Siz 4 ta porsiyani olishingiz kerak. Pishirish vaqti - 30-40 daqiqa.

4. Qahva pancakes

Tarkibi
• kefir - 2 stakan,
• shakar - 100 g,
• qaymoq - 1 osh qoshiq; bir qoshiq
• tezkor qahva - 1 osh qoshiq; bir qoshiq
• un - 3 osh qoshiq; qoshiqlar
• o'simlik moyi.

Sovutilgan kefirni shakar bilan eritib, to'liq eritmaguncha aralashtiring va aralashtirganda un qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring. 20-25 ml issiq suvda tez qahvani suyultiring, sovutib, quyib oling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

O'simlik yog'i bilan yaxshi isitiladigan panada pancake pishiring.

Retsept 2-4 porsiya uchun mo'ljallangan. Pishirish vaqti 35 minut.

5. Qahva pancakes

Tarkibi
• kuchli qahva - 150 ml,
Sut - 50 ml,
• tuxum - 1 dona,
• un - 100-150 g,
• tuz - chimdik,
• shakar - 2-3 choy qoshiq,
• eritilgan sariyog '- 1 osh qoshiq; bir qoshiq.

Kuchli qahvani pishiring, ozgina sovutib oling. Sut bilan teng miqdorda aralashtiring.

Tuxumni bir hil massaga urib, qahva va sut, shakar, tuz bilan aralashtiring.

Sekin-asta aralashtirib, bo'laklarni yaxshilab silang. Tayyor xamirga iliq yog 'tushiring.

Panani oldindan qizdiring (yaxshisi qalin pastki qismi bilan). Har krepni pishirishdan oldin uni o'simlik moyi bilan yog'lang.

Xamirning kichik qismlarini panga solib, ikkala tomondan qovurayapsiz. Pancakes chiziqlar bilan kesilishi mumkin, rulonga o'raladi va shishlarga solinadi yoki klassik tarzda o'raladi.

Bu 2 ta pancake porsiyasidan chiqadi. Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

6. Kivi bilan qahva va tvorogli shirinlik

Tarkibi
• qaymoq (20%) - 200 ml,
• yogurt (sut) - 250 g,
• tvorog (10%) - 300 g,
Tezkor qahva - 2 choy qoshiq,
• kivi - 2 dona,
• shakar - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar
• vanil shakar (1 quti) - 5 g,
• limon qobig'i - 1 osh qoshiq; bir qoshiq.

Kremni mo'ylov bilan silkitib, tvorogga qo'shing, aralashtiring. Yogurt, limon suyagi, 2 osh qoshiq qo'shing. shakar va vanil shakar qoshiq, sovutilgan qahva va mikser bilan yaxshilab urish.

Kivini to'kib tashlang, uni blender bilan maydalang (bezatish uchun bir necha tilim qoldirgan ma'qul), 0,5 osh qoshiq qo'shing. qoshiq shakar, aralashtiring.

Kattalashtirilgan tvorogni kivi qatlami bilan almashtirib, stakanlarga qatlamlarga seping. Kivi tilimlari va yalpiz barglari bilan garniturani kerakli darajada.

Siz 4-6 ta porsiyani olishingiz kerak (shirinlik beriladigan imkoniyatga qarab). Pishirish taxminan 30-40 daqiqa davom etadi.

7. "Sutli kofe" shirinligi

Tarkibi
• jelatin - 20 g,
• qaymoq (35%) - 500 ml,
Sut - 200 ml,
• suv - 200 ml,
• shakar - 200 g,
• shokolad - 200 g,
• sovuq qahva - 200 ml.

Sovuq qaynatilgan suvda jelatinni suyultirib, shishishga qoldiring. Keyin qaynatishga keltiring, keyin salqin.

Kremni alohida shakar bilan kaltaklang. Jelatinga krem ​​qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massani ikki qismga bo'ling.

Bir bo'lak kofe qo'shing. Ikkinchi qismga sut qo'shing. Qahva massasi bilan ½ stakanni quying. Sovutgichga qo'ying. Massa qotib bo'lgach, maydalangan shokoladni ustiga qo'ying va qaymoqli massani quying. Yana muzlatgichga qo'ying. Qattiqlashganda, shokolad chiplarini olib tashlang va seping.

