Qanday meva va sabzavotlarni yuqori qon shakar bilan iste'mol qilsam bo'ladi

Uzoq vaqt davomida shakar miqdorini barqarorlashtiradi
Pankreatik insulin ishlab chiqarishni tiklaydi

Bo'g'imlarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Birinchi va ikkinchi turdagi diabet bilan hayot bemorni qon shakarining sakrashiga to'sqinlik qiladigan bir nechta qoidalarga rioya qilishni majbur qiladi. Har kuni jismoniy terapiya bilan shug'ullanish kerak, bu og'irlik ortishiga to'sqinlik qiladigan, metabolik kasalliklar tufayli diabetga chalinganlar organizmga glyukoza olishiga yordam beradi.

Salomatlik va barcha ko'rsatkichlarni nazorat qilishning kaliti to'g'ri ovqatlanishdir, bu mahsulotlarning glisemik indeksiga va ularni issiqlik bilan ishlov berish qoidalariga muvofiq hisoblanishi kerak.

Qandli diabet bilan har qanday ovqatni iste'mol qilish mumkin emas, bu hatto sabzavot va mevalarga ham tegishli, ularning ba'zilariga ruxsat beriladi, ammo oz miqdorda. Yuqori shakar bilan siz oson hazm bo'ladigan uglevodlari bo'lgan ovqatni, ya'ni yuqori glisemik indeksga ega bo'lganlarni chiqarib tashlashingiz kerak. Ular qon shakarining keskin sakrashiga olib keladi va shu bilan giperglikemiya keltirib chiqaradi, bu insulin in'ektsiyasining dozasini ko'payishiga olib keladi.

Shuning uchun qon shakarining ko'payishi bilan qanday ovqatni iste'mol qilish mumkinligini o'rganish muhimdir, ularning ro'yxati quyida muhokama qilinadi, qanday issiqlik bilan ishlov berish kerak va umuman GI kabi narsalar nimani anglatadi.

Glisemik indeks - bu nima

Glisemik indeks atamasi qondagi uglevodlarning parchalanish tezligini va ularning glyukoza darajasiga bevosita ta'sirini anglatadi. Glisemik indeks (GI) bo'lgan oziq-ovqat tanaga kirganda, u tezroq shakar indeksini oshira boshlaydi va shu bilan diabetikning sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi, uni faqat qisqa insulinni qo'shimcha yuborish bilan yaxshilash mumkin.

Normal shakar darajasini saqlab turish uchun siz oz miqdorda GI bo'lgan ovqatni tanlashingiz kerak, vaqti-vaqti bilan o'rtacha GI bilan, va hech qanday holatda yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilmasligingiz kerak. Ammo qanday ko'rsatkichlar normal deb hisoblanadi? Quyida GI bo'limlari ro'yxati keltirilgan:

0 dan 50 gacha - past ko'rsatkich,
50 dan 70 donagacha - o'rtacha ko'rsatkich,
70 va undan yuqoridan UNIT darajasi yuqori.

Ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxatini o'z ichiga olgan ro'yxatga qo'shimcha ravishda siz ularni issiqlik bilan ishlov berish qoidalarini hisobga olishingiz kerak. Darhaqiqat, ko'p miqdordagi o'simlik yog'ini qo'shib qovurayotganda yoki pishirganda, ruxsat etilgan mahsulotlarning GI sezilarli darajada ko'tariladi.

Siz ovqatni quyidagi usullar bilan qayta ishlashingiz mumkin:

Qaynatib oling
Mikroto'lqinli pechda
Multivookerda "söndürme" rejimi,
Er-xotin uchun
Bir oz o'simlik moyi bilan stakan,
Grilda pishiriq.

Qandli diabetga chalingan odamning ovqatini tanlab olish juda oddiy deb o'ylamang, chunki ruxsat etilgan ro'yxatga kundalik ratsionda bo'lishi kerak bo'lgan mevalar, sabzavotlar va hayvonlarning mahsulotlari kiradi.

Qabul qilinadigan ovqatlardan siz turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin - salatlar, murakkab yonma-ovqatlar, güveç, tvorog va hatto pishiriqlar.

Hayvonlar uchun mahsulotlar

Hayvonlardan olinadigan oziq-ovqat butun kun uchun ajralmas energiya manbai hisoblanadi. Bunga go'sht, sut mahsulotlari, tuxum, sut va nordon sut mahsulotlari kiradi.

