Nozik limon va olma to'ldirilgan kek > Qandli diabet uchun parhez

Xushbo'y limon va olma to'ldirilgan pirog. Bunday xamir ovqatlar sizning uy qurgan choy stolingizni bezatadi. Pie ham mehmonlarga xizmat qilishi mumkin. Bu mazali va foydali, chunki pirog ozgina shakar va ko'p miqdorda limonni to'ldiradi.

Tarkibi

Sinov uchun:

yumshatilgan sariyog '- 230 gramm
shakar - yarim stakan
pishirish kukuni - uch choy qoshiq
bug'doy uni - 400 gramm
smetana - 230 gramm
kraxmal - ikki osh qoshiq

To'ldirish uchun:

Olma to'rtta o'rta bo'lakdir. Olma shirin va nordon yoki nordon bo'lsa, yaxshi
shakar - 3/4 chashka. Agar olma nordon bo'lsa va bir nechta limon bo'lsa, uni bitta stakanga oshirish mumkin
limon bitta meva. O'z xohishingiz bilan bir yarim limonni olishingiz mumkin

Nozik limon-olma to'ldirilgan pirojnoe qilish

Xamirni tayyorlash uchun bir piyola tayyorlang va unni elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni, kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Sariyog'ini boshqa idishga soling, shakar qo'shing va supurgi bilan uring. Smetana qo'shing va aralashtiring. Keyin un aralashmasini qismlarga qo'shing, har safar silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni yoğurun. Uni uchta teng qismga ajrating. Keyin ikkala qismni ulang. Ikki bo'lak xamir chiqdi - biri ikkinchisidan ikki baravar katta. Har bir bo'lakni yopishqoq plyonkaga o'rang.

Sovutgichda bir soat davomida katta idishni yuboring. Kichik bir bo'lakni bir soat davomida muzlatgichga yuboring. Shu bilan birga, olma qobig'ini tozalang, yadro va qirg'ichni oling. Limondan urug'larni olib tashlang va limon qobig'ini olib tashlamasdan go'sht maydalagichga surting yoki maydalang.

Olma aralashmasini limon bilan birlashtiring. Shakarni quying. Aralashtiring va qoldiring. Massa sharbat berganda, uni siqish kerak (lekin tashlamang - bu juda foydali). Pishirish idishini tayyorlang, uni pishirish qog'ozi bilan yoping. Sovutgichdan xamirning katta qismini olib tashlang va kerevit bilan qolipning butun yuzasiga qo'ying.

Pishirish paytida plomba oqmasligi uchun xamirni un yoki kraxmal bilan seping. To'ldirishni xamirga soling. Yassi. Muzlatgichdan xamirning bir bo'lagini olib tashlang va maydalagich orqali to'lg'azgichga teng ravishda maydalang. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Formani o'choqqa yuboring. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Namunani quruq tayoqchada tekshirish uchun mayin limon-olma to'ldirilgan pirogning tayyorligi. Kekni xohlaganingizcha bezang.

Asta-sekin retsepti

Smetana bilan sariyog 'va 1/2 osh qoshiq donador shakar aralashtiring. Elakdan olingan unni pishirish kukuni bilan to'kib tashlang va bir hil xamirni yoğurun.

Xamirni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Olma, qobig'i, yadro va qirg'ichni yuving.

Limonni yuving, qaynoq suv bilan yuving va maydalagichda maydalang. Limondan urug'larni to'ldirishdan olib tashlang. 1 osh qoshiq shakar tushiring. Aralashtirish.

Mog'orni yog'lang, un bilan seping. Xamirni ikkiga bo'ling (1/3 va 2/3). Tomonlarning bir qismini (2/3) Tomasga qo'ying.

Xamirning 1/3 qismini un bilan sepilgan stolga to'kib tashlang. Shaklga o'tkazing, to'ldirishga soling va qirralarini chimchilang.

180C da 40-45 daqiqa pishirib.

Salqin. Chang shakar bilan seping va qismlarga bo'ling.

Umumiy qoidalar

Olma-limon pirogini tayyorlash uchun siz har qanday xamirdan foydalanishingiz mumkin. Uni xamirturush bilan aralashtirish yoki pishirish kukuni yordamida tayyorlash mumkin. Ko'pincha pishiriq xamirga qo'shiladi - shakar, sariyog ', tuxum.

Ammo, bu pirogning asosiy ta'kidlovchisi, albatta, to'ldirishdir. Unga olma yangi yoki ilgari qovurilgan yoki pishirilgan holda joylashtiriladi. Limon sharbati nafaqat to'ldirishni yoqimli nordon ta'mini beradi, balki olma tilimining engil rangini saqlab qolishga imkon beradi.

