Kam uglevodli diabet dietasi > Qandli diabet uchun parhez

Qandli diabet bilan davolash samarali bo'lishi uchun siz oz miqdordagi kam uglevodli dietaga rioya qilishingiz kerak. Bu nafaqat 2-toifa diabetga chalinganlar uchun, balki 1-toifa bemorning engil shakli uchun ham foydali bo'ladi. Kam uglevodli dietaga aniq rioya qiladigan bemorlarda insulinga bo'lgan ehtiyoj sezilarli darajada kamayadi.

Quddus artishokasi va artishoklari

Mo''jizaviy kuch bu sabzavotlarga bog'liq edi, deyishadi ular qondagi glyukoza darajasini pasaytiradi, chunki ular tarkibida inulin mavjud. Quddus artishokining ildizlaridan boshlab, ular hatto mo''jizaviy preparatlarni ishlab chiqarishni va diabet kasalligini vparivat qilishni boshladilar. Savodsiz charlatanlar "inulin" va "insulin" so'zlarining uyg'unligiga e'tibor qaratdilar. Shunga o'xshaydi, to'g'rimi? Ammo undoshdan tashqari ularda umumiy hech narsa yo'q: insulin - bu protein, inulin - bu uglevoddir! Ammo, eng muhimi, men charlatanlarni (ular bilan hamma narsa ravshan!), Tibbiy ma'lumotga ega bo'lgan shifokorlar, shuningdek, o'z kasallariga Quddus artishokini diabet bilan davolashni tavsiya qilishadi.

Uzoq vaqt davomida yog'lar diabet kasalligi uchun juda zararli ekanligiga ishonishgan. Endi toifasi butunlay bekor qilinmasa, biroz qisqartirildi. Endi biz uchun asosiy narsa yog 'emas, balki uning tarkibi. Unga qarash kerak. Ko'p to'yintirilgan yog 'kislotalari triglitseridlar metabolizmiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi aniqlandi, bu aniq diabetning 2-turi buzilgan. Shuning uchun (yana bir bor ta'kidlayman) - bu 2-toifa diabet bilan iste'mol qilinishi kerak bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalar. Bundan tashqari, ishning foydasi uchun o'ziga xos yog 'kislotalari kerak - bu omega-3 - ma'lum mahsulotlardan, xususan o'rtacha yog'li dengiz baliqlaridan, ba'zan yog'li baliqlardan. Va parhez qo'shimchalarining kapsulalarini iste'mol qilmang, balki tabiiy baliq - bu sog'lomroq, chunki uning tarkibida biologik to'liq protein va minerallarning ajoyib tarkibi mavjud.

Boshqa tomondan, polisaturatsiyalangan yog 'kislotalari 2-toifa diabet bilan birga olinmasligi kerak. Bundan tashqari, ushbu kislotalarning zarari, hatto shakardan ham ko'proq "zararli" hisoblanadi! Ko'p to'yingan kislotalar go'sht va go'sht mahsulotlarida, sut va sut mahsulotlarida uchraydi. Siz ularni dietadan chiqarib tashlamasligingiz kerak, ammo ulardan yog 'olishni cheklashingiz kerak. Ya'ni, go'sht olinadi, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning ta'kidlashicha, "yog '" va barcha ko'rinadigan yog'larni kesib tashlaydi. Qushdan barcha yog'larni va terilarni kesib tashlang. Va sut mahsulotlarida yog 'miqdori kam.

Yana ko'p miqdordagi to'yinmagan yog'li kislotalarga ega bo'lgan boshqa mahsulotlar guruhi mavjud - bu qattiq margarin, pishirish yog'i (salomalar) va gidro yog'lar. Ushbu mahsulotlar ratsiondan mutlaqo chiqarib tashlanishi kerak! Shuni yodda tutingki, ularning ko'pchiligida aterosklerozni qo'zg'atishi mumkin bo'lgan trans yog'lari va xuddi shu 2-toifa diabet mavjud. Shu munosabat bilan, ayniqsa, 2-toifa diabetga chalingan har bir kishini ogohlantirmoqchiman, chunki barcha sog'lom odamlar ham kek, xamir ovqatlar, pechene, pishiriq, gingerbread va boshqa ishlab chiqarilgan non mahsulotlarini iste'mol qilmanglar! Ularning barchasi margarin va kombinezonlarda tayyorlanadi!

