Qandli diabetga chalinganlar uchun 9-jadval > Qandli diabet uchun parhez

Qandli diabetni davolashda dori-darmonlarga qo'shimcha ravishda to'g'ri tanlangan parhez katta ahamiyatga ega. Bugungi kunda diabetga qarshi maxsus parhez 9 9 ishlab chiqilgan bo'lib, uning maqsadi qondagi qand miqdorini normallashtirish va diabetga chalingan bemorlarga zarur vitaminlar, ozuqa moddalari va mikroelementlar olishdir.

Ovqatlanish xususiyatlari

Qandli diabet uchun 9-parhez yuqori GI (glisemik indeks) ga ega bo'lgan barcha ovqatlarni yo'q qilishni o'z ichiga oladi. Bu birinchi navbatda oson hazm bo'ladigan uglevodlarga tegishli.

Shuningdek, siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Ovqatlar muntazam va tez-tez bo'lishi kerak, bitta taom esa ozgina bo'lishi kerak. Ovqatlanish soni kuniga 5-6 bo'lishi mumkin.
Qovurilgan, baharatlı ovqatdan va füme go'shtdan voz kechish, shuningdek, alkogol va issiq ziravorlar miqdorini cheklash kerak.
Shakar bilan birga uning o'rnini bosadigan ichimliklarni - ksilitol, sorbitolni olish tavsiya etiladi.
Ruxsat berilgan ovqatni qayta ishlash: qaynatish, pechda pishirish, pishirish.
Ratsion tabiiy kelib chiqadigan vitaminlar va minerallardan (sabzavotlar, mevalar va boshqalar) etarlicha foydalanishni o'z ichiga oladi.
Protein miqdori energiya zaxiralarini to'ldirish uchun etarli bo'lishi kerak, yog 'va tez hazm bo'ladigan uglevodlar miqdorini kamaytirish kerak.

9-sonli parhez bilan ruxsat berilgan va taqiqlangan mahsulotlar

9-sonli diabetik dietaga rioya qilish uchun siz diabet uchun ruxsat berilgan va taqiqlangan mahsulotlarni bilishingiz kerak.

Shunday qilib, ta'riflangan parhez foydalanish uchun quyidagi mahsulotlarni tavsiya qiladi:

butun donli non yoki kepak kepagi,
don va makaron mahsulotlari - tariq, jo'xori, grechka, kepakli parhez makaron mahsulotlari,
yog'siz go'shtlar (cho'chqa go'shti, qo'zichoq, mol go'shti, quyon) va parrandalar (kurka, tovuq),
kam yog'li kolbasa,
kam yog'li navlarga mansub baliqlar - pike, zander, cod,
yangi sabzavotlar: bargli salat, karam, qovoq, bodring,
ko'katlar: arpabodiyon, maydanoz,
yangi uzilgan mevalar / rezavorlar: kivi, apelsin, olma, nok, greyfurt, maydanoz, kızılcık, lingonberries va boshqalar.
tuxum va ularning idishlari - kuniga 1 martadan ko'p emas,
sut mahsulotlari - tarkibida oz miqdordagi yog' bo'lishi kerak;
qandolat mahsulotlari - tatlandırıcılardan foydalangan holda parhez (marmelad, pishiriqlar, tatlandırıcılar bilan shirinliklar),
ichimliklar - kofe ichimligi, choy, sut, shakarsiz sharbatlar va mevali ichimliklar, o'tlardan tayyorlangan o'tlar, atirgul kestirib, mineral suv.

9-sonli dietadan so'ng, bemorlar ba'zi ovqatlarni chiqarib tashlashlari kerak.

Yog 'va boshqa qandolat mahsulotlari, unda tayyorlashda shakar ishtirok etadi (shokolad, muzqaymoq, murabbo),
yog'li go'sht (g'oz, o'rdak),
yog'li sut va boshqa sut, nordon va sut mahsulotlari (achitilgan pishirilgan sut, shirin yogurt, qaymoq),
go'shtli bulyonlar,
yog'li baliq va tuzlangan baliq,
yog'li kolbasa,
irmik, guruch, yumshoq makaron,
ziravorlar, issiq va füme ovqatlar,
shirin mevalar va ba'zi quritilgan mevalar: banan, mayiz, uzum, anjir,
shakar sharbatlari, gazlangan ichimliklar,
tuzlangan sabzavotlar
ruhlar.

