Fruktoza murabbo retseptlari: olma, qulupnay, smorodina, shaftoli

2013 yil 17 sentyabr

Fruktoza - bu mevalar va asal tarkibidagi shakar. Bu sekin shakar deb ataladi, fruktoza insulin gormonini talab qilmasdan va normal shakar kabi uning qon darajasining oshishiga olib kelmasdan hujayralar tomonidan so'riladi. Fruktoza shakar bilan almashtiriladi, ayniqsa diabetdan aziyat chekadigan odamlar, ammo har bir bemor fruktoza ruxsat etilgan iste'mol qilish dozasini bilishi kerak. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda iste'mol qilish uchun ruxsat etilgan shirin taomlar deyarli yo'q, shuning uchun bunday shakarni almashtirish, agar sizning shifokoringiz ruxsat bergan bo'lsa, diabetga chalingan odamlarga bunday murabbo iste'mol qilishdan zavq olishga yordam beradi. Albatta, sizga hech kimni xafa qilmaslikni, balki bu chiroyli va mazali murabbo pishirishni xohlayman.

Olma murabbo, hamma bilganidek, pishiriq tayyorlashda, shirinlik sifatida, krep uchun to'ldirishda va tushdi uchun yoyishda qo'llaniladi. Olma murabbo va muhabbatni bolaligimdan eslayman va keyingi yillarda yildan yilga o'zim pishiraman. Natijadan mamnunman va uning sifati va foydaliligiga aminman, qo'rqmasdan bolalarga uy qurilishi murabbo taklif qila olaman, chunki bu bo'yoqlar va konservantlarsiz. Qo'rqmang va bunday murabbo pishirishga harakat qiling, bu juda qiyin emas, eng muhimi, bu uy qurilishi va juda mazali!

Fruktoza ustiga olma murabbo qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

yangi olma - 1 kg
fruktoza - 400 g

Fruktoza ustiga olma murabbo qanday qilinadi:

1. Pechni 200 daraja qizdiring. Olmani yuving, ikkiga bo'ling va olma qobig'ini kesib oling, olma pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
2. Avval qaynatgichni muzlatgichga qo'yishni unutmang, murabbo tutarlılığını tekshirish uchun bizga kerak.
3. Pishirilgan olmani blender bilan tozalang yoki elakdan o'tkazing. Olingan pyurega fruktoza qo'shing va yaxshilab aralashtiring, pechka ustiga qo'ying va murabbo yoqilmasligi uchun doimo aralashtirib, qalin bo'lguncha pishiring.
4. Massa etarlicha qalinlashganda, muzlatgichdan likopchani oling, tarelkaga bir osh qoshiq murabbo soling va ozgina egib oling: agar murabbo tarqalmasa, u tayyor bo'ladi, lekin agar u hali ham likopchaga yoyilsa, siz hali ham pishirishingiz kerak.
5. Bundan tashqari, murabbo uchun bankalar va qovoqlarni suv yoki bug 'hammomida bankalar to'liq qizdirilguncha sterillash kerak.
6. Sterilizatsiya qilingan bankalarda issiq murabbo yoyib, qoshiq bilan yaxshilab maydalang va sterillangan qopqoq bilan yoping. Stol ustidagi qopqoqlarni aylantiring va to'liq sovushini qoldiring, soviganida saqlash uchun salqin joyga o'tkazing. Sovutgichda saqlanishi mumkin.

Fruktoza xususiyatlari

Fruktoza tarkibidagi bunday murabbo har qanday yoshdagi odamlar tomonidan xavfsiz ishlatilishi mumkin. Fruktoza hipoalerjenik mahsulot bo'lib, uning tanasi diabet bilan kasallanganlar uchun muhim bo'lgan insulin ishtirokisiz metabolizmaga uchraydi.

Bundan tashqari, har bir retseptni tayyorlash oson va pechka oldida uzoq vaqt turishni talab qilmaydi. Uni tarkibiy qismlar bilan tajriba qilib, bir necha bosqichda tom ma'noda pishirish mumkin.

Muayyan retseptni tanlashda siz bir nechta fikrlarni hisobga olishingiz kerak.