Jele o'zi uzoq vaqt pishirmaydi, ammo uni qattiqlashishi uchun ko'p vaqt talab etiladi. Shuning uchun tayyorgarlik 2-3 soat davom etishi mumkin (jele qotib qolish vaqtini ham o'z ichiga oladi). Siz 4-6 ta porsiyani olishingiz kerak.

8. Kofe muzqaymoq

Tarkibi
• sut - 1 l,
• tuxum - 4 dona,
• un - 1 stakan,
• shakar - 100 g,
• qahva - 2 osh qoshiq; qoshiqlar
• vanil kukuni - ½ choy qoshiq.

Ushbu muzqaymoq butun oilani boqishi mumkin (4-6 kishi). Tayyorlash uchun faqat 30-40 daqiqa davom etadi (qo'shimcha ravishda qotish vaqti).

Tuxum, sut, shakar va yarim stakan unni aralashtiring, uring va past olovga qo'ying. 5 daqiqadan keyin aralashga qahva qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring, yana 3-5 daqiqa davomida olovda pishiring. Keyin aralashmani issiqdan olib tashlang, qolgan unni qo'shing va yaxshilab uring.

Olingan massani yana olovga qo'ying va 5-7 daqiqa davomida doimiy aralashtiring. Shundan so'ng vanil kukuni qo'shing va aralashtiring va yana 15-20 daqiqa davomida pishiring. Olingan aralashmani sovutib oling, stakanlarga quying va muzlatgichga qo'ying.

9. Kek sufle

Tarkibi
• sariyog '- 10 osh qoshiq; qoshiqlar
• un - 8 osh qoshiq; qoshiqlar
• sut - 0,5 l,
• tuz - chimdik,
Tezkor qahva - 3 choy qoshiq,
• chang shakar - 6 osh qoshiq; qoshiqlar
• tuxum - 6 dona.

Sariyog'ini eritib, un qo'shing va doimiy ravishda aralashtirib, isitishni davom ettiring. Keyin olovdan oling, sovuq sutga quying, tuz qo'shing va qalinlashguncha aralashtiring va 1-2 daqiqa davomida yana olovga qo'ying. Keyin aralashga qahva, chang shakar qo'shing va issiqdan olib tashlang.

Oqlarni sarig'idan ajrating, aralashmasiga sarig'ini qo'shing va yaxshilab uring. Oqlarni alohida-alohida urib, ularni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Kalıpları (yoki bitta katta shakl) yog 'bilan yog'lang, pishirilgan massaning yarmigacha to'ldiring va issiq pechga qo'ying. Sufle tayyor bo'lgach, uni darhol stolga qizdiring.

2-4 porsiya uchun retsept. Pishirish vaqti 1 soat.

10. Shokolad va kofe kekler

Tarkibi
• qahva (yangi, kuchli, sovutilgan) - 80 ml,
Sut - 130 ml,
• tuxum - 2 dona,
• o'simlik moyi - 130 ml,
• shakar - 1 stakan,
Vanil shakar - 1 choy qoshiq,
Un - 1 stakan,
• kakao kukuni - 80 ml,
• sinov uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq,
• tuz - bir chimdim.

Barcha suyuq ingredientlar va shakarni shakar eriguncha urib oling. Keyin xamir va tuz uchun un, kakao, pishirish kukuni qo'shing. Yana hamma narsani kaltaklang.

Xamirni yog'langan shaklga to'kib tashlang (tercihen pergament qog'ozi bilan qoplangan) va 180 daraja 40-50 daqiqa davomida pishiring. Cupcake hajmi sizning pishiriladigan idishingizga bog'liq (agar katta bo'lsa, krujkaning balandligi biroz pastroq bo'ladi).

11. Gurme keki

Tarkibi
• tuxum - 3 dona,
• shakar - 1 stakan,
• un - 150 g,
Vanil - pichoq uchida,
• tezkor qahva - 1 choy qoshiq.

Sofle uchun:
• jelatin - 25 g,
• suv - 1 stakan,
• qaymoq - 150 ml,
• shokolad - 100 gr.

Tuxumni shakar bilan urib, ozgina un, qahva va vanillin qo'shing. Tayyor xamirni pishiriladigan idishga quying va 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Sofle uchun jelatinni bir stakan iliq suvda eritib oling, shokoladni suv hammomida eritib oling. Shokoladga qaymoq, jelatin qo'shing va aralashtiring. Olingan massani sovutilgan pechene ustiga tushiring va qotish uchun muzlatgichga qo'ying. 2-4 kek oling.