Ruxsat berilgan ro'yxatdagi go'shtni iste'mol qilganda, siz doimo teridan va undan yog'larni olib tashlashingiz kerak, ular tarkibida foydali narsa yo'q, faqat organizmga zararli xolesterol.

Qaynatilgan tuxumga har qanday shakldagi diabetga ruxsat beriladi, sarig'ining GI miqdori 50 IU, oqsil esa 48 IU, ruxsat etilgan kunlik ruxsatnomada bitta tuxum mavjud. Aytgancha, u juda ko'p miqdordagi xolesterolni o'z ichiga oladi. Tuxumlardan güveç va sufle tvorogini tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Go'shtdan tanlovni to'xtatish kerak:

Tovuq - GI 0 PIECES,
Quyon - GI 0 PIECES,
Tovuq jigari - GI 35 PIECES ga teng,
Turkiya - GI 0,
Mol go'shti - GI 0 ga teng.

Yuqori shakarga ega ushbu mahsulotlar uning ko'tarilishiga olib kelmaydi, aksincha tanani kerakli iz elementlari va vitaminlar bilan boyitadi, shuning uchun siz, masalan, 2-toifa diabet kasalligi uchun tovuq go'shti tayyorlashingiz mumkin.

Sut va nordon sut mahsulotlari juda ko'p kaltsiyni o'z ichiga oladi va engil kechki ovqat uchun juda mos keladi. Mana ularning ro'yxati:

Sut - 30 PIECES,
Sutsiz qatiq - 35 PIECES,
Kefir - 15 dona,
Yog'siz tvorog - 30 dona,
Yog'siz sut - 25 dona.

Tvorogdan siz barcha turdagi engil shirinliklarni pishirib, mevalar bilan to'ldirib, nonushta uchun eyishingiz mumkin. Mana, ulardan biri - sizga 200 gramm kam yog'li tvorog, bitta tuxum, 50 gramm quritilgan mevalar aralashmasi (quritilgan o'rik va anjir), pichoq uchida doljin va agar so'ralsa, shirinlik kerak bo'ladi.

Curd tuxum va quruq mevalar bilan aralashtiriladi, qaynab turgan suvda 20 daqiqa davomida oldindan bug'lanadi. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha massani blender bilan urib oling. Silikon mog'orga o'tkazilgandan so'ng va 15 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, tugagan tvorogni plastinkaga o'tkazing va doljin seping.

Kundalik ratsionda qanday ovqatlarni iste'mol qilish mumkin emasligi quyidagi ro'yxatda keltirilgan.

Curd - 70 PIECES,
Go'sht strogan - 56 PIECES,
Smetana - 56 dona,
Sariyog '- 55 PIECES.

Bundan tashqari, taqiq ostida har qanday yog'li baliq va go'sht - cho'chqa go'shti, qo'zichoq, yog '.

Qandli diabetning har qanday turi bilan og'rigan bemorlar ko'pincha qondagi qand miqdorini ko'paytirmaslik uchun qanday donni eyish mumkinligi haqida hayron bo'lishadi? Bunday holda, tanlov juda katta, asosiy qoida - yon idishlarni sariyog 'bilan pishirmaslik va sut mahsulotlarini ichmaslik, chunki bu qonda glyukoza sakrash xavfini doimiy ravishda oshiradi.

Anorni hisoblash asosida kunlik ovqatlanish tarkibiga kiritish kerak - bitta xizmat 4 osh qoshiq xom yormadan iborat bo'ladi. Elyafning yuqori miqdori tufayli donli oshqozon-ichak traktining normalizatsiya qilinishiga hissa qo'shadi.

Glisemik indeks darajasi past bo'lgan donli ekinlar:

Makkajo'xori pyuresi - 40 PIECES,
Karabuğday - 50 PIECES,
Perlovka - 22 dona,
Jigarrang (jigarrang) guruch - 45 PIECES.

Arpa va karabuğday tarkibida vitaminlar va qimmatli iz elementlari ko'p, shuning uchun diabet kasalligi bilan og'rigan bemorning ratsionida bu ikki donli mahsulotlar ustunlik qilishi kerak.

Yuqori taqiqlangan mahsulotlar:

Guruch - 70 PIECES,
Yumshoq bodring - 70 ta PIECES:
Yulaf ezib - 66 PIECES.