• Meva shakari bog 'va yovvoyi mevalarning ta'mini va hidini oshirishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, murabbo va murabbo yanada xushbo'y bo'ladi,
• Fruktoza shakar kabi konservant emas. Shuning uchun murabbo va murabbo oz miqdorda qaynatilib, muzlatgichda saqlanishi kerak,
• Shakar rezavorlar rangini engilroq qiladi. Shunday qilib, murabbo rangi shakar bilan o'xshash o'xshash mahsulotdan farq qiladi. Mahsulotni salqin va qorong'i joyda saqlang.

Fruktoza murabbo retsepti

Fruktoza murabbo retsepti mutlaqo har qanday rezavor meva va mevalardan foydalanishi mumkin. Biroq, bunday retseptlar ishlatilgan mahsulotlardan qat'i nazar, ma'lum bir texnologiyaga ega.

Fruktoza murabbo qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kilogramm rezavor mevalar yoki mevalar,
• ikki stakan suv
• 650 gr fruktoza.

Fruktoza murabbo yaratish ketma-ketligi quyidagicha.

1. Avval siz rezavorlar va mevalarni yaxshilab yuvishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, suyaklarni va qobig'ini olib tashlang.
2. Fruktoza va suvdan siropni qaynatishingiz kerak. Unga zichlik berish uchun siz qo'shishingiz mumkin: jelatin, soda, pektin.
3. Siropni qaynatishga keltiring, aralashtiring va 2 daqiqa qaynatib oling.
4. Pishgan rezavorlar yoki mevalarga sirop qo'shing, so'ngra yana qaynatib oling va past olovda 8 daqiqa davomida pishiring. Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish fruktoza o'z xususiyatlarini yo'qotishiga olib keladi, shuning uchun fruktoza murabbo 10 daqiqadan ko'proq pishirilmaydi.

Fruktoza olma murabbo

Fruktoza qo'shilishi bilan siz nafaqat murabbo, balki murabbo ham tayyorlashingiz mumkin, bu diabet kasalligi uchun ham mos keladi. Bitta mashhur retsept mavjud, buning uchun quyidagilar kerak bo'ladi:

• 200 gramm sorbitol
• 1 kilogramm olma
• 200 gramm sorbitol,
• 600 gramm fruktoza,
• 10 gramm pektin yoki jelatin,
• 2,5 stakan suv
• limon kislotasi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• chorak choy qoshiq soda.

Olma yuvilishi, tozalanishi va tozalanishi va shikastlangan qismlarni pichoq bilan olib tashlash kerak. Agar olma qobig'i yupqa bo'lsa, uni olib tashlay olmaysiz.

Olmani tilimga kesib oling va sirlangan idishlarga soling. Agar xohlasangiz, olma maydalangan, blenderda maydalangan yoki maydalangan bo'lishi mumkin.

Sirop tayyorlash uchun siz sorbitol, pektin va fruktozani ikki stakan suv bilan aralashtirishingiz kerak. Keyin siropni olma ichiga quying.

Pechka pechka ustiga qo'yiladi va massa qaynatiladi, shundan keyin issiqlik kamayadi, murabbo pishirishni davom ettirib, yana 20 daqiqa davom etadi.

Limon kislotasi soda (yarim stakan) bilan aralashtiriladi, suyuqlik murabbo bilan panga quyiladi, u allaqachon qaynatiladi. Limon kislotasi bu erda konservant sifatida ishlaydi, sodali suv o'tkir kislotani olib tashlaydi. Hammasi aralashadi, yana 5 daqiqa pishirish kerak.

Panni issiqdan olib tashlangandan so'ng, murabbo biroz sovishi kerak.

Asta-sekin, kichik qismlarda (stakan yorilib ketmasligi uchun) siz sterillangan bankalarni murabbo bilan to'ldirishingiz kerak, ularni qopqoq bilan yopishingiz kerak.

Murabbo solingan bankalar issiq suv bilan katta idishga joylashtirilishi kerak, so'ngra past olovda 10 daqiqa davomida pasterizatsiya qilinadi.

Pishirish oxirida ular bankalarni qovoqlari bilan yopadilar (yoki ularni o'rab), ularni ag'darib, o'rab qo'yadilar va to'liq sovushiga qoldiradilar.

Murabbo idishlari salqin va quruq joyda saqlanadi. Keyinchalik diabet bilan kasallanganlar uchun har doim mumkin, chunki retseptda shakar yo'q!

Olmadan murabbo tayyorlanganda, retsept quyidagilardan iborat bo'lishi mumkin.