Qiziqarli faktlar: Limon tarkibidagi efir moylari odamning asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, kayfiyatni ko'taradi. Bundan tashqari, limon uyqusizlik va bahorgi taloqni engishga yordam beradi.

To'ldirish uchun limon aralashmasini qo'shib pishiriqqa maxsus aroma beriladi. Bu juda ko'p miqdordagi efir moylarini o'z ichiga olgan nozik kesilgan qobiq qatlamining nomi.

Maslahat!Limonni pishirish uchun butun mevani bir necha soniya davomida qaynoq suvga tushirish tavsiya etiladi. Keyin darhol sovuq suvga botiring.

Shundan so'ng, siz terining nozik bir qatlamini o'tkir pichoq bilan kesishingiz yoki maydalagich bilan olib tashlashingiz kerak. Oq teri pulpasining bo'laklari duch kelmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda pirojnoe achchiq bo'ladi.

Olma va limon xamirturushidan tayyorlangan choy

Kekning klassik versiyasi xamirturush xamiridan pishiriladi. Olma va limon bilan to'ldirilgan ochiq pirog tayyorlaylik.

To'ldirish uchun:

3-4 olma
1 limon
1 stakan shakar
2-3 osh qoshiq
Pishirish idishining yuqori qismini moylash uchun 1 sarig'i.

Asoslari uchun:

300 ml sut
2 ta tuxum
150 ml o'simlik yog'i,
5 osh qoshiq shakar
11 gr tezkor xamirturush
3,5-4 stakan un.

3 stakan unni to'kib tashlang, uni tez xamirturush bilan aralashtiring. Iliq sutga, ozgina kaltaklangan tuxum va sariyog 'tushiring. Xamirni idishga soling. Keyin uni taxtaga qo'ying va ko'proq un sepib, yumshoq, yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğurun. Biz qopqoq bilan yopilgan yuqori qirrali idishlarga issiq joyga qo'ydik. 60-90 daqiqaga qoldiring.

Maslahat! Ushbu retsept bo'yicha xamirni aralashtirganda, sutni ozgina isitilgan fermentlangan sut mahsuloti (masalan, kefir yoki achitilgan pishirilgan sut) yoki zardob bilan almashtirish mumkin.

Limonni bosh terisiga seping, uni blenderda yoki boshqa usul bilan maydalang, urug'larni olib tashlang. Limon massasiga shakarni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va shakar sotilishi uchun bu massani bir muddat turing. Biz olma o'zboshimchalik bilan kesib tashladik, lekin tilim qalin bo'lmasligi kerak, aks holda meva pishmaydi.

Tayyor xamirdan taxminan 25% kesib oling. Qolgan xamirni yoyib, qirralarini qilib, pishirish varag'iga joylashtiramiz. Xamirni irmik bilan seping, olma bo'laklarini seping, ularni teng taqsimlang. Keyin limon va shakar aralashmasi bilan quying. Xamir qoldiqlaridan biz ingichka flagellalarni o'ralamiz va ularni panjara shaklida yoyamiz.

Ish qismi taxminan yigirma daqiqa tursin. Keyin maydalangan sarig'i bilan yog'lang va o'choqqa yuboring. Pishirish vaqti - taxminan 50 daqiqa, harorat - 180 ° C.

Kefirga olma va limon qo'shilgan oddiy pirog

Oddiy kefir pirogini tayyorlash uchun juda kam mahsulot kerak:

1 stakan kefir,
150 gr. smetana
Xamir uchun 1 stakan shakar va to'ldirish uchun yana bir necha qoshiq (ta'mga)
0,5 stakan irmik,
5 osh qoshiq un
2 ta tuxum
1 choy qoshiq tayyor pishirish kukuni,
2 olma
o'rtacha limonning uchdan bir qismi.

Kefir va smetana bir piyola ichiga yoyiladi, u erda irmikni quying, aralashtiring. Taxminan shishib ketishi uchun 20 daqiqaga qoldiring. Tuxumni pishirish kukuni va shakar zararkunanda bilan urting. Qalinlashgan kefir massasi bilan aralashtiring va un qo'shing.

Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling, ta'mga qarab shakar bilan aralashtiring. Xamirning bir qismini pishirish qog'oziga solingan pishiriladigan idishga quying. Keyin meva to'ldirishni yoyib, qolgan xamirni to'ldiring. U meva bo'laklari shaklning o'rtasiga yaqinroq bo'lishiga ishonch hosil qiladi, faqatgina kelajakdagi pirogning chetlari bo'ylab xamir bo'lishi kerak.