Shunisi e'tiborga loyiqki, un tarkibidagi jo'xori uni (guli) past glisemik indeksga ega.

Sabzavotlardan cheklanmagan miqdorda foydalanishga ruxsat beriladi, albatta bu ro'yxatda bo'lganlar. Ammo ba'zi muammolar bor. Buning yorqin misoli sabzi. Uni xom iste'mol qilish mumkin (GI = 35 PIECES), lekin qaynatilgan holda u o'rtacha ko'rsatkichdan yuqori (GI = 70 PIECES). Uning qaynatilgan indeksini kamaytirish uchun mutlaq taqiq ostida sabzi katta bo'laklarga, pyurega qaynatish kerak.

Qaynatilgan kartoshkada 65 ta PIECES GI va 90 PIECES kartoshka pyuresi mavjud bo'lib, ularning oziq-ovqatda iste'moli tufayli qonda shakar darajasi tezda oshadi. Ammo agar siz dietada kartoshka yo'qligiga hali ham toqat qila olmasangiz, GI miqdorini kamaytirish uchun uni sovuq suvga botirish tavsiya etiladi - bu ortiqcha kraxmalni yo'qotadi.

Quyida ularning indeksi bo'yicha ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxati keltirilgan:

Brokkoli - 10 PIECES,
Piyoz - 10 PIECES,
Bodring - 10ED,
Yashil qalampir 10 PIECES,
Qizil qalampir - 15 PIECES,
Xom oq karam - 15 PIECES,
Yashil zaytun - 15 dona,
Gulkaram - 15,
Sarimsoq - 20 PIECES,
Pomidor - 15 dona.

Sabzavotlardan nafaqat salatlar tayyorlanadi, balki pishirilgan va qaynatilgan shaklda boshqa idishlar ham tayyorlanadi. Bu go'sht va baliq uchun ajoyib taom bo'lishi mumkin. Turli xil sabzavotlarni birlashtirishdan xursand bo'ling - bu holda diabetga chalinganlar uchun hech qanday cheklovlar yo'q.

Sharbatni sabzavotlardan, tercihen pomidordan tayyorlash mumkin - tarkibida ko'plab qimmatli vitaminlar va minerallar mavjud, ammo meva sharbatlari mutlaqo taqiqlangan.

Istisno holatlarda siz suv bilan suyultirilgan 70 ml sharbatni birdan uchgacha bo'lgan nisbatda ichishingiz mumkin.

Mevalar diabetga chalingan odamning ovqatlanishida muhim rol o'ynaydi, chunki ular tarkibida ko'p miqdordagi vitamin va tolalar mavjud bo'lib, ular organizmdan toksinlarni olib tashlashga, uglevod va yog'li jarayonlarni tezlashtirishga yordam beradi.

Har kuni meva berish butun dietaning uchdan bir qismini tashkil qilishi mumkin. Ammo agar siz shirin va nordon ovqatni afzal ko'rsangiz, ularni iste'mol qilishning kunlik stavkasini oshirish mumkin.

Tsitrus qobig'ida ko'plab vitaminlar mavjud. Mandarin po'stlog'idan ancha foydali ichimlik tayyorlanadi. Bir xizmat qilish uchun sizga ikki choy qoshiq mayda tug'ralgan po'sti kerak bo'ladi, u 200 ml qaynoq suv bilan to'ldiriladi va kamida besh daqiqa davomida infuz qilinadi. Bunday mandarin choyi tananing infektsiyalarga chidamliligini oshiradi va asab tizimini tinchlantiradi.

Mevalardan quyidagilarga ruxsat beriladi:

Blackcurrant - 15 PIECES,
Limon - 20 dona,
Greyfurt - 22 PIECES,
Gilos - 22 PIECES,
Anor - 35 dona,
Olxo'ri - 25 PIECES,
Nok - 35 dona,
Quritilgan o'rik - 30 PIECES,
Olma - 30 PIECES,
Quritilgan o'rik - 30 PIECES,
Olcha olxo'ri - 25 dona,
Apelsin - 30 PIECES,
Shaftoli - 35 dona,
Malinalar - 30 dona.

Nonushta uchun mevalarni iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki ular tarkibida glyukoza mavjud va tanani uni to'g'ri singdirishi uchun jismoniy faollik talab etiladi. Nonushta uchun ajoyib tanlov - bu shakarsiz yogurt yoki kefir bilan ziravorlangan mevali salat.