1. doljin
2. chinnigullar yulduzlari
3. limon lazzati
4. yangi zanjabil
5. qizilmiya.

Limon va shaftoli bilan fruktoza asosidagi murabbo

• Pishgan shaftoli - 4 kg,
• Yupqa limon - 4 dona,
• Fruktoza - 500 gr.

1. Shaftoli ilgari urug'lardan ozod qilingan katta bo'laklarga kesilgan.
2. Kichik sektorlarda limonni maydalang, oq markazlarni olib tashlang.
3. Limon va shaftoli aralashtiring, mavjud fruktoza yarmini to'ldiring va qopqog'i ostida bir kechada qoldiring.
4. Ertalab o'rta olovda murabbo pishiring. Ko'pikni qaynatgandan va olib tashlaganingizdan so'ng, yana 5 daqiqa qaynatib oling. Siqilishni 5 soat sovutib oling.
5. Qolgan fruktoza qo'shing va yana qaynatib oling. 5 soatdan keyin jarayonni yana takrorlang.
6. Murabbo qaynab turgan joyga keltiring, so'ng sterillangan bankalarga quying.

Qulupnay bilan fruktoza murabbo

Quyidagi ingredientlardan iborat retsept:

• qulupnay - 1 kilogramm,
• 650 g fruktoza,
• ikki stakan suv.

Qulupnaylarni saralash, yuvish, sopini olib tashlash va filtrga qo'yish kerak. Shakar va fruktoza bo'lmagan murabbo uchun faqat pishgan, ammo pishib yetilmagan mevalar ishlatiladi.

Siropi uchun, fruktoza bir yirtqichlardan qo'yish kerak, suv qo'shing va o'rta olovda qaynatish kerak.

Rezavorlar siropi bilan skovorodkada joylashtiring, qaynatib oling va taxminan 7 daqiqa davomida past olovda pishiring. Vaqtni kuzatish juda muhim, chunki uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish bilan fruktoza shirinligi pasayadi.

Siqilishni olovdan olib tashlang, sovushini kutib turing, so'ng quruq quruq bankalarga quying va qopqoq bilan yoping. 05 yoki 1 litrli idishlardan foydalanish yaxshidir.

Konservalar past olovda qaynoq suvda katta idishga oldindan sterilizatsiya qilinadi.

Diyabetik konservalar bankalarga to'kilganidan keyin salqin joyda saqlanishi kerak.

Smorodina bilan fruktoza asosidagi murabbo

Retsept quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi.

• qora smorodina - 1 kilogramm,
• 750 g fruktoza,
• 15 gr agar-agar.

1. Mevalarni shoxchalardan ajratib, sovuq suv ostida yuvib tashlash va stakan suyuq bo'lishi uchun filtrda tashlash kerak.
2. Blender yoki go'sht maydalagich bilan smorodina maydalang.
3. Massani panga o'tkazing, agar-agar va fruktoza qo'shing, keyin aralashtiring. Panni o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling. Siqilish qaynab ketishi bilan uni issiqdan olib tashlang.
4. Siqilgan sterilizatsiya qilingan kavanozlarga yoyib, keyin ularni qopqoq bilan mahkam yoping va idishlarni tepaga aylantirib sovushini qoldiring.

12 ta porsiya uchun ingredientlar yoki sizga kerak bo'lgan porsiyalar soni avtomatik ravishda hisoblanadi! '>

Tayyorlash vaqti: 7 min

Tayyorlash usuli

Fruktoza - bu tabiiy uglevod, bu inson tanasi tomonidan ozgina yoki umuman insulin aralashuvi bilan so'riladi.
Fruktoza murabbo uzoq muddatli saqlash uchun tavsiya etilmaydi, chunki fruktoza qulupnaydan tashqari barcha mevalar va mevalarni porlaydi.
Biz rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz, mevalarimni yuvamiz va mayda bo'laklarga bo'lamiz.
Fruktoza va suvdan iborat siropni pishiring, u erda biz tayyor mevalar yoki mevalarni qo'shamiz.
Murakkabni past olovda taxminan 7 daqiqa davomida pishiring.
Uzoq vaqt davomida (7 daqiqadan ko'proq) pishirish paytida fruktoza barcha xususiyatlarini yo'qotishini esdan chiqarmaslik kerak.
Tayyorlangan fruktoza murabbo toza, quruq bankalarda joylashtiramiz va qopqoqlarni yopamiz.
Banklarni sterilizatsiya qilish tavsiya etiladi.
Fruktoza murabbo salqin va qorong'i joyda saqlang.
Chunki rezavorlar va ayniqsa mevalarni tanlash yilning har qanday vaqtida juda xilma-xildir, keyin men sizga bu murabbo pishirishni maslahat beraman va bankadan yopmasdan darhol ovqatlaning.
Siz hamyonga zarar bermaydigan har qanday rezavor mevalar yoki mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Fruktoza bo'yicha murabbo va murabbo: retseptlar