12. Qahva muffinlari

Tarkibi
• sut - 150 g,
• tezkor qahva - 3 osh qoshiq; qoshiqlar
• tuxum - 1 dona,
• shakar - 150 g,
• sariyog '- 5 osh qoshiq; qoshiqlar
• shokolad - 120 g,
• tuz - ¼ choy qoshiq,
Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq,
Un - 2 stakan,
• vanil shakar - 10 g.

Sutga qahva, vanillin va tuxum qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Sariyog'ini eritib, sovutib, qahva va sut massasiga qo'shing. Boshqa idishda shakar, shokolad, pishirish kukuni va unni aralashtiring. Quruq massada chuqurlashtiring va unga kofe-sut aralashmasini quying, hamma narsani aralashtiring. Keklarni pergament bilan yoyib, yog'lang va xamirni quying. 20-25 daqiqa davomida 200 daraja pishirib.

13. "Qahva loviyalari" pishiriqlari

Tarkibi
• tezkor qahva - 2 osh qoshiq; qoshiqlar
• sut - 2 osh qoshiq; qoshiqlar
• margarin - 200 g,
• smetana - 200 g,
• shakar - 250 g,
Vanil shakar - 1 paket,
• kakao - 50 g,
• un - 500-600 g.

Issiq sutda qahvani eritib oling. Yumshoq margarinni smetana bilan urib, shakar, vanil, qahva qo'shing va yana uring.

Keyin kakao bilan un qo'shing. Olingan sinovdan kichik koptoklar yasang, ularga cho'zilgan shakl bering va bo'ylama kesma qiling. Taxminan 10 daqiqa davomida 200 daraja pishirib. Taxminan 24-30 ta cookie fayllari paydo bo'lishi kerak.

14. Kofe pechene

Tarkibi
• shakar - 0,5 stakan,
• jigarrang shakar - 0,5 stakan,
• tuxum - 1 dona,
• sut - 1 osh qoshiq; bir qoshiq
• un - 1 stakan
• tezkor qahva - 2 osh qoshiq; qoshiqlar
• tuz - 0,5 choy qoshiq,
Pishirish soda - 0,25 choy qoshiq,
Pishirish kukuni - 0,25 choy qoshiq,
• ta'mga ko'ra vanillin.

Tuxumni shakar bilan urib, sut va vanil qo'shing. Keyin un, pishirish kukuni, tuz va soda qo'shing. Aralashtirish. Kofe qo'shing va yana aralashtiring. Silliq va bir xil xamirni olishingiz kerak. Biz diametri 3 sm bo'lgan sharlarni hosil qilamiz va ularni shakar siropiga namlangan vilkalar bilan siqib chiqaramiz. Cookie-fayllar qalinligi taxminan 5-7 mm bo'lishi kerak. Yuqori haroratda (200 daraja) 7-8 daqiqa davomida ochiq jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Bir xizmatdan 35 ta cookie fayllari bo'lishi kerak.

15. Qandolat

Tarkibi
• quyuq shokolad - 100 g,
• olxo'ri - 200 g,

To'ldirish:
• qovoq - 70 g,
• sabzi - 1 dona,
• yong'oq - 10 dona,
• qahva - 3 osh qoshiq; qoshiqlar
• kalta nonli pishiriqlar - 20 g.

Yong'oqni maydalash. Biz sabzi va qovoqdan kartoshka pyuresini tayyorlaymiz (ularni maydalashingiz mumkin) va yong'oq bilan aralashtiramiz. Aralashga qahva tushiring. 5-7 daqiqa davomida olovda turing.

Shokoladni sindirib, suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Har bir Azizillo yon tomonga kesiladi va ichkariga to'ldirishni to'ldiradi. Keyin siz tish paqirini o'rikkaga yopishtirishingiz va issiq shokoladga botirishingiz kerak. Shirinliklar tayyor! Endi siz ularni bir necha daqiqaga sovutishingiz kerak va siz eyishingiz mumkin.

16. Shokolad va qahva pechene

125 ml)
50-50 nisbatda sutli tabiiy yogurt yoki sut bilan smetana - 250 ml,
• o'simlik yog'i - 125 ml,
• vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq; l (yoki bir chimdim vanillin).

Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak.

Barcha quruq ingredientlarni (un, kakao, pishirish kukuni, soda, shakar) aralashtiring.