Tayyor bo'lgunga qadar o'rtacha olovda (170-180 ° C) pishiring. Pishirish uchun qirq daqiqa vaqt ketadi.

Qaymoqli qaymoqli pirog

Og'zingizda erigan olma-limonli maydalangan pirog hosil bo'ladi, uning xamiri qaymoq bilan aralashtiriladi.

Asoslari uchun:

230 gr. sariyog '
0,5 stakan shakar
230 gr. smetana
2 osh qoshiq kraxmal,
400 gr. un
Tayyor pishirish kukuni 3 choy qoshiq.

To'ldirish:

4 olma
1 limon
taxminan 1 stakan shakar
ixtiyoriy ravishda bodom barglari yoki sepish uchun boshqa er yong'oqlari.

Yog 'tarkibini shakar qo'shilishi bilan maydalang, so'ngra smetana quying va kraxmal qo'shing, aralashtiring. Pishirish kukuni va unni to'g'ridan-to'g'ri yoğurulmuş massaga ega idishga joylashtiring. Xamirni tezda yoğurun. Bu yumshoq, ammo juda qalin bo'lib chiqadi. Uchdan birini ajratamiz va uni sumkaga o'rab, kamida bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Urug'larni olib tashlagan, maydalangan limon. Siz maydalashingiz mumkin, lekin blenderdan foydalanish osonroq. Tug'ralgan limonga maydalangan olma va shakar qo'shing, yoğurun. Agar to'ldirish juda suvli bo'lib chiqsa, biz sharbatning bir qismini to'kib tashlaymiz. To'ldirishga bir necha qoshiq kraxmal qo'shishingiz mumkin.

Mog'orni yumaloq (diametri 24-26 sm) yoki 30 sm qirrali kvadrat shaklida ishlatish mumkin, biz uni pishirish qog'ozi bilan yopamiz, panning chap qismini (katta) qo'yamiz va qo'llar bilan idishlarning pastki va devorlariga teng ravishda taqsimlaymiz.

Maslahat! Ushbu pirojnoe uchun xamir juda yumshoq, shuning uchun uni yumshatish muammoli bo'ladi. Agar siz hali ham yuvarlanadigan pinadan foydalanmoqchi bo'lsangiz, unda xamirni pergamentning ikkita varag'i orasida yoyib chiqing.

Biz to'ldirishni poydevorga yoyib, bodom barglari yoki yong'oq bilan sepamiz (ixtiyoriy). Keyin muzlatilgan xamirni olib, uni maydalagichga surtamiz. Olingan shag'alni sirt ustida tarqatamiz. Taxminan 50 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Tvorogli olma-limonli pirog

To'ldirishga qo'shilgan tvorogli olma-limon pirogi juda mazali. Yog'li tvorogni iste'mol qilish tavsiya etiladi, keyin pishirish yanada tender bo'ladi.

200 gr. sariyog '
400 gr. un
200 gr. xamirda smetana va 2 osh qoshiq tvorog qatlamida,
100 gr. to'ldirishda shakar, 150 gr. meva qatlami uchun, 100 gr. tvorogda atigi 350 gr.,
4 olma
1 limon
200 gr. tvorog
Tuxum
2 choy qoshiq irmik,
50 gr mayiz.

Sariyog 'tarkibini shakar, un va smetana bilan birlashtirib, xamirni yoğurun. Xamirni yoğurma kerak emas, shunchaki uni bir bo'lakka to'plang. Xamirdan kichik qalin pirojniy hosil qilamiz, uni film bilan o'rab, kamida bir soat davomida sovuqqa qo'yamiz.

Olmani maydalagich bilan maydalang, limonni maydalash yoki blenderdan o'tkazish mumkin (ilgari urug'larni olib tashlash). Tayyorlangan tvorogni smetana va shakar bilan maydalash orqali tayyorlaymiz. Massada, irmik va yuvilgan va yaxshi quritilgan mayiz qo'shing.

Xamirning uchdan bir qismini kesib oling. Ikkala qismni yumaloq yoki kvadrat shaklida (pishirish uchun idish shakliga qarab) har xil o'lchamdagi qatlamlarga o'rang. Biz yuqori qatlam hosil bo'lishi uchun pishirish qog'ozi bilan qoplangan mog'orga katta qatlam qo'ydik. Bu tvorog qatlamini yoyadi, ustiga meva qatlamini tarqatadi. Biz to'ldirish ustiga kichikroq xamir qatlamini qo'yamiz va pirogning qirralarini chimdik. Markazda pichoq bilan bir nechta kesik qilamiz.