Qandli diabet bilan kasallangan odamlarda yaxshi tarkib topgan parhez katta ahamiyatga ega. Menyuda qon shakarini normal darajada ushlab turadigan mahsulotlar bo'lishi kerak.

Tayyorgarlik usullari, mahsulotlarning mumkin bo'lgan kombinatsiyalari va ularning glisemik indeksini bilib, siz kasal odamning tanasining barqaror holatini saqlashga qaratilgan ozuqaviy ovqatlanishni tashkil qilishingiz mumkin.

1 va 2 turdagi diabet bilan kasallanganlar uchun fruktoza murabbo yangi meva va rezavorlar bilan tayyorlanadi. Bu diabetga chalinganlar uchun shirinlik bo'lib xizmat qiladi. Ammo hamma ham tasdiqlangan retseptlar bilan tanish emas va bu taomni shakarsiz qanday to'g'ri tayyorlashni bilmaydi.

Ovqat pishirish

Olma - 2,5 kg (tayyorlangan meva og'irligi)
Limon - 1 dona. (o‘rtacha)
Fruktoza - 900 g (eslatmani ko'ring)

Yuving, quriting, urug'lik kamerasidan olma qobig'ini tozalang va mayda ingichka bo'laklarga bo'ling. Mum bilan qoplangan limonni soda va cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Uzun bo'yi bilan 4 qismga bo'ling, albedoning markaziy qismini (oq qatlam) va urug'larni olib tashlang, so'ngra har bir tilimni ingichka segmentlarga bo'ling.

Siqilish tayyorlanadigan panada yarim fruktoza (450 g) quyib, limon bo'laklari bilan olma soling. Panani yoping va 6-8 soatga qoldiring.
Belgilangan vaqtdan keyin olma sharbat beradi. Pechni olovga qo'ying, murabbo qaynatib oling va qaynab turgan paytdan boshlab aniq 5 daqiqa pishirib, aralashtiring.

Panani issiqdan olib tashlang va 6-8 soat turib olish uchun qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin fruktozaning qolgan yarmini (450 g) murabbo bilan panga qo'shing, aralashtiring. Panani olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-6 daqiqa qaynatib oling.

Yana murabbo qo'ying, 6-8 soat turing. Siqilishni yana qaynatishga keltiring va 5-6 daqiqa davomida pishiring. Murakkabni sovutib oling, sterillangan bankalarga soling, qovoqlarni yoping. Salqin joyda saqlang.

Menda yozgi olma (suratga qarang) yupqa po'stlog'i bor edi, shuning uchun olma qobig'ini tozalamadim. Agar siz kuz navlarini ishlatsangiz, peeling yaxshiroq bo'lishi mumkin.

Fruktoza miqdori haqida.
Olmalarim suvli va shirin bo'lishiga qaramay, men ataylab etarlicha katta miqdordagi narsalarni oldim. Siqilish shirin bo'lib chiqdi. Men murabbo ichimligini faqat ertalabki tvorogga yoki pyuresga qo'shaman (xizmat uchun 1-1,5 choy qoshiq). Agar sizda diabet kasalligi bo'lsa va siz bir necha qoshiq murabbo bilan choy ichishni istasangiz, unda olma shirin navlari uchun 2,5 kg meva uchun 500-600 g fruktoza olish yaxshidir.

Limon haqida.
Peelli limon tilimlari, murabbo ta'mida sezgir tsitrus "achchiq" eslatmani beradi. Agar siz tsitrus lazzatini yoqtirmasangiz, unda birinchi pishirish paytida qo'shilgan 1 limondan yangi siqilgan limon sharbatini iste'mol qilgan ma'qul. Ammo siz qo'shishingiz kerak, chunki limon fruktoza bilan birgalikda jel effektini beradi.