O'rta tezlikda tuxumlarni mikser bilan urib oling. Kaltaklashni to'xtatmasdan, qatiq qo'shing. Keyin yog 'qo'shing va bir muncha vaqt (ko'p emas) ko'pirtirishni davom eting.

Suyuq ingredientlarni quritib oling va yaxshilab aralashtiring. Oxirida xamirga issiq qahva quying. Bir necha daqiqa urish.

Mog'orning pastki qismini qog'oz bilan yoping, xamirni quying (agar sizning mog'oringiz 24 sm dan past bo'lsa, unda xamirni bo'laklarga bo'linib, bir nechta kek pishiring). Xamir etarlicha suyuq bo'lishi kerak - bu sizni bezovta qilmasin. 50 daqiqa davomida pechene pishiring. Ehtimol, kichikroq diametrli kek uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi, shimgichni kekingizni tish pichoq bilan tekshirib ko'ring (agar quruq bo'lsa, unda u bajariladi)

17. Mikroto'lqinli qahva va shokoladli muffin

Tarkibi
• 3 osh qoshiq un,
• 1 choy qoshiq tez qahva (kukun),
• 2 osh qoshiq kakao kukuni,
• 2,5 yoki 3 osh qoshiq shakar,
• xamir uchun 1,25 choy qoshiq pishirish kukuni,
• 2 osh qoshiq sut,
• 1 dona tuxum,
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
• 0,5 choy qoshiq vanillin.

Quruq ingredientlarni aralashtiring: un, maydalangan qahva, kakao kukuni, shakar va pishiriq. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Quruq aralashmaga sut, tuxum, sariyog 'va vanil qo'shing. Bizning massamiz bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiramiz.

Aralash yog'li krujka (yoki kichkina shisha idishga) quyiladi va mikroto'lqinli pechda taxminan 90 soniya davomida o'rnatiladi. Asosiysi, mikroto'lqinli pechda kekni haddan tashqari ko'p ishlatmaslik, uni "kauchuk" qiladi!

Stolga vanil muzqaymoq bilan xizmat qiling yoki shunchaki chang shakar seping. Ushbu retsept bitta xizmatga, ya'ni katta doirada bitta krujka uchun mo'ljallangan. Tez nonushta sifatida mos keladi, chunki u juda tez pishadi - 5-7 daqiqa.

18. Shokolad va qahva makaronlari

Tarkibi
• tuxum - 3 dona,
• muzqaymoq shakar - 200 g,
• bodom kukuni - 125 g,
• kakao - 15 g,
• qahva likori - 1 choy qoshiq,
• shakar - 30 g,
• tuz - chimdik,

ganache uchun:
• shokolad - 120 g,
• tezkor qahva - 2 osh qoshiq; qoshiqlar
• sariyog '- 80 g,
• qaymoq - 3 osh qoshiq;qoshiqlar.

Bodom kukuni va kakao bilan aralashtirilgan chang shakar. Asta-sekin shakar qo'shib, oqlarni tuz bilan uring. Oqsillarga qahva suyuqligini qo'shing, aralashtiring. Kakao va chang shakar aralashmasiga quying, aralashtiring.

Bir xil doiralarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga siqib qo'ying. Qoplamasdan, quriting. Taxminan 10 daqiqa davomida 150 daraja pishiring. Pishirish paytida pechkaning eshigini ochmang!

Ganache uchun shokolad, sariyog 'va qaymoqni eritib, kofe qo'shing va aralashtiring. Makaron va sovutgichning ganache yarmi bilan elim. 6 yoki undan ko'p makaronni oling (o'lchamiga qarab).

19. Qahva sufle

Tarkibi
• 4 dona tuxum,
• ¼ stakan kraxmal (makkajo'xori),
• 1/3 chashka shakar
• 1 stakan sut,
• 1,5 choy qoshiq tez qahva,
• moylash uchun moy.

Sarig'i kraxmal va shakar bilan bir hil krem ​​bo'lgunga qadar 3 daqiqa davomida urib oling.

Sutni qizdiring va unga ko'p miqdordagi sarig'i qo'shing. 5 daqiqa davomida (yoki qalinlashguncha) doimo aralashtirib, past olovda pishiring.
Issiqlikdan olib tashlang, qahva qo'shing. Aralashmani plyonka bilan qoplangan idishda sovutib turing, shunda kino sirtga yopishadi.

Oqlarni urib, qaymoqqa qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kalıplara soling, sariyog 'bilan yog'lang va shakar bilan seping. Oldindan qizdirilgan pechda (180 daraja) 50 daqiqa davomida sufle jigarrang-oltin rangga aylanguncha pishiring.