180 ° C da 50 daqiqa davomida pishiring. Biz shakldagi sovutamiz, chunki pirojnoe juda mo'rt va osongina qizib ketadi.

Muz bilan muzlatish

Pishirishning yana bir qiziqarli varianti - olma va limon bilan to'ldirilgan va proteinli sirli kalamush tort.

Sinov uchun:

200 gr. sariyog ',
1 tuxum va 2 sarig'i,
1 stakan shakar
to'rtdan uch stakan smetana,
1 choy qoshiq pishirish kukuni
3 stakan un.

Mevalarni to'ldirish:

5 olma
1 limon
bir stakan yoki ozroq shakar

Muzlatish:

200 gr. chang shakar
2 ta qovoq
1 stakan yog'li smetana.

Bir hil massaga ega bo'lish uchun sarig'i va bitta tuxumni shakar, smetana va pishirish kukuni bilan ishqalang. Unni massaga aylantiring va xamirni tezda yoğurun. Uni kamida bir soat davomida sovuqqa qo'ying.

Olmalardan o'tkir pichoq yoki maxsus moslama yordamida yadroni urug'lar bilan olib tashlang va qalinligi 0,3-0,5 sm bo'lgan halqalarga kesib oling, quritilgan limonni iloji boricha nozik qilib, urug'larni olib tashlang.

Xamirni silikon to'shakka yoki pishiriladigan qog'ozga to'kib tashlang va pishirish varag'iga o'tkazing. Olma va limondan krujkalar joylashtiring, ta'mga shakar bilan mevalarni seping.

Taxminan yarim soat davomida 200 daraja pishiring. Oqni kukun va smetana qo'shib urib oling, tayyor pirojniyni shu massa bilan bir tekis qatlamga yoping. Pechga yana 10 daqiqaga qo'ying, yuqori qatlam engil krem rangga ega bo'lishi kerak.

Olma va limon bilan qatlamli tort

Olma va limon bilan to'ldirilgan qatlamli kekni pishirish juda oddiy. Xamirni sotib olingan uni tayyorlash uchun ishlatamiz, xamirturush variantini tanlash yaxshidir, ammo siz yangi xamirdan foydalanishingiz mumkin.

500 gr. tayyor xamirturush xamiri,
1,5-2 stakan shakar
2 limon
2 olma
2 osh qoshiq kraxmal,
1 sarig'i.

Xamirni olib, stolga muzdan tushirish uchun qoldiramiz. To'ldirishni pishirish. Bepul limon va yuvilgan olma. Tegirmonni yoki maydalagichda maydalang, go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Meva massasi shakar bilan aralashtiriladi, yupqa pastki bilan yirtqichlardan joylashtiriladi va qaynatishga keltiriladi. Doim aralashtirib, olovda taxminan besh daqiqa qaynatib oling. Kraxmalni chorak stakan sovuq suvda suyultiramiz va issiq massaga quyamiz. Tez aralashtiring va issiqni o'chiring. To'ldirishni sovushini kuting.

Xamirdan bezatish uchun kichik bir bo'lak ajratamiz, qolgan qismini yarmiga bo'ling va ikkala bir xil qatlamlarga o'ralamiz. Birinchi qatlam pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkaziladi. Yuqoridan biz 1,5 sm chetiga chiqmagan holda, sovutilgan plomba tarqatamiz, uni ikkinchi qavat bilan yopamiz, ehtiyotkorlik bilan siqib chiqamiz.

Qolgan xamir bo'lagi bezatish uchun ishlatiladi. Biz uni yupqalashtiramiz, panjara va har qanday shakl uchun chiziqlar kesib tashlaymiz. Pirojniyning yuqori qismini suv bilan cho'tka bilan engil tozalang va bezakni tekislang. Keyin butun yuqori yuzani maydalangan sarig'i bilan yog'lang. 30-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Uch qatlamli limon pirogi

Agar oshxonada "sehrlash" uchun vaqtingiz bo'lsa, olma va limon bilan to'ldirilgan mazali 3 qavatli tortni tayyorlashingiz mumkin.

Asos:

700 gr. un
220 ml sut
300 gr sut
quruq faol xamirturush sumkasi,
1 osh qoshiq shakar
0,5 choy qoshiq tuz.