Va nihoyat.
Murakkabni qaynatish uchun uch marta pishirish va joylashish etarli edi. Agar siz qattiq olma ishlatsangiz, siz 4-marta pishirishingiz kerak bo'lishi mumkin (shuningdek, qaynatishga keltiring va 5-6 daqiqadan ko'proq qaynatib oling).

• Ro'yxatdan o'tish 1/27/2007
• Faoliyat indeksi 5,779
• Mualliflarning reytingi 9 485
• 14-blog
• Retseptlar 31

Ko'rildi - 3878 ta sharh - 4 Reyting - 2 Reyting - 5 Yoqdi - 1

Fruktoza murabbo foydalari

Tabiiy monosakarid o'z ichiga olgan mahsulotlarni diabet kasalligi bilan kasallangan odamlarning sog'lig'iga zarar etkazmasdan iste'mol qilishlari mumkin emas. Ushbu kasallik bilan o'rtacha dozalarda fruktoza haqiqatan ham xavfsizdir, qon shakarining ko'payishiga hissa qo'shmaydi va insulinning chiqarilishini qo'zg'atmaydi.

Fruktozaning ozuqaviy qiymati tufayli u odatda ortiqcha vaznga ega bo'lgan odamlar tomonidan iste'mol qilinadi.

Tabiiy uglevodlar oddiy shakarga qaraganda bir necha baravar shirinroqdir, shuning uchun konservalarni tayyorlash uchun tatlandırıcılar ancha kam talab qilinadi. Kuzatiladigan nisbatlar: 1 kg meva uchun 600-700 gramm fruktoza kerak. Siqilishni qalin qilish uchun agar-agar yoki jelatindan foydalaning.

Ushbu tabiiy tatlandırıcı asosida tayyorlangan shirin, immunitet tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va tish emirilish ehtimolini 35-40% ga kamaytiradi.

Fruktoza tarkibidagi murabbo va murabbo rezavorlar ta'mini va hidini yaxshilaydi, shuning uchun shirin juda xushbo'y. Pishirish murabbo - 10 daqiqadan oshmaydi. Ushbu texnologiya sizga tayyor mahsulotdagi ozuqaviy moddalarning maksimal miqdorini tejashga imkon beradi.

Fruktoza yordamida tayyorlangan murabbo, murabbo, murabbo parhezga rioya qilgan odamlar tomonidan sizning menyuingizga kiritilishi mumkin.

Fruktoza tarkibidagi murabbo kaloriya miqdori shakar yordamida pishirilganidan past bo'ladi.

Fruktoza murabbo nima

Fruktozaning mo''jizaviy xususiyatlariga ishonish va unda pishirilgan murabbo suiiste'mol qilishning hojati yo'q. Agar shirinliklar ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, bu semirishga olib keladi. Energiyaga aylanmagan fruktoza yog 'hujayralariga aylanadi. Ular, o'z navbatida, teri osti qatlamiga joylashadilar, tomirlarni yopadilar va belda qo'shimcha funtlarga joylashadilar. Plitalar o'limga olib keladigan insultlar va yurak xurujlarini keltirib chiqarishi ma'lum.

Hatto sog'lom odamlar ham fruktoza murabbo iste'molini cheklashlari kerak. Siz tabiiy shakar o'rnini bosadigan shirinliklarni suiiste'mol qilolmaysiz. Agar ushbu maslahatga e'tibor berilmasa, diabet rivojlanadi yoki yurak-qon tomir tizimida muammolar paydo bo'ladi.

Fruktozada pishirilgan murabbo uzoq saqlash muddatiga ega emas, shuning uchun siz muddati o'tgan mahsulot oziq-ovqat mahsulotlariga kirmasligini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak, aks holda u oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin.

Ratsionga rioya qilish ba'zi mahsulotlarni rad etishni ta'minlaydi.Ko'pincha shakar taqiqlanadi. Shirinliklarni sevuvchilar uchun bu haqiqiy fojia. Ammo salomatlik uchun to'g'ri ovqatlanishning asosiy shartlariga rioya qilish juda muhimdir.

Shakarsiz xun retseptlari ushbu maqoladagi videoda keltirilgan.