20. Qaymoqdagi kofe jele kublari

Tarkibi
• 2 stakan kuchli qahva,
• 40 g jelatin,
• jigarrang shakarning 2/3 qismi,
• 1-2 quti kardamom (yoki boshqa ta'mga ko'ra ziravorlar),
• yog 'tarkibidagi sut yoki qaymoq.

Jelatinni ½ stakan sovuq suvda 15-20 daqiqa davomida namlang. Kastryulkaga qahva tushiring, maydalangan kardamom qutilari va shakar qo'shing. O'rta olovda qaynatishga keltiring. Issiqlikdan olib tashlang va jelatin qo'shing, to'liq eritmaguncha aralashtiring. Qahvani ozgina sovutib oling, aralashtiring va idishga quying (1-1,5 sm qatlam). Qattiqlashganda, jele kubiklarga kesib oling va qaymoqni quying. Shirin bilan 4-6 stakan oling.

21. Qahva shirinligi

Tarkibi
• 25 g jelatin,
• 2 ta tuxum oqi,
• 250 ml smetana,
• 0,5 stakan qaymoq,
• 10 osh qoshiq. osh qoshiq shakar
• 4 osh qoshiq. osh qoshiq kakao
• 1 stakan qahva.

Sarig'ini oqsildan ajrating. Oqni shakar bilan urish. Jelatinni bir stakan issiq suvga to'kib tashlang va shishishga qoldiring. Smetana, keyin kakao va oqsilga qaymoq qo'shing. Jelatinni past olovda qizdiring. Eritmaguncha aralashtiring. Qaynatmang. Smetana tushiring va aralashtiring. Olingan aralashmani qolipga va muzlatgichga to'kib tashlang. 2 ta porsiyani oling. U muzlatganda, siz eyishingiz mumkin.

22. Qahva kremi bruli

Tarkibi
• 1,25 stakan og'ir qaymoq,
• 1/3 stakan sut,
• 0,5 stakan yangi qahva (espresso),
• 0,5 stakan shakar,
Ta'mga vanil,
• 7 tuxum sarig'i.

Kastryulkada sut, qahva va qaymoqni aralashtiring. Issiqlik, qaynoq holatga keltirmang. Keyin salqin.

Sariqlarini shakar bilan maydalang. Sekin-asta kremli qahva massasini sarig'i ichiga kiriting. Agar kerak bo'lsa, torting.

Kalıpları tuxum-krem massasi bilan to'ldiring, 170 darajaga qadar isitiladigan pechda suv hammomiga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor idishni bir oz sovutib, sovutib turing. Xizmat qilishdan oldin shakarni seping va pechga bir necha daqiqa qo'ying (grilda). Krema bruli pishiriladigan idishning o'lchamiga qarab 2-4 ta porsiyani oling.

23. Sekin pishirgichdagi shirin kofe keki

Tarkibi
• 1,5 stakan un
• 0,5 stakan shakar,
• 1 stakan iliq suv,
• 0,5 stakan o'simlik yog'i,
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni yoki 1 choy qoshiq soda (sirka bilan o'chiring),
• bir chimdik tuz,
• 1 choy qoshiq vanillin,
• bir hovuch yong'oq.

To'ldirish:
• 2 osh qoshiq. bir lahzalik qahva qoshig'i,
• 1/3 chashka shakar
• 1,5 choy qoshiq doljin (yer).

Suvni o'simlik moyi bilan aralashtiring. Un, shakar, pishirish kukuni, tuz va vanillin qo'shing. Aralashtirish.

Bir stakan ichida qahva, shakar va doljinni aralashtiring - bu to'ldirish.

Ko'p pechning pastki va devorlarini o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirning yarmini quying. Plomba bilan seping. Qolgan xamirni to'ldiring va ustiga yong'oq seping.

Idishni Kek rejimiga qo'ying. Rejim 50 daqiqaga mo'ljallangan. Vaqt tugashi bilan yana 50 daqiqa pishirishni belgilang.

24. Parfait qahvali muzqaymoq

Tarkibi
• 100 ml qalin qaymoq,
• 100 ml sut,
• 7 sarig'i,
• 4 choy qoshiq qahva,
• ta'mga ko'ra shakar.

Sutni qizdiring va unga kofe qo'shing. 4-6 daqiqa davomida pishiring. Qalin joylanganda, torting.