Meva qatlami:

1 olma
2 limon
230 gr. shakar
100 gr. asal.

Chaqaloq shtreisel

100 gr. sariyog ',
200 gr. shakar
100 gr. un.

Belgilangan mahsulotlar soni 28 sm diametrli limonni pishirish uchun etarli.

Shakar va xamirturushni ozgina isitilgan sutga to'kib tashlang, aralashtiring, bu massa "hayotga" kirsin va ko'tarilsin. Taxminan 15 daqiqa davom etadi.

Yog 'maydalang, unga mos xamirturush, tuz qo'shing. Sekin-asta unni to'kib tashlang. Shuni yodda tutingki, un belgilangan miqdordan ozroq yoki ko'proq tushishi mumkin. Xamirni yoğurun, u elastik va yumshoq bo'lishi kerak. Biz uni 45 daqiqa davomida iliq joyga qo'yamiz.

Meva aralashmasi uchun Blender yoki go'sht maydalagich yordamida mevalarni maydalashingiz kerak. Meva pyuresini asal va shakar bilan maydalang.

Kichkintoy uchun shakarni sariyog 'bilan maydalang, un qo'shing va maydalang. Bo'shashgan aralashmani bo'laklarga bo'ling.

Xamirni 4 qismga ajratamiz, bittasi kattaroq, qolgan uchtasi bir xil bo'lishi kerak. Biz uning katta qismini katta diametrli doira ichiga to'kib tashlaymiz, uni moylangan shaklga joylashtiramiz, shunda tomonlar to'liq qoplanadi va xamir shakl chegarasidan biroz chiqib turadi. Qolgan xamir bo'laklarini diametri teng shakldagi uchta doiraga aylantiramiz.

Xamirning birinchi qatlamida tayyorlangan to'ldirishning uchdan bir qismini yotqizib, tekislang, xamirning birinchi qatlami bilan yoping, qirralarini ozgina yon tomonlarga bosing. Uch qatlamli pirojnani hosil qilib, shu tarzda takrorlang. Biz to'ldirishning uchinchi qatlamiga yuqori qatlamni qo'ydik, shakldagi qirralarning ustiga osilgan xamirni bog'lab, uni chimdik. Yuqori qatlamda bug 'chiqarish uchun bir nechta teshik qilamiz. Kekni 20 daqiqa turing.

Tandirda (170 daraja) yarim soat davomida pishiring. Biz pirojniyni olib, ustiga maydalagich bilan qalin sepib, isitishni 200 ° C ga oshirib pechni yana o'rnatamiz va yana 30-40 daqiqa pishiramiz.

Tuxumsiz Lenten pirogi

Tuxum va sut mahsulotlarisiz yog'siz pirog tayyorlanadi. Ushbu pirojnoe vegetarianlarga, ro'za tutadigan odamlarga va dietada yog 'miqdorini cheklash kerak bo'lganlarga murojaat qiladi.

350 gr un
170 gr xamirga shakar va 50 gr. to'ldirishga,
5 osh qoshiq o'simlik yog'i,
175 ml suv
1 choy qoshiq pishirish kukuni
Xamirdagi 4 osh qoshiq kraxmal va to'ldirishda 1 osh qoshiq,
4 olma
1 limon (sharbat va lazzatlanish uchun),
1 choy qoshiq quruq quruq zanjabil.

Shakarni un va pishirish kukuni bilan aralashtiring, suv va yog 'quying, qalin xamir yoğurun. Biz uchinchi qismini undan ajratamiz va uni muzlatgichga qo'yamiz, uni filmga o'ralamiz.

Olmani maydalang. Limondan mayinni kesib oling va sharbatini siqib oling. Olmani sharbat, granüllangan shakar va zanjabil bilan aralashtiring (ta'mga shakar qo'shing). Massaga bir qoshiq kraxmal tushiring va maydalangan yoki juda mayda tug'ralgan qovun bilan aralashtiring.

Mog'orni (diametri 24-26 sm) ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirning katta qismini idishlarning pastki va yon tomonlariga yoyib chiqing. To'ldirishni teng ravishda taqsimlang. Dondurucudan bir bo'lak xamirni maydalagichga surtamiz va pirog yuzasiga bo'laklarni tarqatamiz. Biz pechni 150 darajaga qo'ydik, 20 daqiqadan so'ng biz isitishni 170 darajaga oshiramiz, yana 30 daqiqa pishiramiz.

Xamirsiz bo'sh tort

Ushbu oddiy retseptdan foydalanib, siz xamirni yoğurmadan kekni tezda pishirasiz.