O'zingizning shakaringizni ko'rsating yoki tavsiyalar uchun jinsni tanlang. Qidiruv. Topilmadi. Ko'rsatilmoqda. Qidirilmoqda. Topilmadi.

Fruktoza foydalari

Fruktoza shuningdek meva yoki mevali shakar deb ataladi va har qanday yosh uchun mos keladi. Ushbu mahsulotning eng muhim sifati diabet kasalligi bilan og'rigan har qanday odam uchun foydali bo'lgan insulin ishtirokisiz tanadagi assimilyatsiya.

Shuni ta'kidlash kerakki, fruktoza bo'yicha diabetga chalinganlar uchun murabbo tayyorlash juda oson, chunki pechkada bir necha soat turishingiz shart emas va maxsus tayyorgarlik talab qilinmaydi, ammo quyidagi nuanslarni yodda tutish kerak:

• Meva shakarida tayyorlangan murabbo nafaqat shirin, balki rezavorlar ta'mini yaxshilaydi. Bundan tashqari, tayyor desert yanada xushbo'y bo'ladi,
• Fruktoza konservant xususiyatlariga ega emasligi sababli, siz tayyor mahsulotni muzlatgichda saqlashingiz va uni kichik qismlarda pishirishingiz kerak bo'ladi.
• Meva shakari rezavorlar rangini saqlaydi, shuning uchun pishiriqlar yanada tabiiy va qiziqarli ko'rinadi.

Gilos murabbo

Fruktoza bilan tayyorlangan gilos murabbo diabetga chalinganlar uchun foydalidir, ammo agar bo'lmasa, uni sorbitol yoki ksilitol kabi tatlandırıcılarda pishirishingiz mumkin.

• Birinchidan, masalan, 1 kg gilos, 700 gr. fruktoza (1000-1200 sorbitol yoki ksilitol),
• Keyinchalik, gilosni qayta ishlashingiz kerak. Buning uchun suyaklarni olib tashlang va ponytaillarni yirtib tashlang, keyin yaxshilab yuving,
• Qayta ishlangan reza mevasini 12 soat davomida quyish kerak, shunda u sharbatni chiqaradi,
• Shundan so'ng, u fruktoza bilan aralashtiriladi va qaynoq holatga keltiriladi, so'ngra past olovda 10 daqiqa davomida pishiriladi.

Qandli diabet kasalligi uchun gilos murabbo, ularning zaiflashgan tanalariga zarar etkazmaydigan mazali taom bo'ladi. Bunday shirinlikni yomon joyda saqlash kerak.

Malinali murabbo

Fruktoza ustida pishirilgan malina murabbo har doim mazali va xushbo'y hidli bo'lib chiqadi, lekin eng muhimi, shakar miqdorini ko'tarmaydi, shuning uchun u diabet kasalligi uchun mos keladi. U ham sof shaklda, ham shakar o'rniga yoki kompot uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Uni tayyorlash uchun siz 5-6 kg mevalarni sotib olishingiz va ushbu ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak:

• Barcha malina va 700 gr. fruktoza bitta katta idishga quyilishi va vaqti-vaqti bilan silkitilishi kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, bu berryni yuvish mumkin emas, aks holda u o'z sharbatini yo'qotadi,
• Keyinchalik, chelak yoki katta metall panani topib, pastki qismida 2-3 qatlamga o'ralgan doka,
• Malinalar saqlanadigan idishni tayyorlangan idishga solib, yarmini suv bilan to'ldiring, so'ng olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring, so'ngra olovni kamaytiring,
• Ushbu jarayon davomida malina sharbatni siqib chiqaradi va siz uni yana bo'yniga qo'shishingiz kerak bo'ladi, shundan keyin idish qopqoq bilan yopiladi va taxminan bir soat qaynatiladi,
• Tayyor aralash konserva sifatida kavanozga o'raladi va soviguncha uni tepaga surib qo'ying.

Diabet bilan kasallanganlar uchun fruktoza bilan tayyorlangan malina murabbo ko'plab pishiriqlar uchun mazali qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, shamollash uchun juda foydali.