Siz quritilgan mevalardan tayyorlanadigan stakanlardan foydalanishingiz mumkin - bu tananing immunitetini oshirish va oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi. Bulyonning kunlik qismini tayyorlash uchun sizga 50 gramm quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, mayiz, o'rik) aralashmasi kerak bo'ladi - bularning barchasi 300 ml qaynoq suv bilan quyiladi va kamida 10 daqiqa davomida infuz qilinadi.

Meva salatining variantlaridan biri:

Anor donalari - 15 dona,
Bitta yashil olma
Yarim to'q sariq
Uchta qattiq o'rik,
200 ml shakarsiz yogurt yoki kefir.

Mevalarni katta kublarga kesib oling, anor va 200 ml shakarsiz yogurt qo'shing. Mahsulotlarning to'liq qiymatini saqlab qolish uchun bunday nonushta ishlatishdan oldin darhol pishirmaslik yaxshiroqdir.

Sharbatlar, garchi ular glisemik indekslari past bo'lgan mevalardan tayyorlangan bo'lsa ham, qon shakarini kuchaytiradi. Bularning barchasi juda oddiy tushuntirilgan - sharbatlarda tolalar yo'q.

Quvvat tizimi

Oziq-ovqat mahsulotlarini olish jarayoni ham maxsus sxema bo'yicha amalga oshirilishi kerak. Shunday qilib, oziq-ovqat ozgina qismlarga bo'lingan holda kuniga 5-6 marta, teng interval bilan, tercihen bir vaqtning o'zida bo'lishi kerak. Bu oshqozon osti bezi jismoniy mashqlar qilishga tayyor bo'lishi va gormon insulinini ko'proq ishlab chiqarishga harakat qilishi uchun kerak (bu diabetning ikkinchi turiga tegishli).

Qandli diabet bilan og'rigan bemor kuniga kamida ikki litr suyuqlik iste'mol qilishi kerak, ammo siz istalgan miqdorni kuniga iste'mol qilingan kaloriyalarga qarab hisoblashingiz mumkin, shuning uchun bitta kaloriya bir mililitr suyuqlikka teng.

Endokrinolog tomonidan belgilanmagan har qanday mahsulotni faqat shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng eyishga ruxsat beriladi.

Qandli diabet kabi tashxis bilan bemor qondagi shakar miqdorini nazorat qilish va uning asossiz sakrashiga yo'l qo'ymaslik uchun mas'uliyatli va intizomli shaxsga aylanishi shart.

Ushbu maqoladagi videoda shifokor ovqatning qon shakariga ta'siri mavzusini davom ettiradi.

Bo'g'imlarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Uzoq vaqt davomida shakar miqdorini barqarorlashtiradi
Pankreatik insulin ishlab chiqarishni tiklaydi

Qon shakar bilan qanday mevalar bo'lishi mumkin?

1 Qon shakarini ko'paytiradigan mevalar
Shakarni kamaytiradigan 2 ta meva
3 Qandli diabet mevalarning foydalari

Mevalar turli xil guruhlarning ko'plab vitaminlari, mikro va makro elementlar, tola, pektin, organik kislotalarni o'z ichiga olgan suvli va shirin mevalardir. Qandli diabetda siz qon shakarini kamaytiradigan mevalarni iste'mol qilishingiz kerak. Bularga olma (rangidan qat'iy nazar) va nok, rezavorlar: kızılcık, ahududu, maymunjon, aronia va qizil rovon, qora va qizil smorodina, viburnum, qulupnay (antioksidantlar juda ko'p, shuning uchun qonda shakar darajasi tezda pasayadi). Olxo'ri va shaftoli, olcha olxo'ri va o'rik, gilos va gilos, tarvuz va qovundan foydalanish mumkin. Ekzotik, import qilingan mevalardan greyfurt, anor, apelsin, ananas, kivi va limon bilan shakar kamayadi. Eng ko'p foyda olish uchun mavsumiy meva va sabzavotlarni iste'mol qilish kerak.