Diabetik mahsulotlar

Ilgari diabetga chalinganlar uchun maxsus mahsulotlar juda qadrlangan, chunki ularni ishlab chiqarishda shakar o'rnini bosuvchi moddalar ishlatilgan. Ammo ular margarinlarda tayyorlanishiga e'tibor berishmadi. Endi trans yog'lar shakarga qaraganda ko'proq zarar keltirishi aniqlandi, shuning uchun diabetik pechene, konfet va boshqa shunga o'xshash mahsulotlarni iste'mol qilishning keragi yo'q.

Tibbiy ovqatlanish

Shifokorlar uzoq vaqt davomida diabet uchun parhezga bo'lgan ehtiyoj haqida bilishgan - bu muammoga qarshi kurashishning yagona samarali mexanizmi bo'lgan insulingacha bo'lgan davrda tibbiy ovqatlanish edi. 1-toifa diabetning dietasi ayniqsa muhimdir, bu erda dekompensatsiya va hatto o'lim paytida koma ehtimoli yuqori. Ikkinchi turdagi kasallikka chalingan diabetga chalinganlar uchun klinik ovqatlanish odatda og'irlikni to'g'irlash uchun va kasallikning bashorat qilinadigan barqaror kursi uchun buyuriladi.

Qandli diabetda kam uglevodli parhez - ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar

Har bir diabet kasalligi individual ravishda o'zi uchun dietani tanlashi kerak. Ammo barcha diabet kasallari uchun umumiy bo'lgan qoidalar mavjud:

Yuqori tezkor uglevodlarga asoslangan barcha ovqatlar dietadan chiqariladi.
Kuniga iste'mol qilinadigan uglevodlarning umumiy miqdori 20-30 gramm bo'lishi kerak. Ular uch marta tarqatiladi. Bu beta-hujayralarni tirik qolish imkoniyatini oshiradi.
Ular stolda faqat gazak uchun emas, balki ochlik hissi bilan o'tirishadi. Ortiqcha ovqatdan qoching.
Turli xil mahsulotlarni birlashtirib, kuniga uch marta ovqatlanish bilan ular bir xil miqdorda protein va uglevodlarni iste'mol qiladilar.

Beta-hujayralarni saqlashning maqsadi nima? Bu diabet kasalligini engillashtirish uchun kerak. Tavsiyalarga rioya qilish 2-toifa diabet kasalligi uchun insulindan voz kechishga yordam beradi. 1-toifa bemorlarga bu asoratlarni keltirib chiqarmaydi.

Foydali xususiyatlari

Sharqiy Osiyo soya fasulyalarining vatani hisoblanadi, u dunyodagi eng qimmat hosil hisoblanadi. Uning xarakterli xususiyati tarkibidagi oqsilning 40% ni tashkil etadi, modda go'sht oqsilidan kam emas. Bundan tashqari, soya tarkibida juda ko'p almashtirilmaydigan makrosellar, mikroelementlar, vitaminlar mavjud. Har 100 g loviya uchun 40 g protein, 6 g natriy, 17,3 g uglevod va lipid mavjud. Soya tarkibidagi kaloriya miqdori 380 kaloriya.

Lesitin va xolin (soya tarkibiy qismlari) miya hujayralarini, asab tizimini tiklashda muhim ahamiyatga ega, kontsentratsiyani, xotira, jinsiy, vosita faoliyatini yaxshilaydi. Fasol xolesterin va lipid metabolizmini tartibga solishga yordam beradi. Shuningdek, tananing funktsiyalarini saqlab turish, erta qarishning oldini olish mumkin, bu 1 va 2 turdagi diabet bilan og'rigan bemorlar uchun muhimdir.

Giperglikemiya bilan tofu pishloqining foydasi bor, tarkibida oz miqdordagi uglevodlar va yog'lar mavjud, shuning uchun mahsulot diabet kasalligi tanasi tomonidan yaxshi so'riladi va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini engishga yordam beradi.

Soya kam kaloriyali, zararli xolesterolga ega emas, shuning uchun:

u mamnun
u vazn yo'qotish uchun parhezga kiritilgan,
ko'p miqdorda foydalanishga ruxsat berilgan.

Shu bilan birga, tanani vitaminlar va minerallar bilan to'yingan, dorixonada biologik faol qo'shimchalar va vitamin komplekslaridan foydalanishga hojat yo'q.

Ikkinchi turdagi diabet bilan, shifokorlar iloji boricha tez-tez loviya iste'mol qilishni maslahat berishadi, bu uglevodlar metabolizmini tartibga solishga, dietadagi protein, kislota tarkibini normallashtirishga yordam beradi.