9 xun uchun haftalik menyu

Dushanba

Nonushta: karabuğday, sariyog ', go'sht pastasi, shakarsiz choy (ehtimol ksilitol bilan).

Ikkinchi nonushta (tushlik): bir stakan kefir.

Tushlik: sabzavotli sho'rva, pishirilgan sabzavotli qo'zichoq.

Atıştırmalık: atirgulga asoslangan bulon.

Kechki ovqat: qaynatilgan kam yog'li baliq, qovurilgan karam, ksilitol bilan choy.

Nonushta: arpa pyuresi, tuxum, zaif qahva, yangi oq karam salatasi,

Tushlik: bir stakan sut.

Tushlik: tuzlangan, kartoshka pyuresi, sousdagi mol go'shti jigar, shakarsiz sharbat.

Atıştırmalık: mevali jele.

Kechki ovqat: qaynatilgan baliq va sut sousida qovurilgan karam shnitseli, sutli choy.

Nonushta: qovoq ikra, qattiq qaynatilgan tuxum, kam yog'li yogurt.

Tushlik: 2 ta o'rta olma.

Tushlik: tomat sosiga qo'ziqorin, butun donli non bilan qaynatilgan jo'xori borsch.

Atıştırmalık: shakarsiz sharbat.

Kechki ovqat: tovuq, koleslav bilan savdo karabuğday.

Tushlik: shakarsiz yogurt.

Tushlik: qalampir bilan to'ldirilgan karam sho'rva.

Atıştırmalık: tvorog va sabzidan tayyorlangan güveç.

Kechki ovqat: Pishirilgan tovuq, sabzavotli salat.

Nonushta: tariq, kakao.

Tushlik: to'q sariqdan ko'pi bilan 2 dona.

Tushlik: no'xat sho'rva, pishloqli go'sht zrazy, bir tilim non.

Atıştırmalık: yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat.

Kechki ovqat: qiyma tovuq va karam güveç.

Nonushta: kepak va olma.

Tushlik: 1 ta yumshoq qaynatilgan tuxum.

Tushlik: cho'chqa go'shti bo'laklari bilan sabzavotli güveç.

Atıştırmalık: atirgulga asoslangan bulon.

Kechki ovqat: karam bilan qovurilgan mol go'shti.

Nonushta: kam yog'li tvorog va shakarsiz yogurt.

Tushlik: bir hovuch rezavorlar.

Tushlik: panjara qilingan tovuq ko'kragi sabzavotlar bilan.

Atıştırmalık: tug'ralgan olma va selderey sopi salatasi.

Kechki ovqat: qaynatilgan qisqichbaqalar va simli loviya.

Jadval raqami 9 uchun retseptlar

Pishirilgan go'shtli piroglar

Har qanday yog'siz go'sht 200 g,
Quruq non 20 g,
0% yog '30 ml sut,
5 g sariyog '

Go'shtni yuving, undan qiyma go'sht tayyorlang. Shu vaqt ichida, sutni nonga botirib oling. Kesilgan go'shtda rulon, tuz va qalampirni ozgina qo'shing, yaxshilab yoğurun.
Biz kotletlarni tayyorlaymiz, ularni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiramiz. Biz idishni oldindan qizdirilgan 180 daraja pechga yuboramiz. Pishirish vaqti - 15 daqiqa.

Olma bilan bug'langan karam

olma 75 g.,
karam 150g.,
sariyog '5 g,
un 15 g.,

Avval karamni mayda maydalang va olma tilimga kesib oling. Biz issiq panga o'tamiz, ozgina yog 'va suv qo'shamiz. Stew, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tayyorligini tekshiradi. Pishirish vaqti taxminan 20 minut.

Sudak tatar tilida

pike perch filetosi 150 g,
limon ¼ qismi,
zaytun 10 g
piyoz 1 dona,
capers 5 g
kam yog'li smetana 30 g,
ko'katlar (har qanday) 5 g,
qovurish uchun zaytun moyi 30 ml.

Pishiriladigan idishga 30 ml zaytun moyi tushiring, fileto qo'ying. Limon sharbatini baliq ustiga to'kib tashlang va pechga qo'ying. Baliq bir oz isinganda, idishga smetana qo'shing va past olovda pishiring. Zaytun, sarimsoq, limon qo'shing va pishganicha pishiring. Oxirida, maydanoz bilan mavsum.