Qon shakarini ko'paytiradigan mevalar

Banan, anjir, uzum va xurmo qon shakarini ko'paytiradigan ekzotika hisoblanadi, bunday taqiq taqiqlanadi. Yuqori qon shakariga ega bo'lgan mandarinlar (sitrus guruhidan yagona) uglevodlarning yuqori miqdori tufayli kiruvchi hisoblanadi. Yangi siqilgan sharbatlar tarkibida glyukoza miqdori yuqori. Ular oshqozon osti bezini ortiqcha yuklaydi, qon shakarini ko'paytiradi. Istisno - limon va anor sharbatlari. Oshqozon kasalliklari va yuqori kislotalilikdan aziyat chekmaydigan odamlarga bu sharbatlarga ruxsat beriladi, ammo faqat tabiiy sharbatlar. Qandli diabet va tabiiy bo'lmagan ingredientlar tufayli tokchalar ichishga yo'l qo'yilmaydi. Ular mayda qultumlarda va asta-sekin, shakar qo'shmasdan mast bo'ladi.

Fresh metabolizmni yaxshilashga yordam beradi, tanani zaharlardan, toksinlardan ozod qiladi, ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi va insult xavfini kamaytiradi.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Shakarni kamaytiradigan mevalar

Qandli diabetga chalinganlar uchun foydali mevalarni tanlayotganda ularning glisemik ko'rsatkichi (GI) hisobga olinadi - iste'mol qilingan mahsulotning qon shakar darajasiga ta'sir qilish ko'rsatkichi. Glisemik indeksning pastligi, bunday mevalarni iste'mol qilgandan so'ng, qondagi shakar darajasi asta-sekin ko'tariladi va GI qancha yuqori bo'lsa, glyukoza tezroq ko'tariladi.

Siz bir necha tilim tarvuzni eyishingiz mumkin, ammo qat'iy ravishda 17 soatgacha.

Ammo ushbu ro'yxatdagi barcha narsalarni bir kunda yeyish mumkin emas, uni xohlaganingizga qarab va xohlaganingizga qarab tarqatishingiz kerak. O'zingizning didingizga qarab, foydalanish me'yorlariga rioya qiling. Asosiy ovqatlar orasida meva yeyish yaxshiroq, ammo meva oxirgi marta 17 soatdan kech bo'lmasligi kerak. Ularni xom, shakarsiz yoki muzlatilgan holda iste'mol qilish kerak va agar ular shakar (murabbo) yoki shakar (kompot) ichida qaynatilsa, darhol taqiqlanadi.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Qandli diabet mevalarining foydalari

Barchaga, xususan diabetga chalinganlar uchun mevalar juda foydali:

immunitetni ko'taring
tanani ko'plab vitaminlar, mikro va makro elementlar, organik kislotalar, tola,
ichak faoliyatini normallashtirish;
ortiqcha kimyoviy moddalarni so'rib oling, toksinlarni, zaharlarni, toksinlarni olib tashlang,
xolesterin blyashka paydo bo'lishining oldini olish va qon shakarini kamaytirish;
gemoglobinni ko'paytirish,
asab tizimiga ijobiy ta'sir qiladi va miya faoliyatini yaxshilaydi,
semirish uchun tana vaznini tartibga solish, tana yog'ini yoqish,
terini davolaydi, yuzni yaxshilaydi.

Olma va nok tarkibida oshqozon-ichak tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan tolalar, pektinlar, vitaminlar va minerallar mavjud. Tsitrus mevalari - apelsin, greyfurt, limon - ikki xil tola (eriydigan va erimaydigan), vitaminlar, ayniqsa S vitaminini o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni kuniga bir marta qon tomirlarining patenti va egiluvchanligini ta'minlash uchun ishlatish tavsiya etiladi. Kivi va ananas yog 'yoqadigan maxsus fermentlarga ega, bu diabet uchun doimo tegishli. Cherry tarkibida qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladigan va ularning rezorbsiyasini kuchaytiradigan kumarin mavjud. Malinalar va Bektoshi uzumni qarish jarayonini sekinlashtiradigan antioksidant moddalar mavjud. Blackcurrant qon tomirlarini mustahkamlaydi, S vitamini bilan to'ydiradi. Qulupnay va qulupnay tarkibida yurak-qon tomir tizimidagi patologiyalar uchun muhim bo'lgan antioksidant xususiyatlarga ega, qonda glyukoza miqdorini pasaytiradi.

Tibbiy ekspert maqolalari

Qon shakarini ko'paytiradigan mevalar qon glyukoza me'yoridan oshib ketgan kishilarga tavsiya etilmaydi, ya'ni uglevod almashinuvining buzilishi tufayli giperglikemiya kuzatiladi. Giperglikemiyaning asosiy sabablari qandli diabet (insulin ishlab chiqarish kamayishi), ovqatlanish buzilishi, stress, infektsiyalar va yallig'lanish jarayonlari. Shuningdek, uglevod almashinuvida ishtirok etadigan va qondagi qand miqdori uchun javob beradigan B7 vitaminining (biotin) etishmasligi.

Shuning uchun, qaysi mevalarda shakarni ko'paytirishni bilish nafaqat diabetga chalinganlar va qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga harakat qilayotgan odamlar uchun foydalidir.

Qanday mevalar shakarni ko'paytiradi?

Biror kishi qon shakarini ko'paytiradigan mevalarni iste'mol qilganda, oshqozon osti bezidagi yuk ko'payadi, buning natijasida ko'proq insulin ishlab chiqarish kerak bo'ladi. Ayniqsa, uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlar uchun glisemik indeks mavjud (Glycemic Index, GI). Ushbu indeks oziq-ovqat uglevodlarining qon glyukozasiga ta'sirini "o'lchaydi", ya'ni shakarning qancha ko'payishini ko'rsatadi. Ushbu indeks qanchalik yuqori bo'lsa, qonda shakar darajasi tezroq ko'tariladi. Yuqori GI - 70 va undan yuqori, o'rtacha - 55-69 oralig'ida, past - 55 dan past.

Keling, dietamizda mavjud bo'lgan eng mashhur mevalarning glisemik ko'rsatkichi nima ekanligini ko'rib chiqaylik. Aytgancha, biz ushbu ro'yxatga ba'zi rezavorlarni qo'shdik, umid qilamizki, bu ma'lumotlar ortiqcha bo'lmaydi.

Kam glisemik indeks: gilos (22), greyfurt (25), nok (37), olma (39), o'rik (38), qulupnay (40), shaftoli (42), apelsin (44), o'rta pishgan banan (54). )

O'rtacha glisemik indeks mango (56), papaya (56), o'rik (57), kivi (58), uzum (59), pishgan banan (62), qovun (65), ananas (66) kabi mevalar va mevalarda kuzatiladi. ) Tarvuz (72) va xurmo (146) yuqori glisemik indeksga ega.

Shuni yodda tutish kerakki, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar qon shakarini ko'paytiradigan mevalarni, o'rtacha va yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan mevalarni nazarda tutadilar.

Qanday mevalar shakarni ko'paytiradi? Albatta, shirin! Shuni yodda tutish kerakki, mevalarning shirin ta'mi saxaroza, glyukoza va fruktoza bilan ta'minlaydi. Saxaroza disakkarid bo'lib, qon shakarini juda tez oshirishi mumkin. Saxaroza tarkibidagi birinchi o'rinlarni shaftoli (100 g yangi mevaga 6 g), qovun (5,9 g), o'rik (4,8 g) va mandarin (100 ta mevada 4,5 g) egallaydi.

Glyukoza va fruktoza monosakkaridlardir. Glyukoza olti atomli shakar (uzum shakar yoki geksoza), uzum (100 gramm rezavorlar uchun 7,3 g), gilos va gilos (5,5 g) ayniqsa boy.

Fruktoza glyukoza kabi ikki baravar shirin va saxarozaga qaraganda hazm qilish osonroq. Va uni glikogenga (jigarda uchraydigan) aylantirish uchun insulin kerak emas. Uzum (100 g rezavorga 7,2 g), olma (5,5 g), nok (5,2 g), gilos va gilos (4,5 g), tarvuz (100 gramm uchun 4,3 g) fruktoza yuqori miqdori bilan ajralib turadi. g pulpa). Barcha shakar tarkibiga ko'ra, shubhasiz etakchi xurmo (30% dan ortiq), ananas (16%), nok va banan (12%), gilos (11,5%).

Shuni unutmangki, tananing normal ishlashi uchun - hujayralarni energiya bilan ta'minlash va ko'plab biokimyoviy jarayonlarni amalga oshirish uchun - glyukoza zarurdir. Agar siz qattiq parhezga rioya qilsangiz yoki jismoniy mashqlar qilsangiz, qon shakar darajasi pasayishi mumkin, bu esa gipoglikemiyaga olib keladi. Bu farovonlikka salbiy ta'sir qiladi. Va keyin qon shakarini oshiradigan mevalar yordamga keladi.