Qandli diabetda ba'zi bemorlar ro'za tutishadi, ayniqsa soya mahsulotlarini iste'mol qilishlari kerak, ular bu davrda sut va go'shtni butunlay almashtiradilar. Soya mahsuloti ko'p qirrali bo'lgani uchun ovqatlanish yangi va monoton bo'lmaydi.

Asosiy tamoyillar

Har qanday turdagi diabet uchun terapevtik dietaning asosiy tushunchasi non birligi deb ataladi - o'n gramm uglevodga teng keladigan nazariy o'lchov. Zamonaviy ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar barcha turdagi mahsulotlar uchun 100 gramm mahsulot uchun XE miqdorini ko'rsatadigan maxsus jadvallarni ishlab chiqdilar. Har kuni diabetga chalingan bemorga umumiy "qiymat" bo'lgan 12-24 XE mahsulotlarini olish tavsiya etiladi - dozalari bemorning tana vazniga, yoshiga va jismoniy faolligi darajasiga qarab individual ravishda tanlanadi.
Batafsil oziq-ovqat kundaligini yuritish. Barcha iste'mol qilingan oziq-ovqat mahsulotlarini ro'yxatga olish kerak, shunda kerak bo'lganda ovqatlanish mutaxassisi ovqatlanish tizimini tuzatadi.
Qabullarning ko'pligi. Qandli diabetga qarshi ovqatdan 5-6 marta maslahat beriladi. Shu bilan birga, nonushta, tushlik va kechki ovqat kunlik ovqatlanishning 75 foizini, qolgan 2-3 ta gazak - qolgan 25 foizni tashkil qilishi kerak.
Tibbiy ovqatlanishni individuallashtirish. Zamonaviy ilm-fan klassik parhezlarni individualizatsiya qilishni, bemorning fiziologik imtiyozlarini, mintaqaviy omillarni (mahalliy taomlar va urf-odatlar to'plamini) va boshqa parametrlarni hisobga olgan holda, muvozanatli dietaning barcha tarkibiy qismlarining muvozanatini saqlashni tavsiya qiladi.
O'zgartirishning ekvivalenti. Agar siz dietani o'zgartirsangiz, u holda tanlangan alternativ ovqatlar kaloriyalarda, shuningdek oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati kabi bir-birini almashtirishi kerak. Bu holda tarkibiy qismlarning asosiy guruhiga asosan uglevodlar (1), oqsillar (2), yog'lar (3) va ko'p tarkibiy (4) bo'lgan mahsulotlar kiradi. Faqatgina ushbu guruhlar ichida almashtirish mumkin. Agar almashtirish (4) da ro'y bersa, u holda ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar butun ovqatlanish tarkibiga tuzatishlar kiritadilar, elementlarni (1) dan almashtirishda glikemik indeksning tengligini hisobga olish kerak - yuqorida tavsiflangan XE jadvallari yordam berishi mumkin.

Qandli diabet uchun qat'iyan taqiqlangan mahsulotlar

Zamonaviy dietetika, tashxis qo'yishning ilg'or usullari va moddalar va mahsulotlarning organizmga ta'siri to'g'risida tadqiqotlar bilan qurollangan bo'lib, so'nggi yillarda qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun mutlaqo taqiqlangan ovqatlar ro'yxatini sezilarli darajada kamaytirdi. Hozirgi vaqtda tozalangan uglevodlar, shirinliklar va shakarga asoslangan idishlar, shuningdek, tarkibida yog'lar va ko'p miqdordagi xolesterin bo'lgan mahsulotlar mutlaqo kontrendikedir.

Oq non, guruch va irmik, shuningdek, makaron mahsulotlariga nisbatan taqiq mavjud - ular qat'iy cheklanishi mumkin. Bundan tashqari, diabet turidan qat'iy nazar, spirtli ichimliklar mutlaqo kontrendikedir.

1 va 2 turdagi diabet kasalligi uchun zararli mahsulotlar

Yuqoridagi ro'yxat shakarni kerakli darajada ushlab turishga yordam beradi. Shunday qilib, bunday mahsulotlardan to'liq foydalanish:

shakarni o'z ichiga olgan barcha narsalar (shirinliklar va boshqa shirinliklar, hatto diabetga chalinganlar uchun ham),
don va un mahsulotlari,
kartoshka
ulardan har qanday meva va sharbatlar,
sabzi
shirin qalampir
qovoq
qizil lavlagi
qaynatilgan piyoz,
har qanday loviya
pomidor, lekin faqat termal qayta ishlangan mahsulotlar va ulardan tayyorlangan mahsulotlar
har qanday sut
shirin qo'shimchalar bilan yogurt
tvorog 2 osh qoshiqdan ko'proq,
quyultirilgan sut
qulay ovqatlar va konservalar,
asal
balsamik sirka.