Asoslari uchun:

160 gr un
150 gr. shakar
150 gr. irmik
1 choy qoshiq pishirish kukuni
1 choy qoshiq doljin.

Asos:

800 gr. tozalangan olma
1 limon
ta'mga shakar
150 gr. sariyog '.

Biz taglikning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiramiz va bu quruq massani uchta stakanga quyamiz. Olma bilan ishqalang. Barcha suyaklarni olib tashlab, limonni blenderda maydalang. Mevalarni aralashtiring, ta'mga shakar qo'shing. Siz juda shirin to'ldirishni qilishingiz shart emas, chunki shakar ham asosdir. Meva massasini yarmiga bo'ling.

Mog'orning pastki qismi va devorlarini moy bilan ko'p yog'lang. Biz bir stakan quruq bazani quyamiz, uni tekislaymiz, lekin buzmang. Biz meva qatlamini yoydik va qatlamlarni yotqizishda davom etamiz, tepasi quruq massadan bo'lishi kerak. Sariyog'ni ingichka bo'laklarga kesib oling va ish qismining yuqori yuzasiga tarqating. 190 daraja haroratda taxminan qirq besh daqiqa pishiring. Mog'orni olib tashlamasdan salqin.

Olma va tsitrus shirinligi

Olma-limonli apelsinli pirog mazali lazzatdir va bunday pishirish juda oddiy.

Qiziqarli faktlar: Ispaniyada apelsin o'zaro sevgining ramzi deb hisoblanadi, ammo limon talab qilinmaydigan sevgini anglatadi.

Shu sababli, avvalgi paytlarda bir qiz kavalerga limon bera olardi va bu uning uchrashishi uning o'zaro hissiyotlariga olib kelmasligini ta'kidlar edi.

Asos:

1 stakan un
3 ta tuxum
150 gr. shakar
1 choy qoshiq pishirish kukuni
qolip uchun bir oz sariyog '.

Meva qatlami:

1 olma
1 to'q sariq
yarim limon
3 osh qoshiq shakar (yoki ta'mga).

Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yarmini kesib oling, yarmini boshqa ehtiyojlar uchun ajrating va ikkinchi qismini bo'laklarga bo'lib, urug'larni olib tashlang. Blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalang.

Apelsindan ozgina zavqni kesib oling va mayda maydalang. Yoki zudlik bilan maydalagich bilan maydalang (bu mahsulotga bir choy qoshiq kerak bo'ladi). Xomiladan oq terini olib tashlang va olib tashlang. Apelsinni yarmiga bo'ling va qalin bo'lmagan yarim halqalarga kesib oling. Olmani ham maydalang. Meva tilimini apelsin va olma bilan almashtirib, moylangan shaklning pastki qismiga joylashtiring.

Xamirni tayyorlash uchun, limon aralashmasi va granüllangan shakar qo'shilishi bilan tuxumlarni urib tashlang. Keyin pishirish kukuniga (pishirish kukuni) quying, keyin unni elakdan o'tkazing. Aralashtiring va meva ustiga quying. 40-45 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Sekin pishirgichda olma va limon bilan pirog

Olma va limon bilan ajoyib pirogni sekin pishirgichda pishirish mumkin. Tayyor, u yumshoq va nozik, ta'mi yangi va mayda achchiq achchiqlikka ega.

5 ta tuxum
220-250 gr. un
250 gr shakar
1 olma
1 kichik limon
40 gr tezkor qahva
bir chimdim vanillin
2 choy qoshiq doljin
1,5 choy qoshiq pishirish kukuni
piyola uchun bir oz o'simlik moyi.

Ushbu pishiriqni tayyorlash juda oddiy. Mevalarni tayyorlashdan boshlaylik. Ularni ingichka tilimga kesib oling. Avval limonni qaynoq suv bilan kuydirish tavsiya etiladi. Suyaklar olib tashlanadi, ammo teri kesilmaydi. Ammo agar siz limonni juda qalin po'stlog'iga duch kelsangiz, uni yaxshilab artib oling, tilimga kesib oling va ozgina mayda maydalangan mayin qo'shing. Limon tilimini 50 gr bilan aralashtiring. shakar va olma - doljin bilan.