Qandli diabetni nima tanlash kerak?

Ruxsat berilgan mevalarni hisobga olgan holda shuni ta'kidlash kerakki, ularning glisemik indeksi 55-70 balldan oshmasligi kerak, agar ko'rsatkich yuqori bo'lsa, meva diabet va yuqori qon shakarida kontrendikedir. Agar siz ushbu oddiy maslahatga amal qilsangiz, glikemiya darajasini etarli darajada ushlab turishingiz mumkin.

Agar bemor erta yoshda tashxis qo'yilgan birinchi turdagi kasallikka chalingan bo'lsa, odam yuqori shakarga ega bo'lgan qanday mevalarni eyish mumkinligini va qaysi birini rad qilish yaxshiroq ekanligini biladi.

Ikkinchi turdagi qandli diabet bilan, har xil narsa, patologiya odamlarga kattalarga qaraganda ko'proq ta'sir qiladi, ular o'z dietalarini qayta tiklashga, yillar davomida rivojlangan ovqatlanish odatlarini o'zgartirishga qiynalishadi.

Tanlovda xatoga yo'l qo'ymaslik uchun siz mevalarning faqat nordon yoki nordon-shirin navlarini, shakar va mevalarning juda shirin navlarini eyishingiz kerak:

bemorning ahvoliga salbiy ta'sir qiladi,
qon shakarining keskin o'zgarishiga olib keladi.

Shuni esda tutish kerakki, meva sharbatlari diabet nuqtai nazaridan ichimlik siqilgan mevalarga qaraganda ko'proq xavflidir. Sababi oddiy, sharbat shunchaki tolasiz suyuqlikdir, bu organizm tomonidan glyukozani so'rib olishda unga berilgan oxirgi rol emas.

Siz ushbu turdagi mevalarni eyishingiz mumkin: olma, nok, apelsin, greyfurt, limon. Qovun, ananas, tarvuz va mangoni iste'mol qilishda ba'zi cheklovlar mavjud. Agar mevalar yana termal ishlov berilsa, glikemik indeks yanada yuqori bo'ladi. Giperglikemiya bilan siz ko'plab quritilgan mevalarni iste'mol qila olmaysiz, agar shifokor quritishga ruxsat bersa, ular uzoq vaqt davomida sovuq suvda namlangan mevalar bo'ladi.

Rezavorlar ham foydali bo'ladi:

lingonberry
kızılcık
do'lana
krijovnik
qizil smorodina
dengiz itshumurt

Bu rezavorlar tarkibidagi shakar miqdorini ko'paytirish haqida tashvishlanmasdan, osonlikcha issiqlik bilan ishlov berilishi mumkinligi xarakterlidir. Pishiriqlar rezavorlar asosida tayyorlanadi, ammo tabiiy shakarlamalar bilan almashtiriladigan oq shakarni hisobga olmaganda. Ammo, agar bemor meva va rezavorlarni tabiiy shaklda iste'mol qilsa, yaxshi bo'ladi.

Qandli diabet bilan og'rigan bemor bir xil ovqatdan zerikib qolsa, o'zini taqiqlangan mevalar bilan davolashni xohlaydi. Bunday holda, mevalar mayda bo'laklarga bo'linadi, bir necha bosqichda, tercihen ertalab iste'mol qilinadi. Natijada, davolash oshqozonga quvonch keltiradi va farovonlikning yomonlashishiga, glikemiya bilan bog'liq muammolarga olib kelmaydi.

Meva xavfsiz dozalarini qanday hisoblashni o'rganish kerak, chunki hatto ruxsat berilgan mevalar cheksiz iste'mol bilan zararli bo'ladi:

diabet kasalligi kaftiga to'g'ri keladigan mevani tanlab olish tavsiya etiladi,
agar kichikroq mevani topishning iloji bo'lmasa, u shunchaki qismlarga bo'linadi.

Rezavorlar uchun ideal xizmat standart o'lchamdagi bir stakanga to'g'ri keladi, ammo qovun yoki tarvuzni bitta o'tirishda bitta tilimdan ko'p iste'mol qilish kerak.

Uglevodlarni glyukoza tarkibiga o'tish tezligini pasaytirishga yordam beradigan yana bir hiyla bor - yong'oq, pishloq yoki butun donli non bilan birga mevani iste'mol qiling.