Siz hatto limon yoki yashil olma kabi nordon mevalarni iste'mol qila olmaysiz. Ularda ko'p miqdordagi kislota oz miqdordagi uglevodlar bor degani emas. Buni meva yeygandan keyin shakarni glyukometr bilan o'lchash orqali tekshirishingiz mumkin.

Vitaminlar etishmasligidan xavotirlanmang. Ular ruxsat berilgan sabzavotlar tufayli to'ldiriladi.

Biz qadoqdagi ma'lumotlarni o'qiymiz

Qandli diabet uchun past uglevodli diet bemorning sotib olingan oziq-ovqat mahsulotlarida uglevodlar borligini doimiy ravishda kuzatib borish odatini rivojlantirishi kerak. Oziq-ovqat do'konida biron bir narsani tanlayotganda, paketlarda ko'rsatilgan uglevodlarning tarkibi va mavjudligini o'rganish kerak. Barcha tatlandırıcılar glyukoza ichida sakrash beradi.

Agar mahsulotlar "shakarsiz", "kam kaloriya", "parhez" va "kam yog'li" degan bo'lsa, unda diabet kasalligi ularni mutlaqo ishlatmasligi kerak. Yuqoridagi barcha yozuvlar shuni ko'rsatadiki, yog'lar ushbu oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlar bilan almashtirilgan.

Kam uglevodli xun oziq-ovqatlari

Qandli diabetga chalinganlar uchun past uglevodli dietalar ro'yxati:

hayvonlar va parrandalarning go'shti,
baliq
dengiz mahsulotlari
tuxum
har xil karam,
bog 'ko'katlari
podalarda yashil loviya
dengiz karami,
ismaloq
faqat yangi pomidor
qovoq va qovoq,
bodring
mayda sholg'om piyoz,
baqlajon
yashil piyoz,
qo'ziqorinlar
issiq qalampir
findiq, Braziliya yong'oqlari, bodom (10 dona), yong'oq (10 dona),
kungaboqar urug'lari (150 g dan oshmasligi kerak).

Diyabetga ko'proq xom sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki harorat ostida pishirilganida ular shakar miqdorini oshiradi. Agar gastropararez kabi muammo bo'lsa, unda sabzavotlarni termal qayta ishlash kerak bo'ladi (qovurish, pishirish va hk). Ammo bunday hollarda glyukometr bilan qancha shakar ko'tarilishini tekshirish kerak. Siz har bir taomni yaxshilab chaynash orqali muammoni hal qilishingiz mumkin. Bu usul ichak muammolari uchun juda yaxshi.

2-toifa diabet uchun kam uglevodli diet, ortiqcha vaznga ega bo'lgan bemor o'zini haddan tashqari ovqatlanmaslikka o'rgatganiga olib keladi. Oshqozonda ko'p miqdordagi oziq-ovqat tanada ko'p miqdorda shakar hosil qiluvchi moddalarni - inkretinlarni keltirib chiqaradi. Va bu ovqatlanadigan taom turiga bog'liq bo'lmaydi.

Qandli diabetga chalinganlar uchun sut va soya mahsulotlari:

xomiladan tashqari har qanday turdagi pishloqlar,
yuqori yog'li krem
sariyog '
shakarsiz va qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt,
tvorog (2 osh qoshiq l.),
tofu pishloq
so'ya suti
soya unidan
soya go'shtini almashtirish.

Shuni ta'kidlash kerakki, do'konda yogurt mos emas. To'liq sutda tabiiy biologik xamirturush qo'shib tayyorlash yaxshidir.

Qandli diabetda kam uglevodli diet - Menyu

Quyida diabet bilan kasallangan odamlar uchun mos keladigan ba'zi oziq-ovqat namunalari keltirilgan.

Ikki bo'lak pastırma va yashil choy bilan qovurilgan tuxum.
Pishgan baliq va Pekin karam salatasi qaynatilgan kalamar va o'tlar, qahva.
Qaynatilgan tovuq yangi pomidor va qatiq bilan.
Yashil piyoz, tvorog, yovvoyi atirgul bulyoni bilan qovurilgan qo'ziqorin.
Sabzavotli salat, sariyog ', cho'chqa go'shti pirogi, qora qahva.
Qizil karam salatasi, qaynatilgan tovuq, pishloq, choy.
Go'sht, yashil salat, choy bilan qovurilgan baqlajon.
Yangi pomidor va bodring salatasi, baliq güveç, qatiq.
Bryusselning qaynatilgan karam rulolarida qovurilgan go'sht, o'tlar ustiga choy.
Bir juft qaynatilgan tuxum, tug'ralgan o'tlar bilan tvorog, atirgul bulyoni.
Sabzavotli salat, qaynatilgan losos, choy.
Pishloq, soya pancakes, qahva.

Ruxsat berilgan sabzavot va go'shtlardan, ularga ziravorlar qo'shib sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin. Shakar o'rniga steviya ekstrakti choy va qahvalarda joylashtiriladi. Agar soya suti qahvaga qo'shilsa, suyuqlik soviganida buni qilish yaxshidir. Issiq qahvalarda u pıhtılaşır.

Ushbu parhez bilan ichimlik rejimiga e'tibor berish kerak. Bir kunda diabet kasalligi uchun zarur suyuqlik miqdori 2 litrni tashkil qiladi. Kun uchun 2 litrli idishni tayyorlash yaxshidir va uni kechqurungacha sarflashga harakat qiling. Ushbu me'yorga ma'lum miqdorda mineral suv ham kiritilishi mumkin.

Qandli diabet uchun parhez

Ba'zi hollarda, 2-toifa diabet uchun parhezga qat'iy rioya qilish uglevod metabolizmini to'liq qoplashga va giyohvand moddalarni iste'mol qilmaslikga yordam beradi. 1 va boshqa turdagi diabet bilan kasallanganlar uchun klinik ovqatlanish hisobga olinadi va muammoni kompleks davolashning muhim elementi hisoblanadi.

Diabet bo'yicha parhez turlari

Klassik. Tibbiy ovqatlanishning bu turi XX asrning 30-40-yillarida ishlab chiqilgan va qat'iy ovqatlanish turiga qaramay muvozanatli. Uning rus diyetetikasida yaqqol vakili - bu 9-jadval, ko'p sonli va so'nggi farqlar. Ushbu turdagi tibbiy ovqatlanish deyarli barcha 1-toifa va 2-toifa diabet bilan kasallanganlar uchun javob beradi.
Zamonaviy. Individuallashtirish va individual ijtimoiy guruhlarning mentaliteti turli xil menyular va zamonaviy parhezlarning paydo bo'lishiga olib keldi, ba'zi oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan qat'iy taqiqlar va ikkinchisida mavjud bo'lgan yangi xususiyatlarni hisobga olgan holda, ular ilgari shartli ravishda taqiqlangan mahsulotlarni kunlik ratsionga kiritishga imkon berdi. Bu erda asosiy printsiplar etarli miqdordagi xun tolasini o'z ichiga olgan "himoyalangan" uglevodlardan foydalanish omilidir. Ammo shuni tushunish kerakki, bunday tibbiy ovqatlanish qat'iy individual ravishda tanlanadi va uglevod almashinuvini kompensatsiyalashning universal mexanizmi sifatida ko'rib chiqilmaydi.
Kam uglevodli dietalar. Asosan tana vaznining oshishi bilan II tip diabetga chalinganlar uchun mo'ljallangan. Asosiy qoida - uglevodlarga boy bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishning iloji yo'qligi, ammo sog'liq uchun zarar etkazmaslik. Ammo, bu bolalar uchun kontrendikedir va shuningdek, buyrak muammosi bo'lgan odamlar (kech bosqichli nefropatiyalar) va 1-toifa diabet va og'ir gipoglikemiya bilan og'rigan diabetga chalinganlar uchun ishlatilmasligi kerak.
Vegetarian dietalar. 20-asrning boshlarida o'tkazilgan tajriba shuni ko'rsatdiki, yog'larga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni sezilarli darajada kamaytirishga yo'naltirilgan vegetarian dietalar nafaqat vazn yo'qotish, balki qonda qand miqdorini pasaytirishga ham yordam beradi. Xun tolasi va tolaga boy bo'lgan butun o'simliklarning ayrim turlari, ba'zi holatlarda, tavsiya etilgan ixtisoslashtirilgan parhezlarga qaraganda samaraliroq, ayniqsa vegetarian dietasi kunlik ratsionda kaloriya miqdorining sezilarli darajada pasayishini anglatadi. Bu, o'z navbatida, diabetgacha bo'lgan davrda metabolik sindrom xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, mustaqil profilaktika vazifasini bajaradi va diabetning boshlanishiga qarshi samarali kurashadi.

Kundalik menyu

Quyida biz diabetning engil va o'rtacha shakli bo'lgan bemorlar uchun maqbul bo'lgan kasallikning 1-chi va 2-chi turdagi diabet kasalligi uchun klassik parhez menyusini ko'rib chiqamiz. Jiddiy dekompensatsiya, moyillik va giper- va gipoglikemiya holatida ovqatlanish mutaxassisi tomonidan insonning fiziologiyasi, sog'liq muammolari va boshqa omillarni hisobga olgan holda individual parhez rejimi ishlab chiqilishi kerak.

Proteinlar - 85-90 gramm (hayvonlarning oltmish foizi).
Yog'lar - 75-80 gramm (uchdan bir qismi - o'simlik asosi).
Uglevodlar - 250-300 gramm.
Bepul suyuqlik - taxminan bir yarim litr.
Tuz 11 gramm.

Energiya tizimi fraksiyoneldir, kuniga besh-olti marta, kunlik maksimal energiya qiymati 2400 kkaldan oshmaydi.

Taqiqlangan mahsulotlar:

Go'sht / oshpazlik yog'lari, mazali soslar, shirin sharbatlar, kekler, boy bulyonlar, qaymoq, tuzlangan va marinadlar, yog'li go'shtlar va baliq, konservalar, tuzlangan va to'yingan pishloqlar, makaron, irmik, guruch, shakar, konservalar, alkogol, muzqaymoq va shirinliklar. shakarga asoslangan, uzum, xurmo / anjir bilan barcha mayiz va banan.

Ruxsat berilgan mahsulotlar / idishlar:

Un mahsulotlari - ruxsat etilgan javdar va kepakli non, shuningdek, qayta ishlanmaydigan un mahsulotlari.
Sho'rvalar - borscht, karam sho'rva, sabzavotli sho'rvalar, shuningdek kam yog'li bulonli sho'rva uchun tibbiy ozuqa uchun maqbuldir. Ba'zan okroshka.
Go'sht. Mol go'shti, dana, cho'chqa go'shti kam yog'li navlari. Cheklangan tovuq, quyon, qo'zichoq, qaynatilgan til va jigarga ruxsat beriladi. Baliqdan - qaynatilgan shaklda, o'simlik yog'i bo'lmagan bug'da pishirilgan yoki pishirilgan har qanday yog'siz navlar.
Sut mahsulotlari. Kam yog'li pishloqlar, shakarsiz sut mahsulotlari. Cheklangan - 10 foiz smetana, kam yog'li yoki qalin tvorog. Tuxum sarig'i bo'lmasdan, o'ta og'ir holatlarda, omlet shaklida iste'mol qiladi.
Don mahsulotlari. Yulaf, arpa, loviya, karabuğday, tuxum, tariq.
Sabzavotlar. Tavsiya etilgan sabzi, lavlagi, karam, qovoq, qovoq, baqlajon, bodring va pomidor. Kartoshka - cheklangan.
Atıştırmalıklar va soslar. Yangi uzilgan sabzavotli salatlar, pomidor va kam yog'li soslar, horseradish, xantal va qalampir. Cheklangan - qovoq yoki boshqa o'simlik ikra, vinaigrette, jeleli baliq, dengiz o'simliklari idishlari, eng kam o'simlik yog'i, kam yog'li mol go'shti jele.
Yog'lar - sabzavot, sariyog 'va ghe bilan cheklangan.
Boshqa Shakarsiz ichimliklar (choy, qahva, atirgul bulyoni, sabzavot sharbatlari), jele, musslar, yangi shirin va nordon ekzotik bo'lmagan mevalar, kompotlar. Juda cheklangan - tatlandırıcılardagi asal va shirinliklar.

Dushanba

Bizda ikki yuz gramm kam yog'li tvorogli nonushta qilamiz, unda bir nechta rezavor mevalarni qo'shishingiz mumkin.
Ikkinchi marta bir stakan bir foiz kefir bilan nonushta qilmoqdamiz.
Bizda 150 gramm pishirilgan mol go'shti, bir osh sabzavotli sho'rva bor. Garnitlangan - 100-150 gramm miqdorida pishirilgan sabzavotlar.
Peshindan keyin salat bilan bir choy qoshiq zaytun moyi bilan tuzlangan karam va bodringning yangi salatini oling. Umumiy hajmi 100-150 gramm.
Biz kechki ovqatni grilda (80 gramm) va ikki yuz gramm og'irlikdagi bitta o'rta pishirilgan baliq bilan olamiz.

Biz nonushta bilan karabuğday porridge - 120 grammdan oshmaydi.
Ikkinchi marta ikkita o'rta olma bilan nonushta qilmoqdamiz.
Biz sabzavotli borsch, 100 gramm qaynatilgan mol go'shti idishida ovqatlanamiz. Siz shakar qo'shmasdan ovqatni kompot bilan ichishingiz mumkin.
Peshindan keyin atirgul kestirib, bir stakan bulon qiling.
Bizda 160-180 gramm miqdorida bir piyola yangi sabzavotli salat, shuningdek bitta qaynatilgan kam yog'li baliq (150-200 gramm) bor.

Nonushta bilan tvorogli güveç bilan - 200 gramm.
Tushlikdan oldin siz atirgul kestirib, bir stakan bulonni ichishingiz mumkin.
Biz karam sho'rva, ikkita kichik baliq patties va yuz gramm sabzavotli salat bilan ovqatlanamiz.
Bitta qaynatilgan tuxum bilan peshindan keyin ovqatlaning.
Kechki ovqat - bu pechda pishirilgan yoki bug'da pishirilgan karam va ikkita o'rtacha go'shtli pirog.

Ikki tuxumdan omlet bilan nonushta qilmoqdamiz.
Kechki ovqatdan oldin siz oz miqdordagi yog 'tarkibidagi yoki hatto pishirilmagan bir stakan yogurtni iste'mol qilishingiz mumkin.
Bizda karam sho'rva va yog'siz go'sht va ruxsat berilgan donga asoslangan ikkita bo'lak qalampir.
Bizda tushdan keyin atıştırmalık bor, unda ikki yuz gramm kam yog'li tvorog va sabzi.
Biz kechki ovqatni qovurilgan tovuq go'shti (ikki yuz gramm bo'lak) va bir tovoq sabzavotli salat bilan to'ldiramiz.

Biz nonushta bilan tarelkali anor va bitta olma bilan ovqatlanamiz.
Kechki ovqatdan oldin ikkita o'rtacha apelsinni iste'mol qiling.
Bizda go'shtli gurulka (yuz grammdan oshmaydi), bir tovoq baliq sho'rva va bir tovoq arpa bor.
Bir piyola yangi sabzavotli salat bilan tushdan keyin ovqatlaning.
Bizda kechki ovqat, qovurilgan sabzavotlarning yaxshi qismi, umumiy og'irligi 250 grammgacha.

Biz nonushta qilamiz kepakka asoslangan bir porridge porridge, bitta nok luqma bilan eyish mumkin.
Kechki ovqatdan oldin bitta yumshoq qaynatilgan tuxumni iste'mol qilish joizdir.
Biz sabzavotli güveçning katta idishida yog'siz go'sht qo'shilgan holda ovqatlanamiz - atigi 250 gramm.
Kunduzi bir nechta ruxsat etilgan mevalar bilan atıştırma qiling.
Biz yuz gramm qovurilgan qo'zichoq va bir gramm sabzavotli salat bilan 150 gramm miqdorida ovqatlanamiz.

Yakshanba

Nonushta, oz miqdordagi rezavorlar bilan kam yog'li tvorogli piyola - jami yuz grammgacha.
Tushlik uchun ikki yuz gramm panjara qilingan tovuq.
Biz bir piyola sabzavotli sho'rva, yuz gramm gulash va bir piyola sabzavotli salat bilan tushlik qilamiz.
Peshindan keyin berry salatiga ega bo'ling - jami 150 grammgacha.
Bizga yuz gramm qaynatilgan loviya va ikki yuz gramm bug'langan qisqichbaqalar qo'shiladi.

Qandli diabet bilan ovqatlanish mumkinmi: yong'oq, lavlagi, guruch, xurmo, anor va oshqovoq?

Guruchni eyish mumkin emas. Yong'oq (yong'oq, yong'oq, bodom, sidr) - bu mumkin, ammo cheklangan miqdorda (kuniga 50 grammgacha), ilgari qobiqdan va boshqa elementlardan tozalangan. Siz diabetga qarshi ko'kni qaynatilgan shaklda ishlatishingiz mumkin, masalan, vinaigrettning tarkibiy qismi sifatida - kuniga 100 grammdan ko'p emas.