Sariqlarini shakar bilan maydalang, aralashtirib, sut bilan kofe quying. Qalinlashguncha pishiring, keyin sovutib oling.

Kremni urib, tuxum-sut aralashmasiga quying, so'ng mog'orga (2 ta porsiya) quying. Massani muzlatish uchun yuboring.

25. Tunisdagi Halva

Tarkibi
• 100 g qahva,
• 450 g shakar,
• 250 g yong'oq (afzal findiq),
• 250 g sariyog ',
• 5 sarig'i,
• vanillin.

Shakar jigarrang bo'lguncha eritiladi. Yong'oqlarni qovuring, shakar bilan aralashtiring va skovorodkada qizdiring. Keyin salqin, maydalang.

Sariqlarini shakar bilan urib, qahva, vanil qo'shing. Olingan aralashmani yong'oq va shakar bilan aralashtiring. Massani suv hammomiga qo'ying va qalinlashguncha aralashtiring. Keyin salqin va sariyog 'qo'shing.

26. Qahva va yong'oq Biskotti

Tarkibi
• 300 g un
• xamir uchun 0,5 osh qoshiq pishirish kukuni,
• 1 chimdik tuz,
• 1 osh qoshiq. maydalangan qahva
• 60 g bodom,
• 60 g yong'oq,
• 3 dona tuxum,
• 1 to'q sariq,
• 120 g chang shakar.

Pichoq yoki qirg'ich bilan to'q sariqdan zestni olib tashlang. Yong'oqni maydalang.

Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring. Yong'oq qo'shing.

Tuxumlarni engil va yumshoq qilib uring. Yong'oq bilan quruq aralashmani qo'shing.

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va un bilan seping. Qo'llaringizni unga botirib, xamirdan (yoki bir nechta) non hosil qiling. Ushbu nonni pechda 180 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Nonni echib oling, ozgina sovib turing, so'ngra bo'laklarga bo'ling va yana 8 daqiqa davomida pechda pishiring.

27. Qahva va shokolad pyuresi

Tarkibi
• 145 g yog ',
• 120 g shokolad,
• 4 dona tuxum (2 dona tuxum va 2 sarig'i),
• 1 ta kofe kuchli kofe (100 ml),
• 60 gr shakarlangan shakar,
• 3 osh qoshiq. osh qoshiq un (80-100 g),
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq chang shakar.

Pechni 210 darajaga oldindan qizdiring. Kalıpları 20 g yog 'bilan yog'lang va un bilan seping.

Shokoladni maydalang, sariyog 'qo'shing va suv hammomiga qo'ying. 2 tuxumni, shakar bilan 2 tuxum sarig'ini (maksimal tezlikda 5 daqiqa) barqaror ko'pik ichida alohida ur.

Massani shokolad bilan aralashtiring. Shokolad massasini oqsillar bilan birlashtiring, un qo'shing, tez aralashtiring va qahva qo'shing.

Kalıpları ¾ ustiga soling va 7 daqiqa davomida pishiring. Keklar ko'payib, qobig'i yorilib ketadi. 30 soniya turing, keyin chang shakar bilan seping. 6 ta porsiyani oling.

28. Qahva pancakes

Tarkibi
Sut - 250 ml,
• tuxum - 1 dona,
• sariyog '- 30 g,
• un - 240 g,
• shakar - 2 osh qoshiq; qoshiqlar
• tuz - 1 chimdik,
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
• tezkor qahva - 1 osh qoshiq; bir qoshiq.

2-3 porsiya uchun retsept.

Quruq ingredientlarni aralashtiring: un, shakar, qahva, xamir va tuz uchun pishirish kukuni.

Sariyog'ini eritib, sut va tuxum qo'shing. Silliq bo'lguncha mo'ylovni aralashtiring. Sut aralashmasini quruq ingredientlar bilan birlashtiring. Mo'ylov yoki mikser bilan urish.

Panani qizdiring. Biz 1 osh qoshiqni yoyamiz. bir qoshiq xamir. Sirtda pufakchalar paydo bo'lganda ag'daring. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Sevimli sous bilan pancakes xizmat qiling.