O'rik murabbo

O'rik murabbo ko'pincha xamir ovqatlarida va turli xil shirinliklarda ishlatiladi va agar siz uni fruktoza ustiga qo'ysangiz, unda bunday davolanish diabet kasalligi uchun mos keladi. Siz ushbu retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin:

• Avval siz 1 kg o'rikni olib, keyin ularni qirib, urug'larni olib tashlashingiz kerak,
• Bundan tashqari, yarim soat davomida past olovda 2 litr suv va 650 gr dan iborat sirop qaynatiladi. fruktoza
• Keyin tayyorlangan o'riklar yirtqichlardan joylashtiriladi va sirop bilan quyiladi. Shundan so'ng, ular qaynatiladi va yana 5 daqiqa qaynatishga qoldiriladi,
• Siqilish tayyor bo'lganda, u bankalarga bo'linadi va qopqoqlar bilan yopiladi. Keyin ular ag'darilib, salqin bo'lguncha mahkam o'raladi. Sovugandan keyin diabetga chalinganlar uchun o'rik murabbo eyishga tayyor bo'ladi.

Bektoshi uzumni

1-2 turdagi diabet kasalligi uchun fruktoza krijovnik murabbo quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin:

• Buning uchun 2 kg Bektoshi uzumni, 1,5 kg fruktoza, 1 litr suv va 10-15 barg gilosni tayyorlash kerak,
• Birinchidan, rezavorlar qayta ishlanadi, ularni yuvish va idishga solib qo'yish kerak, so'ngra ustiga 750 g tushiring. meva shakarini qo'shing va 3 soatga qoldiring,
• Shu bilan birga, siropni alohida qaynatish kerak. Buning uchun bir litr suv oling va unga gilos barglarini qo'shing, shundan keyin barchasi 10-15 daqiqa qaynatiladi. Keyin ular olib tashlanadi va qolgan fruktoza suyuqlikka solinadi va 5-7 daqiqa qaynatiladi,
• Sirop tayyor bo'lgach, ular rezavorlarni quyib, olovga qo'yishlari kerak, keyin olovni kamaytiring va kamida 30 daqiqa pishirib,
• Keyin murabbo bankalarga quyiladi va ular qopqoq bilan o'raladi.

Qulupnay murabbo

Qulupnay murabbo faqat fruktoza ustiga shakarsiz tayyorlanishi mumkin va hatto diabet kasalligi ham foydalanishi mumkin va siz ushbu retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin:

• Buning uchun siz 1 kg qulupnayni 600-700 gramm sotib olishingiz kerak bo'ladi. meva shakarini qo'shing va 2 stakan suv tayyorlang,
• Qulupnayni tozalash kerak, uni to'kib tashlash uchun
• Sirop standart usulda pishiriladi, buning uchun fruktoza skovorodkaga quyiladi va suv bilan to'ldiriladi, so'ngra u qaynatiladi,
• Shundan so'ng, qayta ishlangan rezavorlar siropga quyiladi. Ularni qaynatishga qadar qizdirish kerak, keyin 7-10 daqiqa pishirib,
• Keyin tayyor murabbo bankalarga quyiladi va qopqoqlar bilan yopiladi.

Qandli diabetga chalinganlar uchun ularning dietasi juda ko'p quvonch keltirmaydi va fruktoza tarkibidagi qulupnay murabbo uni yorqin ta'mi va yoqimli xushbo'y hidi bilan bezattirishi mumkin.

Qora murabbo

Qandli diabetga chalinganlar uchun fruktoza asosida pishirilgan qora karamush murabbo berry tarkibiga kirganda mazali va foydali taom bo'ladi va siz ushbu retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin:

• Ovqat tayyorlash uchun siz 1 kg qora smorodina, 750 gr sotib olishingiz kerak bo'ladi. fruktoza (1 kg sorbitol) va 15 gr. agar agar
• Rezavorlar tozalangan va novdalardan ajratilgan, so'ngra sovuqqa solingan
• Keyin, smorodina maydalanadi va buning uchun blender mos keladi,
• Tayyor massa skovorodkaga joylashtiriladi, ustiga fruktoza va agar-agar quyiladi va bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi. Shundan so'ng, idish pechka ustiga qo'yiladi va qaynab turgan joyga isitiladi. Keyin banklarga quyish va ularni o'rash uchun qoladi.

Murakkab uchun retsepti tanlang, sizning xohishingizga e'tibor bering va asosiysi ko'rsatmalarga aniq amal qiling, shunda shakar darajasi normal bo'lib qoladi va diabetga chalinganlar barcha olingan muolajalardan munosib zavq olishadi.

Fruktoza murabbo

Har kim ham har xil shirinliklarni iste'mol qila olmaydi, masalan, diabetga chalinganlar odatda shirinliklar va keklarni iste'mol qilishlari taqiqlangan, shuning uchun biz bugun siz bilan bitta qiziqarli retseptni baham ko'rishga qaror qildik, yoki aksincha fruktoza murabbo tayyorlashni o'rganasiz, bu lazzatlanishdan azob chekayotganlarga ham foydalanish mumkin. diabet!

Berilgan: Saqlash / Jam

Sharhlar

• Ro'yxatdan o'tish 2005 yil 19 aprel
• Faoliyat indeksi 25 081
• Mualliflarning reytingi 2 377
• Moskva shahri
• 827 retsepti

Natalya

• 2007 yil 27 yanvarda qo'shilgan
• Faoliyat indeksi 5,779
• Mualliflarning reytingi 9 485
• Moskva shahri
• 14-blog
• Retseptlar 31

• Ro'yxatdan o'tish 2004 yil 18 oktyabr
• Faoliyat indeksi 93 953
• Mualliflarning reytingi 4 294
• Moskva shahri
• 4-blog
• Retseptlar 1318

Diqqat! Biz barcha retseptlarni oshkor qilamiz KATALOGNI RAZMINGIZ

Agar vaziyatni o'zgartira olmasangiz, unga bo'lgan munosabatingizni o'zgartiring.

• 2007 yil 27 yanvarda qo'shilgan
• Faoliyat indeksi 5,779
• Mualliflarning reytingi 9 485
• Moskva shahri
• 14-blog
• Retseptlar 31

Zumrad, Marin, fruktoza sezilmaydi. Taste oddiy murabbo.

Fruktoza - rezavorlar, mevalar va asaldan olingan tabiiy shakar. Uning asosiy xususiyati shundaki, u ichak orqali sekinroq so'riladi (glyukoza, ya'ni oddiy shakar), ammo tezroq parchalanadi, bu esa diabetga chalingan odamlarning ratsionida ishlatishga imkon beradi. Bundan tashqari, oddiy shakardan farqli o'laroq, fruktoza kam kaloriya mahsulotidir. Do'konlarda sotiladigan diabetga chalinganlar uchun ko'plab shirinliklar va xamir ovqatlar fruktoza bilan tayyorlanadi.

Pishirishning farqi shundaki:

Birinchidan, fruktoza juda shirin, oddiy shakarga nisbatan ikki yarim baravar shirin, shuning uchun uni murabbo uchun odatdagi shakarga qaraganda ancha kam qabul qilishingiz kerak (bu juda yaxshi, chunki u juda qimmatga tushadi).
Ikkinchidan, fruktoza oddiy shakar bilan bir xil konservant emas, shuning uchun fruktoza murabbo muzlatgichda saqlanishi kerak.
Uchinchidan, uzoq vaqt isitish bilan fruktoza o'z xususiyatlarini yo'qotadi, shuning uchun siz murabbo yoki undagi siroplarni uzoq vaqt qaynatolmaysiz.
To'rtinchidan, fruktoza rezavorlar va mevalarning hidini sezilarli darajada yaxshilaydi, murabbo odatdagidan ko'proq xushbo'y. Ammo ayni paytda, pishirish paytida u rezavorlar va mevalarni keskin ravishda yoritadi.

Shunday qilib murabbo tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari.
Suyuq bo'lmagan murabbo olish uchun fruktoza ozgina olinganligi sababli, siz jel agentlari yoki pektin qo'shishingiz kerak. Diabet bilan kasallanganlar uchun sanoat murabbo tarkibiga barcha turdagi konservantlar, stabilizatorlar va boshqa axlatlar qo'shiladi. Hayotda, agar murabbo olma bo'lmasa (olma tarkibida pektin bor), siz olma keki yoki tsitrus qobig'i yoki "Zhelfiks" ni qo'shishingiz kerak - qisqasi, tarkibida pektin bo'lgan mahsulotlar bor.
O'rnatish va qisqa isitish bilan pishirishni unutmang. Xo'sh, masalan, fruktoza tarkibidagi qulupnay murabbo quyuq qizil och pushti o'rniga, chiqishi mumkinligiga tayyor bo'lishingiz kerak.