2-toifa diabet kasalligi uchun tvorogli güveç

Kam yog'li tvorog barcha turdagi diabet uchun foydali ovqatdir.

Turli xil parhezlar uchun siz turli xil plomba moddalari bilan tvorog idishlarini tayyorlashingiz mumkin.

Sabzavot, meva va berry güveç, tanani vitaminlar va minerallar bilan to'yintiradi. Sog'lik va farovonlikni yaxshilashga hissa qo'shing

Tvorog qon shakariga qanday ta'sir qiladi

Tvorog - bu fermentlangan sut oqsili mahsulot. Curd zardobni achitilgan sutdan (yogurt) chiqarib tashlash orqali olinadi. Olingan mahsulot deyarli uglevodlarni o'z ichiga olmaydi, muhim aminokislotalarning to'liq tarkibiga ega. Vitaminlar: A, D, B1, B2, PP, karotin. Minerallar: kaltsiy, fosfor, natriy, magniy, temir. Tvorogda juda ko'p kaltsiy bor, shuning uchun buyraklar va bo'g'imlarda jiddiy muammolar mavjud bo'lsa, unda siz ushbu mahsulotdan foydalanishni cheklashingiz kerak.

Qandli diabet uchun past kaloriya dietasi tavsiya etiladi, shuning uchun tvorogni kam yog'li - 1% tanlab olish kerak. Bunday sut mahsulotining kaloriya qiymati 80 kkal. Protein (100 g ga) - 16 g, yog '- 1 g, uglevodlar - 1,5 g, tvorog 1% pishiriq, tvorogli güveç uchun juda mos keladi. Shuningdek, 1 va 2 turdagi diabet uchun dietaga kiritish uchun.

Tvorogning GI darajasi past, 30 PIECES ga teng, bu shakarning to'satdan ko'tarilishini yo'q qiladi, shuning uchun uni diabet bilan qo'rqmasdan eyish mumkin.

Muzlatilmagan yangi mahsulotni tanlashingiz kerak. Haftada 2-3 marta, kuniga 200 g gacha, tvorogdan foydalanish tavsiya etiladi.

Tvorog piyozini pishirganda siz ushbu oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• tatlandırıcılardan foydalaning (steviya diabet kasalligi uchun eng yaxshi),
• irmik yoki oq un ishlatmang,
• quritilgan mevalarni kastryulga qo'ymang (GI darajasi yuqori),
• yog 'qo'shmang (faqat yog'da pishiriladigan idishlar, ko'p qavatli idish),
• yog'li 1% tvorog ishlatilishi kerak.

Ovqat tayyorlash bo'yicha umumiy tavsiyalar:

• pishirish paytida asalni kastryulga solishning hojati yo'q (50 ° C dan yuqori qizdirilganda, ozuqa moddalarining ko'pi yo'qoladi),
• tayyorlashdan keyin va yangi shaklda (bu mahsulotlarning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun) tvorog pishloq idishiga meva, rezavor meva, ko'katlarni qo'shish yaxshidir;
• tovuq tuxumini bedana bilan almashtirish tavsiya etiladi,
• pechda silikon qoliplardan foydalaning (yog'ni talab qilmaydi),
• yong'oqni maydalang va pishirgandan so'ng ularni güveç bilan seping (pishirish paytida qo'shishingiz shart emas),
• kesishdan oldin idishning sovishini kuting (aks holda u shaklini yo'qotadi).

Kattalashtirilgan pishloqli güveç pechda, sekin pishirgichda va er-xotin qozonda pishiriladi. Mikroto'lqinli parhez sog'lom ovqatlanishda ishlatilmaydi, shuning uchun diabet kasalligi bilan birga uni ishlatish ham istalmagan bo'ladi. Pech 180 ° C ga qadar isitiladi, pishirish vaqti 30-40 minut. Sekin pishirgichda tvorogli taom “Pishirish” rejimiga qo'yiladi. Ikki kishilik qozonda, güveç 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Kepak güveç

Achchiq mahsulotni ovqat hazm qilish traktidan o'tishni osonlashtirish uchun siz kassaga tola qo'shishingiz kerak, ya'ni. kepak Bundan tashqari, bunday taom to'yinganlikka hissa qo'shadi.

• tvorog 1% - 200 g.,
• bedana tuxumlari (4-5 dona),
• kepak - 1 osh qoshiq. l.,
• smetana 10% - 2 osh qoshiq. l.,
• pichoq uchida chang stevia (ta'mga, shirinlikka).

Hamma narsani aralashtiring, tayyorlang. Smetana o'rniga siz 1% kefirdan foydalanishingiz mumkin.

Shokoladli güveç

• tvorog 1% - 500 g.,
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq; l.,
• 4 dona tuxum yoki bedana tuxumlari
• sut 2,5% - 150 ml.,
• steviya (kukun),
• butun donli un - 1 osh qoshiq. l

Kastryul tayyor bo'lganda - ustiga yong'oq seping yoki rezavorlar, mevalar qo'shing (diabetga ruxsat beriladi). Deyarli har bir kishi diabetga chalinganlar uchun reza mevalarini iste'mol qilishi mumkin, ularda GI darajasi past. Banan cheklangan yoki mevalardan butunlay chiqarib tashlangan. Shirin olma, uzum - ehtiyotkorlik bilan. Qandli diabetda yangi mevalarni (mavsumda) iste'mol qilish foydalidir.

Apple dolchin daraxti

Ovqat tayyorlash uchun shirin va nordon olma oling. Mevalar tilimga yoki qirg'ichga kesiladi. Tayyor idishga yangi pishirasiz yoki qo'yishingiz mumkin. Kuzda Antonovka yaxshi mos keladi.

• tvorog 1% - 200 g.,
• tovuq tuxumi - 2 dona,
• kefir - 2 osh qoshiq; l
• olma
• doljin.

Tuxum oqi alohida kaltaklanadi va tvorog bilan aralashtiriladi. Keyin sarig'i va doljin qo'shiladi. Qo'shimcha shirinlik uchun steviyalardan foydalaning. Asal allaqachon pishirilgan idishga solinadi.

Quddus artishoki va yangi o'tlar bilan güveç

Quddus artishokida (loy nok) tarkibida parchalanish paytida fruktoza hosil bo'lgan inulin mavjud. Inulin insulin bilan hech qanday aloqasi yo'q. Quddus artishokining giganti kartoshkadan past. Sopol nokni tatib ko'rish yanada shirinroq bo'ladi. Tvorog piyozini tayyorlash uchun, ildizlarni maydalab, ularni tvorog bilan aralashtiring. Pishiriqni qo'ying, yangi o'tlarni maydalang: maydanoz, arpabodiyon, cilantro, yashil piyoz (pishganingizdan keyin kosani o'tlar bilan seping).

• tvorog 1% - 200 g.,
• Quddus artishokasi
• yangi ko'katlar.

Siz güveçni kam yog'li smetana bilan quyishingiz mumkin. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Taom yangi marul bilan yaxshi ketadi.

Qovoq güveç bilan qovoq

Qovoq juda ko'p karotinni o'z ichiga oladi, bu ko'rish uchun yaxshi. Sabzavotning to'q sariq rangi qanchalik yorqin va boy bo'lsa, undagi vitaminlar shuncha ko'p bo'ladi. Qovoq va qovoq grated va tvorog va tuxum bilan aralashtiriladi. Aralash pishirish uchun qo'yiladi. Agar kerak bo'lsa, idishga ziravorlar qo'shing: zerdeçal, maydalangan muskat yong'og'i. Qovoq o'rniga qovoq, qovoq qo'shishingiz mumkin.

• tvorog 1% - 200 g.,
• maydalangan sabzavotlar
• 2 ta tovuq tuxumi
• ta'mga ko'ra ziravorlar va tuz.

Tayyor ovqatga bir qoshiq kam yog'li smetana qo'shiladi.

Classic Curd güveç

Klassik tvorog güveç kabi tayyorlanadi. Shakar o'rniga faqat sun'iy shakar o'rnini bosadigan moddalar qo'shiladi. Fruktoza, sorbitol va eritrin ham ishlatiladi. Qandli diabet kasalligi uchun eng yaxshi va tabiiy shakar o'rnini bosadigan narsa steviya. Ushbu o'simlik asosidagi ekstraktlarda o'ziga xos o'simlik ta'mi yo'q. Siz bir choy qoshiq yuqori sifatli asalni qo'yishingiz mumkin (idish tayyor va ozgina soviganida). Semolina, bir qoshiq kepakli un bilan almashtirildi. Sut va sut mahsulotlari, shu jumladan tvorog yog 'miqdori kamaygan holda ishlatiladi. Yog 'qo'shilmaydi.

• tvorog 1%,
• tovuq yoki bedana tuxumlari (1 ta tovuq tuxumi yoki 100 gramm pishloq uchun 2-3 ta bedana tuxumlari),
• kefir (500 g tvorog uchun 150 ml),
• kam yog'li smetana 10% (100 g uchun 1 osh qoshiq qoshiq),
• tatlandırıcılar (1 tabletka 1 choy qoshiq shakarga to'g'ri keladi),
• donli un (100 g uchun 1 osh qoshiq),
• kepak (100 g ga 1 choy qoshiq).

Tayyor güveç gilos, tilim apelsin, mandarin, greyfurt, pomelo bilan bezatilgan.

Berry güveç

Mevalar tvorog bilan yaxshi ketadi. Güveç nafaqat mazali, balki foydali bo'lishi uchun siz issiqlik bilan ishlov bermasdan mevalarni iste'mol qilishingiz kerak. Yangi uzilgan mevalar yuviladi, "jonli" murabbo ichiga surtiladi. Agar nordon kızılcık ishlatilsa, shirinlik uchun stevia kukuni yoki asal qo'shiladi. Güveç tayyor bo'lgandan keyin - pishirilgan berry jele bilan sug'oriladi. Siz yangi muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Tez muzlash va yaroqlilik muddati tugashini kuzatish bilan ular tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud.

• tvorog 1% - 200 g.,
• butun donli un - 2 osh qoshiq. l.,
• kefir yoki smetana - 2 osh qoshiq. l.,
• rezavorlar (qulupnay, qulupnay, ko'k qulupnay, qulupnay, lingonberries, kızılcık, smorodina, Bektoshi uzumni va boshqalar).

Gilos va gilosda suyaklar oldindan olinadi yoki butun mevalar ishlatiladi.

Yangi uzilgan mevalar, rezavorlar, sabzavotlar, o'tlar va kepak qo'shilgan tvorogli güveç eng sog'lom hisoblanadi va diabet kasalligi holatini yaxshilashga yordam beradi.