29. "Tiramisu" keklari

Tarkibi
• oq un - 1,5 stakan,
• sariyog '(yumshoq) - 100 g,
• shakar - 160 g,
• vanillin - 2 g,
• tuz - 1 chimdik,
• tuxum - 2 dona,
• sinov uchun pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq,
Sut - 200 ml,
• mascarpone pishloq - 250 g,
• qaymoq (33-35%) - 150 g,
• chang shakar - 5 osh qoshiq; qoshiqlar
• kakao - 2 osh qoshiq; qoshiqlar
• kuchli qahva - 0,5 stakan,
• ichimlik (afzal "Baileys") - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Sariyog 'bilan shakar, vanil va tuz qo'shing. Mushtlang, tuxumlarni birma-bir qo'shing. Sutga quying va un qo'shing. Hech bo'lmaganda silliq bo'lguncha uring. Xamirni qoliplarga to'kib tashlang, ularni 2/3 ga to'ldiring. 180 daraja 25 daqiqa pishirib.

Pivo kofe, salqin. Siz suyuqlik (rom, konyak) qo'sha olasiz. Sovutgichni pechdan chiqarib oling va teshib qo'ying, keyin qahvani yaxshilab namlang (cho'tka bilan yaxshilab tayyorlang).

Krem:
Mascarpone bilan urish. Alohida qamchi kremi va kukuni. Ikkala aralashmani birlashtiring, aralashtiring. Kremni keklerga qoshiq bilan soling yoki xamir sumkasidan foydalanib siqib oling. Tayyor kakao keklerini seping.

30. Qahva ichish

Tarkibi
• oqsillar (tovuq tuxumi) - 2 dona,
• shakar - 100 g,
• tezkor qahva - 1 osh qoshiq.

Sovutilgan oqsillarni yuqori tezlikda mikser bilan 2 daqiqa davomida urib oling. Sekin-asta shakar qo'shing va kamida 10 daqiqa davomida qoqib oling.

Qahvani oz miqdorda sovuq suvda eritib, oqsillarga qo'shing, spatula bilan yaxshilab aralashtiring (tom ma'noda bir-ikki marta harakat qiling).

Xamir shprits orqali oqsil massasini pishirish varag'iga siqib oling. Pishirish varag'i pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak. Agar siz hali ham qahva ichgan bo'lsangiz, unda agar so'ralsa, siz ularni proteinlarga sepishingiz mumkin. Pechni 100-120 darajaga oldindan qizdiring. Panani 1 soatga qo'ying. Keyin pechni o'chiring va mersinni bir muddat qoldiring.

31. Qahva muffinlari

Tarkibi
• moy (margarin) - 100 g,
Shakarlangan shakar - 0,5 stakan,
• kefir - 0,25 stakan,
• tuxum - 2 dona,
Un - 1 stakan,
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
Tezkor qahva - 1 choy qoshiq,
• ta'mga qarab qaymoq.

Tuxumni shakar bilan urib, yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Yaxshi urish. Keyin kefirni to'kib tashlang va aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan qo'shing va yana aralashtiring.

1 choy qoshiq suvda qahvani eritib, xamirga quying, aralashtiring. Xamirni qoliplarga to'kib tashlang va 200 daraja haroratda tandirda pishiring. Sovutgichni sovutib oling, qolipdan olib tashlang va qaymoq bilan bezang.

32. Qahva moussi

Tarkibi
• yog'li qaymoq - 1 stakan,
• sut - 2 osh qoshiq; qoshiqlar
• tuxum (sarig'i) - 4 dona,
• shakar - 5-6 osh qoshiq; qoshiqlar
• tezkor qahva - 1 choy qoshiq.

Sovuq qaymoqqa muzqaymoq qo'shing va salqin bo'lguncha uring. Asta-sekin shakar va qahva qo'shib, sarig'ini alohida kaltaklang.

Ikkala aralashmani yaxshilab aralashtiring, idishga soling. Sovutgichda salqinlash uchun qoldiring. 2-4 porsiya uchun retsept.

33. Kofe qaynatilgan sutli puding

Tarkibi
Quyultirilgan sut - 1 dona (380 ml),
Sut - 400 ml,
• tuxum - 3 dona,
• tezkor qahva - 2 osh qoshiq; qoshiqlar.

Pishirish vaqti 40 daqiqadan 1 soatgacha.

Barcha ingredientlarni kaltaklang. Mog'orni moylash va qahva massasiga quying. Mog'orni qaynatilgan suv bilan idishga joylashtiring va pechda 180-190 daraja haroratda pishiring. Shaklini salqinlashiga ruxsat bering. Ishlatishdan oldin muzlatgichda saqlang.