Sinovga kirish, hech qanday murakkab narsa yo'q. Biz tuxumlarni sindirib tashlaymiz, ularga darhol qahva quyamiz (agar qahva katta granulalarda bo'lsa, unda uni bir osh qoshiq suvda ko'paytirish yaxshidir), granüllangan shakar, vanil va pishiriq. Bularning barchasini yaxshilab yuvib tashlang, biz uy qurilishi qaymoqning mutlaqo bir xil massasini olishimiz kerak. Elakdan unni elakdan o'tkazing va aralashmasi bilan idishga soling va qoshiq bilan yoğurun.

Idishni sariyog 'bilan yog'lang, olma qatlamini qo'ying, so'ngra shakar bilan aralashtirilgan limon tilimlarini yoying. Keyin xamirni quying. "Pishirish" da 60-65 daqiqa davomida pishirish.

Apple Lemon Pie uchun ingredientlar:

Xamir

To'ldirish

Olma (o'rta, shirin va nordon) - 4 dona.
Limon (katta yoki 1,5 o'rta) - 1 dona.
Shakar (olma kislotasiga qarab) - 3/4 - 1 dona.
Bodom uni (ixtiyoriy, retseptda ko'rsatilmagan) - 1 dona.

"Olma-limon pirogi" retsepti:

Hammasi yaqin joyda bo'lishi uchun mahsulot tayyorlang.

Sariyog 'shakar bilan ajoyib bo'lgunga qadar maydalang.

Smetana qo'shing va kraxmalni aralashtiring.

Unni tepasida pishiriq bilan seping.

Yumshoq xamirni yoğurun.

Xamirni 2/3 va 1/3 ga bo'ling. Sovutgichda va muzlatgichda navbati bilan 1-2 soat davomida joylashtiring.

Limonni po'sti bilan maydalang, urug'larni olib tashlang.

Limon massasida tozalangan olma maydalagichga maydalang, shakar qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Ketish uchun.

Retsept 20x30 sm o'lchamdagi shakldan foydalanishni taklif qiladi, ammo men bu shakldagi barcha xamirlarga mos kelmadim, menga yana ozroq kerak. Siz d 24-26 sm dumaloq shaklni olishingiz mumkin.
Shunday qilib, shaklni ozgina yog 'bilan pishirilgan qog'oz bilan yoping. Mashning 2/3 qismi yuqori halqani shakllantiradi. Xamir juda yumshoq, pergament choyshablari orasidan tashqari, o'ralib olish muammoli.

To'ldirishni ortiqcha sharbatdan siqib oling (u juda ko'p bo'ladi), siz 1 osh qoshiq qo'sha olasiz. l kraxmal. Xamirga bodom unini teng ravishda taqsimlang.

Olma to'ldirishni tepaga bir tekis taqsimlang. Olma ustiga xamirni muzlatgichdan qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni kichik qismlarga bo'lish yaxshidir, ishqalanish osonroq bo'ladi.

Kekni 180 * C haroratda pishirgunga qadar pishiring (men taxminan 50 daqiqa pishirishim kerak edi).

Tayyor tortni sovutib oling, qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va chang shakar bilan seping.

Biroz qoyil qoling va shoshilinch ravishda choy tayyorlash uchun yuguring!

Va zavqlaning, zavqlaning, zavqlaning.

Qizlar, mubolag'asiz aytaman, men hamma narsadan mamnun edim! - eri xijolat tortdi. Va qizimga juda yoqqanligi sababli, uni ertasi kuni uyda pishirgan.

Yaxshi choy dam oling!

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Bizning retseptlarimiz yoqdimi?

Kiritish uchun BB kod:
Forumlarda ishlatiladigan BB kod

HTML kodini kiriting:
LiveJournal kabi bloglarda ishlatiladigan HTML kod

U qanday ko'rinishga ega bo'ladi?

Fotosuratlar "Olma-limon pirogi" (6)

Sharhlar va sharhlar

18 aprel, Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

17 fevral, Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2018 yil 14-dekabr

15-dekabr, 2018-yil Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

15 dekabr 2018 yil pilashka #

15-dekabr, 2018-yil Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2018 yil 14-dekabr

2018 yil 25-noyabr ivkis1999 #

26-noyabr, 2018-yil Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2018 yil 26-noyabr ivkis1999 #

2017 yil 14-dekabr Nina-supergranny # (retsept muallifi)

2017 yil 3-noyabr, dashok 1611 #

5-noyabr, 2017-yil Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 31 oktyabr Sonichek #

2017 yil 1-noyabr, Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 20 oktyabr natalimala #

2017 yil 20 oktyabr Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 1 oktyabr, Ga-Na-2015 #

2017 yil 2-oktyabr Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 3 oktyabr TAMI_1 #

2017 yil 15-noyabr, Ga-Na-2015 #

2017 yil 8-avgust Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 30-iyul

Nina, sizning keyingi mahoratingiz!

Kek juda mazali va men uni bodom unisiz pishirdim.
U bilan ta'm qanday bo'lishini tasavvur qila olaman

Men sizning retseptlaringizni yaxshi ko'raman!
Va rahmat

P.S .: uy egalariga e'tibor bering: kechqurun pirojnoe pishirmang,
agar siz ularga ertalab ham ziyofat qilmoqchi bo'lsangiz.
Menda vaqt yo'q edi

2017 yil 8-avgust Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 2-iyul TessZ #

2017 yil 8-iyul Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 2-iyul LightUnia #

2017 yil 8-iyul Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 2-iyul

2017 yil 8-iyul Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 1-iyul entia11 #

2017 yil 8-iyul Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 30-iyun ZyablikElena #

2017 yil 30-iyun Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 28-iyun Bezeshka #

2017 yil 28-iyun Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 26-iyun gala705 #

2017 yil 26-iyun Nina-super buvisi # (retsept muallifi)

2017 yil 26-iyun gala705 #

2017 yil 27-iyun Nina Super-buvisi # (retsept muallifi)

Tarkibi

35x25 sm o'lchamdagi shaklda siz pishirish varag'ida shunchaki pishirasiz:
Sinov uchun:

100 g shakar
230 g sariyog ',
230 g smetana
2 osh qoshiq kraxmal,
¼ choy qoshiq tuz,
3 choy qoshiq pishirish kukuni
400 g un (3 stakan 200 ml hajmli, 1 stakan = 130 g).

To'ldirish uchun:

1 ta katta limon yoki bir nechta kichik
4 ta o'rta olma
1 stakan shakar (200 g),
1-2 osh qoshiq kraxmal.

Qanday pishiriladi:

Smetana qo'shing, men 15% oldim va aralashtirdim. Agar siz qaymoqni 20-25% olsangiz, undan ozroq un talab qilinishi mumkin.

Endi biz pishirilgan kukun va kraxmal bilan aralashtirilgan unni xamirga solamiz.

Yumshoq xamirni yoğurun. Agar u sizning qo'llaringizga yopishib qolsa, siz ozgina un qo'sha olasiz.

Xamirni ikkiga bo'ling, kattaroq va kichikroq. 2/3 dan biroz ko'proq va 1/3 dan ¼ gacha bo'lgan narsalar. Chunki uchdan bir qismi sepish uchun juda ko'p, va chorak kichikroq ko'rinadi. Biz uning katta qismini sumkaga va muzlatgichga qo'yamiz, kichkinagina - shuningdek, sumkada, lekin keyin muzlatgichda bir-ikki soat.

Xamirni olishdan taxminan 10 daqiqa oldin siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Limon qaynab turgan suv bilan 5 daqiqa qaynatilganligiga ishonch hosil qiling, shunda u achchiq bo'lmasligi kerak va uni toza saqlash uchun cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Olmani qobig'i va o'rtasidan yuving va tozalang.

Go'sht maydalagichda limon va qirg'ichdan uchta olma. Asl retseptda limon ham maydalagichga suriladi, lekin men uni silamadim.

Limonni olma va shakar bilan aralashtiring. O'zingizning ta'mingizga shakar qo'shing, agar nordon olma va ikkita limon olgan bo'lsangiz - unda siz ozroq, agar olma shirin bo'lsa - biroz ko'proq kerak bo'ladi. Biz to'ldirishni sinab ko'ramiz va ta'mni to'g'rilaymiz. Hozircha, olma-limon aralashmasini qoldiring va xamirni oling.

Biz uning katta qismini pergament varag'iga, un bilan sepib, shaklidan biroz kattaroq tortga solamiz.

Biz pergament bilan birga shaklga yoki pishirish varag'iga o'tkazamiz, bu juda qulay.

To'ldirilgan pirojnaning namlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni kraxmal, non bo'lagi yoki irmik bilan seping. Tajriba uchun men kekning bir qismini kraxmal bilan, jo'xori uni va krakerning bir qismini sepdim. G'alati, tayyor pirogda hech qanday farq yo'q edi. Hali ham qaerdaligini tushunmayapman.

Endi to'ldirishni oling va sharbatidan siqib oling. Sharbat juda mazali, uni qaynatilgan suv bilan ozgina suyultirish va limonad kabi mast bo'lish mumkin. Olma-limon aralashmasini idishning ustiga o'rnatilgan kolanderga qo'yish va uni qo'l bilan siqish qulay.