Persimmon yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan mahsulotdir, ammo u tarkibida juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar mavjud va shakar darajasiga u qadar ta'sir qilmaydi, chunki tarkibida asosan fruktoza mavjud. Siz foydalanishingiz mumkin, ammo qat'iy cheklangan miqdorda, bir necha kun ichida bittadan ko'p emas.

Qovoq qandli diabet uchun "yashil ro'yxat" ga kiritilgan va uni maxsus cheklovlarsiz ishlatish mumkin (yagona cheklov bu menyuning umumiy kaloriya tarkibi). Anorni diabet kasalligi bilan og'rigan 2-turdagi iste'mol qilish mumkin, kuniga 50 grammdan oshmaydi.

Asalni diabet uchun ishlatsam bo'ladimi?

Yigirmanchi asrning 90-yillariga qadar, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar asalni diabetning har qanday turi uchun mutlaqo taqiqlangan mahsulotlar turiga qo'shib qo'yishgan. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, 2-toifa diabetga chalingan bemorlarda oz miqdordagi asal (kuniga 5-7 gramm) asalda ko'p miqdordagi fruktoza mavjudligi sababli qon shakarining ko'payishiga olib kelmaydi. Shuning uchun uni iste'mol qilish mumkin, ammo cheklangan miqdorda.

2-toifa diabet uchun kam uglevodli diet bormi?

Kam uglevodli dietalar faqat ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarga ega bo'lgan ikkinchi turdagi diabet bilan kasallanganlar uchundir. Uning asosiy yo'nalishi - uglevodlarni iste'mol qilishning kamayishi va dietaning kunlik energiya qiymatining pasayishi. Shu bilan bir qatorda, zamonaviy ovqatlanish mutaxassilari ko'pincha vegetarian parhezlarini taklif qilishadi - ba'zi hollarda ular odatda shifokorlar tomonidan tavsiya etilgan klassik terapevtik parhez ovqatlanishidan ko'ra samaraliroq.

Qandli diabet uchun qattiq ovqatlanish kerakmi?

Zamonaviy ilm-fan diabetga ruxsat berilgan mahsulotlarning chegaralarini sezilarli darajada kengaytirdi, bu esa bemorlarga kundalik ovqatlanishini diversifikatsiya qilishga imkon berdi. Ratsionning qat'iyligi iste'mol qilingan uglevodlar miqdorini, shuningdek ovqatlanishning umumiy kaloriya tarkibi va ovqatlanish chastotasini hisoblashdan iborat, ayni paytda parhezning alohida tarkibiy qismlari o'z guruhlarida teng ravishda almashtirilishi kerak.

Bolada diabet bilan tug'ilgan. Uni qanday boqish kerak?

Qanday diabet kasalligi bilan bog'liqligi aniq emas. Agar bolangizda neonatal diabetning vaqtinchalik turi bo'lsa, uni davolash mumkin va qoida tariqasida siz bolani undan butunlay xalos qilishingiz mumkin. Agar biz doimiy neonatal diabet haqida gapiradigan bo'lsak, unda chaqaloqning butun hayoti insulinni tayinlashni va shunga mos ravishda umr bo'yi terapiyani talab qiladi. Kasallikning ikkala turi juda kam uchraydigan va irsiy anomaliya bo'lib, kelajakda 1-toifa diabetga olib keladi.

Ehtimol siz bolalikdan olingan 2-toifa diabetni nazarda tutmoqchisiz? Qanday bo'lmasin, bolangiz o'sayotgan tananing energiya ehtiyojlarini qondiradigan har tomonlama mutanosib bo'lgan fiziologik parhezga muhtoj. Qandli diabetga chalingan bolaning ovqatlanishi tizimli ravishda bir xil jismoniy rivojlanish parametrlariga ega bo'lgan sog'lom bolalarning ratsionidan farq qilmaydi - faqat tozalangan uglevodlar, shirinliklar va shakarga asoslangan aniq zararli ovqatlar, shuningdek, tarkibida yog'lar va ko'p miqdordagi xolesterin bo'lgan mahsulotlar taqiqlanadi. Oq non, guruch va irmik, shuningdek, makaron mahsulotlariga nisbatan taqiq mavjud - ular qat'iy cheklanishi mumkin.

Tabiiyki, bu kasallikning dekompensatsiya bosqichidagi eng jiddiy shakllari haqida emas. Qanday bo'lmasin, bola uchun individual parhezni ishlab chiqish uchun siz bolangizdagi diabet turini, ayniqsa uning tanasida va boshqa omillarni hisobga oladigan ovqatlanish mutaxassisi bilan bog'lanishingiz kerak.