Go'shtli sabzavotli sho'rva

qiyma tovuq 300 g,
yangi ko'katlar
kartoshka 3 dona
sabzi 1 dona
piyoz - o'rta piyozning yarmi,
tuxum 1 dona.

Tuxumni maydalangan tovuqga ajrating va mayda tug'ralgan piyoz, shuningdek o'tlarni qo'shing. Kesilgan go'shtdan köfte hosil qiling. Pishgan köftani qaynoq suvga tashlang va suvni ozgina tuzlab, taxminan 20 daqiqa pishiring. Passivlangan sabzavotlarni (sabzi, piyoz), keyinroq - kartoshkani qo'shing. Yumshoq kartoshka bo'lgunga qadar pishiring.

Sutda pishirilgan mol go'shti

mol go'shti filetosi 400 g,
sut ½ litr
ko'katlar
ozgina tuz / qalampir,
zaytun moyi taxminan 2 osh qoshiq

Siz mol go'shtini ziravorlar bilan taxminan 2 * 2 sm bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Dilimlarni ozgina zaytun moyiga soling. Shundan so'ng sut va ko'katlarni qo'shing. Taxminan 20 daqiqa pishirib.

Xun ratatuili

qo'ng'iroq qalampiri 2 dona,
baqlajon 2 dona
qovoq 2 dona,
pomidor 5 dona,
bir oz yashil
2 osh qoshiqni qovurish uchun zaytun moyi. l
sarimsoq 1 chinnigullar.

Avval siz pomidorni peel qilishingiz kerak. Buning uchun ularni kuchli qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shundan keyin terining o'zi yaxshi chiqib ketadi. Peeled pomidorlarni kartoshka pyuresida blender yordamida maydalash, sarimsoq va o'tlarni qo'shish kerak. Aralashmaning mustahkamligi bir hil bo'lishi uchun hamma narsani yaxshilab urib qo'ying. Keyinchalik, zaytun moyidagi skovorodkada mayda tug'ralgan qovoq, patlıcan va qalampirni qovurishingiz kerak. Sabzavotlar yarim tayyor bo'lgach, pishgan pomidor sousini muloyimlik bilan qo'shing va past olovda yana 10 daqiqa qaynatishda davom eting.

Xun pudingi

Bunday shirinlik shirin un mahsulotlariga mukammal alternativ bo'ladi.

olma 70 gr,
qovoq 130 g,
sut 30 ml
bug'doy uni 4 osh qoshiq,
tuxum 1 dona,
yog '1 osh qoshiq,
kam yog'li smetana 40 g

Qovoq va olma maydalang. Olingan tarkibga sut, tuxum, eritilgan sariyog ', un qo'shing. Yoğurma. Tarkibni pishiriladigan idishga quying, so'ng uni pechga yuboring va 20 daqiqa davomida haroratni 180 darajaga qo'ying. Kam yog'li smetana bilan xizmat qiling.

Diyet natijalari

Diabet bo'yicha 9-jadval bemorlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, agar siz doimiy ravishda ratsionda ovqatlansangiz, diabet kasalligi qon shakarini normallashtirish va umumiy farovonlikni boshdan kechiradi. Bundan tashqari, bunday parhez diabet kasalligi uchun juda muhim bo'lgan qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Bunga "to'g'ri" uglevodlarni iste'mol qilish orqali erishiladi. Uglevodlar dietada mavjud, ammo oson hazm qilinmaydi, shuning uchun glyukoza tushishiga olib kelmaydi va yog 'to'planishiga olib kelmaydi. Og'irlikni yo'qotish asoratlarni rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, bu diabet uchun uzoq muddatli kompensatsiyaga olib keladi. Shuning uchun ortiqcha vaznli diabet kasalligi uchun bunday parhez umr bo'yi parhez sifatida tavsiya etiladi.

9-sonli parhez endokrinologlar tomonidan 1 va 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi. U to'la, vitamin va minerallarga boy. Bundan tashqari, qabul qilishga ruxsat berilgan mahsulotlarning keng doirasi tufayli siz turli xil retseptlar, shu jumladan pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin.